I.

1.1.

COCA COLA

HISTORIA

En 1886 un farmacutico estadounidense invent una bebida que denomin

Vino francs de coca, tnico ideal, que patent como medicamento. Poco
despus le quit el alcohol y le agreg cola (que contiene colanina) y la
rebautiz. Ms tarde reemplaz el agua comn por agua gaseosa.
Posteriormente vendi los derechos de su patente a una compaa, que hoy
tiene carcter de multinacional. sta, en 1903, decidi eliminar la cocana
(entonces en descrdito) pero mantuvo el sabor inicial mediante el uso de
preparaciones de hojas de coca a las cuales se les haba extrado previamente
el respectivo alcaloide. De esta manera, la coca y la cola constituyen el
fundamento de una bebida de uso universal.
La

autntica

Coca-Cola

es

la

que

el

farmacutico John

Styth

Pemberton prepar en el patio trasero de su casa antes de la paranoia de las

drogas.
El jarabe se venda en botellas de cerveza usadas y se recomendaba contra
dolores de cabeza y resacas. Slo el primer ao, se vendieron 25 galones de
jarabe comparado con los 100 millones de botellas diarias en todo el mundo en
los aos setenta.
Pemberton le vendi el negocio a Asa Candler que lo convirti en una
sociedad. Aunque la Coca-Cola sea tan simblica de los Estados Unidos como
la bandera americana, actualmente se embotella en 128 pases incluido
Bulgaria donde en 1966 se concedi la primera franquicia comunista.

1.2.

CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO

1.2.1. COCA COLA LIGTH

a) Informacin nutricional

b) Caractersticas fsico-qumicas

1.2.2. COCA COLA CLASICA

a) Informacin nutricional

b) Medida de porcentaje de azcar

Si se trata de la coca cola light, indicira sobre el 0% puesto que no lleva azcar. Si
empleamos coca cola normal, veremos que el rayo lser incide a la altura del 10%,
con lo cual habremos determinado que contiene un 10% de azucares (no podremos
saber que azucares son). Aunque a simple vista un 10% de azcar no parece mucho,
si tenemos en cuenta que una lata contiene 330
azcar. (Nadal, 2012)

cm

, contendr un total de 33g de