INTRODUCCION A LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES

DEFINICIN DE ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

La administracin de operaciones, gua las actividades dentro de una empresa La
administracin de operaciones es una herramienta que utilizan las empresas
para tomar decisiones, proveyendo de bases cuantitativas y cualitativas.
La toma de decisiones comienza cuando se tiene un problema, se define el
objetivo y las limitaciones. A partir de los datos del problema se formulan varias
soluciones, se evalan y se selecciona la mejor para el problema.
La administracin de operaciones (ADO) abarca a las organizaciones de
produccin o manufactura y las de servicio. La ADO es una de las mayores
funciones de cualquier organizacin y esta relacionada con otras funciones
dentro de la mima.
La administracin de operaciones puede emplearse en varias reas de la
empresa. Como en finanzas, marketing, calidad y recursos humanos; Tambin
puede administrar los procesos productivos, integra las actividades para la
produccin de bienes o servicios, polticas, procedimientos, frmulas, licencias,
control, normas, legislacin vigente, etc.
Puede tomar decisiones en reas de procesos, capacidad, inventarios, mano de
obra, calidad.

Algunas decisiones que los administradores de operaciones pueden tomar son:

1.- La determinacin del proceso en servicios.

-

Equipo y Tecnologa.
Flujo de Proceso.

2.- Decisiones de Capacidad.

La decisin de la capacidad en una empresa puede ser.
-

Largo plazo: Inversiones o Ventas de mquinas e instalaciones. Toma o

despidos de personal.
Corto Plazo: Subcontrataciones, turnos extra, eliminacin de turnos,
acortamiento de la jornada laboral.

3.- Decisiones del personal.

-

Seleccin.
Contratacin.
Despidos.
Capacitacin.
Supervisin.
Compensaciones.
Incentivos.

4.- Decisiones de Calidad.

Los ADO son los responsables finales de la calidad de bienes y servicios
producidos.
-

Especificaciones
Diseos

Mtodos

Capacitacin
Inspecciones

En efecto, el gerente profesional adopta diversos enfoques de administracin:

1. Enfoque Clsico:
Fue aportado por la escuela clsica de la administracin cientfica y las
teoras de proceso. La base de la administracin cientfica se centra en la
eficiencia econmica en torno al ncleo productivo de la organizacin.
2. Enfoque Conductual o de Comportamiento:
Se inici en los aos 20 con los movimientos a favor de las relaciones
humanas (antipata, simpata) surgiendo inesperadamente a raz de
algunas investigaciones realizadas para evaluar los efectos de los
cambios en el ambiente de trabajo fsico sobre la produccin prevista.
3. Enfoque de los Modelos:
Se ocupa de la teora de las decisiones, la teora de sistemas y de la
construccin de modelos matemticos de sistemas y procesos de toma
de decisin.

1 BIBLIOGRAFIA:
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mepi/de_l_ap/capitulo2.pdf.
2 BIBLIOGRAFIA
http://upanagualan.bligoo.com/media/users/21/1089443/files/285982/Administr
aci_n_del_Proceso_Productivo.pdf
https://www.google.com.pe/url?
sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=10&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKE
wjwl83J9p3MAhXMGh4KHaZCCqgQFghSMAk&url=http%3A%2F
%2Fariellinarte.udem.edu.ni%2Fwp-content%2Fuploads
%2F2015%2F01%2FGERENCIA-DEPRODUCCION.pptx&usg=AFQjCNFyzGVkSHEQmu_JofLFdR6AZIMm9A&sig2=4fsq
2sgoTeRqapFq67opgw&bvm=bv.119745492,d.cWw
Semana 3 BIBLIOGRAFIA
https://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_de_producci%C3%B3n
https://es.wikipedia.org/wiki/Administraci%C3%B3n_de_la_producci
%C3%B3n#Desarrollo_hist.C3.B3rico

Funcin operacional en las organizaciones

Funcin Operacional: es aquella parte de la organizacin que existe
fundamentalmente para generar, fabricar los productos de la organizacin (en
algunos casos: servicios o productos fsicos). En las fluctuaciones aleatorias
podemos tomar como ejemplo las situaciones tardas en la entrega del
producto, rotacin del personal, clima, inflacin, controles gubernamentales
(reformas de leyes, argumentos), descompostura del equipo, falta de control en
inventario, ineficiencia en mano de obra (problemas).
Tipos de productos:
-

Bien fsico
Servicios

Ejemplo de bien fsico:

En una fbrica de enlatados el producto sera jugos, mayonesa

etc.

