UNIDAD 1

INTRODUCCIN A LA
CADENAS DE SUMINISTRO
1.

LOGSTICA

LA CADENA DE SUMINISTRO O RED LOGSTICA

Causas del inters en esta rea: Fuerte competencia en los mercados globales. Introduccin de
productos con ciclos de vida cada vez ms cortos.
Constante aumento de las expectativas de los clientes.
Avances ocurridos en las tecnologas de comunicacin y transporte.

La

Definicin

Red

Logstica

Conjunto de enfoques utilizados para integrar eficientemente proveedores, bodegas y tiendas, de manera que
los productos sean producidos y distribuidos en las cantidades correctas, lugares correctos, y en el tiempo
correcto, con el fin de minimizar los costos totales de sta y satisfaciendo los niveles de servicio requeridos.

Agentes con objetivos diferentes e incluso conflictivos: Proveedores, Productores.

Bodegas y Distribuidores. Evolucin en el tiempo:
Presiones para producir mayor variedad de productos de alta calidad e incluso
personalizados.
Efecto Ltigo:
Las rdenes fluctan considerablemente a travs de la cadena (hacia atrs).

Por qu administrar la Cadena?

Para ser mas competitivos, Para aumentar utilidades, Mantener un buen monto del gasto en actividades
logsticas.

1.1

CONCEPTOS BSICOS

La logstica tiene muchos significados, uno de ellos, es la encargada de la distribucin eficiente

de

los

productos de una determinada empresa con un menor costo y un excelente servicio al cliente. Busca
gerenciar estratgicamente la adquisicin, el movimiento, el almacenamiento de productos y el control de
inventarios, as como todo el flujo de informacin asociado, a travs de los cuales la organizacin y su
canal de distribucin se encauzan de modo tal que la rentabilidad presente y futura de la empresa es
maximizada en trminos de costos y efectividad.
LOGISTICA: Es una funcin operativa que comprende todas las actividades y procesos necesarios para la
administracin estratgica del flujo y almacenamiento de materias primas y componentes, existencias en
proceso y en productos terminados; de tal manera, que estos estn en la cantidad adecuada, en el lugar correcto
y en el momento adecuado.
2

Las actividades claves son las siguientes:

Servicio al cliente.

Transporte.

Gestin de Inventarios.

Procesamiento de pedidos.

En conjunto estas actividades lograrn la satisfaccin del cliente y a la empresa la reduccin de costos, que es
uno de los factores por los cuales las empresas estn
obligadas a enfocarse a la logstica.

1.1.1
DIFERENCIA ENTRE LOGSTICA,
ADMINISTRACIN DE LA CADENA.

CADENAS

DE

SUMINISTRO

La logstica representaba tradicionalmente la actividad de suministro de productos desde la planta de

fabricacin o el proveedor hasta la entrega al cliente final. Ahora se ha integrado al concepto de Supply Chain
Management o SCM, en espaol Cadena de suministro, cuyo objetivo es optimizar la gestin de los flujos

fsicos, administrativos y de la informacin a lo largo de la cadena logstica desde el proveedor del proveedor
hasta el cliente del cliente.
Pues est presente en todos los niveles de la empresa, tambin bien a nivel operacional
para la gestin de los flujos fsicos de los productos que hay que entregar a nivel tctico
para definir las organizaciones y pilotar estos flujos a medio plazo que a nivel estratgico para
definir las orientaciones durables.
Planificar toda la actividad de la empresa, las compras, la produccin y la distribucin de los productos,
adecundose y respetando las demandas de los clientes. Esta podra ser una definicin sinttica de la
optimizacin de la supply chain.
CADENAS DE SUMINISTRO
La cadena de suministro no es una funcin de la empresa, ni un servicio contratado a un prestatario de servicios
logsticos, no es tampoco una aplicacin informtica, simplemente es un proceso de funcionamiento cuyo fin es
asegurar una gestin y una sincronizacin del conjunto de los procesos que permite a una empresa y sus
proveedores de rang 1,2,.., n tomar en consideracin y responder a las necesidades de los clientes finales.
a Supply Chain contiene todas las actividades asociadas con los flujos y la transformacin de los productos,
desde las materias primeras hasta el producto terminado entregado al cliente final, as como los flujos
administrativos y de informaciones asociados.

