UBGERENCIA DE

BOLETIN
VIVERO AGROBIODIVERSIDAD
DE LA COMUNIDAD YANATILE
SANTA TERESA

PROYECTO FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PARA LA ADAPTACION AL CAMBIO CLIMATICO EN AREAS ASOCIADAS A LOS NEVADOS SALKANTAY Y SACSARA DEL
DISTRITO DE SANTA TERESA LA CONVENCION CUSCO

AUTOR: DONATO MOSCOSO ARENAS

MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SANTA TERESA

SUBGERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO Y MEDIO AMBIENTE

2012

BOLETIN VIVERO DE AGROBIODIVERSIDAD DE LA COMUNIDAD

YANATILE SANTA TERESA.

COPIRYGHT:

2012 - MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SANTA TERESA LA

CONVENCION
DIRECCIONES DE CONTACTO

AUTOR:

EDICION TECNICA:

DONATO MOSCOSO ARENAS

GAMANIEL MOSQUEIRA SILVA

LUIS CHARRALLA GUERRA

COMIT REVISOR:

JENRRY FERNANDEZ MAMANI

FOTOGRAFIAS:

MUNICIPLAIDAD DISTRITAL DE SANTA TERESA SUBGERENCIA DE

DESARROLLO ECONOMICO Y MEDIO AMBIENTE PROYECTO
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PARA LA ADAPTACION AL
CAMBIO CLIMATICO EN AREAS ASOCIADAS A LOS NEVADOS
SACSARA Y SALKANTAY.

SANTA TERESA CUSCO PERU 2012

HONORABLE MUNICIPALIDAD DISTRITAL

DE SANTA TERESA.
PLAZA DE LA SOLIDARIDAD S/N
TELEFONO/FAX: 084
WEB SITE:
CUSCO PERU

SUBGERENCIA DE DESARROLLO
ECONOMICO Y MEDIO AMBIENTE
PLAZA DE LA SOLIDARIDAD S/N
TELEFONO/FAX: 084
WEB SITE:
CUSCO PERU

CONTENIDO

INTRODUCCION

02

SITUACION ACTUAL Y FUTURA DE AGROBIODIVERSIDAD SANTA TERESA

04

OBJETIVOS Y JUSTIFICACION DEL VIEVRO AGROBIODIVERSIDAD

06

UBICACIN DEL VIVERO DE AGROBIODIVERSIDAD

07

MATERIALES Y METODOS

08

GRAMINEAS

10

RAICES

13

LEGUMINOSAS

19

CONDIMENTICIAS

21

HORTALIZAS

22

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA

23

INTRODUCCION

Hoy en da se habla mucho de Cambio climtico que afecta en general a los muchos fuentes de vida del planeta, especficamente
al hombre como un actor principal dentro del ecosistema, afectando directamente en la alimentacin, salud y otros, tomar medidas
preventivas y prepararnos para la adaptacin a dicho cambio en el ambiente es tarea de todos especficamente involucra a
gobiernos e instituciones locales, por ello la Municipalidad Distrital de Santa Teresa, mediante la Subgerencia de Desarrollo
Econmico y Medio Ambiente, ejecuta el Proyecto Fortalecimiento de Capacidades para la Adaptacin al Cambio climtico en
reas Asociadas a los Nevados Salkantay y Sacsara, ve la necesidad de implementar un vivero de Agrobodiversidad en convenio
con la I.E Versalles de Yanatile, debido a que Los procesos de restauracin de Agro biodiversidad requieren tener acceso a la
produccin de material vegetal apropiado, en cantidad, calidad y diversidad. Un vivero de conservacin es un mecanismo
facilitador que nos permitir disponer de las plantas y semillas que se requieren para establecer estrategias de proteccin y de
recuperacin de Diversidad y Variabilidad.
En la agricultura, prevenir significa diversificar las semillas y los cultivos y as, asegurar la disponibilidad de una mayor diversidad
de semillas. La gran diversidad de especies y tipos de cultivos permite reducir los riesgos del clima y del mercado. Po r ejemplo,
ante una sequa, si tenemos muchas variedades y especies diferentes, siempre habr una u otra que sobreviva. En cambio, si so lo
tenemos una variedad, el riesgo de perder todo es muy grande. La base de nuestra alimentacin y de nuestra vida son l os cultivos
agrcolas, especialmente aquellos cultivos que se adaptaron a las condiciones de cada sitio, en cada lugar. La gran variabili dad y
diversidad de semillas ha asegurado siempre la alimentacin de la humanidad.
El vivero de conservacin est diseado para facilitar el manejo de especies oriundas, que comnmente no son producidas ni
manejadas en viveros. Este vivero fomenta la investigacin de nuevas tcnicas para el manejo de variabilidad de especies de p an
llevar, integra a las comunidad a travs del trabajo comunitario y permite que se conozca ms sobre la Agrobiodiversidad local y
regional, particularmente los nios de la I.E Versalles de Yanatile participaron y observaron el proceso de instalacin e
implementacin de Vivero, debido a que este espacio de terreno pertenece a la Institucin Educativa, este vivero ser como una
especie de un centro de capacitacin para los agricultores y nios de las I.E del Distrito y redistribucin de material semil la que
sern devueltas a agricultores conservacionistas de las comunidades de las cuatro subcuencas del distrito de Santa teresa.

SITUACION ACTUAL Y FUTURA DE AGROBIODIVERSIDAD EN SANTA TERESA

Porque Preocupa la Prdida de Biodiversidad?

