MEXICOY SU GANADO

La ganadera bovina fue introducida en Mxico durante la poca de la

colonizacin, ya que en la poca prehispnica se enfocaba de manera limitada a la
cra de pavo, al xoloitzcuintle.
La ganadera bovina es explotada para la obtencin de carne y leche
principalmente, aunque tambin se emplea como fuerza de trabajo y genera
subproductos para la industrias zapatera Y TEXTIL.
En Mxico, la carne de res es el segundo producto ganadero de mayor
consumo, superado slo por las aves

El engorde de bovinos se realiza en Mxico bajo tres

sistemas de produccin:

El sistema extensivo toma ventaja de las condiciones naturales,

utilizando grandes extensiones de pastizales. El peso y calidad de la
carne son menores y los animales tardan en salir al mercado. Sin
embargo, los costos de produccin disminuyen en comparacin con otros
sistemas.
En el sistema intensivo mantiene al ganado en confinamiento
(estabulacin) y es alimentado con mezclas alimenticias especiales
durante cierto periodo de tiempo. Bajo este sistema se ocupan superficies
de terreno ms pequeas, y los animales obtienen mayor peso debido a
que se encuentran confinados, con poca actividad fsica y con menor
gasto energtico .
El sistema semi-intensivo combina el engorde extensivo e intensivo
tomando como base el pastoreo. Puede realizarse por la modalidad de
suplementacin (suministro de alimentos en comederos fijos) o encierro
(pastoreo y posterior encierro.
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Ubicacin

Zonas sin contaminacin y lejos de actividad industrial esto es muy

importante ya que como las vacas sern consumidas por los
humanos el estar cerca de actividad industrial puede
contaminarlas, enfermarlas o producir radioactividad en ellas
por lo q ue no es conveniente para su consumo humano.

Instalaciones

Cuando llega el ganado se le recibe en un corral de recepcin donde los

revisa un veterinario dejndolo descansar una hora de viaje por una de
gando
Vacunacin, desparasitacin, se pesa e identificacin q lleva en el arete
hay viene numero consecutivo donde se sabe el origen del animal
Muchas veces cuando el ganado esta acostumbrado ala pastura no se
acoplan a los pesebres de alimentacin y lo q se hace es aumentar el
volumen para motivarlos a q se acerquen al pesebre
Son 50 cabezas por corral con dimensiones de 23x23

Alimentacin
. El ganado come pasto, heno, ensilaje y granos, stos tienden a tener una buena
calidad durante los primeros dos o tres das.

Los pesebres tienen una medida estndar para q al animal se le facilite

alimentarse y beber agua
Dieta de pata de sorbo, forrage, pastura, grano seco de destilera, maz
Ensilado
El ensilado es un proceso de conservacin del forraje basado en una
fermentacin lctica del pasto que produce cido lctico y una
disminucin del pH por debajo de 5. Permite retener las cualidades
nutritivas del pasto original mucho mejor que el henificado, pero precisa
de mayores inversiones y conocimientos para conseguir un producto de
calidad.

Vacunacin prevencin de salud

Las vacunas protegen al ganado de las enfermedades que los aquejan. As como la gente es vacunada para
protegerla de enfermedades como la influenza, la varicela y el sarampin, el ganado requiere de vacunas para
protegerlos de enfermedades como la Rinotraquetis Infecciosa Bovina (IBR), la Diarrea Viral Bovina (BVD) y
la Leptospirosis.
Se debe de Revacunar en 4 o 5 semanas. Se recomienda vacunar a las vacas lecheras durante el periodo
seco. Recuerde revacunar anualmente o cuando su veterinario lo recomiende.

Alimentacin del ganado bovino

La cantidad de forraje a ensilar estar en dependencia del nmero de animales y el perodo de tiempo que se
van a alimentar, considerando el consumo por animal:
Vacas paridas 45 a 55 libras/ da
Vacas horras 40 a 45 libras/ da
Vaquillas vientres 13 a 30 libras/ da
Vaquillas 13 libras/ da.
Acurdate de suministrar ensilaje a las vacas despus del ordeo, para evitar que la leche adquiera olores
extraos.
2.2 Henificacin
Es un mtodo de conservacin de forrajes, mediante su deshidratacin parcial por la accin del sol y el viento
que permite almacenarlos sin riesgos de prdidas.
Proceso de elaboracin del Heno.

1. Cortar y tender el pasto en el campo.

2. Voltear el pasto a intervalos de 3 horas para favorecer una deshidratacin uniforme del material.
Este proceso no debe tardar ms de dos das.

3. Recolectar el material deshidratado y almacenarlo en un lugar seguro y alejado de la casa de

habitacin.

La cantidad de heno a suministrar ser de acuerdo al peso y la categora de los animales:

Vacas paridas 14 a 17 libras/ da
Vacas horras 10 a 14 libras/ da
Vaquillas vientres 10 a 12 libras/ da
Vaquillas 10 libras/ da.