UPSLP

VICTORIA DEL CASTILLO CHAGOYA

CLAUDIA MARISELA PREZ GALLARDO
HECTOR
GILBERTO
DANIELA
JONATHAN

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

ndice

ANALISIS (SITUACION ACTUAL)........................................................................... 2

PRODUTO Y PRECIO......................................................................................... 2
CANALES.......................................................................................................... 3
COMUNICACIN............................................................................................... 3
COMPETENCIA.................................................................................................. 3
RUMBO Y OBJETIVO DE LA EMPRESA...............................................................3
PLANEACION ANUAL............................................................................................ 4
GRUPOS PROTAGNICOS Y SUS ROLES...........................................................4
SEGMENTACIN DE MERCADO.........................................................................5
DETECCIN DE OPORTUNIDADES DE PROMOCIN EN EL AO( aqu va
tambin lo de la grafica de Gantt)...................................................................5
TCNICAS DE PROMOCIN............................................................................... 6
DESCUENTO.................................................................................................. 6
PREMIO....................................................................................................... 11
SORTEO....................................................................................................... 16
SOCIAL MEDIA............................................................................................. 19
TEMATICA.................................................................................................... 21
ASOCIACIN DE PRODUCTOS.....................................................................22
Envase de uso posterior................................................................................. 25

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

ANALISIS (SITUACION ACTUAL)

PRODUTO Y PRECIO
UNIDAD DE NEGOCIO
SERVICIO EN
RESTAURANT-BAR

TODO PARA TU
PARRILADA

SERVICIO A
DOMICILIO

PRODUCTO MAS
REPRESENTATIVO
ENTRADAS:
Guacamole
Frijoles charros
GUARNICIONES:
Papas a la francesa
Papa al horno
ENSALADAS:
Ensalada Mr. Torito
ANTOJITOS:
Tacos de arrachera
Torta de arrachera
Hamburguesa especial
CORTES:
Rib eye
Arrachera
New York
MICHELADAS:
(Victoria, Corona)
Clsica
Clamato
PAQUETE 1: (4 personas)
1 kilo de arrachera
de trotillas
Cebollitas
(+complemento)
Salsa
Frijoles
Todos los alimentos se
incluyen en el servicio a
domicilio sin ningn
cargo extra, pero con
alcance limitado
nicamente al
fraccionamiento Puerta
de Piedra

PRECIO

$38
$25
$15
$15
$78
$18
$42
$65
$174
$149
$137

$40
$45
$349

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

De acuerdo a los precios establecidos en Mr. Torito se puede observar que son
sus cortes de carne los que mantienen un precio ms alto y por medio de los
cuales puede obtener la mayor utilidad. Por otra parte tambin se puede observar
que a pesar de tener diversas guarniciones y aun precio muy accesible, solo dos
elementos se mueven con mayor periodicidad.
A pesar de ser una empresa con un enfoque dedicado al corte de carnes, se
puede apreciar que la venta de sus antojitos tiene un impacto positivo debido a
sus precios que son accesibles pero que al mismo tiempo denotan su calidad.

CANALES
Punto de venta: cuenta con un punto de venta ubicado en camino antiguo al
aguaje #400 local 6 fraccionamiento puerta de piedra.
Servicio a domicilio: maneja servicio a domicilio donde se manejan todos los
productos del establecimiento pero con un alcance limitado

COMUNICACIN
Mantiene varios medios de comunicacin por los cuales se da a conocer sus
productos y servicios a su target, los cuales son:

Volantes
Pgina de Facebook
Tarjetas imantadas
calcomanas

COMPETENCIA
Mr. Torito cuanta con una fuerza competencia a los alrededores del
fraccionamiento en que se encuentra ubicado, existen varios establecimientos
entre los que destacan

Tacos
Hamburguesas
Comida china
Cocina econmica

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

RUMBO Y OBJETIVO DE LA EMPRESA

A corto plazo se tiene la visin de llegar a consolidarse primeramente aqu en San
Luis Potos con su primer establecimiento, y posicionarse entre su mercado para
despus estandarizar todos sus procesos puesto que como visin a largo plazo
est el llegar a convertirse en una franquicia en nuestro Pas.

