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TEMA:
Promocin y Prevencin de la salud familiar
Estudiante:
Sandra Patricia Snchez
Delgado
Carne: 201345445
FECHA: Septiembre de
2015.
TEMA EJE:
Seguridad Alimentaria Y Nutricional.
TEMA DE INVESTIGACIN:
Promocin y Proteccin de la Salud Familiar.
ASESOR:
Lic. Neftal Oliverio Soto Miranda
DIRECTOR:
Ing. Edgar Ronaldo De Len Cceres
A NUESTRO ASESOR.
Licda. Neftal Oliverio Soto Miranda. Porque con sus conocimientos y enseanzas
nos oriento en la realizacin de nuestro proyecto de seminario y por su paciencia y
apoyo en todo momento.
INDICE.
OBJETIVOS.....3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA........4
JUSTIFICACIN.....5
MARCO TEORICO
Seguridad Alimentaria Y Nutricional.7-8
Seguridad Alimentaria en Guatemala..................9-14
Promocin de la Salud15-17
Salud Familiar Y Promocin...17-18
TECNICAS UTILIZADAS PARA LA RECOLECCION DE DATOS
Observacin, Entrevistas, Encuestas.19
Hallazgos.20
ENFOQUE METODOLOGICO..21-22
VALORES
Aplicados en la investigacin..23
Aplicados en la accin....................24
ACCION
Descripcin de la accin....25-26
Evaluacin de la accin pre.27
Evaluacin de la accin post28
Resultados de la accin29
CRONOGRAMA
Cronograma de la investigacin..30
Cronograma de la accin.....31
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL.
Promover la sana alimentacin y as prevenir enfermedades en las familias
que habitan en la comunidad de san Jos Suchiate y as mejorar su buena
calidad de vida.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Educar a los nios para que practiquen las normas de higiene y as tener
una vida saludable.
Orientar a madres para tener cuidado sobre la manipulacin de los
alimentos nutritivos.
Proveer insumos para que las familias tengan acceso a desparasitarse y
vitaminarse.
MARCO
TEORICO
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Seguridad Alimentaria y Nutricional
Es un estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y
permanente, de acceso fsico, econmico y social a los alimentos que necesitan,
en cantidad y calidad, para su adecuado consum y utilizacin biolgica,
garantizndoles un estado de bienestar general que logro de su desarrollo".
Toda la informacin relacionada a la nutricin es determinante para la toma de
decisiones que mejoren la situacin de salud de la poblacin, la vigilancia
nutricional debera ser considerada como una consecuencia de una poltica que el
gobierno se haya comprometido a seguir para alcanzar los objetivos nutricionales,
por ende, no se puede hablar de sistemas de vigilancia nutricional aislados de las
polticas nacionales, ni se puede declarar objetivos para la vigilancia alimentaria
nutricional fuera del marco poltico en el que se planee implementar el sistema.
Fuente: www.fao.org
Un marco legal debe ubicar a la SAN como una poltica pblica, con
responsabilidad del Estado, dentro del mbito de las estrategias de reduccin de
la pobreza y de las polticas globales, sectoriales y regionales de combate de la
inseguridad alimentaria y nutricional. El marco legal tambin ofrece oportunidad
para realizar acciones en coordinacin con agencias cooperantes, con la empresa
Fuente: www.fao.org
En la historia natural, el primer indicio clnico del proceso de desnutricin crnica
es una "disminucin en la velocidad de ganancia de talla ajustada para la edad".
Es decir, este es el fenmeno natural que debera causar una "alerta temprana"
para prevenir y decidir acciones antes de que se llegue a la definicin de caso.
Igualmente, el primer indicio clnico de instalacin del proceso de desnutricin
aguda es la disminucin de la velocidad de ganancia de peso ajustado a la talla".
Es decir, ste sera el indicador de alerta temprana para prevenir la ocurrencia del
caso.
En el esquema analtico causal y en la historia natural de desnutricin, los
anteriores son los indicadores de alerta temprana y que pueden ser los
generadores de decisin para acciones de prevencin secundaria (prevencin
preclnica). La respuesta (intervencin) generada por estos signos de alarma,
tienen como propsito la prevencin de la ocurrencia de casos clnicos de
desnutricin aguda o crnica.
8
Seguridad Alimentaria y Nutricional en Guatemala.
Tres distintas definiciones de lo que es SAN utilizadas en Guatemala:
de
Nutricin
de
Centroamrica
Panam
(INCAP/OPS)
Estas definiciones comprenden una situacin ideal en la cual una familia tiene
garantizada su seguridad alimentaria y nutricional. En la mayora de los pases en
vas de desarrollo esta situacin rara vez se da entre los grupos vulnerables, y en
mucho pases se cuentan por millones las personas en inseguridad alimentaria,
entre ellos Guatemala.
