INTRODUCCION

El cultivo de pepino (Cucumis sativus L.), pertenece a la familia de las cucurbitceas.

Su origen se sita en la zona tropical de frica, es considerada muy importante porque
tiene gran contenido de nutrientes, as como tambin fibra, vitamina A y C, entre otras. En
Venezuela tiene una aceptacin en el consumo diario. Sirve como alimento, tanto fresco,
como industrializado. Los compuestos que encontramos en el pepino son: glcidos,
lpidos, minerales, cido orgnico. Esta hortaliza se la puede cultivar en la regin clida
de los y en la regin tropical. Es un producto importante que puede ser exportado, pero
hay que tener en cuenta el tipo de variedades e hbridos a sembrar. Y adems la calidad,
cantidad y continuidad en el mercado.

Hoy en Venezuela existen varias razones bien fundamentadas para usar abono
orgnico; debido a que la agricultura convencional utiliza agroqumicos que lleva a la
contaminacin y degradacin ambiental; constituyndose en una situacin "insostenible" a
largo plazo. Para revertir tales condiciones, el hombre tiene que generar acciones para el
desarrollo integral, sostenido, armonioso, compatible con la proteccin de la madre tierra,
conocindose como agricultura orgnica o biolgica a las prcticas que se realizan a los
cultivos sin productos qumicos, favoreciendo al medio ambiente y a la salud humana.

En el Estado Monagas, predomina la utilizacin de agroqumicos, siendo la

agricultura ecolgica una alternativa para el desarrollo y progreso del campo, as como la
principal va para lograr productos ms sanos. Por consiguiente se realiza el presente
trabajo de investigacin que tiene objetivo Evaluar el cultivo de Pepino mediante la
utilizacin de abonos orgnicos estircol (ovinos, caprinos, desechos de madera y tierra
negra), en la Comunidad Las Alhuacas Municipio Libertador Estado Monagas, debido a
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que es una comunidad eminentemente agrcola donde los agricultores dependen del uso de
los pesticidas sin tener conocimientos de los problemas que su uso indiscriminado puede
causar al medio ambiente y a los que habitamos en l, por eso se hace necesario investigar
mtodos que permitan obtener productos o compuestos orgnicos como una alternativa
para la conservacin del medio en que vivimos.

El presente trabajo de investigacin est estructurado en tres fases: La fase I,

constituye el diagnstico situacional participativo de la comunidad, la contextualizacin a
abordar, as como los objetivos que se persiguen. La Fase II, se presentan los aspectos
tericos y metodolgicos, referentes y perspectiva tericas que constituyen el marco
terico, la metodologa utilizada y el plan de accin desarrollado. En la fase III, se
presentan los resultados y logros de la investigacin.

FASE I

DIAGNOSTICO SITUACIONAL PARTICIPATIVO

1.1 ANTECEDENTES DE LA COMUNIDAD

Resea histrica
Ante la llegada de los espaoles (misioneros), el sur de Monagas, est ocupado por
tribus de indgenas que vivan en los mrgenes del Orinoco y en la desembocadura de los
pequeos ros que caen al mismo, en los montes altos y sabanas. Las Alhuacas fue
poblada a mediados de los aos 1790 aproximadamente, a consecuencia del traslado de un
grupo de indgenas residentes en las proximidades del Cao Simara, saca tierra, el relleno
y agua fra, quienes abandonaron sus tierras donde cultivaban y se refugiaron en el margen
norte del cao, en las sabanas de El Broco y en La Ensen.

Su nombre est estrechamente relacionado con 12 tribus de Alwacas, de all surge el

nombre toponmico: Alguacas o Alwacas y al fin Las Alhuacas: la ranchera del cacique
Alwacas principadas con algunos indios para poblar estas nuevas tierras, apoyados por un
grupo de misioneros capuchinos, intentaron iniciar una nueva vida, trabajaban agricultura,
la cra y la pesca en pequeas escalas. Las tierras pobladas eran muy frtiles, entre los
cultivos se encontraban la yuca dulce y amarga (mandioca), el ocumo blanco y el
ocumo chino (taguaya), caa, topocho, pltano, cambur y maz estos eran productos
ms abundante . Se trasladaban a otros lugares en canoa (curiara), a cambiar sus
productos por otras mercancas acorde con sus subsistencias.

Era el tiempo donde se implementaba el trueque (cambio de cosechas y artesanas por

otros productos). En las noches se escuchaban flautas hechas con bamb, conocidas
tpicamente como juajua. Las mujeres tejan chinchorros de moriche, el sombrero y los

implementos para la elaboracin del casabe, entre otros. Vivian en ranchos hechos de latas
y techo de palma. Dorman en trojas y chinchorros.

