USAID/ CRS GUATEMALA

PASTORAL SOCIAL, CARITAS SAN MARCOS

PROGRAMA SEGAMIL

PERFIL DE PROYECTO DE INVERSION

IMPLEMENTACION DE 5,000 HUERTOS FAMILIARES EN LOS

MUNICIPIOS DE SAN LORENZO, SIBINAL, TAJUMULCO Y
COMITANCILLO EN EL DEPARTAMENTO DE SAN MARCOS

ANALISIS Y RESOLUCION DE LA PROPUESTA: Para uso administrativo:

Firma:
Nombre
:
Fecha:
Responsable :
Tcnico de Campo

Revisin: Lider de
componente

1. INFORMACIN GENERAL

Aval tcnico:
Especiaista CRS

Aprobacin Gerente Directora

SEGAMIL, PS-Caritas SM

1.1

Participantes del proyecto:

Directos:

H______

1.2. Tipo de actividad:

M 5,000

Indirectos: 26,250

Productiva Agrcola.

1.3 Indicador del programa:

Indicador de proceso No. 11 Nmero de huertos
familiares implementados.
1.4 Localizacin de proyecto:
Departamento
Municipio
Microcuenca
Comunidad
Nombre ECADI

San Marcos
Sibinal, Tajumulco,
Comitancillo y San
Lorenzo
12 en total
94 en total
208 en total

1.5rea de cultivo: 25 m2 por familias. Total de rea a cultivar 12.5 Ha.

1.6Costo total del proyecto:
Aporte de SEGAMIL
Aporte de COMUNIDAD

Q 444,416.00
Q 885,937.50

Otros Aportes
TOTAL

Q 1330,353.00

1.7 Rengln Presupuestario y elemento:

7.3 HUERTOS FAMILIARES, ELEM 1
1.8 Fecha de Inicio de la implementacin: Abril 2015
1.9 Fecha de Finalizacin:

Junio 2015

OBJETIVO DEL PROYECTO

GENERAL:
Contribuir al mejoramiento del estado nutricional de las familias de las
microcuencas donde funciona el SEGAMIL, a travs de la implementacin de
huertos familiares de hortalizas y plantas nativas.
ESPECFICOS:
Transferir la tecnologa de cultivo de hortalizas a los promotores y familias
participantes en el programa.
-

Incorporar las hortalizas de alto valor nutritivo a la dieta alimenticia familiar.

Promover el cultivo de especies nativas y/o criollas dentro de las fincas familiares.

RESULTADOS ESPERADOS:

1. Implementar 5,000 huertos familiares en las comunidades de los municipios

donde interviene el SEGAMIL.
2. 12 eventos de capacitacin y coordinacin con promotores de Salud y
Agricultura en comunidades de los municipios de San Lorenzo,
Comitancillo, Sibinal y Tajumulco.
3. Acompaamiento y asesora tcnica a 5,000 familias en la implementacin y
manejo agronmico de hortalizas.
4. Producir 2 especies nativas alimenticias y 2 especies introducidas
5. Obtener producciones de doc, manojos, libras, por familia
6. Mejorar el acceso y disponibilidad
participantes.

de alimento para las familias

7. Diversificar la dieta alimenticia de las familias participantes en el programa.

3
Y as minimizar el porcentaje de desnutricin de nios menores de dos
aos.

DESCRIPCIN DEL PROYECTO:

El establecimiento de huertos de hortalizas y plantas nativas lleva la finalidad de

contribuir a la seguridad alimentaria de las familias participantes en el programa
SEGAMIL y cumplir con los indicadores 1 y 2 del objetivo estratgico 1, en donde se
producirn hortalizas de ciclo corto, de fcil manejo y nutritivas.
Los huertos familiares se implementarn en los meses de la poca lluviosa (Abriloctubre) habindose definido las especies de acelga (Lucullus), espinaca (viroflay),
rbano (crimsongiant), Zanahoria (chantenay) cilandro (Caribe), hierba mora y bledo, en
los municipios de Comitancillo, Sibinal, San Lorenzo y Tajumulco.
En la zona de boca costa de Tajumulco las especies de calabaza, acelga, cebolla,
bledo y hierba mora, bledo con la finalidad de tener mayor disponibilidad y acceso a
los alimentos en cantidad y calidad.
Dichas especies poseen altos contenidos de hierro, cido flico, vitaminas y minerales en
el caso de la acelga y espinaca se caracterizan por ser alimentos con nutrientes
reguladores con alto contenido en cido flico, hierro, vitamina A y minerales.
Cada huerto tendr un rea de 25 m (en donde se sembrarn 5 especies de hortalizas
(3 introducidas y 2 nativas) por familia. Para las hortalizas introducidas se estar
dando una onza de semilla por familia y pilones de cebolla, para las plantas nativas 2
onzas por ECADI.
Adems se proporcionar fertilizante orgnico para favorecer el crecimiento de las
plantas.
La produccin se destinar al consumo de las familias que las produzcan y se podr
destinar una parte a la venta y as obtener recursos econmicos para que cada familia
compre insumos para un siguiente ciclo.

