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CERTIFICACI FSSC22000
Alimentaci
Intruducci: lorigen de
FSSC22000
07/03/2013
FSSC22000: la ecuacin
ISO
22000:2005
ISO/TS
22002
Requisitos
especficos
FSSC 22000
07/03/2013
ISO22000 vs FSSC22000
ISO22000
FSSC 22000
Ao
2005
2011
S.A.
Toda la cadena
alimentaria
Puntuacin
NCmenor NCMayor
Crtica
NCmenor NCMayor
Crtica
Nivel de
certificacin
No hay,
se obtiene o no
No hay,
se obtiene o no
Alcance
No certificacin
Renovacin
GSFS
--
--
3 aos
3 aos
No reconocida
Reconocida
ISO/TS 22002
cubre los pre-requisitos
de los programas de
seguridad alimentaria
para los productores de
alimentos.
El objetivo es:
- Armonizacin de los
PRPs
- Destacar la importancia
de la ISO22000
- Cumplimiento de las
expectaciones
adicionales y requisitos
de las partes
involucradas
Est destinado a ser
utilizado en conjunto con
ISO22000 y es aplicable a
todas las organizaciones.
TIPOS
NC
CRTICA
MAyOR
MENOR
Descripcin
Cierre
Incumplimento fundamental
En un requisito legal en materia de
seguridad alimentaria, resultando un
producto inseguro o una prctica ilegal.
Ausncia
o
incumplimiento
substancial
en el cumplimiento de los requisitos del
estandard o cuando la no conformidad
puede conducir a un riesgo de salud
serioso o ausencia o interrupcin total
de un procedimiento requerido como
una parte del sistema de gestin.
07/03/2013
AI: Fecha de la
auditora inicial
(ej. 17.05.2011)
Fecha lmite de
auditora de 1er
seguimiento + 12
meses, antes de
(ej. 17.05.2012)
Fecha lmite de
auditora de 2
seguimiento + 24
meses desde
certificacin.
10
11
12
10
11
12
10
11
12
Duracin en
meses
AACC y AAPP
Reclamaciones de clientes
Uso de la marca
Sistema de trazabilidad
Retirada de producto
07/03/2013