BENEFICIOS DE LAS TECNOLOGIAS USADAS

El principal aporte de las nuevas tecnologas usadas es en el mbito de ahorro

del consumo de agua. Segn su informe de sostenibilidad 2014-2015 con
respecto al consumo de agua, se ha reducido en un 33% y 32% por hl de
cerveza y de gaseosa producido en los ltimos seis aos, respectivamente,
debido a las innovaciones tecnolgicas implementadas en sus procesos
productivos.
Los puntos clave en este mbito son: Control en el uso de agua de la planta,
manej de efluentes.

En la planta cervecera de San Juan (Pucallpa) a travs de innovaciones

tecnolgicas (renovacin de maquinarias) y el desarrollo de proyectos de
reduccin de consumo de agua Six Sigma se busc optimizar los procesos de
produccin y aprovechar an ms los
recursos.
En el caso de las innovaciones tecnolgicas
se puede observar la recuperacin del agua
de purga de la planta de smosis para uso en
calderas. Esto consiste en la incorporacin de
una unidad de OI(osmosis inversa) al sistema
de tratamiento del agua de reposicin de las
Calderas, que significa una mejora
significativamente la calidad del agua,
removiendo un 95 a 99% de los Slidos
Totales Disueltos (STD) del agua salida de las
calderas

As mismo el agua usada en

procesos de elaboracin de la
cerveza como enfriamiento y
lavado de botellas es llevada
a los sistemas de tratamiento
de efluente propio que posee
la planta. Estos sistemas
permiten reutilizar hasta en
un 70% el agua tratada para
el riego de jardines y lavado
de camiones

Sistema de tratamiento de
efluentes. Es una forma de Mejoras
en el sistema de recuperacin de
agua en el rea de Elaboracin

Con
la renovacin de maquinarias,
especialmente en el rea de
pasteurizacin y en el lavado de
botellas (maquinarias con una
capacidad mayor de botellas para
una misma cantidad de agua) se
produjo un ahorro de agua de 500
L.
Maquinaria de Lavado.
Automatizacin de la apertura del
ingreso de la bomba de agua al
arranque y parada de la lavadora