FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD

(de acuerdo con el Reglamento (CE) n 1907/2006)

MP018-CIDO CTRICO MONOHIDRATO

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1. IDENTIFICACIN DE LA SUSTANCIA Y DE LA SOCIEDAD O LA EMPRESA.

1.1 Identificador del producto.
Nombre del producto:
Cdigo del producto:
N. Indice:
N. CAS:
N. CE:
N. registro:

CIDO CTRICO MONOHIDRATO

MP018
-5949-29-1
201-069-1
Exento (REACH:Art2 apt5b)

1.2 Usos pertinentes identificados de la sustancia y usos desaconsejados.

Acidificante natural empleado en industria alimentaria.
1.3 Datos del proveedor de la ficha de datos de seguridad.

AGROVIN S.A.

Empresa:
Direccin:
Poblacin:
Provincia:
Telfono:
Fax:
E-mail:

Avda. de los Vinos S.N.

13600 - Alczar de San Juan
Ciudad Real
926 55 02 00
926 54 62 54
calidad@agrovin.com

1.4 Telfono de emergencia:

Spain (Madrid):
+34 915620420
France (Paris):
+33 140054848
Italy (Roma):
+39 063054343
Portugal (Lisboa):
+351 808250143
United Kingdom (London):
+44 (0) 2071880100
Romania (Bucarest):
+40 062822121
Germany (Nort Rhine-Westfalia):
+49 22819240
(Solo disponible en horario de oficina)

2. IDENTIFICACIN DE LOS PELIGROS.

2.1 Clasificacin de la sustancia.
Segn la Directiva 67/548/EEC:
Irrita los ojos.
Segn el Reglamento (EU) No 1272/2008:
Eye Irrit. 2 : Provoca irritacin ocular grave.
2.2 Elementos de la etiqueta.
.

Etiquetado conforme a la Directiva 67/548/EEC:

Smbolos:
Xi

Irritante
.
Frases R:
R36

..
.

Frases S:

Irrita los ojos.

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S26
mdico.

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En caso de contacto con los ojos, lvense inmediata y abundantemente con agua y acdase a un

.
..

Etiquetado conforme al Reglamento (EU) No 1272/2008:

Pictogramas:

Palabra de advertencia:

Atencin
Frases H:
H319

Provoca irritacin ocular grave.

Frases P:
P264
Lavarse ... concienzudamente tras la manipulacin.
P280
Llevar guantes/prendas/gafas/mscara de proteccin.
P305+P351+P338
EN CASO DE CONTACTO CON LOS OJOS: Aclarar cuidadosamente con agua durante
varios minutos. Quitar las lentes de contacto, si lleva y resulta fcil. Seguir aclarando.
P337+P313
Si persiste la irritacin ocular: Consultar a un mdico.
2.3 Otros peligros.
El producto puede presentar los siguientes riesgos adicionales:
Generacin de polvo.

3. COMPOSICIN/INFORMACIN SOBRE LOS COMPONENTES.

3.1 Sustancias.
Nombre qumico:
N. Indice:
N. CAS:
N. CE:
N. registro:

cido citrico monohidratado (E-330)

-5949-29-1
201-069-1
Exento (REACH:Art2 apt5b)

4. PRIMEROS AUXILIOS.
4.1 Descripcin de los primeros auxilios.
En los casos de duda, o cuando persistan los sntomas de malestar, solicitar atencin mdica. No administrar nunca
nada por va oral a personas que se encuentre inconscientes.
Inhalacin.
Situar al accidentado al aire libre, mantenerle caliente y en reposo, si la respiracin es irregular o se detiene, practicar
respiracin artificial. No administrar nada por la boca. Si est inconsciente, ponerle en una posicin adecuada y buscar
ayuda mdica.
Contacto con los ojos.

