PROYECTO:

Planeacin estratgica de los recursos humanos de una empresa productiva

Objetivo:
Desarrollar un proyecto de Recursos Humanos, a partir de la base del proceso
administrativo, tomando en cuenta el talento humano en el mbito empresarial.
PLANEACIN.
1. Identificacin de la empresa.
Denominacin: CELESTE S.A DE C.V
Giro: Purificadora de agua.
Ubicacin: Municipio de Temascaltepec de Gonzlez.
Actividad preponderante: Industrial-Comercial.
2. Datos estadsticos poblacionales referenciados a Recursos Humanos
a nivel nacional y estatal.

3. Datos estadsticos de produccin del estado y nacional.

Estimaciones de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) indican que en el

mundo anualmente mueren aproximadamente 1.5 millones de nios por
enfermedades diarreicas, de un total de 2.5 mil millones de casos infantiles
anuales. Estas muertes infantiles ocurren en su mayora en pases en vas de
desarrollo, lo que representa una carga significativa en los recursos disponibles
para salud pblica. De la misma forma, este tipo de enfermedades incide
negativamente sobre el bienestar y la salud de la poblacin. A nivel mundial, la
OMS estimaba que en 2011 las enfermedades relacionadas con agua y
saneamiento ocasionaron la muerte de dos millones de personas y cuatro mil
millones de episodios de enfermedad.
El clera, la tifoidea y la disentera se encuentran entre las enfermedades
diarreicas, todas ellas relacionadas con vas de transmisin fecal-oral. La mayor
parte de las muertes por causa de estas enfermedades se podra evitar con
acciones en los temas de agua potable, alcantarillado y saneamiento, pues se
estima que el 88% de los casos de diarrea se ocasionan por agua contaminada,
saneamiento inadecuado y malos hbitos de higiene. Se ha estimado que la falta
de acceso a agua potable y saneamiento adecuados significa un costo de entre 1

y 7% del PIB anual de cada pas14. Un estudio de la OMS calcula que el retorno
de inversin para saneamiento es de 5.5, en tanto que para agua potable es de
2.0.

4. Datos de maquinaria de produccin relacionada a la actividad del

proyecto.

1. PROCESO DE DESINFECCIN Y EMB OTELLAMIENTO DEL AGUA.

Antes de iniciar el proceso, el agua es almacenada en Tanques Plsticos y el agua
es clorada con Hipoclorito Sodico al 5%. El cloro elimina la mayor parte de las
bacterias, hongos, virus, esporas, protozoos y algas presentes en el agua. No se
necesita aadir mucho cloro, una concentracin de 0,5 ppm es suficiente para
destruir bacterias e inactivar el virus, despus de un tiempo de reaccin mnimo de
30 minutos. La concentracin de cloro es verificada por anlisis por el mtodo de
Ortolidina o mediante kits medidores de concentracin de cloro que tambin
podemos proveerle.