La Cadena de suministro, el SCM o Supply Chain Management se define entonces como la integracin
de estas actividades. Representa una ventaja competitiva para la empresa colocando en el centro del sistema la
satisfaccin de las necesidades cliente.
Administracin de la Cadena: La Cadena de Abasto eslabona a muchas compaas, iniciando con materias
primas no procesadas y terminando con el consumidor final utilizando los productos terminados. Todos los
proveedores de bienes y servicios y todos los clientes estn eslabonados por la demanda de los consumidores
de productos terminados, al igual que los intercambios materiales e informticos en el proceso logstico, desde la
adquisicin de materias primas hasta la entrega de productos terminados al usuario final.

1.1.2

HISTORIA DE LA LOGSTICA.

Los orgenes de la logstica cuyo trmino proviene del campo militar, relacionado con la adquisicin y suministro
de materiales requeridos para cumplir una misin aplicada a la actividad empresarial, se remontan a la dcada
de los cincuenta. Una vez concluida la segunda guerra mundial, la demanda creci en los pases industrializados

y la capacidad de distribucin era inferior a la de venta y produccin. Se dan los orgenes de la logstica en los
que el departamento de distribucin controlaba el almacenamiento, el transporte y en parte el manejo de
pedidos.
A pesar de que la logstica siempre es una parte esencial en cualquier actividad econmica, sin embargo, en las
ltimas dcadas se ha sentido un vivo inters por el desarrollo de la misma, al punto de que un nmero creciente
de empresas la estn adoptando como herramienta gerencial en vista de los resultados positivos que arroja la
aplicacin. .
A mediados de los sesenta, los empresarios comenzaron a comprender que la reduccin de inventarios y
cuentas por cobrar aumentaba el flujo de caja y vieron que la rentabilidad poda mejorar si se planeaban
correctamente las operaciones de distribucin. A finales de

Esta misma dcada, aparece el concepto de gestin de materiales, desarrollado a partir de una situacin de
escasez y discontinuidad de los suministros, pero cuyo fin era el mismo: proporcionar un determinado nivel de
servicio con un costo social mnimo.
Este perodo que va hasta 1979 se conoce como el de la madurez de la logstica, porque la empresa se
concientiza de la importancia de ella. A partir de 1980, se consolida la logstica como consecuencia de la
incertidumbre generada por la recesin econmica caracterstica de la dcada.
Se hace indispensable una gerencia de todo el proceso de distribucin. A pesar de todo, hoy da existen todava
organizaciones que no se han concientizado de la imperiosa necesidad de contar con la gerencia logstica y
el departamento de distribucin. Para otras, continua siendo un multienredo sin orientador (Director Logstico),
que coordine todas las actividades desde la compra de materia prima hasta el consumidor final.

1.2

LA IMPORTANCIA DE LA LOGSTICA.

La importancia de la logstica viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a un cliente, mejorando la fase
de mercadeo y transporte al menor costo posible, algunas de las actividades que puede derivarse de la
gerencia logstica en una empresa son las siguientes:

Aumento en lneas de produccin.

La eficiencia en produccin, alcanzar niveles altos.

La cadena de distribucin debe mantener cada vez menos inventarios.

Desarrollo de sistemas de informacin.

Estas pequeas mejoras en una organizacin traern los siguientes beneficios.

Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de las empresas para acometer el reto de la

globalizacin.

Optimizar la gerencia y la gestin logstica comercial nacional e internacional.

Coordinacin ptima de todos los factores que influyen en la decisin de compra:

Calidad, confiabilidad, precio, empaque, distribucin, proteccin, servicio.

Ampliacin de la visin Gerencial para convertir a la logstica en un modelo, un marco, un mecanismo

de planificacin de las actividades internas y externas de la empresa.

La Logstica y su importancia para la competitividad de una empresa

Actualmente, la logstica es un tema muy importante para las empresas que se encuentran en lucha
constante por ser parte del primer mundo. Pero, qu es la logstica?
Se entiende por logstica al conjunto de conocimientos, acciones y medios destinados a prever y proveer los
recursos necesarios para realizar una actividad principal en tiempo, forma y al menor costo en un marco de
productividad y calidad. Es decir, la logstica es la encargada de la distribucin eficiente de los productos de
una determinada empresa con un menor costo y un excelente servicio al cliente.