El manejo de Agro biodiversidadest ligado a una serie de factores biolgicos y culturales que han permitido mantener a lo
largo del tiempo la diversidad de cultivares de las comunidades campesinas, ello a travs del desarrollo de prcticas agrcolas
ligados a la ritualidad, que garantizaron la disponibilidad y diversificacin de alimentos para la seguridad alimentaria de los
agricultores.
Los pisos agroecolgicos con condiciones de clima, vegetacin y diversidad de suelos, as como el legado cultural de las
civilizacin Quechua, han jugado un rol fundamental en el manejo y la conservacin de la Agrobiodiversidad del distrito de Santa
Teresa puesto que se ubica aledao al santuario histrico de Machupicchu. Sin embargo, los fuertes flujo s migratorios de la
poblacin joven del distrito, tal como la adopcin de nuevos hbitos alimenticios, han ido desplazando paulatinamente estas
prcticas agrcolas y los cultivos tradicionales de este distrito.
La Agro biodiversidad proporciona muchos beneficios fundamentales para el hombre, ms all del sumini stro de materias
primas. La prdida de biodiversidad tiene efectos negativos sobre varios aspectos del bienestar humano, como la seguridad
alimentaria, la vulnerabilidad ante desastres naturales, la seguridad energtica y el acceso al agua Limpia y a las m aterias primas.
Afectando directa o indirectamente a la salud del hombre, las relaciones sociales y la libertad de eleccin.
Qu Factores contribuyen a la Prdida de la Biodiversidad y Agrobiodiversidad?
La biodiversidad est disminuyendo a gran velocidad a causa de factores como los cambios en el uso del suelo, el cambio
climtico, las especies invasoras, la sobreexplotacin y la contaminacin. Estos factores naturales o provocados por el hombr e, se
conocen como generadores de cambio y tienden a interactuar y potenciarse mutuamente. La Agro biodiversidad en el distrito de
Santa Teresa tambin est siendo afectada por diferentes factores como el uso de suelos enfocados directamente a la produccin
de cultivos permanentes y que dan ingresos al agricultor, como es el caf, granadilla, palto, dejndose de lado el cultivo de
productos pan llevar que son directamente la seguridad alimentaria del agricultor, a esto est asociado la proliferacin de p lagas y
Enfermedades, el cambio climtico que se asocia directamente al desplazamiento o prdida de pertenencia del agricultor de una
Determinada variedad o diversidad de cultivo Pan llevar. Por ello la Municipalidad de Santa Teresa no ha dejado de lado la de

Incentivar a la produccin de cultivos subtropicales, mediante la implementacin de este Vivero de Agro biodiversidad, en el Marco
del Proyecto Fortalecimiento de capacidades para la Adaptacin al Cambio Climtico en reas asociadas a los Nevados Salkantay
y Sacsara, como una medida de adaptacin frente a los impactos negativos a futuro del cambio climtico en la Agro biodiversidad.
Como podra evolucionar la biodiversidad segn los diferentes escenarios posibles?
En la Evaluacin de Ecosistemas del Milenio se idearon cuatro escenarios posibles para intentar conocer el futuro de la
biodiversidad y el bienestar humano hasta 2050.
En general, segn los cuatro escenarios, el suelo agrcola se expandir en detrimento de la cubierta forestal, especialmente en los
pases en desarrollo. Esta situacin llevar a un declive continuo de la biodiversidad, tanto local como mundial, principalmente a
causa de la prdida de hbitat.
Qu debemos hacer para enfrentar el cambio climtico Frente a la Perdida de Agro biodiversidad?
El uso de diferentes especies y tipos de cultivos adaptados a condiciones locales especficas permite a mucha gente producir
alimentos en lugares no aptos para una agricultura de tipo industrial. La gran diversidad de cultivos y semillas per mite vivir en
lugares difciles, de suelos pobres, de topografa difcil y hasta peligrosa, permitiendo adems sobre -vivir y vivir en condiciones
post-desastres.
Para evitar que futuras amenazas naturales (como sequias, inundaciones, alteraciones en Temperatura, Humedad), sobre todo
aquellas que provienen del cambio climtico, ocasionen daos y prdidas en el futuro, La Municipalidad Distrital de Santa Teresa,
con el apoyo de PRAA, Banco Mundial y CARE Per, hacen esfuerzos para reducir los riesgos a travs de la incorporacin de la
Gestin del Riesgo, como rutina a todas las decisiones, planificaciones, planes, proyectos como el Fortalecimiento de Capacidades
para la Adaptacin al Cambio climtico en reas asociadas a los Nevados Salkantay y Sacsara y tambin en las decisiones sobre
las inversionespblicas de la municipalidad y organizaciones comunitarias. Esto implica la recuperacin y el fortalecimiento de la
agro-biodiversidad, la cual hoy en da es amenazada por a) el cambio climtico, y b) el intento de industrializar la agricultura a
travs de variedades hibridas, etc. Para poder adaptarnos al cambio climtico en el futuro, necesitamos la Agro biodiversidad.
Necesitamos aquellas especies y variedades de cultivos que hoy en da no tienen mayor valor econmico, y que tienen una mayor
capacidad de adaptarse a los cambios del medio ambiente y del clima. Recuperar y asegurar la agro-biodiversidad es la clave para
la supervivencia de la humanidad en un futuro caracterizado por fuertes cambios del clima.

OBJETIVOS Y JUSTIFICACION

IMPLEMENTACION DE VIVERO DE AGROBIODIVERSIDAD SECTOR VERSALLES - YANATILE

OBJETIVOS
Identificar, Colectar y recuperar la Agro biodiversidad existente en el distrito de Santa Teresa para restituir la diversidad y
variabilidad de cultivos pan llevar a agricultores conservacionistas.
OBJETIVO ESPECFICO
- Colectar material propagativo de Races y Tubrculos andinos y subtropicales
- Colectar semillas y material propagativo de leguminosas y especias
- Instalar el vivero de Agro biodiversidad
- Distribuir y restituir material gentico pan llevar a agricultores conservacionistas
JUSTIFICACION
- El proyecto In Situ mediante el Instituto Nacional de Innovacin Agraria INIA Cusco intervino en los aos 2003 a 2006, en
el registro de agro biodiversidad en el distrito de Santa Teresa, especficamente en la comunidad de Yanatile Subcuenca
del Sacsara, con el proyecto Fortalecimiento de Capacidades para la Adaptacin al cambio climtico en reas asociadas a
los Nevados Salkantay y Sacsara se intervino en las cinco Subcuencas del Distrito (Ahobamba, Salkantay, Sacsara,
Vilcanota y Chaupimayo), donde se realizo el registro y coleccin de la agro biodiversidad existente del Distrito, esto con
fines de la instalacin del Vivero de Agro biodiversidad del Sector de Yanatile, puesto que esta zona concentra la mayor
diversidad y variabilidad de cultivos.Este vivero de Agro biodiversidad es el centro de produccin de semillas de quince
especies de Cultivos subtropicales principales colectados en las cinco subcuencas del Distrito. El material gentico e s
disponible para aquellos agricultores que deseen ampliar su diversidad y variabilidad de cultivos, de esta manera
diversificaran su alimentacin familiar.
-

