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Por su parte Taha (2005), Indica que los inventarios estn relacionados con el
mantenimiento de cantidades suficientes de bienes (refacciones y materias primas) que
garanticen una operacin fluida en un sistema de produccin o en una actividad
comercial. Adems considera que se han considerado tradicionalmente en el comercio
y la industria, como un mal necesario.
Para Prez y Cols (2006), el inventario es un recurso almacenado al que se recurre
para satisfacer una necesidad actual o futura. Los inventarios se crean con la finalidad
de servir a los clientes y de permitir el flujo productivo. Por esta razn, la empresa se ve
en la necesidad de disponer de una cantidad conveniente de mercanca (stocks) que
compense las posibles oscilaciones relativas a la demanda y al plazo de entrega de los
proveedores principalmente.
Los Inventarios representan un 40% de los activos de la carrera de Qumica
Industrial, son existencias de artculos o materiales que estn almacenados y que
esperan ser usados por los docentes y estudiantes de la carrera, los mismos,
constituyen el eje principal para realizar las actividades de la carrera.
Control
Segn Furlan. (2008), el control es la gestin administrativa que permite conocer si
se han cumplido y se estn cumpliendo los programas propuestos, los principios
establecidos, las instrucciones y las rdenes impartidas. El sistema de controles debe
ser diseado en forma tal, que permita detectar oportunamente las eventuales
desviaciones de los logros alcanzados realmente, en contraste con los objetivos que se
hubieren acordado con antelacin.
El control propone la creacin de maneras de actuar, de forma que se conozcan los
resultados de las diferentes actividades. A fin de modificar el comportamiento y las
actuaciones de los individuos involucrados para, en ltima instancia conseguir los
objetivos propuestos con eficiencia en el menor tiempo y con el menor consumo de
recursos que sea posible.
Los planes proyectos programas y actividades de la organizacin resultan eficaces si
con ellos se logran alcanzar los objetivos propuestos, en las condiciones esperadas. Lo
contrario significa un consumo intil de recursos, o mala utilizacin de los mismos, lo
cual conducir a la ruina de la organizacin y solamente puede evitarse mediante la
accin vigilante de un buen sistema de control.
Control Interno
Segn Furlan. (2008), el control interno es considerado como uno de los procesos
de mayor importancia de la funcin administrativa, debido a que permite verificar el
rendimiento de la empresa mediante la comparacin con los estndares establecidos.
Tambin se puede definir como un proceso que incluye el plan de la organizacin y
todos los mtodos y medidas de coordinacin. Por otra se puede decir que el control es
uno de los procesos de mayor importancia de la funcin administrativa, ya que
supervisar lo que se realiza, basndose en patrones y normas establecidas, es de
carcter preventivo, para sealar faltas y errores, si es necesario aplicar medidas
correctivas de manera que la ejecucin se efecte de acuerdo a lo planificado.
Para Cepeda. (2005), seala que el propsito final de los controles es "preservar la
existencia de cualquier organizacin y apoyar su desarrollo, su objetivo es contribuir
con los resultados". En cualquier organizacin, negocio o empresa es fundamental el
control interno como mecanismo de apoyo gerencial, orientado hacia una meta o fin. El
alcance del mismo es tan amplio como el de la propia empresa, va ms all de las
funciones contables y financieras, es decir, interviene en todas las actividades de la
organizacin.
Por esto, las organizaciones deben hacer el mximo esfuerzo para asegurar que el
sistema de control interno que diseen e implementen se ajuste a su misin y generen
efectivamente los resultados esperados. Para lograr esto, el sistema se deber concebir
y organizar de tal manera que su ejercicio sea intrnseco al desarrollo de las funciones
de todos los cargos existentes en la organizacin en los cuales se debern aplicar
controles de manera simultnea para as lograr la eficiencia operacional dentro del rea
de inventario
Control Interno de Inventario
En efecto Mantilla y Cols (2006), Plantean que el control interno sobre los
inventarios es importante, puesto que los inventarios son el aparato circulatorio de una
empresa, y para que un control interno sobre el inventario sea eficiente debe incluir
ciertos elementos. Es decir, estos elementos constan en realizar conteos fsicos de los
inventarios peridicamente, mantenimiento eficiente de compras, almacenamiento del
mismo para protegerlo contra el robo, dao o descomposicin, permitir acceso al
inventario solamente al personal que no tiene acceso a los registros contables,
mantener registros de inventarios perpetuos para las mercancas de alto costo unitario,
mantener el inventario suficiente cuidando que no pase mucho tiempo en almacn para
evitar con eso el gasto de tener dinero restringido en artculos innecesarios.