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

PLANEACION ANUAL
GRUPOS PROTAGNICOS Y SUS ROLES
CANAL
PUNTO DE VENTA

SERVICIO A DOMICILIO

FUERZA DE VENTAS
CHEEF

AYUDANTE DE COCINA
REPARTIDOR

MESERO

Cajero- Gerente

PROVEEDORES

ROL
Permite llevar el control de todo lo
que sucede en el negocio aparte de
que en este se permite atender al
cliente de forma ms eficaz y efectiva.
Lograr abarcar ms mercado del que
se tiene dentro del establecimiento y
con ello generar ventas extras y que
ms gente pueda conocer y
recomendar tu producto.
ROL
Es encargado del rea de cocina :
Inventario de materia prima.
Preparacin de alimentos.
Supervisor del ayudante de
cocina.
Su rol principal es brindar apoyo
necesario al chef
Tiene varios roles dentro de su
puesto:
Realiza la entrega de pedidos
Funge en ocasiones como
mesero
Preparacin de micheladas
Ayudante General (Limpieza)
Realiza varias actividades
Atencin a clientes
Ayudante general( limpieza)
Preparador de micheladas
Dentro de este puesto se encuentra el
encargado del negocio, y es puesto es
rolado dependiendo del da de la
semana.
ROL

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

ABARROTES BALDEMAR
AQUACLYVA
BOTANA COSTA RICA
CARNE SAN JUAN
COSTCO DE MEXICO
LAS CERVEZAS MODELO EN SAN
LUIS
NUEVA WALMART DE MEXICO
PAN CASERO JULY
PANADERA NUEVA PROGRESO
TORTILLA CASERA

Surtido de abarrotes
Abastecedora de agua
Surtidora de la botana manejada
dentro del establecimiento
Es la nica distribuidora de carne que
maneja Mr. Torito
Surtido de varios productos( cocina,
limpieza, barra)
Surtidora de cerveza
Abastecedor de abarrotes
Elaboracin del pan artesanal de la
hamburguesa
Abastecedora de bolillo
Distribuidora de tortillas de maiz

SEGMENTACIN DE MERCADO
El segmento de mercado al que va dirigido Mr. Torito es principalmente las reas
aledaas al restaurante, es decir, Puerta de Piedra, ya que al estar ubicado en
Perifrico poniente no cuenta con el acceso a ms zonas residenciales cercanas.
Los clientes de Mr. Torito son todas aquellas familias que se ubican en el
fraccionamiento mencionado con anterioridad, dichas familias estn integradas por
parejas jvenes (23-30 aos) que cuentan con hijos menores. La razn de que se
ubican en este fraccionamiento es debido a la cercana con las empresas, Mr.
Torito busca aprovechar este segmento ya que las personas que trabajan en estas
empresas buscan comida que ya est preparada.

DETECCIN DE OPORTUNIDADES DE PROMOCIN EN EL AO

MES
ENERO
FEBRERO
MARZO

MAYO
JUNIO
JULIO-AGOSTO
NOVIEMBRE

CONCEPTO
Ao nuevo
Da del amor y la
amistad
Aniversario Mr. Torito
Da Internacional de la
Mujer
Da de la madre
Da del padre
Periodo vacacional
Halloween

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

SEPTIEMBRE

Da de la independencia

Aparte de contar con fechas significativas, se encontraron fechas de promocin

continuas, ya que como Mr. Torito es una empresa que recin est ingresando al
mercado, lo que se pretende es lograr dar a conocer a su pblico los productos y
servicios que este oferta. Por lo cual se tiene un constante uso de promociones
para los das de ventas bajos, que son el da mircoles como primera opcin y los
das martes y jueves.

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

GRAFICA DE GANT

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

TCNICAS DE PROMOCIN
DESCUENTO
FECHA Y VIGENCIA

Esta promocin estar vigente todos los martes durante 6 meses. Iniciando en
julio hasta diciembre del 2016.
TARGET UDIENCE/GRUPOS PROTAGNICOS

Esta promocin es para los clientes leales y conmutadores, pero en especial nos
enfocaremos a los conmutadores, que buscan variedad y valor en otros lugares,
para que ms gente conozca el lugar.
Cada empleado del establecimiento, este atendiendo, preparando o repartiendo
alimentos debe tener conocimiento de esta promocin para ayudar al cliente en
cualquier duda y para promover an ms la promocin.

JUSTIFICACION Y OBJETIVO

Mr. Torito es un lugar relativamente nuevo, con pocos clientes pero con mucho
potencial, entonces lo que se busca es que pueda llegar a ms personas, a travs
de la publicidad y las promociones, que sea ms atractivo para ellos y entonces lo
visiten para darse cuenta de la calidad y lo que ofrece.

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

El siguiente punto es tambin incrementar la venta, especficamente de uno de los

platillos que ofrece Mr. Torito, que podra ser muy popular sin embargo no se
mueve lo suficiente. Con esto incrementamos el valor y las ventas con clientes
potenciales, pero tambin con clientes conmutadores, que buscan constantemente
variedad y valor.

