03 de mayo del 2010

MERCADO MAYORISTA Nº 1–LA PARADA

Oferta del día: Arveja, limón, vainita, olluco, tomate y ajos.

Abastecimiento.- Las Festividades del Día del Trabajo

VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON AL se han dejado sentir en el mercado mayorista Nº 1 - La
MERCADO MAYORISTA Nº 1 - LA PARADA Parada, los stocks en la mayoría de productos han
5,000
disminuido. Los Comerciantes mayoristas sostienen
4,000 que ésta situación es normal y se da cuando hay
feriados, puesto que un número importante de
Toneladas

3,000
productores y transportistas no laboran estos días.
4,260
4,180

2,000 Asimismo, consideran que la situación se va a

4,311
3,476

4,039

3,557
2,266

normalizar en el transcurso de hoy y mañana.

3,536

1,000
2,662

2,111

0 Tubérculos y raíces.- Las menor oferta ha originado

Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
que los precios de las diferentes variedades de papa
se incrementen en relación al domingo. Las variedades
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual que más han subido de precio fueron: yungay de S/.
0.66 a S/. 0.73, amarilla tumbay de S/. 1.10 a S/. 1.21,
huayro de S/. 0.75 y S/. 0.81 y perricholi de S/. 0.67 a S/. 0.70 por kilogramo. Otro producto del grupo que incremento su precio
moderadamente por menor abastecimiento fue la yuca amarilla de S/. 0.77 a S/. 0.81 y camote amarillo de S/. 0.89 y S/. 0.91 por
kilogramo.

Por otro lado informamos que la oferta de olluco redondo viene siendo en cantidades suficientes para atender la demanda y, debido a
ello, sus precios registraron ligeras variaciones a la baja.

Hortalizas.- En este grupo de productos, las

Comportamiento del precio del arveja en el Mercado existencias también han bajado por menor
6.00 Mayorista Nº 1 - La Parada (S/. Kg) oferta, incrementándose levemente el precio del
zapallo macre de S/. 1.31 a S/. 1.48, cebolla
5.00 cabeza roja de S/. 0.65 a S/. 0.71, zanahoria de
S/. 0.77 a S/. 0.81 y choclo serrano tipo cusco
4.00 de S/. 1.56 a S/. 1.58 por kilogramo. Los
precios de los demás productos que conforman
3.00 . este grupo no variaron frente al día de ayer. Lo
2.00 más destacado es que bajó sustancialmente el
precio del tomate marzano de S/. 1.81 a S/.
1.00 1.72 por kilogramo.
Arveja Verde Am ericana Arveja Verde Blanca Serrana
0.00 Legumbres.- La mayor oferta registraron bajas
significativas en los precios de la vainita
07-Oct

21-Oct

02-Dic

16-Dic

30-Dic

10-Mar

24-Mar

07-Abr

21-Abr
13-Ene

27-Ene

10-Feb

24-Feb
04-Nov

18-Nov

americana de S/. 3.20 a S/. 2.75, arveja verde

serrana de S/. 1.98 a S/. 1.78 y arveja
americana de S/. 3.05 a S/. 2.85 por kilogramo..

Limón.- Hoy se observo buena oferta de limón en bolsa, en ese sentido su precio descendió de S/. 0.64 a S/. 0.61 por kilogramo. Las
buenas ofertas provienen principalmente de las zonas productoras de la Región Piura (Sullana y Morropón).

1
MERCADO MAYORISTA N° 2 DE FRUTAS
Oferta del día: Mandarina, Uva, Piña y Plátano.

Precios de fruta importada en el Mercado Mayorista Nº2- De Frutas

Abastecimiento.- Hoy se sumó a los
stocks 1,250 toneladas de productos Unidad de Precio (S/.)
Producto Procedencia
frutícolas. El volumen ingresado es dos venta Minimo Maximo
por ciento más respecto al promedio de Chirimoya criolla Cajamarca Kilo
los últimos cuatro lunes. Cabe señalar 1.90 2.00
que la estacionalidad de algunos Carambola Chanchamayo Cajón 12 kg 12.00 13.00
productos vienen incrementándose, es Lima costa Chiclayo, Trujillo Kilo
el caso de la uva y mandarina 1.50 1.70
procedentes de las regiones de Ica y Maracuyá costa Barranca, Huaral Kilo 1.30 1.50
Lima respectivamente. Hoy, como en Yacon Bagua, Cajamarca Kilo
los lunes anteriores se pudo observar 1.50 1.60
poca concurrencia de comerciantes minoristas, por tanto, las negociaciones comerciales fueron poco
dinámicas.

