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La Necropsia en El Ganado Porcino
La Necropsia en El Ganado Porcino
el ganado porcino
diagnstico anatomopatolgico
y toma de muestras
Joaquim Segals
Mariano Domingo
La necropsia en
el ganado porcino
diagnstico anatomopatolgico
y toma de muestras
Joaquim Segals
Mariano Domingo
La necropsia en
el ganado porcino
diagnstico anatomopatolgico
y toma de muestras
Indice
ndice
Agradecimientos
Prlogo
Prefacio
...........................................................................................................
Evaluacin macroscpica
de las vsceras
...........................................................................................................................................................
Piel
9
.........................................................................................................................................................
46
........................................................................................................................................................................................
Tejido subcutneo
52
..........................................................................................................................................................
Aparato respiratorio
Aparato digestivo
Hgado
64
...........................................................................................................................................................
80
.................................................................................................................................................................................
Sistema cardiovascular
Introduccin
Aparato locomotor
40
42
.....................................................................................................................................................
112
....................................................................................................................................................
36
24
............................................................................................
.................................................................................................
100
............................................................................................................................................
30
20
...................................................................................................................................................
96
14
.....................................................................................................
90
.........................................................................
............................................................................................................................................................
Aparato gnito-urinario
Tcnica de necropsia
en el cerdo
Estudio de la cabeza
84
..................................................................................................................................................
54
.....................................................................................................................................................
.............................................................................................
...............................................................................................................................
118
..........................................................................................................................................
Diagnstico histopatolgico
120
...........................................................................................................
122
..................................................................................................................
123
...................................................................................................................................
Bibliografa recomendada
ndice alfabtico
124
.........................................................
125
.........................................................................................................
Agradecimientos
Agradecimientos
La mayora de las imgenes utilizadas en el presente libro corresponden a la coleccin de diapositivas e imgenes digitales de la Unidad Docente de Histologa y Anatoma Patolgica de la
Facultad de Veterinaria de la Universidad Autnoma de Barcelona. Nuestro agradecimiento a
una difcil labor de coleccin realizada en los ltimos 20 aos.
Nuestro ms sincero agradecimiento a otras instituciones y otros profesionales que, desinteresadamente, han prestado algunas imgenes para poder ilustrar lesiones cuya inclusin cremos importante:
Prlogo
Prlogo
Prefacio
La necropsia es una herramienta diagnstica de gran valor para el control de muchas enfer-
en cerdos una metodologa bsica en el marco de los estudios diagnsticos, como es la necropsia. Hemos intentado ilustrar detalladamente las distintas acciones que se deben realizar duran-
Sin embargo, apenas existen en veterinaria especialistas en necropsias tal y como ocurre en
medicina humana, lo que hace que en muchas ocasiones esta tcnica se realice de forma precipitada y sin mtodo, desaprovechando el valor diagnstico de este procedimiento.
Desde Boehringer Ingelheim, cumpliendo con nuestro compromiso de ofrecer soluciones concretas a problemas especficos, esperamos que este Manual le resulte til para la realizacin de
necropsias sistemticas, completas y rpidas en su trabajo diario.
Nuestro ms sincero agradecimiento a los Autores de esta obra.
temas. La correcta interpretacin de aquello que vemos nos permite orientar, confirmar o descartar el diagnstico clnico previamente establecido. Definitivamente, las imgenes han sido, son
y sern un componente bsico en la formacin en anatoma patolgica y, por tanto, del veterinario entre cuyas tareas se encuentre la realizacin de necropsias.
Finalmente, y para cerrar el protocolo diagnstico en relacin a la necropsia, se aportan unas
Mara Lasagabaster
Departamento de Marketing
Boehringer Ingelheim Espaa S.A.
breves reseas prcticas en cuanto a la toma de muestras para posteriores estudios histopatolgicos.
Definitivamente una imagen vale ms que mil palabras! Esperamos que la presente obra os sea
de utilidad para vuestro trabajo.
Los autores
Bellaterra (Barcelona), Octubre de 2003
Introduccin
Introduccin
El objetivo de esta obra es presentar los
procedimientos bsicos para proceder a la
realizacin de la necropsia y su interpretacin en el cerdo.
En todos los casos, cuando se realiza una
necropsia se intentar responder a la pregunta de cul ha sido la causa de muerte en
el animal. Obviamente, eso supone plantear
una serie de objetivos:
10
La
En estudios jurdicos y peritajes, la necropsia es un elemento importante en la realizacin de un dictamen final por parte de los
estamentos jurdicos.
11
Tcnica de necropsia
en el cerdo
La realizacin de una necropsia no supone
grandes complicaciones en general; de
todas las maneras, si se quieren establecer
conclusiones vlidas, se necesita proceder
en un determinado orden y de acuerdo
con un mtodo.
