NUEVO ENFOQUE A LA AGRICULTURA URBANA- ESTUDIO DE UN CASO DE

CULTIVO AUTOMATIZADO DE HONGOS EN UNA CAJA DE PLASTICO CON

ENERGIA SOLAR
Marchn Carla, Romero Edwin, Byron Urrutia
Escuela Superior Politcnica de Chimborazo
Escuela de Ingeniera Electrnica, Control y Redes Industriales
Riobamba-Ecuador
carlitayes1@hotmail.com
edwin_romerog@hotmail.com
byron88ur@yahoo.es

Resumen.-La tcnica de cultivo de hongos automatizado emplea

energa solar para su funcionamiento y se encuentra colocado
dentro de una caja de plstico, lo que hace fcil implementarla
en lugares urbanos e incluso en zonas de desastres naturales. El
sistema se compone de una caja de plstico donde crecen los
hongos, y un seguimiento de varios factores como la
temperatura, la humedad, la cantidad de aire, entre otros y el
control de los mismos. La energa puede obtenerse a partir de
una fuente de voltaje AC o de la recoleccin de energa solar
fotovoltaica.

fuente de nutrientes en muy poco tiempo, es muy importante que

un nuevo enfoque en la agricultura urbana pueda ayudar a
reducir la pobreza, la contaminacin en las zonas urbanizadas y
aumentar la seguridad alimenticia. Tal enfoque no requiere una
gran cantidad de espacio, adems que estas cosechas consumen
menos agua y electricidad.

Aparte de los componentes orgnicos y las semillas de los

hongos, cada caja est equipada con un sistema de bajo costo de
componentes electrnicos como: un pequeo ventilador, un
humidificador, etc. que facilitan el cultivo antes mencionado.
Este sistema, aparte de ser til para la agricultura urbana y zonas
de desastre, es muy importante tambin para fines de
investigacin. El sistema cuenta con una interfaz localizada en
un ordenador precisamente para monitorizar y determinar los
factores que influyen en el crecimiento ptimo de los hongos,
adems de mejorar su rendimiento. [1]

II. MARCO TERICO

A. Qu es la agricultura urbana?
La agricultura urbana no se diferencia mucho de la
convencional, ya que para cultivar las plantas las 2 hacen uso del
suelo, el agua y la luz solar. Slo se diferencian por la manera en
que se cultivan.
En la agricultura convencional las plantas crecen en una granja,
es decir, en una porcin extensa de tierras agrcolas apropiadas
para agricultura solamente.
La agricultura urbana, por otra parte, son plantas o vegetales
sembrados y cultivados en poco espacio de las casas y edificios
como en la azotea, balcn y terraza. [5]

Palabras clave: Automatizacin, Temperatura, setas, energa solar.

I. INTRODUCCIN
La rpida urbanizacin da lugar a un rpido aumento de la
pobreza, adems de la inseguridad alimentaria debido a que no
hay lugar en las grandes ciudades para cultivar [2], adems la
urbanizacin ha provocado que las fuentes que proveen de aire
fresco poco a poco se vayan extinguiendo, con lo cual el costo
del agua aumenta aumentando as tambin el costo de la
electricidad.
Gracias al avance de la tecnologa, estos problemas pueden
disminuir de manera significativa haciendo uso de fuentes de
energa renovable como la solar fotovoltaica reduciendo as el
efecto invernadero que otro tipo de energa produce.
Las instalaciones solares residenciales, industriales y
comerciales son ms empleadas hoy en da que hace una dcada.
Dentro de los daos que puede causar un desastre natural y las
consecuencias del mismo est el bajo o casi nulo suministro de
alimento o agua, evento que empeora an debido a la
incapacidad de las personas para plantar y cosechar en un corto
perodo de tiempo; complicando an ms el problema de la
alimentacin.
Con lo expuesto, el enfoque del cultivo de hongos en una caja
podra ayudar significativamente a crecer y cosechar una buena