Ejemplo de servicios:
En un hospital sera salud a los enfermos.

Visin Sistemtica de Operaciones:

Desde un punto de vista muy general un sistema es un conjunto de objetos
unidos por alguna forma un interaccin e interdependencias constantes. Los
sistemas pueden variar desde enormes conjuntos de componentes materiales
como las redes de comunicaciones de un pas a ejemplos abstractos ms
pequeos ejemplo: sistema de alguna persona para procesar documentos en
alguna oficina. El trabajo del gerente de operaciones consiste en dirigir el
proceso de convertir insumos en los productos deseados.

Las organizaciones vistas como sistemas

Sistema: Es un conjunto de objetos unidos por alguna forma de
interaccin e interdependencia constante.

Un modelo sistmico, est compuesta de subsistemas

Una empresa determinada puede tener funciones de finanzas,
mercadotecnia, contabilidad, personal, ingeniera, compras y distribucin

Papel estratgico de las operaciones

Calidad: que se mantenga o aumente, incremento, costos.

Eficiencia: tiempo, reduccin de costos.
Dependencia.
Flexibilidad.
a) Industria.
Mercado.
Competencia.
b) Estrategia de la organizacin.
Origen de los fondos
Calidad del producto o servicio.
c) Sistema de operaciones.
Flexibilidad del diseo, capacidad para realizar entregas.
Ubicacin de instalaciones, tecnologa de proceso.
d) Administracin de las operaciones de conversin.
Calidad, eficiencia.
Programa.
e) Resultados.
f) Retroalimentacin de informacin.

Objetivos de la operacin:
El objetivo general del subsistema de operaciones es el proporcionar
capacidades de conversin para poder satisfacer las metas bsicas de la
organizacin y sus estrategias.
Las subtemas de operaciones son las siguientes:
1- Producto (servicio) caractersticas principales.
2- Caractersticas del proceso.
3- Calidad del producto.
4- Eficiencia.
Buenas relaciones con los empleados y control adecuado del costo
de M.O. Control de costos de materiales.
Control del costo del uso de las instalaciones.
5- Servicio al cliente.

 Produciendo volmenes que satisfagan la demanda.

Cumplir con la fecha de entrega.
6- Adaptabilidad para la subsistencia en el futuro.
Los modelos matemticos y la administracin de operaciones
Dentro de las clases de modelos estn:

Modelos verbales o escritos: Estos son descriptivos y expresan la

relacin de las variables. Ejemplo: indicar a una persona como llegar a
una direccin.

Modelos esquemticos:
Son los que muestran una relacin pictrica en las variables de
distancias, nombres, si se le dan al automovilista un mapa donde est el
camino y as sucesivamente hasta donde est su destino,
proporcionando un modelo esquemtico. Los mapas y diagramas
tambin son esquemticos, son de gran utilidad para mostrar las
relaciones entre las variables siempre y cuando en ello se exponen todos
los letreros, smbolos y escalas.

Modelos Iconogrficos: Son reproducciones fsicas a escala de objetos

o procesos (maquetas).

Modelos Matemticos (a): Muestran relaciones funcionales entre las

variables, mediante el uso de smbolos y ecuaciones matemticas.

Modelos Matemticos (b): De optimizacin: los gerentes de

operaciones emplean modelos formales para ayudarse en el anlisis de
problemas y recomendar soluciones como ayuda a menudo encuentran
de utilidad un algoritmo (un conjunto de pasos en un procedimiento) y
poder definir etapas impresas en cada proceso.
Un algoritmo de optimizacin identifica los pasos para ese fin y la
Heurstica (camino o estrategia que se tiene), se usa no se espera
alcanzar la mejor solucin posible a un problema, en vez de ellos se
piensa en encontrar rpidamente una solucin satisfactoria.

