Gua para el anlisis de las dimensiones organizacionales de la empresa con

nfasis

en

Historia

las
de

caractersticas
la

internas.

empresa:

Inici como un puesto de comida de todo tipo, fue en 1979 cuando se funda, con el
paso del tiempo se de redujo a slo Tortas que en un principio eran slo de lomo y se
fueron expandiendo al gusto del cliente. Se vendan 2 o 3 por da y no exista la
publicidad debido a eso alguien sala con una cartulina a darlas a conocer por ese
medio. Tuvieron su auge a mediados de los aos 90's donde se llegaban a vender
hasta 300 Tortas diarias. Hoy por hoy existen 3 sucursales con un muy regular flujo de
personas y se han expandido a ms productos con una gran aceptacin, han hecho
algo que comenz como un puesto a un negocio familiar con alta tradicin en la ciudad
La

empresa

ofrece

alimentos

de

consumo

semi-bsico.

Abastecer, suministrar y satisfacer la demanda de los clientes a base de alimentos de

consumo

semi-bsico.

El origen de capital es mexicano ya que es una empresa que se limita a un rea de

Ensenada

donde

no

hay

turismo,

solo

personas

locales.

El nmero de personas que laboran en la empresa es de doce, cuatro en cada una de

las sucursales (Tres sucursales).
Una persona, en este caso el mismo gerente de cada sucursal es la encargada del
departamento administrativo de la empresa.
Todas las personas de la empresa laboran en momentos distintos en el centro tcnico
de la empresa.
Existen 3 establecimientos operando, todos en la cuidad de Ensenada, se ubican en:
Calle Cortez. Calle Delante. Av. Reforma.
La empresa cuenta con elementos administrativos tales como lo son Misin, Visin,
Valores, Metas, Objetivos, Organigrama, Descripcin de puestos y un reglamento
interno.
Un empleado de esta empresa para poder llevar a cabo sus funciones depende muy
medianamente de los elementos administrativos, ya que no todos ellos se enfocan en
sus labores diarias.

Cada trabajador del centro tcnico realiza tareas muy especializadas, ya que conlleva
tiempo de experiencia y no cualquiera puede entrar a realizar esas funciones.
El supervisor cuenta con un promedio de 5 personas bajo su cargo, para el buen
funcionamiento de la institucin.
Para tomar una decisin un trabajador debe informar a su supervisor inmediato y
esperar las instrucciones para as llevar un buen control.
Para el puesto de mayor jerarqua dentro de la empresa se debe tener una escolaridad
deseable de bachillerato.
En cambio, para desempear un puesto administrativo dentro de la institucin se debe
contar con una escolaridad mnima de Licenciatura.
Para la(s) persona(s) que se desempean en el centro tcnico de la institucin se
puede tener una escolaridad mnima de secundaria.