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Enfermedades de La Alimentación
Enfermedades de La Alimentación
La Anemia
La anemia es una enfermedad en la que la sangre tiene menos glbulos rojos
de lo normal. Tambin se presenta anemia cuando los glbulos rojos no
contienen suficiente hemoglobina. La hemoglobina es una protena rica en
hierro que le da a la sangre el color rojo. Esta protena les permite a los
glbulos rojos transportar el oxgeno de los pulmones al resto del cuerpo. Si
usted tiene anemia, su cuerpo no recibe suficiente sangre rica en oxgeno.
Como resultado, usted puede sentirse cansado o dbil. Tambin puede tener
otros sntomas, como falta de aliento, mareo o dolores de cabeza. La anemia
grave o prolongada puede causar lesiones en el corazn, el cerebro y otros
rganos del cuerpo. La anemia muy grave puede incluso causar la muerte. El
cuerpo necesita ciertas vitaminas, minerales y nutrientes para producir
suficientes glbulos rojos. El hierro, la vitamina B12 y el cido flico son tres de
los ms importantes. El tratamiento se debe orientar hacia la causa de la
anemia y puede incluir:
Transfusiones de sangre.
Corticoesteroides u otros medicamentos para inhibir el sistema
inmunitario.
Eritropoyetina, un medicamento que ayuda a que la mdula sea
produzca ms clulas sanguneas.
Suplementos de hierro, vitamina B12, cido flico u otras vitaminas y
minerales.
El sobrepeso y la obesidad
El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulacin anormal o
excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
El ndice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relacin entre el
peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la
obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos
por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).
La definicin de la OMS es la siguiente:
ENFERMEDADES DE LA ALIMENTACIN
La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio
energtico entre caloras consumidas y gastadas. En el mundo, se ha
producido:
Diabetes
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La diabetes es una enfermedad crnica en la cual el cuerpo no puede regular la
cantidad de azcar en la sangre.
Causas
La insulina es una hormona producida por el pncreas para controlar el azcar
en la sangre. La diabetes puede ser causada por muy poca produccin de
insulina, resistencia a sta o ambas.
Sntomas
Un nivel alto de azcar en la sangre puede causar diversos sntomas, como:
Visin borrosa
Sed excesiva
Fatiga
Miccin frecuente
Hambre
Prdida de peso
Debido a que la diabetes tipo 2 se desarrolla lentamente, algunas
personas con hiperglucemia son asintomticas.
ENFERMEDADES DE LA ALIMENTACIN
ENFERMEDADES DE LA ALIMENTACIN
estn con peso insuficiente. Es posible que hagan dietas o ejercicio en forma
excesiva o que utilicen otros mtodos para bajar de peso.
Causas
No se conocen las causas exactas de la anorexia nerviosa. Muchos factores
probablemente estn involucrados. Los genes y las hormonas pueden jugar un
papel. Las actitudes sociales que promueven tipos de cuerpos muy delgados
tambin pueden contribuir.
Los factores de riesgo para la anorexia abarcan:
Las personas con anorexia pueden limitar mucho la cantidad de alimento que
comen, o comen y luego se provocan el vmito. Otros comportamientos
abarcan:
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Piel amarillenta o manchada que est reseca y cubierta con un fino vello
Pensamiento confuso o lento, junto con mala memoria o capacidad de
discernimiento
Depresin
Boca seca
Sensibilidad extrema al fro (usar varias capas de ropa para permanecer
caliente)
Prdida de la fortaleza sea
Atrofia muscular y prdida de grasa corporal
Tratamiento
El mayor desafo en el tratamiento de la anorexia nerviosa es ayudarle a la
persona a reconocer que tiene una enfermedad. La mayora de las personas
que sufre este tipo de anorexia niega tener un trastorno alimentario y, con
frecuencia, ingresan al tratamiento slo cuando su afeccin es grave.
Los objetivos del tratamiento son primero restaurar el peso corporal normal y
los hbitos alimentarios. Un aumento de peso de 1 a 3 libras por semana se
considera una meta segura.
Se han diseado diferentes programas para tratar la anorexia. Algunas veces,
la persona puede aumentar de peso:
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La persona ha perdido mucho peso (estar por debajo del 70% de su peso
corporal ideal para su edad y estatura). Para la desnutricin grave y
potencialmente mortal, la persona puede requerir alimentacin
intravenosa o una sonda de alimentacin.
La prdida de peso contina incluso con el tratamiento.
Se presentan complicaciones mdicas, como problemas cardacos,
confusin o niveles bajos de potasio.
La persona tiene una depresin grave o piensa cometer suicidio.
Los profesionales de la salud que por lo general estn involucrados en
estos programas incluyen:
Enfermeras profesionales
Mdicos
Asistentes mdicos profesionales
Nutricionistas o dietistas
Profesionales en salud mental
El tratamiento a menudo es muy arduo y requiere un trabajo intenso por
parte de los pacientes y sus familias. Es posible que se ensayen muchas
terapias hasta que el paciente logre vencer este trastorno.
Los pacientes pueden marginarse de los programas si tienen esperanzas
poco realistas de "curarse" con la terapia sola.
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Los grupos de apoyo tambin pueden ser una parte del tratamiento. En
estos grupos, los pacientes y las familias se renen y comparten lo que
les ha pasado.
Los medicamentos, como antidepresivos, antipsicticos y estabilizadores
del estado de nimo, pueden ayudar a algunos pacientes anorxicos
cuando se administran como parte de un programa de tratamiento
completo. Estas medicinas pueden ayudar a tratar la depresin o la
ansiedad. Aunque estos frmacos pueden ayudar, no se ha demostrado
que algn medicamento disminuya el deseo de bajar de peso.