Existen dos formas bsicas de logstica:

Optimizar un flujo de material constante a travs de una red de enlaces de transporte y de

centros del almacenaje.

Coordinar una secuencia de recursos para realizar un determinado proyecto.

Aunque, las actividades claves para tener una buena gestin logstica, son las siguientes:

El servicio al cliente

Los inventarios

Los suministros

El transporte y la distribucin

El almacenamiento

En conjunto estas actividades lograrn la satisfaccin del cliente y una reduccin de costos de la empresa,
adems de la alta competitividad que le dar con otras empresas.

Logstica CRUSAN nace de la necesidad de satisfacer a empresas involucradas en el continuo movimiento de

mercanca a nivel Nacional e Internacional, las cuales deben cubrir estndares de calidad, tiempos de
entrega y manejo de mercanca.

La definicin tradicional de logstica afirma que el producto adquiere su valor cuando el cliente lo
recibe en el tiempo y en la forma adecuada, al menor costo posible.

1.3 CARACTERSTICAS PRINCIPALES.

La logstica es una disciplina de la empresa, de carcter tcnico, que engloba la gestin del flujo de materiales
y productos en la misma, desde los proveedores hasta los clientes, facilitando la llegada del pedido en el
momento adecuado y con el menor coste posible.
Es decir, su objetivo es planificar, organizar, coordinar, controlar y dirigir de una forma integral todos los procesos
de suministros, materias primas y productos finalizados que fluyen a travs de los diferentes departamentos o
secciones de la empresa.
Los avances tecnolgicos experimentados en los ltimos aos, especialmente en el campo de las
tecnologas de la informacin, han influido de forma muy directa en el rea de la logstica, lo que ha beneficiado
en los mtodos de gestin y control de las diferentes operaciones realizadas, as como en la relacin de la
empresa con sus clientes y proveedores.

1.4

LA IMPORTANCIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO.

La Cadena de Suministro es la planificacin, organizacin y control de las actividades de la cadena de

suministro. En estas actividades est implicada la gestin de flujos monetarios, de productos o servicios de
informacin, a travs de toda la cadena de suministro, con el fin de maximizar, el valor del producto/servicio
entregado al consumidor final a la vez que disminuimos los costos de la organizacin.
Una exitosa cadena de suministros entrega al cliente final el producto apropiado, en el lugar correcto y en el
tiempo exacto, al precio requerido y con el menor costo posible. La Cadena de Suministros agrupa los procesos
de negocios de mltiples compaas, as como a las diferentes divisiones y departamentos de nuestra empresa.
Definida de una forma sencilla, SCM engloba aquellas actividades asociadas con el movimiento de bienes desde
el

suministro

de

materias

primas

hasta

el

consumidor

final.

Esto

incluye

la seleccin, compra,

programacin de produccin, procesamiento de rdenes, control de inventarios, transportacin almacenamiento

y servicio al cliente. Pero, lo ms importante es que tambin incluye los sistemas de informacin requeridos
para monitorear todas estas actividades.
Los mejores programas de SCM tienen caractersticas comunes, primero que nada, tienen una obsesiva fijacin
en la demanda de los clientes. En vez de forzar los productos al mercado que pueden o no venderse
rpidamente, satisfacer las demandas de los clientes o ser completos fracasos financieros, este tipo de
iniciativas se traza objetivos de desarrollo y produccin de productos que son demandados por los clientes,
minimizando as, el flujo de materias primas, productos terminados, materiales de empaque, dinero e
informacin en cada punto del ciclo del producto.
Estos objetivos han sido buscados por las empresas industriales desde hace varias dcadas, y la gerencia ha
experimentado e implementado con xito tcnicas modernas como justo a tiempo (JIT), Respuestas Rpida
(QR), Respuesta Eficiente al Cliente (ECR), Inventarios Manejados por el Proveedor (VMI) y muchas ms.
Estas son las herramientas que ayudan a construir una estructura de cadena de suministros robusta.
Desde el punto de vista de costos, es donde se realizan los mejores beneficios, un estudio reciente demostr
que los costos totales de la cadena de suministros llegan a ser el 75%

de presupuesto operativo de gastos. Otro estudio de una compaa consultora encontr que estas compaas
tpicamente logran excelentes resultados en reducir costos operativos, mejorar la productividad de los activos, y
ser ms eficiente en responder a los cambios demandas del mercado.