De hecho, existen diferentes procedimientos para hacer una necropsia, aunque todos
compartan factores comunes;
12
13
Preparacin y examen
externo del cadver
Inicialmente es necesario constatar el grado
y extensin de los cambios cadavricos, los
cuales nos darn una informacin aproximada del tiempo transcurrido desde la muerte
del animal y, sobre todo, del estado de descomposicin del cadver. Los cadveres en
estado avanzado de autoslisis Fig. 1 no
suelen ofrecer mucha informacin y pueden
inducir a confusin cuando se tenga que
establecer el diagnstico macroscpico
(resulta difcil determinar si se trata de cambios debidos a la enfermedad o bien al proceso de autolisis). La muestra considerada
ideal es el cerdo vivo, en el cual podemos
observar la sintomatologa clnica que presenta (da una idea de si se trata de un animal representativo del problema de la granja o no). Adems, es posible extraer sangre
para determinar algn parmetro srico o
sanguneo Fig. 2. Para la necropsia, se procedera a la eutanasia y al sangrado inmediato del animal Fig. 3.
Fig. 1
Estado avanzado de autolisis (manchas de color verde oscuro en abdomen) en un lechn recin nacido.
Fig. 2
Extraccin de sangre de la Vena Cava Anterior en un cerdo de transicin.
14
Fig. 3
Sangrado del animal con el objeto de que la sangre no interfiera en la interpretacin lesional.
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Fig. 4
Crnea lisa y transparente caracterstica de un animal que ha muerto recientemente.
Fig. 5
Coloracin verdosa abdominal caracterstica de un animal autoltico.
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Fig. 6
El examen externo del cadver permite valorar el estado de carnes del animal y la existencia de lesiones cutneas.
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Fig. 9
Extremidades anterior y posterior izquierdas cortadas durante una necropsia con el animal en decbito lateral.
Zonas de corte de las extremidades anteriores (A)
y posteriores (B) para iniciar la necropsia con el animal
en decbito supino.
Fig. 7
Fig. 8
Extremidades ya cortadas y abiertas para estabilizar el apoyo del animal sobre una superficie plana.
18
Fig. 10
Eliminacin de las extremidades anterior y posterior izquierdas del animal.
19
Apertura
del cadver
La apertura de las cavidades depender
directamente de la posicin en la cual se
realice la necropsia.
Fig. 11
Marca (A) y corte (B) de la piel que cubre la mandbula en caso de una necropsia del animal en decbito supino.
20
Fig. 12
Corte de la zona cartilaginosa de las costillas dejando al descubierto toda la caja torcica y parte de la cavidad abdominal.
Fig. 13
Finalizacin del mismo corte, llegando hasta la regin del
pubis y dejando al descubierto toda la
cavidad abdominal.
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Fig. 14
Apertura de la cavidad abdominal durante la necropsia de un cerdo en posicin de decbito lateral. Corte de la lnea alba.
Fig. 16
Finalmente se corta desde el pubis en direccin a las vrtebras lumbosacras.
Fig. 15
A continuacin se corta por la lnea dibujada por la ltima costilla.
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Fig. 17
Apertura de la cavidad torcica en un cerdo al que se est realizando la necropsia en decbito
lateral. Corte por la unin costocondral.
Fig. 18
Apertura total de la cavidad torcica doblando el costillar utilizando como punto de apoyo la
unin costovertebral.
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Fig. 23
Separacin de las asas intestinales cortando el mesenterio y estirando de las mismas.
Fig. 19
Extraccin del epipln conjuntamente con el bazo.
Fig. 21
Ligadura doble al final del leon, justo antes de su desembocadura en el ciego.
24
Fig. 20
Ligadura doble a la altura del ligamento duodenoclico (aproximadamente 10 cm desde el ploro).
Fig. 22
Ligadura doble en el recto, antes de su entrada en la cavidad plvica.
Fig. 24
Apertura de distintas asas intestinales para la valoracin del color, consistencia y cantidad de contenido intestinal.
25
Fig. 25
Ligadura simple a la altura del cardias.
Fig. 27
Apertura del duodeno y presin sobre la vescula biliar para comprobar la salida de bilis
por la desembocadura del conducto coldoco (flecha).
26
Fig. 26
Hgado, estmago y parte del duodeno una vez ya extrados.
Fig. 28
Apertura del estmago cortando por la curvatura mayor; en la zona central debe aparecer
la pars esofgica (crculo).
Fig. 29
Apertura longitudinal de la vescula biliar.
Fig. 30
Situacin de las glndulas adrenales, con forma alargada y color marrn, en el polo medial de los
riones (flechas).
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Fig. 34
Decapsulacin del rin.
Fig. 35
Apertura longitudinal de la vejiga urinaria.
Fig. 32
Conjunto formado por los riones, vejiga urinaria y aparato genital extrados conjuntamente.
