GEOGRAFIA ECONOMICA DEL PER

PRIMERA UNIDAD: CONCEPTOS GENERALES

1.1 Economa y la actividad econmica
Economa
Asignacin eficiente de los recursos limitados a la satisfaccin de necesidades
ilimitadas
Recursos Limitados

Vs

Necesidades Ilimitadas de la Poblacin

Recursos Limitados: Los factores Productivos (Capital, Tierra, Trabajo)

Recursos Ilimitados: Las Necesidades de la poblacin (Alimentacin, Agua,
Vestido, vivienda, Materias primas, etc.)
La escasez: Resultado de la diferencia
entre los recursos limitados y las
necesidades
ilimitadas
(Origina
la
existencia de la economa)
1.2 Conceptos de Geografa General y Ecologa
Conceptos de geografa General
Las distintas definiciones disponibles se diferencian segn la rama a la que la
geografa apunta. Podemos incluir en la definicin de geografa las siguientes
descripciones de esta ciencia:
Se denomina geografa a la ciencia que estudia y describe los fenmenos
fsicos y humanos en la superficie de la Tierra
Geografa es la ciencia que abarcaba tanto el inters por aspectos descriptivos
de la superficie terrestre como el inters acerca de aspectos matemticos
relativos a la ubicacin de lugares y la construccin de mapas. Es decir que
esta definicin geografa, seala su posible desarrollo aplicado a dos grandes
temas de preocupacin. Uno de estos grandes temas es la localizacin en la
superficie terrestre, apoyada en los conocimientos matemticos e interesada en
gran medida en la elaboracin de mapas. El otro gran tema es el que se refiere
a la descripcin de dicha superficie
Es el estudio tanto del medio fsico como la relacin de los seres humanos, con
ese medio es decir, los rasgos propiamente geogrficos como el clima, los
suelos, las formas de relieve, el agua o las formaciones vegetales, junto con los
elementos que estudia la geografa humana, como son las entidades de
poblacin, las diferentes culturas, las redes de comunicacin y otras
modificaciones realizadas por el hombre en el entorno fsico.
Geografa es una ciencia interdisciplinaria que utiliza informacin propia de
1

otras ciencias como la economa, la historia, la biologa, la geologa o la

matemtica. El objeto principal de los gegrafos es describir y entender el
medio fsico y humano en el planeta.
La Geografa General estudia los paisajes tal y como se encontraran sin la
intervencin de los grupos humanos (paisajes naturales), incluye el estudio de
los climas, las aguas, las formas de relieve y los seres vivos en su distribucin y
significado para los paisajes.
Conceptos de Ecologa
Ecologa es la ciencia que estudia las relaciones entre los organismos y el
ambiente, abarca muchas disciplinas, desde las matemticas, geologa,
biologa, sociologa, etc.
La palabra ecologa est siendo utilizada en forma corriente y ligera,
perdindose el verdadero sentido de la palabra. Por otro lado conocer el
funcionamiento bsico de un ecosistema, la estructura del ambiente, las
relaciones entre los organismos (incluyendo el ser humano), permite una mejor
planificacin de las actividades industriales, de ingeniera, urbansticas. Toda
actividad que se desarrolle teniendo en cuenta las caractersticas del ambiente,
posibilitara a un desarrollo sustentable en el tiempo, asegurando la calidad de
vida de los habitantes.
Ecologa es la rama de las ciencias biolgicas que se ocupa de las
interacciones entre los organismos y su ambiente (sustancias qumicas y
factores fsicos).
Los organismos vivientes se agrupan como factores biticos del ecosistema;
por ejemplo, las bacterias, los hongos, los protozoarios, las plantas, los
animales, etc. En pocas palabras, los factores biticos son todos los seres
vivientes en un ecosistema o, ms universalmente, en la biosfera.
Por otra parte, los factores qumicos y los fsicos se agrupan como factores
abiticos del ecosistema. Esto incluye a todo el ambiente inerte; por ejemplo, la
luz, el agua, el nitrgeno, las sales, el alimento, el calor, el clima, etc. Luego
pues, los factores abiticos son los elementos no vivientes en un ecosistema o
en la biosfera.
La ecologa es una ciencia multidisciplinaria que recurre a la Biologa, la
Climatologa, la Ingeniera Qumica, la Mecnica, la tica, etc.
Para la Ecologa la Geografa es una disciplina muy importante a causa de
la distribucin especfica de los seres vivientes sobre la Tierra.
EL ECOSISTEMA
Ecosistema es el conjunto de todos los organismos (factores biticos) que
viven en comunidad y todos los factores no vivientes (factores abiticos) con los
cuales los organismos actan de manera recproca.

Los factores abiticos son los factores inertes del ecosistema, como la luz, la
temperatura, los productos qumicos, el agua y la atmsfera.
1.3 Clasificacin de la Geografa General
En una clasificacin amplia la geografa toma dos direcciones:
Geografa fsica
geografa humana.
Cada una de ellas se ramifica especializndose en diversos conceptos
fundamentales.
Geografa humana: La geografa humana estudia al hombre en relacin con el
planeta que habita. Debido a la gran variedad de actividades que desarrolla el
hombre, cada una de las siguientes ramas admite a su vez gran cantidad de
subdivisiones:
Geografa de la poblacin
Geografa urbana
Geografa rural: agricultura
Geografa rural: ganadera
Geografa rural: pesca
Geografa industrial
Geografa de los servicios
Geografa poltica
Y estas especializaciones pueden agruparse tambin de la siguiente manera:
Geografa etnolgica: considera las caractersticas fsicas del hombre, su lengua,
religin y cultura.
Geografa poltica y social: considera los grupos sociales y polticos que forma el
hombre y su distribucin.
Geografa econmica: estudia las actividades econmicas desarrolladas por
el hombre.
Geografa fsica: comprende el estudio de la superficie slida en cuanto a su
relieve, en cuanto a las masas de agua (en todas sus formas ocanos, ros, lagos,
etc.) y en cuanto a la atmsfera.
Son conceptos bsicos de la geografa fsica:
Geomorfologa
Climatologa
Hidrologa
Edafologa
Biogeografa
1.4 La Geografa Econmica y Campo de Accin
1.4.1 Concepto
Es una rama de la geografa, en concreto de la geografa humana, que se
dedica al estudio de los diversos tipos de actividades econmicas y su relacin
con la explotacin de los recursos naturales terrestres.
3

Es la parte de la geografa dedicada a conocer cmo viven las personas en

relacin con la distribucin espacial de los recursos y la produccin y el
consumo de bienes y servicios.
Es la que examina la estructura territorial del proceso econmico de
produccin de bienes y generacin de servicios, en diferentes escalas de
anlisis.
Proceso Econmico

Es el camino que recorre el ser humano para satisfacer sus necesidades

El proceso econmico, es aquel donde interactan la explotacin de los

medios de produccin: Capital, tierra y trabajo para obtener el mximo
valor agregado de los bienes y servicios obtenidos en el proceso
productivo.

El proceso econmico es el conjunto de actividades econmicas que

realiza el hombre con el fin de obtener los medios que le permitan
satisfacer sus necesidades.

1.4.2 mbito
La geografa econmica abarca desde:

El estudio de la caza y de la pesca

La industria y de los transportes, pasando por toda clase de cultivos, la

ganadera, la pesca, la minera, etc.

La geografa econmica trata, as pues, de las ocupaciones productivas e

intenta explicar porqu ciertas regiones destacan en la produccin y
exportacin de determinados bienes y servicios y porqu otras sobresalen
en su utilizacin o consumo.

Es evidente que las ocupaciones del hombre para procurarse los ms

importantes productos que necesita, y no slo para asegurarse el
mantenimiento de sus energas vitales (alimentacin, vivienda y vestido),
sino tambin otros, como combustibles, bienes de equipo y materias
primas para la industria, e incluso los artculos de lujo, tienen bases fsicas
a las que se da el nombre de factores del medio natural.

Por lo tanto, podemos afirmar que la geografa econmica es "el estudio

de la relacin de los factores fsicos del medio con las condiciones
econmicas de la produccin y de la distribucin de las mercancas,
encuadrando todo ello dentro del marco geogrfico donde tiene lugar".

1.4.3 Finalidad y Objeto

La finalidad de la geografa econmica es:

El estudio geogrfico, conforme a sus causas y efectos, del proceso activo

que tiene por objeto los elementos naturales en la superficie de nuestro
planeta.

Su primer objeto consiste en determinar la localizacin topogrfica de los

factores econmicos sobre dicha superficie;

El segundo estudiar el desarrollo de las relaciones causales entre los

factores geogrficos ms importantes y las influencias recprocas de las
zonas mercantiles, censos agrarios, industriales y de servicios, etc., sobre
los bienes econmicamente valiosos y su proceso econmico.

Y el tercero es proponer delimitar geofsicamente ciertas zonas (comarcas

y regiones) con caracteres tpicos en orden a la economa; precisamente,
el modelo de comarcalizacin y regionalizacin objetivas que aqu se
propugna, con su aplicacin a Catalua, abunda en este sentido.

Por lo tanto, la finalidad de esta disciplina es el estudio de las formas de

produccin y de la localizacin del consumo de los diferentes artculos en
un conjunto espacial.

La geografa econmica es una ciencia fundamentalmente humana, en el

sentido de que los procesos de produccin, transporte, comercio y
consumo de los diferentes bienes y servicios, proceden de iniciativas
humanas, y deben sus caracteres, eficacia y formas de organizacin al
pasado antropolgico de cada grupo social (PALOMEQUE, 1964).

1.4.4 Importancia
Esta vertiente de conocimiento de la geografa tiene un papel fundamental en
investigaciones relacionadas con la planeacin regional, la evaluacin del
impacto ambiental y el ordenamiento territorial.
El departamento de geografa econmica realiza trabajos de investigacin sobre
temas relativos al campo de la produccin y distribucin de bienes y servicios.
Con este fin, se desarrollan seis reas fundamentales: Geografa agraria,
geografa minera y de los energticos, geografa del transporte, geografa del
turismo, regionalizacin econmica y ordenamiento territorial.
1.5 El Factor Humano
1.5.1 Importancia
Desde el punto de vista de la geografa econmica, el HOMBRE es el factor
dominante, pues;

cultiva

Fabrica


Transporta

Distribuye

Consume

Destruye

Etc.
El ser humano en su diario y constante actividad utiliza los recursos para
satisfacer sus necesidades. En este sentido el numero de personas que ocupan
una zona determinada, es un elemento fundamental en su actividad econmica
1.5.2 Poblacin
Poblacin humana:
En demografa una poblacin humana es un conjunto de personas que
normalmente residen en un territorio geogrfico bien delimitado, definida por:
Dimensin: Tambin llamada tamao o volumen de la poblacin,
siendo el nmero de personas que integran dicha poblacin.

Espacio: Es la geografa donde asienta la poblacin.

Estructura: Son las caractersticas biolgicas y sociales que definen a

la poblacin como son: edad, sexo, estado civil, lugar de nacimiento,
nacionalidad, lengua hablada, nivel de instruccin, nivel econmico y
fecundidad.

Evolucin: Es el conjunto de variables dinmicas que se modifican en

el transcurso del tiempo como son: natalidad, mortalidad, migraciones y
las tasas, proporciones y razones que se derivan de ellas. Una cantidad
particular de la superficie de la Tierra, tiene una capacidad de
produccin, que limita el aumento de la poblacin humana.

Caractersticas de la poblacin mundial

El 71% de la superficie del planeta est ocupado por agua y slo el

29% corresponde a las tierras emergidas.

El 50% de la poblacin humana vive en zonas apropiadas, que

corresponde slo al 5% de la superficie terrestre.

Ese 50% de la poblacin no se distribuye apropiadamente: una parte

habita en zonas rurales, con bajo promedio de poblacin. stos son
algunos factores referidos principalmente a la Geografa: los climas
extremos, como los de regiones rticas, y la existencia de zonas muy
clidas y hmedas, como las selvas, dificultan el establecimiento de
poblaciones. En general, para establecerse el hombre prefiere zonas
de clima templado, pues ellas favorecen adems la explotacin de
recursos naturales.

La poblacin de las ciudades ubicadas cerca del mar o de un ro se ve

favorecida por la explotacin de los recursos (pesca), por la instalacin de

puertos para la comunicacin con otras regiones y por el consiguiente

florecimiento del comercio. El relieve llano favorece el asentamiento de
poblaciones, ya que en las planicies es ms fcil construir vas frreas y
carreteras. Sin embargo, en algunas zonas montaosas abundan los minerales,
y su explotacin determina el poblamiento del lugar.
La poblacin mundial ha tenido una evolucin rpida de acuerdo a lo siguiente:
Ao 1750
Ao 1850
Ao 1950
Ao 2008

791 000 000

1 262 000 000
2 629 000 000
6 671 679 034

Habitantes
Habitantes
Habitantes
Habitantes

Demografa:
La disciplina encargada del estudio de la poblacin se llama demografa, y ella
utiliza un vocabulario propio. Algunos conceptos demogrficos bsicos ligados a
la dinmica vegetativa son:
Poblacin stock o efectivos demogrficos. Es una poblacin dada en un
momento concreto, por lo general un ao censal. En ella se integraran los
conceptos de:
o Poblacin de hecho o de facto. Es la compuesta por presentes y
transentes. Suele ser el denominador en los principales algoritmos para
calcular tasas.
o Poblacin de derecho o de jure. Aquella compuesta por los empadronados,
tanto los presentes como los ausentes.
Densidad de la poblacin: Es el clculo que permite saber
aproximadamente cuntos habitantes tiene una regin. Para hacer este
clculo se divide el nmero de habitantes por la cantidad de kilmetros
cuadrados de la regin estudiada.
ndice de natalidad: Es una cifra que nos indica cuantos nios nacen entre
mil habitantes, cada ao, en un determinado lugar.
ndice de mortalidad: es el nmero de personas que han muerto cada mil
habitantes de un lugar, en un ao.
ndice de crecimiento vegetativo: es la cantidad que resulta de la resta que
se hace entre el nmero de nacimientos y el de muertes, en un ao en un
determinado lugar.
Tasa bruta de natalidad
Tasa bruta de mortalidad
Tasa de crecimiento demogrfico
Tasa de fecundidad general
Tasa de fertilidad
Tasa global de fecundidad
Migraciones: La poblacin no permanece siempre en una misma regin;
las personas permanentemente estn cambiando de residencia, en
distintas ciudades o pases. El traslado puede ser por un perodo largo
cambio de domicilio- o por un tiempo corto vacaciones-. Estos
movimientos se llaman migraciones, y ellas influyen tanto en la distribucin
como en la densidad de la poblacin. Si una persona abandona un lugar

se dice que emigra hacia otro punto. En cambio, si llega se denomina

inmigrante. A medida que un pas pasa de una economa agrcola a una
economa industrial, se produce una migracin en gran escala de los
residentes rurales hacia las ciudades. En este proceso, el ndice de
crecimiento de las reas urbanas duplica el ndice de crecimiento global de
la poblacin.
Clasificacin de la poblacin
La poblacin se puede dividir, en diferentes rangos de acuerdo a cada pas, sin
embargo stos son los criterios ms utilizados:

Por edad: al clasificar a las personas de acuerdo a su edad, obtenemos la

cantidad de poblacin joven (de 0 a 14 aos), adulta (de 15 a 65 aos) y
anciana (de ms de 65 aos).

Por sexo: en este caso la poblacin es dividida teniendo en cuenta la

condicin femenina o masculina de los habitantes. Al nacimiento, suele
haber una mayor proporcin de varones en todas las poblaciones
humanas (del orden de 105 varones por 100 mujeres). Sin embargo, los
varones tienen una mayor tasa de mortalidad a todas las edades, por lo
que a la edad adulta se suele producir un equilibrio entre el nmero de
hombres y mujeres. Pero, entre los ancianos, hay mayora de mujeres.

Por ocupacin: se puede establecer una clasificacin, de su acuerdo a las

diferentes reas de la produccin econmica en que se desempean las
personas.

Desde el punto de vista de la geografa econmica el estudio de la poblacin

contiene tres aspectos muy importantes:
1. La poblacin de la tierra no cesa de crecer con gran rapidez, con nfasis
en ciertos pases
2.

La poblacin esta desigualmente distribuida, con nfasis a la dotacin de

los recursos naturales

3.

La poblacin del mundo est muy diversamente provista de medios de

produccin e ndices desiguales de poder de consumo

1.6 Distribucin de la Poblacin

1.6.1 Distribucin Geogrfica
La poblacin no adopta una distribucin uniforme sobre la superficie terrestre,
slo aproximadamente el 30% est poblado de manera permanente. En
general, en cada continente la poblacin ocupa una posicin perifrica, es decir,
se asienta principalmente en las costas y se sita en la mayora de los casos
hasta los 500 metros sobre el nivel del mar.

En este sentido, para analizar la distribucin de la poblacin se utiliza el

concepto de densidad demogrfica que expresa, en promedio, la cantidad de
personas por kilmetro cuadrado de superficie terrestre.
Densidad de poblacin = nmero de habitantes/ superficie = hab./km 2
Densidad mundial = 6.000 millones de hab./ 150 millones km 2
= 40 hab./km2
Pas

Densidad Pobla.

frica
Amrica Anglosajona
Amrica Latina
Asa
Europa
Oceana

26
15.6
22.2
81.5
73
3.3

Distribucin Geogrfica de la Poblacin Mundial

A travs de los aos la poblacin y el crecimiento demogrfico se ha acelerado
de manera tal que hace tan solo 40 aos haba la mitad de la poblacin actual.

Distribucin Geogrfica de la Poblacin Mundial

Ao

Total

frica

Asia

Europa

100000 a. C. 100 - 1 000 000

8000 a. C.

8 000 000

1000 a. C.

50 000 000

500 a. C.

100 000 000

1 d .C.

200 000 000

1000

310 000 000

Norteamrica

Sudamrica

Oceana

1750

791 000 000

106 000 000

502 000 000

163 000 000

16 000 000

2 000 000

2 000 000

1800

978 000 000

107 000 000

635 000 000

203 000 000

24 000 000

7 000 000

2 000 000

1850

1 262 000 000

111 000 000

809 000 000

276 000 000

38 000 000

26 000 000

2 000 000

1900

1 650 000 000

133 000 000

947 000 000

408 000 000

74 000 000

82 000 000

6 000 000

1950

2 629 000 000

221 214 000

1 398 488 000

547 403 000

167 097 000

171 616 000

12 812 000

1955

2 755 823 000

246 746 000

1 947 000 000

575 184 000

190 797 000

186 884 000

14 265 000

1960

2 659 000 000

277 398 000

1 336 000 000

601 401 000

209 303 000

204 152 000

15 888 000

1965

3 334 874 000

313 744 000

1 899 424 000

634 026 000

250 452 000

219 570 000

17 657 000

1970

3 692 492 000

357 283 000

2 143 118 000

655 855 000

284 856 000

231 937 000

19 443 000

1975

4 068 109 000

408 160 000

2 397 512 000

675 542 000

321 906 000

243 425 000

21 564 000

1980

4 434 682 000

469 618 000

2 632 335 000

692 431 000

361 401 000

256 068 000

22 828 000

1985

4 979 000 000

541 814 000

2 887 552 000

706 009 000

401 469 000

269 456 000

24 678 000

1990

5 263 593 000

622 443 000

3 167 807 000

721 582 000

441 525 000

283 549 000

26 687 000

1995

5 380 000 000

707 462 000

3 052 000 000

727 405 000

481 099 000

299 438 000

28 924 000

2000

6 070 581 000

795 671 000

3 679 737 000

727 986 000

520 229 000

315 915 000

31 043 000

2005

6 453 628 000

887 964 000

3 917 508 000

724 722 000

558 281 000

332 156 000

32 998 000

2008

6 671 679 034

894 494 010

4 214 208 000

725 392 000

594 447 000

349 256 000

32 998 000

Distribucin Geogrfica de la Poblacin Peruana

10

En el Per, la poblacin se encuentra distribuida irregularmente; se aprecia una

gran concentracin poblacional en las zonas urbanas, principalmente en la
costa, y en algunas localidades de la sierra; y una despoblacin en las zonas
rurales, tanto de la costa, sierra y selva.
El 52% de la poblacin vive en la costa
El 35% en la sierra y;
El 13% en la selva.
Las cuatro ciudades ms pobladas son Lima, Arequipa, Trujillo y Chiclayo.
Entre los principales factores que han dado lugar a esta desigual distribucin
poblacional se encuentran:
La centralizacin econmica. La concentracin de actividades industriales
y de servicios, como educacin, salud y vivienda, ha hecho de Lima capital
el principal centro de atraccin.
El terrorismo. La aparicin de movimientos subversivos en la sierra
peruana durante la dcada del 80, que pretendan conseguir el poder a
travs de mtodos violentos, hizo que numerosas familias campesinas
abandonen sus chacras y viviendas por temor a ser asesinadas.
Las caractersticas geogrficas de algunas ciudades. Las ciudades de la
costa peruana se caracterizan por presentar un relieve llano y ubicarse
cerca al mar el cual se constituye en una importante fuente de trabajo y
alimento.
Otras caractersticas que intervienen son: el clima, la disponibilidad de
recursos naturales, la cercana a fuentes de agua, etc.
Para poder visualizar la distribucin de la poblacin debemos recurrir al
indicador demogrfico conocido como densidad poblacional. Este indicador
muestra el nmero de personas que vive en un kilmetro cuadrado.
Cuando un espacio muy grande est habitado por una poblacin reducida, se
dice que la densidad es baja; por el contrario, cuando un espacio muy pequeo
est ocupado por una poblacin grande se dice que existe una alta densidad.
As, en el Per, los lugares menos densos corresponden a los departamentos
de la selva, donde incluso existen zonas prcticamente deshabitadas, y los ms
densos a los departamentos de la Costa y en menor medida a los de la sierra.
Es en los departamentos ms densos donde se ha desarrollado una importante
actividad industrial, comercial y financiera, as como un fuerte crecimiento de las
ciudades a travs de procesos de urbanizacin.
Las Migraciones
El tamao de una poblacin tambin se ve afectado por el nmero de personas
que ingresan y salen de su territorio. Los desplazamientos de poblacin sobre la
superficie terrestre reciben el nombre de migraciones. Los movimientos
migratorios pueden ser de dos tipos:

11

Internos: cuando se produce la trashumancia (acto por el cual un poblador

abandona su lugar de origen para residir en otro sin salir de su pas natal.
Ejemplo: El limeo que vive en Cajamarca o el chiclayano que vive en
Lima.

Externos: aqu se produce la emigracin (acto por el cual una persona sale
de su pas de origen para residir en otro) y la inmigracin (cuando se
ingresa a un pas extranjero con el propsito de residir). Ejemplo: el
peruano que vive en Estados Unidos es para nosotros un emigrante, sin
embargo, para los norteamericanos ser un inmigrante.

Los principales factores que motivan la realizacin de movimientos migratorios

pueden ser clasificados en naturales y humanos. Entre los factores naturales
podemos sealar los huaycos, terremotos, sequas, lluvias torrenciales, etc.
Mientras que, entre los factores humanos destacan las guerras, el terrorismo, la
falta
de
trabajo,
estudio,
entre
otros.
En nuestro territorio los movimientos migratorios tienen un desplazamiento de
este a oeste y se deben, principalmente, a factores humanos
El fenmeno migratorio en el Per, sobre todo en las ltimas cinco dcadas, ha
motivado diversas consecuencias, por ejemplo:
El enorme crecimiento de las ms importantes ciudades costeas, entre
ellas Lima.
El abaratamiento de la mano de obra.
Menor calidad en los servicios bsicos.
Ocupacin de los cerros para el establecimiento de viviendas y barrios.
Incremento de prejuicios raciales y discriminacin.
El crecimiento explosivo de la informalidad, en tanto que la capital no
ofrece las oportunidades de trabajo deseadas.

Tasas de crecimiento, Natalidad y Mortalidad

Tasas
Pas
Crecimiento
Natalidad
Mortalidad
Argentina
1%
17.5
7.8
Chile
1%
15.6
5.3
Per
1.6%
24.1
6
Uruguay
1%
15.7
9.4

Censo
1940
1961
1972
1981
1993

% Pob. Capital
40%
33%
30%
39%

Per: Crecimiento de la poblacin entre 1940 y 2007

Poblacin
Crecimiento anual
Habitantes/ Km2
7023111
5.5
10420357
1.9
8.1
14121564
2.8
11.0
17762231
2.6
13.8
22639443
2.0
17.6

12

2005
2007

27219264
28220764

1.6*

21.2
22.0

Poblacin peruana por regiones. 2007

Regin
Poblacin
1940

2007

1940

%
2007

Costa

1759,573

14973,264

28.3%

54.6%

Sierra

4033,952

8770,738

64.9%

32.0%

Selva

414,452

3675,292

6.8%

13.4%

1.6.2 Factores que la afectan

La desigual distribucin espacial de la poblacin es el resultado de la iteracin
de distintos factores que la han provocado o acentuado. Entre los factores que
explican la distribucin pueden mencionarse:

1.6.3 Aspectos comparativos de Poblacin y superpoblacin

Subpoblacin:
Es todo grado de ocupacin de un territorio inferior al mnimo de poblacin.
Es decir es aquella determinada donde existe un mnimo debajo de la cual el
nmero de habitantes no puede descender, con el grave riesgo de verse
comprometido el porvenir de dicha poblacin.

13

Tiene relacin con la disponibilidad de recursos naturales para su explotacin,

medio indispensable para vivir y seguir con el proceso de incremento
poblacional.
Superpoblacin:
Se define como una superacin del mximo de poblacin
Un pas se vera superpoblado cuando los recursos que producen los que
adquiere, no son ya suficientes para mantener a los habitantes en el nivel de
vida que haban alcanzado
Los pases con ms personas del mundo son asiticos, la mayora, los 2 ms
poblados son China e India. Son las zonas donde ms personas podemos
encontrar, slo entre esos 2 pases renen ms de un tercio de los habitantes
del planeta.
Qu pasa en los pases superpoblados? Mucha gente aporta mucha cultura;
una gran variedad de personas, aunque en muchos casos pobres, hacinadas
con problemas de contaminacin.
Pases con ms habitantes:
China India Estados Unidos Indonesia Brasil Paquistn Bangladesh Rusia Nigeria Japn -

1.321.851.888
1.129.866.154
301.139.947
234.693.997
190.010.647
169.270.617
150.448.339
141.377.752
135.031.164
127.467.972

Las naciones latinas ms pobladas son:

Mxico -11 con
Colombia -27 con
Espaa -30 con
Argentina -31 con
Per -41 con
Venezuela -45 con

108.700.891
44.227.550
40.448.191
40.301.927
28.674.757
26.084.662

1.7 La Poblacin Econmicamente Activa (PEA)

1.7.1 Definicin
La Poblacin Econmicamente Activa es una expresin creada por la ciencia
econmica para describir, dentro de cierto universo de poblacin delimitado, al
subconjunto de personas que son capaces de trabajar y desean hacerlo.
La definicin de este subconjunto vara de acuerdo a las leyes o acuerdos de
cada pas o bloque econmico con relacin a su informacin demogrfica
particular y caractersticas sociales propias. Actualmente se podra considerar

14

que la edad ms baja del rango est alrededor de los 12 a 15 aos, y la ms

alta se encuentra entre los 60 y 70 aos.
Segn las recomendaciones de las Naciones Unidas, la PEA abarca a todas las
personas de uno y otro sexo que aportan su trabajo para producir bienes y
servicios econmicos.
Para los fines de comparabilidad internacional el rango de edad de la Poblacin
Econmicamente Activa es a partir de 14 aos de edad a mas
Poblacin en Edad de Trabajar (PET): Aquella poblacin definida por las
normas internacionales (OIT), como apta en cuanto a edad para el ejercicio de
funciones productivas. En el Per, se considera a toda la poblacin de 14 aos
y ms. Esta se subdivide en Poblacin Econmicamente Activa (PEA) y
Poblacin Econmicamente Inactiva (No PEA).
Poblacin Econmicamente Activa (PEA): Comprende a todas las personas de
catorce (14) aos de edad y ms que se encontraban:
Trabajando,
No trabajando pero tenan trabajo,
Se encontraban buscando activamente un trabajo.
Poblacin No Econmicamente Activa (No PEA).- Es el conjunto de personas
en edad de trabajar que por diversas razones no participan en el mercado
laboral, es decir, aquellos que no realizan ni buscan realizar alguna actividad
econmica. Este grupo, bsicamente est constituido por los estudiantes,
jubilados o pensionistas, rentistas, personas dedicadas a los quehaceres del
hogar, ancianos, etc. Esta denominacin se usa indistintamente con la de
Poblacin Econmicamente Inactiva.

1.7.2 Composicin
Adecuadamente Empleadas o Personas Ocupadas:
Son aquellas que en la semana de referencia adoptada para el censo:

Realizaron una actividad econmica por la cual percibieron una

remuneracin en dinero

Que teniendo empleo o trabajo, no trabajaron por encontrarse enfermos,

de vacaciones, en huelga, en licencia, suspendidos, por interrupciones
de trabajo a causa del mal tiempo o por averas producidas en las
maquinas, etc.

El personal de las Fuerzas Armadas.

Que trabajaron por lo menos quince horas en un negocio, Explotacin

agrcola, etc.
Subempleados o Personas Subempleadas
Son aquellas que en la semana de referencia adoptada para el censo:

Trabajan a tiempo parcial, a destajo. No tiene un trabajo estable, tienen

ingresos por debajo del sueldo mnimo legal
Abiertamente Desocupadas o Personas Desocupadas:
Son aquellas que en la semana de referencia adoptada para el Censo:

No estaban trabajando pero buscaron trabajo remunerado o Lucrativo.