1.5

TIPOS DE CADENAS.

La cadena de suministros estratgica, que consiste en: Decidir acerca de la

tecnologa de la produccin,
El tamao de la planta,
La seleccin del producto,
La colaboracin del producto,
La colocacin del producto en la planta y
La seleccin del proveedor para las materias primas
La cadena de suministros tctica, supone que la cadena de suministros est dada y se encarga de decidir la
utilizacin de los recursos especficamente: los proveedores, los centros de depsitos y ventas, a travs de un
horizonte de planificacin.

Que es la cadena de suministro?

La cadena de suministros es el conjunto de procesos para posicionar e intercambiar materiales, servicios,
productos semiterminados, productos terminados, operaciones de pos acabado logstico, de posventa y de
logstica inversa, as como de informacin, en la logstica integrada que va desde la procuracin y la adquisicin
de materia prima hasta la entrega y puesta en servicio de productos terminados al consumidor final. La
Administracin de la logstica de la cadena de suministro es la ciencia y la prctica de controlar estos
intercambios, monitoreados por la informacin asociada, en este proceso logstico.

Este proceso se dispara desde el diseo no slo de producto sino mercadotcnico- de nuevos productos y
va hasta el fin del ciclo de vida del mismo. En la planeacin estratgica de la cadena de suministro, no
nada ms se considera al consumidor final - persona o empresa que utiliza un producto o servicio ya sea para
uso personal o como componente para crear otros productos-, sino que debe tenerse en cuenta tambin a los
clientes intermedios como los distribuidores y los minoristas. Todas las empresas estn de un modo u otro
en una cadena de suministro, dado que no son autosuficientes en un mercado cada vez ms especializado.

La seleccin de proveedores, combinada con los clientes, crean el ncleo de la cadena de suministro de una
empresa. La tecnologa juega un papel importante al facilitar la integracin con los clientes, as como con
proveedores de materiales y servicios. La revelacin arquetpica radica en los conceptos B2B y B2C del ecommerce. Existe consenso del potencial beneficio de relaciones ms integradas derivadas de una
administracin consciente de las cadenas de suministro. Los esfuerzos compartidos entre los actores en la
cadena de suministros conducen a una mayor satisfaccin del consumidor final y al mismo tiempo
eliminan duplicidad de operaciones y desperdicio de recursos.

ESQUEMA CONCEPTUAL DE LA CADENA DE SUMINISTROS

Un simple esquema conceptual revela los flujos y los contextos, donde radica la mezcla de capacidades
necesarias en la empresa para integrar la logstica de la cadena de suministros:

Mediante una orquestacin simultnea de cuatro flujos crticos.

Para facilitar un efectivo y eficiente flujo en la cadena de suministros, se tienen que integrar contextos
relacionados con la operacin, la planeacin y control y el comportamiento administrativo.

A. LA CADENA DE SUMINISTROS COMO SISTEMA DE FLUJOS FLUJO DEL VALOR

DEL PRODUCTO-SERVICIO
Representa el movimiento del valor agregado desde el proveedor de materias primas hacia los consumidores
finales.
El valor del producto se incrementa a travs de modificaciones fsicas, envasado, proximidad fsica al mercado,
pos acabado logstico para una adaptacin del producto al consumidor, servicio de soporte en ventas y posventa
y otras actividades que incrementan la deseabilidad del producto desde el punto de vista de los consumidores
finales.

FLUJO DEL POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO

Involucra la informacin concerniente a las ventas y al uso del producto, que facilita la planeacin de la cadena
de suministros. Por ejemplo, requerimientos de adaptacin del producto al cliente, datos del punto de venta,
consumos a nivel de consumidor final y status de inventario de almacenes.
Cabe sealar que el flujo de colocacin del producto en el mercado debe proveer la estructura para soportar la
gestin de la posventa, incluyendo reclamaciones. Transparentar este flujo facilita a los actores en la cadena de
suministros visualizar la oportunidad (cundo) y la localizacin (dnde) del consumo del producto. Recurdese
que tanto la planeacin como la operacin se sincronizan mejor cuando todos los actores tienen una
comprensin comn de la demanda y los patrones de consumo.