MARCO LEGAL

De acuerdo al reglamento de promociones debern tenerse en cuenta los factores

de precio para demostrar que est siendo inferior, y estos estarn basados en los
precios del establecimiento y no con los de la competencia.
Artculo 13. En las promociones consistentes en el ofrecimiento de dos o ms
bienes o servicios iguales o diversos por un solo precio este deber ser inferior a
la suma de los precios que prevalecen en el mercado o los del establecimiento
siempre que en este ltimo caso los bienes o servicios promocionados se puedan
adquirir individualmente a su precio original (Reglamento sobre promociones).
Adems se estableci que la duracin de la promocin relacionada con el
descuento se efectuara en el lapso de tiempo de 6 meses, todava por definirse y
sern solo los das martes de cada semana de estos meses.
Artculo 48. (Ley federal de proteccin al consumidor).
I.- En los anuncios respectivos debern indicarse las condiciones, as como el
plazo de duracin o el volumen de los bienes o servicios ofrecidos; dicho volumen
deber acreditarse a solicitud de la autoridad.
II.- Todo consumidor que rena los requisitos respectivos tendr derecho a la
adquisicin, durante el plazo previamente determinado o en tanto exista
disponibilidad, de los bienes o servicios de que se trate.
Artculo 38.
Las leyendas que se restrinjan o limiten el uso del bien o servicio debern hacerse
patentes en forma clara, veraz y sin ambigedades.

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

Relacionado con este artculo solo es apto para personas mayores de 18 aos ya
que el descuento se presentara en un producto con bebida alcohlica.

CONCEPTO, MECANICA, INCENTIVO

El descuento se da en la compra de unos nachos, pero el descuento est

condicionado para poder incrementar an ms las ventas.
Primeramente debes pedir unos nachos, entonces se te hace el descuento de
50% en la compra de la miche clsica (sin clamato). Es decir, que solo pagaras
$20 por la miche, aparte de los nachos.
La promocin solo estar vigente los martes de cada semana.

DISTRIBUCIN, INVENTARIO DE APOYO

Esta promocin aplica solo al pedirlas en mostrador, sea para llevar o para comer
ah.
Se estima vender al menos 90 nachos, con sus complementos de michelada, y
con esto se estimula la venta de ms micheladas, puesto que la promocin solo
incluye una y la gente siempre va acompaada entonces es ms fcil y probable
que el consumo de micheladas aumente en la misma proporcin que se vende la
promocin. Entonces es pertinente tener reservas de materia prima y alimentos
para solventar la venta extra.
COMUNCACIN, QUE, COMO, DONDE, MATERIAL

Se har una publicacin en Facebook, que se mantendr cada tres das, por los 6
meses que dura la promocin. Es decir que en total la promocin ser va FB
durante 60 das en total.
Habr carteles pegados en calles colindantes del establecimiento, y una lona a la
entrada del local para que este visible para todas las personas que pasen por ah.
Todos los anuncios incluirn la dinmica de la promocin y las restricciones.

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

INDICADORES, MONITOREO, CONTROL

El indicador principal ser el historial de ventas, comparando las ventas

totales de estos dos productos es ese periodo con el promedio de ventas

que se tiene igual de esos productos.

La persona encargada de tomar la orden (sea cajero o mesero) debe
marcar con un cdigo especial la promocin, esto para verificar que
correspondan el total de promos vendidas y el total de ingresos y ganancias

de esas mismas promociones.

Cada da al hacer el corte de caja deben corresponder el total de
promociones aplicadas ese da con el dinero representativo de dichas
promociones.

Se estima vender al menos 90 promociones, ms aparte el extra de micheladas

que se pidan para el o los acompaantes.

PRESUPUESTO

Gasto
publicidad
Lona
Promo FB
Cartel

Costo
$64 m2
$18 x da
$15 pza

Precio
publico

Unidade
s
1
60
5
Total

Unidade
s

Total

Por mes (6)

$64
$1,080
$75
$1,219

$ 32/3
$180
$ 25/2
$203.17

Costo
produccin

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

Nachos
(56%)
Miches
(45%)

$68

90

$40

$1,620
Costo total

Nachos
arrachera
Miches

$2,700

Precio
$68

Promos
90

$40
(50%
desc)
Venta Total
Costo produccin
Utilidad
Gasto publicidad
Ganancias

$4,320

Venta
$6,120

Venta extra

$1,800

45 miches

$7,920
$4,320
$3,600
$203.17
$3,396.83

$1,800
$810
$990
0
$990
$4,386.83

Venta
total
Ganancia en mes normal = $3,527.04
Aumento aproximadamente de 124% sobre utilidad.

