Gerencias de empresa ii

Tema: Caso prctico plan de negocios

Nombre: Sofa Bolaos

Santiago lescano
Tamia Tituaa

Carrera: ingeniera Textil

TEMA: PLAN DE NEGOCIOS

PANADERIA COKY
LA IDEA
La panaderia coky proyecta como una compaia para cubrir las necesidades de pan de cada dia y de otros
productos derivados de la harina para la zona de Ibarra.
POR QU?
El pan de cada dia y los productos derivados de la harina ,devido ala gran crisis economica ,al alza general
de los precios,seguira siendo un producto con una demanda creciente
El PROMOTOR O LOS PROMOTORES
El promotor es:
El seor Carlos Jurado..con certificacion de manejo de alimentos
MISIN:
Nuestra misin es proveer nuestro producto , pan especial de alta calidad y ser la mejor panaderia y
repostreria de la localidad.
VISIN:
Llegar a ser en el 2018 la Panaderia lider de la zona, ademas ser reconocida por su excelente calidad
brindando satisfaccin al cliente y cumpliendo con la demanda de abastecimiento de la ciudad de Ibarra.
EL CLIENTE:
Los potenciales clientes son:
Los hogares de la zona
Los estudiantes
Las amas de casa
LA COMPETITIVIDAD
La competencia:
Panaderia el pan de Dios
Postreria tractory
Pasteleria gustoff
Pasteleria baguet
Cafeteria coffe
PRINCIPAL COMPETIDOR:
La panaderia el pan de Dios
Postreria tractory
Panaderia gustoff

ANLISIS COMPARATIVO:

Competidores

Debilidades

Fortalezas

Panadera pan de
dios

Produce pan de
batalla en baja escala

7 aos en la zona
repostera de
calidad

Postreria tractory

Tecnologa antigua ,
produccin limitada

Abastece el 40% de
las tiendas

Panadera gustoff

Ubicacin alejada

Tiene mucha gente

universitaria

COMPETITIVIDAD:

Empresa

La competencia

Nosotros

Panadera
pan de
dios

Produce pan en baja escala

Alta importancia a la
produccin de pan

Captan clientes a muy lejos

de su local

Contamos con clientes que

vienen de casi toda parte de

No tiene mviles de
distribucin

Contamos con una camioneta

para la distribucin

Tecnologa antigua,
produccin limitada

Tecnologa de punta

Camioneta antigua para la

distribucin

Camioneta a gas nueva para la

distribucin

Postreria
tractory

Venta mvil en bici carros

Panaderia
gustoff

A una cuadra de
concurrencia de clientes

Al frente de la universidad y
colegios

Las 3 alteas las mandan

para hornear de su central

Producimos y horneamos en el
mismo lugar

PLAN DE MARKETING
ANLISIS FODA:

FORTALEZAS

DEBILIDADES

PERSONAL CON EXPERIENCIA

EMPRESA NUEVA

TECNOLOGIA DE PUNTA

FIDELIDAD A LA TIENDA DE BARRIO

ORIENTADOS AL SERVICIO AL CLIENTE

BUEN SISTEMA DE DISTRIBUCION
OPORTUNIDADES

AMENAZAS

CRECIMIENTO DE LA DEMANDA

APARICION DE NUEOS
COMPETIDORES

FALTA DE COMPETENIA DE CALIDAD

LA COMPETENCIA PUEDE BAJAR LOS

PRECIOS

POLTICA DE PRODUCTO, POLTICA DEL SERVICIO Y ATENCIN AL CLIENTE.

Los panes especiales estarn en mostradores de aluminio y vidrio
Se har entrega del pan a las tiendas de la zona a primera hora de la maana y a las cuatro de la
tarde
POLTICA DE PRECIOS ,PROMOCIONES Y DESCUENTOS.
El precio del pan ser de 0.12 centavos . El especial 0.18 cntimos y otros con harinas especiales 30
centavos
A las panaderas que adquieran nuestro producto se les ofrecera a un costo menor para que
pueden tambien obtener ganancias.
PUBLICIDAD:
volantes
Peridicos
Radio
PLAN DE VENTAS
ESTRATEGIA DE VENTAS:
Ventas en camin repartidor a las panaderas

LA FUERZA DE VENTAS:
Jefe de ventas
Vendedoras
Chofer vendedor
RECURSOS HUMANOS
ORGANIGRAMA:

PLANILLA DE SUELDOS:

Mensual

Total

administrador

500

500

vendedores

400

800

choferes

350

350

Jefe de prod.

