UNIVERSIDAD AUTNOMA DE COLOMBIA

SUI-FACULTAD DE INGENIERA

INFORME DE TCNICO
INTERVENCIN DEL DISEO INDUSTRIAL EN LA INDUSTRIA
TURSTICA

GRUPO IN-GESTA

BOGOT D.C.
FEBRERO DE 2013

1. INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO

1.1. TITULO DEL PROYECTO
INSERCION DEL DISEO INDUSTRIAL EN LA INDUSTRIA DEL TURISMO
CONFORMACIN Y CONSOLIDACIN DE GRUPOS DE INVESTIGACIN
EN LA PLATAFORMA GRUPLAC DE COLCIENCIAS DE LA UNIVERSIDAD
AUTNOMA DE COLOMBIA
1.2. DIRECTOR DEL PROYECTO (INVESTIGADOR PRINCIPAL)
ALEJANDRO OTLORA CASTILLO
1.3

NMERO Y NOMBRE DE LOS INVESTIGADORES ASOCIADOS

JUAN DANIEL CUBIDES MENDOZA
HOLBY JOS MUOZ JURADO

1.4

NOMBRE DEL GRUPO DE INVESTIGACIN IN-GESTA

2. RESUMEN EJECUTIVO
La importancia del desarrollo en Colombia de la industria del turismo, la
necesidad de generacin de productos tursticos de alto contenido esttico y
cultural, las polticas de desarrollo nacional, apoyadas en el actual estatuto
tributario (exenciones de impuestos para la inversin en el sector turismo),
evidencian la necesidad de la intervencin del diseo industrial para establecer
procesos metodolgicos tendientes a la generacin de productos innovadores
capaces de, no solo desembocar en objetos esttica y culturalmente exitosos,
sino en servicios tendientes a la construccin de experiencias innovadoras,
reforzado esto con la necesidad de encontrar nuevos nichos laborales para el
diseador industrial.

INFORME TCNICO

A continuacin se presenta el documento resultado parcial de la informacin

acopiada, revisada y analizada para la consecucin de los objetivos propuestos
en el presente proyecto de investigacin de acuerdo con lo contemplado en el
acuerdo 407.
Valga resaltar que la informacin se ha acopiado y analizado segn el plan
propuesto y el modelo metodolgico adoptado por el equipo investigador. El
desarrollo de la presente investigacin inicia con un proceso documental,
consistente en la recopilacin de material impreso e infogrfico tendiente a la
construccin de un marco terico y a la visualizacin del estado del arte
propiamente dicho, pasa a una segunda etapa de orden descriptivo, en la cual
se busca caracterizar y perfilar a todos los actores de la situacin problmica.
Una vez agotadas las dos etapas citadas se pasa a una tercera de tipo
correlacional, en la cual se confronta la informacin consignada en el marco
terico con la realidad vivencial, con el fin de emitir hiptesis, y as llegar a la
cuarta etapa consistente en el estudio de casos, con lo cual
nos
aproximaremos a la validacin de dichas hiptesis. Es de destacar que a la
fecha de presentacin del presente informe, segn lo consignado en el
cronograma, se han concretado hasta ahora las dos primeras etapas, y se
encuentra en curso la tercera.
Dentro del presente documento se vern evidenciados los siguientes tems:
-

Desarrollo de los captulos o etapas previstos para este informe, segn

Cronograma.

Redaccin parcial del texto.

Factores que no se han podido controlar en la investigacin.

Estrategias de comunicacin de resultados parciales y fechas de

realizacin.

Comentarios y anlisis de la etapa realizada.

Una vez ms y en busca de mejorar la comprensibilidad del presente

documento se presentan los conceptos claves de mayor relevancia para el
proyecto, los cuales fueron tomados de la Norma Tcnica Sectorial NTS AV
004 Diseo de Paquetes Tursticos en Agencias de Viajes, por su relevancia
frente al tema de investigacin.
3

- Atractivo Turstico: Bienes tangibles o intangibles que posee un destino y que

constituyen la principal atraccin del turista.
- Destino Turstico: rea geogrfica donde se localiza el atractivo turstico.
- Itinerario: Descripcin de una ruta, que indica los lugares por donde se ha de
pasar.
- Mercado Objetivo: Son todas aquellas personas a las que las agencias de
viajes pueden atender mediante la prestacin de sus servicios y/o paquetes
tursticos.
- Paquete Turstico: Conjunto de servicios tursticos y complementarios que se
venden al viajero por conducto de las agencias de viajes. Producto que se
comercializa de forma nica y que contiene dos o ms servicios de carcter
turstico (alojamiento, manutencin y transporte), por el que se abona un
precio, dentro del cual el consumidor no es capaz de establecer un precio
individual para cada servicio que se le presta.
- Producto Turstico: Combinacin de un atractivo con unas facilidades,
entendidas stas como aeropuertos, vas, servicios pblicos, hoteles, guas de
transporte, etc., ubicadas en un destino turstico, donde predomina claramente
un tipo de oferta y su correspondiente tipo de clientes.
- Programa Turstico: Descripcin pormenorizada presentada a travs de un
medio o instrumento promocional, el cual contiene el itinerario, las excursiones,
las tarifas, la vigencia y todo lo concerniente a las actividades del viaje.
- Servicios Complementarios: Realizaciones, hechos y actividades que
acompaan al paquete turstico para diferenciarlo, generar valor agregado y
mejorar la satisfaccin del turista.
- Servicios Tursticos: Resultado de las funciones, acciones y actividades que
ejecutadas coordinadamente por la industria turstica, permiten satisfacer al
turista, hacer uso ptimo de las facilidades y darle un valor econmico a los
atractivos o recursos tursticos. El servicio turstico incluye su produccin,
distribucin, comercializacin, venta y prestacin.
- Turismo Sostenible: Es el que toma en cuenta las necesidades de los turistas
actuales y de las comunidades receptoras, mientras protege y promueve
oportunidades para el futuro. Su propsito es liderar el manejo de todos los
recursos de tal manera que las necesidades econmicas, sociales y estticas
se puedan cumplir, mientras se mantiene la integridad cultural, los procesos
esenciales ecolgicos, la diversidad biolgica y soporta los sistemas de vida.
- Trazabilidad: Capacidad para seguir la historia, la aplicacin o la localizacin
de todo aquello que est bajo consideracin.
4