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En caso de llevar lentes de contacto, quitarlas. Lavar abundantemente los ojos con agua limpia y fresca durante, por lo
menos, 10 minutos, tirando hacia arriba de los prpados y buscar asistencia mdica.
Contacto con la piel.
Quitar la ropa contaminada. Lavar la piel vigorosamente con agua y jabn o un limpiador de piel adecuado. NUNCA
utilizar disolventes o diluyentes.
Ingestin.
Si accidentalmente se ha ingerido, buscar inmediatamente atencin mdica. Mantenerle en reposo. NUNCA provocar el
vmito.
4.2 Principales sntomas y efectos, agudos y retardados.
Producto Irritante, el contacto repetido o prolongado con la piel o las mucosas puede causar enrojecimiento, ampollas o
dermatitis, la inhalacin de niebla de pulverizacin o partculas en suspensin puede causar irritacin de las vias
respiratorias, algunos de los sntomas pueden no ser inmediatos. Pueden producirse reacciones alrgicas.
4.3 Indicacin de toda atencin mdica y de los tratamientos especiales que deban dispensarse
inmediatamente.
En los casos de duda, o cuando persistan los sntomas de malestar, solicitar atencin mdica. No administrar nunca
nada por va oral a personas que se encuentre inconscientes.

5. MEDIDAS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS.

5.1 Medios de extincin.
Medios de extincin recomendados.
Polvo extintor o CO2. En caso de incendios ms graves tambin espuma resistente al alcohol y agua pulverizada. No
usar para la extincin chorro directo de agua.
5.2 Peligros especficos derivados de la sustancia.
Riesgos especiales.
El fuego puede producir un espeso humo negro. Como consecuencia de la descomposicin trmica, pueden formarse
productos peligrosos: monxido de carbono, dixido de carbono. La exposicin a los productos de combustin o
descomposicin puede ser perjudicial para la salud.
5.3 Recomendaciones para el personal de lucha contra incendios.
Refrigerar con agua los tanques, cisternas o recipientes prximos a la fuente de calor o fuego. Tener en cuenta la
direccin del viento. Evitar que los productos utilizados en la lucha contra incendio, pasen a desages, alcantarillas o
cursos de agua.
Equipo de proteccin contra incendios.
Segn la magnitud del incendio, puede ser necesario el uso de trajes de proteccin contra el calor, equipo respiratorio
autnomo, guantes, gafas protectoras o mscaras faciales y botas.

6. MEDIDAS EN CASO DE VERTIDO ACCIDENTAL.

6.1 Precauciones personales, equipo de proteccin y procedimientos de emergencia.
Para control de exposicin y medidas de proteccin individual, ver epgrafe 8.
6.2 Precauciones relativas al medio ambiente.
Evitar la contaminacin de desages, aguas superficiales o subterrneas, as como del suelo.
6.3 Mtodos y material de contencin y de limpieza.
Recoger el vertido con materiales absorbentes no combustibles (tierra, arena, vermiculita, tierra de diatomeas...).
Verter el producto y el absorbente en un contenedor adecuado. La zona contaminada debe limpiarse inmediatamente
con un descontaminante adecuado. Echar el descontaminante a los restos y dejarlo durante varios das hasta que no se
produzca reaccin, en un envase sin cerrar.
6.4 Referencia a otras secciones.
Para control de exposicin y medidas de proteccin individual, ver epgrafe 8.
Para la eliminacin de los residuos, seguir las recomendaciones del epgrafe 13.

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7. MANIPULACIN Y ALMACENAMIENTO.
7.1 Precauciones para una manipulacin segura.
Para la proteccin personal, ver epgrafe 8. No emplear nunca presin para vaciar los envases, no son recipientes
resistentes a la presin.
En la zona de aplicacin debe estar prohibido fumar, comer y beber.
Cumplir con la legislacin sobre seguridad e higiene en el trabajo.
Conservar el producto en envases de un material idntico al original.
7.2 Condiciones de almacenamiento seguro, incluidas posibles incompatibilidades.
Almacenar segn la legislacin local. Observar las indicaciones de la etiqueta. Almacenar los envases entre 5 y 35 C,
en un lugar seco y bien ventilado, lejos de fuentes de calor y de la luz solar directa. Mantener lejos de puntos de
ignicin. Mantener lejos de agentes oxidantes y de materiales fuertemente cidos o alcalinos. No fumar. Evitar la
entrada a personas no autorizadas. Una vez abiertos los envases, han de volverse a cerrar cuidadosamente y colocarlos
verticalmente para evitar derrames.
7.3 Usos especficos finales.