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

PREMIO
FECHA: 10 de mayo de 2017 (Da de las Madres)
VIGENCIA: 24 de abril al 9 de mayo de 2017
TARGET AUDIENCE:

Familias o colonos de Puerta de Piedra

GRUPOS PROTAGNICOS

Meseros, repartidores, y gerente (cajeros) que estn en contacto con el cliente y

quienes son necesarios para dar a conocer la mecnica y funcionamiento de dicho
premio.
JUSTIFICACIN Y OBJETIVO

El objetivo de brindar premios el 10 de mayo es incrementar el consumo de los

distintos platillos de Mr. Torito a travs de un consumo mnimo, el cual ser
accesible para las personas. Adems se busca reconocer a aquellos clientes que
sean leales al restaurante as como aquellos que sean conmutadores a otras
marcas, todo esto mediante el reconocimiento de su ticket de compra.
Como se conoce, Mr. Torito es un restaurante nuevo que busca lograr un
posicionamiento, es por esto que afianzar a los clientes que han asistido en sus
primeros meses, reforzar las ventas. Por otra parte, no se pierde el enfoque en
aquellos clientes que son potenciales, es decir, los conmutadores a otras marcas;
que buscan valor y variedad a travs de los premios.
MARCO LEGAL

Dentro de los artculos que son considerados relevantes se pueden mencionar los
siguientes:
-Ley Federal de Proteccin al Consumidor

ARTCULO 16.- Los proveedores y empresas que utilicen informacin

sobre consumidores con fines mercadotcnicos o publicitarios estn
obligados a informar gratuitamente a cualquier persona que lo solicite si
mantienen informacin acerca de ella. De existir dicha informacin, debern

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

ponerla a su disposicin si ella misma o su representante lo solicita, e

informar acerca de qu informacin han compartido con terceros y la
identidad de esos terceros, as como las recomendaciones que hayan

efectuado.
ARTCULO 32.- La informacin o publicidad relativa a bienes, productos o
servicios que se difundan por cualquier medio o forma, debern ser
veraces, comprobables y exentos de textos, dilogos, sonidos, imgenes,
marcas, denominaciones de origen y otras descripciones que induzcan o

puedan inducir a error o confusin por engaosas o abusivas.

ARTCULO 42.- El proveedor est obligado a entregar el bien o suministrar
el servicio de acuerdo con los trminos y condiciones ofrecidas o implcitas
en la publicidad o informacin desplegados, salvo convenio en contrario o

consentimiento escrito del consumidor.

ARTCULO 48.- En las promociones y ofertas se observarn las siguientes
reglas:
I.
En los anuncios respectivos debern indicarse las condiciones, as
como el plazo de duracin o el volumen de los bienes o servicios
ofrecidos; dicho volumen deber acreditarse a solicitud de la
autoridad. Si no se fija plazo ni volumen, se presume que son
indefinidos hasta que se haga del conocimiento pblico la revocacin
de la promocin o de la oferta, de modo suficiente y por los mismos
II.

medios de difusin, y
Todo consumidor que rena los requisitos respectivos tendr
derecho a la adquisicin, durante el plazo previamente determinado
o en tanto exista disponibilidad, de los bienes o servicios de que se

trate.
ARTCULO 50.- Si el autor de la promocin u oferta no cumple su
ofrecimiento, el consumidor podr optar por exigir el cumplimiento, aceptar
otro bien o servicio equivalente o la rescisin del contrato y, en todo caso,
tendr derecho al pago de la diferencia econmica entre el precio al que se
ofrezca el bien o servicio objeto de la promocin u oferta y su precio normal.

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

CONCEPTO, MECNICA E INCENTIVO

Reglale a mam el da que se merece! Mr. Torito lo hace posible:

Al comprobar un consumo mnimo de $500 o superior a ste, el cliente podr
ganar un da para mam en el spa Los 5 soles. Los premios solo sern
otorgados a travs de un sorteo que permita que todos sean capaces de ganar los
3 primeros lugares.
El boleto para el sorteo que se realizar el 10 de mayo de 2017 solo podr ser
otorgado por mesa (mximo 3 personas) o en la suma de varios tickets que estn
generados dentro de la vigencia de la dinmica en diferentes asistencias al
restaurante. El ltimo paso para adquirir dicho premio es subir una foto a
Facebook haciendo mencin a Mr. Torito y la dinmica que se realiz para ganar
dicho premio.
El anuncio de que el cliente ha ganado el premio se har en el momento en el que
se realice el sorteo, adems se solicitarn los datos necesarios para enviar un
correo electrnico que reafirme que el consumidor ha ganado dicho premio en
situaciones en las que el ganador no est presente en el sorteo.
El orden de los premios a entregar de acuerdo a los lugares obtenidos son los
siguientes:

Primer lugar:

1 Masaje con aromaterapia y 1 Manicura Spa

Segundo Lugar:

1 facial pacificante

Tercer Lugar

1 Pedicura spa $230

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

PRESUPUESTO Y PROYECCIN

Desglose de gastos
(promocin)
Carteles
Facebook
Premio 1
Premio 2
Premio 3
Impresin
Lona
Gasto Total
Promocin

$
30.00
$
162.00
$
600.00
$
390.00
$
220.00
$
6.50
$
64.00
$
1,472.50

No. De
tickets

Cantidad

Ticket Promedio

100

Ticket Promocin

100

Aumento de consumo
Materia prima
Utilidad de Promocin

Total
$
350 35,000.00
$
500 50,000.00
$
150 15,000.00
$
9,750.00
$
3,777.50

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

Aumento de consumo
$60,000.00
$50,000.00

$50,000.00
$40,000.00

$35,000.00

$30,000.00
$20,000.00
$10,000.00
$-

$1.00
1

$2.00
2

COMUNICACIN

A partir del 24 de abril se anunciar en la pgina de Facebook la dinmica para

adquirir dicho premio con las bases correspondientes en las que se especifiquen
el consumo que se debe tener para participar, la vigencia y el da que se harn
entrega los premios.
Sin embargo como la pgina de Facebook no es un medio que se administra con
periodicidad y constancia se necesitarn de otros materiales como 2 posters
colocados en el interior de Mr. Torito (40x60 cms), mediante los cuales las
personas que asistan al restaurant, puedan enterarse de la dinmica y participar
en ella, as como una lona que ser colocada afuera del establecimiento para
motivar a nuevos clientes a participar.
Toda la publicidad en posters y lona, ser colocada desde el da 24 de abril. Por
otra parte, tambin los empleados como meseros y gerentes deben informar a sus
clientes del premio para incentivar la participacin de los mismos.

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

INDICADORES, MONITOREO Y CONTROL

Mediante el historial de ventas se verificar si la publicidad de dicho premio

ha aumentado las ventas o el consumo de los distintos platillos, si los
resultados no son ptimos se har una modificacin de la dinmica o el
premio, por lo tanto, la generacin de publicidad en Facebook ser

colocada 3 das por semana para disminuir gastos innecesarios

El cajero (gerente en Mr. Torito) debe verificar que el consumo corresponda

al mnimo solicitado o superior a este en el ticket que se obtenga.

En el caso de que se presenten varios tickets para solicitar el premio, el
gerente debe verificar que los tickets se encuentren dentro de la vigencia de

la dinmica.
Mantener una base de datos para registrar a aquellos clientes que ganaron
el premio para verificar que la persona realmente reciba su visita al spa
Los 5 Soles, de esta forma se evitar la creacin de desacuerdos o que la

empresa pierda prestigio al no reconocer que el cliente gan dicho premio.

Se verificar con el spa Los 5 Soles la asistencia del cliente o el cobro de

su premio
A travs de Facebook se verificar que el concursante cumpla con el
requisito de etiquetar a Mr. Torito y hacer referencia a la dinmica realizada
para ganar

Debido a que la pgina de Facebook no tiene el impacto necesario para dar a

conocer a toda la gente el paquete, se necesitarn de una lona que sea instalada
afuera del establecimiento en la que se permita visualizar a las personas que
transitan o circulan por el restaurante el conocimiento de los productos que incluye
dicho paquete.
Sorteo a la accin y resultado de sortear, es decir,
cuando se somete a cosas o personas al arbitrio de la
SORTEO
suerte, del azar. Los sorteos resultan ser actividades
que se llevan a cabo en la mayora de las culturas y
que tienen por objetivo, adems de proponer un
entretenimiento a la gente que participa en ellas, la
posibilidad de obtener a travs de su participacin
importantsimos

premios.

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

TARGET

sta promocin va dirigida al consumidor del

establecimiento en general, ya sea cliente
potencial o cliente leal, esto para no limitar la
participacin del consumidor solo a cierto
segmento, ya que se pretende aprovechar el
cien por ciento de las visitas al punto de venta
OBJETIVO .Es aumentar las ventas de manera
(Mr. Torito), para as generar un aumento en

inmediata en el lapso de tiempo que va durar la

las vetas a corto plazo en el lapso de tempo
promocin, como consecuencia a este aumento de
de la promocin.
ventas que se espera con la promocin, la difusin
y publicidad de boca en boca es un efecto que se
espera en automtico como respuesta a la
promocin, as mismo la promocin trabajara como