15

1.7.3 Evolucin
LA evolucin de la PEA en el Per ha sido significante y esta ntimamente
relacionado con la poblacin en edad de trabajar PET, que en el siguiente
cuadro se puede apreciar:

SEGUNDA UNIDAD: UNIDADES POLTICAS Y ECONMICAS

16

17

18

19

CONCLUSIN:
La PEA en el Per (Ao 2007) asciende a 10 637 880 Habitantes de los cuales:

6 877 166 Habitantes son hombres

3 760 714 son mujeres

(64.7%)
(35.3%)

Del total de habitantes que conforman la PEA por nivel de ocupacin se tiene que:

10 163 614 habitantes se encuentran ocupados

474 266 habitantes se encuentran desempleados

20

(95.5%)
(4.5%)

SEGUNDA UNIDAD: UNIDADES POLTICAS Y ECONMICAS

2.1 Concepto de Sistema Econmico
Se entiende como sistema econmico mundial al conjunto de naciones en el mundo
y sus relaciones -predominantemente de carcter econmico, aunque no
exclusivamente- de manera tal que constituyen un todo organizado. El carcter de
organizado se refiere simplemente a la interrelacin mayor o menor de los elementos
(en este caso las naciones y sus principales agentes econmicos) y no implica
ninguna valoracin de tipo moral o poltico.
Se llama sistema econmico a la forma en la que se organiza la actividad
econmica de una sociedad, la produccin de bienes y servicios y su distribucin
entre sus miembros. Cada sistema econmico se caracteriza por su ordenamiento
jurdico que especifica el rgimen de propiedad y las condiciones de contratacin
entre particulares. Es el estado el que elabora e impone ese ordenamiento jurdico y
se reserva para s ciertos mbitos y formas de actuacin. El sistema econmico sirve
por tanto para determinar qu agentes y en qu condiciones podrn adoptar
decisiones econmicas.
Conceptos Claves
Sistema econmico
Ordenamiento jurdico
Rgimen de propiedad
Fuerzas productivas
Estructura social
Modo de produccin
Salvajismo o barbarie
Esclavismo
Feudalismo
Capitalismo
Socialismo
Comunismo
Leyes histricas

2.2 Clases de Sistemas Econmicos

CAPITALISMO.
Es una organizacin econmica caracterizada por la propiedad privada de los
medios de produccin y distribucin y por la bsqueda de ganancia bajo condiciones
competitivas. En una economa capitalista o de mercado las preguntas qu?
cmo? Y para quin? Se resuelven en libre juego de las fuerzas competitivas de la
oferta y la demanda.
SOCIALISMO.
Dentro de la teora marxista es la etapa transitoria entre el capitalismo y el
comunismo corresponde a la dictadura del proletariado en la cual el estado controla
los medios de produccin y los obreros controlan el estado, el producto se distribuye

21

de acuerdo con la formula de cada cual segn su capacidad y cada cual segn su
trabajo.
En su forma contempornea es un movimiento que busca un mejoramiento en la
eficiencia y la equidad mediante la propiedad publica de los principales medios de
produccin y distribucin y mediante un sistema de planificacin central que
responda a las tres preguntas bsicas, qu producir? cmo producir? Y a quien
debe distribuirse?.
COMUNISMO.
En la teora de Carlos Marx es la meta final del desarrollo, debe estar caracterizado
por:

una sociedad sin clases en la cual todo individuo vive de su trabajo y no de

sus propiedades.
La desaparicin del estado.
La desaparicin del problema salarial. Los ciudadanos viven de acuerdo con
el lema cada cual segn sus capacidades y cada quien segn sus
necesidades.

Ningn estado a llegado a este nivel los pases llamados comunistas se encuentran
en el estado del socialismo antes definido.
ECONOMIA MIXTA.
Entre los extremos representados por la economa de mercado y la economa
dirigida, esta la economa mixta. En ella las tres preguntas bsicas se resuelven en
parte por el mercado libre y en parte por una autoridad central gubernamental.
2.3 EL Crecimiento y el Desarrollo Econmico
2.3.1 El Crecimiento econmico
El crecimiento econmico representa la expansin de la Produccin nacional,, es el
incremento de la tasa de la produccin por persona, , incremento del nivel de vida de
la poblacin. Mayor inversin, mayor empleo, incremento de las exportaciones netas,
entre otros indicadores de la econmica.
Las fuerzas que impulsan el crecimiento econmico son las siguientes;

Los Recursos Humanos (La oferta de trabajo, la educacin, la disciplina, la

motivacin)
(Tamao de la PEA, Calidad de los trabajadores Educacin cualificaciones,
otros)
Los Recursos Naturales (La Tierra, Los minerales, Los combustibles, la
calidad del medio ambiente)
(Petrleo, Gas, Suelos, Clima)
La Formacin de capital (Las mquinas, las fbricas, las carreteras)
(Equipo y Fbricas, Capital fijo)
La Tecnologa (La ciencia, la ingeniera, la direccin de empresas, la iniciativa
empresarial)
22

(Calidad e los conocimientos cientficos y tcnicos, conocimientos de direccin

de empresas, la innovacin tecnolgica)
2.3.2 El desarrollo Econmico
Se alcanza este nivel de desarrollo cuando luego de alcanzar el crecimiento, los
siguientes indicadores mejoran notablemente:
Incremento sustancial del Ingreso Percapite
Disminucin sustancial de la tasa de mortalidad
Mejoramiento en la ingestin de caloras de parte de la poblacin
Disminucin drstica del analfabetismo
Incremento sustancial de la esperanza de vida
Mejoramiento de la tasa de natalidad
2.4 El Mundo Desarrollado y el Subdesarrollado
2.4.1 El desarrollo y Pases que la conforman
Los pases desarrollados tienen una alta renta por cpita, es decir, unos elevados
ingresos medios por persona por encima de los 10.000 dlares anuales; una
industria potente y tecnolgicamente avanzada; un alto nivel de vida, que se refleja
en el desarrollo de las infraestructuras y en la cantidad y calidad de servicios
sanitarios, educativos, culturales, etc. adems, una buena parte de la poblacin
mantiene un elevado nivel de consumo.
Pases con PIB nominal percpita superior a US$ 25.000 en 2005.
1. Luxemburgo
2. Noruega
3. Islandia
4. Suiza
5. Irlanda
6. Dinamarca
7. Qatar
8. Estados Unidos
9. Suecia
10. Pases Bajos
11. Finlandia
12. Austria
13. Reino Unido
14. Japn
15. Blgica
16. Canad
17. Australia
18. Francia
19. Alemania
20. Italia
21. Emiratos rabes Unidos
22. Espaa
23. Singapur
24. Nueva Zelanda

23

25. Kuwait
26. Brunei
Consideraciones resaltantes de los pases Desarrollados
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

El 76% de los pases desarrollados son europeos.

Casi todos los pases desarrollados, 19 de 21, estn ubicados en la zona
templada del norte.
Contrario a lo que afirman algunas teoras del desarrollo, s es posible que un
pas sin costas y montaoso alcance el desarrollo. El ejemplo es Suiza.
En el trpico tambin se puede llegar al desarrollo. As lo confirma Singapur.
La vecindad es un factor del desarrollo. Solo 3 de los 21 pases desarrollados
no tienen pases vecinos desarrollados: Australia, Japn y Singapur.
La extensin del territorio o el nmero de habitantes no parecen ser factores
determinantes del desarrollo.
Las diez primeras economas del mundo, por tamao, (Estados Unidos,
Japn, Alemania, China, Reino Unido, Francia, Italia, Canad, Espaa y
Brasil) no son las ms sobresalientes en desarrollo. Ntese que China y Brasil
ni siquiera forman parte de las naciones desarrolladas. Estados Unidos, la
mayor economa de la tierra, apenas ocupa el quinto lugar. En general, las
economas de mayor tamao estn en las ltimas posiciones del escalafn de
las naciones desarrolladas.

2.4.2 El Subdesarrollo y los Pases que la conforman

Los pases subdesarrollados tienen una baja renta por habitante, que normalmente
no alcanza los 2.000 dlares anuales; un desarrollo industrial escaso o incipiente,
pero que, con frecuencia, depende de la inversin exterior y est basado en la mano
de obra batata y en el alto consumo energtico; recursos naturales destinados
fundamentalmente a la exportacin; una fuerte dependencia del exterior en
tecnologa, comercio y crditos; un reducido nivel de vida, con servicios de baja
calidad e inaccesibles a una gran parte de la poblacin; deficientes infraestructuras;
un elevado ndice de analfabetismo; un crecimiento demogrfico muy elevado; y un
bajo nivel de consumo. Adems, la inestabilidad poltica, la corrupcin y la
desigualdad social son corrientes en estos Estados.
Principales indicadores de los pases subdesarrollados

Elevado ndice de desempleo.

Elevado ndice de corrupcin.
Desigualdades econmicas abismales entre sus habitantes.
Sus gobiernos aportan poco o nulo presupuesto a la ciencia y tecnologa.
Bajo ingreso percpita.
Agotamiento de los suelos por la prctica del monocultivo.
La mayora de estos pases tiene una elevada deuda externa.
Su desarrollo tecnolgico depende de otros pases.
Son productores de materia prima para la exportacin, e importadores de
productos industrializados.
Centralismo asfixiante

24

Los Pases que la conforman estn representados por los no nombrados en el tema
anterior
Consecuencias del Subdesarrollo
Emigracin
La pobreza y la miseria llevan a muchos habitantes de naciones subdesarrolladas a
emigrar por cualquier medio a su alcance, como estos cayucos de Senegal.
Las emigraciones aumentan si hay superpoblacin.
No resulta fcil saber si la emigracin ser un problema o una solucin para el pas
subdesarrollado porque, por una parte, los emigrantes suelen enviar divisas a sus
familiares que se han quedado, tambin los emigrantes regresan por vacaciones con
ingresos, ingresos que suelen llegar directamente a la gente sin perderse en
corrupcin.
Pero por otra, la emigracin suele privar al pas emisor de sus ciudadanos ms
emprendedores y decididos, adems de la fuga de sus mejores cerebros.
Estos pases temen los problemas que trae la emigracin incontrolada como
desarraigo, hacinamiento, prostitucin, narcotrfico o inseguridad ciudadana;
especialmente ante la percepcin que en muchos de ellos existe de no poder ocupar,
alimentar y atender a toda esa marea humana.
Esta oposicin de los pases candidatos a recibir emigrantes convierte a este
fenmeno, que como se ha dicho no tiene porqu ser negativo, en un problema.
Guerras civiles y movimientos guerrilleros
En muchos pases las grandes desigualdades sociales, sumado a la falta de trabajo
y al despilfarro pblico, cuando no tambin a las violaciones de Derechos Humanos,
crea un profundo resentimiento en la poblacin que puede desembocar en guerras
civiles o el alzamiento de movimientos guerrilleros, siendo sta, la opresin de una
minora rica contra la mayora explotada una de las causas de conflictos
De esta forma, uno de los problemas de muchos pases que logran firmar la paz
entre el gobierno y la guerrilla es dar una ocupacin a los ex guerrilleros, un caso
claro lo constituye Sierra Leona.
Inestabilidad poltica y social
Son sacudidas sociales que, si bien no llegan a desembocar en movimientos
armados, producen colapsos en la administracin, vandalismo, saqueos y un
aumento de la inseguridad ciudadana. El general espaol Alberto Piris recopila
alzamientos contra medidas de austeridad en varias regiones. De esta forma se
obtienen la siguiente lista para los aos 1990:

En frica nortsahariana seis: Marruecos, Argelia, Egipto, Nigeria, Nger y

Sudn.
En sia tres: Arabia Saudita, Lbano e Irn.
En Amrica Latina catorce: Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Costa Rica,
El Salvador, Guatemala, Hait, Mxico, Nicaragua, Panam, Per, Repblica
Dominicana, Venezuela.
En Europa Alberto Piris cita slo el caso de Turqua, pero tambin se han
producido disturbios y agitaciones sociales de menor o mayor importancia

25

en Albania, incluso con presencia de cascos azules, Rumana en la regin

de Transilvania y otros pases de la Comunidad de Estados Independientes
tras la desaparicin de la URSS.
Pandemias
La falta de medicamentos, de higiene, de una correcta alimentacin y de
infraestructuras forma uno de los mejores caldos de cultivo para epidemias de todo
tipo.
A epidemias cotidianas como la malaria, el dengue o la aparentemente inofensiva
diarrea se ha sumado, a finales del siglo XX, el SIDA. stas atacan con mucha ms
virulencia a las naciones menos desarrolladas; caso extremo es el de frica donde
muchos pueblos slo cuentan con abuelos y nietos porque la generacin intermedia
a muerto casi toda por el SIDA. Pero no debe tenerse a esta ltima enfermedad
como la ms grave, pese a serlo y mucho, la ya citada diarrea provoca numerosos
casos de muerte por deshidratacin en lugares como frica donde el agua potable
es muy escasa.
Hambrunas
Pese a lo muy espectacular que resultan las imgenes de una hambruna (cuerpos
famlicos, nios con grandes estmagos llenos de aire, adultos tumbados y
cubiertos de moscas sin fuerza para espantarlas...), stas no suelen ser tan
numerosas como su repercusin en los medios de comunicacin nos hara pensar,
salvo en determinadas zonas como el Cuerno de frica, Nger y en general en reas
azotadas por la desertizacin. Ms bien son el fruto de acciones intencionadas de los
seres humanos.
Pese a que en un futuro puede cambiar, las grandes carestas de alimento no son
consecuencia de la falta de comida, salvo cuando se producen sequas o grandes
plagas. En muchas ocasiones el hambre es fruto de causas polticas como la accin
de guerrillas que utilizan el alimento como arma para socavar apoyos al gobierno, o
viceversa. En el Genocidio de Biafra miles de personas murieron de hambre al cortar
el gobierno de Nigeria el suministro de ayuda humanitaria a la poblacin de las
zonas separatistas.
Algo parecido suceda en Etiopa la cual destinaba grandes recursos a luchar contra
los independentistas de Eritrea y posteriormente contra el ejrcito invasor de Somalia
mientras la poblacin se mora de hambre (el problema lleg ser conocido por todo el
Planeta entre otras cosas por el multitudinario concierto For Africa en el que
participaron numerosos artistas estadounidenses).
Datos Estadsticos Importantes

Ms de 1200 millones de personas vivan con menos de un dlar al da y

2.000 millones con menos de dos dlares.
Un 1% DE LA poblacin mundial, es decir, unos 60 millones de personas,
acumulan una riqueza comparable a la de los 2.800 millones ms pobres.
Casi 800 millones de personas miren hambre crnica, cada 4 segundo muere
una persona de hambre en el mundo.

26

1.160 millones 4 personas no tienen acceso al agua potable, ni 2.300 millones

a saneamientos adecuados.
12 millones de nios menores de cinco ao, mueren usualmente por causas
que se pueden evitar o curar.
Ms de 40 millones de personas padecen de enfermedad del SIDA. Ms de
14 millones de nios han perdido a uno o a ambo. padres por la
enfermedad.

2.4.3 Consideraciones del Per

El Per se encuentra en una situacin expectante actualmente, pues a pesar de
estar dentro los pases emergentes, como Chile, Brasil, Argentina y Colombia,
muestra condiciones de pobreza es alarmante cuyos principales indicadores
tenemos:

El 39% de la poblacin es Pobre, en el ao 2005 eran el 50 % pobres

El nuevo mapa de la pobreza en el Per presentada por el Jefe del INEI el 20
de Febrero del presente ao, respecto a la informacin levantada en el ao
2007, muestra que de los 1 832 Distritos que conforman el Per, el 30% se
encuentran en el nivel de pobreza ( La lnea de pobreza es cuando una
persona puede sobrevivir en la zona urbana con S/. 240.00 y en la zona rural
con S/. 171.00)
EL Ingreso Percapite es de US $ 6 000
Alto ndice de desnutricin, educacin, Mortalidad, entre otros.

27

TERCERA UNIDAD: RECURSOS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE

Los Recursos Naturales
Concepto de Recursos Naturales
Los recursos naturales son el conjunto de elementos naturales que se encuentran
en la naturaleza de forma no modificada, escasos con relacin a su demanda actual
o potencial.
Segn la legislacin peruana, se entiende por Recursos Naturales todo componente
de la naturaleza, susceptible de ser aprovechado por el ser humano para la
satisfaccin de sus necesidades y que tenga un valor actual o potencial en el
mercado.
Los recursos naturales son un bien comn de toda la Nacin, entregados en parte,
bajo un rgimen de concesin o licencias, a un grupo pequeo de empresarios. Este
grupo disfruta del privilegio de usufructuar de esos recursos naturales, de lucrar con
ellos. Pero un cdigo moral adecuado impone que ese lucro, que esa mortalidad que
causa sobre recursos vivos, sea debidamente compartido con la Nacin. Este es el
tributo principal que debe establecerse y del cual el Estado no puede evadirse de
aplicar. La participacin de la Nacin en el disfrute de recursos naturales tiene que
guardar relacin con las ventas que el concesionario de los mismos realiza
Concepto de Recursos Naturales
(Segn Legislacin Peruana)

Cuales son

- Todo Componente de la naturaleza

- Son un bien comn de la nacin
- Es susceptible de ser aprovechado por el
ser humano
- Satisfacen necesidades
- Tiene valor actual potencial en el
mercado

Cuida y/o Preserva

medio Ambiente

Concesin
Licencia
Formas de
relieves
. Montaas
. Llanuras

Fenmenos
Meteorolgicos
. Clima
. Lluvias
. Vientos

BIEN
COMN

Minas
Minerales
. Cobre
. Plata
. Zinc

Hidrosfera
. Ros
. Lagos
. Lagunas

Seres Vivos
. Plantas
. Animales

28

Petrleo

Gas

El concepto de recursos naturales es entendido como recursos renovables

incluyendo tierra; agua; productos que se recolecten de la naturaleza salvaje tales
como madera, nueces, plantas medicinales, pescado y la carne y piel de animales
salvajes; especies domsticas que resulten de la agricultura, aquacultura y
silvicultura; y los ecosistemas tales como las praderas o pastizales, bosques/selvas y
aguas.
Los recursos naturales constituyen el conjunto de los elementos existentes en la
naturaleza que se utilizan para satisfacer las necesidades humanas; por lo tanto son
aquellos muy variados medios de subsistencia de las gentes que stas obtienen
directamente de la naturaleza.
El medio natural a que hace referencia la definicin anterior, se compone de
mltiples fenmenos que ocurren en la superficie terrestre, y que la humanidad tiene
acceso a ellos. Por categoras estos son:
1. Formas de relieve (montaas, llanuras y depresiones de diverso origen).
2. Los minerales que forman las rocas de la corteza superficial y que son al igual
que los relieves, el resultado de una evolucin geolgica.
3. Los fenmenos meteorolgicos que en suma y en promedio constituyen el clima
de cada regin; las lluvias, los vientos, la humedad del aire, etc.
4. La hidrosfera, (ros, lagos y lagunas)
5. Los seres vivos, incluyendo plantas y animales.
Clasificacin de los Recursos Naturales
Los recursos naturales se clasifican generalmente de acuerdo a lo siguiente:

29

LOS RECURSOS NATURALES RENOVABLES

Son aquellos que, con los cuidados adecuados, pueden mantenerse e incluso
aumentar. Los principales recursos renovables son las plantas y los animales.
A su vez las plantas y los animales dependen para su subsistencia de otros recursos
renovables que son el agua y el suelo.
LOS RECURSOS NATURALES NO RENOVABLES
Son aquellos que existen en cantidades determinadas y al ser sobre explotados se
pueden acabar. El petrleo, por ejemplo, tardo millones de aos en formarse en las
profundidades de la tierra, y una vez que se utiliza ya no se puede recuperar.
Si se sigue extrayendo petrleo del subsuelo al ritmo que se hace en la actualidad,
existe el riesgo de que se acabe en algunos aos.
LOS RECURSOS NATURALES INAGOTABLES
Son los recursos que permanentemente existen como la tierra; Energa solar, aire
atmosfrico.
Importancia de los Recursos Naturales
Tiene fundamental interpretacin econmica desde el punto de vista de las ventajas
comparativas
Los recursos naturales son los que sostienen la vida, nada menos, de all su
importancia. Todo lo que existe funciona o tiene una base en un recurso natural, en
elementos de la naturaleza. Cada pas tiene los suyos pero no todos tienen todos los
recursos necesarios; la posesin de recursos naturales da ventajas ya que quien no
los posee debe comprarlos.
Se debe tratar de utilizarlos racionalmente para no agotarlos, de intervenir en
procesos que llevan a la deforestacin o la sobreexplotacin de la tierra. Y
racionalizando fundamentalmente el uso de la energa.
Todos los recursos, sea cual sea el tipo o clasificacin son importantes.
Bien dicen que la naturaleza es sabia, y por lo mismo para todo lo que hay en el
planeta hay una funcin o una razn de ser; y cada organismo en si esta compuesto
de otras partes o microorganismos que a su vez fungen otra funcin.
Lo mejor para conservar todo tipo de recurso es primero no sobreexplotarlo, y
segundo permitir que la naturaleza trabaje por si misma, no dificultarle las cosas con
actividades por ejemplo como talar bosques, produccin de desechos inorgnicos de
tardar en degradarse, etc.
Los Recursos Naturales en el Per
El Per por las condiciones excepcionales de su variada y compleja ecogeografa
goza del privilegio de ser un pas, como pocos en el mundo, megadiverso.
El Per posee tal riqueza natural que hace muy difcil conocerla en toda su
extensin, mxime porque las mltiples actividades humanas -desde tiempos
inmemoriales- la han aprovechado pero tambin impactado de mltiples formas. De

30

ah la necesidad de contar con sistemas de informacin actualizados en inventario,

evaluacin y uso de sus recursos renovables y no renovables.
Recursos naturales renovables, segn el eclogo Antonio Brack, el Per se
caracteriza porque posee una alta diversidad de especies (flora, fauna y
microorganismos), ya que;

Tiene el 10% de las especies de la flora mundial

Ocupa los primeros lugares en el mundo en especies de fauna: aves,

mariposas, y en otros grupos como mamferos, anfibios, peces e insectos.

Posee los cuatro cultivos ms importantes para la alimentacin mundial

(arroz, trigo, maz y papa)

Es el primero en diversidad de papas (85 especies silvestres, 9 domesticadas

y cerca de 3000 variedades)

En el Maz se tiene (36 variedades)

Ocupa un lugar importante en cucurbitceas, frutales, yuca, camote y otros

grupos.

El Per posee ecosistemas de importancia estratgica a nivel mundial (ecosistemas

marinos, de bosques secos, de punas y pramos andinos, de bosques de neblina y
de bosques tropicales) para garantizar los procesos evolutivos a nivel global y
regional:

Tiene 66 millones de hectreas de bosques, y es el segundo pas en Amrica

Latina y el cuarto a nivel mundial en bosques tropicales.

El mar peruano es una de las cuencas pesqueras ms importantes del planeta

y una de las menos impactadas.

En cuencas hidrogrficas el Per posee parte de importantes cuencas

compartidas a nivel internacional: multinacionales (del Pacfico, del
Amazonas, del Titicaca o Altiplano) y binacionales (Puyango-Tumbes y
Zarumilla), cumpliendo un rol fundamental en servicios ambientales.

La puna o pastizales naturales andinos cuentan con una superficie de 18

millones de hectreas, conformando un ecosistema muy importante para la
biodiversidad.

Los bosques de neblina, ubicadas en las vertientes orientales andinas, son de

enorme importancia para la biodiversidad y la estabilidad de la cuenca
amaznica.

Posee un Sistema Nacional de reas Protegidas por el estado peruano, de

cerca de 17 millones de hectreas (10% de su territorio nacional).

31

De otro lado, un rasgo muy importante relacionado con el uso tradicional de los
recursos naturales, es que el Per es un pas con una alta diversidad cultural, con al
menos 44 etnias distintas, de las que 42 se encuentran en la Amazona. Estos
pueblos se distribuyeron y asentaron en los diversos ecosistemas desarrollando
valiosos conocimientos respecto a usos y propiedades de especies; diversidad de
recursos genticos (4 400 plantas de usos conocidos y miles de variedades), as
como sus tcnicas de manejo.
Recursos naturales no renovables, las reservas minerales son tambin muy
importantes.
A partir de la dcada de 1990, con el alza del precio internacional de los minerales,
hubo gran expansin de la actividad minera en el Per, pasando de 4 a cerca de 23
millones de hectreas y ocupando un aproximado del 15% del territorio nacional. As,
en los ltimos aos se han incrementado los proyectos de inversin en exploraciones
mineras a lo largo de las cabeceras de las cuencas hidrogrficas de la cordillera
andina (y se han proyectado inversiones, entre el 2002 al 2009, por un valor
aproximado de 9,000 millones de dlares).
De otro lado, los yacimientos petroleros aunque de menor magnitud que los
mineros- se han encontrado principalmente en la regin amaznica para su
explotacin, adems de otros lotes por explorar. As tambin, recientemente se
vienen explotando importantes yacimientos de gas natural en la regin Cusco.
Un rasgo caracterstico de estos recursos no renovables es que en su mayora se
ubican en zonas de traslape con reas naturales protegidas y territorios de
comunidades indgenas o locales, lo que ha venido generando diversos conflictos
ambientales y sociales con los operadores externos que explotan estos recursos, y
en muchos casos ante la permisividad del estado peruano.
Por ello es muy importante tener en cuenta que dada la alta diversidad cultural y de
recursos naturales renovables y no renovables que posee el Per, es fundamental
partir de esta lnea base -de alta variabilidad natural y cultural- para aplicar criterios
de zonificacin ecolgica econmica en la planificacin de uso de los recursos
naturales, y as evitar o prevenir la alta probabilidad de afectar otros recursos
tambin importantes.
Los Recursos Naturales Relieve, Clima, Agua, Aire, Flora, Fauna y Suelos
EL Relieve
Descripcin de Relieve
El relieve se describe como el estudio de la distribucin de recursos sobre la Tierra
(superficie terrestre). Distribucin natural que est relacionada de alguna forma con
la forma de estos: geologa (unidades o cuerpos de roca, recursos geolgicos de
inters econmico), suelos.
Formas del Relieve
Positivas : lomas, cerros, mesas, sierras, etc.
Negativas : valles, cuencas

32

El relieve generalmente o en su mayora se describe en funcin de las formas del

relieve positivas
El relieve en el Per
Para lograr una adecuada localizacin de las actividades econmicas se requiere,
entre otros aspectos, conocer las potencialidades y limitaciones del territorio de
nuestro pas.

Todo el espacio peruano actual podra haber sido una gran llanura sino hubiese sido
que desde hace poco ms de 100 millones de aos, producto de procesos
geolgicos empez a levantarse lo que hoy conocemos como Cordillera de los
Andes.
Este macizo que a manera de espina dorsal recorre todo el Per de norte a sur
constituye tanto la identidad como el reto de vivir en un territorio sumamente
complejo
y
variado.
La cordillera andina define las tres macro regiones naturales con que cuenta nuestro
pas: la Costa, con un 11% de la superficie total; los Andes (o la Sierra) 27% de la
superficie; y la Selva, con un 62% de la superficie. Aunque esta clasificacin es
bastante simple nos permite una clara idea de lo que es el Per y en consecuencia
para el aprovechamiento de sus recursos para el aparato productivo.
La existencia de potencialidades o ventajas comparativas de nuestro pas, nos
conduce a tener diversas posibilidades productivas que otros pases no poseen.

33

As mismo, el Per es un pas diverso que se encuentra en el borde de las placas

sudamericana y de Nazca. Forma parte del cinturn de fuego del Pacfico. Esto
provoca la existencia de volcanes y frecuentes terremotos
La Costa
La Costa, o regin Chala, es una gran franja desrtica y llana, ligeramente ondulada,
que corre paralela al litoral peruano desde Tumbes hasta Tacna. Su ancho va de los
180 km. a la altura del departamento de Piura (desierto de Sechura) a la estrechez
del departamento de Arequipa donde prcticamente desaparece.
Tiene una pendiente que desciende desde los 2.500 metros hasta el nivel del mar.
Aqu se encuentran los pongos, las zonas donde se acumulan los materiales que la
erosin ha arrancado a los Andes.
Las llanuras litorales se llaman pampas, y tienen un aspecto ondulado fruto de la
acumulacin de arenas y arcillas.
Las arenas forman grandes extensiones de dunas. Las mayores son las de TumbesPiura, Sechura e Ica-Nazca. En Arequipa-Moquegua-Tacna el desierto es pedregoso.
Aunque en algunos sectores la costa se resuelve en un acantilado, predomina la
costa baja de grandes playas. Desde la costa el relieve submarino cae hasta los
7.000 metros de profundidad en la fosa de Per-Chile.
En estas zonas se encuentran los cultivos mas rentables del pas, y que conducen a
procesos agroindustriales para la exportacin creando grandes divisas al pas
La Sierra
La Sierra da su personalidad al pas entero. Se distinguen tres cadenas: la cordillera
Occidental, de rocas calizas y volcnicas, la cordillera oriental, con rocas
metamrficas, y la cordillera Central, que se encuentra slo en el norte, hasta el
nudo de Pasco, y separada de la cordillera Occidental por el valle del ro Maran.
En la cordillera Occidental, hacia el Pacfico, se desarrollan grandes valles encajados
y conos de deyeccin llamados pongos. Entre una cordillera y otra se desarrolla el
altiplano, a ms de 4.000 metros sobre el nivel del mar. El altiplano adquiere sus
mayores dimensiones desde el nudo de Pasco hacia el sur. La parte central del
altiplano se encuentra entre el nudo de Pasco y Ayacucho. El nudo de Pasco divide
los Andes septentrionales de los meridionales. En los Andes septentrionales el
altiplano tiene poca anchura, y predominan los valle fluviales. Existen grandes
sierras como la Negra y la Blanca, separadas por el ro Santa. En la sierra Blanca se
encuentran las mayores altitudes de Per. En los Andes meridionales, se encuentran
las sierras de Huanzo y Eje Volcnico (cordillera Occidental), y Vilcabanba y
Carabaya (cordillera Oriental). Es en este sector donde se encuentra el vulcanismo
ms reciente, y la mayor cuenca endorreica del Sudamrica, la del lago Titicaca.
Existen cincuenta picos que se elevan por encima de los 6.000 metros. Las
principales cumbres del pas son:
* Huascarn (6.768 m)
* Yerupaja (6.632 m)
* Coropuna (6.425 m)
La Selva
El Oriente, o la Selva, es fundamentalmente una llanura. La diferencia ms notoria
est entre la Montaa, la Selva Alta y la Selva Baja. La Montaa es parte de la
vertiente oriental de los Andes, desde los 2.500 hasta los 1.000 metros. Existen en
esta regin sierras de paredes abruptas llamadas asperones. Los ros corren

34

encajados entre ellos. La Selva Alta se extiende entre los 1.000 y los 500 metros de
altitud. Tiene una ligera pendiente hasta enlazar con la Selva Baja. Es la parte
inferior del sistema andino. La Selva Saja, ms llana, es inundable especialmente en
las zonas cercanas a las confluencias de los grandes ros. Tiene una ligersima
pendiente entre los 500 y los 50 metros de altitud.
En esta zona se encuentra gran potencia de recursos aun no aprovechados
intensivamente, tienen cultivos y productos e alta rentabilidad.

