FENMENOS DE SUPERFICIE Y TRANSPORTE

PRACTICA DE LABORATORIO 4

VIVIANA RENGIFO MOSQUERA CC 1.143.929.550

RONI MARIE CORTES CC 1.113.628.912
SCRATES MONTANO CC 16.881.776
MARA LEONOR MARTNEZ CC 31.476.986
MARIA CLAUDIA LARGACHA CC 54258060

TUTOR PLATAFORMA OSWALDO ROS

TUTOR PRACTICA ANDRS ESCOBAR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
INGENIERA DE ALIMENTOS
CEAD PALMIRA
NOVIEMBRE 2012

INTRODUCCIN
La expresin fenmenos de transporte refiere al estudio sistemtico y unificado de la
transferencia de momento, energa y materia. El transporte de estas cantidades guarda
fuertes analogas, tanto fsicas como matemticas, de tal forma que el anlisis
matemtico empleado es prcticamente el mismo. Los fenmenos de transporte
pueden dividirse en dos tipos: transporte molecular y transporte convectivo. Estos, a su
vez, pueden estudiarse en tres niveles distintos: nivel macroscpico, nivel microscpico
y nivel molecular. El estudio y la aplicacin de los fenmenos de transporte son
esenciales para la ingeniera contempornea, principalmente en la ingeniera qumica.

OBJETIVO
Determinar la isoterma de adsorcin de la acetona sobre carbn vegetal y observar
el desplazamiento de la adsorcin de acetona por efecto de la accin envenenadora
del cido benzoico.

MARCO TERICO
Cuando una molcula de surfactante se ubica en forma orientada en una interfase o
una superficie, se dice que se adsorbe.
La adsorcin es un fenmeno espontneo impulsado por la disminucin de energa
libre del surfactante al ubicarse en la interfase y satisfacer parcial o totalmente su doble
afinidad. Tal adsorcin ocurre tambin cuando una sola afinidad est satisfecha como
en el caso de la adsorcin en la superficie aire-agua o lquido-slido. En tal caso el
llamado efecto hidrfobo es la principal fuerza motriz, ya que remueve el grupo apolar
del agua.
En presencia de una interface entre un slido y un lquido, la polaridad relativa del
slido y del lquido puede inducir al surfactante a adsorberse por la parte polar (cabeza)
o por la parte apolar (cola). En presencia de un slido, la adsorcin puede tambin
deberse a atracciones de tipo electrosttico, y por tanto no est limitada a las
sustancias surfactantes.
.
El agua contiene iones H+ y OH- susceptibles de adsorberse en una superficie slida
dependiendo del pH; en consecuencia una superficie slida mojada por agua posee en
general una carga superficial no nula.

La adsorcin es un fenmeno dinmico que est contrarrestado por la desorcin. El

equilibrio adsorcin-desorcin se establece entre la interface y la o las fases lquidas,
pero tpicamente est muy desplazado hacia la adsorcin en la interface donde el
surfactante posee una energa libre menor. En consecuencia se llega muy rpidamente
a una saturacin de todo el espacio disponible a la interface, lo que resulta en lo que se
llama una monocapa.
En tal monocapa las molculas de surfactantes estn arregladas en forma geomtrica
Apropiada (de acuerdo a su orientacin polar-apolar y a las atracciones o repulsiones).
Tpicamente una molcula de surfactante ocupa unos 30-50 2 de rea interfacial.
Cuando se produce una monocapa, todo ocurre como si la interface estuviera
recubierta por una fina capa de material. Por ejemplo, una capa de surfactante

catinico adsorbido en la interfase entre la solucin acuosa y una superficie metlica,

est orientada con la cabeza hacia el metal (por atraccin electrosttica); en
consecuencia las colas apolares de las molculas adsorbidas producen una capa
hidrfoba que protege el metal del medio acuoso por un proceso llamado hidrofobacin.
Tal hidrofobacin se utiliza en la flotacin de minerales o en la inhibicin de la
corrosin.
El grado de hidrofobacin se mide mediante el ngulo de contacto aire-agua slido que
define el concepto de mojabilidad.

