UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

Calidad, Pertinencia y Calidez

DIRECCIN DE NIVELACIN Y ADMISIN

SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIN Y ADMISIN

PROYECTO DE BIOLOGIA
Alumno: Mario Andres Astudillo Yaguana

LA BIOTECNOLOGIA

INTRODUCCIN
La biotecnologa tiene aplicaciones en importantes reas industriales, como la
atencin de la salud, con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de
enfermedades; la agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados;
usos no alimentarios de los cultivos, por ejemplo plsticos biodegradables, aceites
vegetales y biocombustibles;
y
cuidado
medioambiental
a
travs
de
la biorremediacin, como el reciclaje, el tratamiento de residuos y la limpieza de
sitios contaminados por actividades industriales. A este uso especfico de plantas en
la biotecnologa se le llama biotecnologa vegetal. Adems se aplica en la gentica
para modificar ciertos organismos.6
Las aplicaciones de la biotecnologa son numerosas y suelen clasificarse en:

Biotecnologa

roja: Se

aplica

la

utilizacin

de

biotecnologa

en

procesos mdicos. Algunos ejemplos son la obtencin de organismos para

producirantibiticos, el desarrollo de vacunas ms seguras y nuevos frmacos,
los diagnsticos moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de
la ingeniera gentica para curar enfermedades a travs de la manipulacin
gnica.

Biotecnologa blanca: Tambin conocida como biotecnologa industrial, es

aquella aplicada a procesos industriales. Un ejemplo es la obtencin de
microorganismos para generar un producto qumico o el uso

de enzimas como catalizadores o Inhibidores enzimticos industriales, ya sea

para producir productos qumicos valiosos o destruir contaminantes qumicos
peligrosos (por ejemplo utilizando oxidorreductasas7 ). Tambin se aplica a los
usos de la biotecnologa en la industria textil, en la creacin de nuevos
materiales, como plsticos biodegradables y en la produccin de
biocombustibles. Su principal objetivo es la creacin de productos fcilmente
degradables, que consuman menos energa y generen menos desechos durante
su produccin.8 La biotecnologa blanca tiende a consumir menos recursos que
los procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales.9

Biotecnologa verde: Es la biotecnologa aplicada a procesos agrcolas. Un

ejemplo de ello es la obtencin de plantas transgnicas capaces de crecer en
condiciones ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y
enfermedades. Se espera que la biotecnologa verde produzca soluciones ms
amigables con el medio ambiente que los mtodos tradicionales de la agricultura
industrial. Un ejemplo de esto es la ingeniera gentica en plantas para
expresar plaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la aplicacin externa
de los mismos, como es el caso del maz Bt.10 La biotecnologa se ha convertido
en una herramienta en diversas estrategias ecolgicas para mantener o
aumentar sustancialmente recursos naturales como los bosques. En este sentido
los estudios realizados con hongos de carcter micorrzico permiten implementar
en campo plntulas de especies forestales con micorriza, las cuales presentaran
una mayor resistencia y adaptabilidad que aquellas plntulas que no lo estn.

Biotecnologa azul: Tambin llamada biotecnologa marina, es un trmino

utilizado para describir las aplicaciones de la biotecnologa en ambientes marinos
y acuticos. An en una fase temprana de desarrollo, sus aplicaciones son
prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmtica y productos
alimentarios.11

La Biotecnologa es el conjunto de tcnicas que utilizan organismos vivos o partes

de ellos para obtener productos o modificarlos, para mejorar plantas o animales, o
para desarrollar microorganismos con fines bien determinados, es decir, para la
obtencin de bienes y servicios. La biotecnologa vegetal es la especfica de las
plantas.

