Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
El clima de Ecuador es muy beneficioso para el cultivo de pltanos y otras frutas exticas para
las naciones del norte. El pas est situado en el mismo Ecuador, lo que permite mantener el
volumen de produccin constante durante todo el ao. La humedad y las posibilidades
son ptimas. No es un caso aislado que muchas personas
de riego
pases productores
rendimiento productivo
Costa Rica.
de banano
de Latinoamrica,
el Ecuador
muestra
un
La cantidad de empleo con que este sector aporta es de 200.000 personas en forma directa en las
plantaciones
y aproximadamente
exportacin
de banano en el pas.
400.000 ms en actividades
relacionadas
con la produccin
Asia el l3% y otros 2%. Los principales pases exportadores de banano a nivel mundial son:
Ecuador, Costa Rica y Colombia, juntos representan el 63 % de las exportaciones totales de la
fruta.
ANTECEDENTES
El raquis o pinzote de banano ha sido objeto de estudio, para su aprovechamiento, por otros
pases productores de banano como Costa Rica, Bolivia, Colombia y Brasil. Dichos pases han
implementado pequeas industrias para la obtencin de papel, para elaborar artesanas como
tarjetas, pantallas de luz, libretas, cajas. En Bolivia, se planea obtener celulosa vegetal de los
desechos agroindustriales, tales como el pinzote de banano y la cscara del palmito por ejemplo.
La utilizacin de la fibra virgen, del pinzote de banano, no solucionar el problema de los
desechos generados por las agroindustrias nacionales. Por esta razn existe la necesidad de
desarrollar el conocimiento necesario, que pueda ser implementado en la industria de nuestro
pas, para elaborar material para recubrimiento de paredes a partir de los residuos de la cosecha
del banano.
Las cortas distancias y los buenos caminos entre las plantaciones y los puertos de Ecuador
constituyen otra de las ventajas competitivas del pas. El tiempo transcurrido desde la recogida
hasta el envo de la fruta va martima es mnimo.
La produccin bananera del pas, se realiza en 20 provincias del territorio continental. La Costa
aporta con el 89% de la produccin nacional, Sierra con el 10% y el Oriente con el 1%. En la
Costa, las de mayor produccin son: la provincia de Los Rios con el 35 % de la produccin total
y Guayas con el 32%.
En la Sierra, en las regiones clidas de las provincias de Caar el 3,8 %. Bolvar con el 1.8%,
Pichincha con 1.4% y Loja con apenas el 0.8% de la produccin nacional; las dems provincias
tienen una produccin mnima.
En el pas existen cerca de 5000 productores de banano, de acuerdo al tamao de la plantacin,
el 80% corresponden a propiedades menores de 30 hectreas y tan solo el 3% a mayores de 100
has.
Las excelentes condiciones de orden climtico y ecolgico que tiene nuestro pas, han permitido
que pequeos, medianos y grandes productores desarrollen la explotacin de bananos, de una
manera que podemos calificarla de democrtica en diez provincias del pas, que permiten
abastecer la demanda mundial los 365 das del ao.
Las reas sembradas inscritas en El Oro, Guayas y Los Ros (las principales del pas) y de otras
provincias en dicha dependencia, ascienden a 170.897 hectreas, desglosadas de la siguiente
manera:
AREAS SEMBRADAS INSCRITAS (Has.)2009
EL ORO 49.129,50(Has.)
GUAYAS 50.719,04 (Has.)
LOS
Ros 56.045,98
(Has.)
DE PROBLEMA
2
3
JUSTIFICACIN
acumulan los residuos agrcolas de banano, aumentar su calidad de vida al eliminar el riesgo
que estos representan para su salud y seguridad personal.
Los residuos de la cosecha del banano, objeto de estudio, procedern de los cultivos localizados
en el Cantn El Guabo de la Provincia de El Oro.
HIPTESIS
Un proceso fsico y de transferencia de masa permitir obtener material para recubrimiento de
paredes empleando los residuos de la cosecha del banano.
Anlisis de Variables
Variable Independiente: proceso fsico y de transferencia de masa.
Variable Dependiente: obtencin de material para recubrimientos de paredes empleando los
residuos de la cosecha del banano.
QUE SE CONOCE AL RESPECTO?
El banano es una planta herbcea tropical, su nombre cientfico es Musa spp . Pertenece a la
familia de las musceas. Alcanza una altura de 2 a 3 m y un fuste de unos 20cm de dimetro,
formado por las vainas de las hojas, enrolladas apretadamente unas sobre otras y terminadas en
un amplio limbo, su fruto es largo, cilndricomoso, sin semillas y de piel amarillenta',
El presente proyecto de investigacin cientfica es un aporte ambiental y social que beneficiar a
las comunidades bananeras cuyos ingresos surgen en gran medida solo a partir de la venta del
fruto.