Cabe destacar que el pueblo de las Alhuacas ha crecido progresivamente a

consecuencia de la llegada a las tierras indgenas de un grupo de familia provenientes de
otros pases (Trinidad, Espaa, Francia y Crcega), entre los aos 1790 a 1810. Los
primeros en llegar fueron la familia Esteves y Herrera provenientes de Erin-Trinidad,
residencindose en la Ensen y El Broco. Los segundos pisatarios fueron la Familia
Pagola y Zambrano, provenientes de Tobago-Trinidad. Residencindose en el Sector El
Alto, quienes posteriormente se les conoce hasta entonces como Los Pagoleros. A estos le
sigue, la familia Quevedo, provenientes de Francia. Y as sucesivamente fueron llegando
familias como los Giovannetti y Los Poggis, residencindose estos ltimos en la Enea, La
Vaquera, Jacobero, La Culata y las Chaguaramas, Apurito (El Guarataro). Quienes fueron
aceptados por la tribus Alwacas, propicindose el asentamiento de diferentes razas y
culturas. Inicindose el proceso del mestizaje, a partir del cual se estructur la Poblacin
de Las Alhuacas.

1.2. ASPECTOS SOCIOPRODUCTIVOS, GEOGRAFICOS, DEMOGRAFICOS,

EDUCATIVOS, CULTURALES, DE SALUD Y AMBIENTAL DE LA COMUNIDAD.

1.2.1.- ASPECTO SOCIO PRODUCTIVOS Y ECONOMICOS.

La Alhuacas se destac en:

La elaboracin y comercializacin del papeln, la copra (la avellana del coco)

La elaboracin y comercializacin del Casabe y sus derivados

La siembra y comercializacin del Tamarindo.

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La agricultura en pequeas escalas (conucos)

La cra de ganado (porcino, bovino, caprino y caballar)

La cra de aves (gallinas, pavos, patos y guineos)

En esta poblacin se cultivaba yuca amarga y dulce, el ocumo chino y blanco, el maz,
pltano, topocho, coco, cambures, cacao, la caa de azcar, entre otros. Anteriormente
existieron grandes siembras de caa de azcar, de las cuales se extraa el jugo para la
elaboracin de melao y papeln. Los dueos de estos trapiches fueron: Saturno Herrera,
Juan Pagola, Toms Zambrano, Custodio Romero, Cleofe Pagola, Agustn Flores Esteves,
Francisco Cedeo, Inocencio Tovar, Emeterio Alvarado. Con respecto al cultivo de yuca
amarga, la rallaban y la procesaban para elaborar casabe a grandes escalas, al igual que sus
derivados como: el almidn, el bollo de cateba, las naiboas y los coscorrones.

De la palma de moriche extraan (del cogollo tierno) el material para fabricar

chinchorros, el manare, el sebucn, el sombrero y cestera, comercializndolos en las
poblaciones y caseros aledaos.

En la actualidad la comunidad de las Alhuacas cuenta con un proyecto productivo a

cargo de la Gran Misin Madres del Barrio, destinada a la produccin de casabe,
generando 12 empleos de manera directa a madres colaboradoras, lo cual incentiva la
produccin de este rubro, que trae beneficios a la comunidad en general, debido a la
afluencia de personas forneas que llegan a comunidad con el objeto de adquirir este
rubro, vindose beneficiado los pequeos comerciantes, bodegueros y las familias que
venden dulces autctonos. Lo que motiva de forma permanente que esta comunidad sea
visitada a manera de recreacin.
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La economa predominante es la agrcolas, forestales y petroleras. Sin embargo, en los

ltimos aos se ha desarrollado una incipiente actividad agrcola. Y el desarrollo de la
ganadera, rubro importante, ya que permite proveer de carne, leche, queso a la
comunidad, as como la cra de cochino, chivos, carneros, gallinas, patos, y su producto la
produccin de casabe. De igual manera se realizan otras actividades auspiciadas por
autogestiones que generan la Alcalda del Municipio y los dems entes gubernamentales.

1.2.2 ASPECTOS DEMOGRAFICOS Y GEOGRAFICOS

Su poblacin es aproximadamente de 280 habitantes (de acuerdo al ltimo censo
realizado por el Concejo Comunal CC). Incluyendo hombres, mujeres y nios.
La comunidad de las Alhuacas, est conformada por cinco Sectores, a saber:

El Alto: 39 casa de familias (Pagola, Alvarado, Quevedo)

Las Alhuacas Abajo (La Entrada): 72 casa de familia (Esteves, Herrera y Zambrano)

San Diego: 92 casas de familias (abundan diversidades originarias y nuevos apellidos)

El Estero: 24 casas de familias ( Rodriguez, Flores, Guzmn, Contreras)

Mapurital: 53 casa de familias( Perales, Hernandez, Guzmn)

Siendo San Diego, la Capital de la Parroquia.

La comunidad est enclavada en llanuras mesa llano oriental venezolana a una altura de
30 msnm, con temperaturas de 28C, con un clima clido-lluvioso, de suelos frtiles, donde
se cultiva yuca amarga y dulce, el ocumo chino y blanco, el maz, pltano, topocho, coco,
cambures, cacao, la caa de azcar, entre otros. Anteriormente existieron grandes siembras de
estos rubros. Predomina el paisaje fisiogrfico caracterizado por amplias sabanas que
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conforman el sur del estado Monagas, con una faja montaosa de morichales, abundando
rabanales, bora, cortadera y otras especies de plantas tropicales y acuticas. Se encuentran
diversidades de plantas silvestres, rboles frutales y ornamentales que embellecen el paisaje
natural. Entre estas especies se encuentran: el camoruco, el caruto, el merecure, las guamas
silvestres, cometure, camuares, tamarindos, mangos, araguaney.