El Clima
Descripcin del Clima
El clima es el conjunto de fenmenos atmosfricos que caracteriza el estado medio
de la atmsfera y que distinguen a una determinada regin.
El clima vara segn la altitud, la latitud y la mayor o menor distancia al mar, lago o
zona de abundante vegetacin. El clima depende de la humedad temperatura y
vientos.
La temperatura en los diversos tipos de clima origina un paisaje caracterstico de
acuerdo a lo siguientes climas.
Clima glacial

Clima templado

35

Clima tropical

Relacin Tiempo y Clima

Cuando nos referimos al estado de la atmsfera, en un momento y para un lugar
determinado, nos estamos refiriendo al tiempo, es decir, se refiere a un periodo corto
de un da o semana, pero si nos referimos a un periodo largo pude ser un ao, para
un lugar o una regin determinada, nos estamos refiriendo al clima de dicho lugar o
regin.
El clima es el tiempo meteorolgico promedio que existe en una regin y que se ha
determinado despus de observarlo durante un periodo en dicha regin.
Elementos del clima
Los principales son los siguientes:
1. Temperatura: Es el mayor o menor grado de calentamiento que mide en un
lugar; se expresa en grados de temperatura.
2. Humedad: Es otro elemento importante del clima, se determina por la
cantidad de vapor de agua que contiene la atmsfera.
3. Presin Atmosfrica: Es el peso del aire sobre la unidad de superficie, por
lo tanto, la presin atmosfrica es la fuerza que ejerce el aire, sobre la
superficie terrestre o sobre los cuerpos que lo rodean, en todas direcciones;
esta varia de acuerdo a la altitud, temperatura, etc.
4. Vientos: Son masas de aire en movimiento, que segn la direccin y
velocidad alteran el tiempo atmosfrico en una zona determinada.
5. Lluvias: Es la precipitacin acuosas de las nubes a la tierra, debido al
cambio de temperatura.
6. Radiacin Solar y Luminosidad: Es la cantidad de energa que llega a una
zona geogrfica.
7. Nubes: Es la cantidad de vapor suspendida en la troposfera y que se hacen
visibles por un estado de condensacin ms o menos considerable.
Factores del Clima
El clima es afectado por una serie de factores:
1. Latitud. Es la distancia a la lnea ecuatorial a la cual se debe que los rayos
solares incidan con mayor o menor inclinacin, calentando ms o menos la
superficie terrestre y determinando la duracin del da y la noche.
2. Altitud. Es la mayor o menor altura a nivel del mar, a mayor altura menor
temperatura y viceversa.
3. Distancia al mar. El mar influye en las zonas costeras por su humedad,
siendo el interior de los continentes ms seco.
4. Caractersticas del Suelo. Las elevaciones del suelo, originan lluvias, debido
a su baja temperatura.
5. Corrientes Marinas. Afectan los climas de la costa, ya sea enfriando o
calentando el aire, segn las corrientes sean calientes o fras.
Clases de Clima
El Sistema Koppen de clasificacin se basa en los valores promedios de
temperatura del aire y precipitacin, su clasificacin es la siguiente:
1. Climas Tropicales.
2. Climas Secos.
3. Climas Templados Clidos.
4. Climas Fros de Nieve.

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5. Climas Fros de Hielo.

De los cinco tipos de climas principales, dan lugar ala formacin de once tipos de
clima diferentes, entre ellos tenemos lo siguiente:

Climas de lluvias tropicales. Son clidos en todas las estaciones.

Clima rido. Es seco, de poca humedad y lluvia escasa.

Clima templado. Es lluvioso y de invierno suave.

Clima boreal. De bosques y nieve, es de invierno riguroso.

Clima fro. Invierno riguroso.

Clima polar. Fro intenso y nieve todo el ao.

Importancia del Clima
Importante en dos gneros:
1. En el gnero de vida humana. En las zonas fras, el hombre, se desarrolla
difcilmente, se estanca en sus actividades, razn por la que vive en estado
primitivo (como los esquimales).
En la zona tropical, debido al intenso calor excesivas lluvias y vegetacin
exuberante, tampoco el ser humano pude desarrollar sus actividades.
2. En el gnero vegetal y animal. En los climas fros y glaciares la vegetacin y
animales disminuye sensiblemente. En los climas trridos y tropicales,
abunda pero muchos de ellos no son beneficiosos para el hombre. En los
climas de contrastes estacinales, la vegetacin y animales es variada y
tratada cientficamente en beneficio al hombre.
Caractersticas del Clima en el Per
Por su localizacin geogrfica (su cercana a la lnea ecuatorial), a todo el territorio
peruano le debera corresponder un clima tropical esto es: altas temperaturas,
elevada humedad as como una continua y abundante precipitacin a lo largo del
ao. Sin embargo estas caractersticas ocurren solamente en la parte oriental de
nuestro territorio (la selva). Ms an, el Per ostenta una muy marcada variedad
debido a factores que han marcado la vida de nuestros pueblos.
En primer lugar la presencia de la cordillera andina conforma una barrera fsica
infranqueable a los vientos alisios que provienen del Ocano Atlntico. Con sus
6.000 metros en promedio esta cordillera impide que la humedad atmosfrica y las
nubes cargadas de lluvia que alimentan las selvas y bosques del Brasil y del oriente
peruano, lleguen a las yungas occidentales y menos a la costa. Ese slo hecho
determina en gran medida la aridez de la vertiente occidental de nuestros Andes.
Basta decir que en la selva llueve al ao casi 100 veces ms que en la costa. Por
ejemplo en la ciudad de Pucallpa en tres das del mes de enero puede llover lo que
en todo un ao precipita en la ciudad de Lima.
A ello se suma un factor ms que sella la desertificacin de nuestras costas: La
corriente fra de Humboldt enfra tambin la atmsfera costera. Con ello impide que
la condensacin de la humedad contenida en el aire y las posibles precipitaciones. El
nico lugar de nuestra costa que tiene caractersticas de selva es el extremo norte
de Tumbes, lugar que por su vecindad con el Ecuador ostenta altas temperaturas y
un mar clido producto de la corriente El Nio. Todo ello conlleva a la formacin de
una zona conocida como el bosque tropical del Pacfico.

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En trminos generales podemos afirmar que para cada regin se tienen las
siguientes caractersticas climticas:
Una costa centro y sur rida, sin precipitaciones, con temperaturas templadas,
muy hmeda y con alta nubosidad 8 de los 12 meses del ao.
Una costa norte con leves precipitaciones en verano, con altas temperaturas y
sol radiante la mayor parte del ao.
Una sierra con precipitaciones estacinales de diciembre a marzo, de clima
templado a fro dependiendo de la altitud y con mayor sequedad atmosfrica.
La sierra sur es la que soporta el mayor fro en los meses de junio agosto.
Una selva alta muy lluviosa, con altas temperaturas, nubosa y muy hmeda.
Una selva baja lluviosa y con muy altas temperaturas.
El Agua
Descripcin del Agua
El agua es la sustancia ms abundante sobre la superficie terrestre partes. Es el
elemento abitico ms importante de la tierra y uno de los principales constituyentes
del medio en que vivimos de la materia viva.
La mayor parte del agua sobre la tierra es salada. El agua constituye lo que
llamamos Hidrosfera.

Estados del Agua

El agua se encuentra en la naturaleza bajo tres estados fsicos de la materia.
a) Estado Slido; el agua se encuentra a temperaturas por debajo de cero
grados centgrado, formando hielo, nieve, granizo y glaciares de las
cordilleras.
b) Estado Liquido; se encuentra formando los ocanos, mares, ros, lluvia,
roci, etc.
c) Estado gaseoso; se encuentra en la atmsfera como vapor de agua, en
proporciones variables, formando la niebla y las nubes.
Composicin del Agua
El agua es un liquido constituido por dos sustancias gaseosas: Oxigeno e Hidrgeno.

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Estos elementos se hallan combinados en la proporcin

hidrogeno y un volmenes de oxigeno.

de dos volmenes de

Propiedades del Agua

El agua posee una serie de propiedades fsicas y qumicas.
Es un liquido incoloro, inodoro e inspido es decir no tiene color ni sabor.
Grandes cantidades presentan una coloracin verdosa.
El agua se congela solidifica a 0oC y hierve hasta 100 oC.
Tiene gran poder disolvente, llamada Disolvente Universal
Se descompone por electrolisis en hidrogeno y oxigeno.
Se combina con metales y los no metales dando xidos.
El agua destilada es aislante mala conductora de la electricidad.
Clasificacin del Agua

Se clasifican en:
1. Aguas atmosfricas. Son aqullas que provienen de la evaporacin y
determinan la humedad atmosfrica. Puede encontrarse en forma de
precipitaciones (lluvia, nieve, roco, etc.) o en forma condensada (nubes,
neblina, etc.)
2. Aguas Superficiales. Son las que estn depositadas en las depresiones de la
litosfera. Pueden ser:

Aguas Lnticas; tambin se le conoce como aguas en reposo, por que

son aguas con poco desplazamiento. Se encuentran formando los
pantanos, los charcos las lagunas, los lagos, etc.

Aguas Lticas; llamadas tambin aguas corrientes, ya que estn en

continuo movimiento. Estas se forman de los deshielos de los nevados
y aumentan su caudal mediante las lluvias. Se encuentran formando
los arroyos, los riachuelos y los ros.

Aguas Glaciares; son aguas que se encuentran formando grandes

masas de hielo, tanto en las altas cordilleras como en las regiones
polares, es decir, en las zonas frgidas.
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Aguas Ocenicas; son las que se encuentran constituyendo los mares

y los ocanos. Por sus grandes masas de agua, a la tierra se le
denomina Planeta Azul.
3. Aguas Subterrneas. Se forman por la accin de las lluvias que se filtra o
penetra en el suelo por accin de la gravedad, hasta llegar a una capa
impermeable de roca y arcilla, donde se deposita o circula.
El agua subterrnea o fretica aflora nuevamente a travs de manantiales o
puquiales y de pozos artesianos, constituyendo un recurso natural de
trascendental importancia para la vida del ser humano, de los animales y de
las plantas.
Importancia del Agua
El agua es un recurso natural de vital importancia para el hombre, los animales y las
plantas. Se le emplea:
1. En el consumo Humano. Es un elemento indispensable para subsistencia
humana. El hombre la utiliza como bebida, para cocinar, en su higiene
corporal, para el lavado de ropa y en limpieza en general.
2. En la Agricultura y la Ganadera. El cultivo de las plantas y la crianza de
animales originan la agricultura y al ganadera respectivamente. Estas
actividades econmicas logran su desarrollo ptimo gracias al agua. Sin este
recurso no sera posible la produccin en estas reas.
3. En la Pesca. Sabemos que la pesca es una actividad que consiste en la
extraccin racional de peces, crustceos y moluscos.
4. En la Industria. El agua es un recurso trascendental para el desarrollo
industrial, ya que se le emplea fundamentalmente, como fuente de energa
para generar electricidad en las centrales hidroelctricas.
El Agua en el Per
Se tienen de acuerdo a lo siguiente;
Aguas Ocenicas - El mar peruano
Es toda la porcin de masas de agua que se localizan frente a las costas del Per
hasta las 200 millas marinas o los 370 km. de distancia siguiendo la lnea de los
paralelos. El Per tiene soberana, jurisdiccin y libertad de explotacin de todos los
recursos marinos y mineros que se localicen en esa rea, incluyendo el suelo y el
subsuelo submarino. El rea aproximada que comprende la superficie del mar
peruano es de 617.500 km2.
Hasta aos atrs se asuma que los lmites actuales de nuestro mar comprendan la
lnea paralela a nuestros lmites fronterizos, esto es la lnea paralela a Boca Capones
(frontera con Ecuador) y al Hito N 1 de la Concordia (frontera con Chile). Hoy en da
sin embargo ha quedado en claro que las lneas paralelas no constituyen la correcta
delimitacin de las fronteras, en particular con Chile y se ha planteado al vecino del
sur luna nueva delimitacin en base a la lnea bisectriz al ngulo que forman las
costas de Per y Chile que es lo que en la prctica martima corresponde.
Forman parte del mar peruano dos corrientes marinas que definen la abundancia de
recursos, el paisaje y el estilo de vida de los lugareos: La Corriente de Humboldt y
la Corriente de el Nio.

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La Corriente de Humboldt ostenta las siguientes caractersticas:

Temperatura: fra (18C aprox.)
Direccin: Del sureste al noroeste.
Lmite: Punta agujas (Piura)
Velocidad: 28 km. / da.
La Corriente de El Nio ostenta estas caractersticas:
Temperatura: Clida (24C aprox.)
Direccin: De norte a sur
Lmite: Punta agujas (Piura)
Aparicin: Fines de diciembre.
Desde antao el hombre peruano ha sabido de la riqueza de nuestro mar y ha hecho
uso de ella como lo demuestran textiles Paracas y ceramios Moche. El da de hoy se
conocen los factores que hace del mar peruano constituye uno de los ms ricos del
mundo:
La frialdad de las aguas debido al fenmeno conocido como afloramiento.
La abundancia de plancton.
La amplitud del zcalo continental.
La convergencia de masas de agua de diferentes temperaturas.
Las especies ms representativas de la fauna marina son: La anchoveta, la cojinova,
corvina, lorna, pintadilla, bonito, atn, etc. Tambin tienen importancia las aves
guaneras debido a los excrementos que ellas dejan en las islas del litoral y que son
utilizados como fertilizantes en la agricultura.
Aguas Continentales Los Ros y Lagos
El Per cuenta con un territorio que abarca slo el 0,87% de la superficie continental
del planeta pero al que le corresponde casi el 5% de las aguas dulces del planeta.
Esto, que sin duda constituye una ventaja en trminos de recurso, se enfrenta a la
realidad que nos dice que las aguas superficiales del Per de distribuyen de desigual
forma en nuestro territorio.
El relieve del Per es como gran cuenco que permite que cualquier gota de agua que
drene su territorio lo haga nicamente en tres posibles direcciones: hacia el Ocano
Pacfico, hacia el Ocano Atlntico o hacia el lago Titicaca. Es por esta razn que
hablamos de tres grandes conjuntos hidrogrficos: la vertiente del Pacfico, la cuenca
del Amazonas y la hoya del Titicaca. Cada una de ellas con caractersticas distintas.
Son las cumbres de la cadena occidental de los Andes las que definen si las aguas
de los ros van a parar ya sea al Ocano Pacfico o al Ocano Atlntico por esta
razn a esta lnea de cumbres se le denomina la divisoria continental. En el Sur del
pas los Andes se abren a manera de dos grandes brazos que obligan a los cursos a
entregar sus aguas en el lago del Titicaca, a ello se le llama cuenca cerrada u hoya,
de ah el nombre de hoya del Titicaca.
Vertiente del Pacfico
Los cursos de agua que van al Pacfico tienen dos caractersticas: nacen a grandes
altitudes entre 5.000 y 6.000 metros y cuentan un recorrido extremadamente corto
con un promedio de 100 a 200 km. hasta su desembocadura. Ello se traduce en una
fuerte inclinacin o pendiente del terreno lo que los hace torrentosos y no

41

navegables. Debido a su corto recorrido son tambin muy irregulares en su caudal

con crecidas notorias en los meses de verano cuando las lluvias y deshielos se
incrementan. Por otro lado en los meses de estiaje estos ros llegan casi secarse.
Son 52 los ros que desembocan al Pacfico a lo largo de costa peruana siendo los
ms representativos los ros Tumbes, Chira, Chancay, Jequetepeque, Santa, Rimac,
Caete, Ica, Majes y Tambo entre otros. De todos los ros de la vertiente del Pacfico
slo uno es navegable en parte de su recorrido: el ro Tumbes debido a las escasas
elevaciones de su territorio. El ro ms largo es el sistema Colca - Caman - Majes
que cuenta con un recorrido de 388 kilmetros.
La cuenca del Amazonas
Lo ms notorio de los ros que pertenecen a la cuenca del Amazonas es su enorme
longitud si los comparamos con los ros de la vertiente del Pacfico. Un ro como el
Ucayali por ejemplo ocupa el primer lugar en longitud en el Per con un recorrido de
1.771 km. Los 21 ros de mayor longitud en el Per pertenecen a la Cuenca del
Amazonas, mientras que el Colca - Caman - Majes con sus 388 km. ocupa recin el
puesto 22. Debemos aadir que el Amazonas en territorio peruano tiene una longitud
de 713 km. pero su recorrido total desde sus nacientes hasta su desembocadura es
de aproximadamente 6.872 km. lo que lo convierte en el mas largo del mundo.
Debido a la enorme distancia que recorren y a la gran cantidad de afluentes otra
caracterstica de estos ros es un gran caudal. De hecho el ro Amazonas a la altura
de la ciudad de Iquitos tiene un caudal de 80.000 m3 por segundo (80 millones de
litros de agua cada segundo) que no tienen punto de comparacin con el modesto
ro Rimac que en promedio trae 20 m3 cada segundo (y que con ellos calma la sed
de gran parte de la capital del Per).
Debido a su enorme recorrido estos ros al atravesar terrenos llanos se tornan
navegables. De hecho en nuestro pas los puertos de Imaza, Iquitos, Pucallpa,
Yurimaguas y Puerto Maldonado son slo algunos de los puertos donde las personas
se pueden embarcar en recorridos por la selva. Con sus 50.000 km. de recorrido
navegable la red hdrica del oriente peruano es un eficaz modo de transporte si lo
comparamos con los aproximadamente 10.000 km. de carreteras asfaltadas con que
nuestro pas cuenta.
La Hoya del Titicaca
Delimitada por las cordilleras occidental y oriental de los Andes del Sur del Per, en
su cuenca cerrada discurren las aguas de muchos ros siendo los ms importantes el
Suches, Huancan, Ramis, Coata e Ilave, todos ellos llevando sus aguas al espejo
de agua del lago Titicaca que con sus 8.380 Km2 de superficie es el mayor de
Sudamrica. Al igual que sucede en la costa estos ros descienden desde grandes
altitudes en un corto recorrido lo que los torna no navegables y torrentosos debido a
su marcada pendiente. As mismo ostentan un rgimen irregular con crecidas en los
meses de lluvias. Dado que la superficie de las orillas del lago Titicaca es plana, las
orillas del mismo son muy sensibles al incremento y disminucin del caudal de los
ros, poniendo en peligro a los pueblos cercanos cuando el caudal se incrementa
como ocurri en el verano de 2004 cuando el lago estuvo a punto de desbordarse.

42

El Aire
Descripcin del Aire
El aire es una mezcla fsica de varios gases que constituye la atmsfera de la tierra.
Es indispensable para la vida de los vegetales y animales, as como para el hombre.
El aire tiene peso y esta sujeto a la atraccin de la gravedad terrestre, lo cual explica
que se mantenga en las zonas bajas de atmsfera.
Caractersticas Importantes
1. Ocupa un lugar en el espacio.
2. Ser elstica.
3. Ser inodoro, incoloro en pequeas cantidades y en masas mayores toma un color
azulado.
4. Un litro de aire pesa 1 003 gramos.
5. El peso del aire origina la presin atmosfrica.
Composicin del Aire
El aire esta conformado por los siguientes gases:
a) El Oxigeno: 21% Elemento indispensable para los seres vivos en la respiracin
y de otros fenmenos, como la combustin y fermentacin.
b) El Nitrgeno: 78% Que atena la actividad qumica del oxgeno. Los vegetales
lo toman de la tierra y no del aire.
c) El Anhdrido Carbnico: 0.03% De gran importancia en la fotosntesis.
d) El vapor de Agua: Es el producto de la evaporacin del agua de los mares, ros,
etc., por accin del calor solar. Srvase para equilibrar el rgimen de las lluvias.
e) Otros: Intervienen en pequesimas cantidades tales como el hielo, hidrgeno,
xenn, argn, ozono, etc.
Importancia del Aire
El aire como viento (movimiento), se utiliza en los llamados molinos de viento, que
sirven para elevar agua de los pozos o para moler granos tambin se utiliza la fuerza
para mover embarcaciones a vela y en algunos tipos de trineos.
a) Importancia Industrial.
1. Para obtener aire lquido se le comprime a 200 atmsferas y a -200 oC.
2. Por destilacin fraccionada se obtiene nitrgeno, Oxgeno y gases
nobles.
3. Se el utiliza para producir bajas temperaturas.
4. Se debe evitar contacto de la piel con el aire lquido ya que produce
ulceraciones y destruccin del tejido en forma irreparable.
b) Importancia Vital.
1. Es indispensable en la respiracin de los seres vivos.
2. Los componentes del aire intervienen en los procesos vitales de los
seres vivos.
3. El anhdrido carbnico que contiene el aire es indispensable en el
fenomenote la fotosntesis que realizan las plantas.

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Recursos de Flora
En botnica, flora se refiere al conjunto de las plantas que pueblan un pas (y por
extensin una pennsula, continente, clima, una sierra, etc.), la descripcin de stas,
su abundancia, los periodos de floracin, etc.
El conjunto de especies vegetales que se pueden encontrar en una regin
geogrfica, que son propias de un periodo geolgico o que habitan en un ecosistema
determinado. La flora atiende al nmero de especies mientras que la vegetacin
hace referencia a la distribucin de las especies y a la importancia relativa, por
nmero de individuos y tamao, de cada una de ellas. Por tanto, la flora, segn el
clima y otros factores ambientales, determina la vegetacin
Las plantas, segn su distribucin y abundancia, caracterizan el paisaje,
distinguindose los desiertos, los semidesiertos, las sabanas, la puna, los bosques
hmedos, los bosques secos, los bosques de neblina, etc.
Clases de Flora
Las plantas estn agrupadas en floras que se fundamentan en regiones, periodos,
medio ambientes especiales o climas. Las regiones pueden hbitats
geogrficamente distintos, como montaas o llanuras. Pueden referirse a la vida
vegetal de una era histrica como la flora fsil y pueden estar subdivididas en medio
ambientes especiales:

Flora nativa. La flora autctona de una zona.

Flora agrcola y de jardn. Las plantas que son cultivadas por los humanos.

Flora de la maleza. Esta clasificacin fue aplicada tradicionalmente a las

plantas que se consideraban indeseables y se estudiaban para su control o
erradicacin. En la actualidad esta denominacin se usa con menos
frecuencia como categorizacin de la vida vegetal, ya que se incluyen tres
tipos diferentes de plantas: las especies de malas hierbas, especies invasoras
(que pueden o no ser malas hierbas) y especies autctonas e introducidas no
del tipo maleza agrcolamente indeseables. Se ha probado que muchas
plantas nativas que antes se consideraban malas hierbas son beneficiosas e
incluso necesarias en diversos ecosistemas.
Importancia de la Flora
Las plantas tienen gran importancia para el medio ambiente y el ser humano, tanto a
nivel mundial como nacional. La importancia de la flora y la vegetacin tiene dos
aspectos muy importantes: el ecolgico y el econmico.
1. Importancia de los bosques: Los bosques tienen un rol muy importante, resaltando
los siguientes aspectos:
Protegen el suelo contra la erosin, porque con sus races y la cobertura
evitan los deslizamientos y el arrastre.
Dan cobertura y alimento a la fauna silvestre, siendo esenciales para el
mantenimiento de las especies cuyo hbitat es el bosque.

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 Regulan el escurrimiento del agua. Evitan el escurrimiento superficial rpido de

las aguas y forman una especie de esponja, que retiene el agua y permite la
infiltracin en el subsuelo.
Mantienen la fertilidad de los suelos y la restituyen. Son grandes productores
de materia orgnica y recicladores de nutrientes. Cuando un suelo ha perdido la
fertilidad, el bosque la repone.
Son fuente de una alta diversidad de productos tiles como la madera,
alimentos, plantas medicinales, y productos industriales (gomas, resinas, tintes,
fibras, aceites, etc).
Descontaminan el aire. Lo oxigenan y purifican por la produccin de oxgeno y
la retencin de partculas.
Embellecen el paisaje. Una zona con bosques y rboles tiene un aspecto
totalmente distinto a una sin ellos. En el primer caso tenemos un paisaje
agradable, que invita al disfrute de la vida por un entorno equilibrado.
2. Importancia de las praderas o pastizales: Son muy importantes porque protegen
los suelos de la erosin; son hbitat de especies importantes de la fauna silvestre
(vicua, guanaco, taruca y el venado gris); y mantienen la ganadera nacional,
porque cerca del 99% de la ganadera nacional se basa en las pasturas naturales
altoandinas y de la Costa.
3. Importancia de los matorrales: Protegen los suelos contra la erosin; regulan el
rgimen hdrico en las cuencas de los ros; dan cobertura y alimento a la fauna
silvestre; y son fuente de productos importantes como lea y plantas productoras de
medicinas, tintes, etc.
4. Importancia de los rboles y plantas en las ciudades: Los rboles y las reas
verdes en las ciudades producen beneficios como la descontaminacin del aire,
fijando el polvo y el humo, y mitigando el ruido; refrescan el ambiente, porque con su
sombra mitigan las altas temperaturas; oxigenan el aire, fijando el dixido de carbono
(C02); y embellecen las ciudades y descansan la vista.
Flora en el Per
Por su localizacin geogrfica al Per le debera corresponder una selva tropical
hmeda en la totalidad de su territorio. Sin embargo, debido a la presencia de la
cordillera andina se han originado numerosos ecosistemas propios.
Flora de la costa
Como sabemos la costa central y sur del Per tiene como caracterstica
fundamental la ausencia de precipitaciones as como altos niveles de humedad
y nubosidad. Estas condiciones han definido: gramadales, lomas Tilandsiales,
cactceas y montes ribereos. Todas estas formas de vegetacin tienen por
virtud el haberse sabido adaptar a la carencia de precipitaciones. Las tillandsias
por ejemplo aprovechan el roco de la maana que se condensa sobre sus
hojas y cae en su centro. Las lomas aprovechan las nieblas cargadas de
humedad que en los meses de mayo a agosto se estrellan contra las laderas de

45

algunas zonas de la costa. De esta manera, al inicio de la primavera ocurre una

explosin de color y vida en estos espacios. Las lomas ms conocidas son las
de Atiquita en Arequipa y las de Lachay en Lima.
En la costa norte tenemos precipitaciones a inicios de ao y un mayor brillo
solar. Estas condiciones han definido grandes tipos de vegetacin como son:
manglares, chaparrales, ceibales, algarrobales y sapotales. Todos estos
conjuntos alcanzan la fase arbrea (llegan a convertirse en rboles) debido a
las estrategias que desarrollan para acceder al agua. As el mangle se
desarrolla en los estuarios en contacto con las aguas de mar mientras que los
algarrobos desarrollan races profundas que alcanzan la napa fretica varios
metros debajo del suelo.
Flora de la sierra
En la sierra de nuestro pas las especies de flora ms representativas son
arbustos como la "tola" y pastos como el "chilihuial" y el muy conocido "ichu",
gramnea muy fuerte y con gran capacidad de adaptarse a las condiciones fras
de la puna con hojas en forma de tubos radiales para captar la humedad y con
pice o puntas muy duras. A los 4.000 m. encontramos la formacin arbrea
ms alta de nuestro pas: los "quinuales" que crecen pegados a las rocas y que
conforman buen refugio para los animales. Su madera es muy apreciada por los
pobladores. Las cactceas abundan sobre todo en la sierra central mientras que
en la sierra norte tenemos otras especies favorecidas por la latitud y las
mayores precipitaciones, entre ellas: el pasayo, el molle, el ceibo, la cabuya, el
mito, el guayacn, entre otros.
Flora de la selva
Las vertientes orientales de los Andes en su descenso determinan una variacin
continua de la vegetacin: la denominada selva alta y la selva baja, cada una de
ellas con sus caractersticas propias.
La selva alta por poseer un clima clido - hmedo, una abundante precipitacin
y una pendiente pronunciada ostenta una vegetacin arbrea abundante
representada por: ishpingo, zapote; palmeras como el aguaje y la pala de aceite
y algunas variedades de plantas forrajeras como toro, urco, gramalote y oreja
de elefante.
La selva baja presenta el llano amaznico y con l una variedad de plantas que
deben soportar las condiciones ms clidas de la cuenca amaznica. En ella
encontramos especies arbreas representativas como son: la caoba, el cedro,
la lupuna y el tornillo. A la sombra de estas formaciones encontramos especies
de

46

El Per, pas que por sus caractersticas muy especiales, vinculadas

fundamentalmente a su topografa, clima, regiones latitudinales y pisos altitudinales,
as como a su evolucin geolgica, presenta una superficie significativa de foresta en
su territorio, carcter que le confiere ser el segundo pas de Sudamrica en
cobertura arbrea, despus de Brasil, tanto en la parte amaznica, cuanto en la
regin altoandina, as como en las zonas de bosques secos costeros.
Esta visin de nuestro pas nos lleva a una necesidad imperiosa de tener un
conocimiento objetivo del potencial de su recurso forestal, de su distribucin
geogrfica y de sus diferentes caractersticas, a fin de orientar este importante
recurso natural renovable, hacia las perspectivas relacionadas con el desarrollo
sostenible.
El Mapa Forestal, ha sido sistematizado y ordenado a nivel de grandes formaciones
vegetales, las expresiones existentes en los diversos y contrastantes ecosistemas
que se encuentran distribuidos bajo un ordenamiento natural en las tres grandes
regiones del Per (costa, sierra y selva). Al respecto se ha utilizado un Sistema de
Clasificacin simple y de uso prctico, basado en parmetros que estn
directamente relacionados con la vegetacin, tales como su fisonoma, su
composicin florstica, la condicin de humedad del suelo (expresin del clima) y la
fisiografa del terreno.
Con esta clasificacin descriptiva y grfica de las grandes formaciones forestales

47

existentes en el pas, se pretende proveer de una herramienta elemental, necesaria

para la planificacin de un futuro ordenamiento territorial forestal nacional.
Recurso Fauna
Descripcin
La fauna se define en un sentido amplio a todos los animales, en cambio en un
sentido mas restringido existe 4 clases de vertebrados terrestres. Los libros sobre
manejo de fauna, concierne a los vertebrados terrestres, ya que hay muy poca
experiencia sobre el manejo de invertebrados a pesar del reciente nfasis a la
diversidad animal global.
La fauna es unos de los recursos naturales renovables bsicos, junto con el agua, el
aire, el suelo y la vegetacin.
La expresin recurso fauna implica una valoracin subjetiva, empleando como
criterio la utilidad directa, real o potencial, de un conjunto de animales para el
hombre. Lleva implcita una connotacin utilitaria, pero no involucra siempre una
extraccin.
Todos los seres vivientes, sus poblaciones y especies son producto de un proceso
evolutivo milenario y presentan caractersticas genticas y externas nicas, lo cual le
confiere, desde el punto de vista tico, un valor intrnseco absoluto y el derecho de
vivir. Este valor es difcil de medir, pero constituye un valor muy real para muchas
personas conscientes de su responsabilidad con la naturaleza y las generaciones
venideras.
Las especies nativas en su conjunto constituyen la riqueza y diversidad gentica de
los ecosistemas y forman parte del patrimonio natural de pases, regiones y del
mundo.
Todas las especies interactan con muchas otras, segn su funcin especifica o
nicho ecolgico. Aunque la clsica funcin de equilibrio como regla general en los
ecosistemas naturales esta bastante debatido en la actualidad.
Adems de la importancia ecolgica, hay muchos otros valores intangibles. La fauna
esta profundamente arraigada en los patrones mgicos religiosos y culturales de
los indgenas y colonos que han mantenido un prolongado contacto y dependencia
con la naturaleza.
A pesar de sus mltiples valores, la fauna es mas subestimada de los recursos
naturales renovables, por que salvo contadas excepciones, carece de vocacin
comercial y no genera estadsticas comparables con los recursos pesqueros y
forestales.
Conservacin Manejo de la fauna
Los trminos conservacin y manejo de fauna pueden significar cosas distintas a
diferentes personas. Algunos los perciben como la misma cosa, otras como dos
actividades paralelas, en el caso antagnico, en opinin de un conservacionista a
ultranza o de un manejador de fauna con una visin muy utilitaria.
Histricamente, tanto la conservacin como el manejo de fauna silvestre son
respuestas a la accin destructivas del hombre sobre la naturaleza, aunque sus
enfoques son divergentes. La primera enfatiza la proteccin de toda la naturaleza
mientras que el segundo se ocupa usualmente del fomento y uso sostenible de la
especies recurso. No obstante, la conservacin ha ajustado sus estrategias, sin
alterar sus principios, por que la estricta proteccin de alterar sus principios, la
estricta proteccin de especies y reas y la exclusin de los pobladores locales

48

resulta poco funcional en muchos casos, especialmente en los pases en desarrollo.