LISTA DE MATERIALES Y EQUIPOS

Vasos erlenmeyer con tapa esmerilada.
Pipetas de 10 y 20 mL.
1 bureta de 50 mL.
Acetona.
Carbn vegetal.
Solucin 1 N de NaOH.
Solucin 0,1 N de I2.
Solucin 1 N de H2SO4.
Solucin 0,1 N de Na2S2O3.

Isoterma de adsorcin
de la acetona.

Preparar una solucin madre 0.2 M de

acetona en agua

Diluir 50 mL de esta solucin a 200 mL

titular 10 mL de la solucin resultante por

el mtodo de Messinger

Calcular la concentracin de la acetona

en la solucin madre.

Agitar 100 mL de la solucin 0.2 M de

acetona, con 1 g de carbn vegetal

Filtrar la suspensin
resultante a travs de un filtro de papel
seco y plegado

Valorar, por el mtodo de Messinger, la

concentracin de acetona en el
filtrado,

previa dilucin de 50 mL de ste a 200

mL.

Repetir la tcnica anterior, pero usando

sucesivamente soluciones 0.05, 0.02 y
0.005 de acetona

Mtodo de Messinger de valoracin de

la acetona

colocar 10 mL de la solucin
de acetona a titular en un erlenmeyer

Agregar 25 mL
aproximadamente de NaOH 1.0 N

Agregar 40 mL de I2 0.1 N.

Agitar y dejar sedimentar el yodoformo

formado durante 10 minutos

Entonces agregar 30 mL de H2SO4 1 N y

titular el exceso de I2 con Na2S2O3 0.1 N.

Para los filtrados de la experiencia

realizada con acetona 0.05; 0.02 y
0.005
Agregar 20 mL de I2 0.1 N consumido
equivale a 0.000967 g de acetona.

Desplazamiento de la adsorcin

A 300 mL de la solucin 0.05 M de acetona,

agregar 0.4 g de cido benzoico

Agitar hasta disolver el cido

Con lo que se produce una solucin 0.01 M

aproximadamente de cido benzoico y con la
concentracin de acetona prcticamente inalterada

Determinar la adsorcin de acetona en 50 mL

de la solucin resultante con 0.5 g de carbn
vegetal

El cido benzoico no
valoracin de la acetona

interfiere

en

la

TABLAS DE DATOS, RESULTADOS Y CLCULOS

Tabla 1
Valoracin de la solucin de yodo
VI2 (ml)

10

VgNa2S2O3 (ml)

N Na2S2O3 (N)

NSOL.I2 (N)

10,2

0,1092

0,1114

Tabla 2
Valoracin de las soluciones

Solucin N

M aprox

0,2

0,05

0,02

0,005

Tabla 3

Solucin N

Tabla 4

Filtrado de la solucin N

Tabla N 6

Solucin N

Tabla N 7
Datos para la grfica

Solucin N

Log x/m

Log C

-2.303732189

-0.69827052

-2.374160627

-1.28332386

-2.578063582

-1.69044724

-3.19785234

-2.27727119

Constantes de Freundlich

CLCULOS
Concentracin de soluciones
concentracin de yodo a partir de la valoracin con sulfito de sodio.
N Na2S2O3 = 0,1092 V1 N1 = V2 N2
V Na2S2O3 = 10,2 ml 10 x N1 = 10,2 x 0,1092
VI2 = 10 ml N1 = 0,1114
Clculo del # de eq. de yodo que han rxndo con Acetona.
# Eq I2 = # Eq I2 colocados - # Eq I2 valorados
# Eq I2Rxn = N x V - N x V
# Eq I2Rxn = 0,1114 x (40) x 10-3 - 0,1092 x (14,1) x 10-3 = 2,91628 x 10-3 Eq I2
Clculo del peso de Acetona en la solucin.
1 Eq I29,67 gr Acetona X = 0,02820 gr Acetona
2,9162 x 10-3Eq I2 X
Con el anterior y el volumen de solucin de Acetona valorado, determinamos la
concentracin de Acetona en las soluciones.
h = w h = 0,02820 = 4.8621 x 10-4 moles V = 2ml = 2 x 10-3
M 58.08
Co = mol/Lt Co = 4,8621 x 10-4 mol/Lt = 0,24311 mol/Lt
2 x10-3
Para soluciones originales Co.
Co = 0,24311 mol/Lt
Para filtrados C
# Eq I2RxNa = # Eq I2 colocados - # Eq I2 valorados
# Eq I2RxNa = N x V - N x V
# Eq I2Rxn = 0,1114 x (40) x 10-3 - 0,1092 x (18.8) x 10-3 = 2,4030 x 10-3 Eq I2
w AC 2.4030 x 10-3 Eq I2 W acetona = 2.4030 x 10-3 * 9.67 = 0.0232374 g
9.67 grAC 1Eq I2
WAC = 0.0232374 g C = M acetona = ( 0.00040064 /58 )/0.002mol/Lt
C = 0.200322 mol/L