La fauna est representada por aves silvestres tales como: Loro, perico, torditos, azulejos,
paloma sabanera o potocas, garzas, guire (pato montaero), arendajos, cristofu y las
maraqueras; as como una diversidad de reptiles, tales como: iguanas, culebras, matos de
agua. De igual manera: cachicamos, acures, lapas, chigiro Encontrndose en las zonas
boscosas el zorro, oso hormiguero, mapurite, onza, gato tigre y rabipelado. En la fauna
acutica: guabinas, aguadulces, viejitas, buscos (conchudo), bagres, tembladores (anguila
elctrica), babas y terecayas.

Desde el punto de vista hidrogrfico esta zona cuenta con sus recursos hdricos
conformados por los ros: Morichal Largo, Tigre, El Mamo, Cao Guamal, Cao Simara y
por los morichales Las Puertitas y las Bocas de las Laguna Guasaconica.

1.2.3 ASPECTOS CULTURALES Y EDUCATIVOS

Desde el punto de vista cultural se puede decir que es multicultural, debido a la

mezcla de diferentes culturas (indgenas, franceses, espaoles, trinitarios), religiones,
costumbres creando la integracin de cantos, bailes e instrumentos musicales, creencias,
ritos, sabiduras y lenguas. As como se fue generando lo que culturalmente identifica a la
comunidad, el rescate de la tradicin criolla, autctona alhuaquea.

En el aspecto religioso cada ao en el mes de Mayo se celebran las fiestas patronales

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en honor a San Isidro Labrador (patrono de la comunidad), levantando el fervor y respeto

de los pobladores. El 15 de Mayo realizan Misa, Bautizos y Comuniones, y procesiones
acompaada de msicos alegres, donde los habitantes recorren los cinco sectores de la
comunidad; rezando el rosario, el baile del santo. Igualmente, se celebra mes de
Septiembre las Fiestas en honor a la Virgen Del Valle.

Otro aspecto a mencionar son los Velorios de Cruz, el contrapunteo, los aguinaldos, las
parrandas navideas. Cabe destacar que el 1ero de Enero de cada ao, se renen de forma
tradicional en el Club El Tamarindo, Sector el Estero a festejar el ao nuevo, llegan a la
comunidad muchos visitantes que vienen de Temblador y parroquias vecinas. El baile tipo de
la comunidad es la Danza del Casabe, creada por Erminda Pagola, para homenajear a
aquellas mujeres y hombres que con la elaboracin del casabe se sustentan econmicamente
y aportan beneficio turstico y comercial a la comunidad. As como la elaboracin dulces
tpicos: como naiboa, bollo de cateba, merienda, turrn de coco, churruncho.

Desde el punto de vista educativo, en lo referido a las instituciones educativas, se pudo

evidenciar que la comunidad cuenta actualmente con:
01 Escuela Bsica Nacional Yara, construida en Octubre de 1.950; en el ao 2.001,
paso a Escuela Bsica Integral Bolivariana Yara, atendiendo a una poblacin
estudiantil inicial, 22 nios y 18 nias, para un total de 40 estudiantes. En lo referente
a la Educacin Primaria: atiende 132, entre nios y nias.
Escuela III Etapa de la Educacin, construida en 1.990. con una poblacin estudiantil
de 109 jvenes.
01 Saln de Lectura Las Alhuacas, construido el 12 de Octubre de 1.990

1.3 IDENTIFICACION Y JERARQUIZACION DE LAS NECESIDADES

POTENCIALIDADES DE LA COMUNIDAD.
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De acuerdo al diagnstico realizado por los investigadores, se pudo identificar que la

Comunidad Las Alhuacas, Municipio Libertador, Estado Monagas, a la presente fecha
presenta las siguientes problemticas, enunciadas de acuerdo al orden de prioridades:

Utilizacin de agroqumicos en la siembras.

Contaminacin del agua para consumo humano

Fallas en el alumbrado elctrico.

Patios improductivos. Evidencindose como familias tienen espacios para cultivar y

no lo hacen

Potencialidades

La actividad predominante es la agrcola, que ponen en prctica el trabajo en el

campo: la agricultura, pero de manera no ecolgica, es decir, se evidencia que no
aprovechan los abonos orgnicos, que se dan en la zona, y en su mayora son
quemados y no utilizados en los diferentes cultivos. Este tipo de abono en su mayora
se pierde, es decir, no son aprovechados, los queman. Utilizando abono qumicos, que
generan un desequilibrio ambiental y por ende afecta a toda la biodiversidad y la
cadena alimenticia. (Se ha visto seriamente afectado debido a los desajustes
provenientes de la dependencia de la renta petrolera y de la falta de claridad de
polticas sectoriales, que motiven y hagan ver a los ciudadanos y ciudadanas de la
comunidad la importancia que reviste el sector agrcola en los actuales momentos).

Cuentan con un Concejo Comunal, en funcionamiento, y comprometido con las

polticas pblicas y los problemas de la comunidad, quienes apoyan la
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implementacin de los proyectos socio productivo.

Tiene servicios pblicos tales como: vialidad, luz elctrica, asfaltado, aceras.,

Ambulatorio Rural Tipo II, creado en septiembre de 1.992

Bodega Tipo Mercal

Iglesia Catlica San Isidro Labrador.