INTRODUCCIN
Para el diseo industrial, como disciplina, relativamente nueva, es una permanente
preocupacin identificar nuevos campos de accin y ms y mejores nichos de
5

insercin profesional, ampliando de este modo el campo ocupacional, es por esto que
a travs de la historia ha venido conquistando diferentes espacios industriales, valga
iniciar con definir dicho trmino, que muchas veces se torna polismico, Se designa
con el trmino de Industria al conjunto de operaciones destinadas a la obtencin,
transformacin y transporte de materias primas. Pero adems, la palabra industria se
utiliza, por un lado, para referirse a la instalacin que est destinada a la realizacin
de las mencionadas operaciones y por el otro, para designar al conjunto de este tipo
de instalaciones que comparten alguna caracterstica, especialmente si pertenecen al
mismo ramo.

Si la agricultura en su momento signific un paso inconmensurable de parte del

hombre para la transformacin del medio ambiente y tambin para la satisfaccin de
sus necesidades, la industria, puede afirmarse, se transform, gracias a los avances
tecnolgicos, en el motor del desarrollo econmico a partir del siglo XIX y como
consecuencia de la llamada Revolucin Industrial, perodo comprendido entre la
segunda mitad del siglo XVIII y principios del siglo XIX, en el cual Inglaterra
principalmente y el resto de los pases de Europa, sufren importantsimas
transformaciones socioeconmicas, tecnolgicas y culturales.(Desde definicin ABC)
http://www.definicionabc.com/economia/industria.

Adoptando como vlido al anterior postulado diramos que si bien la revolucin

industrial, como la conocemos, transform la Europa del siglo XIX, La industria sin
humo, se constituye en el motor de cambio del mundo en el siglo XXI, dado que ya no
se hablara de transformacin de materiales, obtencin de los mismos, ni de transporte
de materias primas, sino que se habla de transporte de personas, con intenciones
diversas, alojamiento de las mismas, y generacin de experiencias memorables por
parte de ellas, llegando as a la generacin del concepto de Industria Turstica, lo cual
no es del todo nuevo; ya el Instituto Mexicano de Investigaciones Tursticas (IMIT),
interesado en disponer de una definicin, que, sin ambigedad, precisara el concepto
de turismo; consider conveniente el distinguir el fenmeno social de desplazamiento
humano temporal de la industria que lo explota con fines econmicos.
Por lo tanto este fenmeno lo defini como: turismo es el desplazamiento humano de
un espacio vital a otro temporal. Entendido el primero como aqul mbito geogrfico
donde un individuo, se desenvuelve socialmente y obtiene de fijo los medios
econmicos de subsistencia.
La industria turstica se concibi como: el sector econmico de servicios bsicos, de
alojamiento y alimentacin relacionados con agencias de viajes y de transporte de
pasajeros; complementados por otros de recreacin y ventas de productos tpicos y
apoyados en un conjunto, por una serie de actividades productoras de bienes y
servicios.

Fundamentado en lo las definiciones arriba expuestas, se plantea que el diseo

industrial como profesin liberal, tiene cabida en todas las actividades contempladas
en tales definiciones, en el transporte de personas, en el alojamiento de las mismas,
en la objetualidad requerida para la alimentacin, en los alimentos mismos, de la
misma manera que el los productos tpicos, al igual que en las actividades recreativas,
por lo aqu expuesto se presentar un capitulo relacionado con el campo de accin
disciplinar del diseo industrial en la industria del turismo, pero para contextualizar
dicha informacin se presentar, en primera instancia una breve historia del desarrollo
de las actividades tursticas a nivel de Colombia.

Para concentrarnos en lo que hoy se denomina el producto turstico,

se ha insistido en el enfoque de la comercializacin del turismo y utilizando las nuevas
tcnicas de marketing ha surgido el concepto de producto turstico. Es necesario
sealar que el turismo contribuye a la formacin del producto interno y a la generacin
del ingreso de un pas de acuerdo a las caractersticas particulares que presente el
producto turstico en un determinado pas.

Valga destacar que el turismo y las actividades tursticas contribuyen en amplio grado
al crecimiento econmico del pas dado que la mayora de los turistas extranjeros que
visitan Colombia provienen de pases vecinos de Latinoamrica, el Caribe,
Norteamrica y Europa. Los extranjeros segn cifras del Ministerio de Comercio,
Industria y Turismo del 2006 ingresaron al pas cerca de dos millones de personas, la
mayora de stos llegando por va area, seguido por las vas terrestres y martimas
en la que se destacaban los incrementos en llegadas de cruceros.