POTENCIALES IMPACTOS AMBIENTALES Y MEDIDAS DE MITIGACIN:

IMPACTO:
1.

La introduccin de especies no nativas puede provocar el desplazamiento de

las especies locales.

2.

Riesgo de erosin de la capa frtil del suelo y mal manejo o quema de

rastrojos.
MEDIDAS DE MITIGACION:

1. Se promover el uso de abonos orgnicos, as como el uso apropiado y

responsable de fertilizantes y pesticidas qumicos de conformidad con el
PERSUAP.
2. En coordinacin con los tcnicos de SMI se realizarn demostraciones para la
preparacin de alimentos con especies criollas y nativas.
3. En terrenos con pendientes se realizarn prcticas de conservacin de suelos
4. Capacitar a promotores agrcolas y participantes en tcnicas para el manejo
adecuado del suelo.
5

5. Uso del material vegetativo de plantas nativas existentes en las comunidades.

6 ESTRATEGIAS
PROYECTO:

y/o

ACCIONES

PARA

LA

SOSTENIBILIDAD

DEL

1. Los promotores agropecuarios y de salud asumirn el compromiso de acompaar

y dar seguimiento a los huertos familiares.
2. El personal tcnico del SEGAMIL acompaar a los promotores y familias desde
el primer ciclo de cultivo y los siguientes, mientras el programa tenga presencia
en la comunidad.
3. Se promover la produccin local de semillas de especies introducidas para el
siguiente ao fiscal debido a que para el presente ciclo se sembraran variedades
con el objetivo de obtener semilla de las hortalizas antes descritas, criollas y
nativas, para reducir los costos de produccin de las hortalizas.

.
7

PRESUPUESTO DETALLADO DEL PROYECTO:

IMPLEMENTACION DE HUERTOS FAMILIARES

APORTE DE PROYECTO SEGAMIL POR HUERTO PARTE ALTA
CANTIDA UNIDAD DE
PRECIO
DESCRIPCION
TOTAL
D
MEDIDA
UNITARIO
Q
Q
SEMILLA DE ZANAHORIA
1
onza
9.50
9.50
Q
Q
SEMILLA DE ESPINACA
1
onza
5.00
5.00
Q
Q
SEMILLA DE RABANO
1
onza
4.25
4.25
SEMILLA DE
Q
Q
HIERBAMORA
0.08
onza
28.13
2.25
Q
Q
SEMILLA DE BLEDO
0.08
onza
28.13
2.25

FERTILIZANTE ORGNICO

quintal

Q
60.00

Q
60.00
Q
SUB TOTAL 83.25

APORTE DE PROYECTO SEGAMIL POR HUERTO PARTE

CANTIDA UNIDAD DE
PRECIO
DESCRIPCION
D
MEDIDA
UNITARIO
Q
SEMILLA DE ACELGA
1
onza
5.00
Q
SEMILLA DE CALABAZA
1
onza
5.00
Q
SEMILLA DE CILANTRO
1
onza
6.75
SEMILLA DE
Q
HIERBAMORA
0.08
onza
28.13
Q
SEMILLA DE BLEDO
0.08
onza
28.13
Q
FERTILIZANTE ORGNICO
1
quintal
60.00

BOCACOSTA
TOTAL
Q
5.00
Q
5.00
Q
6.75
Q
2.25
Q
2.25
Q
60.00

SUB TOTAL

Q
81.25

APORTE COMUNITARIO POR HUERTO FAMILIAR

Q
Q
ABONO FOLIAR
0.25
litro
45.00
11.25
Q
Q
FUNGICIDA ORGNICO
0.25
litro
30.00
7.50
Q
Q
MANO DE OBRA
3
jornal
50.00
150.00
Q
SUB TOTAL 168.75