Pozo Perforado para el suministro de Agua.

Plaza Bolvar y sitios recreacionales

Es de fcil acceso.

Hay terreno posible para el desarrollo de siembra, y casa de familia con terreno para
desarrollar huertos familiares y/o patios productivos.

1.4 DESCRIPCION DE LA REALIDAD A ABORDAR

Lo agroalimentario en nuestro pas constituye una de las actividades ms

importantes como produccin econmica, la siembra de hortalizas a partir de abono
orgnicos, es una modalidad que utiliza espacios dentro de las comunidades para producir
alimentos sanos y a bajo costo con la participacin de los miembros de la familia. Para el
cultivo de hortalizas es necesario aplicar algn tipo de abono para garantizar el
crecimiento y calidad del cultivo, es por ello que se recomienda utilizar abono orgnico,
por su fcil elaboracin y los insumos que requieren son de rpido acceso, presente en la
cotidianidad.

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Desde este contexto, es importante destacar que en la actualidad se est utilizando en

su mayora los fertilizantes qumicos trayendo como consecuencia el deterioro de los
suelos y por ende enfermedades en los seres humanos. El eminente deterioro del ambiente
por la utilizacin de estos agroqumicos incluyendo el pobre desarrollo de las plantas,
derivado del desconocimiento de los daos causados por el abuso indiscriminado de los
mismos, hace que existe un elevado inters econmico de las empresas dedicadas a la
comercializacin de los abonos elaborados qumicamente.

A tal efecto, se lleva a cabo esta investigacin con el fin de Evaluar los efectos de los
abonos orgnicos (estircol (ovinos, caprinos, desecho de madera y tierra negra) en el
cultivo de Pepino (Cucumis Sativus), y determinar su factibilidad, crear conciencia sobre
el uso adecuado de abono orgnico, la aplicacin del mismo a las plantas.

En vista de la necesidad que presenta la Comunidad las Alhuacas, siendo una

comunidad agrcola, donde se evidencia un uso de agroqumicos en las actividades del
campo que afectan la vida en el planeta y ponen en peligro la biodiversidad, es necesario
la siembra y produccin de Pepino (Cucumis Sativus), utilizando abono orgnico
(estircol, ovinos, caprinos, desechos de madera y tierra negra) para revertir el uso de
agentes contaminantes.

Como actores activos de la sociedad puesto que estudiamos y estamos al tanto de lo

que refiere a nuestro programa como es Ingeniera Agroalimentacin, nos hace actores
responsables y activos para aplicar estrategias en bsqueda de resultados positivo en
cuanto a la utilizacin de abonos orgnicos. Es por tal motivo que nuestro enfoque se
justifica ya que es imperativo el cultivo a travs de la aplicacin de abonos orgnicos,
como medida de reencontrarnos con nuestros antepasados volviendo a las races
17

originarias.

.1.5 OBJETIVOS GENERAL Y ESPECIFICOS

OBJETIVO GENERAL

Evaluar el cultivo de Pepino (Cucumis Sativus) mediante la utilizacin abono

orgnico (Estircol: Ovinos, Caprinos, Desechos de Madera y Tierra Negra), en la
Comunidad de Las Alhuacas, Parroquia las Alhuacas, Municipio Libertador, Estado
Monagas.
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OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Realizar el diagnstico participativo en la Comunidad Las Alhuacas, Parroquia las

Alhuacas, Municipio Libertador Estado Monagas.
2. Determinar la altura (cm) y nmero de hojas en el cultivo de Pepino (Cucumis
sativus)
3. Evaluar el rendimiento (kg) del cultivo de Pepino (Cucumis sativus) mediante la
utilizacin de abono orgnico

1.6.- JUSTIFICACION

La experiencia que se presenta en relacin a evaluar el cultivo de pepino mediante la

utilizacin de abonos orgnicos como alternativa para una agricultura sustentable, busca
disminuir el uso excedente de agroqumicos empleados por el hombre; que han sido
utilizados sobre las cosechas, implicando, habitualmente una alta toxicidad humana que ha

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sido motivo de preocupacin desde mitad del siglo XX y el siglo XXI; debido a su
capacidad carcinognica, como tambin su incidencia contaminante para el ambiente.

Es por esta preocupacin que nace la iniciativa de implementar y llevar a la realidad

una agricultura basada en lineamientos conservacionistas mediante la utilizacin de
abonos orgnicos que se obtengan por transformacin de estircol animal, de restos de
cosecha, o en general de residuos orgnicos. Tales planteamientos no lleva a contribuir en
el desarrollo integral de las comunidades implicando la formacin y promocin del sentido
de pertenencia de la tierra; como tambin la concienciacin ante la necesidad de conservar
el futuro y la vida del planeta, a travs de la autogestin en la produccin y consumo de
alimentos sanos.

FASE II
ASPECTOS TERICOS Y METODOLGICOS
2.1.2 Perspectivas Tericas
Para el estudio del marco referencial se consultan antecedentes y bases tericas que
tengan relacin con el estudio que se plantea.

