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CAPITULO I

DESCRIPCION Y CARACTERISTICAS GENERALES DE LA ESPECIE


Descripcin:
Caractersticas Generales:
Enoc Lpez navarro (2010) indica que La GAMITANA (Colossoma
Macropomum) es un pez originario de la cuenca del Amazonas y Orinoco, el
cual tiene un crecimiento extraordinario y que puede adaptarse al cultivo
intensivo. La reproduccin debe hacerse de manera artificial con inyeccin
de hormona. Este pez no se reproduce de manera natural en estanques
pisccolas. Su carne es firme y sabrosa, por lo que los mercados
colombianos y brasileos son muy solicitantes. Adems, es importante
resaltar que su ciclo de producciones muy rpido debido a que entre tres y
cuatro meses adquiere la talla comercialmente 300 y 350 gramos.
COMPOSICIN QUMICA DE LA GAMITANA

Protena: 18.45%
Humedad: 75.03%
Grasa: 5.40%
Sales M.: 1.06%
Carbohidratos: 0.06%

Caractersticas Biolgicas:
Enoc Lpez navarro (2010) indica que la gamitana come generalmente
frutas durante la poca de crecida zooplancton en la poca de sequa. En el
anlisis de las muestras biolgicas encontramos 20 diferentes especies de
frutas y una gran abundancia de coppodos en los estmagos. Sin embargo,
en algunas ocasiones pudimos encontrar larvas e insectos adultos.
Para hacer un segundo anlisis, utilizamos dos tipos de semillas de
Myrciaria, unas sacadas de los intestinos de las gamitanas y otras de los
arbustos. El resultado demuestra que el rango de germinacin de las
semillas sacadas del intestino es ms alto que el de las recogidas de los
arbustos, lo que indica que existe una relacin positiva entre estos peces y
los arbustos del rea.

CAPITULO II
CONDICIONES DE LOS RECUERSOS (Agua Terreno)
a) Recurso hidrobiolgico: (AGUA)
Temperatura ptima:
- Enoc Lpez navarro (2010) indica que de 24-29 C Puede
tolerar temporalmente temperaturas menores a 22 C o
mayores a 34C. Sin embargo si permanecen mucho tiempo
en bajo estas condiciones los peces se estresan, reducen el
consumo de alimento, se tornan susceptibles a
enfermedades y mueren en poco tiempo
Oxgeno disuelto:
- Enoc Lpez navarro (2010) indica que mayor de 4 ppm en el
agua para el normal desarrollo del cultivo. Resisten
concentraciones menores a 2 ppm pero se afectan mucho
los peces (disminuyen el consumo de alimento y se hacen
ms susceptibles a enfermedades).
pH:
- Enoc Lpez navarro (2010) indica que 6.5 - 8.5. Optimo pH
es de 7.0 para que haya buena produccin de plancton
Alcalinidad:
- Enoc Lpez navarro (2010) indica que mayor de 20, ideal 60
mg/litro equivalentes a Carbonato de Calcio, importantes en
la regulacin del pH, produccin de fitoplancton, produccin
de oxgeno y turbidez adecuada para el cultivo.
dureza:
- mayor de 20 mg/litro
f. Compuestos nitrogenados (nitritos, nitratos y
amonio):
- Enoc Lpez navarro (2010) indica que Son productos de las
excreciones metablicas y txicas para los peces. Valores
de 0.1 mg/lt para nitritos y 0.01 mg/lt de amonio indican
perturbacin del ciclo normal. Los nitratos son poco txicos
pero en condiciones anaerobias pueden transformarse en
nitritos.