La ultima definicin, recogida de la Ley SAN de Guatemala, contiene una serie de
elementos importantes que desarrollaremos a continuacin:
Fuente: www.fao.org
Guatemala
Guatemala viene del vocablo nhuatl Quauhtlemallan que significa lugar de
muchos rboles o tierra de los bosques.
El pas est ubicado en el centro del continente americano. Tiene 108.889
kilmetros cuadrados en los que hay variedad de microclimas y culturas. Es
baado en el sur por el ocano Pacfico y en el nororiente por el Atlntico. Lo
atraviesa la Sierra Madre y su superficie est cubierta en un gran porcentaje por
bosques o manglares en el sur.
Datos generales de Guatemala
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Panormica econmica social y SAN de Guatemala 2011
Fuente: www.fao.org
En el 2011 la economa de Guatemala present un incremento de 2.8% respeto a
2010 y de 0.5% respeto a 2009. Segn el Banco de Guatemala todos los sectores
de la economa han crecido con excepcin de la construccin. Al sector Agrcola
que incluye agricultura, ganadera, caza, silvicultura y pesca creci un 30.0% en
relacin a lo registrado en el 2010.
Fuente: www.fao.org
En 2009 la irregularidad en la poca de lluvia afect el pas de manera severa,
siendo el denominado Corredor Seco el ms afectado. En el rea en mencin se
localizan los departamentos de Zacapa, Chiquimula, Jalapa, Jutiapa, El Progreso,
Baja Verapaz y el Sur de Quich.
12
13
Fuente: www.fao.org
Las intervenciones dirigidas a lograr ese impacto deben tomar en cuenta la historia
natural que conduce a tales casos clnicos desnutricin aguda o crnica. Cuando
se hacen intervenciones para tratar los "casos" ya declarados; entonces se est
trabajando en trminos de prevencin terciaria; es decir, lo que se quiere prevenir.
Sin embargo, al seguir el esquema de la historia natural es fcil observar que
existen factores variables determinantes y momentos previos a la ocurrencia de la
enfermedad que pueden identificarse y cuyos efectos ocurren en corto plazo y que
estos podran modificarse con prevencin primaria.
INCAP. La iniciativa de seguridad Alimentaria Nutricional en Centro
Amrica. Segunda edicin. Guatemala Marzo de 1999.
14
Fuente: www.fao.org
Por qu es tan importante la Promocin de la Salud Hoy?
Chile, al igual que el resto del mundo, enfrenta el desafo de responder oportuna y
eficazmente a las necesidades de salud de su poblacin. En la actual situacin
demogrfica y epidemiolgica, los problemas de salud asociados a estilos de vida
y multicausalidad son responsables de gran parte de la morbimortalidad y de los
dficits en calidad de vida. Igualmente, los determinantes sociales, como lo
corroboran diversos estudios, son parte fundamental del origen y de las
potenciales soluciones para enfrentar la dinmica de salud actual.
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Comprendiendo el concepto de salud integral desde un paradigma bio-psicosocial-ecolgico, surgen dos ejes centrales: el rol de la Comunidad en Salud y la
Promocin de la Salud como claves multidimensionales para alcanzar real impacto
en las condiciones de salud de la poblacin. Mltiple evidencia concluye que es
crucial incluir ambos ejes en las intervenciones de salud, en adecuado balance
con las acciones de tratamiento y rehabilitacin, a travs de estrategias integrales
e innovadoras. La Promocin de la Salud se considera esencial para alcanzar los
objetivos sanitarios nacionales e internacionales y tambin para lograr los
Objetivos de desarrollo del Milenio (ODM) de las Naciones Unidas.
16
17
18
TECNICAS UTILIZADAS.
OBSERVACION.
Para conocer el lugar de investigacin y poder analizar el problema de
investigacin accin.
ENTREVISTA.
Se realizo una entrevista al alcalde del Casero San Jos Suchiate para poder
tener ms informacin en la situacin en que se encuentra el Casero.
ENCUESTA.
Encuestamos a las personas de Casero San Jos Suchiate para obtener
informacin sobre el problema seleccionado de Promocin y Prevencin de la
Salud Familiar.
ANALISIS ESTADISTICA:
Se uso para tabular y registrar para poder obtener y representar los resultados
obtenidos de las encuestas aplicados en Casero San Jos Suchiate.
FAMILIAR.
