FACULTAD DE CIENCIAS DE LA HOSPITALIDAD

HOTELERA

ASIGNATURA:

Higiene y seguridad Hotelera

INTEGRANTES:

Cabrera Diana
Mocha Valeria
Quille Janneth

PROFESOR:
Carlos Machuca

CURSO:

Cuarto A

FECHA:

Octubre 26 de 2015

ABSTRACT

Mediante la elaboracin de este trabajo se dar a conocer la importancia de la

ergonoma dentro del mbito hotelero, debido que, la ergonoma es la ciencia
que estudia la relacin de los requisitos del trabajo y las capacidades del
empleado, la forma de realizar el trabajo, el lugar, las herramientas, y el equipo
que usa, adems de los aspectos psicosociolgicos de la situacin del trabajo.
Tambin se tratar

los objetivos de la ergonoma como: aumentar la

efectividad y eficiencia de las actividades relacionadas al trabajo, posturas

correctas para ejecutar una actividad, cambiar las cosas que la gente usa y el
medio ambiente dnde las usa para hacer que coincidan con las limitaciones,
capacidades y necesidades de los trabajadores; incrementar el valor humano
que incluye la implementacin de seguridad, reduccin de fatiga, y estrs,
motivacin de satisfaccin por el trabajo para as mejorar su calidad de vida
laboral.
Adems se brindar informacin de las ms importantes entidades que
ayudaran a un plan de ergonoma positivo para la empresa.

REAS DONDE INTERVIENE LA ERGONOMA

ANTROPOMETRIA trata con las medidas del cuerpo humano

BIOMECANICA Y FISIOLOGIA: estudio del cuerpo con el fin de obtener

un mximo rendimiento.
ERGONOMIA AMBIENTAL: estudio de las condiciones fsicas que

rodean al ser humano.

ERGONOMA COGNITIVA: hace referencia al proceso de recepcin de

seales e informacin.
ERGONOMA DE DISEO Y EVALUACIN: trata acerca de disear y

hacer una evaluacin minuciosa en el espacion de trabajo.

ERGONOMA DE NECESIDADES ESPECFICAS: diseo y desarrollo

de equipo para personas que presenten alguna discapacidad fsica.

ERGONOMA PREVENTIVA: es el estudio y anlisis de las condiciones
de seguridad, salud y confort laboral.
INFLUENCIA DE LA ERGONOMA EN SALUD

La falta de un plan bien elaborado de ergonoma laboral puede ocasionar los

siguientes problemas de salud hacia nuestros empleados del hotel:

Disminucin de riesgo de lesiones

Disminucin de enfermedades profesionales

Disminucin de errores / rehacer

Disminucin de riesgos ergonmicos

Enfermedades y accidentes de trabajo,

Proceso de consecuencias en la salud

INFLUENCIA DE LA ERGONOMA EN DINERO

El perfeccionamiento de los procesos productivos y la adaptacin del
mbito de trabajo aplicando criterios ergonmicos permite obtener una
mejor rentabilidad para la institucin hotelera como:

Disminucin de das de trabajo perdidos

Disminucin de Ausentismo Laboral

Disminucin de la rotacin de personal

Reduccin de la tasa de errores

Aumento de la tasa de produccin

Aumento de la eficiencia

Aumento de la productividad

Aumento de los estndares de produccin

Aumento de un buen clima organizacional

Simplifica las tareas o actividades

Rendimiento en el trabajo

Mejorar la imagen institucional.

MEDIOS DE REFERENCIA PARA APLICAR LA ERGONOMA EN
UNA EMPRESA

Para la evaluacin de las condiciones de trabajo se toman como base

las

normas,

disposiciones

recomendaciones

tcnicas

ms

reconocidas en el anlisis de las condiciones de trabajo, tales como:

NIOSH - National Institute For Occupational Safety and Health
OSHA - Occupacional Safety and Health Adminstration

Mtodo LEST - Laboratorio de Economa y Sociologa del

Trabajo Aixen Provence .

RNUR - Rgie Nationale des Usines Renault

ANACT - Agencia Nacional para la Mejora de las Condiciones

de Trabajo.
ACGIH - American Conference of Governmental Industrial
Hygienists

Normas ISO - International Standard Organization

Recomendaciones de la OIT - Organizacin Internacional del

Trabajo

BILIOGRAFA:
Libro Ergonoma y psicologa aplicada
Autor: Javier Ilaneza lvarez