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Cuadro 2: Quinua y Kaihua: Contenido de los cuatro aminocidos esenciales en comparacin a los

del arroz y trigo ( mg de aminocidos/g de protenas)

Aminocidos Quinua (a)


Lisina
68.0
Metionina
21.0
Treonina
45.0
Triptofano 13

Kaihua (a)
59.0
16.0
47.0
9.0

Arroz (b)
26.0
15.0
24.0
10.0

GABRIELA BONILLA RIVERA 4 B

Ttigo (b)
29.0
15.0
29.0
11.0

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