A. Cuantitativa.
El Casero San Jos Suchiate est integrado por 110 familias.
Esta poblada por:
180 Hombres.
225 Mujeres.
190 Nios.
B. Cualitativas.
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HALLAZGOS
Notamos que en Casero san Jos Suchiate hay muchas personas que no cuentan
con un presupuesto mensual para su alimentacin por lo que podra tener
consecuencias para la salud familiar y la prevencin de enfermedades.
En cuanto a la higiene de los nios es un problema que a afectado a la comunidad
que algunos no acostumbran lavarse las manos o cepillarse son problemas que
pueden traer enfermedades, algunos de las enfermedades que causar son:
Diarrea, dolor de estomago, entre otros.
Cuando realizamos la primera charla se presentaron 35 personas las personas
acuerparon y pusieron mucha atencin sobre cmo prevenir las enfermedades y
como manipular los alimentos.
Para llegar a el casero era un poco difcil ya que no podamos reunirnos todos
porque algunos Vivian cerca del lugar y otros lejos entonces cada quien llegaba
como poda, el transcurso del viaje era largo ya que de la ciudad de Malacatn
hacia el Carmen frontera era de media hora y del Carmen hacia San Jos
Suchiate era de 15 minutos por lo cual madrugbamos para llegar a dicho lugar.
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ENFOQUE METODOLOGICO.
OBSERVACION.
Sobre lo que pudimos observar en la comunidad donde trabajamos es que la
mayora de personas tienen el problema de salud por causa de ingresos para su
alimentacin.
Estamos satisfechos de que hicimos un buen trabajo, ver a las personas
satisfechas por contar con un recurso pequeo para poder sustentarse contra
enfermedades inesperadas.
ANLISIS.
El grupo de seminaristas consultamos el tema a tratar con fuentes donde tiene
muchas experiencias sobre lo que trabajamos y as tener conocimiento para poder
tratar con las personas.
METODO ANALITICO SINTETICO.
Este mtodo lo utilizamos cuando consultamos diferentes bibliografas para
anlisis y sntesis de todos los temas para poder estructurar el marco terico.
METODO INDUCTIVO DEDUCTIVO.
21
Bosquejo
Campo
Instrumentos
Fecha de observacin.
Hora:
10 de la maana.
Quienes observaron:
Los seminaristas.
Lugar:
Casero San Jos Suchiate.
Que observamos:
El primer da fuimos todos los integrantes del grupo de seminario a observar la
comunidad elegida, en donde el alcalde nos brind informacin y todos nosotros
22
23
JUSTICIA: Dentro del grupo a todos los integrantes se les asignaba tareas por
igual.
24
DESCRIPCION DE LA ACCION.
Los seminaristas nos enfocamos en el tema PROMOCION Y PREVENCION DE
LA SALUD FAMILIAR en donde dimos marcha nuestro proyecto en el Casero
San Jos Suchiate de la Aldea el Carmen Frontera de Malacatn San Marcos.
Al seleccionar el lugar recolectamos informacin sobre las condiciones en que se
encontraban los habitantes de dicha comunidad en donde nos vimos en la
necesidad de impartirles charlas sobre la manipulacin de los alimentos y el
higiene personal. Con la charla a cargo de la seo Kelly fuentes de APROFAN
que realizo en la escuela de dicha comunidad y con la continuacin de
desparasitacin y chequeo mdico a cada habitante de dicha comunidad.
El chequeo mdico se llevo a cabo por un doctor cubano y el enfermero Vinicio
fuentes y miembros del puesto de salud del Carmen frontera.
La finalizacin con una evaluacin de impacto para ver que beneficio les dejo el
proyecto realizo en el casero san Jos Suchiate.
Inauguramos el proyecto con un almuerzo en la que estuvieron presentes la
auxiliatura de dicho lugar y entre otros que nos brindaron su apoyo.
25
DESCRIPCION DE LA ACCION.
1. Se eligi el lugar donde se iba a realizar la charla.
2. Se concluyo en el escuela con la ayuda del Alcalde Auxiliar y el Puesto de
Salud del Carmen Frontera y la Seo Kelly Fuentes De Aprofam las
personas que nos brindaron su apoyo.
3. Presentacin del coordinador y la seo Kelly Fuentes a las personas
capacitadas que brindaron informacin sobre el tema Promocin y
Prevencin de la Salud Familiar a las personas del Casero San Jos
Suchiate.
4. Entrega del material didctico a las madres sobre el tema.
5. Se les aplico una evaluacin de impacto para ver los beneficios obtenidos
en el proyecto.
