Categorizacin y Estructuracin

MBA en Mercadeo
Investigacin de Mercados 1 / Entrevista a profundidad
Mayerling de Lima

Entrevista a profundidad
La entrevista fue llevada a cabo por mi persona, el da 30 de junio 2015.
En el mismo orden de ideas con respecto al trabajo anterior, se realizo la entrevista a un
cliente del restaurante Capriccio Bonaire.
A continuacin se presenta la entrevista en profundidad realizada, en ella se ha
resaltado en color amarillo las expresiones de gran importancia y en color rosado las
categoras que surgieron de estas expresiones.
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Entrevistador: Hola buenas tardes. Muchas gracias por concederme unos minutos de tu
tiempo.
Entrevistado: No hay problema, con gusto.
Entrevistador: Esta entrevista corresponde a una investigacin que estoy realizando para
una materia de mi maestra. El tema que abordaremos en esta oportunidad es la
satisfaccin del cliente en cuanto a el restaurante Capriccio Bonaire.
Cabe resaltar que no hay respuestas correctas o incorrectas, sientete totalmente libre de
compartir tu opinin conmigo sobre el tema.
Entrevistado: Okey muchas gracias.
Entrevistador: Cuentame, que es lo primero que te viene en mente cuando escuchas
Capriccio Restaurant?
Entrevistado: Hmmmm lo primero que me viene mente es la comida italiana. Tipo de
comida.
Entrevistador: Te gusta la comida italiana?
Entrevistado: No solo me gusta, me encanta. Esas pastas con mariscos, y las pizzas, ni
se diga. Love product. Preferencias.

Entrevistador: Con que frecuencia visitas el restaurante?

Entrevistado: Pues yo te dira que al menos una vez al mes, Capriccio es uno de mis
restaurantes favoritos y siempre siento esa necesidad de ir al menos una vez al mes. No
vas a comparar mis pastas con las de all (risas). Constancia. Necesidad.
Entrevistador: Cuanto tiempo lleva visitando el restaurante?
Entrevistado: (risas) No sabra decirte cuanto tiempo, desde que estaban en el edificio
viejo, yo creo que eso es hace mas de 8 aos. Lealtad.
Entrevistador: Cuan satisfecho se encuentra usted con el servicio del restaurante? Por
que?
Entrevistado: Muy satisfecha. No he tenido mala experiencia con Capriccio. Siempre me
tratan bien y la comida es excelente. Satisfaccin.
Entrevistador: Cual es la probabilidad de que usted recomiende este restaurante? Por
que?
Entrevistado: Sin duda alguna lo hara. Es uno de mis favoritos y los dueos ya son como
familia, una ayudita nunca cae mal. Confianza. Lealtad.
Entrevistador: Como te parecen los precios del men?
Entrevistado: Los precios me parecen bien, ni tan caros ni tan baratos. Se ajustan
perfectamente a mi presupuesto. Precios.
Entrevistador: Que te hace escoger Capriccio Restaurant?
Entrevistado: Bueno como antes ya mencionado, el servicio, la comida, el ambiente. Me
siento como una reina sin duda alguna. (risas) Satisfaccin.

Entrevistador: Hay alguna cosa que cambiaras, alguna sugerencia?

Entrevistado: Bueno en cuanto al servicio y comida no. Totalmente satisfecha. Quizs que
pongan alguna mesas extras. El lugar siempre esta lleno. Sugerencias.
Entrevistador: Perfecto, es todo. Muchas gracias por tu tiempo.
Entrevistado: De nada, fue un placer.
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Conclusiones
El entrevistado tiene gran confianza en Capriccio Bonaire. Esta conforme con el servicio,
precio y la comida que sirven. Le encanta la comida italiana y Capriccio siempre ser un
necesidad de al menos una vez al mes.