Al mismo tiempo, el manejo de fauna se ocupa cada vez mas del rescate y la
restauracin de especies y reas amenazadas.
El manejo de la fauna brinda una herramienta bsica para alcanzar las metas de
conservacin conjuntamente con el ordenamiento territorial, resguardo de la
diversidad biolgica en reas protegidas y la conservacin de la calidad ambiental,
entre otros. En este orden de ideas, el manejo de la fauna asume la responsabilidad
de la proteccin, fomento y control del uso de la fauna, con un nfasis especial sobre
las especies sometidas a usos extractivos. Razones de peso justifican este ltimo.

Las poblaciones recurso aportan alimento, ingreso, recreacin y otros

bienes para la poblacin humana, por lo cual su manejo tiene un alto
contenido socioeconmico.

La misma condicin de recurso somete a los animales a caza a presiones

mas grandes que a los no utilizados, por lo cual su conservacin requiere
una atencin especial.

Un manejo adecuado mantiene y valoriza el recurso, incentiva su

conservacin y puede prevenir la transformacin de una especie til en un
problema de conservacin.
Interacciones entre los Organismos del Ecosistema.
Una de las principales reacciones entre las plantas y animales en el ecosistema es el
consumo de algunas partes de la vegetacin por los animales, incluyendo el hombre,
son parsitos de las plantas verdes, pero a lo largo de los muchos millones de aos
de evolucin del ecosistema. Se han desarrollado interesantes e intrincadas
relaciones simbiticas entre animales y plantas, muchas de ellas relacionadas con la
polinizacin y la dispersin de las semillas.
Algunas de estas relaciones son ventajosas para la planta por permitir el intercambio
de genes con individuos distantes de la misma especie, sin demasiada perdida de
polen. Otras relaciones simbiticas intervienen en el transporte de semillas hacia
localidades nuevas, mas propicias para la germinacin. Muchas plantas son
polinizadas por insectos que se alimentan, por su parte, del polen y nctar de ellas.
Las interacciones entre las plantas son mas difciles de apreciar. Hay reacciones
parsitas entre muchos hongos y plantas superiores. Causante de enfermedades de
las plantas. Otras plantas superiores existen como parsitas de rboles y otras
plantas.
En la mayora de los ecosistemas, la principal interaccin entre las plantas es la de la
competencia, la que resulta cuando una planta individual se interpone con las
necesidades de otro ejemplar por agua, aire, luz, nutrientes o cualquier otro factor
ambiental.
Con excepcin del efecto directo de una planta sobre otra o la supresin bioqumica
de hierbas por algn arbusto, la competencia se ejerce indirectamente por efectos
sobre los componentes del medio, pudiendo ser muy efectiva en el debilitamiento o
muerte de un vegetal o de una poblacin completa por la accin de otra. Afectando
as la naturaleza misma de la vegetacin.
La competencia es mas intensa entre las plantas cuyas formas de vida y
necesidades ambientales son similares, estn o no estrechamente relacionadas
entre si.

49

La Fauna en el Per

La fauna peruana est representada, entre otros, por innumerables animales

autctonos que son especialmente protegidos preservando su ambiente natural.
Como en todas partes del mundo, hay algunos animales que por correr peligro de
extincin, se les protege especialmente, incluyendo medidas como la prohibicin de
su exportacin.
50

La fauna peruana es muy variada como su geografa y su clima.

Clasificacin de la Fauna en el Per
Fauna marina
Proviene de tres centros de origen: el trpico, la Antrtida y el mar fro de la corriente
peruana.

Tropical
Es una corriente clida marina conocida como corriente ecuatorial o tambin
corriente del Nio. Predominan en la ecorregin del mar tropical con una
temperatura promedio de alrededor de 24 C, frente a las regiones de Tumbes
y el norte de la Piura. Esta corriente clida ejerce su podero durante los
meses de primavera (octubre a diciembre) y verano (enero a abril) en donde
se le observa influir ms al sur hasta de la latitud 6 00 00" hasta chocar con
la Corriente Fra de Humboldt en la provincia de Sechura.
Esta clida corriente marina, de temperaturas que fluctan de da a noche
entre 27 y 22 C se extiende desde la regin de Sechura en el Ocano
Pacfico hasta la regin de Baja California en Mxico. Entre sus componentes
ms representativos se hallan la serpiente marina (plarmis platurus); diversas
aves tpicas, como la fragata y el piquero; cinco especies de tortugas marinas
y ms de cien de peces, como el tiburn, el merln y el pez espada.

Corriente de Humboldt

Lobos de mar en las Islas Ballestas

Esta corriente fra de origen antrtico tiene temperaturas que oscilan entre los
19 y 14 C. Predomina su presencia desde el departamento de Tacna y sigue
su rumbo hasta la provincia de Sechura, 6 00 00" de latitud sur de la lnea
ecuatorial, donde desva hacia las Islas Galpagos durante los meses de
verano y primavera.
En esta corriente, que promedia una temperatura de 17C, se encuentran
cientos de especies endmicas, destacando por su produccin de corvinas,
lenguados, anchoveta, bonito y la pota o calamar gigante, de las cuales se
produce la harina de pescado y la harina de calamar para consumo humano;
adems de numerosos crustceos y mariscos; entre otras seiscientas
especies. Adems, aves que tienen una importancia econmica por el guano
que depositan en el litoral chileno, habiendo dado lugar a depsitos de guano
que son utilizados como abono en la agricultura.

51

Antrtica
En pequea proporcin se tiene pinginos, lobos marinos, cachalotes,
ballenas y delfines.

Fauna terrestre

Vicua andina

Se distinguen tres grupos muy diferentes por su origen:

Andino-patagnico
Predominan en el desierto de la costa y la sierra. Como rasgo general, estn
adaptados a la escasez de recursos, debido al impacto climtico de la
particular morfologa andina. la costa es pobre en especies y se encuentran
especies como el perro sin pelo, existe en esta zona desde hace miles de
aos, como el cuy, el venado, el zorrillo, la iguana, la tortuga gigante y otros.
Los 53 ros que baan la costa tienen diferentes variedades de peces y en
algunos se explota el camarn
En la sierra, por otro lado, son representativos los auqunidos (alpaca,
guanaco, llama y vicua), tan importantes en la economa de las comunidades
andinas; y aves como el cndor. Tambin existen chinchillas, vizcachas y
desde la ltima dcada del siglo XX, avestruces que se importaron para su
reproduccin a escala cada vez mayor debido a su buena aclimatacin cerca
de Arequipa. Los lagos y ros de esta zona tienen su propia fauna que es
diversa. Se compone de aves como las gaviotas, parihuanas, patillos y
zambullidoras y una gran variedad de peces autctonos.

Amaznico
Originadas en la llanura central de Sudamrica, se caracterizan por tener una
gran adaptabilidad a las zonas hmedas. Habitan la selva y las zonas
contiguas al mar tropical. Son representativos el jaguar, grandes serpientes,
caimanes, jabales, etc. Millones de insectos conocidos y desconocidos y aves
como guacamayos, loros, y miles ms entre conocidas y por clasificar. El ro
Amazonas, tiene especies de toda naturaleza an por clasificar. Adems de
peces en los ros existen caimanes y tortugas, pero su pesca est prohibida.

52

Chaqueo
El centro de evolucin del Chaco es responsable del origen de una pequea
proporcin de la fauna peruana, la que habita la sabana de palmeras, que
cubre una pequea extensin de la regin Madre de Dios. Aqu se encuentran
animales como el lobo de crin, el ciervo de los pantanos y 17 especies de
aves.
La selva tiene una fauna diversificada, destacando la presencia del jaguar,
puma, grandes serpientes, cocodrilos, jabales, papagayos, loros y general
una inmensa cantidad de aves

Fauna area
De acuerdo a estudios realizados por Clements & Shany, en este pas habitan ms
de 1.810 especies de aves distintas, con lo que el Per podra ser considerado el
pas que ms aves tiene en el mundo
Fuentes ms recientes indican que en el Per habitan 1858 especies de aves, lo que
lo convierte en el segundo pas con mayor diversidad de aves del mundo luego de
Colombia pues segn la misma fuente este pas tiene slo 33 especies ms,
contando las de sus islas. Pero el Per posee 131 aves endmicas, mucho ms que
las 76 especies endmicas colombianas. Lamentablemente, existen 88 especies
globalmente amenazadas.2
Distribucin de la Fauna en el Per segn regiones naturales

La costa:
Si -como plantea Brack- consideramos al mar peruano como parte de la costa,
entonces podemos afirmar que en ella tenemos una fauna costera abundante
y variada. Esta fauna marina est compuesta por peces (anchoveta, bonito,
cojinova etc.), mamferos marinos (ballenas, delfines, etc.), moluscos (choros,
conchas, machas, etc.), aves guaneras (piquero, pelcano, guanay, etc.). Pero
la costa tambin contiene una abundante fauna terrestre como son las aves
de tierra (palomas, garza blanca, gorrin, etc.), reptiles (iguana, lagartija, etc.)
y mamferos terrestres (zorro, muca, taruca, etc.).

La sierra:
En los pisos ecolgicos ms bajos y debido a la proximidad de la rida costa,
encontramos solo presencia de aves como las trtolas o los picaflores.
Ascendiendo por la vertiente occidental de los Andes podemos denotar ya la
presencia de mamferos como el zorrillo o incluso la taruca (ciervo andino). La
zona montaosa, donde todava existe cobertura vegetal alberga an al oso
de anteojos y los pumas aunque cada vez en menor nmero. En las
elevaciones y planicies altoandinas es notoria la abundancia de auqunidos
domesticados como la llama y la alpaca, y especies semi-silvestres como la
vicua y el guanaco. Tambin es la tierra de los roedores como la chinchilla y
la vizcacha que estuvieron a punto de desaparecer a inicios del siglo XX.
Finalmente las alturas andinas constituyen el territorio de los depredadores
como el gaviln, halcn y cndor.

53

La selva:
Descendiendo por los flancos orientales de los Andes encontramos una gran
variedad de aves entre las que destaca el ave nacional del Per: el tunqui o
gallito de las rocas. Las corrientes que descienden de las partes altas nos
ofrecen variedades de fauna fluvial como el boquichico y el sbalo entre otros.
Tambin es el reino de la shushupe, especie de vbora, muy temida por los
pobladores.
Es en el llano amaznico donde hay mayor abundancia de especies debido a
los diferentes ecosistemas existentes. En sus ros por ejemplo, encontramos
al pez de agua dulce ms grande: el paiche muy apetecido por su carne
aunque un poco salada para los que no tienen costumbre de consumirla. Gran
cantidad de mamferos pueblan el intrincado llano, entre ellos: el oso
hormiguero, la maquisapa, la sachavaca, el ronsoco, las nutrias, etc. As
mismo esta porcin de selva es el reino de los guacamayos, loros, pericos,
tucanes y pjaros carpinteros. Aqu los reptiles adquieren mayor tamao y los
encontramos tanto sobre la superficie como por debajo de las aguas, los ms
conocidos son los lagartos, la yacumama la anaconda y la anguila elctrica.
Recurso Suelos

Descripcin de Suelos
El suelo es considerado como uno de los recursos naturales ms importantes, de ah
la necesidad de mantener su productividad, para que a travs de l y las prcticas
agrcolas adecuadas se establezca un equilibrio entre la produccin de alimentos y el
acelerado incremento del ndice demogrfico.
El suelo es esencial para la vida, como lo es el aire y el agua, y cuando es utilizado
de manera prudente puede ser considerado como un recurso renovable. Es un
elemento de enlace entre los factores biticos y abiticos y se le considera un hbitat
para el desarrollo de las plantas.
Gracias al soporte que constituye el suelo es posible la produccin de los recursos
naturales, por lo cual es necesario comprender las caractersticas fsicas y qumicas
para propiciar la productividad y el equilibrio ambiental (sustentabilidad).
Qu es el suelo?
La palabra suelo se deriva del latn solum, que significa suelo, tierra o parcela.
Los suelos se forman por la combinacin de cinco factores interactivos: material
parental, clima, topografa. Organismos vivos y tiempo.
Los suelos constan de cuatro grandes componentes: materia mineral, materia
orgnica, agua y aire; la composicin volumtrica aproximada es de 45, 5, 25 y 25%,
respectivamente.
Los constituyentes minerales (inorgnicos) de los suelos normalmente estn
compuestos de pequeos fragmentos de roca y minerales de varias clases. Las
cuatro clases ms importantes de partculas inorgnicas son: grava, arena, limo y
arcilla.
La materia orgnica del suelo representa la acumulacin de las plantas destruidas y
resintetizadas parcialmente y de los residuos animales. La materia orgnica del
suelo se divide en dos grandes grupos:

54

a)
b)

Los tejidos originales y sus equivalentes ms o menos descompuestos.

El humus, que es considerado como el producto final de descomposicin de la
materia orgnica.

Para darse una idea general de la importancia que tiene el agua para el suelo es
necesario resaltar los conceptos:
a)
b)

El agua es retenida dentro de los poros con grados variables de intensidad,

segn la cantidad de agua presente.
Junto con sus sales disueltas el agua del suelo forma la llamada solucin del
suelo; sta es esencial para abastecer de nutrimentos a las plantas que en l
se desarrollan.

La arcilla y el humus son el asiento de la actividad del suelo; estos dos

constituyentes existen en el llamado estado coloidal. Las propiedades qumicas y
fsicas de los suelos son controladas, en gran parte, por la arcilla y el humus, las que
actan como centros de actividad a cuyo alrededor ocurren reacciones qumicas y
cambios nutritivos.
Sistemas de clasificacin de suelos.
Los suelos son clasificados de acuerdo con su estructura y composicin en rdenes,
subrdenes, grandes grupos, subgrupos, familias y series. Se ha visto que las
caractersticas del suelo varan enormemente de un lugar a otro; los cientficos han
reconocido estas variaciones en los diferentes lugares y han establecido distintos
sistemas de clasificacin.
Las diferencias que presentan los suelos se utilizan para clasificarlos en diez
rdenes principales, como se observa en el siguiente cuadro.
Los alfisoles (suelos ricos en hierro y aluminio) y molisoles (suelos de pastizales) son
los mejores suelos agrcolas.
La clasificacin indicada se muestra en el siguiente cuadro:

Tipo de Suelo
Aridisoles
Inceptisoles
Alfisoles
Entisoles
Oxisoles
Molisoles
Ultisoles
Espodosoles
Vertisoles
Histosoles
Suelos diversos
Total

Porcentaje
de
superficie
en el
mundo
19.2
15.8
14.7
12.5
9.2
9
8.5
5.4
2.1
0.8
2.8
100

Usos del suelo, idoneidad de la tierra y sostenibilidad del suelo

Segn la capacidad del suelo, a ste lo utilizamos para diferentes propsitos.

55

La idoneidad de la tierra ha sido definida en funcin de su propiedad para los

diversos usos especficos a los cuales va a ser destinada.
La FAO modific su propia respuesta de evaluacin del uso de las tierras (plateada
en 1976) y en 1993 mencion la necesidad de considerar la sostenibilidad como
medida real para la planeacin en el uso de los suelos dentro del marco del
desarrollo sostenible.
Clase

Caractersticas

Usos Principales

Usos Secundarios

Tierras adecuadas para el cultivo

Tierra excelente, plana y bien
Recreacin, vida
I
Agricultura
drenada
silvestre, pastura
Buena tierra con limitaciones
menores, como pendiente
Recreacin, vida
II
Agricultura, pastura
ligera, suelo arenoso o drenaje
silvestre, pastura
deficiente
Terreno moderadamente
Recreacin, vida
bueno con limitantes
Agricultura, pastura,
III
silvestre, industria
importantes en suelo,
cuenca colectora
urbana
pendiente o drenaje
Tierra regular, limitaciones
Pastura limitada,
Pastura, vida
IV
severas en suelo, pendiente o huertos, agricultura
silvestre
drenaje
limitada, industria urbana

Medidas de
conservacin
Ninguna
Cultivo de franjas,
labranza en contorno
Labranza en contorno,
cultivo de franjas, vas
fluviales, terrazas
Labranza en contorno,
cultivo de franjas, vas
fluviales, terrazas

Tierras no apropiadas para el cultivo

Rocosa, suelo somero,
humedad o pendiente alta
imposibilitan la agricultura

VI

VII

VIII

Apacentamiento,
silvicultura, cuenca
colectora

Apacentamiento,
Limitaciones moderadas para
silvicultura, cuenca
apacentamiento (ganadera) y
colectora, industria
silvicultura
urbana
Apacentamiento,
Limitaciones severas para
silvicultura, cuenca
apacentamiento (ganadera) y colectora, recreacin,
silvicultura
paisaje esttico, vida
silvestre
Inadecuada para
apacentamiento y silvicultura a Recreacin, paisaje
causa de fuertes pendientes, esttico, vida silvestre,
suelo somero, carencia de
industria urbana
agua o demasiada agua

Recreacin, vida
silvestre

Sin precauciones
especiales, si se pastorea
o tala de manera
apropiada, no debe ararse

Recreacin, vida
silvestre

El apacentamiento y la
tala deben limitarse a
determinadas pocas
Si requiere una
administracin cuidadosa
cuando se utiliza para
apacentamiento o tala

No se usa para
apacentamiento o tala

Problemtica de los suelos

Cada vez resulta ms evidente que diversas actividades del hombre han derivado
en una situacin en que la tasa de prdida de suelo supera por mucho al de su
formacin, desestabilizando peligrosamente su equilibrio natural.
Algunos de los procesos que influyen en mayor o menor grado en el deterioro de los
suelos son:
a) Deforestacin: es el desmonte de terrenos con el fin de utilizarlos para
cultivos, explotaciones madereras o zonas de pastoreo para ganado.

56

b) Erosin: proceso fsico que consiste en el desprendimiento y arrastre de las

partculas del suelo por los agentes del intemperismo. La erosin causada por
el agua se llama erosin hdrica y la causada por el viento erosin elica.
c) Salinizacin: deterioro de los suelos por el incremento en el nivel de sales
solubles que reduce su capacidad productiva.
d) Degradacin fsica: se produce como consecuencia de procesos como el
encostramiento, la reduccin de permeabilidad, la compactacin, la
cementacin y la degradacin de la estructura.
e) Degradacin biolgica: Consiste en el aumento de la velocidad de
mineralizacin de la materia orgnica, como consecuencia del continuo paso
del arado que aumenta la intemperizacin y afecta la estructura de sta.
f) Degradacin qumica: es la prdida de nutrientes por lixiviacin.
g) Asentamientos humanos: la expansin urbana puede conducir al ms fuerte
cambio de uso del suelo; la sustitucin de la cobertura vegetal por la cubierta
asfltica reduce la filtracin de agua, afectando la cubierta vegetal aledaa y,
con ello, acelera el proceso de degradacin del suelo.
Manejo y conservacin del suelo.
Para el manejo y conservacin del suelo se ofrecen diversas alternativas, como la
labranza de conservacin, el manejo de residuos, la labranza limitada o agricultura
sin labranza. A continuacin se describen algunos mtodos de conservacin de
suelos.
a) Terrazas: son los terraplenes formados entre los bordos de tierra, o la
combinacin de bordos y canales construidos en sentido perpendicular a la
pendiente del terreno.
b) Surcado al contorno: es el trazado de los surcos en forma perpendicular a la
pendiente natural del terreno, siguiendo las curvas de nivel.
c) Franjeado: consiste en sembrar franjas de cultivos alternados (por ejemplo
maz y alfalfa), variando as la velocidad de infiltracin del agua, con lo que se
evita su prdida por escurrimientos y se disminuye la erosin del suelo.
d) Agrosilvicultura: se basa en los mismos principios que el franjeado, pero
alterna cultivos herbceos con franjas de arbustos o rboles para reducir la
erosin tanto hdrica como elica, con lo que se estabiliza fsica y
qumicamente el suelo, se proporciona sombra (que reduce la prdida de
agua por evaporacin), se retiene y libera con lentitud la humedad del suelo y
se logra producir alimento para ganado, adems de frutos y lea.
e) Rotacin de cultivos: es la sucesin de cultivos diferentes en ciclos continuos
sobre un rea de terreno determinada.
f) Setos vivos: as se llama a las cortinas, generalmente de rboles. Que rodean
un rea de cultivo, fungiendo como rompevientos.
g) Reforestacin: es la reposicin de la vegetacin arbrea que existi en un
rea determinada, ya sea por reposicin natural o artificial.
h) Aplicacin de mejoradores del suelo: la aplicacin adecuada de residuos
orgnicos naturales y algunos compuestos qumicos pueden ayudar a restituir
parte de los nutrientes que se extraen durante los cultivos.
Los Suelos en el Per
El Per es un pas pobre en buenos suelos, a pesar de su gran extensin. De las
128, 521, 560 ha del pas, slo 25,525,000 ha (19,86%) son aptas para la agricultura

57

y la ganadera. En forma general los suelos del Per se han clasificado en siete
regiones de suelos o regiones geoedficas.
1. Regin yermoslica:
En la Costa desrtica, que abarca unas 10,000,000 ha. Los suelos buenos estn en
los escasos valles costeros. En los valles irrigados predominan los suelos aluviales
(fluvisoles), de alta calidad. En los desiertos predominan los suelos arenosos
(regosoles), los salobres (solonchaks), y los aluviales secos en los cauces secos
(fluvisoles secos). En los cerros y colinas predominan los suelos rocosos (litosoles).
En la Costa norte (Piura y Tumbes) los suelos son arcillosos y alcalinos (vertisoles).
En la Costa sur existen suelos volcnicos (andosoles) de reaccin neutra.
2. Regin litoslica:
En las vertientes occidentales ridas de los Andes, donde la topografa es muy
desfavorable. Predominan los suelos pedregosos y rocosos (litosoles). En las partes
bajas hay arenosos (regosoles) y ridos con calcio (yermosoles clcicos). En las
partes medias los hay con arcilla y cal (yermosoles lvicos); con capa oscura y cal
(xerosoles),
y
suelos
pardos
(kastanozems).
3. Regin paramoslica o andoslica:
En las alturas andinas encima de 4,000 msnm, donde existen buenos suelos, pero el
uso agrcola est limitado por el fro. Predominan los suelos ricos en materia
orgnica y cidos (paramosoles), y existen suelos rocosos (litosoles), calcreos
(redzinas), arcillosos profundos (chernozems), y orgnicos profundos
4. Regin kastanoslica:
En los valles interandinos entre 2,200 y 4,000 msnm y en la parte superior de la
selva alta. Predominan los suelos calcreos de color rojizo y pardo rojizo
(kastanozems clcicos), arcillosos (kastanozems lvicos) y profundos y finos
(phaeozems). En el sur predominan los suelos de origen lacustre (planosoles), a
veces con mal drenaje (gleisoles), y suelos de origen volcnico (andosoles).
5. Regin lto-cambislica:
En la selva alta entre 2,200 y 3,000 msnm. La pendiente es extrema y los suelos son
pobres y erosionables por las altas precipitaciones. Predominan los suelos
superficiales (litosoles) y de formacin incipiente o jvenes (cambisoles). Pueden ser
cidos
o
calcreos,
y
con
frecuencia,
de
color
amarillo.
6. Regin acrislica:
En las partes medias e inferiores de la selva alta entre 500 y 2,800 msnm.
Comprende algunos valles con buenos suelos. Predominan suelos profundos, de
tonos amarillos y rojizos con buen drenaje (acrisoles) y arcillosos muy profundos
(nitosoles). Hacia la selva baja aparecen suelos arcillosos cidos y con fierro
(acrisoles plnticos). En las pendientes los suelos son rocosos (litosoles). En los
fondos de los valles los suelos son aluviales (fluvisoles), a veces con mal drenaje
(gleisoles),
y
suelos
arcillosos
(vertisoles).
7. Regin acrslica ondulada:
En la selva baja. Hay suelos rojos y amarillos, cidos y de baja fertilidad natural
(ultisoles), jvenes de perfil poco diferenciado (entisoles), jvenes con diferenciacin
en horizontes (inceptisoles), mal drenados (aguajales), moderadamente frtiles y

58

bien drenados (alfisoles, vertisoles, molisoles), muy infrtiles arenosos (spodosoles),

de arenas blancas.
Estado actual de los suelos en el Per
En la Costa Centro y Sur:
Salinizacin: por excesivo riego y mal drenaje aflora la sal a la superficie y
envenena el suelo. Cerca del 40% de los suelos de la Costa sufren este problema en
mayor o menor grado.
Erosin elica: por tala y quema de la vegetacin los vientos erosionan el suelo.
Una de las causas es la destruccin de la vegetacin cerca de los valles y la falta de
cortinas rompevientos.
Erosin fluvial: los ros arrastran las tierras en las orillas por falta de vegetacin y
proteccin de las mismas.
En la Costa Norte:
Erosin hdrica y elica: por tala y quema de la vegetacin y sobrepastoreo por
cabras. Los algarrobales y los bosques secos han desaparecido o han sido
reducidos por la accin humana en extensas zonas.
Salinizacin: por excesivo riego y mal drenaje. Amplias zonas irrigadas son
afectadas por este problema en Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad.
Desertificacin: por la tala de los bosques en las zonas semidesrticas
(algarrobales, sapotales) el desierto se extiende y las dunas avanzan sobre las reas
agrcolas.
En las Vertientes Occidentales:
Erosin hdrica grave: con deslizamientos en la poca de lluvias. La causa es la
tala y quema de la vegetacin de las laderas, y el sobrepastoreo. Este problema es
generalizado por las altas pendientes y la falta de cobertura vegetal.
En la Sierra y valles interandinos:
Erosin hdrica (fluvial y pluvial): por la falta de cobertura vegetal y la quema de
los rastrojos. Este problema afecta al 60% de los suelos agrcolas de la regin.
El sobrepastoreo y la quema de pajonales en las partes altas causa deterioro de
la cobertura vegetal y origina erosin.
El pastoreo con especies no aptas es causa de destruccin de la cobertura de
los pastos naturales. Los ovinos, equinos y vacunos, especialmente en las zonas
ms ridas de la Sierra, destruyen los pastos por arranque y pisoteo.

