-El empaque biodegradable que contiene especificaciones de las

propiedades nutrimentales de la tuna, la seleccin de este producto y el

cortado adecuado (con cuchillos de acero inoxidable) son algunos factores
que han contribuido para incrementar las exportaciones a los mercados de
Chile y Europa. Incluso, a este ltimo ya se vende produccin orgnica. A
este mercado ya salieron las primeras 10 hectreas de tuna orgnica
(totalmente libre de agroqumicos) de la variedad roja, afirm el delegado
de la Secretara de Agricultura Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentacin (Sagarpa) en esta entidad, Jos Luis Montalvo Espinoza.
Durante un recorrido por los campos del poblado de San Sebastin
Villanueva, que lucen repletos de nopales y tunas, pues en este lugar se
tiene una produccin de 18 toneladas por hectrea; superior a la media
nacional que es de 10 toneladas por hectrea, Montalvo Espinoza agreg
que el precio de la tuna orgnica, que exporta con certificaciones, se
incrementa en 50%. Los retos son: aumentar las exportaciones de este
producto. Incrementar en Mxico el consumo prcapita de tuna que
actualmente es de 3.5 kilos y de nopal que es de 6 kilos, as como vender al
mercado extranjero productos elaborados con tuna y nopal (totillas,
panques, dulces mermeladas, galletas, pinole, entre otros), que ya se hacen
para consumo nacional. Asimismo, ya se tienen mejores prcticas de
inocuidad, trazabilidad y empaque, lo que ha permitido vender a mercados
de Estados Unidos, Canad, Europa y Chile el 10% de la produccin total de
tuna que es de 78% mil toneladas, afirm el secretario de la Sagarpa en
esta entidad, Pedro Adalberto Gonzlez Hernndez, quien acompaado de
Montalvo Espinoza y Omar Carpio Flores, director de La Flor Villanueva,
empresa comercializadora de tuna, mostr a la prensa algunas prcticas de
produccin de tuna en San Sebastin Villanueva. Por ejemplo, la utilizacin
de maquinaria para acelerar el proceso de produccin de la tuna, ya que
esta herramienta (Moto Cultor Grillo) reintegra la materia orgnica ( nopal) a
las mismas parcelas. A decir de Mario Salas Garca, habitante de San
Sebastin Villanueva, quien desde hace aos vive de la produccin de tuna
no todos cuentan con apoyos federales para la adquisicin de tecnologa de
punta que nos ayude a mejorar la produccin de tuna. Dijo que
requerimos de fumigadoras de motor, mquinas picadoras de penca y
agreg que en la medida que se mejoran las prcticas de produccin las
empresas que nos compran el producto para comercializarlo como La Flor
de Villanueva nos pagan hasta 15 o 20 mil pesos ms. El secretario de
agricultura del estado acudi tambin al Centro de Acopio de tuna, en
donde, el gerente Nstor Carpio Flores, mostr a los medios de
comunicacin, el proceso de seleccin y empaque ms tecnificado del pas,
toda vez que se trabaja con una mquina seleccionadora electrnica que
distingue las caractersticas particulares de la tuna como peso, tamao y
color. Antes, el producto pasa por otros procesos como de encerado y
secado que aumentan el periodo de vida en el anaquel que es de 15 a 20
das aproximadamente. La tuna de la variedad cristalina que ahora se
cosecha, selecciona y empaca en esta comunidad de San Sebastin
Villanueva lleva como destino el mercado de la Repblica de Chile,
exportacin que llegar va martima con salida en el puerto mexicano de
Manzanillo y con llegada al puerto chileno de Valparaso, afirm la Sagarpa
en un comunicado de prensa. Cabe destacar que siete mil 700 toneladas se
comercializan en el mercado de los Estados Unidos (Mc Allen, Chicago, Los

ngeles, Atlanta, Detroit y Nueva York); mil en Canad (Toronto y Montreal),

300 en Europa (Holanda, Alemania, Blgica, Francia e Italia) y 100 toneladas
en la Repblica de Chile. El restante, casi 90 por ciento de la produccin, se
vende en los mercados locales de Puebla, Ciudad de Mxico, Guadalajara,
Monterrey, Tijuana, Durango, Saltillo, Monterrey, Villahermosa, Tlaxcala y
Veracruz. En nuestro pas el cultivo de nopal y tuna se desarrolla en los
estados de Mxico, Puebla, San Luis Potos, Jalisco, Hidalgo, Tlaxcala,
Oaxaca, Distrito Federal, Zacatecas, Aguascalientes, Morelos, Guanajuato,
Chihuahua, Sonora, Baja California y Nuevo Len.