UBICACION

El vivero de Agro biodiversidad se instalo en la comunidad campesina de Yanatile, ubicada en el distrito de Santa Teresa, pro vincia
de La Convencin, regin Cusco; a 13 11 10" latitud sur, 72 37 58 longitud oeste, entre los 1 850 a 4 609 msnm. La com unidad
tiene un rea de 23 136,46 hectreas; limita por el norte con la comunidad de Chaupimayo, por el sur con la comunidad de
Chaquiorcco, por el este conla comunidad de Andihuela y por el oeste con la comunidad de Vilcabamba.
Yanatile es un tpico valle interandino oriental o ceja de selva, forma parte de la cuenca del ro Urubamba. El principal ro que
atraviesa la comunidad es el Sacsara. Clima templado hmedo, temperatura mxima anual de 24,9C y 80% de humedad, con
precipitaciones pluviales anuales de 1 000 a 1 500 mm. Relieve generalmente inclinado o de laderas, suelos profundos con
abundante materia orgnica.
El medio de acceso a Yanatile es por la va carrozable Cusco Santa. Maria Santa Teresa, siendo la distancia de 229 km desde
la ciudad del Cusco, el poblado ms cercano es Huadquia, a la cual est unida por una trocha carrozable; el acceso por va f rrea
fue interrumpido por el aluvin de Sacsara y Ahobamba en el ao 1 998. Cuenta con un centro educativo primario ubicada en el
sector de Versalles.
UBICACIN HIDROGRFICA
UBICACIN GEOGRFICA
Cuenca
: Vilcanota
Subcuenca
: Sacsara
Departamento
: Cusco
Provincia
Distrito
Comunidad
Sector

: La Convencin
: Santa Teresa
: Yanatile
: Versalles

REA Y ALTITUD
rea del Vivero
Altitud
DEL VIVERO
Posicin
UTM

: 984.00 m2
: 1984 m
: 18L 0755030
: 8543877

MATERIALES Y METODOS
UBICACIN ECOLGICA
Segn R. Holdridge corresponde a zona de vida; Bosque pluvial Montano Bajo Tropical y Bosque Pluvial Montano Bajo Subtropical
Comprende los 1800 y 2500 msnm, Ecosistema sper hmedo, con precipitacin pluvial promedio anual de 4500 mm, y con una
biotemperatura media anual de 17 C. La configuracin topogrfica es extremadamente accidentada, formada por laderas con
declives que sobrepasan el 100% de pendiente, presenta suelo de desarrollo incipiente, con una vegetacin de tamao medio y
copa pequea, en ciertas reas hay presencia de pajonales.

MATERIALES Y METODOS
MATERIAL GENETICO
El material gentico de diversidad y Variabilidad de cultivos subtropicales (Pan llevar) refrescado en el Vivero de Agro
biodiversidad, fue recolectado de las cinco Microcuencas del Distrito de Santa Teresa, familias ubicadas en los diferentes sectores
facilitaron el material gentico de variedades de cultivos pan llevar, se recolecto en un total de 15 especies, 33 variedades y 21
ecotipos de cultivos subtropicales
METODOLOGIA
Parcela experimental
El Vivero de Agro biodiversidad tiene un rea total 984m2, se distribuyo en doce bloques de terreno, con dimensiones de 10. 00 x
13.00m. 130m2 (en promedio), pasadizo principales de 1.00m de ancho, pasadizos entre parcelas de 0.40m, se sembr de
acuerdo a la cantidad disponible de semilla de cada especie de cultivo y variedad, con distanciamientos variables de acuerdo a
especie y variedad, asi en el cultivo de Yuca de 1.00 x 0.90m; cultivo de Uncucha de 0.90 x 0.60m; en Camote de 0.80 x 0.60m2 ;
en Frijol variando de 0.60, 0.50, 0.40 x 0.30m; en Maiz de 0.90 x 0.70m; otras especies se asociaron a los cultivos instalados
como es el caso de Maz con Frijol, otras especies como ecotipos de Frijol; Ajies; Tomate de rbol, papa de rbol se instalaron en
el contorno de las parcelas con la finalidad de aprovechar el espacio minimo del Vivero.
Caracterizacin morfolgica.
Para la caracterizacin morfolgica de diversidad de especies cultivados se utilizo los descriptores campesinos elaborados po r
INIA en el marco del proyecto In situ, se utilizaron descriptores de Yuca, Virraca, Frijol, Uncucha, Maiz, camote y otros.
Para la identificacin de variabilidad colectada de cada especie cultivada, se asigno claves a cada eco tipo colectado de las
diferentes parcelas de familias conservacionistas de los cinco subcuencas del distrito.
Observacin de fases fenolgicas.
Se evalo las siguientes fases fonolgicas:

- Emergencia.- Se consider cuando las plantas emergieron en un 80 % y se evalu de acuerdo a cada diversidad y variabilidad de cultivo.
- Floracin.- La evaluacin se realiz cuando se presenci el 50% de la floracin en los diferentes especies de cultivos considerandofechas
diferenciadas para cada especie y variedad.
- Madurez.- Se tomo encuenta para la evaluacin: color de follaje presente a la madurez (Virraca, camote, maz, frijol), en caso de frijol el
cambio de color en la vaina (color amarillo a la madurez fisiolgica y crema a la madurez comercial), en caso de maz cuando las brcteas de la
mazorca se tornan de color crema. En las diferentes especies de cultivo cuando estos han presentado coloracin tpica de madurez y tiempo de
periodo vegetativo se realizo evaluacin de madurez.
N

CULTIVO

YUCA

CAMOTE

VIRRACA

MAIZ

VARIEDAD
Amarilla
Blanca
Blanca siete mesino
Casantoy
Pasquito
Varilla amarilla
Varilla blanca
Yanaahui
Colombiano
K`umara
Kulli
Puka
Q`ello
Yuraq
Amarilla
Blanco
Crema
Morado
Chimbor
Cubano
Lauder
Paucartambo
Punaizo
Torontoy

CULTIVO

FRIJOL

UNCUCHA

CAYWA

TOMATE DE ARBOL

PAPA MAGUNA

10

TOMATE CRIOLLO

11
12

PORO MATE
TARWI

13

YACON

14

BASUL

VARIEDAD
Bayo
Capsula
Lantrejas
Limeita
Pallar
Rojo
Saraporoto (08 colores)
Amarilla
Blanca
Morada
Satipo
Q`araachoqcha
Quisqaachoqcha
Manzanita
Hatun papa maguna
utu papa maguna
Papa tomate
Pesqu tomate
MuyuPoromate
Blanco
Blanca
Crema
Morada
Sachaporoto

En el Vivero de Agro biodiversidad en su totalidad se instalaron catorce especies de cultivos subtropicales pan llevar, con cuarenta y ocho
variedades, con la finalidad de generar semilla y distribuir semilla a los agricultores de las cinco mircocuencas que tengan el inters de conservar
diversidad y variabilidad de estos cultivos, como se indica en los cuadros anteriores material refrescado.

Gramneas

La gramnea de mayor importancia para la alimentacin

familiar y la generacin de ingresos econmicos de las
comunidades y sectores del distrito de Santa Teresa, es el
cultivo de Maz (Zea mays L.), por su gran adaptabilidad y
variabilidad gentica, que es cultivada en los tres pisos
altitudinales desde la playa, laderas y lomas que
comprende desde los 1200 m hasta los 3800m, para lo cual
usan una variabilidad de este cultivo como: Cubano,
Chuncho cubano, Chimbor, Lauder, Laurel, Paucartambo,
Punaizo, Torontoy, Confites, Kulli, Chuncho.

El cultivo de maz en Amrica data de unos 7000 aos de

antigedad, cuyo origen se atribuye a las zonas de Mxico
y Amrica Central. Amrica del Sur es considerada como
un centro secundario de origen y domesticacin. A la
llegada de los espaoles este cultivo estaba distribuido
desde Chile hasta Canada, constituida como base de
alimentacin de toda esas culturas existentes desde
Precolombinas, Los incas, Astecas y Mayas.

AGRICULTORES CONSERVACIONISTAS DE MAIZ

NOMBRE Y APELLIDOS

SECTOR

PARCELA

MICROCUENCA

RAQUIRAQUIYOC SACSARA

ALTITUD

CULTIVO

VARIEDAD

2200

MAIZ

TORONTOY, CHIMBOR

PABLO CHAMPI SACA

YANATILE

DEMETRIO VELASQUEZ HUAMANAHUI

LUCMABAMBA PALMADERAYOQ SALKANTAY

2070

MAIZ

LAUDER, TORONTOY

ESTEBAN QUSPE CHIPANA

CHAQUIORCO UCHUPATA

SALKANTAY

2350

MAIZ

TORONTOY

CLAUDIO SALAS GONZALES

CHAQUIORCO INCAANIYOQ

SALKANTAY

2300

MAIZ

LAUREL

EFRAIN CANELA CARDENAS

LUCMABAMBA ANISMOQO

SALKANTAY

2060

MAIZ

CUBANO

FELICIANO SALAS GONZALES

CHAQUIORCO MANDORMOQO

SALKANTAY

2320

MAIZ

PAUCARTAMBO

JOSE LUIS HERRERA NINA

COLLPAPAMPA HIERBABUENA

SALKANTAY

2600

MAIZ

PUNAIZO

DELFINA CARRASCO SANCHEZ

SAHUAYACO

SALKANTAY

2200

MAIZ

LAUDER

DEMETRIO VELASQUEZ HUAMANAHUI

LUCMABAMBA PALMADERAYOC

SALKANTAY

2060

MAIZ

TORONTOY

MODESTO ALEGRIA MACHACA

COCHAPAMPA CHINCANILLA

VILCANOTA

1680

MAIZ

CHUNCHO, CHIMBOR, KULLI

ADELA CHAMPI DUEAS

YANATILE

SACSARA

2150

MAIZ

CUBANO, CHUNCHO, PUNAIZO

CAPULICHAYOC

10

Maz(Zea mayz L.)

1.1
.