La biotecnologa comprende conocimientos de muchas reas de la ciencia como

agricultura, bioqumica, biologa celular y molecular, inmunologa, virologa, fisiologa
vegetal y salud.
En el cultivo de un producto en especfico, las constantes sequias, seguidas por las
lluvias excesivas, tienden a arruinar la productividad de lo que se esta cultivando,
por lo que los responsables de dicho producto deben encontrar una solucin para no
perder la cosecha. Se acude a aguas negras, fertilizantes, pesticidas y un sinfn de
sustancias dainas no solo para el suelo, sino tambin para el organismo de los
consumidores de este producto. Es aqu dond entra la tica, ya que se debe crear
una buena produccin pero tambin debe erradicarse todo tipo de sustancias que
dae a los consumidores. Pero ocurre que con tal de producir las cantidades
necesarias y no afectar los ingresos de la industria, se emplea este tipo de qumicos
que muchas veces no cumplen con los niveles de calidad esperados, y resultan
econmicos para el responsable, quien, adems, tambin busca no elevar mucho
los gastos.
Lo que hace la biotecnologa en esta situacin es buscar algn tipo de fertilizante
que sea apto tanto para las plantas como para los consumidores. Esto se logra con
un complejo trabajo de investigacin, ya que lo que utiliza un ingeniero en
biotecnologa principalmente son organismos como bacterias, hongos, insectos, en
fin una diversa cantidad de organismos o microorganismos son empleados durante
la investigacin, hasta que se obtiene el producto deseado: un fertilizante eficiente,
que haga que las plantas resistan tanto las fuertes sequias como las abundantes
lluvias, y que a su vez no dae la salud de quienes las consumen.

OBJETIVO GENERAL
Identificar los beneficios y consecuencias de la aplicacin de biotecnologa en
la agricultura.

OBJETIVO ESPECIFICO
Anlisis de los resultados obtenidos al aplicar la biotecnologa dentro de la
agricultura.
Efectos secundarios producidos por la aplicacin de este proceso.

MARCO TEORICO

La historia de la biotecnologa puede dividirse en cuatro perodos.

El primero corresponde a la era anterior a Pasteur y sus comienzos se confunden
con los de la humanidad. En esta poca, la biotecnologa se refiere a las prcticas
empricas de seleccin de plantas y animales y sus cruzas, y a la fermentacin como
un proceso para preservar y enriquecer el contenido protenico de los alimentos.
Este perodo se extiende hasta la segunda mitad del siglo XIX y se caracteriza como
la aplicacin artesanal de una experiencia resultante de la prctica diaria. Era
tecnologa sin ciencia subyacente en su acepcin moderna.

La segunda era biotecnolgica comienza con la identificacin, por Pasteur, de los

microorganismos como causa de la fermentacin y el siguiente descubrimiento por
parte de Buchner de la capacidad de las enzimas, extradas de las levaduras, de
convertir azcares en alcohol. Estos desarrollos dieron un gran impulso a la
aplicacin de las tcnicas de fermentacin en la industria alimenticia y al desarrollo
industrial de productos como las levaduras, los cidos ctricos y lcticos y,
finalmente, al desarrollo de una industria qumica para la produccin de acetona,
"butanol" y glicerol, mediante el uso de bacterias.

La tercera poca en la historia de la biotecnologa se caracteriza por desarrollos en

cierto sentido opuestos, ya que por un lado la expansin vertiginosa de la industria
petroqumica tiende a desplazar los procesos biotecnolgicos de la fermentacin,
pero por otro, el descubrimiento de la penicilina por Fleming en 1928, sentara las
bases para la produccin en gran escala de antibiticos, a partir de la dcada de los
aos cuarenta. Un segundo desarrollo importante de esa poca es el comienzo, en
la dcada de los aos treinta, de la aplicacin de variedades hbridas en la zona
maicera de los Estados Unidos ("corn belt"), con espectaculares incrementos en la
produccin por hectrea, inicindose as el camino hacia la "revolucin verde" que
alcanzara su apogeo 30 aos ms tarde.
La cuarta era de la biotecnologa es la actual. Se inicia con el descubrimiento de la
doble estructura axial del cido "deoxi-ribonucleico" (ADN) por Crick y Watson en
1953, seguido por los procesos que permiten la inmovilizacin de las enzimas, los
primeros experimentos de ingeniera gentica realizados por Cohen y Boyer en 1973
y aplicacin en 1975 de la tcnica del "hibridoma" para la produccin de anticuerpos
"monoclonales", gracias a los trabajos de Milstein y Kohler.
Estos han sido los acontecimientos fundamentales que han dado origen al auge de
la biotecnologa a partir de los aos ochenta. Su aplicacin rpida en reas tan

diversas como la agricultura, la industria alimenticia, la farmacutica, los procesos de

diagnstico y tratamiento mdico, la industria qumica, la minera y la informtica,
justifica las expectativas generadas en torno de estas tecnologas. Un aspecto
fundamental de la nueva biotecnologa es que es intensiva en el uso del
conocimiento cientfico. En el perodo anterior a Pasteur, la biotecnologa se limitaba
a la aplicacin de una experiencia prctica que se transmita de generacin en
generacin. Con Pasteur, el conocimiento cientfico de las caractersticas de los
microorganismos comienza a orientar su utilizacin prctica, pero las aplicaciones
industriales se mantienen fundamentalmente como artesanales, con la excepcin de
unas pocas reas en la industria qumica y farmacutica (como la de los
antibiticos), en las cuales se inicia la actividad de I y D en el seno de la corporacin
transnacional.