TEMATICA DE SORTEO el sorteo se desarrollara

incentivo para consumo y esto beneficia de
de la siguiente manera: el sorteo iniciara el primer
manera directa al establecimiento ya que el
da de junio y culminara cel. Ultimo de mes, esto
consumidor cautivo atraer a su vez nuevos
para dar suficiente tiempo de promocin para
clientes para aumentar el mercado del
alcanzar la proyeccin deseada. La difusin por
establecimiento.
otra parte se dar a partir de la penltima semana

de mayo por medio de redes sociales, volanteo y

boca en boca, generando un efecto de intriga para
aumentar la participacin del consumidor, el
premio del sorteo va dirigido al padre de familia,
sin embargo la temtica est abierta a todo el
pblico

en

general,

esto

para

no

mermar

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

RESTRICCIONES

El consumo mnimo por mesa ser de $400 por mesa

nicamente 1 boleto por mesa, as haya pasado el consumo mnimo.
Se podr obtener 1 boleto por da

ROLES PROTAGONICOS

TODO el personal del establecimiento:

Cocineros
especialmente meseros
BONOS POR
META
ALCANZADA

PROYECCIONES

Consumo promedio por mesa: $350.00

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

Ventas netas mensuales: $90000.00

Total de ventas alcanzadas con la promocin: $153,000
Punto de equilibrio: $45000.00
% de consumo por mesa: 15 ($52.05)
Justificacin: el 15 % de aumento en el consumo mnimo por mesa es una
cantidad prudente para el consumidor, ya que no impacta de manera brusca su
bolsillo, y si de ese porcentaje el consumidor entiende que no es una
representacin significativa en comparacin con el premio, este porcentaje ser
ms que justificado.
Para la empresa representa en sus ventas netas por mes casi el doble en
comparacin con otros meses, esta es una proyeccin bastante real y con mucha
oportunidad de ser alcanzada si la difusin de la promocin se realiza de manera
adecuada.

$
15300
0.00
76500.
c00
90000.
00
45000.
00

P
1

P
2

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

SOCIAL MEDIA
Social Media es un conjunto de soportes que
permiten enlazar informacin a travs de
Internet y que conforman redes sociales y
comunidades virtuales. El Social Media nos
permite se actores activos o pasivos en la
generacin de informacin en Internet.

TARGET

Mediante esta promocin se busca no solo

bombardear a nuestros consumidores de la fan
page, si no tambin mediante este medio de
difusin masiva que en este caso sera
FACEBOOK, abarcar el mayor nmero de
audiencia relacionado con los seguidores de la
pgina, as como llamar a que conozcan a
nuevos clientes.

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

TEMATICA
La promocin se manejara de la siguiente
manera, el/los clientes que asistan a Mr. Torito
en da jueves si aceptan la promocin, tendrn
que subir una fotografa etiquetando su estada
en Mr. Torito y en un lapso de tiempo los likes
Esta promocin interactuara con el
cliente y a su vez con los amigos del
cliente, haciendo de esta promocin
una promocin dinmica.

fungirn como descuento, esto es, si juntan 20

o ms likes en un lapso de tiempo se les har el
15% de descuento.

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

ROLES PROTAGONICOS

Especialmente los meseros deben estar informados y debidamente capacitados

para la implementacin de esta promocin ya que estos son los que interactuaran
directamente con el comensal.

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

ASOCIACIN DE PRODUCTOS
VIGENCIA 1 de Junio- 20 de Septiembre
TARGET AUDIENCE

Familias o colonos de Puerta de Piedra y reas

GRUPOS PROTAGNICOS

Meseros, repartidores, y gerente (cajeros) que estn en contacto con el cliente .

JUSTIFICACIN Y OBJETIVO

El principal objetivo es dar a conocer al mercado la nueva modalidad de venta que

creo Mr. Torito Todo para tu parrillada al ofrecer un paquete familiar de
asociacin de productos con el cual se incentivar an ms la venta de carne de
arrachera en diferentes pocas del ao y a su vez el servicio a domicilio, de esta
forma se pretende posicionar a Mr. Torito como un restaurante en el que su
ventaja competitiva es la venta de carnes de calidad de la marca S. Juan.
MARCO LEGAL

-Ley Federal de Proteccin al Consumidor

Art. 32 La informacin o publicidad relativa a bienes, productos o servicios

que se difundan por cualquier medio o forma, debern ser veraces,
comprobables y exentos de textos, dilogos, sonidos, imgenes, marcas,
denominaciones de origen y otras descripciones que induzcan o puedan

inducir a error o confusin por engaosas o abusivas.