CHIMBOR

PAUCARTAMBO

Las variedades Chimbor, Paucartambo, Lauder y Cubano fueron

recolectados de las diferentes Microcuencas del Distrito de Santa Teresa,
de diferentes zonas, pisos ecolgicos y altitudes, con el objetivo de
refrescar la semilla en un Vivero ubicado en el Sector de Versalles de la
Microcuenca del Sacsara, que est ubicado a una altitud de 1984m, con la
finalidad de observar el crecimiento y desarrollo del cultivo en este piso
ecolgico, adems generar semilla para beneficiar a agricultores
conservacionistas. A continuacin se muestra en el cuadro las
procedencias de las variedades refrescadas:
VARIEDAD

SECTOR

PARCELA

MICROCUENCA

ALTITUD

CHIMBOR

YANATILE

RAQUIRAQUIYOC SACSARA

2200 m

CUBANO

LUCMABAMBA

ANISMOQO

SALKANTAY

2060 m

LAUDER

SAHUAYACO

CAPULICHAYOC

SALKANTAY

2200 m

PAUCARTAMBO

SAHUAYACO

CAPULICHAYOC

SALKANTAY

2200 m

LAUDER

CUBANO

Las Cuatro variedades mostraron comportamientos diferentes referentes a

crecimiento, desarrollo de planta, produccin y ataque de plagas. Podemos afirmar
que cada variedad posee un rendimiento ptimo en un piso apropiado que fue
adaptndose en su forma natural durante aos. As las variedades Chimbor y
Cubano mostraron un crecimiento, desarrollo de planta y produccin optima,
alcanzaron en tamao de planta 3.85 y 3.48m respectivamente, madurez de
planta y mazorcas fue de 155 das, buen rendimiento de 1.00 y 1.20gr. por planta,
tuvieron buena tolerancia frente al ataque de plagas y enfermedades. Las
variedades Lauder y Paucartambo alcanzaron una altura de planta de 4.80 y 4.18,
su periodo vegetativo alcanzaron en 195 das, estas fueron susceptibles al ataque
del gusano choclero (Eliothiszea), y pudricin de mazorca (), presentaron bajos
rendimientos debido a que estas variedades fueron influenciados por la intensidad
de precipitacin en la etapa de floracin, Durante la floracin, la viabilidad de los
granos de polen y la receptividad de los estigmas definir elxito de la fecundacin.
Durante los 12-15 das subsiguientes puede haber aborto de granos en formacin
en la punta de las espigas, debido a que esta etapa es crucial importancia en el
xito del cultivo.

11

1.1
.

PUNAIZO
VARIEDAD

SECTOR

Maz(Zea mayz L.)

CHUNCHO
PARCELA

MICROCUENCA

ALTITUD

TORONTOY

YANATILE

RAQUIRAQUIYOC

SACSARA

2200 m

PUNAIZO

COLLPAPAMPA

HIERBABUENA

SALKANTAY

2600 m

CHUNCHO

COCHAPAMPA

CHINCANILLA

VILCANOTA

1680 m

Las variedades Torontoy, Punaizo y Chuncho fueron colectadas de las

Microcuencas del Sacsara y Salkantay, de zonas con altitudes de 2200, 2600 y
1680m respectivamente, para ser sembrados a una latitud 1984m. las
variedades Torontoy y chuncho alcanzaron tamao de planta de 4.80m y 3.50m,
la variedad Torontoy referente a produccin fue bajo el rendimiento,
observndose mazorcas con granos vacios y dispersas en el marlo, a esto fue
asociado el ataque del gusano mazorquero (Eliothiszea), donde por los orificios
causados por esta plaga en las brcteas de la mazorca fue entrada para la

TORONTOY
Pudricin de la mazorca, la madurez se dio en 185 das, La variedad Chuncho fue
mas tolerante al ataque de plagas y enfermedades, registro buena produccin y
su madurez fue en 160dias. La variedad Punaizo fue la mas susceptible al ataque
del Gusano Mazorquero, asociado a la pudricin de la mazorca, no presento
buena formacin de mazorca, granos vacios y dispersos en el marlo, completo su
ciclo vegetativo en 135 das, se concluye que esta variedad su rango de
adaptacin es sobre los 2500m de altitud donde tiene ptimos rendimientos.
Para que la floracin se desarrolle normalmente conviene que la temperatura sea
de 18 C como mnimo. Por otra parte, el hecho de que deba madurar antes de
los fros hace que tenga que recibir bastante calor. De todo esto se deduce que
es planta de pases clidos, con temperatura relativamente elevada durante toda
su vegetacin.

En la fase de crecimiento, la temperatura ideal se encuentra comprendida entre 24 y 30 C. Por encima de los 30 C se encuent ran problemas en la actividad celular,
disminuyendo la capacidad de absorcin de agua por las races. Las noches clidas no son beneficiosas para el maz, pues es la respiracin muy activa y la planta utiliza
importantes reservas de energa a costa de la fotosntesis realizada durante el da. Si las temperaturas son excesivas durante la emisin de polen y el alargamiento de los
estilos pueden producirse problemas en el llenado de grano de la mazorca.

12

2 Races
En el Distrito de Santa Teresa, el cultivo de Races, de mayor importancia son la Yuca (ManihotesculentaCrantz); Virraca (Arracaciaxanthoriza);
Camote (Ipomoea batata); Uncucha (Xanthosomasaggitifolium); Yacon (Smallanthussonchifolius), cultivos sembrados desde los 1200 hasta 2400m,
los cultivos que ocupan mayor rea y con fines de comercializacin son la yuca, virraca y uncucha, en menor rea el camote y sembrado solo en
huertos el Yacon.
Con la finalidad de propagar semilla y dotar de las mismas a los agricultores se realizo la coleccin de las diferentes espec ies, de las cinco subcuencas
del distrito de Santa Teresa. Otro de los objetivos es la de evaluar el comportamiento de los cultivos refrescados ex situ, observar la tolerancia a plagas,
sequias y saturacin de humedad.
A la actualidad se tiene un registro de agricultores que aun cultivan variabilidad y diversidad de estos cultivos que tienen mucha importancia en la
alimentacin familiar de las comunidades, esto con la finalidad de que da a da el agricultor deja de sembrar un cultivo o una variedad por diferentes
factores socioeconmicos, migracin temporal, trabajos temporales o dedicar mayor rea para el cultivo de productos comerciales que le generen
mayor ingreso econmico, esta situacin es preocupante debido a que la Agro biodiversidad de la zona se reduce en forma acele rada, mas aun que en
la actualidad la variabilidad climtica afecta directa e indirectamente a dichas especies, por tal la alimentacin de las familias del distrito se ve afectado
en el sentido de que cada vez es ms estrecho, simplificado y dependiente de la ciudad la alimentacin de los pobladores lo que conlleva a la
desnutricin infantil.