6. Culminacin de la accin con una desparasitacin y una consulta mdica a
cargo de un Doctor Cubano y el Enfermero del Puesto de Salud del Carmen
Frontera de dicho Municipio.
7. Agradecimiento a las personas del Casero San Jos Suchiate a la
Educadora de Aprofam, al Doctor, al Enfermero y a los integrantes del
Puesto de Salud del Carmen Frontera por brindarnos su apoyo en el
proceso de nuestro proyecto de seminario.
26
EVALUACION DE LA ACCION PRE.
27
EVALUACION DE LA ACCION POST
Luego de haber recaudado informacin en el Casero San Jos Suchiate en donde
dimos marcha nuestro proyecto de accin sabiendo ya las condiciones en que se
encontraban los habitantes.
Nos vimos en la necesidad de impartirle charlas sobre la manipulacin de los
alimentos y la higiene personal con la ayuda de la Educadora Kelly Fuentes de
APROFAM de Malacatn, San Marcos que nos brind su apoyo incondicional con
materiales y conocimiento que brindo a las personas de dicho lugar.
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RESULTADOS DE LA ACCION.
Los habitantes del Casero de san Jos Suchiate quedaron satisfechos por los
beneficios que obtuvieron de la charla realizada sobre la manipulacin de los
alimentos y la importancia de la desparasitacin en los nios, jvenes y adultos
que fue dada por la seo Kelly Fuentes de Aprofam.
Las personas de dicha comunidad agradecieron por dar una consulta mdica y por
los beneficios que obtuvieron de los medicamentos que se le entrego
gratuitamente quedando satisfechos el que fue dirigida por un Doctor Cubano, un
Enfermero y los integrantes del puesto de salud del Carmen Frontera que nos
29
CRONOGRAMA DE INVESTIGACIN
JUNIO
1ra
2da
3ra
4ta
1ra
2da
3ra
4ta
semana semana semana semana semana semana semana semana
30
CRONOGRAMA DE ACCION
JUNIO
Actividades
Observacin
de
la
comunidad
Realizacin de
encuestas
Elaboracin de
solicitud
a farmacias
JULIO
1ra
sema
na
2da
sema
na
3ra
sema
na
4ta
sema
na
1ra
sema
na
2da
sema
na
3ra
semana
4ta
sema
na
31
RECURSOS
RECURSOS HUMANOS
Asesora de Seminario.
Casero San Jos Suchiate.
Grupo de Seminario.
Alcalde Auxiliar
MATERIAL
Volantes.
Carteles.
Fotocopias.
Pasaje.
Cmara.
RECURSOS FINANCIEROS
No.
Recursos
Monto
Fotocopias/investigacin
accin
Q.60.OO
Pasaje/investigacin accin
Q.190.00
Alimentacin en la accin
Q. 220.00
Los gastos fueron sufragados por cuotas semanales que daba cada integrante de
grupo de seminario.
32
RECURSOS FISICOS
Casero San Jos Suchiate de la aldea el Carmen Frontera
MATERIALES
Volantes
Cartulinas
Fotocopias
Cmara
RECURSOS FINANCIEROS
PRESUPUESTO
CANTIDAD
VALOR
40 Volantes
Q.80.00
80 Fotocopias
Q.20.00
2 Galn De Gasolina
Q70.00
45 Solicitudes
Q.50.00
Medicamentos
Q.4,640.00
Q.290.00
TOTAL
Q5,150
Los gastos fueron sufragados por medio de cuotas semanales que daban
cada uno de los integrantes del grupo.
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PRESUPUESTO.
CANTIDAD
VALOR
1ER MES
Q 720.00
2DO MES
3ER MES
Q 720.00
Q 720.00
4TO MES
Q 720.00
5TO MES
Q 720.00
6TO MES
TOTAL
Q 720.00
Q 4320.00
34
CONCLUSION.
En el pas de Guatemala existen una pobreza en donde mueren muchas
personas por no tener una buena alimentacin, por la falta de ingresos,
donde el gobierno de velar por estas familias, para poder combatir la
desnutricin aguda que afecta nuestro pas.
No podemos cerrar los ojos frente a este problema que crece cada da
existen lugares declarados en extrema pobreza en donde los nios solo
comen una vez al da el gobierno local de turno debera de realizar una
campaa para poder ayudar a estos sectores castigados por el mal
momento econmico que se vive.
35
RECOMENDACIONES.
El gobierno de Guatemala debe velar por la pobreza extrema porque
existen muchas personas que mueren a causa de una mala alimentacin
por no tener ingresos econmicos.