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Antecedentes
Casseres, (2005), plantea que el huerto familiar se llama tambin huerto casero. Este
tipo de huerto se distingue por ser una parcela pequea de tierra que usualmente est cerca
de una vivienda, y que la atienden pocas personas o un grupo familiar. En este tipo de
produccin pueden predominar las hortalizas, pero incluye frutas menores ornamentales.
Requiere la colaboracin del jefe de la familia o de los hijos mayores para las labores
iniciales ms rudas como la preparacin del terreno y su cercado; en las etapas siguientes
la madre, los nios y los jvenes comparten las labores de siembra, cultivo y cosecha.

Segn Rodrguez, (2006), la siembra de hortaliza en canteros es una modalidad que

utiliza los espacios ociosos dentro de las comunidades para la produccin de alimentos
sanos a bajo costo, con la participacin de los miembros del grupo familiar, que adems
permite el autoabastecimiento y acceso directo a una variedad de alimentos para satisfacer
las necesidades nutricionales del ser humano.

Asimismo, Restrepo, (2006), comenta que la agricultura orgnica es producir limpio,

hacer nuestros abonos y controladores de insectos utilizando en nuestras fincas elementos
como estircol, desechos naturales de plantas, es una tecnologa al alcance del comn del
pueblo. Es necesario hacer rotacin de cultivos, mantener la biodiversidad, acabar con el
monocultivo y lo ms vivir en armona c la naturaleza ya que la tierra que trabajamos no
es nuestra, es de nuestros hijos, ellas nos la prestaron que les vamos a devolver?
Para Huber, 81991), el abono orgnico puede mejorar la condicin de la raz y
aportar nutrientes a la planta, lo que favorece un crecimiento adecuado del cultivo que le
permite tolerar las enfermedades o escapar de la infeccin.

De igual manera, Pea, (1998), seala que los abonos orgnicos se han utilizado desde
tiempos remotos en todas las civilizaciones del mundo, siempre con buenos resultados,
21

permitiendo la produccin de alimentos en cantidades suficientes aseguran que esto ocurre

debido a que los residuos orgnicos al ser aplicadas al suelo mejoran las propiedades
fsicas, qumicas y biolgicas resolviendo los problemas de la fertilidad de los suelos,
adems de aumentar la capacidad de resistencia a factores ambientales negativas.

Finalmente Castaeda, (1995), plantea que la agricultura orgnica implica mejorar el

manejo de recursos tales como agua, biodiversidad, suelo, luminosidad para asegurarse la
sostenibilidad d los sistemas productivos para cumplir al largo y al corto plazo, con la
demanda actual de alimentos.

Pepino
Nombre Cientfico del: (Cucumis Sativus)
Origen
El pepino pertenece a la familia de las cucurbitceas y su nombre cientfico es
Cucumis sativus. Es originario de las regiones tropicales de Asia y sur de Asia cultivado
en India desde hace ms de 3000 aos, dentro de las caractersticas generales de la
especie tenemos que es anual, herbcea de crecimiento rastrero e indeterminado.

Descripcin
El pepino es una hortaliza de produccin en poca de verano, de forma alargada y
de unos 15cm de largo, su piel es de color verde que se aclara hasta volverse amarilla
en la madurez .Actualmente pueden encontrarse en los mercados europeos a lo largo de
todo el ao, es una hortaliza fcil de cultivo, basta aportar la cantidad de agua y abono
necesario para obtener una copiosa produccin de frutos. Sin embargo, para optimizar el
proceso debemos tecnificar la forma de trepar las plantas, controlar eficientemente las
hierbas, las plagas y enfermedades.

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Variedades del pepino

El pepino es un familiar directo de la calabaza y melones, aunque de aspecto ms
pequeo y alargado, se lleva cultivando hace ms de 300 aos. Hay gran variedad de
pepino con sabores variados y distintos tamaos: por ejemplo est el de calahorra, el
belmonte, el fanto o el cornichon.

Suelos
El pepino se puede cultivar en una amplia gama de suelos frtiles y bien drenados;
desde los arenosos hasta los franco-arcillosos, aunque los suelos francos que poseen
abundante materia orgnica son los ideales para su desarrollo. Se debe contar con una
profundidad efectiva mayor de 60 cm que facilite la retencin del agua y el crecimiento
del sistema radicular para lograr un buen desarrollo y excelentes rendimientos. En cuanto
a PH, el cultivo se adapta a un rango de 5.5-6.8, soportando incluso PH hasta de 7.5; Se
deben evitar los suelos cidos con PH menores de 5.5.

Si se cultiva bajo condiciones de riego por surcos (que es lo ms usado en el pas), es

bsico considerar la topografa del terreno teniendo presente que las pendientes deben ser
uniformes y poco pronunciadas (0.1%-2%). Las pendientes des uniformes ocasionan
riegos ineficientes y las pendientes pronunciadas aumentan la velocidad del agua con lo
cual se aumenta el riesgo de erosin. Los arenosos hasta los franco arcillosos con
profundidad de 60cm. Es aconsejable establecer el cultivo en terrenos bien soleados, ya
que una alta intensidad de luz estimula la fecundacin de las flores, mientras que una baja
intensidad de luz, la reduce.

