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Las hormonas son sustancias qumicas que actan a baja concentraciones y se encargan de
regular diferentes procesos en los organismos. Revisten caractersticas distintivas, segn se
trate de hormonas vegetales o de hormonas animales.
Regulacin glicemica:
Glucosa en sangre despus de ingestin de alimemtos: 120-140mg/100ml, despus
de 2hr, valores de ayuno: 65-100mg/ml
Diariamente, se metabolizan ms de 250g de glucosa que previamente ha circulado
por el torrente sanguneo.
Cuando no hay aporte de glucosa desde el intestino (ayuno), el nico aporte de
glucosa sangunea es el hgado, que vierte a la circulacin 110mg / min / m2 de superficie
corporal. La salida de glucosa del hgado, depende de la concentracin de glucosa
sangunea, estos valores dictarn si se lleva a cabo la glucognesis o glucogenlisis.
La insulina favorece la utilizacin y captacin de la glucosa sangunea y se secreta
en mayor cantidad mientras ms glucosa en sangre exista: hiperglicemia: mayor a 100120mg/100ml
(segn
la
tcnica
utilizada);
despus
de
ingestin,
hay hiperglicemiaalimenticia.