PROCESOS DE FILTRACION
2. FILTRO DE ARENAS
La funcin de este filtro es de detener las impurezas grandes (slidos hasta 30
micras) que trae el agua al momento de pasar por las camas de arena y quitarle lo
turbio al agua, estos filtros se limpian peridicamente. Dndoles un retrolavado a
presin, para ir desalojando las impurezas retenidas que quedan dentro al
momento de filtrar.
3. FILTRO DE CARBON
El agua pasa por un filtro empacado con Carbn Activado. El carbn activado ha
sido seleccionado considerando las caractersticas fisicoqumicas del agua,
obteniendo una alta eficiencia en la eliminacin de cloro, sabores y olores
caractersticos del agua (que, como ya se mencion, puede tener un origen de
pozo, ro, acufero, lago, manantial e incluso de mar), y una gran variedad de
contaminantes qumicos orgnicos categorizados como productos qumicos
dainos de origen moderno tales como: pesticidas, herbicidas, mercurio, plomo e
hidrocarburos clorados extremadamente peligrosos, entre otros contaminantes.
4. FILTRO PULIDOR
La funcin de este filtro es de detener las impurezas pequeas slidos hasta 5
micras (propiamente pulir el agua). Los pulidores son fabricados en polipropileno
grado alimenticio (FDA). Despus de este paso se puede tener un agua brillante y
cristalina.
5. LUZ ULTRAVIOLETA
Funciona como un germicida, ya que atenua la vida de las bacterias, grmenes,
virus, algas y esporas que vienen en el agua, mediante la luz ultravioleta, los
microorganismos no pueden proliferarse ya que la alta energa de la luz UV
provoca mutaciones en el ARN o ADN (informacion gentica) anulando o
desactivando su reproduccin.
6. OZONIFICACION
El Ozono es un oxidante poderoso e inocuo para los seres humanos en
condiciones controladas, destruye los microorganismos en unos cuantos segundos
por un proceso denominado Destruccin de Celda. La ruptura molecular de la
membrana celular provocada por el Ozono, dispersa el citoplasma celular en el
agua y lo destruye, por lo que la reactivacin es imposible, de esta forma al salir
de esta etapa de purificacin el agua se encuentra libre de grmenes.
Debido a que los microorganismos nunca generarn resistencia al Ozono, no ser
necesario cambiar peridicamente este germicida. El Ozono acta sobre el agua
potable eliminando por oxidacin todos los elementos nocivos para la salud como
son virus, bacterias, hongos.
7. LAVADO DE GARRAFON
En Plantas Purificadoras de Agua contamos con maquinas Semi-automticas para
el lavado de garrafn, que cuentan con un deposito de agua con una solucin de
jabn biodegradable especial para el lavado del garrafn.
El lavado se realiza en dos etapas:
a) Desinfeccin utilizando una solucin Biodegradable
b) Esta desinfeccin es seguida de dos etapas de enjuague con agua purificada
(producida en la misma planta). Todos los envases son lavados interiormente y

como exterior. Los equipos de los que disponemos tienen una capacidad de 200
garrafones por hora o ms si usted lo requiere.
8. LLENADO DEL GARRAFON
Una vez realizada la desinfeccin del garrafn, este es enviado a la maquina de
llenado. El llenado de garrafn es manual, y cuenta con 3 vlvulas de PVC , que
tiene una capacidad mxima de 200 garrafones por hora (aunque esto depende de
la planta que usted adquiera ya que manejamos equipos con mayor capacidad si
usted lo requiere).
B) Purificacin con osmosis inversa (Para agua que no cumple la norma de agua
potable)
En muchos estados y zonas del Pas el agua presenta una dureza por arriba de
200 ppm y slidos totales por arriba de 500 ppm, es decir excede lo que especifica
la Norma Oficial Mexicana de SSA (puede leer ms informacin en nuestro
apartado de literatura). Esta agua, adems de incluir los procesos anteriormente
detallados, debe ser tratada por medio de un suavizador y osmosis inversa u otros
filtros especiales (si por ejemplo se tiene agua con alto contenido de hierro, slice,
etc.)
1. SUAVIZACION O DESMINERALIZACIN
El agua dura contiene minerales disueltos en la forma de Calcio, Magnesio, y
Hierro. La remocin de estos minerales se logra por medio de la suavizacin del
agua a travs de un proceso de intercambio inico. Al paso del agua a travs del
filtro de resina de intercambio cationico los minerales disueltos son atrapados. El
uso del suavizador disminuye las sales disueltas antes pasar al equipo de osmosis
inversa, lo cual aumenta la vida de las membranas del equipo (los minerales no se
incrustarn en las membranas de osmosis inversa evitando dao en poco tiempo).
2. OSMOSIS INVERSA
El proceso de smosis inversa utiliza una membrana semipermeable para separar
y para quitar los slidos disueltos, los orgnicos, los pirognicos, la materia
coloidal sub micro organismos, virus, y bacterias del agua. El proceso se llama
smosis inversa puesto que requiere la presin para forzar el agua pura a travs
de una membrana, saliendo las impurezas detrs. La smosis inversa es capaz de
quitar 95%-99% de los slidos disueltos totales (TDS) y el 99% de todas las
bacterias, as proporcionando un agua segura, pura.
Es un equipo sofisticado, encargado de remover slidos disueltos en el agua, ya
sean sales, molculas orgnicas, etc. a muy alta presin. El liquido se conduce a
las membranas semi-permeables, para pasar de un estado de alta concentracin,
a un estado bajo. Libera hasta en un 99.5% el agua tratada de sus contaminantes.
Esta membrana solo dejar pasar las molculas de agua, atrapando, incluso las
sales disueltas. Durante la operacin, el agua misma es usada para lavar la
membrana, lo que disminuye los gastos de operacin. Aunque la mayora de las
veces, el equipo de Osmosis Inversa es la parte final del Sistema de Tratamiento
de Agua por la fineza de su trabajo, se utiliza en procesos de potabilizacin, agua
para proceso, desalinizacin, etc.
La osmosis inversa es un procedimiento que garantiza el tratamiento desalinizador
fsico, qumico y bacteriolgico del agua. Funciona mediante membranas de