Q
TOTAL 168.75

8 ANALISIS DE RENTABILIDAD

PARTE ALTA
PRODUCCION
INGRESO BRUTO
COSTO DE
PRODUCCION
INGRESO NETO
RENTABILIDAD

Q
297.78
Q
247.00
Q
50.78
21%

PARTE BOCA COSTA

PRODUCCION
INGRESO BRUTO
COSTO DE
PRODUCCION
INGRESO NETO
RENTABILIDAD

Q
470.00
Q
274.75
Q
195.25
71%

ANEXO
TOTAL DE INSUMOS PARA LOS 5,000 HUERTOS
APORTE DE PROYECTO SEGAMIL POR 4,230 HUERTOS
UNIDAD
CANTIDA
PRECIO
DESCRIPCION
DE
D
UNITARIO
MEDIDA
Q
SEMILLA DE ZANAHORIA.
264.50
libra
150.00
Q
SEMILLA DE ESPINACA
264.50
libra
80.00
Q
SEMILLA DE RABANO
264.50
libra
68.00
Q
SEMILLA DE HIERBAMORA
21
libra
450.00
Q
SEMILLA DE BLEDO
21
libra
450.00
Q
FERTILIZANTE ORGNICO
4230
quintal
60.00

PARTE ALTA
TOTAL

Q
39,675.00
Q
21,160.00
Q
17,986.00
Q
9,450.00
Q
9,450.00
Q
253,800.00
Q
SUB TOTAL 351,521.00

APORTE DE PROYECTO SEGAMIL POR 1,140 HUERTOS PARTE BOCACOSTA

UNIDAD
CANTIDA
PRECIO
DESCRIPCION
DE
TOTAL
D
UNITARIO
MEDIDA
Q
Q
SEMILLA DE ACELGA
71.25
libra
80.00
5,700.00
SEMILLA DE CALABAZA
71.25
libra
Q
Q

SEMILLA DE CILANTRO.

71.25

SEMILLA DE HIERBAMORA

SEMILLA DE BLEDO

FERTILIZANTE ORGNICO

1140

5,700.00
Q
libra
7,695.00
Q
libra
2,700.00
Q
libra
2,700.00
Q
quintal
68,400.00
Q
SUB TOTAL 92.895.00

APORTE TOTAL DE SEGAMIL

80.00
Q
108.00
Q
450.00
Q
450.00
Q
60.00

Q
444,416.00

PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LAS HORTALIZAS Y HIERBAS

NATIVAS.
VALOR ALIMENTICIO DE LA ACELGA:
La composicin nutritiva de la acelga hace que se considere la
tercera especie hortcola con alto valor nutricional, es rica en
minerales (calcio, hierro, potasio y sodio) y vitaminas A y B .
Adems, medicinalmente es considerada un alimento laxante
y digestivo.
VALOR ALIMENTICIO DE LA ESPINACA:
El valor nutritivo de las espinacas radica en su alto contenido en
vitaminas y minerales, este alimento aporta una gran cantidad de
cido flico y de vitamina C, y cantidades inferiores de vitamina E,
B6, niacina, tiamina, minerales como magnesio y hierro.
10

Adems tiene propiedades medicinales como; antioxidante,

contribuye a reducir el nivel de colesterol en sangre, previene el
cncer de colon y la enfermedad cardiovascular.
VALOR ALIMENTICIO DE LA ZANAHORIA.
Al tener mucha vitamina A o niacina, la zanahoria nitario y tiene
propiedades anticancerosas. Tambin por su alto contenido de
vitamina A, este alimento tambin favorece el buen estado de la
piel y de las mucosas.
VALOR ALIMENTICIO DE LA CEBOLLA.
La cebolla es un alimento con bajo aporte calrico y alto
contenido de agua. Es un excelente regulador del organismo por
su contenido de fibras y vitaminas, en especial las del grupo B,
como los folatos y las vitaminas B3 y B6. Los folatos intervienen
en la produccin de glbulos rojos y blancos y en la formacin de
anticuerpos del sistema inmunolgico.
Previene ciertos tipos de cncer, en especial el de mama y
enfermedades cardiovasculares.
VALOR ALIMENTICIO DE CALABAZA:
En relacin con las vitaminas, la calabaza es rica en beta-caroteno
o provitamina A y vitamina C. Presenta cantidades apreciables de
vitamina E, folatos y otras vitaminas del grupo B tales como la B1,
B2, B3 y B6.
VALOR ALIMENTICIO DE BLEDO:
El grano o semilla de bledo contiene un balance casi perfecto de
aminocidos para formar la protena, y tiene, abundante lisina,
que es el aminocido ms escaso en otros productos vegetales.
Su hoja tiene ms hierro que la espinaca.
Valor culinario: con el bledo se puede preparar deliciosas
combinaciones en infinidad de platillo, ya sea como cereal,
hoja o harina.

11