Los beneficios del Modelamiento:

Hace que los gerentes reconozcan un problema o un rea de problemas

y decidan lo ms adecuado.
Hace que los gerentes reconozcan los factores del problema y
determinan cuales variables pueden ser controladas para que no afecten
el desempeo del sistema.
Obliga a los gerentes a reconocer los costeos significativos y a conocer
su magnitud.

Permite a los gerentes identificar las relaciones entre los costos y las
variables de decisin o reconocer importantes alternativas entre los
costos y conocer la interaccin general entre las variables y los costos.

SISTEMAS DE PRODUCCION
Un sistema de produccin es aquel sistema que proporciona una estructura que agiliza la
descripcin, la ejecucin y el planteamiento de un proceso industrial. Estos sistemas son los
responsables de la produccin de bienes y servicios en las organizaciones.
Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la funcin de
operaciones y los sistemas de transformacin que se emplean. De la misma manera los
sistemas de produccin tienen la capacidad de involucrar las actividades y tareas diarias de
adquisicin y consumo de recursos.
Estos son sistemas que utilizan los gerentes de primera lnea dada la relevancia que tienen
como factor de decisin empresarial. El anlisis de este sistema permite familiarizarse de una
forma ms eficiente con las condiciones en que se encuentra la empresa en referencia al
sistema productivo que se emplea.

Desarrollo histrico de la produccin.

Al remontarnos al pasado de la Administracin de la Produccin u Operaciones
podemos darnos cuenta de que existen muy pocos antecedentes sobre este
tema. Algunos escritores remontan el desarrollo de la administracin a lo que
ellos llaman crear un cliente, como es el caso de Drucker.
Drucker sostiene que para conocer la naturaleza de la empresa hay que partir
de su propsito, el cual es crear un cliente. Los mercados son creacin de los
empresarios, cuya accin convierte el requerimiento potencial de los hombres
en demanda efectiva.

El cliente.

El cliente es quien determina la naturaleza de la empresa, qu producir y

cmo prosperar. Lo que el cliente compra no es nunca un producto sino
una utilidad, lo que ese producto o servicio le aporta.
El cliente es el cimiento de toda empresa y la clave de su perduracin. Es
con el fin de atender los requerimientos de los clientes que la sociedad
confa a la empresa el uso de recursos creadores de riqueza.
El propsito esencial de toda empresa es crear un cliente; la empresa tiene
solamente cuatro funciones bsicas: la comercializacin, la innovacin, la

productividad y la ganancia, que son las funciones que producen resultados:

todo el resto de las actividades son costos.

Comercializacin.

Comercializacin es un conjunto de actividades relacionadas entre s para

cumplir los objetivos de determinada empresa. El objetivo principal es hacer
llegar los bienes y/o los servicios desde el productor hasta el consumidor, es
una funcin cuya responsabilidad incumbe a todos los integrantes de la
empresa, no a un departamento o sector especializado.

Productividad.

Productividad es la relacin entre la produccin obtenida por un sistema productivo y los

recursos utilizados para obtener dicha produccin. Por eso podemos definirla como el empleo
ptimo, con el mnimo posible de problemas, de todos los factores de la produccin, para
obtener la mayor cantidad de producto de esos insumos, en las cantidades planificadas, con la
calidad debida, en los plazos acordados.

Ganancia.

Ganancia es la retribucin implcita a los factores aportados por los propietarios de la

empresa, donde lo podemos obtener del valor del producto vendido, descontando el costo de
los insumos y la depreciacin, pagos a los factores contratados, tales como salarios, intereses
y arriendos. Es la nica prueba efectiva del buen desempeo y es tambin un premio frente al
riesgo de la incertidumbre. Es la fuente del capital necesario para la inversin y el crecimiento
de la actividad y del empleo, y tambin el origen de los fondos fiscales que solventan a los
servicios pblicos y a la actividad estatal en general.
La produccin es la transformacin de unos insumos en productos, donde interviene la mano
de obra; sta puede presentarse de distintas maneras, como trabajando en el proceso de
conversin o transformacin de forma directa (operario, ingeniero, tcnico).