Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
2012
Huerto de
Semillas
Huerto
de
Semillas
Huerto de
Semillas
Estamos protegiendo la diversidad gentica de variedades criollas, raras y en peligro
de extincin desde el ao 2004. Nuestra meta es producir
Informacin cultural
Huerto de semillas son huertos
biointensivos localizados en Hua-
tusco, Veracruz, dentro de la re-
serva ecolgica Las Caadas.
Est rodeado de bosque mesfilo
de montaa o bosque de niebla,
a una altura de 1,300 metros so-
bre el nivel del mar, con una pre-
cipitacin promedio anual de
1,800 mm, con heladas ocasiona-
les de diciembre a febrero.
Queridos amigos:
Esperamos que este ao haya sido de mucho aprendizaje y
abundantes cosechas. Nosotros tuvimos buena cosecha de
jitomate rin, berenjena ping tu long, pepino criollo, maz pa-
lomero de colores, pimiento choco y rbano daikon, entre
otras. Sin embargo este ao fue muy difcil, no tuvimos seca
en le poca esperada, as que cuando muchas de las plantas
estaban floreando estaba lloviendo por lo que se afecto la
polinizaron y hubo pocas o ninguna semillas de lechuga, cilantro entre otras. Tam-
bin hubo dos heladas muy fuertes para la zona (- 3C) la mayora de los cultivos esta-
ban recin trasplantados por lo que se quemaron por completo ente ellos brcoli, le-
chuga, tomate cascara, entre otros. As que lamentamos no poder tener semillas de
estas variedades este ao. Pero como dice la gente de campo: as es la naturaleza
unos aos te da abundancia y otros no.
Tambin sufrimos las consecuencias de no tener una buena cerca en el huerto , pues
lleg e Willy (el caballo de Anja la vecina) y se comi gran parte del maz palomero;
los gansos y las gallinas tambin se dieron su banquete. Aprendiendo la leccin, pusi-
mos manos a la obra, cerrando bien con malla y sembrando pie junto (planta usada
en la zona para hacer cercos vivos) en las orillas y esperamos que en un par de aos
tengamos una buena cerca natural.
Este ao probamos una nueva variedad de pepino que funciono muy bien; a diferen-
cia del criollo que se pone amarillo al madurar, este tiene tonalidades grises. Tambin
sembramos frijol lunatus de mata y ejote alado que crecieron y dieron en abundancia
en la poca de lluvia; tambin el frijol lab lab luna ruja con hermosas vainas y flores
moradas.
Abrimos un nuevo huerto enfrente de la casa con son 16 camas de 10 m2 cada una.
As las podremos cuidar ms de cerca y el perro (Ejote) y el gato (Rayas) nos ayu-
darn a alejar a conejos, tuzas, ratones y armadillos . Tambin estamos trabajando
para tener un rea de procesado y secado de semillas adecuado, para facilitarnos el
trabajo y tener semillas de mejor calidad.
Gracias por apoyarnos.
Un fuerte abrazo
Karla Arroyo Rizo
Cultivo biointensivo
de alimentos
Tcnica de agricultura artesanal para poder producir ms alimento en menos espa-
cio, conservando y mejorando rpidamente el suelo.
En el libro Cultivo biointensivo de alimentos, escri-
to por Jonh Jeavons, encontrars una descrip-
cin detallada de cada uno de los pasos que
forman el mtodo biointensivo:
1)
Doble excavacin
2)
Composta
3)
Siembra cercana
4)
Asociacin de cultivos
5)
Cultivos de carbn
6)
Cultivos de caloras
7)
Semillas de polinizacin abierta
8)
Integridad del mtodo
Contenido:
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
Historia y filosofa
Preparacin de la cama
Sustentabilidad
Composta
Abono
La siembra y el trasplante
Planeacin del huerto
Asociacin de cultivos
Los insectos en el ecosistema
equilibrado del huerto.
Huerto biointensivo de Jonh Jeavons,
Ecology Action, Willits, California USA 2003.
Semillas
Todas nuestras semillas son de polinizacin abierta (polinizadas naturalmente por el viento y los
insectos) y producidas con tcnicas agroecolgicas.
