UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS

OBJETIVOS DE
LA PRCTICA

INGENIERIA

SESION

Que
el
alumno
aprenda
a CIVILEQUIPOS Y MATERIALES
INSTRUMENTOS:
diferenciar un fenmeno fsico y un
fenmeno qumico
Mechero de Bunsen
observar algunos cambios qumicos y 4 tubos de ensayo con gradilla
distinguir sus caractersticas
Una capsula de porcelana
Estudiar la naturaleza de los cambios Un vaso de precipitacin
producidos en las sustancias debido a la Una pinza para tubos
accin de calor o de otros medios fsicos y
Una pinza para crisol
qumicos
Que el estudiante al finalizar la prctica Una pipeta de 5 o 10 mL
sea capaz de clasificar los diferentes tipos Una varilla de agitacin (de plstico o vidrio)
Un frasco lavador
de transformacin de la materia
Analizar la materia y sus propiedades para
comprender su vinculacin con los
fenmenos fsicos y qumicos de su REACTIVOS:
entorno
Cristales de yodo
Clasificar diferentes fenmenos cotidianos Oxido de mercurio
como fsicos, qumicos o cambios de fase
cido ntrico
Escribir y clasificar las reacciones qumicas Monedas de s./ 0,10 , s/. 0,20 o llaves de bronce
ms comunes
Cinta de magnesio
Representar los cambios qumicos por
Papel tornasol o indicador fenolftalena
medio de ecuaciones.
2 clavos de hierro de 2 y un pedazo de lija para fierro
Agua destilada litro
FUNDAMENTOS TERICOS:
Limaduras o trozos pequeos de alambres de cobre
cido clorhdrico 6M
Se denominan cambios o fenmenos
Carbonato de calcio o mrmol molido
a las alteraciones surgidas en la
Solucin de sulfato de cobre 3% en peso

naturaleza de una sustancia como

consecuencia de diferentes acciones.
Se pueden dividir en:

FENOMENOS FISICOS: Son los

cambios temporales y reversibles, lo
que significa que el cuerpo puede
volver a su estado inicial despus que
all cesado la energa que produjo el
cambio.
FENMENOS QUMICOS: Son los
cambios que se dan como resultado
de la formacin de sustancias nuevas
y que implican modificaciones en la
composicin o en la estructura
interna de la sustancia. Ejemplo. La
oxidacin del hierro, combustin de la
gasolina, etc.
REACCIONES QUMICAS:

Una reaccin qumica es todo cambio o transformacin en la naturaleza de

una sustancia por accin de otra, o de una forma de energa. Toda reaccin
qumica implica un cambio en su composicin y se considera que va
acompaado de la formacin o del rendimiento de los enlaces qumicos.
Una reaccin qumica implica un reagrupamiento de los atamos o de los
iones para formar una nueva sustancia.
Experimentalmente podemos verificar o identificar si se produce una
reaccin qumica cuando:
1. Por observacin de los cambios que se producen en el aspecto fsico de
la sustancia reaccionantes por ejemplo en el cambio de color
2. Por desprendimiento de sustancias gaseosas
3. Por la formacin de un precipitado
4. Por observacin de un intercambio de energa, es decir si existe
liberacin o absorcin de energa
ECUACIN QUMICA:

Una ecuacin qumica es la representacin abreviada o simblica de una

reaccin qumica.
Toda ecuacin presenta los siguientes miembros.
Reactantes: son las sustancias originales, es decir las sustancias que van a
sufrir algn cambio o transformacin
Productos: son las sustancias finales, es decir las sustancias que se han
originado por accin de la energa.
En toda reaccin qumica deben existir reactantes o productos
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
EXPERIMENTO N01

