Plan de calidad

Planificacin
En Bocadeli, se realizan procesos definidos para determinar que los productos
elaborados sean hechos con la mayor calidad posible.
Los procesos realizados van desde evaluar la calidad del empaque que se utiliza hasta
la calidad con la cual sale el producto de la planta de produccin para el producto final.
Para realizar las evaluaciones de calidad se cuenta con el siguiente personal
encargado:
Ing. En Calidad.
Auxiliar de calidad
Coordinador de sanidad y medio ambiente
Adems del personal que evala la calidad esta el personal encargado de elaborar el
producto.
Se utiliza maquinaria especializada que garantiza un producto de calidad, y adems se
elaboran pruebas las cuales ayudan a detectar posibles bacterias que afecten al
producto, y de esta manera evitarlas a tiempo.

Revisin
Se cuenta con formularios especiales para medir los parmetros de calidad del
producto y de los procesos que se realizan en Bocadeli.
Esta etapa de revisin ayuda a detectar a tiempo posibles fallas que puedan afectar de
cierta forma la imagen de Bocadeli, la cual est basada en la calidad en cada producto,
o tambin siendo el caso para crear e innovar procesos y procedimientos.

Verificacin
Luego de realizar la revisin se llega a la verificacin, de los datos obtenidos por las
pruebas realizadas para poder determinar que en efecto los controles de calidad se
estn cumpliendo.

 Observaciones
Despus de obtenida toda la informacin de la evaluacin de la calidad se procede a
realizar observaciones las cuales ayudaran a mejorar continuamente en el nivel de
calidad con el que se cuenta.
Para Bocadeli no solo el producto debe de ser de calidad sino tambin la gente que
contribuye en los procesos de produccin y muy importante tambin contar con el
equipo y herramientas necesarias para asegurar la calidad en cada producto.