59

En la Selva Alta:
Erosin hdrica grave por las excesivas pendientes, las altas precipitaciones y la
deforestacin incontrolada de laderas y orillas de los ros, que desatan procesos
erosivos graves en forma de deslizamientos y huaycos. Este problema es
generalizado.
Prdida de fertilidad por prcticas agrcolas que eliminan la materia orgnica y no
la restituyen en forma natural. Las prcticas agroforestales estn poco extendidas.
En la Selva Baja:
Prdida de fertilidad: la fertilidad de los suelos amaznicos depende de la
cobertura vegetal, que restituye la materia orgnica. Los sistemas agroforestales no
son usados en forma generalizada.
Erosin fluvial: la deforestacin masiva de las orillas de los ros produce una
acelerada erosin de las mejores tierras aluviales.
Distribucin de la Produccin Mundial Agrcola, Industrial, Minera, Pesca,
Transporte
Produccin Mundial Agrcola y su Distribucin
Actualmente el mundo viene atravesando problemas serios de produccin agrcola
mundial y que tiene que ver con el abastecimiento de alimentos de la poblacin
mundial
En este sentido se tiene en promedio el siguiente cuadrote distribucin de hectreas
dedicadas a la produccin agrcola versus la poblacin estacionada en esos lugares:
3,5
Africa

Hectreas per capita

3,0
America Latina y
el Caribe
2,5
2,0

Pases
desarrollados

1,5
1,0
0,5

Asia en
desarrollo

0,0
1965

1970

1975

1980

1985

1990

1995

2000

Siendo los rendimientos mundiales de la produccin de alimentos de acuerdo a lo

siguiente:

60

Produccin de Cultiv os Alim enticios por Hectrea

1961 - 2004
5 5 00

Pase s
Industrializados

R en dim ien to (kg/h a)

5 0 00

4 5 00

4 0 00

3 5 00

Este y Sude ste Asia

3 0 00

Latino am rica y
C arib e

2 5 00

1961
196 2
196 3
19 64
19 65
19 66
196 7
1968
19 69
19 70
1971
1 972
1973
19 74
19 75
1 976
1 977
1978
1979
19 80
1 981
1982
1 983
1984
198 5
1986
1 987
1988
198 9
1990
199 1
1992
1993
1994
1995
199 6
19 97
19 98
1999
200 0
20 01
20 02
20 03
2004

2 0 00

La agricultura viene perdiendo importancia respecto a la manufactura mundial como

se muestra en el siguiente cuadro:

61

Europa y Asia dominan el mercado agrcola mundial

100%
90%
34%

80%

39%
47%

47%

70%
60%

Europa

20%
22%

50%
7%

40%

17%

17%

5%
4%

5%
3%

15%

16%

7%

14%

13%

14%

14%

11%

12%

1964-1973

1974-1983

1984-1993

1994-2003

20%

Oceana
Africa

6%

10%

30%

10%

Norte Amrica Desarrollada

Asia
Latinoamrica y el Caribe

Fuente: datos de FAOSTAT;

elaboracin: IICA-Area 2,
JAV/VPR

0%

Por otro lado la participacin de las regiones del mundo en el comercio agrcola es
como sigue:
Mundo: Estructura de Exportaciones Productos
Agropecuarios

CAN
Mercosur

1.5
1.3

1986-1988
2001-2003

5.7
7.6
13.0
12.7

EEUU

15.0
15.6

Otros

22.5
19.9

Asia

42.5
43.0

UE

0.0

10.0

20.0

30.0
%

62

40.0

50.0

La Comunidad Andina de naciones donde se encuentra el Per exporta productos

agrcolas de acuerdo a lo siguiente:
Ao 1999

Ao 02002

Regin
Otros

Regin

10.1%

18.5%

EEUU

EEUU

10.2%

32.1%

36.6%

Asia

Otros
9.8%

Pacfico
8.2%

Asia
Pacfico
11.8%

UE

UE
27.7%

34.9%

La CAN efecta exportaciones de los siguientes productos agroalimentarios como se

seala a continuacin:
Ao 1999
Ao 2002

Resto de
productos
33%

Camarones
y
langostinos
12%

Caf sin
tostar
12%

Caf sin
tostar
25%
Resto de
productos
43%

Bananos
17%
Harina de
pescado
5%

Camarones
y
langostinos
5%

Flores y
capullos
8%

Bananos
18%

Flores y
capullos
Harina de 12%
pescado
10%

Se puede resumir la participacin de la comunidad Andina de naciones las siguientes

limitaciones:
Rezago tecnolgico de la regin
Tendencia secular a la baja en los precios de alimentos
Liderazgo de las economas desarrolladas
Desempeo notable del MERCOSUR
Comercio de productos marinos: ms del 20% de las exportaciones de
alimentos.
Crecimiento del consumo de carne y lcteos en pases en desarrollo
Consumo orientado a productos naturales: frutas y hortalizas frescas

63

La produccin agrcola y ganadera mundial aument durante los dos ltimos aos a
un ritmo superior al promedio de los cuatro decenios anteriores.
El mayor crecimiento de la produccin agrcola mundial en 2003 y 2004 es
consecuencia de una reactivacin de la produccin en los pases en desarrollo y
desarrollados, respectivamente.
Para los pases en desarrollo como grupo, el crecimiento de la produccin alcanz
un mximo en 2003, pero disminuy al ao siguiente hasta valores por debajo de los
promedios de los decenios anteriores.
El grupo de pases desarrollados registr un crecimiento significativo de la
produccin de casi un 5 por ciento en 2004, tras varios aos de contraccin de la
produccin agrcola. Este aumento es el resultado de una fuerte recuperacin de los
pases en transicin y del mayor crecimiento de la produccin en las economas de
mercado desarrolladas
Actualmente las produccin Mundial agrcola ha descendido drsticamente,
conllevando a situaciones alarmantes por efectos de la crisis mundial.
(Ver siguientes cuadros)

64

65

Las tendencias a largo plazo de la produccin alimentara per cpita dan una
indicacin de la contribucin del sector al suministro de alimentos.
La produccin mundial de alimentos per cpita ha aumentado de manera uniforme
durante los 30 ltimos aos, con una tasa de crecimiento anual medio del 1,2 por
ciento durante el pasado decenio. Los grupos de pases tanto en desarrollo como
desarrollados compartieron esta expansin, siendo la tasa de crecimiento de la
produccin per cpita ms elevada en los pases en desarrollo que en los
desarrollados.

66

Situacin del suministro mundial de cereales

Tras varios aos de estancamiento, la produccin mundial de cereales aument
de manera espectacular en 2003/04 y se pronostica que alcanzar un volumen
sin precedentes de 2 057 millones de toneladas en 2004/05, un 9,2 por ciento
ms que el ao anterior. Con este nivel de produccin, incluso dejando un
margen para un aumento previsto de la utilizacin mundial de cereales en
2004/05, se prev por primera vez desde 1999/2000 un volumen considerable
de excedentes.
Se pronostica que las existencias mundiales de cereales aumentarn hasta
alcanzar los 450 millones de toneladas al cierre de las campaas agrcolas que
terminan en 2005. Esta acumulacin prevista de reservas mundiales de
cereales es digna de mencin, porque representa el primer aumento de este
tipo en varios aos. La acumulacin principal es probable que se produzca
donde las perspectivas de produccin han sido ms favorables, en particular en
la Unin Europea y los Estados Unidos. Incluso en China, pas al que
corresponde la mayor parte de la reduccin de las existencias mundiales
durante los ltimos aos.

67

Comercio agrcola
Tras una disminucin que dur varios aos, el valor de las exportaciones
agrcolas mundiales aument a partir de 2001 y alcanz un valor sin
precedentes en 2003
El porcentaje del comercio agrcola en el comercio total de mercancas mantuvo
una tendencia a la baja a largo plazo, que se prolong durante todo el decenio
de 1990, debido a que el comercio agrcola aument ms moderadamente que
el de mercancas manufacturadas. La reciente recuperacin de las
exportaciones agrcolas ha estabilizado la proporcin del total del comercio de
mercancas correspondiente a la agricultura en un 7 por ciento, frente a
alrededor del 25 por ciento a comienzos del decenio de 1960.
Para los pases en desarrollo, la proporcin de las exportaciones agrcolas en el
total de las exportaciones de mercancas ha descendido de casi el 50 por ciento
a comienzos del decenio de 1960 a slo el 7 por ciento en 2003. Esta
disminucin refleja tanto la diversificacin de su comercio hacia mercancas
manufacturadas como el crecimiento relativamente lento del comercio agrcola.

68

Produccin Mundial Industrial y su Distribucin

La industria es el conjunto de procesos y actividades que tienen como finalidad
transformar las materias primas en productos elaborados, de forma masiva. Existen
diferentes tipos de industrias, segn sean los productos que fabrican. Por ejemplo, la
industria alimenticia se dedica a la elaboracin de productos destinados a la
alimentacin, como el queso, los embutidos, las conservas, las bebidas, etc. Para su
funcionamiento, la industria necesita materias primas y fuentes de energa para
transformarlas.
Desde el origen del hombre, este ha tenido la necesidad de transformar los
elementos de la naturaleza para poder aprovecharse de ellos, en sentido estricto ya
exista la industria, pero es hacia finales del siglo XVIII, y durante el siglo XIX cuando
el proceso de transformacin de los Recursos de la naturaleza sufre un cambio
radical, que se conoce como revolucin industrial que ocurre
Gracias a la revolucin industrial las regiones se pueden especializar, sobre todo,
debido a la creacin de medios de transporte eficaces, en un mercado nacional y
otro mercado internacional, lo ms libre posible de trabas arancelarias y
burocrticas. Algunas regiones se van a especializar en la produccin industrial,
conformando lo que conoceremos como regiones industriales.
Una nueva estructura econmica, y la destruccin de la sociedad tradicional,
garantizaron la disponibilidad de suficiente fuerza de trabajo asalariada y voluntaria.
La manufactura es la forma ms elemental de la industria; la palabra significa "hacer
a mano" pero en economa significa transformar la materia prima en un producto de
utilidad concreta. Casi todo lo que usamos es un fruto de este proceso, y casi todo lo
que se manufactura se elabora en grandes fbricas. Los artesanos tambin fabrican
mercancas, bien solos o en pequeos grupos. Hay mercancas que necesitan
fabricarse en varias etapas, por ejemplo los automviles, que se construyen con
piezas que se han hecho en otras, por lo general de otros pases y del mismo.

69

La Industria y la generacin de empleos

La industria manufacturera es una fuente importante de generacin de puestos de
trabajos y tambin se convierte en un perverso propulsor del desempleo cuando sus
mrgenes de produccin disminuyen drsticamente:

Creacin o Expulsin de Empleos en la Industria

Manufacturera
Pas

% 90-93
Empleo

Crec. Anual
Empleo

Crec.%VAM**

Malasia

33.2%

10.0%

42%

Indonesia

19.1%

6.0%

31%

Chile

12.8%

4.1%

22%

Singapur

6.8%

2.2%

19%

Venezuela

5.8%

1.9%

14%

Tailandia

4.7%

1.5%

38%

Colombia

3.3%

1.1%

10%

Brasil

0.2%

0.1%

-1%

China

-1.0%

-0.3%

58%

Corea

-1.2%

-0.4%

20%

Holanda

-1.5%

-0.5%

0%

U.S.A.

-1.9%

-0.6%

6%

Taiwn

-2.4%

-0.8%

14%

Italia

-2.5%

-0.9%

-3%

Japn

-2.65

-0.9%

-1%

Turqua

-2.8%

-0.9%

19%

Nueva Zelanda

-3.2%

-1.1%

-9%

Alemania

-4.0%

-1.3%

-7%

Mxico

-4.6%

-1.5%

-5%

Sudfrica

-5.2%

-1.8%

-16%

Austria

-5.6%

-1.9%

0%

Argentina *

-6.0%

-2.0%

28%

Espaa

-6.0%

-2.1%

-7%

Francia

-8.3%

-2.8%

-6%

Suiza

-9.0%

-3.1%

0%

Canad

-9.3%

-3.2%

-2%

Suecia

-9.5%

-3.3%

-3.5%

Australia

-10.1%

-3.5%

6%

Hong Kong

-13.2%

-4.6%

-4%

Gran Bretaa

-15.6%

-5.5%

-2%

Promedio

-2.2%

-0.5%

* EPH,

INDEC.
** Variacin punta a punta1990/93 del Valor Agregado Manufacturero.

70

Una hiptesis para justificar este fenmeno, es que por razones de competitividad
internacional, el ahorro de mano de obra en la industria orientada a las exportaciones
se traduce en ventajas competitivas de tipo salarial. El incremento en las
exportaciones (o la disminucin en las importaciones) como consecuencia de
mejoras en la competitividad-precio se traduce en mayores ingresos que permiten
financiar empleos en sectores no tan expuestos a la competencia internacional,
como es el caso de los servicios. El crecimiento de la produccin industrial en
sectores competitivos se traducir en incrementos en el empleo en otros sectores de
la economa.
Esta proposicin parece corroborarse al observar el grfico 4, donde se presentan
series histricas de empleo y actividad para Argentina. A pesar que la actividad del
sector servicios aument en forma constante, la demanda de trabajo en este sector
baj al ritmo de la cada en la produccin industrial. El anlisis del grfico muestra
que la demanda de trabajo en el sector servicios est ms correlacionada con la
actividad industrial que con la del sector de servicios, y responde rpidamente a las
recuperaciones de este ltimo.
Las Externalidades de la Industria sobre el Resto de la Economa
Son muy conocidas las externalidades que la actividad industrial genera sobre el
resto de los sectores. La mayora de ellas tiene relacin con la formacin y desarrollo
de capital humano y capacidad de management. Otra externalidad se desprende del
potencial de la industria para generar exportaciones y la consecuente mejora en la
calificacin crediticia de una economa.
Tal como se mencion ms arriba, la mayor parte del crecimiento del comercio
mundial es explicado por el crecimiento del comercio de productos industriales. En el
grfico 5 se muestra que las naciones ms industrializadas tienen sectores externos
de mayor magnitud (participacin de las exportaciones en el PBI). Una importante
capacidad industrial necesariamente se traducir en mayor participacin en los flujos
de comercio exterior.
Uno de los indicadores observados por los inversores y la banca internacional para
calificar el riesgo crediticio de un pas son los ratios de deuda e intereses sobre
exportaciones, debido a que la magnitud de las exportaciones refleja la capacidad de
generar divisas para cumplir con los compromisos externos.
Por lo tanto, un sector industrial con vocacin exportadora ayudara a reducir, tal
como lo muestra el grfico 6, las tasas de inters en esa economa. Un sector
exportador de magnitud producir una externalidad muy importante sobre el resto de
la economa al contribuir a una mejora en la calidad crediticia del pas. La mejora en
el riesgo pas resultante se trasladar hacia todos los sectores de la economa en la
forma de menor costo y mayor abundancia del crdito para todas las actividades.
El rasgo distintivo del estilo de industrializacin que est presente en estas
comparaciones internacionales es la "voluntad exportadora" del sector
manufacturero. Aunque la misma est muy desarrollada, si la industria se encuentra
dentro de una economa cerrada, protegida por regmenes especiales,
subvencionada o distorsionada por incentivos inadecuados, entonces, todos los
beneficios se transformarn en una ineficiente transferencia de recursos e ingresos,
en la ampliacin de la brecha tecnolgica, y tal como sucedi en los 80s, en una
severa cada de la produccin industrial.

71

72

Produccin Mundial Minero y su Distribucin

Respecto a la produccin mundial de minerales, se tienen los siguientes principales:
Produccin Mundial de Cobre
PRODUCCION MUNDIAL DE COBRE DE MINA
Cifras en miles de toneladas de cobre, ao 2006
Pas

mill. ton/ao

Chile

5.360,8

35,6

Estados Unidos

1.221,8

8,1

Per

1.049,1

7,0

China

889,0

5,9

Australia

858,8

5,7

Indonesia

816,2

5,4

Rusia

675,0

4,5

Canad

607,0

4,0

Zambia

509,4

3,4

Polonia

497,2

3,3

Otros

2.575,2

17,1

Total

15.059,5

100%

mill. ton/ao

China

3.003,3

17,4

Chile

2.811,3

16,3

Japn

1.532,1

8,9

Estados Unidos

1.250,3

7,2

Rusia

943,2

5,5

Alemania

662,3

3,8

India

624,6

3,6

Corea del Sur

575,5

3,3

Polonia

556,1

3,2

Per

507,6

2,9,2

Otros

4.810,3

27,8

Total

17.276,6

100%

Fuente: International Copper Study Group

PRODUCCION MUNDIAL DE COBRE REFINADO
Cifras en miles de toneladas de cobre, ao 2006
Pas

Fuente: International Copper Study Group

Produccin Mundial de Oro

73

La subida de los precios que causa el fuerte crecimiento de la produccin de oro en

el mundo como para el zinc, molibdeno, el cobre y el ms moderado por el dinero. El
aumento en el precio de una onza de oro no es suficiente para salvar a un mundo en
produccin de oro estructuralmente condenado.
Estoy convencido de que la disminucin de la produccin de oro se reanuden pronto
las opiniones de las dificultades que los principales productores de oro, adems de la
cumbre de 2001 nunca se lleg a la produccin y el dinero ser un poco ms tarde el
mismo destino.

Los cinco mayores pases productores de oro en 2007 son los siguientes: N 1
Australia con 280 toneladas de oro, N 2 Sudfrica con 270 toneladas, N 3, China
con 250 toneladas de oro, EE.UU. N 4 con 240 toneladas de oro, N 5 Per con
170 toneladas de oro, N 6 Rusia con 160 toneladas de oro, N 7 Indonesia con 120
toneladas de oro y n 8 el Canad avec100 toneladas de oro.
La produccin de oro de los ocho principales pases productores se redujo en un
12,3% desde el mximo del ao 2001, mientras que la produccin de oro en el
mundo disminuy en un 3,8% durante el mismo perodo.
La situacin de la produccin de oro en el mundo es la inversa de la de dinero, se
trata de pequeos pases productores de oro (antiguo y nuevo) que guarda la
produccin mundial de oro, con un aumento del 25% de produccin de oro desde
2001 (Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ghana, Kazajstn, Mal, Mexico,
Marruecos, Uzbekistn, Papua, Filipinas, Tanzania,)
El problema radica en el hecho de que los ocho primeros productores mundiales
representan el 61% de la produccin mundial en 2007

74

Produccin Mundial de Plata

La produccin de las minas de plata en el mundo es compleja a estudiar a causa de
la variedad y el nmero de pases donde se sitan las minas de plata (sobre 5
continentes, a ms de 30 pases). Los puros productores de plata son poco
numerosos, en efecto hay una diversidad de la metalogena de los yacimientos (en
los de las minas la produccin de plata est el bajo producto del Cinc, el plomo, el
cobre, o de oro)
Existe una demanda a la vez industrial (industria, fotografa y joyera) y fiduciaria
(monedas, medallas y almacenamiento).
La produccin mundial de plata es una clase de super rompecabezas gigante que se
deben reconstruir los ojos cerrados.
La produccin mundial de plata conoce un desarrollo regular desde la segunda
Guerra Mundial para pasar de 4.000 a 20 000 toneladas de plata producido en el
mundo. El crecimiento medio de la produccin de plata en el mundo ha sido del 1.5%
al ao desde ms de un siglo. La produccin mundial de plata debe aumentar en 10
millones de onzas de plata todos los aos para seguir respondiendo al crecimiento
de la demanda. Veamos cmo la produccin mundial de plata se volvi a salir entre
los pases

75

Los cinco mayor pases productores de plata del mundo

En 2006, los 5 primeros pases productores de plata producen un 60% de la
produccin mundial de plata.
- Per (111,6 millones donzas de plata)
- Mxico (96,4 millones donzas de plata)
- China (75.4 millones donzas de plata)
- Australia (55,6 millones donzas de plata)
- Chile (51,5 millones donzas de plata)
Mxico y Per son muy antiguos pases de plata (desde 1500), y su produccin de
plata sigue siendo entre las cinco primeras naciones de plata desde dcadas, o
incluso siglos. En 1935 solamente Mxico y Per pertenecen parte de las cinco
primeras naciones productoras de plata. Per y Mxico representan an hoy por s
solos el da 1/3 de la produccin mundial de plata. China es un caso separado, gran
productores y consumidora de plata desde siglos, la produccin de plata tiende a
entrar en el pas ms bien por salir, para ejemplo Mxico ya exportaba de plata hacia
China al tiempo de los conquistadores. La produccin china de plata es muy
difcilmente identificable, es muy difcil conocer las estadsticas exactas de esta
produccin. La situacin de Australia y de Polonia es cercana puesto que para estos
dos pases una mayora de la produccin est garantizada por una nica mina.

76

Produccin Mundial de Zinc

El zinc ocupa el cuarto lugar a nivel de produccin de metal en el mundo despus del
hierro, del aluminio y del cobre. Aunque se explota en ms de 50 pases, los cinco
primeros pases productores (China, Australia, Per, Canad y Estados Unidos)
producen alrededor del 65% de la produccin mundial. El mineral de zinc representa
el 50% de la demanda mundial de zinc. En los Estados Unidos por ejemplo, dos
terceras partes del zinc se producen a base del mineral mientras que el tercio
restante proviene del reciclado de residuos y desechos. La progresin de la oferta de
zinc es impulsada, entre otros factores, por los mercados potenciales y el fuerte
crecimiento del sector de la construccin en los pases industrializados desde los
aos 1970.

77

Produccin mundial de zinc en miles de toneladas en el perodo 1900-2005*

Consumo

78

Evolucin por zona geogrfica de los hbito de consumo

Variaciones en veinte aos
( 1981-2001 - zinc en miles de toneladas)

Consumo de zinc en kilos por habitante en el periodo 1999 - 2001

79

Produccin Mundial de Pesca y su Distribucin

Panorama general
La produccin mundial de la pesca y la acuicultura suministr alrededor de 106
millones de toneladas de pescado para consumo humano en 2004, lo que equivale a
un suministro per cpita aparente de 16,6 kg (equivalente del peso en vivo), que es
el ms alto registrado en la historia. De este total, la acuicultura represent el 43 por
ciento.
Fuera de China, el suministro per cpita ha crecido Moderadamente, alrededor del
0,4 por ciento al ao desde 1992 (tras el descenso registrado en 1987), ya que el
incremento del suministro de la acuicultura compens con creces los efectos del
estancamiento de la produccin de la pesca de captura y del crecimiento de la
poblacin.
En 2004, segn las estimaciones, el suministro per cpita de pescado para consumo
humano fue de 13,5 kg si se excluyen las cifras respecto a China. En total, el
pescado proporcion a ms de 2 600 millones de personas al menos el 20 por ciento
del promedio de su aporte de protenas animales.

80

Principales productores de Pesca de captura marina en el mundo

81

Produccin Mundial de Transporte y su Distribucin (Enero del 2008)

Medio de traslado de personas o bienes desde un lugar hasta otro. El transporte
comercial moderno est al servicio del inters pblico e incluye todos los medios e
infraestructuras implicadas en el movimiento de las personas o bienes, as como los
servicios de recepcin, entrega y manipulacin de tales bienes. El transporte
comercial de personas se clasifica como servicio de pasajeros y el de bienes como
servicio de mercancas. Como en todo el mundo, el transporte es y ha sido en
Latinoamrica un elemento central para el progreso o el atraso de las distintas
civilizaciones y culturas.
Ya en el periodo precolombino los incas posean un rudimentario pero eficiente
sistema de caminos interconectados a lo largo y ancho de su Imperio, por el cual
trasladaban distintos tipos de mercaderas. A pie o a lomo de llamas, sus
mercaderas lograban llegar a su destino. A veces a travs de puentes de cuerdas
entre las montaas. Otros pueblos utilizaron canoas o botes como medio de
comunicacin.
Diferentes Medios De Transporte: En general se utilizan cuatro modos de transporte:
acutico, por carretera, ferroviario y areo.
Red Ferroviaria
Indica la longitud total de la red ferroviaria y de sus componentes clasificados por
ancho de carril: amplio, estndar, estrecho y doble.
Principales Pases que han producido rede ferroviaria, Cuadro en Km.:
Country Name

Value

Estados Unidos 226,612

Rusia

87,157

Rusia

87,157

China

75,438

India

63,221

Alemania

48,215

Canad

48,068

Australia

38,550

Argentina

31,902

Francia

29,370

Brasil

29,295

Japn

23,474

Polonia

23,072

Ucrania

22,473

Sudfrica

20,872

82

Italia

19,460

Mxico

17,665

Reino Unido

16,567

Espaa

14,974

Kazajistn

13,700

Carreteras (Enero del 2008)

Longitud total de la red de carreteras e incluye el largo de los tramos pavimentados y
sin pavimentar.
Principales Pases de longitud de carreteras en Km
Country Name

Value

Estados Unidos 6,430,366

India

3,383,344

China

1,870,661

Brasil

1,751,868

Canad

1,042,300

Francia

951,220

Japn

925,000

Rusia

871,000

Rusia

871,000

Australia

810,641

Espaa

666,292

Italia

484,688

Turqua

426,906

Suecia

424,947

Polonia

423,997

Reino Unido

388,008

Indonesia

368,360

Sudfrica

362,099

Pakistn

258,340

Bangladesh

239,226

Ros Navegables y Canales

Longitud total de ros navegables, canales y otras aguas interiores.
Principales Pases con ros navegables y canales en Km.
83

Country Name

Value

China

124,000

Rusia

102,000

Rusia

102,000

Brasil

50,000

Estados Unidos

41,009

Indonesia

21,579

Colombia

18,000

Vietnam

17,702

Repblica Democrtica del

Congo

15,000

India

14,500

Birmania; Myanmar

12,800

Argentina

11,000

Papa-Nueva Guinea

11,000

Bolivia

10,000

Per

8,808

Nigeria

8,600

Francia

8,500

Bangladesh

8,370

Finlandia

7,842

Alemania

7,467

Marina Mercante
Buques dedicados al transporte de mercancas, o todos los buques comerciales (a
diferencia de todos los buques no militares), excluyendo los remolcadores, los
buques de pesca, plataformas petrolferas, etc.
Principales Pases dedicadas a la Marina Mercante. Nmero de naves
Country Name

Value

Panam

5,764

Liberia

1,948

China

1,775

Malta

1,281

84

Bahamas

1,213

Singapur

1,131

Rusia

1,130

Rusia

1,130

Antigua y Barbuda

1,059

Hong Kong

1,009

Indonesia

965

Chipre

868

Grecia

824

Corea del Sur

738

Noruega

715

Japn

676

Italia

604

Camboya

586

San Vicente y las Granadinas

582

Pases Bajos

566

Industria Area
Aeropuertos o aerdromos reconocibles desde el aire. Las pistas pueden ser
pavimentadas (con hormign o asfalto) o de tierra (hierba, tierra, arena, o grava),
pero pueden incluir instalaciones cerradas o abandonadas. Aeropuertos o
aerdromos que ya no son reconocibles (derruidos, sin instalaciones, etc) no estn
incluidos. Tenga en cuenta que no todos los aeropuertos tienen instalaciones para el
reabastecimiento, mantenimiento, o el control del trfico areo.
Principales Pases con aeropuertos importantes (Numero de aeropuertos)
Country Name
Estados Unidos

Value
14,947

Brasil

4,263

Mxico

1,834

Canad

1,343

Argentina

1,272

Rusia

1,260

Rusia

1,260

Bolivia

1,061

85

Colombia

934

Paraguay

838

Sudfrica

728

Indonesia

652

Papa-Nueva Guinea

578

Alemania

550

Francia

476

China

467

Australia

461

Reino Unido

449

Ucrania

437

Ecuador

406

Aeropuertos con pistas pavimentadas (superficie de hormign o asfalto) clasificadas

por longitud. Para los aeropuertos con ms de una pista, slo la pista ms larga se
incluye de acuerdo con los siguientes cinco grupos - (1) ms de 3047 m, (2) 2438 a
3047 m, (3) 1524 a 2437 m, (4) 914 a 1523 m, y (5) bajo 914 m. Slo los aeropuertos
con pistas utilizables estn incluidos en esta lista. No todos los aeropuertos tienen
instalaciones para el reabastecimiento de aeronaves, mantenimiento, o el control del
trfico areo.
Principales Pases con aeropuertos ( Numero de Aeropuertos)
Country Name Value
Estados Unidos

5,143

Brasil

718

Rusia

601

Rusia

601

Canad

509

China

403

Alemania

331

Australia

317

Reino Unido

310

Francia

292

India

250

Mxico

231

86

Ucrania

193

Indonesia

158

Argentina

154

Suecia

152

Sudfrica

146

Japn

145

Bulgaria

131

Irn

129

CUARTA UNIDAD: ENERGIA FUENTES

Conceptualizacin de Energa
La energa nunca desaparece, muchos cientficos la han estudiado y elaboraron la
Ley de la Conservacin de la Energa: "la energa no se crea ni se destruye, pero si
se transforma en otro tipo de energa". Se necesita energa para realizar cualquier
actividad.
Al mirar a nuestro alrededor se observa que las plantas crecen, los animales se
trasladan y que las mquinas y herramientas realizan las ms variadas tareas. Todas
estas actividades tienen en comn que precisan del concurso de la energa.
La energa es una propiedad asociada a los objetos y sustancias y se manifiesta en
las transformaciones que ocurren en la naturaleza.
La energa se manifiesta en los cambios fsicos, por ejemplo, al elevar un objeto,
transportarlo, deformarlo o calentarlo. La energa est presente tambin en los
cambios qumicos, como al quemar un trozo de madera o en la descomposicin de
agua mediante la corriente elctrica. Sin embargo existen varios problemas, tales
como; la escasez, el costo, el agotamiento, la captacin, la contaminacin, por tal
motivo se debe hacer un seguimiento de la evolucin de cada uno de estos tipos de
energa donde no slo priorice su costo de instalacin ni el precio por KHH, sino la
oportunidad de tener la energa para un determinado fin.
Jams despert en el hombre y en las multitudes, admiracin y estupefaccin tan
profundas y miedo tan grande como la palabra energa. Fue necesario asistir a
hecatombes tan terribles y dolorosas como las de Hiroshima y Nagasaki; en las que
87

millones de seres humanos perdieron la vida, para que la humanidad llegara a

entender en carne propia qu es energa y, aunque de un modo intuitivo,
aparentemente inexacto, personificado, en una sola de sus manifestaciones, la
energa nuclear cuyo origen y naturaleza desconoce la inmensa mayora de los
seres humanos, y se simboliza en un instrumento terrible: como es la bomba
atmica, ante cuya potencia y efectos nos parecen juguetes infantiles las armas ms
mortferas, y fuegos de artificio el de los caones ms potentes.
La energa definida corrientemente en los textos de fsica como la capacidad para
realizar un trabajo, tiene muchos significados y se manifiesta de diversas maneras. A
cualquiera de sus manifestaciones, en el tiempo o en el espacio, se le da el nombre
de trabajo.
Despus de millones de aos, el hombre ha logrado saber que la materia, cualquiera
que ella sea, y la energa, son una misma cosa, que la primera no es sino una
condensacin de la segunda, que la transformacin de la primera en la segunda es
posible, aunque hasta hoy no es fcil todava, pero se conoce ya la frmula, el
proceso para conseguir esta transformacin y regular la marcha de este fenmeno.
LA ENERGA EN EL PERU Y EL MUNDO
Las estimaciones para el total mundial de las reservas recuperables de carbn
(definidas como el contenido de las capas de ms de 30 cm de espesor y situadas a
menos de 1.200 m de profundidad) son de unas 700 Gt, que equivalen a 250 aos al
ritmo de extraccin de mediados de la dcada de 1980 (2,8 Gt/ao).
Las mismas estimaciones para el petrleo varan entre 2.400 millones de toneladas
equivalentes de petrleo (1 TEP = 10 millones de kcal), con una probabilidad de 0.9 y
6.400 millones de tep, con una probabilidad de 0.05, que representan entre 50 y 120
aos al ritmo de extraccin de mediados de los 80. Es decir, en cualquier caso el
ciclo del petrleo ser mucho ms corto que el de carbn. Y lo mismo ocurre con las
reservas de gas, cuyo ciclo ser mucho ms corto que el del petrleo.