El Gobierno de Guatemala debe velar por las familias que habitan en los
diferentes Departamentos; Zacapa, Jalapa, Jutiapa, Chiquimula, Santa
36
ANEXO
37
RESEA HISTORICA DEL CASERIO SAN JOSE SUCHIATE.
La formacin del Casero San Jos Suchiate viene dndose aproximadamente
desde el ao 1965 con la llegada de los primeros habitantes luego de haber
comprado el terreno a don Jess Alvarado. El total de terreno, denominado Finca
San Jos, era de 1000 cuerdas; dicha extensin fue vendida a un grupo de 30
personas, originarias en su mayora del Municipio de Tacana, San Marcos, los que
inicialmente se dedicaban solamente a cultivar la tierra con Maz (Zea mays),
cosechaban y se Marchaban. Hasta que un da del ao 1965 se estableci la
primera vivienda; fue la de don Clemente Escalante.
38
39
FEMENINO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
40
NO
NO
NO
NO
Vo.Bo__________________
Directora
P.E.M. Wendy Barrios
41
42
EVALUACION DE IMPACTO.
NO______
NO______
NO______
NO______
GRAFICAS ESTADISTICAS.
1. Alguna vez su familia ha asistido a un chequeo mdico?
43
17%
Si
No
83%
Fuente: El 83% de las personas dijeron que si han asistido a un chequeo mdico
cuando tienen enfermedades que son serias para que les receten algn
medicamento. Y el 17% no han asistido por no tener ingresos
2. Por alguna enfermedad asiste usted a algn centro de salud?
5%
Si
No
95%
Fuente: El 95% de las personas dijeron que si asisten al centro de salud cuando
tena alguna enfermedad algunos de su familia. Y el 5% dijeron que no asisten por
no tener ingresos donde no tenan un trabajo formal.
44
3. Desparasita usted constantemente a su familia?
5%
Si
No
95%
8%
Si
No
92%
Fuente: El 92% de las personas dijeron que si cumplen con todas las vacunas
necesarias que les proporciona el centro de salud para evitar enfermedades. Y el
8% dijeron que no cumplen con las vacunas necesarias por la falta de recursos
que existe dentro de su familia.
45
5. Vitamina de alguna forma a su familia?
6%
Si
No
94%
Si
No
100%
46
7. Su familia se lava las manos antes de ingerir los alimentos?
Si
No
100%
Fuente: El 100% de las personas dijeron que se lavan las manos antes de ingerir
los alimentos porque es muy necesario para prevenir enfermedades que pueden
causar enfermedades serias dentro de nuestro cuerpo.
32%
Si
No68%
47
9. Hierve usted el agua o la purifica antes de que su familia la ingiera?
Si
No
100%
5%
Si
No
95%
48
49
5
0
51
52
5
3
54
55
56
57
58
59
Encuestando a seor Arnulfo.
60
El compaero Wilson Gamboa encuestando a don Juan Morales.
61
IMGENES DE ACCION PRE
La seo Kelly Fuentes empezando la charla.
62
La seo Kelly impartiendo su conocimiento a las personas.
63
Los compaeros Agradecindoles a la Educadora y al Alcalde Auxiliar por su
colaboracin.
64
IMGENES DE LA ACCION POST
Las personas esperando su turno para poder pasar a la consulta mdica.
65
El enfermero entregando las primeras vitaminas.
66
El Doctor recetando medicamento a la persona.
67
El compaero Carlos llevando el control de cuantos pacientes van pasando.
68
El doctor tomndole la presin a doa Rosa.
69
La paciente recibiendo el medicamento
70
El Doctor revisando la tarjeta de vacunacin de la paciente.
71
72
73
El tipo de medicamento que se entrego para los adultos.
74
El tipo de desparacitantes que se les entro a los adultos de San Jos
Suchiate.
75
Se realizo un almuerzo para culminar con nuestra actividad.
76
El doctor disfrutando de su rico almuerzo.
Los compaeros almorzando con las personas que nos brindaron su apoyo.
77
Las personas que nos brindaron su apoyo.
78
BIBLIOGRAFIA.
www. fao.org.com
www.winkipedia.com
LIBRO DE RESEA DE LA COMUNIDAD
PUESTO DE SALUD
APROFAM
79
HOJA DE FIRMAS.
F: _______________________
Carlos Lpez
Coordinador
F: ______________________
Licda. Julia G. Mungua H.
Asesora de Seminario
F: ________________________
P.E.M. Wendy Eunice Barrios
Directora
Vo.Bo:__________________________
Lic. ngel Dionel Barios Lpez
Gestor Educativo Sector 1215.4
Malacatn, San Marcos.
80