2. JUSTIFICACIN

Partiendo del hecho que Colombia es un pas con fortalezas tursticas, y que dicha
actividad se ha tornado en un importante rengln industrial, se vislumbra la necesidad
de insertar al diseo industrial en tal sector, contribuyendo a su desarrollo, debido a su
carcter interdisciplinario. Encontrando adems nuevos nichos laborales para el
profesional de esta disciplina. (Fuente: Plan sectorial turismo 2.008 2.010, Colombia,
destino turstico de clase mundial. Ministerio de comercio, industria y turismo)

Entrando a hablara del plan de gobierno perodo 2.010-2.014 el presidente santos

habla del turismo como uno de los motores del desarrollo regional, convirtiendo de
este modo a las actividades tursticas y al turismo propiamente dicho, en una
oportunidad especialsima para la generacin de empleos y el desarrollo de la nacin,
es as que en el informe presentado ante el congreso de la repblica se muestra que:
Entre junio de 2010 y mayo de 2011 han entrado al pas 12,5% ms viajeros
extranjeros al compararlo con el mismo periodo del ao anterior, contando slo los que
se registraron en los puntos de control DAS (areo y terrestre) y en las sociedades
portuarias (cruceros), pasando de 1,67 millones a 1,88 millones de viajeros
extranjeros.
El ao 2010 cerr con un total de 2,8 millones de viajeros extranjeros, un 4% ms que
en 2009. A Parques Nacionales Naturales entre agosto de 2010 y abril de 2011, han
ingresado 491 mil visitantes.
En proyectos de infraestructura turstica, se han apoyado 9 proyectos concluidos y
entregados para el desarrollo turstico a lo largo y ancho del pas. Entre junio y
diciembre se recibieron 3 obras terminadas: Maloca Casa de origen de Mit- Ipanore
(Vaups); embarcadero de San Gil (Santander) y; la rehabilitacin de infraestructura
turstica Parque Jos Mara Crdoba, en Concepcin (Antioquia).
Por otra parte, se recibieron los diseos arquitectnicos y tcnicos del parque temtico
flora y fauna de Pereira (Risaralda) y el diseo de cuatro muelles tursticos en La
Salvajina (Cauca), todos estos proyectos apoyados con aportes que suman $ 5.200
millones de pesos, con aportes totales de $2.900 millones, a mayo de 2011, se han
apoyado y entregado obras como el centro de informacin turstica, Barichara
(Santander), el cable areo sector cable plaza Yarumos, Manizales (Caldas), la
segunda fase de la construccin del centro de eventos, exposiciones y convenciones
de Pereira-Expofuturo (Risaralda) y el proyecto terminado del diseo de la
infraestructura en Playa del Muerto (garitas salvavidas, unidades de baos, ecotienda,
muelles en Playa del Muerto y Neguanje, Magdalena). Se contina trabajando para
completar mnimo 10 proyectos a diciembre de 2011.
Finalmente, en cuanto al plan especial de seguridad turstica, se ha avanzado en las
siguientes actividades: elaboracin de la estrategia para afianzar la mxima seguridad
en 4 destinos internacionales principales; concertacin con la coordinadora de gestin
para la seguridad delegada de Mindefensa para trabajar mancomunadamente sobre
los destinos seleccionados; paralelamente se continan realizando los consejos de
seguridad turstica, a 30 de mayo se han realizado 12 consejos regionales de
seguridad turstica en: Santa Marta, Neiva, Villavicencio, Fusagasug, Bucaramanga,
La Calera, Leticia, Tunja, Capurgan, Armenia y Riohacha.
8

Con base en las actividades realizadas dentro del marco del plan de gobierno actual y
cimentados en las metas cumplidas podra decirse que es el turismo una industria en
vertiginoso crecimiento, con un enorme campo de accin, por lo que se constituye en
un importante nicho para la insercin profesional, para muchas disciplinas, no solo las
especficas en hotelera y turismo, sino para otras tan diversas, como la administracin
de empresas, el comercio internacional, la publicidad, el diseo industrial, as como
todas las relacionadas con el sector gastronmico.

Entrando en el campo local, distrito capital, existe un plan maestro de turismo de

Bogot, cuya reglamentacin promueve la apertura de empresas tursticas, al igual
que el desarrollo de actividades relacionadas con el turismo.
Dicho plan toma consideraciones cimentadas en la carta magna, la constitucin
poltica de Colombia en el artculo 10 de la Constitucin Poltica establece que
Colombia es un Estado Social de Derecho, fundado en el respeto de la dignidad
humana, en el trabajo y la solidaridad de las personas que lo integran y en la
prevalencia del inters general.
Que el artculo 52 de la misma Carta Poltica, modificado por el artculo 10 del Acto
Legislativo No. 02 de 2000,reconoce el derecho de todas las personas a la recreacin,
a la prctica del deporte y al aprovechamiento del tiempo libre; concepto dentro del
cual se encuentra incorporado el turismo.
Que el artculo 58 de la Carta Poltica, dispone que la propiedad tiene una funcin
social y ecolgica que implica obligaciones y que cuando en aplicacin de una ley
expedida por razones de utilidad pblica o inters social, resultaren en conflicto los
derechos de los particulares, el inters privado deber ceder al inters pblico o
social.
Que conforme al artculo 79 de la Constitucin Poltica, todas las personas tienen
derecho a gozar de un ambiente sano, y seala como deber del Estado protegerlo.
Que segn el artculo 82 de la Constitucin Poltica, es deber del Estado velar por la
proteccin de la integridad del espacio pblico y por su destinacin al uso comn, el
cual prevalece sobre el inters particular.

Es decir que las actividades tursticas tienen fundamentos legales amplios y

suficientes para constituirse en industria pujante, con actividades primarias, como el
transporte, el alojamiento, la guianza turstica, y actividades secundarias, tan diversas,
como los deportes, la museografa, las produccin de espectculos, las actividades
gastronmicas, entre otras que sern objeto de la presente investigacin.

Como refuerzo tanto del plan de gobierno del presidente Santos, como del plan distrital
de desarrollo turstico, encontramos el estatuto tributario, como un robusto pilar de
9

crecimiento de la industria en cuestin, pues plantea interesantes exenciones y

beneficios para el sector hotelero, que llegan hasta el no pago de impuesto sobre la
renta hasta por treinta aos.

PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO

Identificacin de posibles nichos de insercin del diseo industrial en la industria del

turismo,
Generacin de metodologa para el desarrollo de productos tursticos
10

4.

OBJETIVOS:

4.1

OBJETIVO GENERAL
Generar procesos metodolgicos aplicables a los diferentes productos tursticos.

4.2

OBJETIVOS ESPECFICOS
- Identificar el nicho de insercin del diseo industrial en la industria turstica.
- Aplicar procesos metodolgicos propios del diseo industrial a la generacin de
productos tursticos.
- Identificar los diferentes tipos de productos tursticos.

5. METODOLOGA PROPUESTA

El devenir investigativo se sustenta en la metodologa sistmica, puesto

que el proceso de diseo industrial, por ser un trabajo de carcter
interdisciplinario, permite el anlisis de las variables, sus componentes ,los
componentes y diversos procedimientos; para la presente investigacin han
sido conceptuados y relacionados dentro de la ptica cultural y su
estructura correspondiente a los esquemas de la investigacin no
experimental.
Las actividades propuestas son:
- Recopilacin de informacin
- Clasificacin y anlisis de la misma
- Diseo de instrumentos de verificacin
- Tabulacin y diagnstico de resultados
-Confrontacin, verificacin y anlisis de resultados mediante estudio
casos.

de

6. MARCO TERICO
Para la construccin del marco terico del presente proyecto es necesario en primer
lugar realizar un recorrido histrico por el desarrollo de las actividades tursticas, as
como por el desarrollo mismo del de las diferentes regiones de nuestra geografa, para
pasar posteriormente a esclarecer cuales son las principales actividades tursticas y
como a partir de ellas se puede llegar a la generacin de productos tursticos
11

propiamente dichos, para finalizar esta etapa con una sinttica visin de los diferentes
procesos metodolgicos propios del diseo industria, con el fin de inferir a cerca de la
aplicacin de los mismos en los procesos de proyectacin de productos tursticos, todo
esto, obviamente con el fin ltimo de identificar nuevos nichos de insercin profesional
para el diseador industrial
6.1 MARCO HISTRICO
Para hacer un recorrido cronolgico a travs de la historia del turismo, no solo como
actividad, sino como industria, motor de desarrollo de las regiones, es indispensable
hablar en primer lugar del origen legal del termino y de la gnesis institucional de la
actividad, para lo cual se deben mirar los documentos que dan inicio a la actividad.
El trmino industria del turismo en Colombia se remonta a 1991, con la creacin del
Ministerio de Comercio exterior con la Ley 7 del mismo ao, estamento creado con el
propsito de estimular el comercio entre Colombia y otros pases, siendo el objetivo
institucional de corto alcance y debindose pensar en la constitucin de un estamento
de mayor cobertura.
Mediante la Ley 790 de 2002, art. 4, se fusionan los Ministerios de Desarrollo
Econmico y de Comercio Exterior, conformando el hoy Ministerio de Comercio,
Industria y Turismo, y con el decreto 210 del 2003, se establece la normatividad
pertinente a tal estamento.
Una vez aclarada la gnesis legal e institucional del turismo como actividad industrial
con amplias proyecciones de contribucin al producto interno bruto, entraremos se
presenta una visin general del inicio de dicha actividad al interior del pas con motivos
diversos. Valga aclarar que el turismo segn lo establecido por el ministerio de
industria, comercio y turismo es: el desplazamiento de personas a destinos diferentes
a su domicilio, entendido este como lugar de residencia permanente, en el cual se
generan los recursos necesarios para la subsistencia, con propsito de consumo y con
permanencia superior a 24 horas.

Las actividades inicialmente relacionadas con el turismo son, en primer lugar el

transporte, por razones evidentes el viajero sin importar su condicin, ni su
origen ha requerido y requerir de medios seguros y confiables, en razn de las
limitantes tecnolgicas hasta finales del siglo XIX y principios del siglo XX tales
actividades se realizaban con baquianos, guas conocedores del territorio,
apoyados en recuas de mulas, y en el mejor de los casos de caballos, los
cuales emprendan largas travesas en las cuales se deba pernoctar,
tradicionalmente se viajaba en grupos o bien de emigrantes o de peregrinos,
que se hospedaban en posadas y residencias familiares o religiosas. Con la
llegada al pas de la industria ferroviaria, fueron cambiados tanto el sistema de
transporte, como las rutas mismas, debindose
crear una nueva y mejor
infraestructura, apareciendo as el concepto del hotel, la estacin y dems
escenarios comerciales relacionados con el turismo. El modelo de desarrollo
colombiano, en lo que al tema en cuestin se refiere, no dista mucho del
modelo ingls, el cual est documentado a continuacin; El 5 de julio de 1841
un tren parti de Leicester a Loughborogh, en Inglaterra, llevando un grupo de
12