Claves:
SeleccinVHPLOODVGHSODQWDVVHOHFFLRQDGDVDxRFRQDxRSRUVXVDERUUHVLVWHQFLDYLJRU\
adaptabilidad en huertos orgnicos.
Red SemillasVHPLOODVSURGXFLGDVSRUSHTXHxRVSURGXFWRUHVRUJiQLFRVHQGLIHUHQWHVSDUWHV
de la repblica mexicana. Semillas disponibles slo temporalmente.
AncestralesYDULHGDGHVTXHVHFXOWLYDQGHVGHKDFHPXFKRDxRVJHQHUDFLyQWUDVJHQHUD
cin.
(Amaranthus sp)
6HOHFFLyQ
Originario de Mesoamrica, domesticado en Mxico desde hace ms de 6,000 aos. Tallo y cabeza color
naranja dorado. Semillas y hojas comestibles. Las semillas se comen reventadas, cocidas o en germina-
dos. Planta con alto contenido de protenas, minerales y vitaminas. La cantidad de protena de la semilla
es el doble del maz y del trigo.
Tuvimos muy buenos resultados sembrando esta variedad en el Huerto de Las Caadas, resisti muy bien
la humedad y tuvimos un rendimiento de 883 g de semilla en 10 m2.
Contenido : 0.5g
Semillas por sobre: 900 aprox.
rea potencial de siembra: 10 m2 RPiVVLVHWUDVSODQWD
Precio: $20
Apio
(Apium graveolens)
Red semillas. Erongarcuaro, Mich. Tierramor.
Planta aromtica originario de Europa. Semillas de germinacin
lenta. Sembrar a principios o finales de invierno en almcigo y
trasplantar a 20 cm entre planta y planta, fcil de cultivar; prefiere
suelo barroso con abundante materia orgnica, pH neutro, exi-
gente en boro, crece mejor en clima templado, necesita de fros
intensos para poder dar semilla, por lo que es difcil producir semi-
lla en climas tropicales. Sus tallos y hojas contienen un alto conte-
nido de fibra, vitaminas y minerales. Tiene propiedades digestivas
y diurticas.
Contenido: 0.5 g
Semillas por sobre: 1200 aprox.
rea potencial de siembra: 40 m2
Precio: $ 20
Arugula
(Eruca sativa)
Seleccin. Cultivo biointensivo.
Planta anual, de clima templado. Resistente al frio y al calor pero
no calor en exceso. Prefiere suelos rico en materia orgnica y al-
calinos . Sembrar en otoo en almacigo y trasplantar cuando
pasaron las lluvias fuertes hayan pasado a una distancia de 30 cm
entre panta y planta.
Contenido: 0.5 g
Semillas por sobre: 150 aprox.
rea potencial de siembra: 7 m2
Precio: $ 20
Huerto de Semillas 2
Brocoli Calabarense floreando.
Primavera 2011
Calndula
(Calndula sp.)
6HOHFFLyQ
Planta herbcea anual de 30 a 50 cm de altura, resistente a hume-
dad, sequa , heladas y calores fuertes, aunque prefiere el clima tem-
plado. Flores comestibles de color naranja, que florean casi todo el
ao; se abren por la maana y se cierran al atardecer. Prefiere el sol
directo. Se utiliza como antisptico para la piel. Sembrar a principios
de la primavera.
Contenido: 1 g
Semillas por sobre: 50
rea potencial de siembra: 1.2 m2
Precio: $20
Cultivo biointensivo.
Planta anual, de unos 50cm de alto. Resistente a la sequia, tolera
la sombra, puede crecer en suelos muy pobres, pero no en suelos
donde se estanca el agua. Crece desde el nivel del mar a los
1,800msnm. Florea a los 4-5 meses, vainas tiernas comestibles; las
semillas contienen sustancias que inhiben la asimilacin de calcio
por lo que si se quieren comer es necesarios molerlas y lavarlas
antes de hervirlas. Se utiliza como mejoradora de suelos y para
evitar que salgan hierbas abajo del maz y de los frutales.
Contenido: 20 g.
Semillas por sobre: 20 semillas aprox.
rea potencial de siembra: 1.25 m2
Precio: $20
Cilantro criollo
(Coriandrum sativum)
Huerto de Semillas 2
Acelgas, kale y borraja floreando. Primavera 2010
$ 20
Epazote
(Chenopdium sp.)
