VIN-ECAA001

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR - SEDE

IBARRA
ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS Y AMBIENTALES
COORDINACIN DE VINCULACIN CON LA COMUNIDAD

ACTO DE COMPROMISO FORMAL

Yo, Ana Mara Navarrete estudiante del sptimo nivel, de la carrera de

Ciencias Ambientales y Ecodesarrollo de la Escuela de Ciencias Agrcolas
y Ambientales de la Pontificia Universidad Catlica del Ecuador, Sede
Ibarra; me comprometo formalmente a realizar la Vinculacin con la
comunidad en los trminos determinados por la Coordinacin. Cumplir
los objetivos, tiempos y actividades previstas por la institucin, empresa
u organizacin cooperante, representando con dignidad a quienes me
han abierto las puertas para compartir nuevas experiencias de
aprendizaje.
Ibarra, 23 de febrero del 2016.

_______________________________
FIRMA

VIN-ECAA002

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR - SEDE

IBARRA
ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS Y AMBIENTALES
COORDINACIN DE VINCULACIN CON LA COMUNIDAD
DESCRIPCIN DEL PROYECTO DE VINCULACIN
TTULO:

Vinculacin con la comunidad PAKTA PURISHUNCHI

FECHA DE INICIO
(DD/MM/AA)

23 de febrero del 2016

FECHA DE
FINALIZACIN
(DD/MM/AA)
TOTAL HORAS
PROYECTADAS
NOMBRE
ESTUDIANTE
NOMBRE DOCENTE
ASESOR
INSTITUCIN
COOPERANTE
NOMBRE DE LA
ORGANIZACIN
COMUNITARIA
PARTICIPANTE
UBICACIN DEL
PROYECTO

25 de marzo del 2016

160 horas
Alejandra Aceldo, Fernanda Chulde, Mishell Erazo,
Katherine Lema, Ana Mara Navarrete
Ingeniero Valdemar Andrade, Ingeniero Diego Guitarra,
Ingeniero Diego Juregui, Ingeniero Diego Meja

CONAGOPARE
PAKTA PURISHUNCHI

PROVINCIA

IMBABURA

CANTN

OTAVALO

PARROQUIA

SAN PABLO

COMUNIDAD/ES

TOPO, CASO Y ANGLA

CROQUIS DE UBICACIN DEL PROYECTO

OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL

Consolidar la vinculacin de investigacin y servicio

con la comunidad de manera comprometida a
travs de la responsabilidad social para atender los
problemas de desarrollo de las comunidades Topo,
Casco y Angla.

OBJETIVOS
ESPECFICOS

Establecer actividades y programas que

contribuyan al anlisis, estudio y solucin de
problemas comunitarios
Identificar fortalezas y oportunidades de
servicio con la comunidad, para elaborar
propuestas de temas estratgicos en los que

DESCRIPCIN DE
SITUACIN ACTUAL
DEL
PROYECTO(MX.
150 PALABRAS)

se enfocarn nuestros esfuerzos de apoyo

Realizar propuestas con participacin directa
de la comunidad, mediante talleres
participativos.

El proyecto de vinculacin busca involucrar a los

estudiantes con la comunidad, para la implementacin
de diferentes proyectos, estrategias de manejo
adecuado de residuos, potencializacin de cultivos y
buenas prcticas agrcolas. Todo esto con el fin de
beneficiar a la comunidad. La comunidad de Pakta
Purishunchi tiene como fuerte la produccin de uvilla, la
comunidad ha creado una asociacin agroproductiva en
donde participan alrededor de 100 socios los cuales
cada martes se renen para entregar las cosechas de su
produccin de uvillas, una vez entregado el producto se
distribuyen a los proveedores para que sea deshidratada
y exportada para comercializacin.
En la primera semana se realiz el diagnstico de la
comunidad con el fin de conocer los costos de
produccin, ingresos, ganancias y cantidad de
produccin de la uvilla, la informacin recolectada ser
de gran ayuda para que los socios con ayuda de los
miembros
del
conagopare
puedan
obtener
la
certificacin orgnica de su producto.

CRONOGRAMA
ACTIVIDADES
Reunin con el jefe de la
comunidad
Reconocimiento de la
comunidad
Salida de campo
Encuestas en tres
comunidades sobre
produccin del cultivo
de uvilla y maz
Charla con el jefe de la
comunidad para
establecer resultados

x
x
x
x

DAS
4
5

Reunin con
autoridades
coordinadoras de
proyectos en la
universidad

APROBADO POR (FIRMA DEL DOCENTE ASESOR):

Ing. Diego Guitarra

FECHA: 07 de marzo de 2016

VIN-ECAA003
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR - SEDE IBARRA
ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS Y AMBIENTALES
COORDINACIN DE VINCULACIN CON LA COMUNIDAD
REVISIN BIBLIOGRFICA PREVIA AL PROYECTO DE VINCULACIN
NOMBRE DEL
PROYECTO:
NOMBRE
ESTUDIANTE
NOMBRE
DOCENTE
ASESOR
NOMBRE DE LA
ORGANIZACIN
COMUNITARIA
PARTICIPANTE