1 Aada uno o dos cristales pequeos de yodo en un vaso de precipitados

pequeo previamente limpio y seco.
2 Colocar el vaso en la rejilla metlica colocada sobre un trpode, y
someterlo a calentamiento uniforme hasta que desaparezca el slido,
que dura algunos minutos. Al notar la presencia de un gas tape el vaso
con una luna de reloj, e inmediatamente coloque agua fra en la luna de
reloj.
3 Apague su mechero y deje el vaso en su lugar para que vaya enfriando,
mientras tanto pase al siguiente experimento:
De qu color se torna las paredes del vaso?
Qu color tiene el gas que sale del vaso?
al enfriarse el vaso, qu observas en la parte inferior de la luna
de reloj?
Cmo se llama el cambio de fase solida a fase gas?
El cambio es reversible o irreversible: ____________________________
EXPERIMENTO N02

1 Agregar unos 5 ml. de solucin de sulfato de cobre en un cristalizador

limpio y seco.
2 Coloque dentro del cristalizador dos clavos de hierro previamente
lijados, y dejarlos reposar, para que vayan reaccionando conforme
avanza el tiempo.
3 Despus de aproximadamente 20 minutos a media hora, anotar las
siguientes observaciones:
de qu color era la solucin inicial?
de qu color es la solucin final?
Despus de retirar cuidadosamente los clavos y examinarlos,
qu metal se ha depositado sobre la superficie?
EXPERIMENTO N03

1 Observa la apariencia de un fragmento de cinta de magnesio

2 Sujtalo por un extremo con la pinza de crisol, y calentarlo
directamente en la llama del mechero, hasta que alcance su punto de
ignicin. no mire directamente a la llama que genera la
combustin de la cinta. (para proteger su vista, observe a travs de una
luna de cobalto)
La ecuacin qumica que simboliza esta combustin es:
_______________________________
3 Recoja todo el residuo resultante, es decir las cenizas en un vaso
pequeo, con la ayuda de la varilla de vidrio, troce o triture los residuos
resultantes hasta hacerlos ms pequeos.
4 Aada aprox. 3 ml de agua destilada caliente dentro de la capsula o
vaso, y luego con la varilla, siga disolviendo toda la ceniza, con
agitacin vigorosa, sin que queden partculas sin disolver.
La ecuacin qumica que simboliza la reaccin de la ceniza ms el agua
es: _________________
Demostrar que la disolucin obtenida es bsica. Extraer dos gotas y
mojar un pedacito de papel tornasol rojo, el cual se torna de color:
_______
Si no hubiera papel tornasol, agregar sobre la disolucin de la capsula,
dos gotas de indicador fenolftalena y aparece un color: __________
EXPERIMENTO N04

1 Agregue una pizca de xido de mercurio II dentro de un tubo de ensayo

limpio y seco.
2 Someter el tubo a calentamiento en el mechero, sujetndolo
cuidadosamente con la pinza. Calentar hasta que desaparezca el color
anaranjado y aparezcan unas gotas de lquido gris oscuro en el fondo
del tubo, lo cual demora entre 3 a 4 minutos aproximadamente. No

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4

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pasarse de este tiempo porque se podra perder mercurio por

volatilidad.
La
ecuacin
que
representa
esta
reaccin
qumica
es:----------------------------------Colocar el tubo de ensayo en su gradilla, y dejar enfriar el tiempo que
sea necesario.
Una vez frio, agregar cuidadosamente por las paredes del tubo, 3 ml de
cido ntrico concentrado. Como hay desprendimiento de gas NO2, es
necesario hacer esto dentro de la campana extractora o cerca de la
ventana para procurar ventilacin y despeje de gases txicos. (NO
pipetear el cido, extraer de su respectivo frasco con un gotero, o
medir en una probeta pequea o introducir la pipeta para que el cido
suba por capilaridad)
La ecuacin que representa el agregado del cido ntrico sobre el
mercurio
es:
------------------------------------------------------------------------------Aada 5mL de agua destilada dentro del tubo, y agitar para
homogenizar la mezcla.
Verter la mezcla dentro de un vaso de vidrio corriente.
Colocar dentro del vaso monedas o llaves, u otro objeto de bronce o
cobre por aproximadamente 3 a 5 minutos.
Retirar las monedas y secarlas con la ayuda de una franela o papel
higinico.
Las monedas salen de color: __________________________________
esto se debe a la formacin de una: ____________________________
Cuya composicin qumica es: _________________________________