ISOTERMA DE ABSORCIN
peso de Acetona absorbida desde cada solucin (X):
X = ( Co C) M x V
= (0,2431 0,2003) x 58.08 x 2 x 10-3
= 4.96303 x 10-3 gr Acetona absorbida
peso de Acetona por gramo de absorbente x/m siendo m el peso del carbn.
m = 1,000 gr carbn vegetal
x/m 4.9630 x 10-3 gr = 4.9689 x 10-3
1,000 gr
Representamos la Isoterma de absorcin de Freundlich (X/m) vs C.

Para obtener las corrientes K y n para la ecuacin graficamos:

Log X/m vs log C

Grfica N 1
Log (X/m) = log K + n. Log C
Log K = b = 1.777
K = 0,016710
y : n = pendiente de la recta
n = -0,5624
Luego la ecuacin de la recta es:
Log (x/m) = -1.777 +0.5624*log C

GRAFICA

log C
0
-3 -3 -3 -3 -3 -2 -2
-0.5
-1

log C

-1.5
-2
-2.5

DISCUSIN DE RESULTADOS
Al ajustar la curva, tomando log de los ejes X e y es decir al graficar log (x/m) vs log C
obtuvimos una recta cuya pendiente es de 0,1745 que es la constante "n" de
Freundlich y apartir del intercepto de la recta que es 2.6548; obtuvimos el valor de la
constante "K" de Freundlich que es 0.0022.
La ecuacin de la recta es:

Log (x/m) = 0.5624 log C 1.777; que es de la forma: y = m.x + b

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Durante la experiencia, el empleo del carbn vegetal son cuerpos slidos que se
encuentran finamente divididos, logrando obtener una superficie aumentada lo

que modifica sus propiedades fsicas, ya que en lugar de la masa lo que acta
es la superficie.

La adsorcin de los lquidos por los slidos es tambin selectiva, as un slido

determinado adsorber un lquido ms fcilmente que otro, por lo que este ser
desalojado por el primero; en nuestro caso, la adsorcin selectiva se inclina por
la acetona separndola del agua.
La cantidad de material adsorbido, acetona, por peso unitario de carbn vegetal
adsorbente, a una temperatura dada, depende de la concentracin del soluto,
acetona.
Se recomienda tener cuidado, en la preparacin de las soluciones de acetona
necesarias.

Tener cuidado al momento de valorar las soluciones con el sulfito de sodio,

porque a menor concentracin de acetona, la reaccin es ms rpida respecto a
la decoloracin de la solucin (reaccionan con el yodo).
Tanto como para las concentraciones iniciales y finales (filtrado), deben de
proseguirse de igual manera manteniendo los mismos volmenes agregados
para ambos casos.

BIBLIOGRAFA

http://nuvol.uji.es/~calatayu/adsorcion.html
http://lasmea.univ-bpclermont.fr/Personnel/Bernard.Gruzza/Surface.html
http://www.sc.ic.ac.uk/
http://www.chem.rdg.ac.uk/dept/catrg/catrg.html
http://dmxwww.epfl.ch/lmch/LMCH96/lmch96.html
http://www.asu.edu/clas/csss/
http://www.eng.vt.edu/eng/che/Research%20and%20Laboratories/Cat%20&
%20Sur%20Sci/catsurf.html

ANEXOS