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Receta de Rollos de canela fciles

Dificultad media
Los deliciosos rollos de canela existen desde la dcada de 1920, aunque en aquel entonces
era un postre para gente pudiente por el elevado coste de sus ingredientes. En la actualidad
este postre clsico de navidad, se consume en todo el mundo y su elaboracin, aunque
laboriosa, es bastante sencilla. No te asustes por la cantidad de pasos y anmate a preparar
los autnticos rollos de canela o cinnamon rolls, con su relleno nico de intensa canela y
su glaseado dulce.

Duracin:

45 minutos Comensales: 15 Coste: Barato Temporada: Navidad Para: Merienda Coccin:

Al horno
Ingredientes para Rollos de canela fciles

Masa

Taza de Agua tibia

1 Cucharada sopera de Azcar

Taza de Mantequilla

Taza de Leche tibia

Taza de Azcar

1 Unidad de Huevo

1 Cucharadita de Sal

4,5 Tazas de Harina

2 Cucharadas de postre de Levadura

Relleno

Taza de Mantequilla

1,25 Tazas de Azcar moreno

Taza de Azcar

2 Cucharaditas de Canela en polvo

Glaseado

Kilogramo de Azcar glas

3 Cucharadas soperas de Leche

3 Gotas de Extracto de Vainilla o Mantequilla

Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Rollos de canela


Pasos para preparar Rollos de canela fciles
1. Para hacer los rollos de canela, tpicos de navidad, el primer paso ser disolver la
cucharada de azcar y la levadura en el agua tibia. Mezcla bien hasta que se
disuelva todo por completo y deja reposar unos 10 minutos aproximadamente.
2. Aparte, mezcla la mantequilla con la leche tibia. Derrite la mantequilla
previamente y procura que la leche no este demasiado caliente. Cuando se hayan
integrado por completo la mantequilla y la leche, aade la mezcla de levadura
anterior y mezcla con la ayuda de una batidora.
3. Cuando tengas una mezcla uniforme, aade la media taza de azcar y el huevo sin
dejar de batir. Utiliza una velocidad medio baja para que los ingredientes se integran
delicadamente.
4. Para continuar con la masa de los rollos de canela, aade la sal y las dos tazas de
harina. Continua con la batidora a velocidad baja e incorpora la harina lentamente,
media taza primero hasta que se mezcle bien y as hasta terminar todo.
5. Extiende la masa en una superficie plana enharinada y amasa hasta que deje de ser
pegajosa. Debes conseguir una masas suave y firme. Coloca la masa de los rollos de
canela ya lista en un molde previamente engrasado y deja reposar tapando con un
pao hmedo por unos 45 minutos.

6. Pasados estos minutos la masa ha debido duplicar su volumen, entonces devuelve a


la superficie enharinada y extiende la masa haciendo un rectngulo de unos 30x60
centmetros aproximadamente, la masa de los rollos de canela no debe quedar muy
fina.
7. A continuacin, esparce sobre la masa los ingredientes del relleno. Primero la
mantequilla ligeramente derretida, luego el azcar moreno, el blanco y por ltimo la
canela. Las cantidades del relleno pueden variar segn el gusto y tambin puedes
incluir un poco de chocolate.

Foto: Junbelen.com

8. Finalmente, enrolla la masa apretando ligeramente y formando una especie de


cilindro o tronco. Seguidamente, corta ruedas de unos 4 centmetros de ancho,
deberan salir unas 30 pero esto puede variar segn el grosor que le quieras dar a los
rollos de canela.

9. Dispn los rollos de canela en una bandeja o en un envase y deja reposar


nuevamente tapados con un pao por una media hora para que suban. Mientras,
precalienta el horno a 180.
10. Para cocinar los rollos de canela, no los lleves al horno todos a la vez, cocina de 10
en 10 ms o menos. Coloca los rollos en el centro una bandeja previamente
engrasada y hornea durante unos 15 minutos o hasta que se doren. Deja reposar
hasta que tomen temperatura ambiente.
11. Para hacer el glaseado mezcla el azcar glas con la leche y el extracto de vainilla o
mantequilla. Modifica la cantidad de leche para hacer ms o menos cremoso el
glaseado de los rollos de canela. Decora cada rollo con esta crema, adornando con
tiras verticales o una cucharada en el centro, deja reposar para que endurezca y
disfruta.

12. Los rollos de canela son un plato perfecto para decorar las mesas de postres en
navidad y ao nuevo y disfruta con amigos y familiares. Si te gustan los postres
con canela tambin puedes hacer:
13. Sirva.
14. Si te ha gustado la receta de Rollos de canela fciles, te sugerimos que entres en

nuestra categora de Otros o djate soprender en nuestro

Volcn de chocolate
Si, es lo que parece, esta receta queda espectacular!!! Romper esta especie de
magdalena y ver como su chocolate cae desde su interior es una visin de lo ms dulce.
La receta no tiene ninguna complejidad, lo nico que tienes que tener en cuenta es el
tiempo de horneado y ajustarlos a tu horno. Si te gusta ser previsor, los Volcanes de
chocolate los puedes tener listos en el congelador, en 4 minutos tienes la mezcla lista
para usar y congelar Si los cocinas recin hecha la mezcla, con 7 minutos tendrs
bastante, si los congelas en flaneras individuales, precaliente bien el horno al mximo y
cocnalos unos diez minutos Si no tenas pensado invitar a amigos, ahora ya tienes
excusa.

Volcn de chocolate

5.0 de 9
opiniones

Autor: Rosa Ard


Tiempo de preparacin: 5 mins
Coccin: 7 mins
Tiempo total: 12 mins
Raciones: 12
Ingredientes:

170 gr de chocolate fondant postres

170 gr de mantequilla

3 huevos medianos

3 yemas de huevo

70 gr de azcar blanquilla

50 gr de harina de repostera

Preparacin:
1. Precalienta el horno a 240C con calor arriba y abajo. Pon en el vaso el chocolate
en trozos grandes y tritralo 20 segundos el velocidad progresiva 5-10.

2. Incorpora la mantequilla y programa 3 minutos, 80 y velocidad 2.


3. Aade los huevos, las yemas y el azcar. Mezcla 30 segundos en velocidad 3.
4. Incorpora la harina y programa 15 segundos, velocidad 3.
5. Coloca la mezcla en moldes individuales engrasados -no llenes los moldes ms
de de su capacidad- para que se desmolden con facilidad ya que lo tendrs que
hacer en caliente, los de silicona te valen, si usas los moldes de papel para
magdalenas el tiempo se reduce a 5 minutos (6cm de dimetro por 4 de alto).
6. Introduce en el horno durante 7 minutos*. Retira, desmolda y sirve inmediatamente.
Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro, puedes servirlo
acompaado de helado...
Notas:

Como cada horno es un mundo, es recomendable que hagas 1 volcn


con el tiempo indicado y compruebes si con 7 minutos la parte del
centro queda sin hacer o hecha. Si queda como en la foto, usa estos
tiempos que indico, si queda duro, baja 1 minuto de horneado. As siempre
te quedarn perfectos.