Las nuevas biotecnologas pueden agruparse en cuatro categoras bsicas:

Tcnicas para el cultivo de clulas y tejidos.

Procesos biotecnolgicos, fundamentalmente de fermentacin, y que

incluyen la tcnica de inmovilizacin de enzimas.

Tcnicas que aplican la microbiologa a la seleccin y cultivo de clulas

y microorganismos.

Tcnicas para la manipulacin, modificacin y transferencia de

materiales genticos (ingeniera gentica).

Aunque los cuatro grupos se complementan entre s, existe una diferencia

fundamental entre los tres primeros y el cuarto. Los primeros se basan en el
conocimiento de las caractersticas y comportamiento y los microorganismos y en el
uso deliberado de estas caractersticas (de cada organismo en particular), para el
logro de objetivos especficos en el logro de nuevos productos o procesos. La
enorme potencialidad del ltimo grupo se deriva de la capacidad de manipular las
caractersticas estructurales y funcionales de los organismos y de aplicacin prctica

de esta capacidad para superar ciertos lmites naturales en el desarrollo de nuevos

productos o procesos.

Desde un punto algo diferente, es posible agrupar las tecnologas que forman parte
de la biotecnologa en los cinco grupos siguientes:

1. Cultivos de tejidos y clulas para: la rpida micropropagacin "in vitro" de

plantas, la obtencin de cultivos sanos, el mejoramiento gentico por cruza
amplia, la preservacin e intercambio de "germoplasma", la "biosntesis" de
"metabolitos" secundarios de inters econmico y la investigacin bsica.

2. El uso de enzimas o fermentacin microbiana, para la conservacin de

materia primas definidas como sustratos en determinados productos, la
recuperacin de estos productos, su separacin de los caldos de
fermentacin y su purificacin final.

3. Tecnologa del "hibridoma", que se refiere a la produccin, a partir de

"clones", de anticuerpos de accin muy especfica que reciben el nombre de
anticuerpos "monoclonales".

4. Ingeniera de protenas, que implica la modificacin de la estructura de las

protenas para mejorar su funcionamiento o para la produccin de protenas
totalmente nuevas. Ingeniera gentica o tecnologa del "ADN", que consiste
en la introduccin de un "ADN" hbrido, que contiene los genes de inters
para determinados propsitos, para capacitar a ciertos organismos en la
elaboracin de productos especficos, ya sean estos enzimas, hormonas o
cualquier otro tipo de protena u organismo.

5. Bioinformtica, que se refiere a la tcnica basada en la utilizacin de

protenas en aparatos electrnicos, particularmente sensores biolgicos y
"bioships"; es decir, "microchips" biolgicos, capaces de lgica y memoria.

A diferencia de la primera clasificacin, que seala las tcnicas propiamente tales, la

segunda se refiere tambin a las actividades econmicas en las que se hace uso de
dichas tecnologas. La nueva biotecnologa crea nuevos procesos y nuevos
productos en diversas reas de la economa.
Como estos procesos se basan en los mismos principios, ya sea que se apliquen en
un sector econmico o en otro, ello introduce cierto grado de flexibilidad, ya que
permite la movilidad entre diferentes sectores. Por ejemplo, los procesos de
fermentacin pueden aplicarse para la produccin, en gran escala, de alcohol o de
antibiticos como la penicilina, o en escalas menores para la produccin de
aminocidos o en la industria farmacutica. Esto facilita la movilidad de factores
productivos y tiene impacto sobre la calificacin de la mano de obra, la cual, aun
cuando deber adaptarse a este nuevo perfil tecnolgico (tanto en trminos
cuantitativos como cualitativos) posiblemente logre al mismo tiempo una mayor
facilidad de empleo. A nivel mundial el inters por la biotecnologa es indudable,
como se ve a travs del frecuente abordaje de tales temas en los peridicos, libros y
medios de comunicacin.

Algunos descubrimientos tiles sern una consecuencia directa del uso de las
tcnicas de ingeniera gentica que logren transferir determinados genes (a veces
incluso genes humanos) a un determinado microorganismo apropiado, para hacer el
producto que es precisamente requerido en el mercado. Determinadas protenas
humanas y algunos enzimas requeridos en Medicina se conseguirn de esta forma,
en el futuro. Otros muchos beneficios, sern el resultado de la fabricacin mediante
tcnicas de fermentacin, de anticuerpos especficos para fines analticos y
teraputicos. Estos anticuerpos monoclonales se producirn mediante el crecimiento
de clulas en grandes tanques de cultivo, utilizando el conocimiento biotecnolgico
adquirido por el cultivo de microorganismos en grandes fermentadores, como por
ejemplo la produccin de antibiticos como la penicilina.

