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ALBNDIGAS o HAMBURGUESAS LIGHT A LA PLANCHA

INGREDIENTES
800 grs. de Carne picada de Ternera
1 huevo
1 o 2 ajos
Sal, Pimienta
Hierbas Provenz ales: Oregano, Tomillo,
Romero, Mejorana y Laurel
Aceite (Opcional)
PREPARACION
Pelamos los ajos, los abrimos por la mitad y
le quitamos "el coraz n". Asi evitaremos que
luego nos repita. Los ponemos en un bol con
una piz ca de sal y lo majamos con el mortero.
A continuacion lavamos el huevo y lo batimos
junto con el ajo. Aadimos la carne picada,
salpimentamos e incorporamos las hierbas
provenz ales. Mez clamos bien y dejamos
enfriar en la nevera para que la carne tome
sabor al menos durante 1 hora.

Sacamos la carne de la nevera y hacemos las albondigas (o hamburguesas) del tamao de un huevo de
codorniz . Ponemos en una sarten o plancha una gotita de aceite (yo lo pongo con pulveriz ador) y hacemos las
albondigas... y listas para comer. Las podeis acompaar con tomate frito, ketchup, mostaz a ....