88

Tipos de Energa
ENERGA CONVENCIONAL
Se denomina as a todas las energas que son de uso frecuente en el mundo o que
son las fuentes ms comunes para producir energa elctrica. En este caso, algunas
veces se utiliza como agente de locomocin la fuerza del agua, como medio de
producir energa mecnica, a travs del movimiento de una rueda con cucharas y
alabes, que canalizan el poder natural de las aguas y cuyos dispositivos se
89

denominan turbinas. El agua utilizada para este fin pertenece al medio ambiente
natural en que vivimos y por su fertilidad pertenece a la clase renovable.
En otras ocasiones, se utiliza la combustin del carbn, el petrleo o el gas natural,
cuyo origen son los elementos fsiles, que les sirve como combustible para calentar
el agua y convertirlo en vapor.
El movimiento producido por la combustin y explosin de los derivados del petrleo,
como son, la gasolina, el petrleo diesel 2 y diesel 5, se realiza mediante la accin
de pistones, a travs de un sistema de bielas que transmiten su movimiento en un
eje.
Dentro de estas energas que son las ms usadas en el planeta se encuentran la
energa hidrulica y la energa trmica. Desde su creacin y utilizacin de este tipo
de energas no ha sufrido mayores cambios, salvo en lo que respecta al rendimiento
y eficiencia de las mquinas trmicas y en la automatizacin de los arranques, la
regulacin y el apagado de las mismas.
Tambin llamadas no renovables. Son aquellas que proporcionan la parte ms
importante de energa consumida en los piases industrializados. Estos combustibles,
una vez usados no se pueden restituir. Un ejemplo de este tipo de energa es: el
carbn, el petrleo, el gas natural, el uranio y el agua de una presa.
ENERGA NO CONVENCIONAL
Se refiere aquellas formas de producir energa que no son muy comunes en el
mundo y cuyo uso es muy limitado debido, todava a los costos para su produccin y
su difcil forma para captarlas y transformarlas en energa elctrica.
Entre las energas no convencionales tenemos: la energa solar, la energa elica, la
energa qumica u otras formas de energa que se pueden crear.
Dentro de las que ms se estn utilizando tenemos la energa nuclear, la energa
solar, la energa geotrmica, la energa qumica, la energa elica y la energa de la
biomasa.
Son las energas que se encuentran directamente en la naturaleza y son inagotables,
aunque en estos tiempos ya hay muchas que son escasas. Estas energas no
contaminan al medio ambiente. Un ejemplo de este tipo de energas es: la energa
solar, la elica, la hidrulica, la de las mareas, la de las olas, la geotrmica i la de
biomasa.
Se consideran energas limpias porque no contaminan. Dependen de la inclinacin
del sol, la fuerza del viento, del nivel del mar... todo esto hace que no estn
repartidas uniformemente por todo el planeta. Tambin pueden contribuir a una
contaminacin ambiental por lo que se refiere al mal efecto visual i el espacio que
ocupan.
Formas de Energa

90

ENERGA HIDRULICA
Desde la antigedad el hombre ha tenido el deseo de utilizar el empuje o fuerza que
ella ejerce sobre los cuerpos que se oponen a su marcha.
Es posible que los chinos hayan inventado la rueda hidrulica primitiva, de paletas y
de impulsin inferior y directo por el empuje del agua, todava funcionan en China
numerosas ruedas hidrulicas de gran dimetro y de concepcin primitiva
construidas con caas de bamb utilizadas para elevar de ros arroyos el agua
necesario para el riego de los campos.
De la rueda hidrulica a la turbina hidrulica. Desde la primitiva rueda
hidrulica, cuyo esbozo es posible sea la rueda China de accin, hasta la
llamada rueda a reaccin de Poncelet.
La rueda hidrulica, se clasifica en ruedas hidrulicas de accin, que
funcionan por la accin directa, empuje o choque del agua contra las paletas o
piezas que la sustituyen.
En este choque, el agua corriendo con mayor o menor velocidad, cada parte
de su energa cintica a las paletas sumergidas, total o parcialmente en la
misma agua, y esta energa es la que, transportaba al eje de la rueda por sus
elementos rgidos, lo impulsan y lo obligan a girar. El rendimiento de la rueda
de este tipo es reducido.
La perfeccin mxima de las ruedas hidrulicas corresponde a lo inventado
por el matemtico francs Pancelet, de tipo de impulsin empuje inferior,
rueda que represent en el siglo XIX.

Avance de la tcnica de la rueda hidrulica a la turbina

La turbina es una mquina que transforma la energa de un fluido en
movimiento circular directamente y sin necesidad de rganos intermedios.
En las turbinas hidrulicas se utiliza la energa de cada del agua, pero ste
acta sobre las paletas constantemente en el mismo sentido, de manera que
si penetra por la circunferencia exterior de la rueda sale por la interior y si
penetra por la parte inferior, sale por la exterior, por este mtodo se aprovecha
casi totalmente la energa del agua.

La turbina Francis
Es de tipo centrpedo, el agua penetra por la periferia y sale por la parte
central de la rueda motriz, segn el radio de este. Este tipo de turbina de eje
vertical, como horizontal, ha tenido y tiene aun hoy, una gran difusin en todo
el mundo y se denomina turbina a reaccin. En el Per se utiliza mucho para
centrales hidroelctricas de mediana cada.

La turbina Kaplan
El principio fundamental se basa en lo siguiente: si una hlice cualquiera gira
con rapidez en el seno de un fluido, determina y provoca el movimiento de
una masa mayor o menor en cuestin, si sobre una hlice en reposo y libre se
hace llegar una masa fluida, agua o aire, en movimiento rpido, la hlice

91

girar con una velocidad que depender de la del fluido que choca contra sus
palos (efecto de inversin).

La turbina Pelton
Pelton, ingeniero norteamericano, resucit con xito hacia 1880, la vieja rueda
hidrulica, pero mejorndola considerablemente. Antes de ser introducido en
Europa, la rueda Pelton haba logrado una gran difusin en California USA.
Las cucharas, sustituyen en la rueda Pelton a los palos de las antiguas ruedas
hidrulicas. Cada par de cuchara adaptan la forma aproximada, de dos manos
juntas para recibir en ellas un chorro de agua, con la diferencia de que las
superficies de aquellas estn perfectamente pulidas y calculadas de tal
manera que aprovechan lo mejor posible la fuerza viva.
Las centrales hidroelctricas es la coronacin del uso de las turbinas
hidrulicas, no crean potencia, slo transforman la energa del agua que cae
en electricidad, energa ms adaptable, ms varia que la del agua, pero que a
diferencia de la de sta, no se puede almacenar.

ENERGA TRMICA
La energa calorfica, en modo de manifestarse la energa, no pudiendo utilizar la
energa calorfica solar en la medida deseada por el hombre, se le ocurri al hombre,
utilizar la producida en la combustin de diversas materias: madera y carbn
primero, del petrleo y sus derivados despus, con el fin de obtener energa, fuerza
para diversos menesteres.
Todo aparato o dispositivo en energa mecnica se denomina calorfica, en energa
mecnica se denomina motor trmico.
Motores trmicos
En estos motores, el calor se transforma en energa mecnica, aprovechando
el fenmeno de expansin de los gases y vapores en movimiento. Para el
calentamiento del gas o del vapor, se utiliza el calor que produce al quemarse,
determinados cuerpos como el carbn, el fuel-oil, la gasolina, etc. A estos
cuerpos que al quemarse produce calor, se les llama combustibles.
ENERGA SOLAR
La cantidad de calor recibido por la tierra anualmente puede calcularse en 1946
caloras pequeas por centmetro cuadrado de superficie y por minuto. Este calor es
capaz de producir una potencia de 1,81 caballos de vapor por metro cuadrado.

La transformacin directa de la energa radiante del sol en calor parece ser

actualmente fcil y con rendimiento elevado, del 30 al 60%, la tcnica es bastante
sencilla y eficaz en el tiempo, cronolgicamente el primer mtodo empleado consiste
en concentrar en una superficie reducida las radiaciones solares recogidas en una
gran superficie.
Mediante espejos esfricos, parablicos o troncocnicos se iniciaron los dispositivos
solares para producir energa.
En la actualidad el avance en la utilizacin de energa solar es muy grande y los

92

pases desarrollados ya estn vendiendo programas de desarrollo energtico a base

de energa solar, la misma que cada da se acerca ms y ms a competir en los
precios de dlares por kilovatios. Este tipo de energa obtenida se denomina
renovable.

Energa fotovoltaica
Se dice que la energa solar fotovoltaica es la energa del futuro. Su despegue
se produjo en el contexto de programas espaciales, en los cuales se ha
permitido hacer funcionar satlites artificiales por energa solar, aprovechando
directamente la radiacin del sol.
Como caractersticas positivas podemos mencionar que, en este tipo de
energa, la energa solar se transforma en energa elctrica sin partes mviles,
sin ciclos termodinmicos y sin reacciones qumicas.
Esta generacin elctrica es de duracin prcticamente ilimitada, no requiere
mantenimiento, no produce contaminacin ni hace ruido.
El efecto fotoelctrico permite transformar directamente energa solar (ya sea
directa o difusa) en energa elctrica continua. Para ello, se suelen utilizar
semiconductores, y en especial el silicio (el segundo elemento ms abundante
en la corteza terrestre que se obtiene de la arena).
El elemento base es la clula solar. Suelen ser de silicio monocristalino,
policristalino o amorfo. Los conjuntos de clulas se orientan hacia el Sur para
aprovechar ms la radiacin solar, y son conectadas a un sistema de
almacenamiento (bateras) y de conversin de la corriente.
Se trata pues de una fuente de energa que puede aprovecharse en cualquier
aplicacin: red elctrica, consumo en lugares aislados de zonas rurales.

ENERGA ELICA
El viento es una masa de aire en movimiento. El aire es el fluido gaseoso que
envuelve a toda la tierra, fluido que es indispensable para la vida humana, la de los
animales, para las plantas, que respiran de modo anlogo a la del hombre, Esta
envoltura recibe el nombre de atmsfera.

La vela
Se desconoce a ciencia cierta cual fue la primera utilizacin prctica de la
energa del viento, primera en modalidad como es natural, La primera idea
creadora del hombre primitivo fue la vela y su utilizacin en la navegacin.
La forma de vela ms utilizada es la cuadrada era tan sencilla como la
embarcacin, posterior a ella es la vela triangular.
Durante muchas reglas el hombre utiliz la vela como nico medio posible
para atravesar los mares, y el viento y la vela constituyen un binomio de
elementos inseparables. El viento proporciona la energa ms barata que se
poda imaginar pero es mudable en velocidad y direccin, inconstante.

93

El molino de viento
Es la mquina energtica ms sencilla que se conoce y el nico ingenio
inventado por el hombre, despus de la vela, para aprovechar el viento como
agente activo productor de energa.
El moderno molino de viento, se desea a que la tcnica modific y mejor,
mediante el aligeramiento de su estructura.
Con el fin de aumento el rendimiento de estos aparatos se sustituye la tpica
rueda de aspas, por turbinas de eje vertical y provistos, de numerosos alabes
grandes, regulables y movibles alrededor de sus ejes respectivos, con el fin
de transformar la turbina en cilindros de superficie continua y deslizante
cuando el viento alcanza grandes velocidades.
Actualmente, tambin este tipo de obtencin de energa ha desarrollado
extraordinariamente y su uso como energa alternativa esta bien difundida en
el mundo. Es tambin de energa renovable.

ENERGA GEOTRMICA
Los volcanes no son las nicas manifestaciones de la energa calorfica de la tierra,
de orden inferior son las que proporcionan los giseres, las fumarolas y los soffinis,
manifestaciones atenuadas del vulcanismo.
Los giseres son chorros intermitentes del agua lquida caliente mezclada con vapor
de agua que surgen con violencia del suelo en algunas regiones.
Las fumarolas son manifestaciones puramente de naturaleza volcnica, masas de
gases a temperaturas elevadas a 200oC, en otras surgen agua con abundantes
vapores de cido clorhdrico y gas sulfuron que se disuelven en el agua que surgen
con ellos.
Los soffionis, son manifestaciones de la energa interna de la Tierra, fuentes de
vapor de agua a temperatura superior a 100oC comprendidos 145o a 300oC y a una
presin elevada, entre 5 y 30 atmsferas.
Este tipo de energa se va difundiendo su captacin pero muy lentamente, no ha
desarrollado mucho.
Los sistemas geotrmicos aprovechan las fuerzas existentes en el interior de la
Tierra para producir energa til para el consumo.
El interior de la corteza terrestre alberga energas que se encuentran en constante
movimiento, los terremotos son una manifestacin de esas fuerzas, as como los
volcanes activos, que liberan en la superficie de la Tierra el exceso de energa que
se mueve en su interior. La zona del interior de la tierra donde se producen esas
fuerzas se encuentra aproximadamente a unos 50 Km. de profundidad, en una franja
denominada sima o sial.
Conforme se desciende hacia el interior de la corteza terrestre se va produciendo un
aumento gradual de temperatura, siendo sta de un grado cada 37 metros

94

aproximadamente. No obstante, existen zonas de( nuestro planeta donde las altas
temperaturas se encuentran al nivel de la superficie, donde las instalaciones
geotrmicas podran ser ms rentables.
ENERGA NUCLEAR ATMICA
Es una nueva fuente que por su alimentada amplitud y por sus caractersticas parece
entrar en el dominio de lo mgico, se refiere a la utilizacin industrial de la energa
atmica que super los sueos de los alquimistas medievales. Una fuente de
energa inextinguible, puesto que ha resuelto el problema del autoabastecimiento
continuo, debido a que en el reactor nuclear se ha conseguido, que la fusin del
usuario 235 se convierta en una mayor cantidad de nuevos elementos fisionables o
escindibles que la consumida.
En 1959 se inici la construccin de centrales electro atmicas, luego la energa
nuclear se empez a experimentar para uso en las locomotoras, la navegacin en
los submarinos, en cohetes estratosfricos y en los satlites artificiales, etc., pero
an as durante varias dcadas hubo un desarrollo muy grande en la construccin de
centrales elctricas nucleares, sin embargo con el transcurrir del tiempo fueron
decayendo, debido a la radio actividad producida, as como a las protestas de grupos
ecologistas. Solo en Japn ha tenido xito el uso de energa nuclear y por varios
aos su programa energtico estuvo basado en el desarrollo de este tipo de energa.
ENERGA DE LA BIOMASA
La biomasa, o cantidad de materia orgnica que constituyen todos los seres vivos de
nuestro planeta, es una fuente de energa renovable, pues su produccin es
infinitamente ms rpida que la formacin de los combustibles fsiles. La
biotecnologa ha permitido que de la biomasa puedan extraerse combustibles
absolutamente ecolgicos; mediante su destilacin, gasificacin, hidrlisis o
digestin aerbica.
Los organismos fotosintticos, tales como plantas y algas, proveen la mayor biomasa
de la Tierra, con un volumen estimado cercano al 80% del total; algo menos de la
mitad corresponde a los bosques y zonas arboladas. Para dar una idea de la ingente
cantidad de biomasa agrcola y forestal que se produce anualmente mediante la
fotosntesis, basta decir que supone todo el consumo de energa del mundo
multiplicado por 10, o 200 veces todo el volumen de alimentos dispuestos. Los
organismos fotosintticos marinos y terrestres convierten la energa del sol en
materia orgnica de forma continuada, por tanto constituye una autntica fuente de
energa renovable.
Con las demandas de los combustibles fsiles, decayeron vertiginosamente las
investigaciones en materia de biocombustibles, Hasta entonces el biocombustible
principal y ms utilizado era la madera, tanto para su uso como fuente propulsora en
vehculos de transporte, como para calefaccin. Asimismo, muchos vehculos
utilizaban biocombustibles a base de metanol y etanol mezclado con gasolina. Solo
las crisis surgidas en los sectores de combustibles fsiles en los ltimos tiempos, ha
permitido que se renueven las esperanzas y se comience a investigar de nuevo en
este tipo de energas.
El ejemplo ms visible de como el biocombustible puede llegar a ser ms que

95

rentable para nuestra maltratada naturaleza, lo encontramos en Brasil donde, desde

hace muchos aos, se produce etanol a gran escala a partir de melazas de caa de
azcar o pulpa de mandioca. Este biocombustible se mezcla al 20% con la gasolina
que utilizan los automviles, lo que supone un considerable ahorro en la factura de
petrleo, adems de una verdadera buena noticia para el medio ambiente, al ser
ste un combustible que no emite residuos contaminantes a la atmsfera.
ENERGA FSIL
Se llama energa fsil la que se obtiene de la combustin (oxidacin) de ciertas
substancias que, segn la geologa, se produjeron en el subsuelo a partir de la
acumulacin de grandes cantidades de residuos de seres vivos, hace millones de
aos.
El petrleo es una mezcla de una gran variedad de hidrocarburos (compuestos de
carbono e hidrgeno) en fase lquida, mezclados con una variedad de impurezas.
Por destilacin y otros procesos, se obtienen las diversas gasolinas, el diesel, la
turbosina, la tractolina, el chapopote, etc. En el mbito mundial ya no es un recurso
abundante. El gas natural est compuesto principalmente por metano y corresponde
a la fraccin ms ligera de los hidrocarburos, por lo que se encuentra en los
yacimientos en forma gaseosa. El carbn mineral es principalmente carbono,
tambin de origen fsil, que se encuentra en grandes yacimientos en el subsuelo. A
nivel mundial, el carbn mineral es abundante. Los problemas ecolgicos que causa
son an mayores que los inherentes al petrleo y sus derivados.
ENERGA DEL MAR
Cuando algo se mueve, est realizando un trabajo, y para realizar un trabajo. Si hay
algo que est en continuo movimiento, ese algo es el mar. Observando desde lejos
puede parecer muy tranquilo, pero cuando nos acercamos a l comprobamos que su
superficie se mueve continuamente mediante ondulaciones que pueden ser muy
suaves o pueden convertirse en grandes olas que rompen estruendosamente al
chocar contra los acantilados. Los cuerpos que flotan son arrastrados de aqu para
all por corrientes marinas. El nivel del mar tampoco est quieto, sino que sube y
baja dos veces al cabo del da, constituyendo as el fenmeno de las mareas, que en
ciertas zonas son tan acusadas que pueden cubrir y descubrir en pocas horas
grandes extensiones de terreno.
As, todo este movimiento es reflejo de la energa almacenada en el agua, y en
ciertos lugares donde el movimiento es mucho mayor, lgicamente, el contenido en
energa tambin ser muy grande y tal vez se pueda aprovechar utilizando
dispositivos o aparatos ingeniosos y eficaces.
Los movimientos ms importantes del mar podemos clasificarlos en tres grupos:
corrientes marinas, ondas y olas y mareas.
Lan ondas y olas y las corrientes marinas tienen origen en la energa solar, mientras
que las mareas son producidas por las atracciones del Sol y de la Luna.
Algunas formas para obtener la energa del mar pueden ser mediante las corrientes
marinas, las ondas y olas, las mareas, o la energa trmica del mar.

96

ENERGA QUMICA
La energa qumica es una manifestacin ms de la energa. En concreto, es uno de
los aspectos de la energa interna de un cuerpo y, aunque se encuentra siempre en
la materia, slo se nos muestra cuando se produce una alteracin ntima de sta.
En la actualidad, la energa qumica es la que mueve los automviles, los buques y
los aviones y, en general, millones de mquinas. Tanto la combustin del carbn, de
la lea o del petrleo en las mquinas de vapor como la de los derivados del petrleo
en el estrecho y reducido espacio de los cilindros de un motor de explosin,
constituyen reacciones qumicas.
El carbn y la gasolina gasificada se combinan con el oxgeno del aire, reaccionan
con l y se transforman suave y lentamente, en el caso del carbn, o instantnea y
rpidamente, en el caso de la gasolina dentro de los cilindros de los motores. Las
mezclas gaseosas inflamadas se dilatan considerable y rpidamente y en un instante
comunican a los pistones del motor su energa, de traslacin, su fuerza viva o de
movimiento.
Si se rodeasen el carbn o la lea, la gasolina y el petrleo de una atmsfera de gas
inerte, por ejemplo nitrgeno gaseoso, ni los primeros arderan ni los ltimos
explotaran en los cilindros. El nitrgeno no reacciona con aquellos cuerpos y las
mezclas de gasolina y nitrgeno ni arden ni explotan.
Finalmente, hay que mencionar la ms reciente y espectacular aplicacin de la
energa qumica para lograr lo que durante muchos siglos constituy su sueo: el
viaje de ida y vuelta al espacio exterior y a la Luna, as como la colocacin de
distintos tipos de satlites artificiales en determinadas rbitas.
ENERGA ELCTRICA
La energa elctrica no se puede utilizar directamente a partir de su manifestacin
espontnea en la Naturaleza. En la actualidad los medios usuales de producirla son:
a) Centrales Hidroelctricas, b) Centrales Trmicas, c) Centrales Nucleares.
Las primeras utilizan la energa que se genera en los desniveles o saltos de agua; en
general se suelen obtener buenos rendimientos y precios bastante bajos en la
energa elctrica as producida. En Espaa, el carcter muy accidentado de la
orografa ha propiciado la obtencin de electricidad a partir de este tipo de centrales
elctricas. As, durante 1978 el 42% de toda la energa elctrica producida en
nuestro pas fue de origen hidrulico.
No obstante, dos de las condiciones exigidas para la instalacin de centrales
hidroelctricas -orografa accidentada y lluvias regulares- constituyen insuperables
dificultades all donde no se dan. Por ejemplo, aos de escasez de lluvias se
traducen en drsticas bajas en la produccin de energa,
Los otros tipos de centrales elctricas (trmicas y nucleares) basan su
funcionamiento en el carbn o petrleo (trmicas) en el uranio (nuclear). Como es
lgico, la rentabilidad de unas y otras depende, en cada caso, tanto del precio de

97

construccin de la central como de los precios corrientes de los combustibles de los

que se valen.
Uno de los inconvenientes que suelen darse a este tipo de centrales es la
contaminacin ambiental que pueden ocasionar. Tanto las centrales trmicas de
carbn y Fuego como la mayora de la nucleares, realizan una refrigeracin de agua,
y en todos los casos se eliminan cantidades de vapor de agua por las chimeneas.
Este vapor de agua hace aumentar la temperatura y la humedad de los lugares
cercanos, por lo que se pueden operar cambios climticos perjudiciales en algunos
casos. Adems, en las centrales nucleares pueden darse otros problemas, tanto por
los riesgos que comporta la manipulacin del Uranio (extraccin de las minas y
enriquecimiento), como por los posibles fallos es los sistemas de refrigeracin,
seguridad o de control, as como por la dificultad de un eficaz almacenamiento y
posterior eliminacin de residuos radiactivos.
Energa Primaria y Secundaria
ENERGA PRIMARIA
Se consideran como fuentes de energa primaria a las que se obtienen directamente
de la naturaleza como los casos de: la energa solar, la hidrulica, la elica, la lea,
los productos de caa y otros combustibles de origen vegetal y animal, o bien,
despus de un proceso de extraccin como, el petrleo, el gas natural, el carbn
mineral, u otros como el recurso de la geoenerga, y el recurso de la nucleoenerga,
etc.
Ejemplos:
Petrleo crudo: es una mezcla compleja de hidrocarburos de distinto peso
molecular, su composicin es variable y se utiliza como materia prima en las
refineras para el procesamiento y obtencin de sus derivados.
Gas natural: es una mezcla gaseosa de hidrocarburos. Incluye al gas natural
obtenido de los yacimientos de gas y al que se obtiene en forma conjunta con el
petrleo crudo.
Carbn mineral: es un combustible slido de color negro o marrn oscuro que
contiene esencialmente carbono, as como pequeas cantidades de hidrgeno,
oxgeno, nitrgeno, azufre y otro elementos. Es el resultado de la degradacin de
organismos vegetales durante el transcurso del tiempo, por la accin del calor,
presin y otros fenmenos fsico-qumicos naturales.
Hidroenerga: es la energa potencial de un caudal de agua, que se transforma en
electricidad mediante el empleo de centrales de generacin apropiadas.
Geoenerga: es la energa almacenada bajo la superficie de la tierra en forma de
calor, que por medios adecuados se transmite haca la superficie para ser utilizada
en la generacin de electricidad.
Nucleoenerga: es la energa obtenida del mineral de uranio despus del proceso
de purificacin y/o enriquecimiento. Se considera energa primaria solamente al

98

contenido de material fisionable que es el que alimenta las usinas nucleares y no al

mineral de uranio en si mismo.
Lea: es un recurso energtico forestal que incluye troncos y ramas de los rboles,
pero no tiene en cuenta los desechos de la actividad maderera.
Productos de caa: son recursos que incluyen a los productos de la caa de azcar
que tienen fines energticos. Entre ellos se encuentran el bagazo, el caldo de caa y
la melaza.
Combustibles de origen animal: son los residuos de las actividades agropecuarias
y otros desechos urbanos, los que se utilizan directamente como combustible en
forma seca, o convertidos en biogas a travs de lentos procesos de descomposicin.
Combustibles de origen vegetal: son los recursos obtenidos de los residuos
agroindustriales y forestales para fines energticos, se incluyen todos los desechos
agrcolas menos el bagazo de caa.
ENERGA SECUNDARIA
Es aquella cuyos productos energticos provienen de los distintos centros de
transformacin con destino a los diversos sectores de consumo y/u otros centros de
transformacin.
Ejemplos:
Electricidad: energa generada con recursos primarios o secundarios en centrales
termoelctricas, hidroelctricas, nucleoelctricas, etc.
Gas licuado de petrleo (GLP): mezcla de hidrocarburos livianos obtenidos de la
destilacin del petrleo y/o del tratamiento del gas natural.
Gasolinas y Naftas: mezcla de hidrocarburos lquidos livianos, obtenidos de la
destilacin del petrleo y/o del tratamiento del gas natural.
Diesel y Gas Oil: combustibles lquidos que se obtienen de la destilacin
atmosfrica del petrleo entre los 200 y 380 grados centgrados.
Fuel Oil: es el residuo de la refinacin del petrleo y comprende todos los
combustibles pesados.
Coque: es un material slido de alto contenido de carbono, obtenido como resultado
de la destilacin destructiva del carbn mineral, petrleo y otros materiales
carbonosos.
Carbn vegetal: combustible obtenido de la destilacin destructiva de la madera, en
ausencia de oxgeno en las carboneras.
Gases: combustibles obtenidos como subproductos de las actividades de refinacin,
coqueras y altos hornos. Adems se incluye el gas obtenido en biodigestores.
Ejemplos en el Mundo de utilizacin de los tipos de energa

99

La empresa Mecasolar de Espaa instalar seguidores

solares de dos ejes en la mayor planta solar griega hasta el momento de 300 KW.

La empresa Sener de Espaa suministrar 2.650

mecanismos de actuacin de dos ejes de alta precisin para helioastatos que la
empresa Gemasolar esta instalando en su central solar termoelctrica de torre
central con la tecnologa de almacenamiento de calor con sales fundidas que esta
construyendo en Fuentes de Andalucia en Sevilla Espaa.

Europa quiere limpiar el espacio de basura espacial para

evitar daos en los satlites en funcionamiento.

Se disparan los proyectos de centrales de energa solar

termoelctrica en Espaa previendo que en el 2011 podra haber centrales
produciendo mas de 2.000 MW de energa solar.

100

El avin solar Sunseeker II diseado por el Ingeniero

Americano Eric Raymond volar en una gira por ocho pases de Europa.

La empresa Espaola Gadir Solar ana inversiones en

produccin y en I+D para fabricar paneles solares de lmina delgada de silicio
micromorfo que pueden llegar a eficiencias superiores al 10%.

Instalarn en Koluel Kayke, provincia de Santa Cruz, Argentina un

parque elico de 40 MW.

En China planean producir energa solar fotovoltaica con

paneles solares de silicio a 0,1 u$s/Kwh para el ao 2012.

101

Instalan un nuevo grupo de paneles solares en la

Estacin Espacial Internacional

La empresa Americana Silicon Genesis anunci que ha

producido las primeras lminas para clulas solares de silicio monocristalino de 20
micrones sin prdidas por corte.
Actualmente las clulas solares se fabrican con un espesor de 200 micrones y
consumen con las prdidas de corte unos 400 micrones. Esto permite pensar que se
lograrn mdulos solares de silicio mucho mas econmicos que los actuales, ya que
el silicio consumido por las clulas solares supone el 65% del costo final de los
paneles

La empresa Israel AORA desarroll una turbina de gas

hbrida para generar energa elctrica que puede funcionar con el calor generado por
una central solar trmica de concentracin con torre central o por la combustin de
un combustible fsil cuando no hay sol.

En el laboratorio de Ikerlan-IK4 en el Pais Vasco, Espaa,

se obtuvieron eficiencias superiores al 4% en clulas solares de polmeros
inorgnicos.

102

Obama apuesta por las energas renovables para sacar

a EE.UU. de la crisis.

Comienza a circular con pasajeros el primer autobs

hbrido de Barcelona, Espaa.

Pilas recargables con energa solar.

La empresa Alemana Sowitec quiere construir un parque

de energa elica en Uruguay de 201 MW.

La Universidad del Pas Vasco, Espaa, est

desarrollando nuevas tecnologas para la fabricacin de silicio fotovoltaico entre las
que se encuentran la difusin lser y los emisores selectivos.

103

Portugal ser uno de los pases pioneros en la

instalacin de generadores elicos flotantes.

La compaa elctrica mas grande de Portugal EDP

(Energas De Portugal) organiz en Madrid una exhibicin de coches elctricos
"Madrid EDP Eco Challenge" que reuni a mas de treinta unidades entre vehculos
que ya estn en fabricacin y modelos conceptuales.