Preparacin Del Suelo

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Se debe seleccionar un terreno de preferencia con topografa plana, con un grado de

pendiente de 2% como mximo, que disponga de agua para riego si se desea una
produccin continua. Una vez seleccionado, se procede a tomar las muestras de suelo para
su respectivo anlisis, inclusive se hace necesario un anlisis fitopatolgico y
hematolgico del suelo ya que hay que acordarse que el pepino es bien susceptible a
nematodos y hongos del suelo y por lo tanto debemos de prevenir cualquier tipo de
problema antes de proceder a sembrar.
La preparacin del suelo se debe iniciar con la mayor anticipacin posible, de modo de
favorecer el control de malezas y permitir una adecuada incorporacin y descomposicin de
los residuos vegetales que existen sobre el suelo. Se debe hacer de la mejor forma para contar
con un suelo nivelado, firme y de textura uniforme previo a la siembra para un desarrollo
ptimo del cultivo.

Hay que tener en cuenta que las labores de preparacin del suelo sern diferentes de
un terreno a otro, e inclusive de una vez a otra en el mismo lugar, porque depender de
factores como tipo de suelo, preparacin del suelo efectuada en cultivos anteriores,
presencia de piso de arado, tipo de malezas, contenido de humedad y capacidad econmica
del agricultor entre otras. Una posible secuencia de preparacin de suelo es la siguiente:
Si existieran problemas de compactacin como piso de arado: Subsuelo.
Arado (30 centmetros de profundidad).
Rastreado ( 2 pasos)
Nivelado
Mullido
Surcado y/o encamado.
Es recomendable levantar el camelln o la cama de siembra por lo menos 20-25
centmetros, para proporcionar un drenaje adecuado al cultivo, en especial en la poca
lluviosa

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Mtodos de siembra
Se siembra de dos a tres semillas a una distancia de 1.2 metros x 1.5 metros

Requerimientos Climticos y Edficos

El pepino, por ser una especie de origen tropical, exige temperaturas elevadas y una
humedad relativa, tambin alta. Sin embargo, el pepino se adapta a climas clidos y
templados y se cultiva desde las zonas costeras hasta los 1,200 metros sobre el nivel del
mar. Sobre 40C el crecimiento se detiene, con temperaturas inferiores a 14C, el
crecimiento cesa y en caso de prolongarse esta temperatura, se caen las flores femeninas.
La planta muere cuando la temperatura desciende a menos de 1C, comenzando con un
marchitamiento general de muy difcil recuperacin. Respecto a la humedad relativa del
aire, el cultivo es muy exigente, a excepcin del perodo de recoleccin, perodo en que
las planta se hace ms susceptible a algunas enfermedades fungosas, que prosperan con
humedad relativa alta.

La precipitacin as como la humedad deben ser relativamente bajas de manera que se

reduzca la incidencia de enfermedades. La calidad de los frutos en reas hmedas es ms
baja que la de zonas secas. Los vientos con varias horas de duracin, de ms de 30
km/hr de velocidad, aceleran la prdida de agua de la planta, al bajar la humedad relativa
del aire; aumentando las exigencias hdricas de la planta, reduce la fecundacin por menor
humedad de los estilos florales. En definitiva provoca detencin de crecimiento, reduce la
produccin y acelera la senescencia de la planta, al daar follaje, especialmente tallos y
hojas. Debe cultivarse en sitios resguardados del viento, o disponer de cortinas rompe
vientos.

Cosecha
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Para consumo fresco o para encurtido, el perodo de cosecha se extiende a un mes o ms.
El fruto para ser cosechado deber alcanzar el color verde deseado y el tamao y formas
caractersticos del cultivar. En el caso del pepino para consumo fresco, los diferentes
cultivares alcanzan varios tamaos cuando han llegado a la madurez comercial. El rango
flucta entre 20 y 30 cm. de largo y 3 a 6 cm. de dimetro. El color del fruto depende del
cultivar sembrado, sin embargo, debe ser verde oscuro o verde, sin signos de amarillamiento.
Los das a cosecha varan de 45 a 60 das.

Abonos orgnicos

Los abonos orgnicos son materiales de origen natural en contraposicin a los

fertilizantes de industrias de sntesis. La calidad de los abonos orgnicos depende de sus
materias primas y de su proceso de preparacin. Se califica segn su potencial de vida no
segn su anlisis qumico. No puede haber agricultura orgnica sin materia orgnica en el
sistema de produccin. De igual manera, no puede existir agricultura de larga duracin en
condiciones ecuatoriales sin abonos orgnicos.

Los abonos orgnicos son sustancias que estn constituidas por desechos de origen
animal, vegetal o mixto que se aaden al suelo con el objeto de mejorar sus caractersticas
fsicas, biolgicas y qumicas. Estos pueden consistir en residuos de cultivos dejados en el
campo despus de la cosecha; cultivos para abonos en verde (principalmente leguminosas
fijadoras de nitrgeno); restos orgnicos de la explotacin agropecuaria (estircol, purn);
restos orgnicos el procesamiento de productos agrcolas; desechos domsticos, (basuras de
vivienda, excretas); compost preparado con las mezclas de los compuestos antes
mencionados.

Origen y forma de obtencin de los abonos orgnicos

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La procedencia de los abonos orgnicos y su dinamismo es muy diferente segn

hablemos de ecosistemas naturales con vegetacin permanente o hablemos de ecosistemas
agrcolas, aun as, para ambos, la fuente originaria de lo que entendemos como abonos
orgnicos sern mayoritariamente desechos de origen animal, vegetal o mixto.
Como se obtienen los abonos orgnicos
Los abonos orgnicos son productos naturales que se obtienen de la descomposicin
de los desechos de las fincas y que aplicados correctamente al suelo mejoran las
condiciones fsicas, qumicas y microbiolgicas.