UBICACIN DEL
PROYECTO

Vinculacin con la comunidad PAKTA PURISHUNCHI

Mishell Erazo.
Ingeniero Diego Guitarra

PAKTA PURISHUNCHI

PROVINCIA

IMBABURA

CANTN

OTAVALO

PARROQUIA

SAN PABLO

COMUNIDAD/ES

TOPO

INFORMACIN OBTENIDA PREVIA AL PROYECTO

DATOS
RELEVANTES
Ubicacin de San Pablo
SOBRE LA/S
COMUNIDAD/ES La Parroquia de San Pablo de Lago, se encuentra

DONDE SE
INTERVENDR
(MX. 1 PAG.)*

ubicada en la Cuenca del Lago San Pablo- Imbakucha, al

suroriente de la ciudad de Otavalo, a una distancia de
95 km de Quito y 40 Km de la capital provincial. (Ver
figura 1) San Pablo est situado en la hoya central
occidental del Chota, entre los nudos de Boliche al norte
y el Mojanda Cajas al sur. La cadena volcnica de
Mojanda- Cusin y el grupo volcnico de Imbabura son los
factores de relieve ms importantes de la zona, est
situado a una altura de 2697 m. sobre el nivel del mar,
su temperatura oscila entre los 12C.y los 19C.
(Levantamiento Territorial, 2013)
Con respecto a sus habitantes podemos decir que en
San Pablo, existi siempre la influencia de los pueblos
Cayambis y que sus costumbres y su atuendo an se 7
mantienen en ciertas comunidades, la mayora de
comunidades estn asentadas en lo que antiguamente
fueron los dominios de las haciendas, especialmente la
de Zuleta, misma que se extenda por toda la parte alta
de Cubilche. Angla, El Topo y Casco Valenzuela,
consecuentemente los pobladores eran influenciados
por los hacendados mediante sistemas de explotacin.
Las comunidades se convierten en jurisdicciones
definidas y jurdicas a partir de la liquidacin de los
huasipungos, desde 1915 aunque la relacin con las
haciendas no se elimin por completo. Las primeras
fueron: Araque, Valenzuela (hoy Cusin Pamba), Abatag,
Tua Guango (hoy Gualab) Anglango y Bagabundos (hoy
Angla), Casco Valenzuela, Cubilche y Topo que se
unieron para formar El Topo, los cambios de nombre se
efectuaron desde la dcada de 1950. Con la reforma
agraria de 1960 las comunidades accedieron a ms
tierras y algunas familias a terrenos individuales, que
adquiran mediante compra a las haciendas, con ello, se
fueron definiendo jurdica y jurisdiccionalmente las
comunidades que existen en la actualidad: Abatag,
Angla, Araque, Casco Valenzuela, Cochaloma, El Topo,
Cusin Pamba, Gualav, Imbabura, Ugsha, La Unin y
Lomakunga. En 1984 se form la Unin de Comunidades
de San pablo (UDOCAM) con la finalidad de agrupar a las

jurisdicciones campesinas y propiciar el desarrollo de

sus habitantes, pero en el ao 2005 la organizacin
adquiri la denominacin de Unin de Comunidades
Campesinas de San Pablo (UNCISPAL). San Pablo fue
plaza estratgica de Bolvar para la batalla de Ibarra,
este es un dato importante de San Pablo del Lago, por
cuanto es conocido en la historia Ecuatoriana incluso
existe an la casa en la que el Libertador se hosped.

DATOS
RESPECTO AL
PRODUCTO O
SERVICIO QUE
SE PRESTAR
COMO PARTE
DE LA
INTERVENCIN
(MX. 3
PAG./TEMA)*

Generalidades
Las condiciones geogrficas y climticas de los variados
climas de los andes ecuatorianos brindan las
condiciones favorables para el cultivo de la uvilla su
origen se atribuye a los valles bajos de la cordillera de
los andes en Sudamrica, en Ecuador la fruta tiene
mejor
adaptacin
por
la
ubicaron
geogrfica
privilegiada, estas ventajas naturales hacen que la
productos ecuatorianos tenga mejores condiciones de
cultivo y produccin de frutas exticas para el mercado
internacional. (ECOFINSA, s.f)
La uvilla es una fruta casi silvestre y de produccin
artesanal, el incremento de consumo en otros pases de
esta fruta a impulsado la tecnificacin del cultivo y por
consiguiente el mejoramiento de la productividad del
cultivo y produccin de la uvilla en Ecuador, la
comercializacin est orientada al mercado nacional y
en especial a los mercados de la unin europea la
posibilidad de exportaciones han incidido para que se la
cultive comercialmente. El cultivo se ha extendido a casi
toda la serrana, con buenas posibilidades, en especial
bajo invernadero, en donde se pueden obtener buenos
rendimientos y sobre todo calidad. (Caicedo, 2010)
Clima

Las condiciones favorables del clima y las posibilidades

que ofrecen los recursos naturales en el Ecuador,
permiten la obtencin de productos de ptima calidad
para los mercados internacionales. Sin embargo, el
cumplimiento
de
los
requisitos
de
calidad
eventualmente trae como consecuencia que los cultivos
bajo invernadero utilicen grandes cantidades de
fertilizantes y biocidas, a veces sin la adecuada
proteccin de los trabajadores y el suficiente
seguimiento de los procesos de contaminacin,
especialmente de suelos y aguas. (ROJAS, 2012)

Composicin Nutricional

Fuente: Fruit Gardener, California Rare Fruit Growers.