Se estn desarrollando en la actualidad importantes descubrimientos y aplicaciones

comerciales en cada uno de los campos de la Biotecnologa, incluyendo las que
tienen lugar en las industrias de fermentacin, la biotecnologa de los enzimas y
clulas inmovilizadas, el tratamiento de residuos y la utilizacin de subproductos.
Aquellos procesos que resulten productivos sern tiles a la sociedad, atractivos
para la industria por motivos comerciales y en algunos casos recibirn el apoyo de
los respectivos gobiernos.

Una gran potencialidad de la biotecnologa se da en el campo de la investigacin y el

desarrollo cientfico, ya que proporciona herramientas que permiten una mejor
comprensin de los procesos fisiolgicos, por ejemplo, del sistema inmunodefensivo, o que reducen, en forma considerable, los plazos de la I y D, facilitando
as los procesos de innovacin tecnolgica. A su vez, con el advenimiento de nuevas
tcnicas en el campo biolgico, la actividad de la I y D en este campo tiende a
hacerse cada vez ms cientfica y menos emprica, acentundose as las
caractersticas de intensidad cientfica propias de la biotecnologa. Resulta claro que
siendo la biotecnologa un sistema de diversas innovaciones cientfico-tecnolgicas
interrelacionadas, no todas ellas evolucionan al mismo ritmo.

Las condiciones de mercado, las expectativas de beneficios, aspectos organizativos

y de gestin, entre otros, favorecen la rpida puesta en marcha y difusin de algunas
de estas tecnologas, relegando a otras. La literatura sobre la innovacin tecnolgica
acostumbra distinguir entre aquellas innovaciones que surgen como respuesta a una
situacin de mercado, y a expectativas de beneficios econmicos, de aqullas que
se originan en el rea de I y D como resultado de un proceso continuo y acumulativo
de desarrollo cientfico-tecnolgico. En el primer caso se habla de "demand or
market-pull" y en el segundo, de "technological-push".
Ha sido frecuente, en los ltimos tiempos, sealar el lser y la biotecnologa como
ejemplos del segundo tipo de innovacin. Es decir, descubrimientos cientficos a los
que se arriba sin una aplicacin especfica predeterminada en mente, pero que
luego encuentran una gama considerable de aplicaciones prcticas. Sin embargo,
pareciera ms correcto considerar ambos factores, el inherente proceso cientficotecnolgico y aqul que corresponde a incentivos econmicos, como
complementarios. As, en el caso de la biotecnologa, aun cuando sta nace en el
mbito de la I y D, de las muchas aplicaciones posibles, las que se desarrollan
primero son aquellas que ofrecen expectativas de importantes beneficios
econmicos en un plazo ms o menos breve.

En la agricultura, la biotecnologa se orienta a la superacin de los factores

limitantes de la produccin agrcola a travs de la obtencin de variedades de
plantas tolerantes a condiciones ambientales negativas (sequas, suelos cidos),
resistentes a enfermedades y pestes, que permitan aumentar el proceso
fotosinttico, la fijacin de nitrgeno o la captacin de elementos nutritivos. Tambin
se apunta al logro de plantas ms productivas y/o ms nutritivas, mediante la mejora
de su contenido protenico o aminocido.