Los productos más ofertados en la presente mañana fueron:

• Mandarina satsuma.
Procedente de Huaura, Huaral Comportamiento del precio del piña en el Mercado
y Cañete. Mayorista Nº 2 - Frutas (S/. Kg)
1.20
• Uva de las variedades: italia,
red golbe y borgoña. Esta fruta 1.00
proviene de Cañete, Chincha e
Ica. 0.80
• Piña hawai. Hoy hubo una
sobre oferta de esta variedad 0.60 .
de piña procedente de la 0.40
Región Junín (Satipo)
principalmente. El kilogramo se 0.20
oferto en a un precio promedio Piña Criolla (Selva) Piña selva o Haw ay
de S/. 090 por kilogramo. 0.00
•
07-Oct

21-Oct

02-Dic

16-Dic

30-Dic

Plátano isla y plátano bizcocho.

13-Ene

27-Ene

10-Feb

24-Feb

10-Mar

24-Mar

07-Abr

21-Abr
04-Nov

18-Nov

Procedentes de Región
Huánuco (Leoncio Prado) y
Región Junín (Satipo).

Precios.- Los precios de la mayoría de frutas se encuentran estables o con mínimas variaciones
respecto al domingo, a excepción del melón coquito que por menor oferta subió de S/. 0.63 a S/. 0.71 el
kilogramo.

PRECIOS DE POLLO EN PIE (En centros de acopio) Y HUEVOS

Abril Mayo
Producto
30 01 02 03
Precio Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx.
Pollo en pie 3.55 3.80 3.85 4.10 3.95 4.20 3.95 4.20 El precio sigue en incremento
Huevo 4.10 4.20 4.10 4.20 4.10 4.20 4.10 4.20 Se mantiene estable