poliamida semipermeables, enrolladas en espiral, que actan de filtro, reteniendo y

eliminando la mayor parte de las sales disueltas al tiempo que impiden el paso de
las bacterias y los virus, obtenindose un agua pura y esterilizada.
Aguas con un elevado contenido de sales como, sodio, calcio, boro, hierro...,
cloruros, sulfatos, nitratos y bicarbonatos, pueden ser tratados con osmosis
inversa hasta alcanzar los lmites considerados como agua aceptable para su
utilizacin.
Las membranas filtrantes son la clave y responsables de separar las sales del
agua. Dichas membranas pueden considerarse como filtros moleculares. El
tamao de los poros de estos filtros membranas es extremadamente reducido, por
lo que se requiere una presin considerable para hacer pasar cantidades de agua
a travs de ellas. La eleccin del modelo de membrana ms apropiado es segn el
agua a tratar y su empleo posterior, determinando el tipo de instalacin ms
idnea.
Los contaminantes que quedan en las membranas son posteriormente arrastrados
y lavados por la misma corriente de agua. De esta forma el sistema realiza un auto
limpieza constante. Esta corriente de agua de desperdicio (rechazo) necesaria,
est en relacin directa con el tipo de membrana que se utiliza y sus exigencias.
Los equipos de osmosis inversa utilizan membranas para separar los
contaminantes del agua. Estas membranas, fabricadas con Acetatos y Celulosa,
son diseadas para rechazar diversas cantidades de TDS (50 % - 98 %). Hay que
tener en claro que para que el sistema de osmosis inversa funcione
adecuadamente debe tener una alimentacin de agua y dos salidas, a las que por
convencin se les ha dado el nombre de Producto (Agua pura) y Rechazo (Agua
con los contaminantes eliminados). El rechazo tpico en una smosis Inversa es
del 30 %, es decir, que por cada litro que entra a un sistema de smosis inversa,
se obtienen 700 mL de agua de la ms alta calidad (producto) y se desechan al
drenaje otros 300 mL (rechazo) que contiene los TDS. Los equipos de smosis
inversa remueven o rechazan:
- Entre un 90 % y 98 % de Flor, Sodio, Calcio y Metales pesados.
- Ms del 97 % de orgnicos con Peso Molecular de 1000.