Un desarrollo paralelo es la produccin de pesticidas (insecticidas, herbicidas y

fungicidas) microbianos. Las tcnicas que ya se emplean, o que estn
desarrollndose, van desde los cultivos de tejidos, la fusin protoplasmtica, el
cultivo in vitro de "meristemas", la produccin de ndulos de "rhizobium" y
"micorizas", hasta la ingeniera gentica para la obtencin de plantas de mayor
capacidad fotosinttica, que puedan fijar directamente nitrgeno, resistentes a
plagas y pestes, etc. El cultivo de tejidos consiste en la regeneracin de plantas
completas a partir de una masa amorfa, de clulas, que se denomina "callo". En su
forma ms general, se aplica a todo tipo de cultivo "in vitro", desde simples unidades
indiferenciadas hasta complejos multicelulares y rganos. El proceso consiste en la
incubacin, en condiciones controladas y aspticas, de una clula o parte de un
tejido vegetal (hoja, tallo, raz, embrin, semilla, "meristema", polen, etc.) en un
medio que contiene elementos nutritivos, vitaminas y factores de crecimiento.
Los organizmos geneticamente modificados o transgnico
Los alimentos transgnicos de los que empez a hablarse en los ltimos aos,
derivan de organismos transgnicos o genticamente modificados. Un organismo
genticamente modificado (OGM) es aquella planta, animal, hongo o bacteria a la
que se le ha agregado por ingeniera gentica uno o unos pocos genes con el fin de
producir protenas de inters industrial o bien mejorar ciertos rasgos, como la
resistencia a plagas, la calidad nutricional, la tolerancia a heladas, entre otras
caractersticas.
Aunque comnmente se habla de alimentos transgnicos para referirse a aquellos
que provienen de cultivos vegetales modificados genticamente, es importante
recalcar que tambin se emplean enzimas y aditivos obtenidos de microorganismos
transgnicos en la elaboracin y procesamiento de muchos de los alimentos que
ingerimos.
Una de las principales aplicaciones de la ingeniera gentica en la actualidad es
incorporar nuevos genes a las plantas con el fin de mejorar los cultivos. El empleo
de la ingeniera gentica o transgnesis en el mejoramiento vegetal es lo que se
denomina agrobiotecnologa o biotecnologa vegetal. Sus objetivos consisten en
aumentar la productividad de los cultivos contribuyendo a una agricultura
sustentable, que utiliza los recursos respetando al medio ambiente y pensando en
las generaciones futuras. Tambin la agrobiotecnologa se propone mejorar los
alimentos que derivan de los cultivos vegetales, eliminando sustancias txicas o
alergnicas, modificando la proporcin de sus componentes para lograr alimentos
ms saludables o aumentando su contenido nutricional. Otra aplicacin de la
biotecnologa vegetal es el empleo de las plantas como bioreactores o fbricas para

la produccin de
biocombustibles.

medicamentos,

anticuerpos,

vacunas,

biopolmeros

CONCLUSIONES
De acuerdo a los anlisis realizados se puede concluir que la biotecnologa en la
agricultura en la actualidad es de gran beneficio ya que se obtiene una mayor
produccin de las plantaciones a un menor costo, con la biotecnologa se evita la
utilizacin de insecticidas, herbicidas y fungicidas porque las plantaciones con
biotecnologa es resistente a enfermedades y est diseada genticamente para
adaptarse a las condiciones climticas evitando as gastos elevados a los
productores, dejndoles una mayor utilidad.
Cabe destacar que los pequeos productores no cuentan con los recursos
suficientes para aplicar este mtodo de produccin y quedan en desventaja
competitiva frente a grandes productores, para lo cual sera factible la intervencin
del gobierno a travs del MAGAP para brindar ayuda a este tipo de productores y as
poder fomentar ms fuentes de trabajo.

PROPUESTA
Luego de haber realizado esta investigacin he podido darme cuenta que la
aplicacin de la biotecnologa en el campo de la agronoma, es muy eficaz y
productiva, lo cual aporta en beneficio a los productores de nuestro pas teniendo
mayor ganancia y mayor productividad, a su vez poder tener los productos
necesarios para satisfacer a los consumidores y que no exista un dficit de cualquier
producto en el mercado, cuyo dficit lo nico que provocara seria el incremento en
su costo para el consumidor final, por ende se propone que la biotecnologa vegetal
debe ser implementada principalmente por el gobierno nacional, para ayudar a los
productores e incentivarlos a aplicar este moderno mtodo de produccin y as el
gobierno aportara con fuentes de trabajo, abastecimiento necesario de productos
para los ciudadanos e incluso existe la posibilidad de exportar mayor cantidad de
productos, adems no existiran alzas en los costos de estos productos, ya que no
existira el desabastecimiento. Es por estos y otros motivos ms que la
implementacin de esta nueva tcnica es muy factible y en poco tiempo ser
necesaria.

ANEXOS
Plantaciones de cultivos transgenicos

Comparacin en el
tiempo de duracin
de un tomate natural
y
un
tomate
transgenico

BIBLIOGRAFIA:

www.wikipedia.org/wiki/Biotecnologa_vegetal

http://biotecnologiafernandocas.blogspot.com/2011/05/marcoteorico.html

http://es.slideshare.net/hernanmilan19994/proyecto-de-aula-sobre-labiotecnologia-vegetal

https://www.google.com.ec/search?
q=imagenes+de+cultivos+transgnicos