de chapati o panes planos estn hechos de harina de trigo integral y agua.

pueden o no se pueden aadir aceite y sal. puedo aadir un poco de sal y

aceite a la masa. toda la harina de trigo que se utiliza en la fabricacin de
estos panes indios son difciles de semi trigo duro trigo duro. el trigo se muele
finamente. esta harina de trigo se denomina como "atta".

Receta phulka chapati Roti

ingredientes

500 gramos de harina de trigo

01 cucharadita de sal

01 TBL cuchara aceite vegetal

400 ml de agua

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Receta phulka chapati Roti

Instrucciones de cocina

1) A una sartn aadir la harina de trigo, sal, aceite vegetal y agua y se amasa
bien, cubrir con un pao hmedo (pao ligeramente hmedo) y mantener a un
lado durante 5 minutos, esto ayuda a liberar el gluten de la masa.

2) Trabajar la masa de nuevo durante 2 minutos para hacer al menos un

apretado aunque masa dura / blanda.

3) crear las bolas de forma redonda y con un rodillo de ellos rodar en pan plano
en forma circular, ms o menos el dimetro sera la distancia entre su pinki /
meique y el pulgar cuando la palma est completamente estirada.

4) en una sartn caliente, pero que est a una llama baja, la cada de este
pan / phulka / chapati / roti plana y dejar cocer durante 50 segundos y luego le
des la vuelta a cocinar de nuevo durante 50 segundos.

5) Sirva este pan plano phulka / chapati / de / roti con cualquier plato de su
eleccin, disfrutar con la familia y amigos :)