8. CONTROLES DE EXPOSICIN/PROTECCIN PERSONAL.

8.1 Parmetros de control.
El producto NO contiene sustancias con Valores Lmite Ambientales de Exposicin Profesional.
8.2 Controles de la exposicin.
Medidas de orden tcnico:
Proveer una ventilacin adecuada, lo cual puede conseguirse mediante una buena extraccin-ventilacin local y un
buen sistema general de extraccin.
Proteccin respiratoria:
EPI: Mscara filtrante para la proteccin contra gases y partculas
Caractersticas: Marcado CE Categora III. La mscara debe tener amplio
campo de visin y forma anatmica para ofrecer estanqueidad y
hermeticidad.
Normas CEN: EN 136, EN 140, EN 405
Mantenimiento: No se debe almacenar en lugares expuestos a temperaturas elevadas y ambientes hmedos antes de su
utilizacin. Se debe controlar especialmente el estado de las vlvulas de inhalacin y exhalacin del adaptador facial.
Observaciones: Se debern leer atentamente las instrucciones del fabricante al respecto del uso y mantenimiento del
equipo. Se acoplarn al equipo los filtros necesarios en funcin de las caractersticas especficas del riesgo (Partculas y
aerosoles: P1-P2-P3, Gases y vapores: A-B-E-K-AX) cambindose segn aconseje el fabricante.
Proteccin de las manos:
EPI: Guantes no desechables de proteccin contra productos qumicos
Caractersticas: Marcado CE Categora III. Se debe revisar la lista de
productos qumicos frente a los cuales se ha ensayado el guante.
Normas CEN: EN 374-1, En 374-2, EN 374-3, EN 420
Mantenimiento: Deber establecerse un calendario para la sustitucin peridica de los guantes a fin de garantizar que se
cambien antes de ser permeados por los contaminantes. La utilizacin de guantes contaminados puede ser ms peligrosa
que la falta de utilizacin, debido a que el contaminante puede irse acumulando en el material componente del guante.
Observaciones: Se sustituirn siempre que se observen roturas, grietas o deformaciones y cuando la suciedad exterior
pueda disminuir su resistencia.
Las cremas protectoras pueden ayudar a proteger las zonas de la piel expuestas, dichas cremas no deben aplicarse
NUNCA una vez que la exposicin se haya producido.

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Proteccin de los ojos:

EPI: Gafas de proteccin con montura integral
Caractersticas: Marcado CE Categora II. Protector de ojos de montura
integral para la proteccin contra polvo, humos, nieblas y vapores.
Normas CEN: EN 165, EN 166, EN 167, EN 168
Mantenimiento: La visibilidad a travs de los oculares debe ser ptima para lo cual estos elementos se deben limpiar a
diario, los protectores deben desinfectarse peridicamente siguiendo las instrucciones del fabricante.
Observaciones: Indicadores de deterioro pueden ser: coloracin amarilla de los oculares, araazos superficiales en los
oculares, rasgaduras, etc.
Proteccin de la piel:
EPI: Ropa de proteccin contra productos qumicos
Caractersticas: Marcado CE Categora III. La ropa debe tener un buen
ajuste. Se debe fijar el nivel de proteccin en funcin un parmetro de ensayo
denominado ''Tiempo de paso'' (BT. Breakthrough Time) el cual indica el
tiempo que el producto qumico tarda en atravesar el material.
Normas CEN: EN 464,EN 340, EN 943-1, EN 943-2, EN ISO 6529, EN ISO
6530, EN 13034
Mantenimiento: Se deben seguir las instrucciones de lavado y conservacin proporcionadas por el fabricante para garantiza
una proteccin invariable.
Observaciones: El diseo de la ropa de proteccin debera facilitar su posicionamiento correcto y su permanencia sin
desplazamiento, durante el perodo de uso previsto, teniendo el cuenta los factores ambientales, junto con los movimientos
y posturas que el usuario pueda adoptar durante su actividad.
EPI: Calzado de seguridad frente a productos qumicos y con propiedades
antiestticas
Caractersticas: Marcado CE Categora III. Se debe revisar la lista de
productos qumicos frente a los cuales es resistente el calzado.
Normas CEN: EN ISO 13287, EN 13832-1, EN 13832-2, EN 13832-3, EN ISO
20344, EN ISO 20345
Mantenimiento: Para el correcto mantenimiento de este tipo de calzado de seguridad es imprescindible tener en cuenta las
instrucciones especificadas por el fabricante. El calzado se debe reemplazar ante cualquier indicio de deterioro.
Observaciones: El calzado se debe limpiar regularmente y secarse cuando est hmedo pero sin colocarse demasiado cerca
de una fuente de calor para evitar el cambio brusco de temperatura.

9. PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS.

9.1 Informacin sobre propiedades fsicas y qumicas bsicas.
Aspecto:Cristalino
Olor:Inodoro
Umbral olfativo:N.D./N.A.
pH:N.D./N.A.
Punto de Fusin:135 - 152 C
Punto/intervalo de ebullicin: 385,85 C
Punto de inflamacin: N.D./N.A.
Velocidad de evaporacin: N.D./N.A.
Inflamabilidad (slido, gas): N.D./N.A.
Lmite inferior de explosin: 8.0% (v)
Lmite superior de explosin: N.D./N.A.
Presin de vapor: < 0.1 hPa (20C)
Densidad de vapor:N.D./N.A.
Densidad relativa:1.54 gr/cm3
Solubilidad:N.D./N.A.
Liposolubilidad: N.D./N.A.
Hidrosolubilidad: 1630 g/l
Coeficiente de reparto (n-octanol/agua): N.D./N.A.
Temperatura de autoinflamacin: N.D./N.A.
Temperatura de descomposicin: N.D./N.A.
Viscosidad: N.D./N.A.

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Propiedades explosivas: N.D./N.A.

Propiedades comburentes: N.D./N.A.
N.D./N.A.= No Disponible/No Aplicable debido a la naturaleza del producto.
9.2. Informacin adicional.

10. ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD.

10.1 Reactividad.
El producto no presenta peligros debido a su reactividad.
10.2 Estabilidad qumica.
Estable bajo las condiciones de manipulacin y almacenamiento recomendadas (ver epgrafe 7).
10.3 Posibilidad de reacciones peligrosas.
El producto no presenta posibilidad de reacciones peligrosas.
10.4 Condiciones que deben evitarse.
Evitar temperaturas cercanas al punto de inflamacin, no calentar contenedores cerrados.
10.5 Materiales incompatibles.
Mantener alejado de agentes oxidantes y de materiales fuertemente alcalinos o cidos, a fin de evitar reacciones
exotrmicas.
10.6 Productos de descomposicin peligrosos.
En caso de incendio se pueden generar productos de descomposicin peligrosos, tales como monxido y dixido de
carbono, humos y xidos de nitrgeno.

11. INFORMACIN TOXICOLGICA.

PREPARADO IRRITANTE. Salpicaduras en los ojos pueden

causar irritacin de los mismos.

11.1 Informacin sobre los efectos toxicolgicos.

No existen datos disponibles ensayados del producto.
El contacto repetido o prolongado con el producto, puede causar la eliminacin de la grasa de la piel, dando lugar a una
dermatitis de contacto no alrgica y a que se absorba el producto a travs de la piel.
Las salpicaduras en los ojos pueden causar irritacin y daos reversibles.
No se dispone de informacin relativa a la toxicidad.
.