EXPERIMENTO N05

1 Coloque dentro del tubo de ensayo con tapa un trocito de alambre de

cobre ms o menos 1 cm de longitud y aada 3 mL de cido ntrico
concentrado. CUIDADO: esto se debe realizar dentro de la
campana extractora o cerca de la ventana para procurar
ventilacin.
2 Qu se observa al agregar el HNO3?
3 El cambio es exotrmico o endotrmico? (para saberlo toque el fondo
externo del tubo de ensayo, inmediatamente despus de agregar el
cido ntrico)
4 La ecuacin qumica que representa el cambio es :
Cobre + cido ntrico ________ + ______ + agua

Si se sabe que el gas NO, es incoloro, como se explican que se aprecien

gases de color marrn amarillentos que corresponden al NO2?
Por qu no se produce H2 en esta reaccin?
___________________________________________________________________
EXPERIMENTO N06

1 Coloque dentro de un tubo de ensayo ms o menos medio gramo de

carbonato de calcio ( o mrmol molido) y aadir 5 ml de cido
clorhdrico 6M.
2 Qu se observa?
Esta evidencia, corresponde a un fenmeno fsico o qumico?
Escriba la ecuacin qumica correspondiente, indicando en los reactantes y
productos, sus respectivos estados fsicos: (s), (ac), (g)

TRATAMIENTO DE DATOS
TABLA 4.3 RESUMEN FENOMENOS FISICOS Y QUIMICOS
EXPERIMENTO

FENOMENO

CLASE

ECUACION QUIMICA

1
2
3
4
5
6
CONCLUSIONES COMENTARIOS Y SUGERENCIAS
CUESTIONARIO

1 Qu tipo de cambio qumico se debe aplicar para realizar las siguientes

separaciones:
GAS CLORO DEL CLORURO DE SODIO ____________________________________
HIDROGENO Y OXIGENO DEL AIRE _______________________________________
OXIGENO Y MERCURIO DEL OXIDO DE MERCURIO II _____________________

2 Complete la siguiente tabla indicando lo correcto para cada uno de los

fenmenos mencionados:

ES CAMBIO
FENOMENO

FISICO O
QUIMICO

INCANDESCENCIA DEL
ALAMBRE DE TUNGSTENO
DE UN FOCO
CORROSION DE UNA
VARILLA DE HIERRO EN UN
EDIFICIO
COMBUSTION DE UNA VELA
DEFORMACION DE UN
PLASTICO MOLDEABLE
LA DESCOMPOSICION
TERMICA DE LA PIEDRA
CALIZA
SECADO DE UNA PINTURA
APLICADA A UNA
SUPERFICIE METALICA
PASAR ELECTRICIDAD A
TRAVEZ DE AGUA
GENERANDO GASES
EL BOMBEO PARA EXTRAER
PETROLEO DE UN POZO
EL HELADO SE DERRITE
LA DIGESTION DE LA
COMIDA EN TU CUERPO
FUSION DEL HIERRO
UNA TERMITA QUE COME
MADERA Y PRODUCE GAS
METANO
MASTICACION DE UN
ALIMENTO
LA DISOLUCION DE AZUCAR
EN AGUA

EXPLICACION

EXPLOSION DE LA DINAMITA

3 Los siguientes datos se refieren al Cesio y al Hierro. Clasifique cada uno

de ellos como propiedad qumica o fsica, marcando una X en la
columna respectiva.
PROPIEDAD
PROPIEDADES DEL ELEMENTO
CESIO

FISICA

QUIMICA

Punto de ebullicin 678.4C

Blando
Blanco plateado
Reacciona explosivamente con el agua fra
PROPIEDADES DEL ELEMENTO
HIERRO
Es solido a temperatura ambiente
Blanco grisceo
Densidad 7.874 g/ml a 20C
Se oxida

Ing Israel Narvasta Torres