Cultivo silvestre.
Originario de Mxico y centro Amrica. Planta anual, herbcea de
DFPGHDOWRIiFLOGHFXOWLYDUXWLOL]DGDFRPRFRQGLPHQWR\
medicina. Sembrar al voleo en cualquier poca del ao, prefiere el
suelo arenoso y pleno sol.
Contenido : 1 g.
Semillas por sobre: semillas
rea potencial de siembra: 5 m2
Precio $ 20
Eneldo
(Anethum sp.)
Cultivo biointensivo.
Originario del mediterrneo. Planta perene, aromtica, medicinal,
tallos y hojas comestibles, fcil de cultivar, pues una vez que la siem-
bras en el huerto es fcil que se siembre solita, dejando algunas
plantas para semilla. Sembrar en almcigo y transplantar en el ve-
rano.
Contenido : 1g.
Semillas por sobre: semillas
rea potencial de siembra: m2
Precio $20
Equinacea
(Echinacea purpurea)
Cultivo biointensivo.
Originaria de Norte Amrica. Planta perenne con flores color prpu-
ra, prefiere suelos profundos, pleno sol, tolerante a la humedad y a
la sequa. Sembrar a finales de marzo para trasplantar en las prime-
ras lluvias de mayo. Utilizada por los Indios del Norte desde el siglo
XVI. Estimula el sistema inmunolgico y es uno de los mejores antibi-
ticos naturales.
Contenido: 0.5 g.
Semillas por sobre: 120 semillas
rea potencial de siembra: 7 m2
$
Flor Cempaschil
Precio: $20
(Tagetes sp.)
Cultivo biointensivo.
Originaria de Mxico. Planta herbcea aromtica, anual, se utili-
za para controlar nematodos e insectos dainos que viven bajo
el suelo, para adornar los altares de muertos y desde la antige-
dad se utiliza con fines alimenticios , medicinales y como colo-
rante. Sembrar todo el ao, directo en el suelo al voleo. Prefiere
lugares soleados.
Contenido : 0.5 g
Semillas por sobre: semillas
rea potencial de siembra: 10 m2
Precio: $20
(Tagetes sp.)
Cultivo biointensivo.
Originaria de Mxico. Planta herbcea aromtica, anual, se utiliza para controlar nematodos e insectos
dainos que viven bajo el suelo. Sembrar todo el ao, directo en el suelo al voleo. Prefiere lugares solea-
dos.
Contenido : 0.5 g
Semillas por sobre: semillas
rea potencial de siembra: 10 m2
Precio $ 20
Espinaca de rbol o
huauzontle(Chenopodium giganteum)
Cultivo biointensivo.
Planta anual de hasta 2 m de altura, hojas, flores y semillas comestibles, pariente de la espinaca pero
con mayor contenido de vitamina B2, C, hierro y protena. Sus hojas son de color verde con rosa, de 5 a
FP&UHFHHQFXDOTXLHUWLSRGHVXHOR6HPEUDUWRGRHODxRGLUHFWRHQHOVXHOR
Contenido: 0.5 g.
Semillas por sobre: 900 semillas
rea potencial de siembra: 10 m2
Precio $ 20
Precio $ 20
Extraccin de semillas de
MLWRPDWHULxyQ
Cuando el jitomate esta maduro se le extraen
las semillas, se fermentan para facilitar la lim-
pieza, se secan y se almacenan, con el resto
de la pulpa se hacen conservas para poder
tener salsa de jitomate el resto de ao.
vulgaris )
Precio $ 20
Jcama
Cultivo biointensivo.
Leguminosa trepadora con flores moradas. Raz blanca dulce,
jugosa y crujiente, puede medir de 15 a 30 cm. Prefiere el clima
caliente y agua abundante. Sembrar en primavera y cosechar
en otoo, cuando los das empiezan a ser cortos y frescos. Las
semillas contienen Rotenone, sustancia venenoso, por lo que no
se deben comer.
Contenido 6gr.