Fig. 31
Separacin de los riones y urteres en direccin caudal.
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Fig. 33
Rin abierto en dos mitades despus de ser cortado sagitalmente.
Fig. 36
Seccin del testculo en dos mitades realizando un corte sagital.
Fig. 37
Apertura longitudinal de vagina, cuello uterino y cuernos uterinos.
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Fig. 40
Fig. 38
Corte de la vena cava caudal y de la arteria aorta para la extraccin del aparato respiratorio y del corazn.
Fig. 41
Apertura del pericardio parietal con el objeto de valorar
el color, cantidad y viscosidad del lquido pericrdico.
Corte craneal del paladar blando (flecha) a la altura de las tonsilas (asterisco).
CORAZN
IZQUIERDO. Entrada
por la vena pulmonar
aurcula derecha
vlvula atrioventricular izquierda (mitral)
ventrculo izquierdo
salida por la arteria aorta.
La apertura de los ventrculos cardiacos siempre se realiza haciendo el corte siguiendo la
lnea marcada por el tabique interventricular.
Fig. 39
Separacin de la musculatura de la base de la lengua, laringe, trquea y el esfago hasta la entrada del trax.
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Fig. 42
Corazn abierto mostrando las paredes ventriculares derecha e izquierda y el tabique interventricular.
31
Fig. 43
El esfago se separa de la trquea dejndolo sujeto nicamente por su posicin ms craneal a la laringe.
Fig. 44
Apertura longitudinal del esfago.
32
Fig. 45
Entrada de la glotis una vez cortado el anillo farngeo que,
a la vez, pone al descubierto las tonsilas (flechas).
Fig. 46
Apertura de laringe y trquea (A) y de los bronquios (B).
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Fig. 47
Glndula tiroides, situada en la zona craneal de la trquea (flechas).
Fig. 49
Test de flotacin del pulmn en un lquido acuoso. El pulmn normal debe flotar.
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Fig. 48
Los ndulos linfticos cervicales craneales, medios y caudales se observan como una cadena en el arco mandibular hacia la escpula.
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Estudio de la cabeza
Es necesario separar la cabeza del cadver
mediante una incisin ventral en la articulacin atlantooccipital Fig. 50. Se aparta la
musculatura de los temporales y se procede
a la apertura de la caja craneana: se hace un
corte coronal sobre el techo del crneo, a la
altura del ngulo lateral del ojo, y dos cortes
laterales por encima de los cndilos del
occipital y dirigidos hacia los extremos del
corte coronal Fig. 51. Una vez realizados
estos cortes, ya se puede levantar la tapa del
crneo Fig. 52 y se separa la duramadre
(paquimeninge) Fig. 53.
Fig. 51
Lneas de corte en los huesos craneanos para la apertura de la cavidad craneal.
Fig. 50
Apertura de la articulacin atlantooccipital con el objeto de separar la cabeza del cuerpo.
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Fig. 52
Cortes marcados anteriormente ya realizados. Ntese la presencia de la duramadre cubriendo el
encfalo.
Fig. 53
Misma foto anterior una vez se ha eliminado la duramadre.
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atrofia de cornetes). El corte anterior o posterior a esta posicin suele ocasionar graves
problemas de interpretacin de lesiones.
Fig. 56
Punto de corte para la valoracin de los cornetes nasales. El nivel al que se encuentra el primer premolar suele coincidir con la comisura labial.
Fig. 54
Observacin de los pares craneales (flecha) que deben cortarse previamente a la extraccin
del encfalo.
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Fig. 55
Encfalo entero una vez extrado de la cavidad craneana.
Fig. 57
Corte ya realizado donde se observan los cornetes nasales.
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Fig. 58
Ndulos linfticos inguinales superficiales. Es importante la valoracin del tamao, color y consistencia de los mismos.
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Fig. 59
Fmur fracturado con el objeto de estudiar la mdula sea.
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Estudio del
aparato locomotor
Con tal de comprobar el estado de mineralizacin de los huesos, se rompe una costilla,
una vez seccionados los msculos intercostales a ambos lados de su insercin Fig. 60.
Se abren todas las articulaciones de las
extremidades Fig. 61, teniendo en cuenta
la presencia de contenidos anormales.Tambin es necesario seccionar longitudinalmente diferentes msculos esquelticos
Fig. 62. En casos de cojeras unilaterales de
extremidades es importante valorar el estado del nervio citico Fig. 63.
Fig. 60
La rotura de una costilla permite valorar el grado de mineralizacin general del esqueleto.
Fig. 61
Apertura de la articulacin femorotibiorrotuliana con un solo corte.
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Fig. 62
Seccin de la musculatura estriada, en este caso corresponde al msculo psoas mayor.
Fig. 63
Diseccin de la musculatura de la extremidad posterior
con el objeto de poner al descubierto
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