QUINTA UNIDAD: PRINCIPALES ACTIVIDADES LABORALES DEL HOMBRE

Actividades laborales en el campo de la Agricultura
El Per est considerado como uno de los pases con mayor diversidad gentica en
cuanto a las variedades agrcolas cultivadas; el pas posee, segn las estimaciones
del Banco Mundial, 84 de las 103 zonas ecolgicas existentes en el mundo.

104

Asimismo dispone de 4,9 millones de hectreas aptas para cultivos intensivos y 2,7
millones de hectreas disponibles para cultivos permanentes; sin embargo, en la
actualidad slo se cultivan 3,7 millones, distribuidas entre las tres zonas geogrficas
del pas de la siguiente forma:

En la zona costera, 806.000 hectreas;

En la zona de la sierra, 2.280.000 hectreas;
Y por ltimo, en las zonas selvticas del interior, 605.000 hectreas

El sector agrcola peruano ocupaba en 1996 a 3.944.595 personas, dato que

representa el 30,9% de la poblacin econmicamente activa. En el perodo 19911997, el producto interno bruto agrario creci un 5,4% como tasa promedio anual,
mientras que entre 1981 y 1990 lo hizo al 1,0% anual.
EVOLUCIN DEL PRODUCTO INTERNO BRUTO Y DE LA
POBLACIN
Tasa de crecimiento promedio anual.

Perodo

Producto interno bruto

Agrario

1951-1960
1961-1970
1971-1980
1981-1990
1991-1997

Total
2,2
5,4
3,4
5,1

Poblacin
2,7
2,9

-0,1

3,7

2,8

1,0

-1,8

2,2

5,4

5,8

1,7

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica.

Las extraordinarias condiciones climticas existentes en el pas permiten cultivar

todo el ao productos como hortalizas y legumbres, caa de azcar, algodn,
aceitunas, arroz y frutas (mangos, uvas, ciruelas, manzanas y melocotones).
La costa es considerada la regin ms privilegiada para el desarrollo de la
agricultura, puesto que su aridez constituye hoy una ventaja comparativa especial,
ya que ofrece, como pocas zonas del mundo, franjas desrticas situadas junto al
mar, sin lluvias ni plagas, con no menos de 100 das de sol al ao, con una
temperatura media anual de 19,2 C y con fluctuaciones mnimas de temperatura
entre el da y la noche. Si bien el territorio de la costa es desrtico, los ros traen
abundante agua a los valles costeros entre los meses de diciembre y abril, existiendo
adems grandes reservas de aguas subterrneas que pueden extraerse para irrigar
la tierra. Esta situacin permite el cultivo durante todo el ao, cualidad especialmente
importante para la agricultura dedicada a la exportacin, ya que sus rendimientos se
incrementan en la poca de la contra estacin (off season) en el hemisferio Norte,
cuando la demanda de productos agrcolas es mayor.
Una de las actividades con mayor potencial de crecimiento dentro del sector
agroindustrial peruano est constituida por la produccin y el procesamiento de
frutas, hortalizas y legumbres. El conjunto de valles de la costa dispone de una
superficie de 276.000 hectreas y, adems de ofrecer excelentes condiciones para el

105

desarrollo agrario, se encuentra estratgicamente situado con respecto a los

distintos puertos de embarque, tanto areos como martimos, y posee una amplia
red vial, lo que supone una gran ventaja para la exportacin de los productos.
En la costa norte, los cultivos con mayor potencial productor son el mango, el
esprrago, la naranja, la mandarina, el maracuy, el limn, el meln, la papaya y el
frjol; del mismo modo, gran parte de la produccin de algodn, azcar y arroz se
concentra en esta zona. De entre ellos, el principal producto de exportacin es el
esprrago fresco o refrigerado, cuya demanda en los mercados internacionales ha
crecido substancialmente.
En la costa central, adems de los ya mencionados se producen otros productos
hortofrutcolas para la exportacin, como son la vid, el brcoli, la coliflor, el tomate, la
aceituna, la fresa y el melocotn.
Las condiciones climticas de la costa sur han permitido desarrollar una importante
variedad en la produccin de hortalizas, legumbres y especias; as, destacan las
producciones de cebolla, ajo, tomate, manzana, organo, pimentn, pimienta, meln,
chirimoya, melocotn, pera, aceituna y nuez del Brasil.
En la zona andina se producen tubrculos, maz, granos nativos y pastos. Por otra
parte, en los valles de los Andes orientales, de pendientes muy pronunciadas y clima
caliente y hmedo, se producen cultivos como el cacao y el caf.
Por ltimo, en la zona selvtica se produce caf, maz amarillo, arroz, soja, cacao, t,
especias, frutas, bananos y yuca. Como aadido, en los casi 76 millones de
hectreas con los que cuenta la selva peruana se pueden explotar gran variedad de
especies tropicales de maderas, alimentos, esencias, resinas, cauchos, plantas
medicinales, venenos, colorantes, condimentos, etc.

CLASIFICACIN DE LAS TIERRAS,

SEGN LA CAPACIDAD DE USO DEL SUELO
En millones de hectreas y porcentajes.

Uso

Total
Selva
Has. % Has. %

Sierra
Has. %

106

Costa
Has. %

Cultivos en
limpio
Pastos

4,9 100 2,5 49,38 1,3 27,38 1,1 23,25

17,9 100 5,7 31,91 10,6 59,03 1,6 9,05

Cultivos
permanentes
Forestales
permanentes

2,7 100 2,2 80,94 0,0 0,74 0,5 18,32

48,7 100 46,4 95,34 2,1 4,30 0,2 0,36
54,3 100 18,9 34,85 25,2 46,35 10,2 18,80

Bosques de
proteccin
Total

128,5 100 75,7 58,91 39,2 30,51 13,6 10,58

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica.

5.1.1 Identificacin de las Zonas Agrcolas de Arroz

El Arroz es uno de los productos agrcolas de mayor consumo a nivel mundial. Su
alto valor nutricional lo ha convertido en uno de los alimentos ms importante para
ms de la mitad de la poblacin del mundo.
Nuestro pas tiene al arroz como uno de sus cultivos ms importantes y de mayor
demanda, por esto que el nivel de produccin de este cultivo se ha visto
incrementado para satisfacer el requerimiento de sus consumidores.
El arroz es el alimento bsico para la mayor parte de la poblacin mundial, aunque
es el ms importante del mundo si se considera la extensin de la superficie en que
se cultiva y la cantidad de gente que depende de su cosecha. A nivel mundial, el
arroz ocupa el segundo lugar despus del trigo si se considera la superficie
cosechada, pero si se considera su importancia como cultivo alimenticio, el arroz
proporciona ms caloras por hectrea que cualquier otro cultivo de cereales.

Produccin Mundial de Arroz Cscara Ao 2000

107

Fuente: Estadsticas de la FAO 2000

La importacin de arroz es significativa especialmente en los meses de dficit. los

volmenes ha fluctuado pero en los ltimos aos ha disminuyendo.
Los precios internacionales influyen en los niveles de importacin. En 1996 los
volmenes fueron altos llegndose a importar mas de 400 mil TM porque los precios
fueron bajos porque los altos stocks internacionales.
Actualmente el comercio del arroz es libre y no existen restricciones para importar
este cereal en cualquier mes del ao siempre y cuando el Servicio Nacional de
Sanidad Agraria /SENASA) descarte todo riesgo de contaminacin.
En el Per la produccin de arroz cscara en el perodo 1990 -2001 ha crecido
sostenidamente llegando casi a duplicarse llegando a casi los dos millones de
toneladas en el ao 2001. La superficie cosechada se incremento en la misma
dimensin, actualmente este cultivo ocupa mas de 300 mil hectreas. Los picos en la
produccin estn vinculados a la abundancia del recurso hdrico, las condiciones
climticas y las polticas econmicas. El fenmeno climatolgico de "El Nio"
favoreci al cultivo de arroz.
Los rendimientos por hectrea de arroz se han incrementado pasando de 5,2 a 6,4
t/ha en el periodo.
La Costa Sur presenta los mayores rendimientos por el nivel tecnolgico del cultivo
en estas zonas, le sigue la Costa Norte y los menores rendimientos se obtienen en la
Selva. Los bajos rendimientos se explican por la insuficiente disponibilidad de semilla
certificada y la falta de investigacin y transferencia de tecnologa arrocera.

Rendimiento de Arroz Cscara por Hectrea 2001

108

Departamentos
Rendimientos
Kg./Ha

Piura
8.00

Lambayeque La Libertad Arequipa San Martn

8.50

8.50

11.00

6.50

Fuente: OIA MINAG

Principales Departamentos Productores
Las principales zonas arroceras del pas son Lambayeque, La Libertad y San Martn
representando el 52% de la produccin nacional aunque 17 departamentos producen
este cultivo El 90% de la produccin se concentra en 8 departamentos (Piura,
Lambayeque, La Libertad, Arequipa, Cajamarca, Amazonas, San Martn y Loreto).
El cultivo del arroz se ha acentuado en los principales zonas, Lambayeque produce
casi el doble que en la Libertad y en San Martn las reas en este cultivo se han
incrementado significativamente y actualmente es el segundo productor de arroz.
Es la Costa Norte, la regin cuenta con las mejores tierras del Per y se encuentra
sembrado con arroz. Esta zona tambin cuenta con una gran infraestructura de
riego, vas de comunicacin.
Principales Regiones Productoras de Arroz Ao 2000

Fuente: Estadstica Agrcola Trimestral 2000 - 2001 OIA - MINAG

5.1.2 Identificacin de las Zonas Agrcolas del Algodn

El Per es la sede de origen del algodn en Latinoamrica. Las culturas preincas e
incas utilizaron esta fibra para confeccionar sus prendas de vestir, encontrndose
testimonio de ello en sus tumbas, especialmente en la cultura Paracas, famosa por
sus mantos.
En el Per se cultivan las variedades pima, tangis, spero, nativo y la cerro. La fibra
de la variedad pima es considerada extra larga por su longitud y finura; la variedad
tangis, considerada larga es la ms abundante en los valles costeos; as mismo
109

cabe destacar el color natural que tiene el algodn nativo, hacindolo apropiado para
confeccionar prendas de vestir ecolgicas.
En el pas las variedades ms importantes son: Lima y Tangis. Adems tenemos
Karnack, Del cerro, Acala, Aspero y Pas. Pero el Tangis y El Pima constituyen ms
del 90% del valor de las exportaciones.
El grupo de procesos en la produccin agrcola de algn producto, involucra un
conjunto de agentes: financieros, proveedores de insumos, agricultores,
comerciantes, etc.
Para poder comprender el recorrido de cada producto se necesita del entendimiento
y la descripcin de la cadena que abarca todos los procesos desde el
abastecimiento, la produccin, la comercializacin, el consumo y el financiamiento.
De esta manera podrn detectarse y mejorarse los puntos y enlaces dbiles de la
cadena. El diagrama ilustra el recorrido que realiza una cadena productiva.
Estas cadenas sern cuando menos ordenadas, y ojala eficientes, cuando estn
integradas a una logstica completa que le garantiza fluidez, a travs de vas de
transporte, centros de almacenamiento, conservacin y distribucin.
Trabajando la cadena integral desde el campo a la mesa para los productos
alimenticios, o desde el campo al usuario para los productos con fines industriales,
podrn conocerse los puntos ms dbiles y mejorar la eficiencia total. Tambin
permitir conocer actividades cruciales para el agro, pero que estn localizadas en
otros sectores. O si la cadena se extiende al consumidor de alimentos, se podrn
incorporar las consecuencias nutricionales.
Tipos de algodn en la Produccin Textil (Per)
Algodn Pima
Este algodn se caracteriza por su longitud, finura y suavidad de su fibra,
distinguindose como una de las hebras mas largas y finas. Su cosecha se realiza a
mano, seleccionando con mayor precisin las calidades del producto.
Su produccin permite la obtencin de hilado muy fino, uniforme, resistente y
destinado para la elaboracin de prendas finas tales como camisas, vestido y
corbatas.
Algodn Tangis
Este algodn se encuentra entre las especies de fibra larga. Tiene gran capacidad de
blanqueo y absorcin de tintes.
En los ultimo aos, se han incrementado la siembra de algodn spero en la selva,
en los departamentos de San Martn y Ucayali (Per)
Fibras de Camlidos Sudamericanos
La fibra de camlidos tiene una produccin anual de mas de 3500 TM de fibra de
alpaca y 4 TM de fibra de vicua, siendo el Per el primer productor de estas fibras
en el mundo.
Los principales mercados de destino son China, Italia, Japn y el Reino Unido. Su
exportacin se realiza principalmente en la forma de fibra semiprocesada (TOPS),
pero tambin en prendas terminadas, principalmente chompas.
EXPORTACIONES:

110

Durante los ltimos 5 aos las exportaciones han aumentado en las principales
partidas de algodn. En el ao 1,999 la partida mas importante 5201.00.00.20
mostr un crecimiento vertiginoso pasando de 459,736 dlares en 1999 a 4,321,079
dlares a 2,003.

111

112

5.1.3 Identificacin de la Zonas Agrcolas del Maz

El maz es la planta de la familia de las gramneas, con el tallo grueso, de uno a tres
metros de altura, segn las especies; hojas largas, planas y puntiagudas; flores
masculinas en racimos terminales y las femeninas en espigas axilares resguardadas
por una vaina. Es indgena de la Amrica tropical, se cultiva en Europa, y produce
unas mazorcas con granos gruesos y amarillos muy nutritivos.
El maz (Zea mays), originario de Amrica, representa uno de los aportes ms
valiosos a la seguridad alimentaria mundial. Junto con el arroz y el trigo son
considerados como las tres gramneas ms cultivadas en el mundo. Asimismo, en el
transcurso del tiempo, diversas instituciones mundiales, estatales y privadas vienen
realizando estudios serios con el objetivo principal de incrementar los niveles de
rendimiento y de produccin de nuevos y mejorados hbridos para desarrollar
variedades con un alto nivel productivo, resistentes al clima y a las enfermedades.
En el Per, los rendimientos se han incrementado de manera notable durante los
ltimos cinco aos de la dcada del noventa. En la Costa Norte y Sur se sobrepasan
normalmente las cuatro toneladas por hectrea, pero en regiones como la Selva y
ceja de Selva, an se mantienen escasos niveles de productividad, que tienen como
nivel mximo de produccin dos toneladas por hectrea. Esta situacin nos hace
reflexionar sobre el papel que podran tomar los entes estatales del sector agrario
para priorizar su accionar por regiones y tratar de aplicar polticas que mejoren el
rendimiento en aquellas zonas de mayor produccin.
El Maz Amarillo Duro (MAD) constituye el principal enlace de la Cadena
Agroalimentaria del pas, se inicia con el cultivo del maz y culmina en el consumidor
de carne de aves. Dentro de su problemtica, uno de los cuellos de botella
113

presentados en el trabajo, es el de la comercializacin nacional, donde se muestra

un sistema tradicional y una inadecuada interrelacin entre productores y empresas
demandantes; en el que el agricultor, termina siendo el ms perjudicado de toda la
cadena, recibiendo la tercera parte del precio pagado en granja a los
comercializadores, limitando as la incursin de otros productores en este campo,
cuya demanda an no es cubierta por la produccin nacional. Ante este dficit, las
avcolas nacionales tienen que importar este insumo. Es a partir de 1994 que son
destinados ms de cien millones de dlares anuales en este rubro, generando un
gasto importante de divisas en su adquisicin
La produccin nacional de maz amarillo duro para el ao 2001 fue de 1.065 miles de
toneladas, volumen que ha significado ser l mas alto de los ltimos cincuenta aos,
los departamentos productores a nivel nacional sobresalen, Lima (21%) siendo uno
de los principales, seguido de La Libertad (17%), Lambayeque (10%), San Martn
(11%), Ancash (9%), Loreto (6%),Cajamarca (5%), Piura (5%) y otros departamentos
(16%). La produccin nacional de maz amarillo duro se concentra en ocho
departamentos (84%) y se presume que deber mantenerse esta tendencia en los
prximos aos.

En los ltimos doce aos la produccin nacional se ha venido incrementando a una

tasa promedio anual de 7.5%, a nivel de principales zonas productoras en la costa
norte (Piura, Lambayeque, La Libertad, y Ancash) tuvieron un crecimiento de 9.7%,
costa centro (Lima e Ica) creci a 7.4%, mientras que los principales departamentos
de la selva( Huanuco, Cajamarca, San Martn, Loreto y Ucayali) crecieron a una tasa
de 6.2%.
La produccin nacional creci sostenidamente en los ltimos 5 aos paso de
1,058,552 toneladas mtricas en 1999 a 1,471,000 toneladas mtricas en el ao
114

2003. Esto debido a un incremento en la superficie cultivada que paso de 23,086 a

26,991 hectreas en el mismo periodo, mejorando el rendimiento por hectrea
cultivada.
Produccin Regional
Segn informacin de la DGIA, hasta abril de ao 2004, las siembras en todo el pas
abarcaron 1,716,000 ha, representando una menor rea instalada (-6.9%) que la de
la campaa anterior. Esta disminucin es muy notoria en el norte y en el centro,
afectados por la sequa: Lambayeque (-58%), Huancavelica (-20%), ncash (-18%),
Cajamarca (-11%), Ayacucho (-10%), Piura (-10%), Lima (-7%), Hunuco (-4.6%), Ica
(-3.1%) y Junn (-1.7%).
En el sur, Cusco y Puno incrementaron sus reas cultivadas en 13.5% y 1.9%,
respectivamente, mientras otros departamentos las disminuyeron, como Ayacucho (10%) y Apurmac (-5.4%).
En el oriente, departamentos como Madre de Dios y San Martn aumentaron en
30.5% y 26%, respectivamente. Los cultivos cuya rea instalada se ha reducido son:
arroz (-17.2%), maz amilceo, (-10%), trigo (-11%), maz amarillo duro (-8%),
menestras (-5%), cebada (-4.4%) y papa (-2.6%). Los precios recibidos por los
productores en los ltimos cuatro aos, muestran una mejora para los cultivos de
arroz (60%), papa (14%) y maz amarillo (5%).

115

Fuente:

MINAG-OIA.

Elaboracin:

AgroData-CEPES

Ao

(2001)

Importacin
En cuanto a la evolucin de la importaciones tal como se muestra en el cuadro y el
grafico adjunto ha venido mostrando un incremento significativo a partir del ao 72
en donde se empez a importar grandes volmenes, debido al aumento de la
produccin de la industria avcola es de resaltar que esta tendencia se ha revertido
en los ltimos aos con el beneficioso auspicio de nuestros socios estratgicos: La
industria avcola y porccola hecho que reconocemos como valioso y se viene
ampliando con el concurso de los productores organizados de este cereal.

Finalmente, de lo analizado podemos concluir que los incrementos de la produccin

que se han venido dando en estos ltimos aos se han debido a mayores reas
cosechadas y no a incrementos de la productividad por hectrea, lo cual refleja
116

claramente que las polticas de subsidios a las importaciones, terminaban

compitiendo con la produccin nacional.
En este lapso de aos debido a la baja de los precios con respecto a otras carnes, el
consumo per - cpita de carne de pollo se elev desde 4.4 kg/hab/ao. En el ao
1970, a 24.2 kg/hab/ao en el 2001, habiendo desplazado en su consumo a las
carnes rojas mientras que el consumo per - cpita de carne de porcino en este
mismo periodo a sido de 3.5 kg/hab/ao a 3.6 kg/hab/ao y el consumo de huevos
ha sido de 2.1 kg/hab/ao a 6.2 kg/hab/ao respectivamente.
En el mismo cuadro referente a la serie histrica de los principales indicadores de
carne de ave, se observa el ao 1990 en que se dio la liberalizacin de nuestra
economa, fecha en que se eliminaron toda clase de subsidios a la produccin, la
industria avcola sufri profundos reacomodos, el consumo per - cpita de carne de
ave desde ese ao a la fecha, se elev de 11.5 kg a 24.2 kg. y el consumo total se
elev desde 245 mil toneladas a 622 mil toneladas.
En ese mismo lapso, los valores de las importaciones de maz se incrementaron de
73.6 millones a 93.0 millones de dlares US$ CIF; y si observamos sus rendimientos
por ha. estos solamente se incrementaron en superficie ms no en productividad, los
incrementos en productividad fueron solamente de 934 kg. cifra que nos debe mover
a evaluar seriamente y consolidar la alternativa estratgica de consolidar la
produccin y la productividad nacional menos costosa en divisas para el Pas y que
tienda a eliminar la principal amenaza a nuestro criterio, a la seguridad y
sostenibilidad de la Cadena Agroalimentaria de maz amarillo duro, aves,
porcicultura, huevos y otros.
Desde el ao 1972 hasta el ao 2001 el Per ha incrementado sus gastos por
importaciones de maz amarillo duro de 25 a 93 millones de dlares, lo que ha
significado un incremento de casi 4 veces, estas importaciones. En volumen, han
pasado de 104 mil t a 856 mil t. En la dcada del 90 los volmenes importados han
superado enormemente a la produccin nacional, mientras que el valor de las
importaciones de MAD, en los ltimos 12 aos han superado los mil millones de
dlares; sin embargo el incremento de la demanda de los pases asiticos en los
aos venideros debe generar una motivacin adicional para pensar seriamente en el
incremento de la produccin, la productividad y la competitividad del maz nacional
debido a que las mayores importaciones se orientaran a los pases asiticos.
Simultneamente en el mercado mundial los precios del maz amarillo duro se han
mantenido constantes con tendencia a la baja desde el ao 1975 a la fecha, lo que
ha favorecido enormemente el incremento de las importaciones de este producto.

117

En el ao 2001 se importaron 856 miles de toneladas el mismo que ha significado un

pago de 93 millones de US$ CIF y con respecto al total de la importacin de
principales productos ha significado el 10%; estas mayores importaciones que se
han venido dando en estos ltimos aos se expresa en la evolucin comparada de
los precios del maz nacional en chacra y los precios internacionales CIF, estos
ltimos desde el ao 1975 hasta la fecha son menores que los precios en chacra,
razn contundente entre otras para que se haya incrementado la demanda de maz
importado, a pesar de que el maz nacional supera en calidad al importado.
En cuanto a los rendimientos promedios en cada una de las zonas en que se
siembra maz amarillo duro, se observa que los cambios tecnolgicos ms
importantes ( expresados en kg/ ha.) empiezan el ao 1970. Aunque bajos, frente a
los rendimientos de terceros pases, se tornan sostenidos a partir del ao 1985,
fecha en que segn fuentes, la Cooperacin Internacional contribuye y aporta con
nuevo material de siembra; finalmente en el cuadro de rendimientos por ha. en las
diferentes zonas productoras, se observa que los cambios tecnolgicos ms
importantes, se dan en la costa, esto se debe a la introduccin de hbridos de
perodos vegetativos ms cortos que el primer material aportado por los programas
de mejoramiento y que se deben buscar soluciones creativas referentes al empleo
de nuevos paquetes tecnolgicos en la Selva, estos deben tener mayores
posibilidades con relacin a los mercados de consumo de maz amarillo duro.
Es de remarcar que ello se debe tanto a la accin estatal con el aporte de la
"Marginal" como por la introduccin de hbridos obtenidos por empresas productoras
extranjeras (Argentinas, Colombianas, Chilenas y Brasileras).
Observamos del mismo modo, que las zonas de mayor superficie sembrada con
maz amarillo duro son San Martn, Loreto y Ucayali y las zonas de Lima y La
Libertad en la Costa.

118

En cuanto a la zona de Selva se presentan los rendimientos ms bajos en los

departamentos de: Amazonas, Loreto, Ucayali y Madre de Dios. En las zonas de
Costa se ubican los rendimientos promedios ms altos: La Libertad, Ica y Lima.
Los Departamentos de La Libertad, Lima e Ica son los que presentan mayor
desarrollo del mercado, tanto de insumos como de sub productos, as como por
encontrarse generalizado el empleo de fertilizantes, de semillas mejoradas, y tener
mecanizadas el mayor porcentaje de labores agrcolas; estos departamentos
tambin concentran la mayor poblacin de pollos carnes y gallina de postura en las
zonas de Costa la expansin del cultivo se da por incrementos en rendimientos por
tener que competir con cultivos ms rentables o se da como complemento de la
siembra de algodn u hortalizas para los mercados de las grandes ciudades.
En la zona de Selva la expansin se da en terrenos de secano, donde se expande
estimulado por la liberacin de la variedad Marginal T28 y la mayor poblacin de la
industria avcola (pollos carnes y gallinas ponedoras en produccin).

En la Costa Norte, es un cultivo que rota con la produccin hortcola y actualmente

compite con la siembra de arroz.
En general la falta de soporte financiero y el "Fenmeno del Nio" dejaron secuelas
de bajos rendimientos en el maz amarillo duro de esa zona por no haber sembrado
con la semilla adecuada para un clima tropical dado la coyuntura por la ocurrencia de
este fenmeno. En el Departamento de San Martn se siembra en condiciones de
secano, y anualmente en promedio de 40 mil has.

119

En el departamento de Ucayali se siembra en dos pocas y en condiciones

diferentes en las zonas altas y en las restingas, las siembras de las zonas altas entre
septiembre y diciembre para cosechar en los meses de enero a abril. En las zonas
de restingas entre los meses de abril y junio, para cosechar en agosto. En ambos
casos el tamao de las superficies sembradas impide el empleo de escalas en todas
las fases de la cadena productiva empezando por la gestin empresarial, la
produccin misma, pasando por dificultar seriamente varios aspectos relacionados
con la logstica del manejo del producto cosechado, entre ellos el acopio, el
transporte que comprometen la calidad de la produccin nacional en especial del
maz amarillo que proviene de las zonas ms alejadas de la Selva.
En cuanto a los indicadores de productividad se aprecia que los rendimientos por ha.
hasta el ao 1985 se mantenan casi constantes, en promedio de 2,512 kg/ha, sin
embargo a partir del ao 1991 ya se pueden apreciar en las series histricas
incrementos sostenidos en los promedios nacionales, esto se debe al aporte de la
inversin privada en semillas que posibilita la introduccin de hbridos obtenidos por
empresas productoras extranjeras as como a la accin estatal, que aporta la
"Marginal T 28".no se debe dejar de sealar que hemos heredado un pasivo negativo
con la desactivacin de la investigacin hecho que ha negado al pas la mnima
posibilidad de contar con su propia tecnologa sin embargo debemos sealar que
esperamos que las empresas productoras de semillas realicen inversiones en el
sector; tienen toda la garanta para asegurar el xito de su gestin, esperamos
alianzas estratgicas en este rubro.
Finalmente, al analizar la evolucin de la produccin nacional de maz amarillo duro,
entre los aos 1960 - 2001, se puede apreciar que en los ltimos cuarenta y dos
aos la superficie cosechada creci por encima de 200 %, mientras que los
rendimientos solamente lo hicieron en 77%.

A nivel de la Comunidad Andina (CAN), el Per supera en productividad a los dems

pases miembros.

120

5.1.4 Identificacin de las Zonas Agrcolas del Trigo

Si hacemos el mismo anlisis para el trigo dentro de los cultivos de cereales,
encontramos que solamente le corresponde en la siembra y un pequeo a la
cosecha. Es evidente que existen otros cultivos mucho ms productivos que los
cereales y ms an que el trigo en nuestro pas.
Es cierto igualmente que hay regiones en las cuales solamente es posible sembrar
algunos cereales como el trigo y la cebada (aprox. ), sin embargo nos preguntamos
si es razonable sembrar y cosechar trigo en otras regiones en donde otros cultivos
brindan mayores productividades y rentabilidades.
Realmente la productividad del trigo en el mundo es un problema, a pesar que con la
(relacionada con los avances en bistecnologa y gentica de las semillas) ha habido
grandes avances en ese sentido, entendemos que el futuro del trigo estar en el
incremento de su productividad, fundamentalmente porque el consumo viene
incrementndose ao tras ao y las superficies sembradas y cosechadas vienen
disminuyendo ante otros cultivos muchos ms rentables como el maz.
De acuerdo a los datos presentados, es importante resaltar que la productividad del
trigo sembrado en Arequipa, es casi 5 veces el promedio mundial, aunque
corresponde a un trigo utilizado para producir fideos.
Este ya es el Segundo Informe que resume las evaluaciones de la Calidad de las
Cosechas del Trigo durante el periodo 2006-2007. Es un esfuerzo nuevamente de la
Direccin de Promocin Agraria del Ministerio de Agricultura y de la empresa privada
a travs de Granotec Per.
La metodologa consisti en analizar 80 muestras de las distintas variedades de las
10 Regiones Agrarias (Cajamarca, Piura, La Libertad, Ancash, Junn, Ayacucho,
Arequipa, Apurimac y Cuzco) del pas, las que luego de los anlisis fisicoqumicos, y
pruebas experimentales, se llegaron a las siguientes conclusiones:
Por otro lado, el trigo importado no compite con el trigo peruano ya que el primero se
usa principalmente en la industria y el segundo como autoconsumo. Quin se ha
beneficiado en todos estos aos: , quin se ha perjudicado: y los Quines siguen
igual a pesar de todo y CONVEAGRO:
.
El pan es un alimento que ocupa la base de la pirmide nutricional, el consumo per
cpita de nuestro pas es bajo y la calidad del mismo igual. Sinembargo dcadas
atrs consumamos ms pan y no dejbamos de consumir arroz, ni papas ni otros
productos ya que el pan es un buen complemento con nuestra gastronoma, lo cual
hemos dejado de usar.
Hemos sido lo suficientemente objetivos para presentar y analizar cada una de las
posiciones que existen en relacin al futuro del Trigo Peruano.
Definitivamente este es un tema sensible que ha sido utilizado en reiteradas
ocasiones por los medios, sin embargo entendemos que ha habido un exceso de

121

optimismo en cuanto a si en un corto plazo la oferta agrcola de trigo peruano es

suficiente para que en las condiciones en que la industria lo necesita; pueda
desplazar en un porcentaje importante al trigo importado.
El 2do Informe de Calidad de Trigo Peruano nos ilustra en dos aspectos importantes:
- Existen variedades de trigo con propiedades panificables importantes que pueden
ser utilizadas bajo una buena gestin agrcola
- No estamos preparados para pasar inmediatamente de sembrar un cultivo para
autoconsumo a un cultivo que debe ser utilizado por la in dustria (no existe la
cadena logstica, enorme variedad de semillas en pequeas reas geogrficas,
productividad, etc).