Bulimia
Es una enfermedad en la cual una persona tiene episodios regulares de comer
una gran cantidad de alimento (atracones) y siente una prdida de control
sobre la comida. La persona utiliza luego diversas formas, tales como vomitar o
consumir laxantes (purgarse), para evitar el aumento de peso.
Muchas personas con bulimia tambin sufren de anorexia nerviosa.
Causas
Muchas ms mujeres que hombres padecen de bulimia. El trastorno es ms
comn en nias adolescentes y mujeres jvenes. La persona generalmente
sabe que su patrn de alimentacin es anormal. Puede experimentar miedo o
culpa con los episodios de atracones y purgas.
Se desconoce la causa exacta de la bulimia. Los factores genticos,
psicolgicos, familiares, sociales o culturales pueden jugar un papel. La bulimia
probablemente se debe a ms de un factor.
Sntomas
En la bulimia, pueden presentarse atracones con una frecuencia de varias
veces al da durante muchos meses. La persona a menudo come grandes
cantidades de alimentos ricos en caloras, por lo regular en secreto. Durante
estos episodios, la persona siente una falta de control sobre su alimentacin.
Estos episodios llevan al auto rechazo, lo cual provoca las purgas para evitar el
aumento de peso. La purga puede incluir:
Provocarse el vmito.
Ejercicio excesivo.
Uso de laxantes, enemas o diurticos.
La purga a menudo produce una sensacin de alivio.
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Tratamiento
Las personas bulmicas rara vez necesitan ser hospitalizadas, a menos que:
Tengan anorexia.
Presenten depresin mayor.
Necesiten frmacos para ayudarles a suspender las purgas.
Los grupos de apoyo pueden servir para la bulimia leve sin otros
problemas de salud.
La asesora, como la terapia conversacional y la nutricional son los
primeros tratamientos para la bulimia que no responde a los grupos de
apoyo.
Los antidepresivos conocidos como inhibidores selectivos de la
recaptacin de la serotonina (ISRS) se emplean a menudo para la
bulimia. Una combinacin de terapia conversacional e ISRS es muy
eficaz si la primera no funciona sola.
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Gota
La gota es un tipo de artritis. Ocurre cuando el cido rico se acumula en la
sangre y causa inflamacin en las articulaciones.
La gota aguda es una afeccin dolorosa que normalmente afecta solo una
articulacin. La gota crnica se refiere a episodios repetitivos de dolor e
inflamacin. Ms de una articulacin puede verse afectada.
Causas
La gota es causada por tener un nivel de cido rico superior a lo normal en el
cuerpo. Esto puede ocurrir si:
Diabetes
Enfermedad renal
Obesidad
Anemia drepanoctica y otras anemias
Leucemia y otros cnceres de la sangre
La gota puede ocurrir despus de tomar medicamentos que interfieran con la
eliminacin del cido rico del cuerpo. Las personas que toman ciertos
medicamentos, como hidroclorotiazida y otros diurticos, pueden tener un nivel
ms alto de cido rico en la sangre.
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Sntomas
Sntomas de gota aguda:
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Tiene tofos.
Baje de peso.
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El cncer de colon, o colorrectal, es el que comienza en el intestino grueso
(colon) o en el recto (parte final del colon).
Otros tipos de cncer pueden afectar el colon, como el linfoma, los tumores
carcinoides, elmelanoma y los sarcomas, los cuales son poco comunes. El
trmino cncer de colon en este artculo se refiere al carcinoma de colon
solamente.
Causas
En los Estados Unidos, el cncer colorrectal es una de las principales causas de
muerte debido a cncer. Sin embargo, el diagnstico oportuno con frecuencia
puede llevar a una cura completa.
Casi todos los cnceres de colon empiezan en el revestimiento del colon y el
recto. Cuando los mdicos hablan del cncer colorrectal, generalmente es a
esto a lo que se estn refiriendo.
No hay una causa nica para el cncer de colon. Casi todos los cnceres de
colon comienzan como plipos no cancerosos (benignos), que lentamente se
van convirtiendo en cncer.
Usted tiene mayor riesgo de padecer cncer de colon si:
Tiene ms de 60 aos.
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bajas en fibra y un consumo alto de carnes rojas. Algunos estudios han
encontrado que el riesgo no se reduce si usted se pasa a una dieta rica en
fibra, as que este vnculo an no est claro.
Fumar cigarrillo y beber alcohol son otros factores de riesgo que predisponen al
cncer colorrectal.
Sntomas
Muchos casos de cncer de colon no presentan sntomas. Si hay sntomas, lo
siguiente puede indicar este tipo de cncer:
Tratamiento
El tratamiento depende de muchos factores, como el estadio en el que se
encuentre el cncer. Los tratamientos pueden incluir:
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Radiacin
La radioterapia se utiliza algunas veces para el cncer de colon. Por lo regular,
se emplea en combinacin con quimioterapia para personas con cncer rectal
en estadio III.
Para personas con la enfermedad en estadio IV que se ha diseminado al
hgado, pueden usarse diversos tratamientos dirigidos especficamente a este
rgano. Estos incluyen:
Ciruga
Terapia dirigida
El tratamiento dirigido se concentra en objetivos (molculas) especficos
en las clulas cancergenas. Estos objetivos influyen en la forma como las
clulas cancergenas crecen y sobreviven. Usando estos objetivos, el
medicamento incapacita a las clulas cancergenas de manera que no se
puedan diseminar. La terapia dirigida puede suministrarse en forma de pastillas
o puede inyectarse en una vena.
Le pueden realizar terapia dirigida junto con ciruga, quimioterapia o
radioterapia.