Uno de los principales productos de exportacin de Ecuador pertenece a la industria bananera y
platanera. Pases como Colombia, Costa Rica, Repblica Dominicana y Filipinas, se
caracterizan tambin por ser importantes productores y exportadores de estos frutos.
El banano y pltano son frutales cuyo origen se considera del Sureste Asitico, pertenecen a la
misma familia botnica y los conforman las hojas, el seudotallo o falso tallo y el raquis o
vstago. De la planta, solo el 12% se considera comercializable, que es el fruto. El otro
porcentaje se convierte en un residuo agrcola.
Esos cultivos generan millones de toneladas mtricas de residuos al ao, adems, se demoran
muchos meses en degradarse, y al enterrarlos generan una presin muy alta al suelo, malos
olores y lquidos txicos que afectan considerablemente al medio ambiente. Si nosotros
logramos remover parte del cuerpo vegetal y sacar las fibras, los procesos de degradacin seran
mucho ms rpidos. A partir de esta problemtica ambiental, investigadores bolivarianos
decidieron emprender un trabajo cuyo eje central fuera el hecho de buscar nuevas posibilidades
de comercializacin para los cultivadores a travs de la optimizacin de los desechos. Trabajo
que comprendera el estudio de las propiedades mecnicas de estos dos frutos, pero que a partir
de los resultados, una de las lneas de aplicacin consistira solo en trabajar con el banano.
En nuestro pas, el producto de la venta de fibras naturales contribuira muy significativamente
a los ingresos y la seguridad alimentaria de los agricultores y trabajadores pobres de nuestra
zona rural. En muchos casos estas fibras tienen menos peso nacional, pro una gran importancia
local.
Desde el decenio de 1960 ha aumentado el uso de fibras sintticas, y las fibras naturales han
perdido participacin en el mercado. Los productores y fabricantes de fibras naturales afrontan
el reto de crear y mantener los mercados en los que puedan competir con eficacia contra las
fibras sintticas. En algunos casos esto ha significado definir y promover nichos de mercado. En
la mayora de los casos se requiere de investigacin bsica y desarrollo para facilitar el uso de
las fibras naturales en aplicaciones nuevas. Los artculos de fibra de banano se producen a partir
de las cepas que rodean el tronco y tiene una gran resistencia a la traccin.
Pero durante la ltima mitad del siglo, las fibras naturales en nuestra ropa, la tapicera, las
industrias y la agricultura han sido reemplazadas por las fibras sintticas hechas por el hombre,
con nombres como el acrlico, el nylon, el polister y el polipropileno. El xito de las fibras
sintticas se debe principalmente a los costos. A diferencia de las fibras naturales que producen
los agricultores, las fibras sintticas se producen en masa y son usadas comnmente por su
resistencia, longitudes y colores uniformes, porque son fciles de personalizar para aplicaciones
especficas.
La implacable competencia de los productos sintticos y la actual recesin econmica mundial
impactan la vida de millones de personas que dependen de la produccin y procesamiento de las
fibras naturales. Por esta razn, nuestro objetivo es crear conciencia sobre la importancia de las
fibras naturales para los productores, la industria, los consumidores y el medio ambiente.
Las fibras naturales son una opcin saludable ya que la mayora de las personas saben que
estas proporcionan ventilacin natural. Es esa la razn por la cual se siente tan a gusto usar una
camiseta de algodn en un da caluroso - y por qu los buzos utilizados para bajar de peso
sudando son 100% sinttico. Las prendas de lana actan como aislantes contra el fro y tambin
contra el calor - los Beduinos usan lana fina para mantenerse frescos. Las fibras de coco
utilizadas en los colchones tienen resistencia natural contra los hongos y caros. Las fibras de
camo tienen propiedades antibacterianas y los estudios muestran que el textil ms higinico
para sbanas de hospital es el lino.
Las fibras naturales son una opcin sostenible, estamos avanzando hacia una economa
"verde", basada en la eficiencia energtica, las materias primas renovables en los productos
polmeros, los procesos industriales que reducen las emisiones de dixido de carbono y
materiales recicIables que reduzcan al mnimo los desechos. Las fibras naturales son un recurso
renovable por excelencia. Cosechar una tonelada de fibra de yute requiere menos de 10% de la
energa utilizada en la produccin de polipropileno. Las fibras naturales tienen emisiones
neutrales de dixido de carbono. Al procesarlas se crean residuos que puedan ser utilizados en
materiales compuestos para la construccin de viviendas o para generar electricidad. y al final
de su ciclo de vida, las fibras naturales son 100% biodegradables.