13

2.1
Comunidades donde se
recolecto
Yanatile, Hatumpampa,
Andihuela, Lucmabamba,
Sahuayaco, Pacaymayo,
Qellomayo, Achirayoc.
Agricultores
Conservacionistas
Adolfo Zamora, Odil
Vivanco, Pablo Champi,
Modesto Alegra, Francisco
Baca, Celestino Viena.
Variedades
Kumara, Cambray,
Colombiano,
Inkanmaqasqa, Qello,
Puka, Kulli, Yuraq.
poca de siembra
Septiembre a Noviembre

Cambray

Camote

El cultivo de camote (Ipomoea

batata), en el distrito de Santa Teresa
es generalmente sembrado en reas
reducidas, a manera de huertos, en
muchos casos en cabeceras de un
cultivo, su rango de adaptabilidad es
desde los 1500m hasta 2200m,
debido a que existe variabilidad
dentro de esta especie adaptada y
con rendimientos ptimos en cada
piso. Las condiciones idneas para su
cultivo son una Temperatura media
durante el periodo de crecimiento
superior a los 21C, un ambiente
hmedo de 80 85HR y buena
luminosidad. La temperatura mnima
para su desarrollo es de 12C.
Soporta bien el calor, prospero en
suelos arenosos tambin en arcillosos
depende de la remocin de suelo.

(Ipomoea batata)

Qello

Kumara

Kulli

De las siete variedades instaladas la variedad colombiano es la ms precoz que

tiene un periodo vegetativo de 165 das, con una produccin de races de
pequeo a mediano y en cantidad, un promedio de rendimiento de 1.00kg. x
planta las dems variedades como el Qello, Kumara, Cambray, Yuraq, Kulli y
Puka, tienen un periodo vegetativo de 220 das, presentando una produccin de
races de tamao mediano a grande, un rendimiento de 1.2kg x planta, todas
estas variedades presentaron tolerancia frente a factores meteorolgicos
adversos como excesiva precipitacin pluvial y sequias en el mes de Febrero del
2012.

Yuraq

Puka

Colombiano

14

2.2
Comunidades donde se
recolecto
Yanatile, Hatumpampa,
Andihuela, Lucmabamba,
Sahuayaco, Cochapampa,
Lucmabamba, Achirayoc,
Chaquiorco.
Agricultores
Conservacionistas
Emiliano Canela, Odil
Vivanco, Modesto Alegra,
Francisco Baca, Franklin
Anaya, Andrs Villavicencio,
Abraham Hermoza, Vernica
Cruz, AngelSullca Herrera,
Eliseo Salas, Lurdes Huaman.
Variedades
Casantoy, Varilla amarilla,
Varilla blanca, Yanaahui,
Pasquito, Ocllachuallpa,
Blanca, Amarilla, Serpentina.
poca de siembra
Octubre a Noviembre

Yuca
Yuca

(Manihotesculenta)

(Manihotesculenta)

La yuca es un cultivo de zonas tropicales y subtropicales. La temperatura media ideal para su desarrollo oscila entre
los 18 y los 35C y la temperatura mnima que puede tolerar es de 10C. Pudiendo, bajo esas condiciones,
desarrollarse en alturas hasta de 2.000 msnm. Es, adems, resistente a las sequas. Durante stas, la planta pierde las
hojas para as conservar el agua en las races; las hojas rpidamente crecen de nuevo, cuando se reinician las lluvias;
por ello, el riego artificial no se emplea casi nunca. Una precipitacin mnima de 500 milmetros por ao es suficiente
para obtener produccin. El engrosamiento de las races es mayor en das cortos, menos de 12 horas de luz, y
disminuye cuando la exposicin a la luz es mayor. En el vivero se han refres cado siete variedades locales de yuca:
Varilla amarilla, Varilla blanca, Pasquito, Casantoy, Yanaahui, Blanca, Amarilla.

15

2.3

Uncucha(Xanthosomasaggitifolium)

Comunidades donde se
recolecto
Yanatile, Hatumpampa,
Andihuela, Lucmabamba,
Sahuayaco, Pacaymayo.
Agricultores
Conservacionistas
Adolfo Zamora, Odil
Vivanco, Modesto Alegra,
Francisco Baca, Franklin
Anaya, Andrs
Villavicencio, Abraham
Hermoza, Vernica Cruz
Variedades
Pituca, Satipo, Blanca,
Amarilla, Lima uncucha,
Japonesa, Huascamanuko
poca de siembra
Octubre a Noviembre

El cultivo de la Uncucha (Xanthosoma saggitifolium) en el distrito de Santa Teresa, es sembrada en reas reducidas, al momento
de la siembra requiere de preparacin de suelo profundo y mullido para obtener buena produccin. En el vivero de
Agobiodiversidad se refrescaron cuatro variedades: Morada (Xanthosomaviolaceum); Amarilla (Xanthosomaatrovirens); Blanca
(Xanthosomasaggitifolium); Japonesa (Xanthosomaviolaceum). Muchas de las variedades estn dejndose de cultivar en chacra
de agricultores, muchas veces se encuentran dentro de los cafetales en condiciones silvestres. Con esta finalidad el vivero
refresco para proveer de semilla a familias interesadas en cultivar dichas variedades.
La Uncucharequiere de clima clido hmedo, con temperaturas que fluctan entre 20 y 30 C, con buena luminosidad. No tolera
bajas temperaturas. Es una planta tropical, por lo tanto se cultiva bien en altitudes bajas y medianas no mayores a los 2100
metros sobre el nivel del mar y con una humedad relativa del ambiente del 70 al 80%, el requerimiento de precipitacin de lluvias
est alrededor de 1,500 a 2,500 mm
Las cuatro variedades instaladas se desarrollaron en optimas condiciones, no presentaron ataque de plagas y enfermedades, ni
condiciones meteorolgicas adversos, generalmente este cultivo en este contexto es atacado por el Fusarium oxisporyum;
Sclerotiumrosfsii, causando pudricin en la raz y cuello de planta.