De igual manera Deusto (2005), Opina que el control interno de inventario es aquel
que hace referencia al conjunto de procedimientos de verificacin automtica que se
producen por la coincidencia de los datos reportados por diversos departamentos o
centros operativos, el rengln de inventarios es generalmente el de mayor significacin
dentro del activo corriente, no solo en su cuanta, sino porque de su manejo proceden
las utilidades de la empresa; de ah la importancia que tiene la implantacin de un
adecuado sistema de control interno para este rengln.
Con respecto Meigs (2005), Refiere que tiene las ventajas de mantener el mnimo
de capital invertido, reducir altos costos financieros ocasionados por mantener
cantidades excesivas de inventarios, el riesgo de fraudes, robos o daos fsicos, que
dejen de realizarse ventas por falta de mercancas, perdidas resultantes de baja de
precios, as como el costo de la toma del inventario fsico anual. Entre las actividades
para realizar el control interno de inventarios se encuentra el conteo fsico,
mantenimiento frecuente aalmacenamiento, compras en cantidades y mantener registro
de inventarios.
Para el debido control interno, es necesario considerar la seguridad, no del todo
absoluta, pues existen limitaciones inherentes a todos los procedimientos internos que
lleva a cabo la organizacin, para la toma de decisiones que pueden ser defectuosas o
errneas cuando son mal interpretadas, lo que repercuten en la generacin de gastos
que inciden en los costos-beneficios por la accin realizada.
CLASIFICACIN DE INVENTARIOS.
INVENTARIOS DE MATERIA PRIMA
Comprende los elementos bsicos o principales que entran en la elaboracin del
producto. En toda actividad industrial se presenta una variedad de artculos (materia
prima) y materiales, los que seran sometidos a un proceso para obtener al final un
artculo terminado. A los materiales que intervienen en mayor grado en la produccin se
le considera "Materia Prima", ya que su uso se hace en cantidades lo suficientemente
importante del producto acabado. La materia prima, es aquel o aquellos artculos
sometidos a un proceso de fabricacin que al final se convertir en un producto
terminado.
INVENTARIO DE PRODUCTOS EN PROCESOS.
El inventario de productos en procesos consiste en todos los artculos o elementos que
se utilizan en el proceso de produccin, es decir, son productos parcialmente
terminados que se encuentran en un grado intermedio de produccin y a los cuales se
les aplico la labor directa de los gastos indirectos inherentes al proceso de produccin
en un momento dado.
Una de las caractersticas del inventario de producto en proceso es que va aumentando
el valor a medida que es transformado de materia prima en el producto terminado como
consecuencia del proceso de produccin total y que a hora de la toma fsica de
inventarios se encuentren aun en los almacenes, es decir, que todava no han sido
vendidos .el nivel del inventario de productos terminados va a depender directamente
de las ventas, es decir su nivel est dado por la demanda.
INVENTARIOS DE MATERIALES Y SUMINISTROS
En el inventario de materiales y sumisitos se incluye:
3.15 STOCK.
Se entiende por stock a todo aquel conjunto de materiales, artculos o existencia que se
encuentran salvaguardados en el almacn como depsito de reserva.
Tambin se puede definir el stock como: la cantidad de bienes que dispone una
empresa, es decir, que este trmino se utiliza generalmente para referirse a
los productos almacenados en otras palabras, al inventario.
El stock representa uno de los componentes de mayor relevancia en la determinacin
del resultado tanto a travs del costo que genera la atencin de recursos financieros en
su inmovilizacin como los vinculados a su posesin y custodia.
La rotacin del stock y el nivel de inventario mantenido en una empresa son aspectos
de vital importancia para cualquier tipo de organizacin. Una alta rotacin y un bajo
nivel de stock se traduce significativas mejoras de eficiencia, ahorra de costos y
aplicaciones efectivas de los recursos financieros de toda empresa.
CLASIFICACIN DE LOS MATERIALES DE INVENTARIO
El hecho de clasificar los materiales que forman parte de nuestros inventarios es una
prctica usual que tiene como objetivo limitar las actividades de planificacin y control
de cierto nmero de referencias, las ms importantes. Cuando en un inventario existe
millares de referencias es muy difcil que se puedan extender dichas actividades a
todas ellas y es necesario asignar de forma ptima la capacidad real de gestin.
La clasificacin de los materiales se suele abordar sobre la base de los dos siguientes
criterios:
Salidas (en unidades monetarias). Es la extendida, y agrupar los artculos en la
conocida clasificacin "ABC", a veces denominada "XYZ" para no confundir las siglas
anteriores con el concepto "Activities Based Costs" o "Costos Basado en Actividades" .