I
Las fibras naturales son una opcin de alta tecnologa, ya que tienen una buena resistencia
mecnica, poco peso y bajo costo. Esto las ha hecho especialmente atractivas a la industria
automotriz. En Europa, los fabricantes de automviles estn utilizando un estimado de 80000
toneladas de fibras naturales al ao para reforzar los paneles termoplsticos. La India ha
desarrollado lminas de materiales compuestos hechas de fibra de coco, que son ms resistentes
a la pudricin que la teca. Brasil est haciendo material de techumbre reforzada con sisal. En
DE LA INVESTIGACIN
La investigacin
cual se realiza
la labor investigativa",
determinar
el proceso experimental
En el presente
proyecto,
la labor investigativa
de
es
paredes, a
partir de hechos cientficos como la relacin entre variables y operaciones unitarias que inciden
en la obtencin del producto.
La Experimentacin
El experimento es aquella clase de experiencia cientfica en la cual se provoca deliberadamente
algn cambio y se observa e interpreta su resultado con alguna finalidad cognoscitiva'. Para el
presente proyecto se provocan cambios en las variables de cada una de las operaciones
unitarias
para observar e interpretar los resultados, de esta manera se establecen las condiciones
necesarias en el proceso que otorguen al producto final, paneles para recubrimiento de paredes
con determinadas caractersticas.
Una
planificacin
experimental,
bien
desarrollada,
permite
investigar
con propiedad
las
en el fenmeno
cuantitativa.
estudiado,
El ordenamiento
la respuesta
de la informacin
experimental
puede
utilizada en la planificacin
ser cualitativa
experimental
se da
Desarrollo Experimental
El desarrollo experimental
se ejecuta empleando
el proceso productivo
integrado previamente,
se realiza el
control de estas variables para poder estudiar los fenmenos del proceso.
6
7
Una vez obtenidas las fibras, que iran de un metro cincuenta a dos metros de largo
aproximadamente, realizaremos el anlisis para elaborar los paneles, contemplando tambin la
posibilidad de usar la fibra triturada, algo parecida al aserrn (de consistencia ms suave).
El proceso de anlisis fsico y qumico de las fibras es lo que nos dar la posibilidad de realizar
nuestros paneles, que los obtendremos a manera de ensayo primero, en tres tamaos y espesores
diferentes, aadindoles tambin color y textura diferentes a cada uno de ellos.
G. Sostenibilidad
.27. Describir los meeanis.mo$para propiciar la $Ostsl1ihflidaddel proyecto. en el tiempo; tales como
beneJlcios e impactos esxelJados que !Jan ms all del periodo de fjnanoiamitmto del proyecto. Responda a
pregufltas como: Habr contitlUfdaddel proyecto? ruisten arreglos institucionales .que ga1l'anticenel
juncionamientodel 1'0 ectoen el ti~m ?J. (Hasta ml alabrP$.
l. Productos a entre ar
30. li:tponer daraliUmte los productos (fue la imestigaeilm generara. Si el resuiuido es de desarrollo
tecnolgico, ya sea un producto, wJl'ierlad.prototipo (1una patente (hasta mil palabras).
La etapa del proceso del diseo de un producto se relaciona siempre con el desarrollo del mejor
diseo para la idea del nuevo producto. En el presente proyecto se tiene considerado aprobar un
diseo preliminar, y a partir de aquello poder construir un prototipo o prototipos para someterlos a
pruebas adicionales y anlisis. En el diseo preliminar se tomarn en cuenta un gran nmero de
compensaciones entre costo, calidad y rendimiento del producto. El resultado deber ser un diseo
de producto que resulte competitivo en el mercado y que se pueda producir operaciones. Los
objetivos de diseo son, por supuesto, dificil es de satisfacer.
El diseo preliminar
entonces identificar por completo el producto. En nuestro proyecto, se
elaborar tres tipos de recubrimiento para paredes utilizando como materia prima las fibras del
banano, ya que despus de un estudio realizado, pudimos comprobar que no existe en el mercado
recubrimientos para paredes del tipo que nosotros deseamos obtener, elaborados netamente con
fibras de banano procesadas. Con esta informacin contamos cuando terminamos la fase de
seleccin del producto.