12. INFORMACIONES ECOLGICAS.

12.1 Toxicidad.
No se dispone de informacin relativa a la Ecotoxicidad.
12.2 Persistencia y degradabilidad.
No existe informacin disponible sobre la persistencia y degradabilidad del producto.
12.3 Potencial de Bioacumulacin.
Informacin sobre la bioacumulacin.
Nombre
cido citrico monohidratado (E-330)
N. CAS: 5949-29-1

N. CE: 201-069-1

Bioacumulacin
Log Pow
-1,57

BCF

NOECs

Nivel
Muy bajo

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12.4 Movilidad en el suelo.

No existe informacin disponible sobre la movilidad en el suelo.
No se debe permitir que el producto pase a las alcantarillas o a cursos de agua.
Evitar la penetracin en el terreno.
12.5 Resultados de la valoracin PBT y mPmB.
No existe informacin disponible sobre la valoracin PBT y mPmB del producto.
12.6 Otros efectos adversos.
No existe informacin disponible sobre otros efectos adversos para el medio ambiente.

13. CONSIDERACIONES RELATIVAS A LA ELIMINACIN.

13.1 Mtodos para el tratamiento de residuos.
No se permite su vertido en alcantarillas o cursos de agua. Los residuos y envases vacos deben manipularse y
eliminarse de acuerdo con las legislaciones local/nacional vigentes.
Seguir las disposiciones de la Directiva 2008/98/CE respecto a la gestin de residuos.

14. INFORMACIN RELATIVA AL TRANSPORTE.

No es peligroso en el transporte. En caso de accidente y vertido del producto actuar segn el punto 6.

15. INFORMACIN REGLAMENTARIA.

15.1 Reglamentacin y legislacin en materia de seguridad, salud y medio ambiente especficas para la
sustancia.
El producto no est afectado por el Reglamento (CE) N 2037/2000 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de
junio de 2000, sobre las sustancias que agotan la capa de ozono.
Consultar el anexo I de la Directiva 96/82/CE del Consejo relativa al control de los riesgos inherentes a los accidentes
graves en los que intervengan sustancias peligrosas y el Reglamento (CE) No 689/2008 del Parlamento Europeo y del
Consejo, de 17 de junio de 2008, relativo a la exportacin e importacin de productos qumicos peligrosos.
15.2 Evaluacin de la seguridad qumica.
No se ha llevado a cabo una evaluacin de la seguridad qumica del producto.

16. OTRAS INFORMACIONES.

Se aconseja realizar formacin bsica con respecto a seguridad e higiene laboral para realizar una correcta
manipulacin del producto.
La informacin facilitada en esta ficha de Datos de Seguridad ha sido redactada de acuerdo con el REGLAMENTO (UE)
No 453/2010 DE LA COMISIN de 20 de mayo de 2010 por el que se modifica el Reglamento (CE) n 1907/2006 DEL
PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 18 de diciembre de 2006 relativo al registro, la evaluacin, la autorizacin
y la restriccin de las sustancias y preparados qumicos (REACH), por el que se crea la Agencia Europea de Sustancias y
Preparados Qumicos, se modifica la Directiva 1999/45/CE y se derogan el Reglamento (CEE) n 793/93 del Consejo y
el Reglamento (CE) n 1488/94 de la Comisin as como la Directiva 76/769/CEE del Consejo y las Directivas
91/155/CEE, 93/67/CEE, 93/105/CE y 2000/21/CE de la Comisin.
La informacin de esta Ficha de Datos de Seguridad del Preparado est basada en los conocimientos actuales y
en las leyes vigentes de la CE y nacionales, en cuanto que las condiciones de trabajo de los usuarios estn fuera
de nuestro conocimiento y control. El producto no debe utilizarse para fines distintos a aquellos que se
especifican, sin tener primero una instruccin por escrito, de su manejo. Es siempre responsabilidad del usuario
tomar las medidas oportunas con el fin de cumplir con las exigencias establecidas en las legislaciones.