Fig 1. Agricultura Urbana

La agricultura urbana se ha hecho muy popular en las ciudades y reas

desarrolladas ya que proporciona alimento y aire fresco para los

ocupantes, los cuales deben ser lo suficientemente creativos en
el pequeo espacio que poseen. El rendimiento de la agricultura
urbana resulta ser comparativamente mejor frente a la
agricultura convencional ya que, adems de ser controlada de
forma autmata, este tipo de agricultura no se ve afectada por
insectos y malas hierbas las cuales reducen la produccin.
B. Qu son los hongos?
Dentro de una fruta, crece un hongo denominado champin,
dicho hongo se reproduce por esporas conjuntamente con otros
factores generando hifas las cuales atrapan nutrientes desde el
sustrato hasta que todo el cuerpo se encuentra totalmente
formado como se muestra:

un LCD. Entre muchas, una de las tareas ms significativas del

controlador es establecer el tiempo en el cual el aspersor y el
ventilador se encendern o apagarn de acuerdo con las
variables antes mencionadas. [5]
Es importante tomar en cuenta lugares estratgicos para colocar
los diferentes sensores y los mecanismos para que el
funcionamiento de la automatizacin sea el ms ptimo para lo
cual se recomienda:

Fig2. Champin totalmente formado.

El micelio se define como la masa de hifas que conforman el

cuerpo vegetativo de un hongo, se encarga de controlar la
temperatura, la humedad y la circulacin del aire en su interior,
hacindolos ideales para que se desarrollen en ambientes
urbanos ya que adems del sustrato, no necesitan fertilizantes o
abonos extras, es importante mencionar que consumen poca
cantidad de agua y constituyen una gran fuente de nutrientes.
El cultivo de las setas en el interior de las cajas no ocupa mucho
espacio ya que pueden apilarse, el consumo de agua sera el
mnimo debido al control de la humedad dentro de la misma
permitiendo mantenerla a un nivel constante, es decir ni se
desperdicia agua ni existe demanda por la planta.[3]
Es muy importante poner mucha atencin en los detalles
iniciales.

Que el rociador se coloque en la parte superior de

caja.
Que el higrmetro se encuentre por inmersin en
sustrato al igual que el termmetro con los cual
obtendrn mejores resultados.
Que exista un pequeo orificio colocado frente
ventilador.

la
el
se
al

El cdigo se cre en base al lenguaje C para luego ser instaurado

en Arduino como ya se aludi anteriormente, es importante
mencionar tambin que la cantidad de lneas de cdigo es
mnima y no hace uso de libreras extras o elementos fuera de lo
comn permitiendo que el cdigo sea sencillo, entendible y
sobre todo, funcional.
Columna vertebral del sistema:

C. Fuentes de energa renovable

Todas las fuentes de energa renovable, de una u otra forma se
derivan del sol, hacindolo una fuente suprema de energa
renovable, infinita pero sobre todo limpia por lo cual, comprar
una fuente de energa fotovoltaica resulta ser una buena
inversin, tomando en cuenta que su vida til vara de 25 a 40
aos dependiendo de su uso.
III.

CULTIVO DE HONGOS AUTOMATIZADO CON ENERGA

SOLAR EN UNA CAJA

A. Cultivo de hongos automatizado:

Fig3.
Diagrama de bloques funcional[4]

Los circuitos y los controles electrnicos funcionan gracias a la

tensin de corriente alterna o el voltaje solar de fuentes de
directa.
Los rociadores de agua permiten conectar fcil y directamente la
fuente comercial a la corriente prototipo AC o a su vez a un
inversor seguido de la celda solar. Todo el proceso es controlado
por un Arduino (uno) y los parmetros controlados (tiempo,
humedad, temperatura, cantidad de aire, etc.) son visualizados en

Fig4. Programa a usar dentro del microcontrolador (Arduino) [6] [8]

B. Cultivo del hongo en la caja

Es importante escoger un buen sustrato para que el cultivo
brinde los mejores resultados; el aserrn de la madera es un
ejemplo muy bueno ya que posee muchos nutrientes
beneficiosos para las setas.

