SILABO DEL CURSO TERMODINMICA

I.

INFORMACIN GENERAL:

Facultad:

INGENIERA

Perodo
lectivo:

2015-2

Carrera Profesional

Requisitos:

24 de agosto al 19 de diciembre

INGENIERA
AGROINDUSTRIAL

Ciclo

Fsica Elemental

Crditos:

Horas:

II. SUMILLA:
El curso de Termodinmica, es de naturaleza terico prctico y es obligatorio en la carrera de Ingeniera Agroindustrial. Tiene como propsito
que el estudiante adquiera capacidades para identificar principios y manejar conceptos bsicos de la termodinmica, orientado hacia la mejora del
aprovechamiento de la energa al elaborar productos, disear equipos y evaluar los procesos agroindustriales.
Los principales temas son: Ley del equilibrio trmico, ley de la conservacin de la energa en Sistemas termodinmicos; Aplicaciones de la
segunda ley de la termodinmica; Fluidos y Mquinas en ingeniera, Disponibilidad energtica e Introduccin a la transferencia de calor.
III. LOGRO DEL CURSO
Al trmino del curso, el estudiante disea sistemas termodinmicos aplicando los principios de la termodinmica, solucionando problemas
aplicados a la Agroindustria, relacionando las transformaciones de la energa con las propiedades de las sustancias, mostrando actitud para el
trabajo en equipo, responsabilidad, eficiencia y proactividad.
IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE
UNID
NOMBRE DE LA UNIDAD / LOGRO
DE UNIDAD
I
Equilibrio Trmico y Conservacin
de la Energa
Al trmino de la primera unidad, el
estudiante desarrolla problemas
complejos de termodinmica aplicados
en la agroindustria, utilizando los
conceptos y Leyes fundamentales de
la termodinmica y de las sustancias en
mezcla, propuestos en casos
especficos.

SEM

II

Balances de materia y energa en

sistemas termodinmicos
Al trmino de la segunda unidad, el
estudiante soluciona problemas
complejos de Balances de materia y

SABERES ESENCIALES
Presentacin del slabo
Conceptos bsicos. Ley cero

Definicin

Conceptos fundamentales.

Ley cero. La Temperatura

Presin. Ecuacin bsica de la hidrosttica.

Prctica:
Escalas Trmicas y equivalencias.
Energa y Primera Ley

Trabajo y calor.

Energa potencial. Energa cintica. Energa interna.

Entalpa y Entropa

Primera ley de la termodinmica.

Prctica:
Seminario: Convencin de signos.
Propiedades de las Sustancias Puras

Vapores, Diagramas p-v-T

Gases Reales

Gases Ideales
Prctica
Seminario: Tablas y Diagramas de gases y Vapores
Acondicionamiento del aire, mezclas de gases, gas-vapor

Psicrometra

Ley de Dalton

Propiedades del aire acondicionado

Prctica
Seminario: Manejo de cartas y funciones psicromtricas
Evaluacin: (T1): T1=(C1+C2+C3+2*P1)/5
Anlisis de procesos termodinmicos politrpicos

Procesos de flujo de estado estacionario.

Procesos con gases ideales en sistemas cerrados.

Prctica:
Procesos con gases ideales

energa aplicados en la agroindustria,

utilizando los conceptos y Leyes
fundamentales de la conservacin,
propuestos en casos especficos.

III

La segunda Ley de la termodinmica

y los fluidos en ingeniera
Al trmino de la tercera unidad, el
estudiante calcula las condiciones de
funcionamiento de una mquina
termodinmica, utilizando las relaciones
energticas especficas de cada ciclo
de potencia, propuestos en casos
especficos.

10

Reacciones Qumicas. Equilibrio Qumico y de Fases

Reservas de energa

Entalpas de reaccin: formacin y combustin

Prctica:
Seminario: balances de reacciones qumicas.
Anlisis de Masa y Energa en estado estacionario

Las reacciones qumicas

El equilibrio trmico
Prctica
Balances de masa y energa en estado estacionario
Anlisis de Masa y Energa en estado no estacionario

Acumulacin

Sistemas Batch, Feed batch y continuos

Prctica:

Balances de masa y energa en estado no estacionario

EXAMEN PARCIAL Semana 08

Mquinas trmicas y Segunda Ley de la Termodinmica

Concepto de mquina

Los ciclos ideales

Los enunciados de la segunda Ley

Prctica
Seminario: Ciclo ideal de Carnot.
Ciclos de Refrigeracin

Bomba de calor de Carnot

Elementos de un sistema de refrigeracin por compresin

Prctica
Seminario: Sistemas de refrigeracin por compresin

11

Ciclos de Potencia de Gas

Ciclo Otto y Ciclo Disel

Otros ciclos de potencia

Prctica
Seminario: Ciclo Otto y Diesel
Ciclos de Potencia de Vapor

Ciclo de Carnot de refrigeracin.

Ciclo de compresin de vapor

12

IV

Exerga y Transferencia de Calor

Al trmino de la cuarta unidad, el
estudiante Calcula las caractersticas
mnimas de un recinto frigorfico
tomando como referencia datos de la
realidad, aplicando lo aprendido de
forma ordenada y explcita en un
informe final.

13

14

15

Prctica
Seminario: Ciclo Rankine
Evaluacin: (T2): T2= (C4+C5+C6+C7+2*P2)/6
Entropa y Exerga

Exerga

Exerga

Emerga
Prctica:
Seminario: Clculo de la Exerga
Transferencia de Calor. Conductividad Trmica

Mecanismos de transferencia de calor al estado estable

Conduccin

Conveccin

radiacin
Prctica:
Seminario: Sistemas Conductivos y Aislamiento Trmico.
Sustentacin de Proyectos de Sistemas Termodinmicos

16

EXAMEN FINAL (EF)

17

EXAMEN SUSTITUTORIO (ES)

V. SISTEMA DE EVALUACIN:

EVALUACIN

PESOS

SEM

T1
Evaluacin Parcial

*
20%
*

4
8

FECHA LMITE DE INGRESO DE

NOTAS
22-set
20- oct

12

17- nov

15

08-dic

16

13-dic

17

20- dic

T2

*
T3
Evaluacin Final
Evaluacin Sustitutorio

20%
-----

Breve descripcin de Evaluacin

T1=(C1+C2+C3+2*P1)/5
Desarrollo de examen
Desarrollo de prcticas.
C4+C5+C6+C7+2*P2)/6
Seminario: Transferencia de calor
asociados a fluidos y Coeficientes
GlobalesEvaluacin: (T3):
T3=(C8+C9+A1+A2+A3)/5
Evaluacin
Evaluacin

*La suma de las notas de trabajos representan el 60% de la calificacin final

VI. BIBLIOGRAFA BSICA
N
CDIGO
536.7 CENG 2012
1

AUTOR
CENGEL

TTULO

AO

TERMODINMICA

2012

VII. INFORMACIN COMPLEMENTARIA

ENLACES IMPORTANTES
REFERENCIA

ENLACE

----

----

B) MEGAEVENTOS UPN
NOMBRE DEL EVENTO
Clinton Global Initiave

28 de setiembre

FECHA

RETRASMISIN
29 de setiembre

World Business Forum

12 y 13 de noviembre

13 noviembre