Durante el diseo preliminar de los tres tipos de recubrimiento para paredes, se tomarn varias
decisiones de comparacin. Los recubrimientos contendrn muchos componentes y cada uno de
ellos influir tanto en el costo como en el rendimiento. Durante el diseo preliminar todas las
decisiones de compensacin deben basarse en el objetivo del diseo: un recubrimiento para paredes
con un precio cuyo rendimiento sea superior. Como parte del diseo preliminar es probable que se
construya un laboratorio para probar la integracin y desempeo de las fibras naturales de banano.
Si las pruebas tienen xito, se harn dibujos de diseo preliminar.
La construccin
a mano varios
pequea escala,
podra terminar
de los prototipos puede tener varias formas diferentes. Primero, podramos fabricar
prototipos que se parezcan al producto final o tambin, fabricar los prototipos a
es decir, no del tamao real. Una vez que se ha probado el prototipo con xito, se
el diseo definitivo y desarrollarlo a gran escala.
Las pruebas en los prototipos buscarn verificar el desempeo tcnico y comercial. Una manera de
apreciar el desempeo comercial es construir suficientes prototipos como para apoyar una prueba de
mercado para el nuevo producto, considerando que el propsito de una prueba de mercado es
obtener cuantitativos sobre la aceptacin que tiene el producto entre los consumidores.
Tambin se probar el desempeo Tcnico del producto en los prototipos, esto podra realizarse
mediante estudios de aplicacin de los diferentes tipos de recubrimiento en los soportes.
Durante la fase de diseo definitivo, se desarrollarn dibujos y especificaciones
para nuestro
producto. Como resultado de las pruebas en los prototipos se podrn incorporar ciertos cambios al
diseo definitivo. Cuando se hagan los cambios, el producto podr someterse a pruebas adicionales
para asegurar el desempeo del producto final. La atencin se enfocar entonces en la terminacin
de las especificaciones de diseo para que se pueda proceder con la produccin.
Adems, el equipo de investigadores tiene considerado realizar un tipo de enchape utilizando las
fibras intermedias del seudotallo, que son las que ms textura presentan. Esto lo realizaremos
probando un proceso de tejido en telares, que nosotros mismos disearemos.
Sin embargo, la investigacin y desarrollo no solo deber definir especificaciones de diseo para
operaciones. Deber desarrollar un paquete de informacin para asegurar la factibilidad de producir
el producto. Este paquete de informacin deber contener detalles relacionados con la tecnologa de
proceso, datos de control de calidad, procedimientos de prueba del rendimiento del producto y otras
cuestiones parecidas. El diseo del producto a presentar terminar con un juego de especificaciones
completas sobre su uso y aplicabilidad.
J. Transferencia
de Resultados
31. Exponer claramente -elproceso tf{" t;al1S/erencta de resultados de la investigacin En esta sec'Cionse
descrihir los medios de comunicacin que ut!i::at el grupo para diseminar los resultgdo$ de la
investigacion. Si el pesultado es de desarro}lfh tecnoMgtea, ya sea un producto, varieda4 prototipo o una
patente 4e:scriba suplan de 't!Clnsfiw~neirJ
a IClintlStf.iade esl?tesultado. (Hast(lmiJ pCllabras),
La modalidad de transferencia de los resultados ser de carcter abierto: a sectores, subsectores
empresariales o centros pblicos de la administracin del cantn, que podrn beneficiarse de los
resultados del proyecto sin ms limitacin que las previamente acordadas entre las entidades
cofinanciadoras. Dichas limitaciones, en los casos que las hubiese, debern explicitarse en el
respectivo convenio de colaboracin.
En cuanto a los medios de comunicacin de los que se servir el grupo de investigadores del
proyecto, para dar a conocer los resultados podramos mencionar:
Red de contactos personales, tanto de los gestores de transferencia como de los propios creadores de
la misma (cientficos, tcnicos ... ) es el mejor camino para llegar a potenciales clientes. El objetivo
es aprovechar la red de contactos, tanto "real" como "virtual" para llegar a clientes.
Redes de transferencia de tecnologa, sistemas de informacin formalizados en torno a colectivos
y/o individuales para la difusin entre sus miembros de oportunidades de tecnologa y
conocimiento. Pueden incluir derechos de propiedad, conocimiento cientfico y tcnico, bsquedas
de socios para proyectos, etc.
Portales web tecnolgicos y de innovacin, portales web de oferta
generalmente creados por intermediarios privados.
de mltiples proveedores,
K. Impacto Ambiental
al proyecto.
del
Ecuador:
\oC
tH
"'O
~
.,
.::: t:t1
o
:::l :::l
o: ~ o
(')
;:3 ~o ::: ::.:
Cll
., sr ~....., o..........
~
::.:
s.