pasajeros, miembros de la Sociedad de la Esperanza , cuyo destino era

encontrar nuevos pueblos, nuevas personas y nuevas cosas.
Podra decirse que quien dirigi el primer recorrido turstico fu Thomas Cook,
iniciando la poca moderna del turismo. Hay que destacar que con el invento
del ferrocarril, que reduca los tiempos de desplazamiento y la tortuosidad del
viaje se despert el inters de viajar, ya no ms adelante aparecera el turismo
de playa.
A principios del siglo XX el automvil, luego el avin y la navegacin acercaron
ms a los pueblos, por lo tanto creci el inters del turismo. Sin embargo, las
Guerras Mundiales que se efectuaron en Europa, y la crisis econmica
mundial, cuando haba comenzado el turismo, paralizaron las actividades a
nivel mundial.
Hoy da el turismo es uno de los sectores ms importantes de la economa
mundial, que crece a ritmo sorprendente, porque muchas personas tienen
ms tiempo para sus vacaciones, y pueden conocer otras sociedades y
descansar Mincomercio.gov.co
El rpido desarrollo tecnolgico, acompaado con el mejoramiento de
infraestructura vial y hotelera contribuye a la adopcin del vocablo latino
tornus , que significa la accin de movimiento y retorno. Hoy se entiende
como la inquietud por viajar y conocer nuevas regiones y latitudes.
Mirando el origen nacional del turismo en Colombia, La historia del turismo en
se remonta al 17 de junio de 1954 con la creacin formal de la Asociacin
Colombiana de Hoteles (ACOTEL) en Barranquilla que fue gestionada
principalmente por John Sutherland, entonces Gerente del Hotel Tequendama.
El 24 de octubre de 1957 el gobierno cre la Empresa Colombiana de Turismo
por Decreto 0272. Mientras que los restaurantes se agremiaron en la
Asociacin Colombiana de Grandes Restaurantes (ACOGRAN). En 1959, la
alcalda de Bogot cre el Instituto de Cultura y Turismo de Bogot.

El Turismo en Colombia es regulado por ministerio de comercio, industria y

turismo, a veces con el concurso y participacin de los ministerios de Cultura y
Hacienda los cuales tienen el fin de contribuir al desarrollo de la economa del y
a la generacin de empleo.

El gobierno nacional estimul el crecimiento del sector con la designacin de

los distritos tursticos de Cartagena de Indias y Santa Marta y la especial
atencin al Departamento insular de San Andrs y Providencia junto a los
Parques Nacionales Naturales de Colombia y los Territorios Indgenas.
13

El nfasis del gobierno en turismo se hace en siete sectores; sol y playa ya sea
en las costas de los ocanos Pacfico o Atlntico, o en las riveras de ros, lagos
y lagunas; exaltando historia y cultura; agroturismo; ecoturismo; deportes y
aventura. Dentro del marco cultural las ferias y fiestas y ciudades capitales de
departamento para promover la economa local de sitios con potencial de
desarrollo como Capurgan, Baha Solano Nuqu Nemocn y Vaups. Tambin
promover el trabajo conjunto entre los sectores pblico y privado de la
economa, compartiendo las inversiones que demanda una promocin y un
mercadeo profesional del pas.

Con el fin de alcanzar estos propsitos el gobierno nacional establece

estrategias de mercadeo y publicidad como Colombia es Pasin. Campaa
que hace nfasis en la promocin del departamento del Meta, Bogot, la Isla de
Malpelo, el Bioparque Los Ocarros en Villavicencio, el Parque Nacional del
Chicamocha en el departamento de Santander y Las playas del Parque
Tayrona en Santa Marta.

6.1.1 LA HOTELERA Y SU HISTORIA

Desde la prehistoria, el hombre ha tenido que desplazarse con fines tan
diversos como los comerciales, lo cual hace necesario el alojamiento
temporario.
Con el paso de los viajeros fueron crendose estaciones de descanso a la orilla
de los caminos, las cuales se constituyeron en posadas, que ofrecan al viajero,
tanto un lugar de descanso, algunas veces en los establos al lado de los
animales, y otras veces en una cama segura y limpia donde dormir, como una
alimentacin adecuada para las exigencias del viaje. La revolucin Industrial,
con el desarrollo de los medios de transporte conlleva a una veloz evolucin en
la infraestructura de los alojamientos. Al principio, los viajes eran exclusivos
para comerciantes y las clases ms adineradas, las cuales comienzan a ver la
posibilidad de salir de vacaciones a destinos variados, con el requerimiento de
estaciones de descanso y alojamiento acordes con su nivel social y econmico,
es este el origen de lo que hoy se conoce como hoteles
En un principio surgen hoteles y restaurantes de lujo al alcance de las clases
acomodadas que cobran unas tarifas que son imposibles de pagar para los
dems, pero con el surgimiento de la sociedad del bienestar, comienzan a
surgir otros lugares ms modestos y al alcance de todos los bolsillos.
La evolucin ha sido tan espectacular que actualmente casi todas las personas
que viven en pases desarrollados tienen acceso a viajar y alojarse en
14

establecimientos dignos, lo que ha dado lugar a la creacin de una de las

industrias ms poderosas del mundo: el turismo que est ntimamente
relacionado con la hostelera. http://www.monografias.com/trabajos62/historiahoteleria/historia-hoteleria.shtm
Sea esta la oportunidad para definir la hotelera como la Industria que se
encarga de suministrar alojamiento, comida y otros servicios asociados,
mediando un beneficio econmico.
Pasando al mbito colombiano, y una vez revisadas varias fuentes, puede
vislumbrarse que el caso de nuestro pas no es muy diferente a los casos
europeos, dado que el transporte tambin ha sido el motor generador de los
desplazamientos al interior de nuestra nacin, es por ello que si se mira el
desarrollo en ese sentido, se encuentra que es rio grande de la Magdalena la
primera va de transporte, con lo cual se ponen las primeras piedras de la
industria turstica, como son los alojamientos temporarios, posadas, hostales,
hoteles y dems.
En razn a la duracin de los viajes desde la costa hasta el interior del pas, el
viaje deba dividirse por trayectos lo que condujo a algunos puertos fluviales a
construir Hospedajes para alojar a los viajeros siendo uno de los primeros
Honda en 1889, con el Hotel Amrica, que actualmente funciona y es
considerado el primero en Colombia.

