Ensalada de pollo de Tailandia de cal

Episodio 105: Tailandia Lime Salsa

Si alguna vez has probado un rollo de verano, usted sabe que por lo general contienen una
protena, como la condesa de camarn, arroz o frijol mungo, lechuga, albahaca y el jugo de
limn, todo envuelto en papel de arroz. Esta versin deconstruida es todo relleno, hecho con
pechuga de pollo a la parrilla, espinaca, fideos de arroz, y, por supuesto, el tailands inmersin
Lime Sauce. Me encanta esta ensalada porque contrasta de pollo caliente con ingredientes
frescos, pero puede hacer el pollo con antelacin, si se quiere, y servir fro, tambin.
Rinde 4 porciones
Ingredientes
A todos los ingredientes-Z
2 cucharadas de semillas de uva o aceite de canola, si es necesario
8 onzas de fideos de arroz
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal Kosher y pimienta recin molida al gusto negro
1 / 2 taza de Tailandia Lime Salsa
1 / 4 taza de aceite de canola
1 / 2 libra de espinacas tiernas hojas de
1 pinta de tomates cherry, reducido a la mitad
Cmo llegar
Prepare una parrilla al aire libre y el calor a caliente. Roce la red y con el aerosol antiadherente
para cocinar. Alternativamente, calentar una sartn grande o pesado sartn sofra a fuego
alto.Agregue el aceite de semilla de uva y agitar para cubrir el pan.
Combinar la pasta con agua caliente, para cubrir y dejar en remojo hasta que estn suaves,
unos 30 minutos. Escurrir bien.
Mientras tanto, la ligera Sazone el pollo con sal y pimienta. Parrilla o saltear el pollo por ambos
lados hasta el color y los jugos salgan claros cuando los pechos estn perforadas con la punta
de un cuchillo, 8 a 10 minutos en total. Permitir que los senos se enfre hasta que est caliente.
Cortar las pechugas de 12 pulgadas de espesor. En un recipiente lo suficientemente grande
como para sostenerlo, el pollo con 14 taza de salsa de lima tailands inmersin y marinar
durante 10 minutos.
Mientras tanto, coloque el resto de los 14 taza de salsa en un tazn grande y bata en el aceite
de canola. Corrija la sazn con sal y pimienta. Agregar los fideos, espinaca y tomate y
mezcle.Agregue el pollo, incluyendo el adobo, y mezcle bien. Sirva inmediatamente en grandes
recipientes refrigerados.