FLUJO DE INFORMACIN
Es el intercambio bidireccional de datos de transacciones y status de inventario entre actores/socios en la
cadena de suministros (Por ejemplo: pronsticos de ventas/compras, planes promocionales, rdenes de compra,
validacin de pedidos, aceptacin/crdito de pedidos, informacin de inventarios, informacin de envos -tracking
& tracing- , facturas, pagos y requerimientos de surtido). Actualmente este flujo est cada vez menos basado
en papeles y es ms de carcter electrnico.

FLUJO DE EFECTIVO
Generalmente es en sentido inverso a las actividades de valor agregado, aunque en situaciones que involucran
promociones y rebajas fluye en la misma direccin que los productos. La velocidad del flujo de efectivo y el nivel
de la utilizacin de activos son bsicos para el desempeo logstico.
B. LA INTEGRACIN DE LA CADENA DE SUMINISTROS A TRAVS DE UN SISTEMA DE
CONTEXTOS
Para implantar una efectiva y eficiente integracin de la cadena de suministros se debe actuar sistmicamente
en tres contextos: el operacional, el de planeacin y control y el relacional del management.

EL CONTEXTO OPERACIONAL
Las operaciones derivan de la estrategia pull de atencin al mercado: un proceso de surtido de pedidos y
de las reposiciones a travs de toda la cadena de suministros. Una operacin efectiva requiere coordinacin
tanto dentro de la firma como entre los diferentes actores/socios en la cadena de suministros. Es decir, en este
contexto operacional la integracin es esencialmente interna, con los clientes y con los proveedores.
La integracin con el cliente se construye sobre el objetivo de crear intimidad con el consumidor final y
conduce a una ventaja competitiva en la medida que se identifiquen los requerimientos logsticos especficos de
cada segmento de los clientes.
La integracin interna se focaliza en la coordinacin de los procesos dentro de la empresa relacionados
con procuracin de recursos y materias primas, fabricacin y distribucin fsica hacia los consumidores finales.
Con

relacin

la

integracin

interna

muchas

firmas

han

realizado

esfuerzos sustanciales, pero

existen an muchas brechas e incongruencias: es frecuente que la gerencia de logstica tenga una mejor
integracin con los proveedores que con las gerencias de compras, de produccin y de mercadotecnia y otras
veces la gerencia de

compras tiene mejor integracin con proveedores que con las gerencias de logstica, de produccin y de
mercadotecnia. Obviamente la falta de integracin interna se vincula a una estructura organizacional
tradicional y a medidas de desempeo que ponen nfasis en el trabajo funcional y no en procesos crossfuncionales y en equipo que son los que realmente soportan la satisfaccin del consumidor.
La integracin con proveedores se focaliza en las actividades que crean lazos estrechos con socios en
la cadena de suministros, de manera que se establezcan flujos compactos y a ritmo con las actividades de
trabajo/manufactura internos a la firma. La empresa debe realizar una adecuada mezcla de procesos cerrados
internos y abiertos hacia los proveedores que le permitan satisfacer las expectativas cada vez ms amplias de
la demanda de los consumidores.

BIBLIOGRAFA UNIDAD 1
1. Antn, J.P. (1994) Logstica: Una Visin Sistmica, Serie D-39 Instituto de Ingeniera, UNAM.

2. Antn, JP (1998) "Operadores Logsticos en Mxico: revisin de sus prcticas y estrategias de desarrollo", en
Proceedings of OECD Conference on Intermodal
Transport Networks and Logistics, OECD-SCT, Mxico.
3. Bowersox, D et al (1999) 21st Century Logistics: Making Supply Chain Integration a reality, Council of Logistics
Management, , Oak Brook.
4. Keebler,J; Durtsche,D; Manrodt,K; Ledyard,M (2000) Keeping Score: measuring the business value of logistics
in the supply chain, Council of Logistics Management, Oak Brook.
5. Lambert, D; Stock, J. (2001) Strategic Logistics Management, Irwin- Mc Graw Hill, Boston.