De all en adelante y con perodos considerablemente, en razn del lento

desarrollo colombiano se establecen muchos ms a lo largo del rio Magdalena
apareciendo el emblemtico hotel San Germn en el central puerto fluvial de
Girardot. Sin embargo puede decirse que la existencia de hoteles y
restaurantes en ese momento, si bien fueron fundamentales para el turismo,
pues se constituyen en los principales servicios de esta ndole, no son el inicio
mismo de la industria turstica, como se conoce hoy, pues su concepcin no fue
la de atender viajeros con nimo de recreacin, diversin, esparcimiento y
descanso, sino la de atender comerciantes, es as que en Bogot Don Daniel
Pombo, funda el 17 de abril de 1921 el Hotel Regina, localizado en la carrera 7
entre calles 16 y 17 en una de las mejores mansiones capitalinas, contaba con
casi 20 habitaciones destinando aquellas que contaban con bao privado para
damas, incorporando de este modo a la mujer y por consiguiente a la familia a
las actividades de viaje y turismo. Fue el primero en uniformar de manera
llamativa a sus empleados, con un estilo europeo, dando inicio a una nueva era
en la hotelera nacional.
Gradualmente esta tendencia irriga a todo el pas apareciendo en Cali El
Alfrez Real 1927, en Medelln El Bristol 1928, en Popayn El Lindbergh 1928,
en Pasto El Niza 1929, en Barranquilla El Prado 1929 que es considerado el
primer Hotel de Turismo del Pas pues utiliz el Plan Americano, en Ccuta El
Europa 1930, en Barranquilla El Victoria 1930 casi simultneamente en Bogot
El Granada 1930 que, fue, hasta el 9 de Abril de 1.948, considerado el ms
grande, con ciento treinta y seis habitaciones. No solo fue el alojamiento de las
15

personas ms importantes de la poca, sino que se convirti en el lugar de

tertulia y reunin de la ms distinguida sociedad capitalina, constituyndose en
el mejor lugar para degustar el emblemtico chocolate santafereo, dndose
as las primeras luces para lo que la presente investigacin denominar
experiencias memorables en torno al producto.
Con los diferentes eventos polticos y culturales se inicia in lento pero
permanente crecimiento del sector, apareciendo, una vez ms, en Bogot El
Continental 1948 ,con motivo de la IX Conferencia Panamericana, la cual
coincidi con el famoso bogotazo, el Tequendama 1953 Se abre con ocasin
del XXXIX Congreso Eucarstico
El desarrollo de la industria en general, se dio en torno a los medios de
transporte, es as que posterior al desarrollo fluvial aparece el desarrollo
ferroviario por lo cual a finales del siglo XIX se gestionan diferentes proyectos
con entidades internacionales para comunicar el pas con el mundo. De modo
que entre 1866 y 1885, se realiza el proyecto del Ferrocarril de Antioquia, que
comunica a Medelln con el rio Magdalena. El Ferrocarril de Girardot, para unir
la capital con el rio Magdalena. El tren del Norte, para unir a Bogot con
Boyac y Santander, para darle salida Bucaramanga y Ccuta hacia el
Magdalena se proyecta el Ferrocarril de Puerto Wilches, y el ferrocarril del
Pacfico, para unir el Valle del Cauca con el puerto de Buenaventura.
Paralelamente se emprenden proyectos, que aunque de menor envergadura,
no menos importantes para el desarrollo nacional; el Ferrocarril de Santa
Marta, el Ferrocarril de La Dorada, el de Ccuta y el de la Sabana y
Cundinamarca. De la gran cantidad de proyectos mencionados, es el ferrocarril
de Bolvar el primero en construirse y darse al servicio, con el fin de convertir
Barranquilla en el principal puerto fluvial de interconexin, dicha obra se realiza
entre 1868 y 1871, en busca de mayor eficiencia en el manejo de mercancas,
y con el propsito de mejorar las actividades de comercio, se complement con
un muelle que entra aproximadamente 1 km a la baha, hasta donde llegaban
los trenes para el cargue y descargue.
Para el caso del Ferrocarril de Antioquia es necesaria la expedicin de la Ley
78 de 1866, que decreta la apertura de un camino de rieles entre Medelln y un
ro navegable, con base en la cual se proyecta la salida al rio Magdalena en
puerto Berro, obra para la cual es contratado en 1879 al ingeniero Cisneros,
gestor de muchos proyectos ferroviarios.
Para el caso de Bogot, la conexin con el rio Magdalena comienza en 1873,
pero solo hasta 1881 es contratado el mismo ingeniero Cisneros para ejecutar
el tramo Girardot y Tocaima, simultneamente se construye el tramo de
Facatativ a Bogot.
Con procesos semejantes a los ya mencionados se inician obras de
interconexin de Bogot con el resto del pas, por ejemplo el Ferrocarril del
Norte para unir la capital con Boyac y Santander.

16

desde 1870 se inician proyectos ambiciosos que pretenden comunicar a

Bucaramanga y Ccuta con Venezuela, para llevar y traer tanto mercancas
como pasajeros desde y hasta el golfo de Maracaibo, esto solo se hace
realidad en 1881 comenzando en Puerto Wilches.
En 1878, emprenden construccin del Ferrocarril Pacfico, una vez ms con la
contratacin de Francisco Javier Cisneros, va que conectara a Cali con el
puerto de Buenaventura, puerto de mayor importancia en el ocano pacfico,
esta obra se desarrolla entre 1882 y 1915.
El caso de Santa Marta es similar al de Medelln, pues es necesario promulgar
la Ley 69, en 1.871 que autoriza las obras necesarias para conectar dicho
puerto con el rio Magdalena, dando comienzo en 1882, casi simultneamente
se construye el llamado ferrocarril de La Dorada, que dara continuidad del
recorrido hacia el sur, con lo cual se pretenda reforzar el comercio cafetero,
integrndose en 1.921 con el ingenioso cable areo Manizales-Mariquita, que
facilitaba la salida del caf hacia el centro del pas y hacia el puerto de
Barranquilla para su posterior exportacin. Lastimosamente este vertiginoso
desarrollo es frenado por factores diversos tales como la compleja topografa
colombiana, las dificultades econmicas, pero sobretodo la guerra interna
denominada guerra de los mil das