Art. 37 La falta de veracidad en los informes, instrucciones, datos y
condiciones prometidas o sugeridas, adems de las sanciones que se
apliquen conforme a esta ley, dar lugar al cumplimiento de lo ofrecido o,
cuando esta no sea posible, a la reposicin de los gastos necesarios que
pruebe haber efectuado el adquiriente y, en su caso, al pago de la

bonificacin o compensacin.
Art. 47 No se necesitar autorizacin ni aviso para llevar a cabo
promociones, excepto cuando as lo dispongan las normas oficiales
mexicanas, en los casos en que se lesionen o se puedan lesionar los
intereses de los consumidores.

PLANEACIN ANUAL DE UN SISTEMA DE PROMOCIONES

Art. 48 En los anuncios respectivos debern indicarse las condiciones, as

como el plazo de duracin o el volumen de los bienes o servicios ofrecidos;
dicho volumen deber acreditarse a solicitud de la autoridad. Si no se fija
plazo ni volumen, se presume que son indefinidos hasta que se haga del
conocimiento pblico la revocacin de la promocin o de la oferta, de modo
suficiente y por los mismos medios de difusin.

CONCEPTO, MECNICA E INCENTIVO

Paquete familiar todo para tu parrillada (4 personas)

El paquete a ofrecer est conformado por los siguientes productos
-1kilo de arrachera (fajitas)
-1 kg tortillas
-Cebollitas + complementos
-Salsa
-1lt frijoles
De un costo real de $400 adquiero por precio de introduccin a solo $349
El paquete puede ser solicitado a domicilio o adquirirse en el establecimiento.

COMUNICACIN

A travs de la pgina de Facebook se anunciar dicho paquete en donde se

permita conocer su precio as como la forma y el lugar para adquirirlo.
Debido a que la pgina de Facebook no tiene el impacto necesario para dar a
conocer a toda la gente el paquete, se necesitarn de una lona que sea instalada
afuera del establecimiento en la que se permita visualizar a las personas que

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transitan o circulan por el restaurante el conocimiento de los productos que incluye

dicho paquete. Para cubrir el rea aledaa se mandaran a hacer carteles

explicando la promocin.
Nota: Los medios de publicidad se mandaran a realizar con una semana de
anticipacin, para que uno o dos das antes del da de inicio de la promocin se
cuente con ellos, y con esto no tener imprevisto o deficiencia en la comunicacin

INDICADORES DE MONITOREO Y CONTROL

Como no es una promocin en la cual se debe de cumplir con objetivos o

requisitos para la adquisicin de la misma, no se necesitan tcnicas pesadas de
monitoreo y control.
En el programa establecido por Mr. Torito se agregara el concepto de esta
promocin, para que al momento del pagar no se produzcan confusiones de
precio.
Se tendr un inventario de paquetes, ya elaborados en cuanto a los productos que
no son carne, mientras que esta ser pesada para lograr definir cuantos paquetes
salen del inventario que se tienen y que con esto la venta corresponda en su
totalidad.

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Envase de uso posterior

FECHA Y VIGENCIA

Esta promocin se plantea para el mes de Marzo del ao 2017, que es el

aniversario oficial del Restaurante. La promocin iniciara desde el primero hasta el
31 del mismo mes.

TARGET UDIENCE/GRUPOS PROTAGONICOS

La promocin es para los clientes leales, ya sean parejas, familiares, o amigos. No

se descarta la posibilidad de tener conmutadores tambin, pero es ms para
agradecer la preferencia y apoyo a los clientes leales, como festejo del primer ao.
Todos los empleados del Restaurante deben estar enterados de la promocin,
para que en su momento puedan aplicarla o ayudar al cliente en cualquier duda,
tambin como forma de comunicacin.

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JUSTIFICACION, OBJETVIO, MARCO LEGAL

El principal motivo de esta promocin, es incentivar el consumo de dos de los

productos que menos se venden (las salchichas asadas y el chori queso),
armando un combo que tambin incluye carne asada y miches o cerveza (estos
ltimos dos son los productos que ms se venden), esto para hacer un gancho
para que sea ms fcil que adquieran el combo y obtengan sus bebidas en los
vasos de cristal que pueden llevar a casa.
Aparte de esto se pretende que sea parte del festejo del aniversario de la reapertura.
MARCO LEGAL

En base en el reglamento de promociones consumidor menciona en el Artculo 8

que los incentivos ofrecidos en las promociones se entregaran en el momento de
la compra del bien o en la contratacin del servicio objeto de la promocin, salvo
cuando se efectu por medio de sorteos, concursos, integracin de colecciones y
eventos similares o cuando el incentivo consista en un servicio que no pueda
presentarse de inmediato, en cuyo caso se entregara al consumidor el
comprobante u orden correspondiente (Reglamento sobre promociones). En este
caso la entrega del envase de uso posterior se entregara en el momento que el