Morada

Amarilla

Blanca
16

(Arracaciaxanthorrhiza)
2.4
Viraca(Arracaciaxanthorrhiza)
2.1 Virraca
Comunidades donde se
recolecto
Yanatile, Ahobamba,
Achirayoc, Lucmabamba,
Sahuayaco,Andihuela.
Agricultores
Conservacionistas
Odil Vivanco, Modesto
Alegra, Francisco Baca,
Franklin Anaya, Andrs
Villavicencio, Abraham
Hermoza, Aurelio Luna,
Lurdes Huaman, Veronica
Cruz.
Variedades
Blanca, Amarilla, Rosada,
Pasa, Morada.
poca de siembra
Octubre a Noviembre

La arracacha requiere de un clima subtropical, sin presencia de heladas, por lo cual se la encuentra en la parte baja de las
zonas agroecolgicas quechua y yunga, asociado a su origen andino, la produccin de arracacha es comn en altitudes entre
1,500 a 3,000 m, con temperaturas de 15 a 20 C. Una dis tribucin uniforme delas lluvias pareces erimportante; lo
ideal sera alcanzar 1,000 mm.de precipitacin fluvial y que nunca baje de 600m. anuales.
En nuestra regin el manejo de esta planta se restringe a pocos cultivares, con caractersticas semejantes y uniformidad
gentica. Existe una variedad de raz blanca cuya planta es bastante vigorosa en relacin a las variedades de races amarillas,
de alto porte y expresiva produccin de masa verde, en el distrito su cultivo se da en reas reducidas.
En el Vivero se refrescaron cuatro variedades de Arracacha: amarilla, blanca, rosada y morada, la obtencin de colinos fue
hasta en nmero 35 unidades por planta, la produccin de races de 14 a 17 unidades, alcanzando un rendimiento promedio
de 7 a 8kg. Por planta.
Se observo que en la etapa de formacin y desarrollo de races en el vivero se presento un veranillo de catorce das a inicios
del mes de Febrero, la variedad amarilla fue la ms susceptible a este evento climtico adverso, asociada a este se presento
la plaga Broca (Conotrachelus cristatus).Es una larva minadora de los colinos que causa grande perdidas, principalmente
inviabilizando el us o de los colinos para la prxima s iembra. El control es posible en almcigos de pre-enraizamiento de
mudas.
El rea destinada a la produccin de virraca en Santa Teresa es reducida en la actualidad, la comunidad que en aos pasados
dedico mayor rea de cultivo a la virraca fue Yanatile, en la actualidad pocas familias se dedican a este cultivo debido a que en
el mercado local existe poco habito de consumo para este cultivo.

17

2.5 Yacon(Smallanthus sonchifolius)

Comunidades donde se
recolecto
Yanatile, Ahobamba,
Achirayoc, Lucmabamba,
Sahuayaco.
Agricultores
Conservacionistas
Rubn Luque, Francisco
Baca, Franklin Anaya,
Adolfo Zamora, Andrs
Villavicencio, Abraham
Hermoza, Lurdes Huamn.
Variedades
Blanca, Crema y Morada.
poca de siembra
Octubre a Noviembre

El cultivo de Yacon en las comunidades de Santa Teresa es generalmente dentro de los huertos, en contorno de las chacras o para
separar fracciones o tablas de los cultivos de pan llevar, generalmente es cultivado para consumo en fresco y en la familia, este
cultivo se desarrolla muy bien desde los 1800 a 3000m, tambin se desarrolla bien en la sierra y en los valles interandinos; con
temperaturas medias anuales de 14 a 20 C. Las temperaturas menores a 10 C retardan su crecimiento y alargan el periodo
vegetativo, mermando los rendimientos. Si la temperatura excede los 26C, y la humedad del suelo es insuficiente, la planta se
estresa y marchita excesivamente, afectando su normal desarrollo. El yacn es muy susceptible a las heladas, pero esta limitante se
compensa con una excelente capacidad de rebrote. El cultivo desciende hasta la costa, sin mayor problema; sin embargo, hay
evidencias que en estas altitudes, la tuberizacin no es del todo eficiente.
El cultivo desarrolla normalmente en un rango de 550 a 1 000 mm de lluvia anuales. Sin embargo, es importante que en los cinco
primeros meses despus de la siembra, no le falte una dotacin de agua uniforme y frecuente. A partir de la floracin, el sue lo debe
mantener la humedad suficiente para favorecer la tuberizacin y un buen desarrollo de la planta.
En este contexto de las comunidades de santa teresa existen pocas evidencias de plagas, existe mnimo ataque de algunos
masticadores de hojas no causan daos de mucha importancia.

18

Leguminosas

El cultivo de las menestras o leguminosas de grano, de la cual forma parte el frijol; se constituye como la menestra de
mayor importancia para la alimentacin a nivel nacional y global debido a que aporta alto contenido proteico en la
dieta alimentaria del hombre, en las microcuencas del distrito de Santa Teresa se registra una mayor variabilidad de
estos granos, solo que el cultivo es realizado en reas reducidas y muchas veces se las encuentra en el borde de las
chacras o dentro de los cafetales como es el caso de los saraporotos. Agricultores de los diferentes sectores son
conscientes que estn perdiendo variabilidad de frijoles debido a diferentes factores, una de ellas el ataque de plagas
insecto como es de mayor importancia es el gorgojo de frijol (Aconthoscelidesabtectus), ya sea en estado de larva o
adulto ataca al grano en almacn ocasionando perdida en calidad y cantidad. Otra enfermedad de mayor importancia
es el ataque de la roya (Uromycesphaseoli), que se presenta en estado de inicio de floracin en forma de puntos
negros y pstulas amarillas en reverso de las hojas, de las ocho variedades y 9 ecotipos instalados de frijol se observo
que las variedades capsula y roja grande presentaron susceptibilidad a esta enfermedad, en cambio las variedades
roja pequea, limeita, bayo, amarillo y los ocho ecotipos presentaron tolerancia. Podemos decir que existe un
potencial de material gentico en frijol en la zona, que puede hacer frente a los factores limitantes de produccin y
as asegurar la alimentacin de la poblacin de estos sectores de Santa Teresa.