Semillas por sobre: 20 semillas
rea potencial de siembra: 5 m2
Precio $20
$20
Lechuga Galctica
(Lactuca sativa)
Color bronce, sabor ligero, se puede cosechar hoja por hoja para
alargar la cosecha o cosecharla entera cuando este totalmente
madura. Resistente a climas fros y heladas no muy intensas. Flo-
rea fcilmente con el calor.
Contenido: 0.2 g.
Precio
$20
(Zea mays)
0Dt]SDORPHURGHFRORUHV
Var. Calico (Zea mays)
Mastuerzo
(Tropaeolu majus)
Cultivo biointensivo.
Originario de Roma, Grecia o la India, no se sabe con certeza.
Fruto color verde con tonalidades naranjas cuando est comple-
tamente maduro. Planta trepadora. Prefiere clima caliente. Sem-
brar directo en el suelo a principios de la primavera o en almci-
go a finales de febrero.
Contenido: 1g.
Semillas por sobre: 60 semillas
rea potencial de siembra: 6 m2
$20
$20
$20
Precio $20
Precio: $20
Seleccin ,ancentral
Variedad temprana de 65 a 76 das para cosechar, especial para areas templadas donde la tempora-
da de calor es corta. Fruto redonde de color verde oscuro por fuera rojo-naranja por dentro, sabor dulce,
tamao pequeo.
Contenido: 2 g
Semillas por sobre: 36 semillas
rea potencial de siembra: 10 m2
Precio $20
Tabaco
(Nicotiana tabacum)
Precio $ 20
(Brassica chinensis)
$ 20
Cultivo biointensivo.
Originario de Asia. Excelente cultivo de cobertura de rpido crecimiento. Sus flores atraen insectos benfi-
cos para el huerto. Fcil del cultivar. Crece en cualquier suelo, y clima, no resiste heladas y su floracin es
menor en climas muy calientes. Semillas comestibles con un alto contenido de protenas. Sembrar direc-
to en el suelo al boleo.
Contenido: 10 g.
Semillas por sobre: 200 semillas
rea potencial de siembra: 1 m2
Precio $20
Precio $20
Precio $20
Leguminosas mejoradoras de
suelo
Canavalia o frijol sable (Canavalia ensiformis)
Cultivo biointensivo.
Planta anual, de unos 50cm de alto. Resistente a la sequia, tolera la
sombra, puede crecer en suelos muy pobres, pero no en suelos donde
se estanca el agua. Crece desde el nivel del mar a los 1,800msnm. Flo-
rea a los 4-5 meses, vainas tiernas comestibles; las semillas contienen sus-
tancias que inhiben la asimilacin de calcio por lo que si se quieren co-
mer es necesarios molerlas y lavarlas antes de hervirlas. Se utiliza como
mejoradora de suelos y para evitar que salgan hierbas abajo del maz y
de los frutales.
Contenido: 20 g.
Semillas por sobre: 20 semillas aprox.
rea potencial de siembra: 1.25 m2
Precio: $ 20
Flemingia
(Flemingia sp.)
Cultivo biointensivo.
Originaria de los trpicos hmedos y subhmedos de Asia. Arbusto pere-
ne de unos 3 m de alto. Se utiliza como abono verde o barrera viva, ex-
celente fijadora de nitrgeno, evita la erosin y la maleza, ya que gene-
ra gran cantidad de hojarasca. Tolerante a la sequa y al exceso de
humedad. Crece desde el nivel del mar hasta 2,000 m con temperatura
mnima de 12 C y mxima de 36 C. Su semilla presenta efectos de la-
tencia, por lo que se recomienda remojarla por 24 h antes de sembrarla.
Contenido: 1.5 g.
Semillas por sobre: 45 semillas
rea potencial de siembra: 22 m2
$20
Cultivo biointensivo.
Planta originaria de Asia. Es fcil de cultivar, trepadora, vigorosa, de
rpido crecimiento, con flores blancas, frutos planos y anchos. Vive has-
ta por tres aos. Se adapta a climas templados o clidos, secos o hme-
dos, pero es sensible a las heladas. Crece desde el nivel del mar hasta
los 1,500msnm. Semillas color caf con un hilo blanco en el centro ca-
racterstico de su gnero, comestibles tiernas y maduras. La planta se
utilizan como forraje para animales y como abono verde.
Contenido: 15 g.