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cliente pida esa promocin y pague en ese momento el costo del producto ya que
solo se hace valida en mostrador, por la cual se hace valida la entrega de este.
En base en el reglamento de la ley federal de proteccin al consumidor el Artculo
47 menciona que no se necesitara autorizacin ni aviso para llevar a cabo
promociones, excepto cuando as lo dispongan las normas oficiales mexicanas, en
los casos en que se lesionen o se puedan lesionar los intereses de los
consumidores (Ley federal de proteccin al consumidor).
Artculo 48. (Ley federal de proteccin al consumidor). Las fechas establecidas
para el envase de uso posterior solo sern vlidas todos los das hbiles de
septiembre para el negocio.
I.- En los anuncios respectivos debern indicarse las condiciones, as como el
plazo de duracin o el volumen de los bienes o servicios ofrecidos; dicho volumen
deber acreditarse a solicitud de la autoridad.
II.- Todo consumidor que rena los requisitos respectivos tendr derecho a la
adquisicin, durante el plazo previamente determinado o en tanto exista
disponibilidad, de los bienes o servicios de que se trate.

CONCEPTO, MECANICA, INCENTIVO

El cliente debe llegar al restaurante y pedir el combo Mr. Torito que lleva carne
asada, cerveza, nachos y chori queso, para poder recibir las micheladas en los
vasos de regalo que pueden llevarse a casa.
El combo se sirve con 2 micheladas clsicas, 6 tacos de arrachera, unos nachos y
4 quesadillas de chori queso, esto por un total de $344. Y se incluyen los vasos de
Mr. Torito donde vienen tus micheladas.
Si el cliente quiere su michelada con clamato, se le cobraran $5 extras.

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DISTRIBUCION, INVENTARIO DE APOYO

La promocin solo aplica para comer ah, o pedidos para llevar solamente
pidindolos en el mostrador, no aplica el servicio a domicilio. Se contara con la
materia prima necesaria para cubrir el estimado extra de ventas en todos los
alimentos incluidos.

COMUNCACION, QUE, COMO, DONDE, MATERIAL

La comunicacin de esta promocin ser principalmente en Facebook,

promocionando la publicacin de la promocin cada 3 das; con una lona afuera
del local, que este a la vista de los clientes ms potenciales y leales que son los
de la privada vecina. Se pondr un da antes de iniciar el mes, es decir el 28 de
Febrero, para que las personas sepan que el combo es para todo el mes y
aprovechen la promocin.
La pizarra de corona estar tambin afuera del local anunciando la promocin.
Habr 2 carteles adentro del local, para que los clientes leales puedan estar al
tanto y aprovechen la promocin.
Toda la publicidad deber incluir la dinmica y restricciones de la promocin.
INDICADORES, MONITOREO, CONTROL

El principal indicador va a ser la venta de cada mes, se estima vender al

menos 65 combos. Los empleados deben registrar los combos con la clave
especial, para poder contabilizarlos junto con las ventas totales y las

ganancias.
El control se llevara a cabo con las comandas, que deben especificar el
combo pedido y la cantidad cobrada, para corroborar que la venta sea
correcta y el total de vasos otorgados sea el mismo al total de combos
vendidos. De esto se harn cargo los meseros, y como coordinador de esto
estar el cajero.

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Los vasos se entregan con la michelada (sin clamato) servida se entregan una
vez la persona o el grupo hayan pagado el consumo, para de esta forma tambin
tener el control de los combos que se compran.
PRESUPUESTO

Gasto

Costo

publicidad
Vaso cristal 1L
Cartel
Promo FB
Gasto publicidad

unidad
$23.46
$15 pza
$18 x da

Concepto
Miche
Taco arrachera
Nachos
Quesadilla

x Unidades
130vasos
2 carteles
10 das

Costo produccin
$18
$11.7
$30
chori $14.3

queso
Total costo producc x combo
Costo por 65 combos

Concepto
Miche clsica
Tacos arrachera
Nachos
Quesadilla
chori

Costo x unidad
$40
$18
$68
$22

queso
Costo al consumidor

Precio combo
Total de combos
Venta total
Costo produccin
Utilidad
Gasto publicidad
Ganancias

Total
$2,815
$30
$180
$3,025

Costo de combo
$36
$70.2
$30
$57.2
$193.4
$12,571

Combo
2
6
1
4

Precio combo
$80
$108
$68
$88
$344

$344
65
$22,360
$12,571
$9,789
$3,025
$6,764

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Ganancias en mes normal = $5,816.3

Aumento aprox de 116.3% en utilidad

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