Composicin de los abonos orgnicos.

Calidad de abonos orgnicos se juzga por su potencial de vida, y no por su contenido

de nutrientes medidos qumicamente. Los abonos orgnicos constan de innumerables
sustancias vitales como aminocidos, hormonas, cidos (especialmente hmus lquidos),
enzimas y en general que lantes que como los organismos, ceden lentamente los
nutrientes, protegindolos de la lixiviacin por lluvias y de la erosin. Todas estas
sustancias vitales son ignoradas por el anlisis qumico, que reduce solo a Nitrgeno,
Fsforo y Potasio.
Materia orgnica
La materia orgnica es uno de los componentes del suelo, en pequea porcin,
formada por los restos vegetales y animales que por la accin de la microbiota del suelo
son convertidos en una materia rica en reservas de nutrientes para las plantas, asegurando
la disponibilidad de macro y micronutrientes. Cuando son agregados restos orgnicos de
origen vegetal o animal, los microorganismos del suelo transforman los compuestos

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complejos de origen orgnico en nutrientes en forma mineral que son solubles para las
plantas; pero este proceso es lento, por lo tanto la materia orgnica no representa una
fuente inmediata de nutrientes para las plantas, sino ms bien una reserva de estos
nutrientes para su liberacin lenta en el suelo.

Desde el punto de vista de su origen la materia orgnica puede ser de dos tipos:

Materia orgnica vegetal del suelo.

Materia Orgnica Animal

El Huerto Familiar.

Apunta al abastecimiento de las familias en el mismo, con la produccin de las

hortalizas, ya que son ricas en nutriente para una alimentacin sana e integral ya que la
preparacin surge de la educacin popular, donde participan todos y todas las y los
involucrados con dicha actividad fundamental, por lo que se generan instancias de
discusin y de acuerdos protagonizados por los emprendedores determinan como
desarrolla la tarea y como se compartirn lo producido si hubiera excedente dela misma.

Los huertos comunitarios significan construccin de espacios concretos donde las

familias invierten sus tiempos para obtener buenos resultados ya que ellos mismos son los
que benefician cuando elaboran los diferentes tipos de huertos. As de esta manera las
familias y comunidades se fortalecen cada da ms porque se han ido ejerciendo un
proyecto mancomunadamente y as promueven la autonoma de quienes participan en esta
labor.

2.2 PERSPECTIVA METODOLGICA

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2.2.1 TIPO DE INVESTIGACIN

El tipo de la investigacin se corresponde con la Investigacin Accin- Participativa,

como el enfoque ms apropiado para el desarrollo de las actividades en la comunidad
objeto de estudio. Al respecto, Villasante, T. Montas, M. y Mart, J. (Coord) (2000)
seala:
La Investigacin-Accin es una actividad integrada que combina la
investigacin social, el trabajo educacional y la accin. Para este autor se trata
de la integracin de tres formas de intervenir.
Al plantearse una investigacin desde la accin, los participantes se convierten en
agentes investigadores, con lo cual el trabajador social ser el dinamizador. Implica la
presencia real, concreta y la interrelacin de la Investigacin, de la Accin, y de la
Participacin. Es un modelo de estudio y accin de tipo busca obtener resultados fiables y
tiles para mejorar, basando la investigacin en la participacin de los propios colectivos a
investigar. As se trata de que los grupos de poblacin o colectivo a investigar pasen de ser
objeto de estudio a sujeto protagonista de la investigacin, controlando e interactuando a lo
largo del proceso investigador (diseo, fases, evolucin, acciones, propuestas...) y
necesitando una implicacin y convivencia del personal tcnico investigador en la
comunidad a estudiar.

2.2.2 DISEO DE LA INVESTIGACIN

El diseo de la investigacin se apoya en un modelo de investigacin de campo este

tipo de investigaciones se apoyan en las informaciones que provienen entre otras de
entrevistas, encuestas y observaciones.

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2.2.3. TCNICA DE RECOLECCIN DE DATOS

Los analistas utilizan una variedad de mtodos en fin de recopilar los datos sobre una
situacin existente como entrevistas, cuestionarios, inspeccin de registros, y observacin.
Cada y uno tiene ventajas y desventajas. Generalmente se utilizan dos o tres para
completar el trabajo de cada una y ayudar a asegurar una investigacin completa.

La entrevista
Para el desarrollo de esta investigacin se utiliz; la tcnica de la entrevista; la
misma consiste segn Prez, A (2006) en un interrogatorio del encuestador al informante
para obtener datos relacionados con el tema de investigacin. Entre sus ventajas est que
puede ser aplicada a una gran parte de la sociedad en tiempos ms cortos (p.79)
2.2.4 POBLACIN

Para Balestrini (2008) se entiende por poblacin cualquier conjunto de elementos de

los que se quiere conocer o investigar, alguna o algunas de sus caractersticas (pag.123).
En el caso objeto de estudio, la poblacin estar constituida por: 144 plantas de Pepino
(Cucumus sativus), del cual se extraer la muestra respectiva.