::.:
o..
o
cr
::.:
::.:
:::l
e,
., :::l
~.
S
o
8
::.:
S ~
.,::.: o::.: o.....:::l e,
o e,
rl
:::l
o cr
::.: o
o
~ Cll Cll Cll
:::l
o
o e,
o
o e,
o
~ o
p:l
:x
~
:::
.......,.:
1-'.
Cll
rl
o..
o
sr
~
~
:::l
Z.,
s:o:>
~
.,
., .,
o o o s o
sr
s:o:>
Cll
,"""",ti
o..
:::
o o
Cll
(')
(l)
Cll
........
~ e o
N cr Cll ::J
~
o
e, .....
.,
g- o'
S
o
.....
Cll
o e, o..
o
w :::l
o (l) o a rl o
o
....... ~
1:0 .,
sr :::l o "'Oo ::J,_.
"'O
N
Cll
,__.
;.;...;
00
~'~
s:o:>
s:o:>
a
s:o:>
Cll
o..
(l)
.,
o
('
.~
e, ::1
~ cr
e
ts: ~
.....
~,. ::.: ~
p.1
S ~ ::J
., .
. '-< o
e
Cll
., .,
e,
::1
~ o o
Cll o Cll Cll
o o
(')
~ e, o
~
o :::l
......
o ~ o
S o
::.:, :::l
Cll
,\#
~ e
::.:
o..
~ o o..
o
o
Cll
.,
Cll
a
~
.,
';;';;';_,O!
....... ':40,
ao
.........
s:o:>
a
~
o..
(l)
g.
o..
o
o..
........
00
e,
"'O "O ~
1:0 o
~ ~ "'O
o s:o:>
~
g- .,o ~ cr
.,
~.
e
e,
cr
.,...... . o :::l~
S cr e
.,
'" ~
ao ~o a
.......-
Cll
('
s:o:>
""""',
(l)
(l)
Cll
e,
o..
o
o
""Cll
t:t1
(')
~-
en p:l
(')
~.,
(l)
e, Cll ..... o
:x
(l) o
~ S 00 o JJ
~ o o
<: ......
~
cr
o
o
o o"
::.: ., o rl
o
::.:
S
o
Cll
"'O S
o o "'O 00 o
::.:
.;r;o;.I
(]e;
;..-.L
Cll
(')
s:o:>
o
Cll
ao..
....;t.
"'O
::.:
o..
(l) ~'"
s:o:>
ta
e,
Cll
(')
o o o
:::l
r
...."
:::=
('T>
c.
tT>
==
~
('T>
"O N
""'1
O I
..-+- tr1
O
- -&
..-+-
"O
O
""'1
~
"O
~.
(l)
a-
VJ
sr
::s
(1)
PD
::s m
::s
::
o:
~
........
o
""l
PD
en
PD
(1)
e,
(1)
~
~
....;.;..;..
...
(1)
......
::s
(1)
(1)
PJ
o...
(1)
r:::r
(1)
""l
.~
a
:: O
cr p
'i:::)
...... e, ""l O
PJ
en
(1)
):0-1<.
(1)
o...
(1)
fo-..
(1)
PJ
O
en
cr
""l
00
(1)
>:
,.......,
en
.<""+
(1)
O"~
(1J
(1J
r..tJ
::r ""O
(1J
o
""""
o
......
~""""
o
r..tJ
ir:
O"
e;
e, e,
~
(1J
e,
~
O"
I"-t
~
v:
O"
I"-t
.{'D
"O
(D
o..
(1)
:n
g' ::r
(D
::i)
m
.......
e,
(1)
(1J
i:i< ::i)
e,
e;
e, e,
{'D
o:
(D
(D
.e.,
.,
(1)
....t. .~
<
.;..r;.
I"-t
......
......
ia
(1J
(1J
- -<
e,
e, ~I
e;
(1)
::i)
e, (1) .......
.........
::::s N
e, .-+::i)
o, .........
(1)
::i),
(1)
m ::::s
::i)
e;
cr
"O
O
"O.
(1)
.........
(1)
O m
cr" e,
.,
(1)
e,
(1)
(1)
o..
(1)
(1)
.,
(1)
-<(1)
8
:::
sr
::i)
.,
""d
(1)
i:i< m m m
(1)
cr .-+1--'-. q ::::s
~ e, ::i) O
.......
m ::i)
e, ::i)
m
(1)
cr"
::i)
O
::::s
(1)
e,
(1)
::::s "'d
O "O
-(1)
(1)
e;
(1)
e,
rn
......
O
::i)
e,
(1)
.,
(1)
m
......
m
.-+(1)
::::s
......
O