2
 PRECIOS AL POR MAYOR DE PRINCIPALES DE PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS MAYORISTAS
Lunes, 03 de Mayo del 2010
Unidad de Precio Promedio P R E C I O S Comportamiento
Variación Respecto a los
PRODUCTO Medida Ult. 14 días Ult. 7 días Dom-02 Lun-03
(%) Ultimos 7 días
Mercado Mayorista N°1 - La Parada
Tuberculos y raices
Camote amarillo Kilo 0.92 0.89 0.89 0.91 2.2% En Alza
Camote morado Kilo 0.78 0.74 0.73 0.73 0.0% Estable
Olluco largo Kilo 0.78 0.77 0.75 0.75 0.0% Estable
Olluco redondo Kilo 0.64 0.66 0.66 0.65 -1.5% Estable
Papa amarilla tumbay Kilo 1.18 1.14 1.10 1.21 10.0% En Alza
Papa canchan Kilo 0.73 0.72 0.71 0.70 -1.4% Baja Notable
Papa huayro Kilo 0.74 0.74 0.75 0.81 8.0% Alza notable
Papa perricholi Kilo 0.61 0.64 0.67 0.70 4.5% En Alza
Papa peruanita Kilo 0.88 0.89 0.90 0.90 0.0% Estable
Papa unica Kilo 0.54 0.53 0.55 0.55 0.0% Estable
Papa yungay Kilo 0.58 0.59 0.66 0.73 10.6% Alza notable
Yuca amarilla Kilo 0.81 0.76 0.77 0.81 5.2% En Alza
Hortalizas
Ajo criollo o napuri Kilo 7.28 7.87 8.25 8.30 0.6% Estable
Ajo morado Kilo 8.90 9.35 9.58 9.53 -0.5% Estable
Cebolla cabeza blanca Kilo 0.55 0.55 0.55 0.55 0.0% Estable
Cebolla cabeza roja Kilo 0.68 0.68 0.65 0.71 9.2% En Alza
Choclo serrano tipo cusco Kilo 1.61 1.61 1.56 1.58 1.3% Estable
Tomate marzano Kilo 1.64 1.73 1.81 1.72 -5.0% Estable
Zanahoria Kilo 0.69 0.73 0.77 0.81 5.2% En Alza
Zapallo macre Kilo 1.12 1.16 1.31 1.48 13.0% Alza notable
Legumbres
Arveja verde americana Kilo 2.85 3.06 3.05 2.85 -6.6% En Baja
Arveja verde serrana Kilo 1.94 2.10 1.98 1.78 -10.1% En Baja
Haba verde serrana Kilo 0.61 0.58 0.65 0.65 0.0% Estable
Vainita americana Kilo 3.30 3.35 3.20 2.75 -14.1% Baja Notable
Otros
Limón sutil bolsa Kilo 0.68 0.67 0.64 0.61 -4.7% Baja Notable
Limón sutil cajón Kilo 1.08 0.97 0.96 0.96 0.0% En Baja
Mercado Mayorista N°2 - De Frutas
Fresa aroma Kilo 4.06 4.25 4.40 4.60 4.5% En Alza
Mandarina satsuma (costa) Kilo 1.48 1.48 1.45 1.45 0.0% Estable
Mango haden hayde planta Kilo 1.80 1.86 1.91 2.00 4.7% Alza notable
Mango kafro (costa) Kilo 1.45 1.56 1.59 1.65 3.8% En Alza
Mango kent (costa) Kilo 1.37 1.54 1.59 1.71 7.5% En Alza
Manzana cte./para agua Kilo 1.23 1.23 1.25 1.21 -3.2% En Baja
Manzana delicia (costa) Kilo 1.48 1.49 1.50 1.50 0.0% Estable
Manzana israel Kilo 0.89 0.88 0.85 0.90 5.9% Estable
Melocotón blanquillo Kilo 2.86 2.89 2.92 2.92 0.0% Estable
Melocotón durazno huayco Kilo 3.13 3.14 3.17 3.17 0.0% Estable
Melón coquito Kilo 0.59 0.63 0.63 0.71 12.7% En Alza
Tangelo (selva) Kilo 0.87 0.83 0.82 0.80 -2.4% En Baja
Naranja valencia (selva) Kilo 0.96 0.96 0.96 0.96 0.0% Estable
Naranja washington naval (costa) Kilo 1.80 1.87 1.90 1.90 0.0% Estable
Palta criolla (selva) Kilo 0.99 0.99 0.96 1.04 8.3% En Alza
Palta fuerte (costa) Kilo 1.90 1.89 1.85 1.80 -2.7% En Baja
Papaya (selva) Kilo 1.28 1.28 1.25 1.29 3.2% Estable
Pepino rayado Kilo 1.58 1.62 1.70 1.70 0.0% Estable
Piña criolla (selva) Kilo 1.02 1.00 0.96 1.00 4.2% Estable
Piña selva o haway Kilo 0.90 0.91 0.90 0.90 0.0% Estable
Plátano bellaco (selva) Kilo 1.01 1.02 1.03 1.04 1.0% En Alza
Plátano bizcocho (selva) Kilo 0.66 0.65 0.64 0.64 0.0% Estable
Plátano isla (selva) Kilo 1.03 1.04 1.04 1.04 0.0% Estable
Plátano seda (selva) Kilo 0.67 0.66 0.64 0.68 6.3% En Alza
Sandia Kilo 0.77 0.79 0.80 0.80 0.0% Estable
Tuna blanca (costa/sierra) Kilo 3.46 3.43 3.30 3.20 -3.0% En Baja
Uva italia /americana (nacional) Kilo 1.73 1.76 1.75 1.75 0.0% Estable
Uva red globe (nacional) Kilo 2.23 2.28 2.29 2.33 1.7% En Alza
Fuente:Mercado Mayorista N°1- La Parada y Mercado Mayorista n°2 - De Frutas
Elaboración : Ministerio de Agricultura-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

Cetros de acopio de Aves vivas de Lima Metropolitana y Precios al por mayor del Huevo (La Victoria)
Precio Max. Precio. Mín.
Pollo en pie S/. 4.20 S/. 3.95
Huevo S/. 4.10 S/. 4.10
Fuente: Centros de Acopio de Lima Metropolitana y Mercados Mayoristas de La Parada (Distrito de La Victoria)

Nota: 1/ El Comportamiento del Precio se mide comparando el precio de hoy en relación al promedio movil de los 7 días anteriores (Se utiliza la desviación estándard)