Inc
Taxonoma

A la uvilla/uchuva se la conoce con varios nombres en

los diferentes pases de Amrica y Europa, sin embargo,
en el mercado internacional en general se la conoce
como physalis. En Estados Unidos se le han asignado
varios nombres, como ground / andean cherry, husk
tomato, etc. En Espaa la llaman alquequenje, en
Alemania judaskirsche y en Francia coqueret du perou.
Nombre Cientfico: Physals peruviana L
Cultivo
El desarrollo de la planta se da a los 4 o 5 meses
dependiendo de las zonas geogrficas, la cosecha se
inicia aproximadamente a los 5 o 6 meses y la vida til
de la planta es de 3 a 4 aos pues depende de las
labores
de
fertilizacin,
abonamiento,
controles
fitosanitarios27 que se le provea a la planta. La
actividad de cosecha es laboriosa ya que los frutos
maduran heterogneamente, la recoleccin de la fruta
se realiza cada 8 das, siempre y cuando la planta no
tiene agua de lluvia (pocas lluviosas), en caso de existir
lluvias se inicia la cosecha cuando el agua haya
desparecido durante las primeras horas de la maana, la
cosecha permanece 50 das seguidos aproximadamente,
despus de dos meses la cosecha se inicia nuevamente.
(PUPIALES, 2013)
La recoleccin se realiza cuando el fruto tiene una
coloracin amarillenta para que ste soporte la
manipulacin y el transporte pues no se deteriora
fcilmente ni se aplastan, Durante los primeros meses
de cosecha la planta proporciona sus mejores y ms
grandes frutos, al final del ao disminuye la produccin
y la calidad, por ello es necesario remplazar las plantas
por otras nuevas.
Manejo de malezas
Las malezas que estn alrededor de la planta de uvilla

restan a la misma de agua, luz y nutrientes, esto ocurre

principalmente en las etapas iniciales del cultivo. Las
consecuencias que se evidencian son retardo en el
crecimiento plantas clorticas (decoloracin del tejido de
las hojas) y baja produccin. La presencia obstaculiza las
tareas de fertilizacin, cosecha, controles fitosanitarios y
podas. Las malezas son portadoras de plagas y
enfermedades. Las enfermedades son: la pudricin de
las races, roya blanca, lancha y entre las plagas
encontramos el gusano del fruto, chupadores y caros.
Es importante mantener al cultivo libre de malezas,
alrededor de las plantas y se debe realizar la limpieza
cada 3 o 4 meses antes de la fertilizacin, para esta
tarea se de usar azadn para evitar el dao de la races.
Posteriormente se recomienda aplicar en forma foliar
calcio y potasio para disminuir el rajado del fruto y
mejorar la calidad del producto. (CORPEI, 2009)
FUENTES
BIBLIOGRFICA
S
CONSULTADAS
(NORMAS APA)

Caicedo, M. A. (junio de 2010). Universidad San Francisco de

Quito. Obtenido de Universidad San Francisco de Quito:
http://repositorio.usfq.edu.ec/bitstream/23000/950/1/9
5220.pdf
CORPEI. (noviembre de 2009). Perfil de uvilla. Obtenido de
Perfil de uvilla: http://www.pucesi.edu.ec/pdf/uvilla.pdf
ECOFINSA. (s.f). Paraiso Frutal Ecuatorianas de Calidad.
Obtenido de Paraiso Frutal Ecuatorianas de Calidad:
http://www.ecofinsa.com/cosecha.html
Levantamiento Territorial. (2013). Obtenido de Levantamiento
Territorial: http://app.sni.gob.ec/sni-link/sni/
%23recycle/PDyOTs
%202014/1060014720001/PDyOT/27062013_144513_P
DOT%20FINAL%20san%20pablo.pdf
PUPIALES, M. V. (2 de julio de 2013). Universidad Central del
Ecuador. Obtenido de Universidad Central del Ecuador:
http://www.dspace.uce.edu.ec/bitstream/25000/1639/1/
T-UCE-0005-286.pdf
ROJAS, M. J. (27 de septiembre de 2012). Universidad Central
del Ecuador. Obtenido de Universidad Central del
Ecuador:
http://www.dspace.uce.edu.ec/bitstream/25000/1639/1/
T-UCE-0005-286.pdf

APROBADO POR:

Ing. Diego Guitarra

FECHA: 09 de marzo del 2016