6.2 METODOLOGAS TRADICIONALES UTILIZADAS EN LOS PROCESOS

DE DISEO INDUSTRIAL
Para continuar en el proceso investigativo que permita estructurar y organizar
un mejor resultado es necesario realizar un anlisis detallado de los procesos
metodolgicos aplicados en diseo industrial, entendiendo la importancia que
estos permiten para alcanzar los objetivos propuestos, a travs de rutas
establecidas. Estas rutas como plan de trabajo se pueden observar en la
propuesta planteada en el siguiente grfico que muestra con claridad y
sencillez un proceso de diseo metodolgico que aplica para la realizacin de
cualquier trabajo de carcter acadmico.
17

Es por eso que en el transcurso de este estudio se hace necesario buscar un

mtodo ms concreto y sencillo, cuyo uso por el diseador sea efectivo,
funcional, rpido y de bajo costo 2 es as que se analizaron algunas
propuestas metodolgicas existentes de grandes tericos del diseo como:
Hans Gugelot: Con una visin enmarcada desde la perspectiva funcional,
bsica para el diseo de productos industriales fundamentada su propuesta en
la buena forma (Gute Form), mtodo usado en la ULM.
1.- Fase de informacin. 2.-fase de investigacin.(necesidades del usuario,
contexto, funcionalidad ,requerimientos.) 3.-fase de diseo. (Apoyo en
conocimientos cientficos no en la inspiracin) 4.-fase de decisiones. (Estudios
costo beneficio, tecnologa) 5.- fase de clculo. (normas y produccin ) 6.-fase
de confeccin. (pruebas y evaluacin)
1

mapspublic2.ihmc.us/servlet/SBReadResourceServlet?
rid=1177277975295_1716397976_5495&partName=htmltext
2

Gomez-senent, Martnez. Eliseo (1990) Diseo industrial. Universidad Politcnica de

Valencia, Espaa 1990 pg. 120

18

Morris Asimow: Su propuesta estructurada en dos etapas principales donde la

recoleccin clasificacin, manejo de
informacin y planeacin es muy
importante.
1.- Fases primarias. (Necesidad, estudio de factibilidad, proyecto preliminar,
proyecto detallado) 2.-fases del ciclo de produccin consumo. (planeacin de
produccin, planeacin de distribucin, planeacin del consumo, planeacin del
retiro).

Bruno Munari: Propone el mtodo proyectual, fundamentado en el anlisis

detallado, unas operaciones necesarias, un orden lgico y una experiencia.
1.-Problema 2.-definicin del problema. 3.-definicin y reconocimiento de
subproblemas. 4.-recopilacin de datos. 5.-anlisis de datos. 6.-creatividad. 7.definicin de materiales. 8.-experimentacin. 9.-modelos. 10.-verificacin.11.dibujos constructivos. 12.- solucin.
Gui Bonsiepe: Dice:lo metodolgico contribuye al desglosamiento de la
complejidad del diseo. Recomienda el anlisis funcional, la funcin del objeto
y sus relaciones; anlisis morfolgico, tcnica combinatoria para formular
posibles conjuntos de soluciones para un mismo problema. y la sinectica,
localizar posible soluciones para un problema a partir de acciones como
analoga, inversin, sustitucin ,ampliacin. Su mtodo fundamentado en tres
etapas y cada una de ellas compuesta por varios pasos.
1.- Estructuracin del problema. 2.- Diseo. 3.- realizacin.
Christopher Jones: Con su propuesta considerada desde el proceso creativo a
como una actividad intelectual donde la red cognitiva se nutre desde la
experiencia terico practica del individuo donde los resultados estn a la
llegada de una buena idea o una gran solucin plantea dos etapas de este
proceso cognitivo de la caja transparente sabe lo que hace o caja de cristal y
la caja negra donde el individuo acta como si poseyera un nivel de
pensamiento infra o supra-racional3

INFORMACIN

idem

19

CONOCIMIENTOS

PROBLEMA

ANALISIS

CCCCCCCCCONO
SINTESIS

EVALUACIN

SOLUCIN

El diseador como caja transparente

SOLUCIN

PROBLEMA

CAJA
NEGRA

ANALOGIAS

El diseador como caja negra

Jorge Frascara: Argumenta que ninguna metodologa de diseo deben ser
rgida y completamente racional, por el contrario, la intuicin y la imaginacin
educadas y basadas en una aguda sensibilidad relacionada con todos los
aspectos de la vida humana, son componentes ms que necesarios para llevar
a cabo cualquier pieza de diseo Y su propuesta es:
1.- Encargo del trabajo por el cliente (primera definicin del problema),2.recoleccin de informacin sobre el cliente, producto, competencia, pblico. 3.Anlisis. Interpretacin y organizacin de la informacin. 4.- determinacin de
objetivos. 5.-Especificaciones para la visualizacin. 6.-desarrollo de
anteproyecto. 7.-presentacin al cliente. 8.-organizacin de la produccin. 9.implementacin. 10.- verificacin.
Bruce Archer: Su propuesta est dividida en tres fases analtica, creativa y
ejecutiva y subdivida cada una de ellas.
1.-Acordar objetivos. 2.- identificar resultados u objetivos. 3.-determinar las
relaciones entre los diversos grados de realizacin de sus respetivos objetivos.
4

idem

20

4.-establecer los estados lmites e ideales de las propiedades. 5.-identificar las