19

3.1 Poroto (Phaseolusvulgaris)

Comunidades donde se
recolecto
Achirayoc, Ahobamba,
Ccochapampa,
Ch`aquiorco,
LucmapampaLucmabamba,
Pacpapata, Sahuayaco,
Yanatile.
Agricultores
Conservacionistas
Francisco Baca, Franklin
Anaya, Andrs
Villavicencio, Abraham
Hermoza, Aurelio Luna,
Lurdes Huamn,
Variedades
Capsula, Limeita, canario,
bayo, rojo grande rojo
mediano, Ecotipos(8),
Sraporoto, Pallar y
Lantrejas
poca de siembra
Setiembre y Abril

En el vivero se cultiva variedades de frijol caracterizados por el porte de planta, en arbustivo

de crecimiento bajo y determinado, y en trepadoras de crecimiento indefinido.
El cultivo de frijol se adapta mejor a condiciones tropicales, temperatura optima de 24C a
30C. Bajas temperaturas, menores de 18 retarda el periodo de floracin. Una precipitacin
de 350 600 m.m durante el ciclo vegetativo del cultivo. Es exigente en agua durante los
primeros 50 das despus de la siembra. En cuanto a luminosidad requiere de una alta
radiacin para un ptimo desarrollo.
En su totalidad se recolecto ocho variedades y nueve ecotipos, adems del Pallar y lantrejas
que fueron instalados en este vivero con la finalidad de generar semilla disponible para
agricultores, adems registrar y observar caracteres de tolerancia y resistencia a factores
meteorolgicos y biticos adversos. En las microcuencas de Salkantay, Sacsara, Ahobamba y
Chaupimayo existen agricultores que disponen de variedades y ecotipos de frijol, que son el
potencial de material gentico y de asegurar la perpetuacin de esta especie. En chacra de
agricultores generalmente el frijol se siembra en asocio con maz o yuca, resulta bien el
cultivo en terrenos de roce, donde los rendimientos son optimos, las pocas de siembra son
en los meses de octubre y Marzo.

20

4
Entre las plantas condimenticias de
mayor
importancia,
que
los
agricultores de las comunidades de
del distrito, dedican un importante
rea es al cultivo de Rocoto
(Capsicum pubescens), que tiene
mayor demanda en el mercado local
y regional y el cultivo de ajes
(Capsicum sp.), lo realizan en
huertos. A la actualidad se registran
plagas de mayor importancia en la
zona como es la mosca de Fruta
(Ceratitis capitata), lorito verde
(Dyabrotica sp.) , Marchitez de la
planta por (Fusarium oxisporium). El
rocoto se desarrolla y prospera en
suelos sueltos de textura franco
arenosa, terrenos humosos, en zonas
con
bastante
humedad
con
temperaturas entre 18 y 25C.

Condimenticias

Precipitacin de 600 a 1200mm, no soporta temperaturas bajas, es muy susceptible a heladas, en cuanto a
luminosidad es muy exigente se debe cultivar en reas despejadas, ventiladas para su buena produccin. El
rocoto es generalmente consumido en platos tpicos como el rocoto relleno, los picantes en meriendas de
siembra de maz y yuca.

21

5
Generalmente los cultivos como el ceciliano (), la
Caywa (Cyclanthera pedata), papa maguna (Dioscorea
sp.), sachatomate (Cyphomandra sp.), es cultivada en
huertos o en contorno de las chacras, y que son
utilizados como hortalizas en la alimentacin de las
familias. Estas hortalizas presentan tolerancia y
resistencia frente a plagas y enfermedades, presentan
rusticidad. Estos cultivos especficamente prosperan
en zonas tropicales desde los 800 a 2400m de altitud,
con temperaturas de 18 a 22C, precipitaciones de
600 a 1400mm. En el vivero de agrobiodiversidad se
instalaron especies cultivados como el caywa de dos
tipos caywa grande sin espinos y caywa pequea con
espinos; tambin se cultivo la papa maguna grande y
papa maguna pequea; en el caso de Sachatomate o
tomate de rbol de dos tipos tomate color

Hortalizas

Anaranjado, el otro ecotipo anaranjado con manchas rojizas, el otro cultivo es el ceciliano
que existen tres ecotipos una de coloracin blanca, coloracin verde limn y el verde oscuro,
entre otras especies el poromate utilizado en la antigedad y en la actualidad utilizan como
vasijas para fermentar la chicha y para tomar estas.

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BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
1. APPESAM Biodiversidad soberana alimentariay Desarrollo de Mercados Alternativos Bio Andes ETC Andes Centro Ideas Setiembre
2008.
2. BRACK EGG, A. (1999). Diccionario enciclopdico de las plantas tiles del Per. PNUD. Cuzco: Centro de Estudios Regionales Andinos
Bartolom de Las Casas.
3. COSUDE Gobierno Municipal de Independencia PROIMPA BIOCULTURA Catalogo de Agrobiodiversidad Nativa de Independencia
2011.
4. Documento tcnico V: Cambio climtico y biodiversidad 2002 (tambin disponible en francs e ingls)
5. OCAMPO GARCIA DANIEL (2012). Agrobiodiversidad: Conservacin y Uso Como Respuesta adaptativa al Cambio Climatico Consultoria
CEGESTI.
6. Hernndez, M (2010). Servicios de los ecosistemas, oportunidades y riesgos de negocio. Boletn xito Empresarial, CEGESTI.

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