Comerci

o
Internaci
onal
rea de
concentracin:
Promocin
Industrial
HKA52
Bustamante Carrillo
Adn
Corts Cruz Claudia
Paulina
Hurtado Daz Itzel
Ramrez Campos
Alexandra
Retana Chichitz Y.
Exportacin de aguacate a Nayelli
Santiago Lira
Chile: Medidas sanitaras y Roberto Carlos
fitosanitarias

Comercio
Internacional

Definicin del tema

La exportacin de aguacate a Chile en el periodo 2006-2012.

Introduccin
El aguacate es uno de los muchos regalos que Mxico ha dado al mundo.
Su sabor, textura y propiedades alimenticias han cautivado a
innumerables pases que con gusto lo han adoptado, como Francia,
Canad, Estados Unidos, Japn, China, Per y Chile.
Aguacate, es el nombre comn con que se conoce a la planta de la
familia de las laurceas; deriva del nhuatl ahucatl, que significa
testculo, probablemente por la forma colgante del fruto.
Existen tres grupos ecolgicos o razas de aguacate: mexicana,
guatemalteca y Antillana. Las variedades ms comercializas
internacionalmente son las de origen Guatemalteco o Mexicana,
especialmente Hass, Fuerte y Nabal. La variedad Hass ha reemplazado a
la variedad fuerte por ventajas de calidad, productividad y resistencia al
manejo comercial
El cultivo de aguacate trae innumerables beneficios econmicos al pas.
Mxico es lder mundial en el mercado de aguacate, particip en 2009
con 27% de la superficie sembrada total, es el principal exportador con
el 40% y el de mayor consumo per-cpita, con 10 kg al ao.
Chile, ha sido uno de los consumidores de menor medida del aguacate
de Mxico, ya que cuenta con casi 40.000 hectreas plantadas
principalmente confines de exportacin. Pero este crecimiento ha trado
consigo la deteccin de varios problemas derivados de las condiciones
climticas.

Comercio
Internacional
El agua es uno de los factores ms importantes de produccin, y tiene
que ver con su disponibilidad, el clima, suelo, humedad relativa y latitud,
entre otros. La fase productiva, implica un alto gasto de energa
elctrica, lo cual encarece los costos ya que el aguacate tiene hojas todo
el ao hay un requerimiento hdrico todo el ao, por lo que el tema
energtico es un problema ya que la energa elctrica puede variar entre
100mil pesos anuales por hectrea y un milln 800 mil peso por
hectrea o ms. Tambin se ha enfrentado a problemas sanitarios y
fitosanitarios que provoca que los mercados no acepten el aguacate por
incumplimiento de varias normas y por la exigencia de la huella de
agua, que significa cuantos litros de agua se utilizan para producir un
kilo de fruta.
Estos problemas han demandado la investigacin y el desarrollo en
centros cientficos y universidades del pas para mejorar el proceso de
cultivo del aguacate. Sin embargo, esta investigacin resulta muy
costosa y las soluciones de implementar una mejor y avanzada
tecnologa en su proceso de cultivo, resultan aun ms caras. Por lo que
Chile ha recurrido a comprar aguacate a otros pases.
A partir de un anlisis sobre las medidas sanitarias y fitosanitarias que
impone el Servicio Nacional De Sanidad, Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria (SENASICA) y las del Servicio Agrcola y Ganadera (SAG)
en Chile;
se pretende comprender y comprobar si Mxico puede
convertirse en el principal proveedor de aguacate a Chile, exportando el
fruto ms sano y con mejores condiciones sanitarias y fitosanitarias.

Definicin de problema
Debido a los problemas que enfrenta Chile respecto a sus condiciones
climticas, en el sector energtico y en la poca aceptacin que ha
comenzado a tener el aguacate que produce en los mercados de otros
pases, esto a causa del incumplimiento de varias medias sanitarias y
fitosanitarias, en especial la huella de agua; Chile ha recurrido a
comprar el aguacate a otros pases generadores de este fruto.
Mxico al ocupar los primeros lugares como exportador de aguacate con
el 40%, podra convertirse en el principal proveedor para Chile,
brindndole un fruto de mejor calidad y ms sano. Por lo que se

Comercio
Internacional
pretende analizar las medidas sanitarias y fitosanitarias para exportar,
que imponen ambos pases.

Objetivo
Analizar las medidas sanitarias y fitosanitarias del Servicio Nacional De
Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), as como las
la que impone el Servicio Agrcola y Ganadero (SAG) en Chile para la
exportacin de aguacate.