Semillas por sobre: 66 semillas
rea potencial de siembra: 7 m2
$20
$20
Paquetes de semillas
Todo el ao
Primavera/verano
Otoo/invierno
Flores
Ensalada
Agricultura Urbana
Mejorador de suelos
Fijadoras de nitrgeno
Nota importante: Las variedades de los paquetes variarn por temporada y disponibilidad
Paquete Todo el ao
Contiene 28 sobres, la mayora
comestibles y algunas flores
Amaranto
Arugula
Berenjena
Calndula
Calabacita
Cebolla Welsh
Chile
Cilantro
Chcharo
Equinacea
Ejote
Epazote
Espinaca
Girasol
Haba
Frjol
Jitomate
Kale
Lechugas
Maz
Mostaza
Perejil
Pepino
Quelite
Rbano
Tabaco
Tatsoi
Trigo sarraceno
Paquete
Primavera/verano
Contiene 20 sobres de variedades
comestibles y algunas flores de la
temporada PV
Amaranto
Berenjena
Calndula
Calabaza
Cempaschil
Chile
Ejotes
Espinaca de
rbol
Girasol
Flor mastuerzo
Frjol
Jitomate
lechuga
Maz
Pepino
Perejil
Quelite
Sanda
Tabaco
Trigo sarraceno
$ 360
$450
Paquete Otoo/invierno
Contiene 10 sobres de variedades
comestibles de la temporada
Argula
Calndula
Cilantro
Cebolla Welsh
Haba
Kale
Perejil
Rbanos
Lechugas
$180
Mostaza
Tatsoi
Cilantro
Jitomate
Lechuga
Mostaza
Perejil
Rbano
Tatsoi
$100
www.sembradoresurbanos.org / sembradoresurba-
nos@gmail.com 0445514424494 / 0445532582786 /
0445532790755
Paquete de flores
Paquete de ensalada
ster
Calndula
Cempaschil
Equinacea
Girasol
Mastuerzo
Trigo sarraceno
Zinnia
Argula
Jitomate
Kale
Lechuga
Mostaza
Pepino
$100
Rbano
Tatsoi
$100
Paquete
mejorador de suelos
Paquete
Fijadoras de nitrgeno
Amaranto
Canavalia
Maiz
Teprocia
Canavalia
Teprocia
Flemingia
Frijol
Haba criolla
Quelite
Rabano Daikon
Trigo Sarraceno
$90
$100
Nota:
Las variedades de cada paquete pueden variar segn la
temporada y la disponibilidad
C atalogo 2011-2011
Huerto de
Semillas
Novedades
Huerto de semillas 2
Huerto de
semillas 2
Huerto de semillas 1
Chcharo Sue
Pepino gris
Jcama criolla
Rbano bola
Lab lab luna roja
Lunatus de mata
Brcoli calabarense
Huerto de
Semillas
Amigos y voluntarios
Cursos
Produccin de semillas
Cada ao impartimos el taller de produccin de semillas de hortalizas y Cultivo biointensivo de
alimentos en Las Caadas (www.bosquedeniebla.com.mx)
y en otros lugares donde lo requieren.
Mayo 2010, Las Caadas, Huatusco, Veracruz. Pesando y limpiando semillas. En la mesa maz jazmn,
pepino criollo y jitomate rin.
Limpiando con bailes semillas de Kale de Etiopia, semillas ultra secndose con silica gel y seleccionando
semillas de cebolla welsh.
Gracias
Fotos 2010/2011
Material utilizado para la limpieza y el almacenado de semillas
Huerto de
Semillas
Secador de semillas hecho de madera y
malla para evitar a los ratones, con llan-
tas en la parte de atrs para poderlo mo-
ver fcilmente. Con divisiones interiores
para poder poner diferentes harneros
con semillas. Muy til cuando trabajas
con diferentes variedades de semillas.
Para mantener en buen estado las semillas las secamos con una sal mineral que se llama
Silica gel, la cual absorbe la humedad de las semillas y despus las enfrascamos en en-
vases de vidrio con sello de plstico que sierra hermticamente a presin. Estudios que
se han hecho obtuvieron 95% de germinacin despus de 40 aos a temperatura am-
biente, ultra secando las semillas con silica gel.