Rotacin
SISTEMA DE CLASIFICACIN DE INVENTARIO ABC
La necesidad de establecer un programa de entrega de materiales para evitar
situaciones de inactividad que repercuten negativamente en los costos de los factores
productivos , hace preciso realizar la discriminacin de artculos con el fin de determinar
entre ellos cuales son los que por sus caractersticas precisan un control ms riguroso.
Este ltimo se consigue la clasificacin "ABC" valor anual pasado de cada artculo.
En cada empresa se utilizan diferentes productos, cada uno de ellos con sus propias
caractersticas, por lo tanto, cada uno de ellos necesita de un manejo particular,
dependiendo de su importancia en los procesos de la compaa y de las posibilidades
de adquisicin.
El anlisis ABC es una manera de clasificar los productos de acuerdo a criterios
preestablecidos, dicha clasificacin se basa en la conocida ley de PARETO, y diferencia
de los artculos entre los importantes y escasos (categora A) y los numerosos y triviales
(categora C), con un grupo intermedio que no participa que ambas denominaciones
(categora B). Es clsico considerar las siguientes agrupaciones de los artculos:
Tipo A: Son aquellos en los que la empresa tiene mayor inversin. Representa el
20% de los artculos en inventario y como referencia el 80% del valor de la inversin.
son generalmente los ms costoso y los de rotacin lenta del inventario.
Tipo B: Son aquellos que por referencia les corresponde el rango siguiente de
inversin, y representa el 30% de los artculos y requieren del valor de inversin.
Tipo C: Son aquellos que representa el 50% de los artculos en inventario y solo
el 5% del valor de la inversin. Este tipo normalmente se encuentra en grandes y
variadas cantidades dentro del inventario, por corresponder a inversin ms bajas.
Como recomendacin general, si se manejan muchas referencias, la clasificacin que
se realice atendiendo al valor de las salidas, y el nmero de artculos que se dispone,
no se debe diferir excesivamente de los valores indicados. La gestin de los inventarios
deber ir avanzado. La gestin de los indicadores deber ir avanzado desde la
categora A hasta la categora B y C, en funcin de las posibilidades reales que tenga la
empresa.
El control de los artculos del A, debe ser muy preciso y minucioso, por la razn de
representar el de mayor inversin. Es recomendable interpretar en ellos las tcnicas del
control inventarios ms sofisticados.
Por otra parte los artculos A, pueden ser controlados empleando otras tcnicas que
resulten eficientemente y menos complejos. A diferencia de los artculos A y B, los tipo
C solo requieren de un mnimo control de inventario.
Seiketsu:
ESTANDARIZAR: "Sealizar Anomalas".
Shitsuke:
DISCIPLINA: "Seguir Mejorando"
LA APLICACION DE LAS 5S SATISFACE MULTIPLES OBJETIVOS. CADA 'S' TIENE
UN OBJETIVO PARTICULAR:
Eliminar del espacio de trabajo lo que sea intil.
Organizar el espacio de trabajo de forma eficaz.
Mejorar el nivel de limpieza de los lugares
Prevenir la aparicin de la suciedad y el desorden.
Fomentar los esfuerzos en este sentido.
POR OTRA PARTE EL TOTAL SISTEMA PERMITE:
Mejorar las condiciones de trabajo y la moral del personal (es ms agradable
trabajar en un sitio limpio y ordenado)
Reducir los gastos de tiempo y energa
Reducir los riesgos de accidentes o sanitarios
Mejorar la calidad de la produccin.
Seguridad en el Trabajo.
OBJETIVO DE LA TEORIA DE LAS 5S.
Mejorar y mantener las condiciones de organizacin, orden y limpieza en el lugar de
trabajo. No es una mera cuestin de esttica. Se trata de mejorar las condiciones de
trabajo, de seguridad, el clima laboral, la motivacin del personal y la eficiencia y, en
consecuencia, la calidad, la productividad y la competitividad de la organizacin.
LAS 5S CONSISTE
Seiri: ORGANIZACIN. Separar Innecesarios.
Es la primera fase, consiste en identificar y separar los materiales necesarios de los
innecesarios y en desprenderse de stos ltimos.
Haciendo inventarios de las cosas tiles en el rea de trabajo.
Entregar un listado de las herramientas o equipos que no sirven en el rea de
trabajo.
Desechando las cosas intiles.
DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA CLASIFICACIN
NECESIDAD DE LA ESTRATEGIA 5S
La estrategia de las 5S es un concepto sencillo que a menudo las personas no le dan la
suficiente importancia, sin embargo, una fbrica limpia y segura nos permite orientar la
empresa y los talleres de trabajo hacia las siguientes metas
Dar respuesta a la necesidad de mejorar el ambiente de trabajo, eliminacin de
despilfarros producidos por el desorden, falta de aseo, fugas, contaminacin, etc.
Buscar la reduccin de prdidas por la calidad, tiempo de respuesta y costes con
la intervencin del personal en el cuidado del sitio de trabajo e incremento de la
moral por el trabajo.
Facilitar crear las condiciones para aumentar la vida til de los equipos, gracias a
la inspeccin permanente por parte de la persona quien opera la maquinaria.
Mejorar la estandarizacin y la disciplina en el cumplimiento de los estndares al
tener el personal la posibilidad de participar en la elaboracin de procedimientos de
limpieza, lubricacin y apriete.
MARCO METODOLOGICO
.
Tipo de Investigacin
Segn Arias, F (2006) Nos dice que la investigacin cientfica es un proceso
metdico y sistemtico dirigido a la solucin de problemas o preguntas cientficas,
mediante la produccin de nuevos conocimientos, los cuales constituyen la solucin o
respuesta a tales interrogantes.
Entre tanto, Tamayo (2007), refiere cuando se va a resolver un problema en forma
cientfica, es conveniente conocer los tipos de investigaciones existentes para evitar
equivocaciones en la eleccin del mtodo adecuado para un procedimiento especfico.
Por lo tanto el objeto de estudio, es de tipo cientfico, dado que est dirigida a la
solucin del problema presentado para identificar la composicin de los inventarios, y
Diseo de Investigacin
Segn Risquez y Cols, (2005), La investigacin de campo se basa en el mtodo o
tcnica que permiten recoger datos en forma directa de la realidad donde ocurren o se
presentan los hechos es decir, se dirigen directo al campo, en el que se registran los
procesos analizados para obtener una mayor confiabilidad de lo que se estudia.
En otro orden de ideas, Arias (2006), considera a la investigacin de campo es
aquella que consiste en la recoleccin de datos directamente de los sujetos
investigados, o de la realidad donde ocurren los hechos (datos primarios), sin manipular
o controlar variable alguna, es decir, el investigador obtiene la informacin pero no
altera las condiciones existentes. De all su carcter de investigacin no experimental.
Se trata de la investigacin aplicada para comprender y resolver alguna situacin,
necesidad o problema en un contexto determinado. El investigador trabaja en el
ambiente natural en el que intervienen las personas y fuentes consultadas, se realiza
Muestra
De acuerdo a Sabino (2006), una muestra en un sentido amplio, no es ms que eso,
una parte del todo que llamamos universo y que sirve para representarlo. Sin embargo
no todas las muestras resultan tiles para llevar a cabo un trabajo de investigacin, de
tal manera, que lo que se busca al emplear una muestra es que, observando una
porcin relativamente reducida de unidades se obtengan conclusiones semejantes a las
que se lograran si se estudiara el universo total, y cuando una muestra, es decir que
refleja lo que ocurre en el universo, lo llamamos muestra representativa.
La muestra se puede definir como una porcin o parte de la poblacin de inters, que
refleja las mismas caractersticas que tenga la poblacin en estudio. Bavaresco (2006),
refiere que cuando se hace difcil el estudio de toda la poblacin, es necesario extraer
una muestra, la cual no es ms que un subconjunto de la poblacin, con la que se va a
trabajar.
Obtener una muestra adecuada significa lograr una versin simplificada de la
poblacin, que reproduzca de algn modo sus rasgos bsicos. En esta investigacin se
utiliz el muestro probabilstico para el rea del inventario en la empresa INPROLINCA.
El autor Arias (2006), define muestreo probabilstico es un proceso en el que se conoce
la probabilidad que tiene cada elemento de integrar la muestra. En este tipo de
muestreo, todos los individuos de la poblacin pueden formar parte de la muestra,
tienen probabilidad positiva de formar parte de la muestra. Por lo tanto es el tipo de
muestreo que deberemos utilizar en nuestras investigaciones, por ser riguroso y
cientfico.
De igual forma Arias, F. (2006), muestreo no probabilstico es un procedimiento de
seleccin en el que se desconoce la probabilidad que tienen los elementos de la
poblacin para integrar la muestra. Por consiguiente se puede hablar de un muestreo
intencional u opinatico, que es parte de la clasificacin del mismo, y que consiste en
tomar elementos escogidos con base a criterios y juicios del investigador.