600

600

Panaderos

350

950

total

3200

PLAN DE INVERSIONES EN MAQUINARIA Y EQUIPOS, VEHCULOS.

CONCLUSIONES:
Un plan de negocios ayuda de gua para la creacin de una panadera
Permite analizar las debilidades y fortalezas que se encontraran para la creacin de esta empresa.
Es necesario hacer un plan de negocios para crear una empresa eficiente y de buen rendimiento.

Universidad Tecnica del Norte

Taller grupo #11
Subraye la respuesta correcta
1._ Cul es la misin de la empresa?
a) Nuestra misin es proveer nuestro producto , pan especial de alta calidad y ser la mejor panaderia
y repostreria de la localidad a nivel nacional e internacional.
b) Nuestra misin es proveer nuestro producto , pan especial de alta calidad y ser la mejor
panaderia y repostreria de la localidad.
c) Nuestra misin es proveer nuestro producto , pan especial de alta calidad y ser la mejor panaderia
y repostreria de la localidad y con el tiempo poner un restaurante.
2._ Cul es la visin de la empresa?
a) Llegar a ser en el 2018 la Panaderia lider de la zona, ademas ser reconocida por su excelente
calidad brindando satisfaccin al cliente y cumpliendo con la demanda de abastecimiento de la
zona.
b) Llegar a ser en el 2012 a Panaderia lider de la zona, ademas ser reconocida por su excelente
calidad brindando satisfaccin al cliente y cumpliendo con la demanda de abastecimiento de la
zona.
c) Llegar a ser en el 2018 la Panaderia lider de la zona, ademas ser reconocida por su mala calidad
brindando satisfaccin al cliente y cumpliendo con la demanda de abastecimiento de la zona.
3._ Cual es el potencial del cliente?

Los hogares de la zona

Los estudiantes
Las amas de casa

4._ Cuales son la competencia de la panadera?

Panaderia el pan de Dios

Postreria tractory
Pasteleria gustoff
Pasteleria baguet
Cafeteria coffe

5._Cuales son las oportunidades de esta empresa?

Crecimiento de la demanda
Falta de competencia de la calidad

6._ cuales son las fuerzas de venta?

Jefe de ventas
Vendedoras
Chofer vendedor

IBARRA ECUADOR
ENERO, 2016
Tema: Caso prctico donde se aplica la reingeniera.
Objetivos generales:

El objetivo general es conocer y desarrollar en un caso prctico sobre el tema que hemos venido
hablando sobre la reingeniera, y saber los puntos que vamos a tener para lograr este proceso
dentro de la empresa
Introduccin
Por naturaleza, el hombre busca respuestas a las diferentes interrogantes que va encontrando a
medida que desarrolla su saber, y una vez que consigue estas respuestas se realiza nuevas
interrogantes, cuestiona estas respuestas.
Se podra decir que el proceso de reingeniera es una respuesta al interrogante:"Estamos
haciendo las cosas bien o podramos hacerlas mejor?", el cual surgi despus de haber obtenido
una respuesta (el proceso o actividad en s) a un interrogante que se plante originalmente:
Cmo hacer las cosas?
Ejercicio:
En la empresa XYZ se dedicada a la fabricacin de carpetas plsticas, para la elaboracin de las carpetas se
trabaja con 5 operarios, siendo la produccin en lnea recta; en los ltimos 6 meses se report una
disminucin de ventas ya que los clientes prefieren la competencia por nuevos diseos que estas
adquieren. Qu cambios estara dispuesto hacer dentro de la empresa para poder aumentar las ventas?

Etapa 1 Preparacin: Definir las metas y los objetivos estratgicos que justifiquen la reingeniera y
los vnculos entre los resultados de la reingeniera y los resultados de la organizacin. Desarrollar la
visin y los objetivos de los procesos de la empresa. Establecer prioridades y metas.
Visin.- Ser una empresa lder y competitiva en el mercado, buscando la satisfaccin del cliente
mediante las carpetas plsticas.
Objetivos:
Realizar un estudio para saber la factibilidad del nuevo producto para una mayor
competitividad en el mercado.
Mejorar los procesos dentro de la empresa.
Reducir costos y aumentar la utilidad dentro de la empresa.