2.2.5. MUESTRA
Para Bernal (2002) la muestra es la parte de la poblacin que se selecciona, y de la
cual realmente se obtiene la informacin para el desarrollo del estudio y sobre la cual se
efectuar la medicin y la observacin de las variables objeto de estudio (pag.159)
En la presente investigacin se trabajara con una muestra de 16 plantas de Pepino
(Cucumus sativus), seleccionando 04 plantas por tratamiento, elegidas por

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muestreo

aleatorio al azar simple.

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Plan de accin (aqu)

FASE III
RESULTADOS Y LOGROS

3.1 ACTIVIDADES EJECUTADAS DE ACUERDO AL PLAN DE ACCION.

3.1.2. Realizar un diagnstico participativo de la Comunidad Las Alhuacas, Municipio

Libertador Estado Monagas.

Los integrantes del grupo visitaron a la comunidad de las Alhuacas con la finalidad
de obtener informacin con la ayuda de ciudadanos y ciudadanas de la comunidad, donde
nos proporcionaron la resea histrica del sector, situacin geogrfica, potencialidades y
problemas que les afectan, y otros aspectos resaltantes. El instrumento de recoleccin fue
una entrevista y observacin directa, as se logr determinar la problemtica que
presentaban.

3.1.3. Construir canteros para la siembra de e Pepino (Cucumis Sativus)

Se realiz la medicin del rea seleccionada la cual fue de 10 metros de largo por
8metros de ancho, se procedi a la nivelacin, remocin del terreno y el cercado, con la
participacin de los integrantes de la familia Alvarado y los investigadores del proyecto,
utilizando herramientas como palas, rastrillos, estacas, juajuas , clavos, martillos, malla de
cicln, , entre otros.

Se procedi a la preparacin del suelo, removiendo la capa vegetal, a la cual se

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incorpor estircol y tierra negra, construyndose 04 canteros, cuyas dimensiones eran de

1.20 metros de ancho por 04 metros de largo, con una distancia de 55 centmetros entre
canteros. Seleccionndose un cantero por tratamiento.

Tratamientos
T1

Estiercol de bovinos

T2

Estiercol de caprinos

T3

Restos de madera

T4

Tierra Negra(tratamiento control o testigo)

Luego se realiz la siembra directa de semillas de Pepino (Cucumis Sativus), para un

total de 03 hileras sembradas a una distancia a de 45cm entre plantas. Para un total 36
plantas por canteros. Para un total de 144 en la siembra de pepino.

El riego en este cultivo se lo realiz de forma localizada en funcin de las

necesidades hdricas de la planta., realizndose dos (02) riegos diarios uno en la maana
y otro en la tarde durante la realizacin de esta fase.
En cuanto al el control y monitoreo del cultivo de Pepino (Cucumis sativus) se
observ diariamente para evidenciar su crecimiento y detectar si era atacado por plagas y
enfermedades. Se pudo constatar que las plantas alcanzaron un tamao de 11 cm, para un
follaje de 04 a 05 hojas. En un lapso de 22 das.
El control de malezas se lo realiz de forma manual, medida que se presentaron los
problemas de las mismas.

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3.1.4Evaluar el rendimiento del cultivo de Pepino (Cucumis Sativus) mediante la

utilizacin de abono orgnico.

En cuanto a la fase de evaluar los efectos del abono orgnico, no se pudo determinar
debido a la perturbacin del perro de agua (Neocurtilla hehexadactyla,), especie que hizo
galera en suelo, levantando las tierras, ocasionando el derrumbe de las plntulas. La Plaga
que no se logr detectar pues presenta una actividad nocturna.

3.2. DESCRIPCIN DE LOGROS

Los resultados fueron

Preparacin del abono orgnico en la comunidad las Alhuacas

Construccin de canteros

Siembra del rubro Pepino (Cucumis Sativus)

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CONCLUSIONES

Una vez finalizada la investigacin podemos indicar que la misma permiti evidenciar
la buena receptividad y disposicin de la comunidad y miembros del Consejo Comunal,
para realizar todas las actividades inherentes el diagnostico participativo, aportaron
informacin que fue de gran ayuda para obtener datos relevantes de la comunidad, entre
los cuales se pueden mencionar: la resea histrica, los limites, su cultura y tradiciones,
entre otros aspectos.
Es importante destacar, el apoyo expresado por la Familia Alvarado, al permitir que en
su recinto familiar, se desarrollara el proyecto de investigacin, en las fases II y III.
Consideramos importante acotar que la investigacin aporto una serie de conocimientos
tericos, metodolgicos, de reflexin accin, que aportan para el crecimiento individual y
colectivo de cada uno de los investigadores

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SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES

Realizar investigaciones sobre el comportamiento de otras hortalizas, a las

aplicaciones de abono orgnico.

Realizar un manejo preventivo de plagas y enfermedades para evitar daos al cultivo

y hacer efectivo el control de los vectores.

Apropiarse de la produccin de alimentos saludables a travs del empleo de abono

orgnico, como dimensin para preservar la vida en el planeta y revertir el uso de los
agentes txicos.

Que la comunidad tome en consideracin el uso de este tipo de abonos., propiciando

en cada grupo familiar la utilizacin de abono orgnico

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