leyes que rigen la independencia entre las cualidades. 6.-seleccionar una
solucin optima. 7.-Proponer una o ms variables de decisin. 8.-seleccionar
la respuesta ptima.
Donde cada uno de ellos organiza, nombra y establece el paso a paso de
diferente manera pero el fin nico de todos los procesos es igual, la solucin
ideal. Se determina la aplicacin correcta a partir de una situacin problmica
para detectar el problema, el manejo de la informacin el proceso creativo y las
tcnicas son el comn denominador para luego poder iniciar el trmite hacia
una solucin o finalidad interesante.
El Instituto Nacional de Tecnologa Industrial de Argentina (INTI) en su
documento de Proceso de diseo, Fases para el desarrollo de productos;
propone una metodologa muy interesante publicada en el boletn informativo
nmero 141 de 01/09/20095.
El grupo IN-GESTA recomienda para la formulacin de un proceso productivo
esta metodologa fundamentada en siete fases, que permite el desarrollo
concreto de un producto, donde cada fase se establece unos objetivos, unas
acciones y unos resultados. Y en el correcto proceso es necesario enfatizar
que se debe planificar, ejecutar, verificar y mejorar, cada uno de los tems.

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Definicin estratgica. Que vamos a hacer.

Diseo de concepto. El producto a grandes rasgos
Diseo en detalle. Afinando detalles
Verificacin y testeo. Poniendo a prueba el diseo.
Produccin. Todo listo para producir.
Mercado. Ofrecido, vendido y usado.
Disposicin final. Reuso, reutilizo y reciclo.

http://www.slideshare.net/juanchot25/proceso-de-diseo-instituto-nacional-de-tecnologiaindustrial

21

7. ASPECTOS LEGALES Y NORMATIVOS

En la industria turstica es muy importante la calidad del servicio como factor

satisfactor de la necesidad de disfrutar los elementos tangibles, como las
instalaciones en general, un lugar acogedor, como intangibles la actitud del
servicio, dedicacin de tiempo, informacin exacta y actualizada. Esto
establece que el consumidor busque, valore y determine un buen destino
turstico.

Para garantizar y cumplir los con requisitos bsicos se ha creado las

normalizaciones que certifican el cumplimiento de dichas polticas. Esto
determina la calidad del servicio de acuerdo a la satisfaccin del cliente y estas
estn establecidas por: Tipo de producto, Categora, Precio.

La normalizacin de la industria turstica en Colombia esta regulada

ICONTEC donde dispone de 48 normas establecidas as:
22

por

NTSH.- NORMA TECNICA SECTORIAL DE HOTELES

10

NTS AV.- NTS Agencia de Viajes

12

NTS GT.- NTS Guas de Turismo

NTS USNA.- NTS Acodrs Asociacin colombiana de la

industria Gastronmica

10

NTS TC.- NTS Tiempo Compartido

NTS TS.- NTS Turismo Sostenible

Adems la ley general de turismo articulo 69 ley 300 de 1996 (julio 26)
determina las disposiciones legales de todos y cada uno de los entes
participantes a nivel nacional relacionadas con la actividad.

8.
FACTORES QUE NO SE HAN PODIDO CONTROLAR EN LA
INVESTIGACIN.
Algunas de las dificultades que se han presentado durante la segunda etapa de
la investigacin han sido:
-

Poca disposicin por parte de los prestadores de servicios tursticos para

diligenciar los instrumentos propuestos para la recopilacin y validacin
de la informacin.

La informacin legal y normativa relacionada con la temtica del

proyecto tiene origen en muchos estamentos gubernamentales diversos.

Las fuentes de informacin testimonial secundarias son de difcil acceso

y se localizan dispersas en todo el pas.

Diferencias conceptuales abismales entre los conceptos y definiciones

emitidos por los estamentos nacionales respecto a los internacionales.

23

9. ESTRATEGIAS DE COMUNICACIN DE RESULTADOS PARCIALES Y

FECHAS DE REALIZACIN.
Como escenarios propuestos para la socializacin de los resultados obtenidos
en esta etapa del proyecto son:
- Reunin plenaria de grupos estudiantiles adscritos al semillero de
investigacin IN-GESTA Febrero 5 de 2.013
- Presentacin de artculo para publicacin en actas de del IIX
ENCUENTRO LATINOAMERICANO DE DISEO Y COMUNICACIN.
Buenos Aires Agosto 1 de 2.013.
- Publicacin de artculos derivados del presente proyecto, producidos
por estudiantes adscritos al semillero IN-GESTA, en la revista digital
Polisemia Digital Enero-Junio 2.013.

10. COMENTARIOS Y ANLISIS DE LA ETAPA REALIZADA

Al iniciar el proyecto de investigacin, y en el proceso mismo de planeacin de
actividades, dentro del cronograma inicial, se plantearon cuatro etapas
24

contempladas en el modelo metodolgico adoptado por el equipo investigador.

Iniciando con un proceso documental, el cual es ms extenso de lo previsto,
puesto que si se da una mirada global, las perspectivas son diversas y
disimiles, en cuanto al estado del arte propiamente dicho, los avances y
trabajos encontrados son supremamente interesantes, pero su anlisis y
validacin son complejos por la diversidad de perspectivas desde las que se
produce. Pasando a la segunda etapa de orden descriptivo, tendiente a la
identificacin, caracterizacin y definicin del perfil de los actores de la
situacin problmica, la informacin es muy rica en conceptos y
planteamientos, de un inmenso aporte para el logro de los objetivos
propuestos; a la fecha an no se ha agotado la segunda etapa propuesta, en
razn de lo extenso que ha resultado el constructo terico, dejando a futuro el
desarrollo tipo correlacional, en la cual se confrontar la informacin
constitutiva del marco terico, sin embargo ya se han iniciado el estudio de
casos, planteados para la cuarta etapa, con lo cual nos aproximaremos al
cumplimiento de los objetivos propuestos

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3.http://www.slideshare.net/juanchot25/proceso-de-diseo-instituto

nacional-de-tecnologa-industrial

27