5. Elementos
de planeacin estratgica: misin, visin, filosofa
empresarial y valores.
MISIN.
Producir y vender agua purificada de excelente calidad. Mediante la supervisin
estricta y rigurosa en cada proceso de produccin con el objetivo de mantener
satisfechos a los consumidores.
VISIN.
Ser una empresa que genere absoluta confianza y que sea reconocida por todos
los habitantes del municipio como una organizacin que se preocupa cada dia por
ofrecer siempre un magnifico servicio.
FILOSOFA EMPRESARIAL.
Somos una empresa responsable, comprometida con las normas estrictas de
salubridad en la relacin de nuestro proceso. Nuestra funcin es manejar los
estndares permitidos asegurndonos en el proceso de calidad total desde la
recepcin hasta la entrega de nuestros productos al cliente.
Nuestro principal compromiso es con el consumidor, trabajamos bajo los mas
estrictos estndares de calidad para cuidar su salud.
VALORES.

RESPONSABILIDAD
LEALTAD
IGUALDAD
HONESTIDAD
SOLIDARIDAD
RESPETO
COMPROMISO
JUSTICIA
TRABAJO EN EQUIPO

6.- Anlisis FODA.

FORTALEZAS
DEBILIDADES
La empresa es 100% mexicana.
El personal no cumpla con su
El agua es 100% purificada.
trabajo y ala cambio de personal
Cuenta con su propia lnea de
constante.
Capacitacin
constante
de
transporte
para
su
comercializacin.
personal nuevo.
Sus garrafones de 20 lts son
El
mantenimiento
de
sus
reutilizables.
mquinas de purificacin no sea
La marca es reconocida.
adecuado y baje la calidad del
Tiene muchos aos en el
producto.
Mala administracin de la
mercado.
Cuenta con las normas oficiales
empresa y cierres por fines
mexicanas.
administrativos.
No cuente con una buena
publicidad.
OPORTUNIDADES
AMENZAS
Sus productos se consiguen en
Hay mucha competencia en el
cualquier
tienda
o
sector de purificadoras.
Que la competencia incremente
supermercado.
El consumo de agua aumenta
cada da ms.
Que
los
precios
de
la
dependiendo la temperatura,
competencia sean mucho ms
entre ms calor se consume
bajos.
ms.
que la competencia tenga
Su producto es necesario para el
mejores promociones.
consumo diario de los humanos.
7.- Establecimiento de supuestos de produccin (volumen, hr/hombre,
fecha de entrega de produccin, entre otros)
Considerando que los costos mensuales de operacin son de aproximadamente
us$ 500 incluyendo la renta del local, electricidad, insumos, materia prima y
accesorios. Con un precio al pblico competitivo de us$1 podramos pensar en
una produccin diaria:

Baja de unos 30 garrafones, lo que representara $30 x 30 das = $900

quedando una utilidad neta de us$ 400 al mes

Media de unos 60 garrafones, lo que representara $60 x 30 das = $1800

quedando una utilidad aproximada de us$ 1100 al mes

Alta de unos 100 garrafones, lo que representa $100 x 30 das = $3000

quedando una utilidad aproximada de us$2000 al mes

8.- Conformacin de estrategia de produccin

CALIDAD: Agua 100% purificada

COSTO: Produccin a bajos costos
ENVASE: No toxico
PRODUCCION: Producir en base a la demanda
VENTA: Ofrecer precios ms bajos que la competencia

9.- Estimacin de RR.HH. para procesos productivos (mnimo dos

procesos y tres turnos)

10.- Establecimiento de modelo de planeacin de RR.HH.

MODELO DE DEMANDA ESTIMADA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
Este modelo utiliza previsiones de datos histricos y se orienta hacia el niel
operacional de la organizacin, estrategias de los competidores, situacin del
mercado y falta de materias primas.
Nmero de personas de la organizacin (Trabajadores) y demanda del
producto o servicio.
Variaciones en la productividad, la tecnologa.
El personal necesario depende de la demanda del producto.
Transferencia del personal, ascenso del personal, programas de desarrollo de
personal y planes de profesionalizacin.
11.- Programacin de RR.HH. estimada con respecto a la produccin de
forma mensual y anual

12.- Integracin del Tabulador de sueldos y salarios

13.-Presupuesto de sueldos y salarios del rea de produccin.