Etapa 2 Identificacin: El propsito de esta etapa es el desarrollo de un modelo orientado al

cliente, identifica procesos especficos y que agregan valor. Aqu se incluye la definicin de clientes,
procesos, rendimiento, xito, recursos, etc. Adems requiere un conocimiento profundo de toda la
empresa y sus procesos. Identificar los procesos que es necesario volver a disear. Identificacin de
los procesos crticos, cuellos de botellas, etc.
Para la mejora de la empresa se aplicar la herramienta de la casa de la calidad la cual es
enfocada a lo que el cliente requiere y adems con esta herramienta nos permitir evaluar
a la competencia.
Se implementar un nuevo Layout con las mejoras implementadas dentro de la empresa.

Etapa 3 Visin: Entender y medir los procesos actuales. El propsito de esta etapa es desarrollar
una visin del proceso capaz de producir un avance decisivo en rendimiento. La visin del nuevo
proceso debe ser comprensible para todo el personal, describir las caractersticas primarias del
proceso, debe ser motivadora e inspiradora.

LAYOUT ACTUAL

Etapa 4 Solucin: Reunir a las personas involucradas y realizar sesiones de trabajo.

En esta etapa se produce un diseo tcnico y un diseo cultural-organizacional de la empresa.
La etapa de diseo tcnico busca realizar la visin (Etapa 3), especificando las dimensiones tcnicas del
nuevo proceso. El diseo social necesariamente debe ser realizado al mismo tiempo que el tcnico, pues
para que un proceso sea eficaz, estos diseos deben ser congruentes.

CASA DE LA CALIDAD

Etapa 5 Transformacin: El propsito de esta etapa es realizar la visin del proceso implementando el
diseo de la etapa 4. Disear y elaborar un prototipo del proceso. Implementacin tcnica.

MEJORA DE LAYOUT

CASA DE LA CALIDAD

 Se concluy que mediante la aplicacin de la casa de la calidad se pudo obtener informacin de

cmo la competencia se encentra en relacin a lo que el cliente desea; adems lo que el cliente
requiere en el producto como resultado podemos observar que la caracterstica para este producto
es centrarse en fabricar carpetas con tapa trasparente para su mejor venta del producto.
Con estos datos adquiridos se elabor un nuevo layout reduciendo personal e implementando la
produccin en paralelo para la disminucin de tiempos improductivos en la empresa.

GRUPO 11
TALLER DE CASO PRCTICO
Problema de reingeniera aplicado en los recursos humanos

GTO Inc. Es una pequea empresa que manufactura abridores de portones en Tallahassee, Florida (EUA). Al
morir su fundador se convierte en una candidata ideal para la reingeniera. GTO pierde mucho dinero, carece de
lnea de crdito y los proveedores slo entregan lo necesario para producir. Los empleados deben trabajar
turnos de 24 horas para terminar las rdenes importantes y los vendedores trabajaban en rdenes pequeas
para obtener ingresos extras por mes. Muchos trabajadores no cuentan con seguro, y el salario que reciben es
relativamente bajo con respecto a la canasta bsica, por esta razn los empleados se encuentran desanimados y
considerando la idea de renunciar.
Siendo Ud. el nuevo gerente, que cambios sugiere realizar para que la empresa prospere, si debemos mejorar el
ambiente y condiciones de trabajo para los empleados?

Pasos para la ejecucin de una reingeniera.

Etapa 1 Preparacin: Definir las metas y los objetivos estratgicos que justifiquen la reingeniera.
Desarrollar la visin y los objetivos de los procesos de la empresa. Establecer prioridades y metas.

Etapa 2 Identificacin: Identificar los procesos que es necesario volver a disear.

Etapa 3 Visin: Entender y medir los procesos actuales. El propsito de esta etapa es desarrollar
una visin del proceso capaz de producir un avance decisivo en rendimiento.

Etapa 4 Solucin: Reunir a las personas involucradas y realizar sesiones de trabajo.

En esta etapa se produce un diseo tcnico y un diseo cultural-organizacional de la empresa.

Etapa 5 Transformacin: El propsito de esta etapa es realizar la visin del proceso

implementando el diseo de la etapa 4. Disear y elaborar un prototipo del proceso.
Implementacin tcnica.