Fig5. Automatizacin del cultivo con una fuente de alimentacin comercial.

[7]

Tomando como ejemplo al hongo ostra y despus de

pruebas en l, se determin que madura despus de 4
semanas y la cosecha puede hacerse cada 2 das
produciendo cerca de 250 gramos.
El costo del sistema se encuentra por los 64,83 USD
por lo cual, podemos concluir que no resulta caro; esto
siempre y cuando se emplee una fuente comercial.
En caso se ocupar una fuente de energa solar, el costo
resulta muy barato vindolo a mediano plazo ya que
una fuente fotovoltaica cuesta alrededor de 324,15 USD
pero una vez adquirida, dicha fuente puede funcionar
alrededor de 6 aos sin costo de funcionamiento y
mantenimiento debido a lo robustas que resultan
Tomando en cuenta los beneficios totales resulta ser
una excelente inversin ya que los alimentos listos para
el consumo tendrn muchos nutrientes y la mayora
(por no asegurar que en totalidad) las bacterias sern
mnimas.
Varias cajas se pueden apilar una sobre la otra
permitiendo ahorrar espacio de manera muy
significativa.
En caso de un desastre natural, los hongos proveern de
muchos nutrientes, mismos que no reciben cuando las
personas donan alientos no perecibles, arroz fideo,
entre otros alimentos usuales de socorro.
Gracias a la energa solar, el sistema sera totalmente
autnomo y costear su inversin por cuenta propia.

V.

Fig6. Automatizacin del cultivo con una fuente de alimentacin solar.

Tabla de Precios aproximados.

Descripcin

En la figura 6 podemos apreciar que la fuente de alimentacin es

solar, para trabajar con ella se requiere un controlador de carga
solar de 100W de potencia nanocristalino fotovoltaico de 10
Amperios, un panel solar y un inversor de CC-CA utilizndolo
como fuente de alimentacin. Los estudios y pruebas realizadas
demuestran que la calidad y la confiabilidad de la energa
proporcionada por el sol, resulta ser bastante buena.
Todo este sistema puede ser empleado como una herramienta
base para la investigacin e innovacin en cuanto a cultivos se
refiere ya que asocia de manera directa la temperatura, la
humedad y la cantidad de aire con el rendimiento y el total de
nutrientes que ofrecen los productos cosechados permitiendo
realizar los correctivos necesarios para obtener mximos
resultados no slo en hongos sino en muchos otros especmenes
de plantas.

ANEXOS

Arduino UNO0
Sensor de Humedad
Sensor de Temperatura
Higrmetro
LCD HD 4478
Mdulos de Rel

VI.

Cantida
d
1
1
1
1
1
2

Precio Estimado
28,93 USD
8,00
4,20
4,98
8,54
4,56

BIBIOGRAFA

[1] [4] [5] [6] [7]Frenila J, Silvela O., Paglinawan A,Novel

Approach to Urban Farming: A Case Study of a Solar-Powered
Automated Mushroom Cultivation in a Plastic Box School of EECE,
Mapa Institute of Technology Intramuros, Manila, Philippines

[2]D. Hoornweg and P. Munro-Faure, "Urban

IV. RESULTADOS Y CONCLUSIONES

Con los estudios realizados en base a los
requerimientos y necesidades de los hongos a sembrar,
es importante especificar que la temperatura debe
encontrarse alrededor de los 35 C.
El ventilador funciona con una fuente de corriente
directa, y consume aproximadamente 1 W de potencia
cuando se enciende
La humedad media a la que debe estar el sustrato va en
torno a 70-90%

Agriculture for Sustainable Poverty Alleviation and

Food Security," Position paper, FAO. frica, 2008.

[3]S. F. Barrett, "Arduino Microcontroller Processing

for Everyone!," Synthesis Lectures on Digital
Circuits and Systems, vol. 8, pp. 1-513, 2013
[8] ARDUINO, http://www.arduino.cc/es/, Arduino Company, 2013.
[En lnea].