CAPITULO III
MTODOS Y TCNICAS DE CULTIVO

CAPITULO IV
INFRAESTRUCTURA PISCICOLA

CAPITULO V
ENFERMEDADES
Segn Fondepes (2004) indica que parte del xito que pueda obtenerse en
el cultivo de peces, radica en la prevencin, tratamiento y control de
cuadros patolgicos, en todo caso guardan estrecha relacin, la calidad del
agua, el manejo y estado nutricional del pez. Por eso, debe tenerse en
cuenta en todo momento que las enfermedades no vienen solas. Es
importante mantener un control permanente de los peces u otras especies
de organismos acuticos que se introducen en los estanques.
ENFERMEDADES REPORTADAS PARA GAMITANA:
Columnaris
- Enfermedad producida por la bacteria Flexibacter columnaris.
- Nado con movimientos errticos.
- Las infecciones son externas, a nivel de piel, tejido muscular,
aletas y branquias.
- Necrosis interna del tejido muscular.
Ictiofonosis o enfermedad del punto blanco
- Enfermedad producida por el agente Ichthyophthirius multifilis.
- Presencia de pintas blancas en, ojos y branquias.
- Las gamitanas se frotan contra las paredes y fondo del estanque.
Septicemia hemorrgica bacteriana
- Enfermedad producida por la bacteria Aeromonas hydrophila.
- Presencia de lesiones hemorrgicas.
- Necrosis a nivel de piel y tejido muscular.
- Lesiones en rganos internos ( corazn y rin ).
Micosis
- Enfermedad producida por diferentes hongos.
- Coloracin rojiza en la parte inferior externa de la boca.
Dactylogirosis
- Enfermedad producida por el ajente Dactylogirus sp y otros
monogeneos.
- Infestan piel, aletas y branquias.
- Destruccin de las laminillas branquiales.
- Abundante secrecin de mucus en las branquias.
Lerniasis
- Enfermedad producida por el parasito Perulernaea gamitanae.
- Parasita las fosas nasales y la parte superior interna de la boca de
la gamitana.
- Visible a simple vista por su gran tamao (2cm).

CAPITULO VI
DESINFECCION, PROFILAXIS Y MANEJO DE PLANTA
DESINFECCIN
TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES
Segn Fondepes (2004) indica que siempre es mejor prevenir que
tratar la enfermedad. Sin embargo, en el caso de presentarse, se
debe hacer lo siguiente.
o Aplicar el medicamento en la zona daada o afectada.
o Aplicar en baos de duracin variable, segn la
concentracin de la solucin.
o Los baos de baja concentracin se aplica en periodos de
30 a 60 minutos y los baos de alta concentracin en
periodos de 5 minutos.
o Los baos prolongados se aplican a varias concentraciones
y en periodos amplios, a mayores de 12 horas.
TRATAMIENTOS PARA ALGUNAS ENFERMEDADES DE
GAMITANAS
Enfermedad
prevencin

tratamiento (bao)

Bacterianas

sulfato cprico

evitar daos excesivos


Durante 2 minutos
por manejo inadecuado

Metazoarios

Formol

Control de la calidad del


(ectoparsitos)

dosis: 250 mg/l

agua
Durante 3 horas
PROFILAXIS

BIOSEGURIDAD

Segn Fondepes (2004) indica que el conjunto de prcticas de


manejo que van encaminadas a reducir la entrada y transmisin
de agentes patgenos y sus vectores en los estanques de cultivo.
Estas medidas estas diseadas para prevenir y evitar la entrada

de agentes patgenos que puedan afectar a la sanidad, el


bienestar y los rendimientos tcnicos de los peces.
En lneas generales las medidas de seguridad que se deben seguir
para el xito de un cultivo son las siguientes.
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o

Adecuada seleccin del lugar de cultivo.


Buen diseo de la infraestructura del cultivo.
Evitar el ingreso de animales y parsitos extraos.
Limpieza y desinfeccin de la infraestructura, instrumentos
y materiales de cultivo.
Seleccin de alevinos resistentes, saludables y uniformes.
Limitar el ingreso de visitantes o personas ajenas.
Emplear alimento de calidad.
Buen manejo de cultivo.
Monitoreo diario de los parmetros fsicos, qumicos y
biolgicos del agua.
Monitoreo constante de patgenos.

CAPITULO VII
BIBLIOGRAFIA