122

5.1.5 Identificacin de las Zonas Agrcolas del Caf

El Per representa el 2% de la produccin mundial, ocupando el puesto 15; no
obstante, este producto es de mayor importancia en la economa nacional. De
acuerdo con el III Censo Agropecuario de 1994 en el pas existan 105 545
productores de caf con un rea sembrada superior a las 200 mil hectreas; se
calcula asimismo que ms de 600 mil personas se relacionan con la produccin de
123

este. La ceja de selva es una regin propicia para el cultivo del caf debido a las
caractersticas de los suelos, el clima, la altura y el rgimen de lluvias.
Superficie Cosechada:
En el 2001 la superficie cosechada totaliz las 224 000 hectreas experimentando
un significativo aumento de 37.4% respecto de 1990. Los departamentos de San
Martn, Junn y Huanuco aumentaron de modo importante su rea sembrada debido
a que el caf representa una alternativa concreta como sustituto de los cultivos
ilegales de coca.

Produccin:
El aumento de la superficie cosechada y los mayores rendimientos obtenidos a lo
largo de la dcada explican este importante aumento que coincide con un perodo de
crisis en los precios internacionales.

124

Productores:
El pequeo productor predomina en este cultivo. El 62.5% del total corresponde a
productores con posesiones menores a 10 hectreas; el 30% cuenta con posesiones
entre 10 y 30 hectreas y el 7.5% con posesiones superiores a las 30 hectreas.
Per: Tenencia de la Tierra

El 92.5% de la superficie cafetalera se desarrolla en pequeas y medianas parcelas

Rendimientos:
En el 2 001 los rendimientos fueron del orden de 15.6 quintales por hectrea 45%
mayor que el registrado en 1990.

Produccin Regional
La produccin se realiza en 15 departamentos de los cuales 5 representan el 87.4%.
Estos departamentos fueron: Cusco con el 20.6%; Junn con el 19.6%; Cajamarca
17.3%; San Martn 16.4% y Amazonas con el 13.4%. Sin embargo, San Martn
registro un crecimiento bastante elevado pasando del 2.6% del total al 16.4%.
125

Produccin Andina
El caf es un cultivo importante en la subregin andina existiendo alrededor de un
milln de familias involucradas que producen 895 mil toneladas y exportan 2 714
millones de dlares. Se calcula asimismo que existen ms de 1. 8 millones de
hectreas de produccin.
Colombia es el principal productor y exportador de caf en la subregin. Este pas
produce el 67.1% del total subregional, exporta el 84.7%, tiene el 49.3% del total de
hectreas producidas y con el 67.1 %.
Per es el segundo productor y exportador aunque est por debajo de Ecuador en
materia de familias cafetaleras y hectreas de produccin.
El caf juega un papel de la mayor importancia al constituirse en una fuente
sostenible de empleo en zonas rurales de extrema pobreza representando asimismo
la mejor alternativa al cultivo de plantaciones de coca.
Caf en la Comunidad Andina. 1999
Familias
Ha en
Valor FOB
Produccin
cafetaleras produccin
Exportaciones
Pas
Miles
Millones
Miles (%) Miles (%)
(%)
(%)
t
de US$
Colombia 580.0 60.4 869.2 49.3 600.0 67.1 2,300.0 84.7
Per 117.0 12.2 230.0 13.0 144.7 16.2 264.6 9.7
Ecuador 160.0 16.7 350.0 19.9 72.0 8.0 104.4 3.9
Venezuela 80.0 8.3 288.0 16.3 69.0 7.7
35.0
1.3
Bolivia 23.0 2.4 26.0 1.5 9.1 1.0
10.0
0.4
Total 960.0 100.0 1,763.2 100.0 894.8 100.0 2,714.0 100.0
Fuente: Ministerio de Agricultura Consumo Mundial

126

SITUACIN ACTUAL
El cultivo del caf en el Per ocupa una extensin total de 233 mil has distribuidas
principalmente en 10 departamentos. A partir de las dos ltimas dcadas constituye
el primer producto de agro exportacin, a pesar que sus productividades son bajas,
no habiendo experimentado incrementos sustanciales en los 20 ltimos aos.

Cuadro N 1: Superficie cosechada, Produccin y Rendimiento

de Caf, Aos 1990 - 2001
AO

Rendimiento
Superficie
Produccin
(Miles de Ha) (Miles de Tm) ( Kg/ha
(QQ/ha)(*)
)

1990

163

81

497

11

1991

164

83

506

11

1992

165

86

521

11

1993

161

86

534

12

1994

164

91

555

12

1995

163

97

595

13

1996

176

107

608

13

1997

185

113

611

13

1998

189

120

635

14

1999

212

145

684

15

2000

230

138

598

13

2001

233

159

686

15

Fuente: MINAG- OIA

(quintal de 46 kilos)

Cuadro N 2: PRODUCCIN, COSECHAS Y RENDIMIENTO CAF,

127

VARIACIN PORCENTUAL AO 2000/2001

Superficie Cosechada
(Ha)

Produccin( t)

Depart.
2000

2001

Var. %

2000

2001

Rendimiento
(Kg/Ha)

Varia
200 200
Var. %
cin
0
1
%

158,28 159,93
3
6

228,26 233,18
9
6

693 686

Junin

42,922 43,309 1

33,310 31,668 -5

776 731 -6

Cajamarca

43,485 43,892 0.94

29,385 27,891 -5

676 635 -6

Cusco

48,357 51,166 5.81

26,113 32,064 23

540 627 16

Amazonas

31,859 31,972 0.35

20,896 21,671 3.71

656 678 3

San Martn

27,112 28,844 6.39

25,200 26,101 3.58

929 905 -3

Piura

4,898

6,693

36.65

2,404

1,891

-21.34 491 283 -42

Ayacucho

7,970

5,827

-26.89 4,715

3,547

-24.77 592 609 3

Puno

7,852

8,129

3.53

6,166

6,050

-1.88

Pasco

7,100

6,853

-3.48

6,432

5,475

-14.88 906 799 -12

Huanuco

3,937

3,988

1.30

1,954

1,996

2.15

496 501 1

Otros

2,777

2,513

-9.51

1,708

1,582

-7.38

615 778 27

TOTAL

785 744 -5

Fuente: MINAG-OIA
Se considera que aproximadamente el 2 % de productores emplea tecnologa de
punta; el 18 % emplea tecnologas consideradas como intermedias y el 80 %
tecnologa tradicional.
Cuadro N 3: USO DE TECNOLOGA CAFETALERA - 2001
Tipo de
Tecnologa

Porcentaje
Hectrea
(%)

Rendimiento x
Hectrea
(qq/ha)

Total
Cosecha
Quintales

Sin
Tecnologa

80

186,400

11

2,050,400

Tecnologa
Media

18

41,940

28

1,174,320

Tecnologa
Punta

4,660

60

279,600

Cumple importante rol en la Balanza Comercial Agropecuaria Peruana, por ser el

primer y principal producto agrcola de exportacin y ocupar el tercer lugar en el total

128

de exportaciones peruanas en la ltima dcada. Genera aproximadamente el 30 %

de las divisas del sector agropecuario y en el ao 1997 el caf aport el 49 % de
divisas.
Cuadro N 4: Evolucin de los volmenes de
Exportacin, Valor FOB y Precios.
Valor
Volumen de
Precio
FOB
Precios
Exportacin
Promedio
AO
(Millones
Internacionales
( Miles de
(US $ /
de
Precio OIC 1/
TM)
QQ)
US $)
1990

69

98

66

71.53

1991

72

104

66

66.80

1992

70

68

46

53.35

1993

47

56

56

61.63

1994

63

186

136

134.45

1995

105

286

103

138.42

1996

100

223

85

102.07

1997

98

396

183

133.91

1998

115

286

112

108.95

1999

136

332

66

80.00

2000

142

223

56

62.00

2001

161

180

35

45.60

Fuente: OIA-OPA
1/ Organizacin Internacional del Caf
EXPORTACIONES PERUANAS DE CAF
En el ao 1998 nuestras exportaciones totales (286 millones de dlares)
representaron solo el 1.9 % del valor total mundial de las importaciones (14,492
millones de dlares) realizadas por los pases consumidores.

129

En 1999 el Per ha exportado caf verde por un valor de 332 millones de dlares,
siendo nuestros principales mercados consumidores Alemania 109.1 (32.8%),
Estados Unidos 81.2 (24.3.4%), Pases Bajos 16.8 (5.06%), Canad 12.1 (4.5%) y
Japn 11.3 (4.2%).
Para el ao 2001 nuestras exportaciones totalizaron 180 millones de dlares,
ocurriendo una disminucin sensible con respecto a los aos anteriores, explicable
por los precios menores d nuestro caf en el mercado mundial.

Los cafs peruanos se cotizan mayormente dentro de la categora otros suaves

arbicos, habindose dado en los ltimos aos cierto nfasis en la mejora de la
calidad, con lo que se logr la reduccin en el diferencial de castigo por la
variabilidad en la calidad de los lotes. La alternativa para superar esta situacin y los
precios bajos de los ltimos 2 aos y de los aos que vienen, es continuar
mejorando y estandarizando la calidad.

130

Influencia de los Pastizales en la actividad ganadera en el Per

Importancia de los Pastizales en el Per y la actividad ganadera
Se considera pastizal natural a cualquier rea que produce forraje, ya sea ste en
forma de gramneas, arbustos ramoneables, herbceas o mezcla de stas
La caracterstica de las pasturas o pastizales naturales de la provincia de La Pampa
es que en su mayora se desarrollan especies leosas (rboles y arbustos) de tipo
xerfilas.
Los pastizales naturales con rboles se desarrollan entre las isohietas de 450-600
mm. Los rboles son reemplazados paulatinamente por arbustos por debajo de los
450 mm (Nazar Anchorena B.1988).
Las praderas nativas o pastizales en el Per ocupan un rea importante dentro del
territorio peruano. Segn el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (1995),
tenan una extensin de 15 679 873.12 hectreas.
Estos pastizales se ubican desde los 3500 msnm hasta los 4800 msnm y el 92% de
esta totalidad est en la sierra (Argote, 1999).
Debido a la altitud, la complicada topografa y los bajos niveles de fsforo y otros
elementos del suelo en estas praderas, la agricultura no puede ser la actividad
econmica que sustente la poblacin que la habita y el suelo queda relegado a
sustentar pastos naturales que permitan una actividad pecuaria extensiva.
El manejo adecuado de pastizales es primordial para asegurar la disponibilidad de
pastos sanos todo el ao; por ello, peridicamente se realizan quemas de estas
pasturas con el objeto de permitir el aprovechamiento de la vegetacin de piso por el
ganado ovino, y rebrotes por el ganado vacuno (ONERN, 1976).
Segn Argote (1999), los pastizales peruanos podran sostener una poblacin
ganadera mayor a la carga actual; sin embargo, debido a prcticas inadecuadas de
manejo de pastizales, se ve afectada la productividad de las especies vegetales
aptas para el pastoreo.
PASTOS NATURALES

131

En el Per los recursos forrajeros, llmense pastizales se encuentran principalmente

en manos de las comunidades campesinas y son pobremente manejados, es por ello
que para generar y transferir tecnologa mejorada debe enfatizarse los esfuerzos en
aquellas comunidades que no han podido desarrollar un modelo de organizacin
adecuado para manejar su ganado y sus recursos forrajeros, como es sabido las
formas de pasturas naturales tanto permanentes como temporales se estiman en
unos 20 millones de has, las cuales se presentan en aproximadamente 95 % en la
Puna.
La superficie del pas cubierta por pastos naturales llega a cerca de 19.6 millones de
Ha (15% de la superficie nacional), distribuidas en la Costa (18 %), en la Sierra
( 70.2 %) y en la Selva (5 %).

Fuente: MINAG - III CENAGRO, 1994

Principales Departamentos con Pastos
Naturales
Cantidad del total
Departamento rea(Ha)
departamental(%)
Puno
4 000 000
59.7
Cusco
2 220 000
31.0
Arequipa 2 200 000
34.7
Apurmac 1 135 000
54.3
Junn
1 275 000
28.7
Ayacucho 1 870 000
42.7
Huancavelica 1 180 000
53.3
Lima
1 050 000
30.2
Fuente: Brack y Mendiola, Ecologa del Per
2,000

Pastos Naturales de la Costa

132

Los recursos forrajeros de la Costa estn concentrados en la zona norte

(Departamentos de Tumbes, Piura y Lambayeque) y en las lomas costeras.
En la Zona Norte las lluvias veraniegas permiten el desarrollo temporal (3 a 4 meses)
de la vegetacin de hierbas, que son ampliamente aprovechadas para la ganadera
bovina, caprina y ovina. Durante el resto del ao el soporte de la ganadera esta
dado por el uso del algarrobo y el ramoneo de especies palatables, especialmente
leguminosas. La capacidad de soporte natural es baja (6.25 ha/vacuno) por la
estacionalidad del crecimiento.
Sin embargo cabe resaltar que en aos excepcionales la presencia del Fenmeno
del Nio, produce un incremento en la precipitacin de lluvias y por consiguiente un
exceso en la produccin de forraje, que sirve de alimento al ganado pero al mismo
tiempo tambin se desperdician. La sobreoferta de pastos en el Norte, pueden ser
aprovechados y conservados en unidades de pacas de 20 a 25 kg.
En la Zona de Lomas se desarrolla una vegetacin temporal durante el invierno
debido a las garas. Esa vegetacin se seca durante el verano, se distribuye en
forma puntual a los largo de la Costa. Por el carcter temporal de la vegetacin y el
rpido deterioro estos pastos naturales tienen una capacidad de soporte muy baja.
Sin embargo sirven de alimento a poblaciones de ganado caprino, ovino, vacuno
entre otros, que migran temporalmente de las zonas de sierra ms aledaas para
aprovechar el recurso forrajero.
Pastos Naturales en la Sierra
La sierra constituye el rea de pastos naturales ms importante, distribuidos entre
los 3,300 y los 4,400 msnm. La superficie total calculada llega a cerca de 18 millones
de has. En esa regin la actividad agrcola es muy limitada por los factores climticos
de altura, fro, heladas, precipitaciones bajas y estacionales, etc. Sin embargo, cerca
del 46% de la superficie de la Sierra esta cubierta de pastos naturales, lo que
constituye el recurso renovable ms importante.
La capacidad de soporte de estos pastos naturales en promedio es muy baja y no
supera por lo general, a 1 unidad ovino/ha/ao. Sin embargo se han estimado las
cargas recomendables para las diferentes condiciones del pastizal y especie animal.
La mayor extensin de pastizales se encuentra en la zona sur y centro del pas,
siendo uno de los principales problemas la degradacin de los pastizales, que son
ocasionados por el sobrepastoreo, prcticas de manejo inadecuadas, la quema
indiscriminada y falta de prcticas conservacionistas, como se puede apreciar en la
siguiente foto.

Los pastos naturales de la Sierra albergan la casi totalidad de la poblacin ganadera

nacional: 97% de los ovinos, 70% de los vacunos, 80% de los equinos y el 100 % de
133

los camlidos. Antes de la conquista en la Sierra se desarroll una importante

ganadera en base a camlidos domsticos (llama y alpaca) y el manejo de las
especies silvestres (vicua y guanaco).
Pastos Naturales en la Selva
En la regin amaznica la cobertura de pastos naturales es muy escasa y est
concentrada en Madre de Dios (Pampas del Heah). Su aptitud es muy baja y es una
zona destinada a la conservacin.
Limitaciones existentes de Pastizales en relacin al pastoreo
El pastoreo que se ha venido realizando desde a poca de la colonia no ha sido, por
varias razones, el ms adecuado y ha provocado en muchas zonas del Per,
desequilibrios ecolgicos, de manera que hoy se puede observar en vastas reas:
disminucin considerablemente del potencial productivo forrajero; diferentes grados
de erosin; desaparicin de especies botnicas; aumento de plantas no deseables e
invasoras que compiten con las buenas forrajeras, con una repercusin negativa en
los niveles productivos del ganado bajo pastoreo.
La Actividad Ganadera en el Per
El desarrollo de la ganadera en el Per se remonta a tiempos ancestrales, en que
los primeros pobladores peruanos domesticaron la alpaca, llama y el cuy, criando
estas especies con el fin de beneficiarse de sus productos. Esta ganadera tuvo su
auge durante las pocas pre-incaica e incaica.
Posteriormente durante la etapa de la conquista y coloniaje espaol, se inici la
importacin de especies exticas, establecindose la crianza de ovinos, vacunos,
cabras, aves y equinos, causando un desplazamiento geogrfico de las poblaciones
de las especies nativas domesticas hacia zonas marginales y en sistemas de crianza
familiar.
Esta importacin caus la diversificacin de la produccin pecuaria con nuevos
productos como leche, huevos y carnes de otras especies.
Se produjo un cambio en los patrones de consumo, prefirindose los productos
importados, en base a la idea que los productos nativos eran inferiores.
El incremento en la poblacin del nuevo ganado y la creciente demanda de sus
productos, posibilit el desarrollo de la ganadera, generndose por un lado las
cuencas lecheras de Lima, Arequipa, Cajamarca y el Mantaro; en las zonas
altoandinas de Puno, Junn y Pasco la crianza a gran escala de ovinos y alpacas.
El proceso de la reforma agraria, signific un cambio en la tenencia de la tierra y el
ganado, pero a su vez la disminucin de los niveles tecnolgicos de produccin. Sin
embargo, a partir de la dcada del 70, se hace notorio el desarrollo empresarial de
las crianzas intensivas de aves y cerdos, as como del engorde de vacunos.
Actualmente la ganadera en el Per, se desarrolla a nivel de las tres regiones
naturales, configurndose una serie de sistemas y modos de produccin de acuerdo

134

a las condiciones de propiedad de la tierra, las caractersticas geogrficas y

altitudinales donde se desarrolla esta actividad.
Como caracterstica predominante destaca la crianza a nivel del minifundio, donde
los productores desarrollan la actividad con fines de supervivencia ms que para
obtener ganancias. Sin embargo cabe sealar la existencia de sectores con un grado
avanzado de desarrollo empresarial en las actividades de;
Avicultura,
Porcicultura,
Engorde de vacunos y
Produccin de leche, principalmente ubicadas en la regin costa.
En la costa y valles interandinos, se combina la actividad ganadera con la actividad
agrcola, adquiriendo ms importancia la segunda. Mientras que en la zona
altoandina la ganadera se constituir en fundamental, pues las condiciones
climticas dificultan la actividad agrcola aunque favorecen el desarrollo de una gran
extensin de pastos naturales.
Tipos de ganadera
En el Per, segn el origen de las especies criadas, existen dos tipos de ganadera:

Ganadera nativa, conformada en la actualidad por los camlidos sudamericanos

(llama, alpaca, vicua) y otras especies menores como el cuy y el pato domstico
(huashua).
Ganadera extica, que naci con las especies introducidas por los espaoles en
el siglo XVI y posteriormente enriquecida en los siglos XIX y XX. Las especies
introducidas incluyen a los equinos, vacunos, porcinos, caprinos y ovinos.

Segn la productividad, identificamos otros dos grupos:

Ganadera extensiva, orientada al incremento del nmero de animales antes que

a su mejoramiento. Es poco productiva en carne, leche o lana y se da
predominantemente en la zona andina.
Ganadera intensiva, interesada en mejorar la calidad del ganado. Esta
modalidad ha alcanzado mayor difusin en la costa y en algunos centros
ganaderos de la sierra, y se est intentando aplicar en la selva. Las especies
criadas son seleccionadas teniendo en cuenta su rendimiento econmico y su
productividad.

135

La ganadera en la costa

Caballo de paso
peruano
En la costa se cra una diversidad de especies. La ganadera de vacunos es la que
est orientada a la produccin de leche y se practica de manera intensiva.
Una de las especies ms difundidas es la Holstein. La cra de caprinos se halla muy
difundida en esta regin, especialmente por su adaptacin a ecosistemas
semiridos. Las mayores concentraciones de este ganado estn en la costa norte.
En cuanto a la crianza de ganado porcino y de aves de corral, esta es abundante,
especialmente en Lima. La crianza de aves (sobre todo pollos) est ligada a las
grandes empresas que comercializan alimentos balanceados. Una de las especies
que ms se cra en la costa es la equina. fue introducida durante la conquista
espaola en el siglo XVI. Las razas originales (corcel espaol, andaluz berberisco y
jaca o hacanea) han dado paso a ejemplares seleccionados y adaptados a estas
condiciones geogrficas, como el caballo peruano de paso (en la costa) y el caballo
morochuco (en la sierra).
La ganadera en la sierra

Ganado caprino

136

Llamas y alpacas
La domesticacin de la llama y de la alpaca data de hace muchos siglos. Los
camlidos sudamericanos oriundos de los Andes han estado siempre presentes
En la sierra un porcentaje representativo de la ganadera se concentra en los
animales nativos, como la alpaca y vicua. En los ltimos aos, a partir de estas
especies se ha dado origen a un tipo de ganadera especializada que aprovecha su
fibra y lana con fines de exportacin.
En el caso de la ganadera equina, la mayor parte de los ejemplares existentes en el
Per (incluyendo los asnos y los hbridos de estos con los equinos, es decir, mulas)
se encuentran en la sierra. La ganadera bovina suele ser extensiva. Se cuenta con
razas como la criolla (descendientes de los ejemplares trados por los espaoles
en el siglo XVI) y la Brown Swiss, trada de
Europa a mediados del siglo XX.
Los ovinos fueron originalmente de raza merino y churra de Espaa, pero hacia los
aos veinte del siglo pasado se inici una etapa de cruce con otras especies para
lograr mejoras.
En los aos cincuenta, las mejoras tcnicas permitieron lograr el Correidale peruano,
un ovino de excelente lana que luego dio origen al ovino Junn. Los cuyes se cran
en todas las regiones, inclusive en la selva alta. Su consumo es importante en la
sierra y la crianza suele ser casera.
La ganadera en la selva

Ganado ceb
A principios del siglo XX se introdujo la ganadera de bovinos, bajo la modalidad
extensiva.
A partir de los aos sesenta se reorient la produccin de ganado para la obtencin
de leche y carne. Hacia la misma poca se inici la introduccin de bubalinos
(ganado ceb y malayo) para aprovechar las zonas inundables. Entre los bubalinos
que inicialmente se importaron se encuentran los toros Brahman de los Estados
Unidos, los Brabas (un cruce del ceb brasileo) y el ceb indubrasil. Hacia fines de
137

los aos ochenta y durante los noventa se inici la importacin y cruce con ganado
de origen asitico conocido como malayo, de aspecto semejante al de los cebes.
Importancia del Sector Pecuario Nacional
El sector pecuario cumple un rol importante en la generacin de ingresos para las
empresas comerciales y familias campesinas, contribuye a la seguridad alimentara
del pas, brinda fuerza de trabajo para el transporte y arado, aporta fertilizantes a
travs del guano y contribuye a las actividades de recreacin como pelea de toros,
exhibicin de caballos de paso, etc.
En el caso de nuestras especies animales nativas como los Camlidos
Sudamericanos y el cuy, adicionalmente forman parte de nuestra cultura andina y
constituyen un legado cultural de nuestros antepasados prehispnicos.
Ver siguiente cuadro:
Principales Productos de la Actividad Ganadera Nacional
Utilidad

Productos

Alimentacin

Carne, leche, huevo, etc

Materiales para vestimenta

Lana, pelo, cueros y pieles

Transporte, traccin para arado, etc. Fuerza de trabajo

Fertilizantes, biogs, combustible,
material de construccin,

Guano

Reserva de alimentos y capital

Animales en pie

Cultural

Incorporacin de los animales en la

cosmovisin andina.

Recreacin

Animales de competicin, exhibicin,

caza, compaa y turismo

Salud / educacin

Programas de educacin y
rehabilitacin a travs de crianzas de
animales

Control biolgico

Algunas especies son utilizadas en el

control biolgico de arbustos y
malezas, mediante el pastoreo.

Participacin del Sector Ganadero en la Economa Nacional y Agropecuaria

La tendencia de la produccin agropecuaria en conjunto, ha venido disminuyendo en
su participacin en el Producto Bruto Interno (PBI) durante las ltimas dcadas. As,
de representar aproximadamente el 23% durante la dcada de los 50, para el
perodo 1996-1999 aporta slo con el 8% del PBI.

138

Para el ao 2,000 el valor de la produccin agropecuaria (VPA) se estim en S/.15

089 (miles de millones de Nuevos Soles, a precios de 1994), correspondiendo al
subsector pecuario el 41.98% del mencionando monto. La produccin de carnes
representa el 81.72% y la produccin de leche el 8.54% del total respectivamente.
En el rubro carnes, las aves tiene una contribucin importante, con el 47.8%, seguida
por la carne de vacuno que contribuye con un 18.7%; mientras que las carnes de
porcino y ovino contribuyen con 6.9% y 6.0% respectivamente. La participacin de
especies como las alpacas, llamas y caprinos es marginal.
A pesar que la produccin de carnes viene incrementndose, resulta insuficiente
para abastecer la demanda nacional, por lo que se tiene que recurrir a las
importaciones, especialmente en carnes de vacunos, ovinos y aves. Lo cual
representa en trminos monetarios un monto de 13 907.9 miles de dlares para el
ao 2000.
Principales Especies Animales
El sector pecuario en el Per esta constituido por una diversidad gentica de
especies entre nativas y adaptadas localmente, con gran importancia alimentara.
Entre las primeras tenemos a los camlidos (alpacas, llamas) y cuyes. Entre las
segundas a: ovinos, vacunos, porcinos, caprinos y aves. En el cuadro se muestra las
principales especies y razas de animales que existen en el Per.
Principales Especies y Razas de Animales de
Importancia Alimentara en el Per
Especie Poblacin Razas
Variedades/Tipos Localizacin
Alpaca

3.041.598

Suri
Huacaya

---------

Zonas
altoandinas

Llama

1.103.896

-----------

Chaku
Ccara

Zonas
altoandinas

Ovino

14.259.053 Criollo
----Corriedale ----Junin
----Hampshire ----Black
----Belly
139

Zonas
altoandinas
Valles
interandinos y
costeos
Zonasaltoandinas

Zonas
altoandinas
Valles
interandinos
Selva central,
Costa norte y
centro

Vacuno

Criollo
Holstein
Cebu
4.977.504
Brown
Swiss
Yersey

---------------------

Valles
interandinos,
vertientes
occidentales y
zonas altoandinas
Valles costeos e
interandinos
Selva alta y selva
baja
Valles
interandinos y
zonas altoandinas
Valles costeos

Criollo
----Yorkshire ----Duroc
----Porcinos 2.779.550
Hampshire ----Landrace --------Lneas hbridas

Valles costeos,
valles
interandinos y
vertientes
Valles costeos

Caprinos 2.004.374 Criollo

-----

Valles costeos,
vertiente
occidental y
oriental

Criollo
-----

----Lneas hbridas

Valles costeos

Gallinas
Criollo
y
22.213.716
----Gallos(*)

----Lneas hbridas

Valles costeos y
interandinos,
vertientes
Valles costeos

-----

Valles costeos y
selva baja
Valles costeos

Pollos (*) 47.621.446 -----

Lneas hbridas

Valles costeos

Cuyes (*) 6.884.938 -----

Tipos:
1,2,3,4Lneas
mejoradas

Valles
interandinos y
costeos

Pavos(*) 1.081.112

Patos (*) 1.097.785

Criollo
Pekn

Conejos 1.417.856 California

(*)
Nueva
Zelanda
Rex

Valles costeos e
interandinos

140

Leonado
de
Borgoa
Nota la informacin sobre poblacin se basa en datos del MINAG para el ao 2000.
(*) Poblacin segn el censo de 1994. Informacin global sobre poblacin de aves al 2000
indica una poblacin de 84 742 774
Elaborado en base a: Gutirrez y Sigueas (2002)

Poblacin Ganadera Nacional

Las aves representan las mayores cantidades de poblacin a nivel nacional,
estimndose que existen 84 742 774 millones de aves para el ao 2000,
En el caso de los mamferos, las principales especies ganaderas que se desarrollan
en el pas son: los ovinos, vacunos, alpacas y porcinos. La mayor poblacin est
conformada por los ovinos que en el quinquenio 95-99 llegaron a alcanzar una
poblacin de 13 251 miles de animales, mostrando una tendencia creciente.
Luego siguen los vacunos con un promedio para el perodo 95-99 de 4 656 miles de
animales, manteniendo una tendencia creciente.
En el caso de los camlidos, destacan las alpacas que mantiene sus niveles
poblacionales en 2 768 miles de animales y los porcinos con 2 547 miles de
cabezas.
AVES

El sector avcola representa un rubro importante en la actividad pecuaria, alcanzando

el 57% del PBI pecuario. Adems este sector aporta con cerca del 70% de protena
animal consumida por la poblacin nacional, mediante la forma de carne y huevos.
La mayor poblacin de aves se ubica en la regin costa, con alrededor del 79% del
total nacional, criadas principalmente bajo un sistema de produccin intensivo.
En esta regin la crianza de pollos de carne y de gallinas ponedoras han alcanzado
un elevado nivel de organizacin empresarial, destacando la organizacin de las
empresas a nivel de integraciones, como el grupo San Fernando, El Rocio S.A.,
Atahuampa entre las principales.
Una integracin congrega a las empresas de alimentos balanceados, incubadoras,
granjas de reproductoras y las granjas comerciales como una unidad empresarial.

141

En la regin sierra y selva predominan los sistemas de produccin a nivel de crianza

familiar, destacndose la crianza conjunta de diversas aves como gallinas, patos y
pavos, usando como insumos alimenticios los residuos de cosecha, de cocina y
granos como el maz.
La produccin de carne de ave ha seguido una tendencia creciente en los ltimos
aos, especialmente de pollos, debido a su mayor oferta, facilidad de preparacin y
menor costo comparado a las carnes rojas de vacuno y ovino. En el periodo de 1995
a 2001 se ha incrementado en 51%, esta produccin tambin incluye a las carnes de
gallinas, patos y pavos.
As tambin se ha incrementado la produccin de huevos en aproximadamente 13%
en el periodo 1995-2001. Las especies de aves que se cran para produccin de
huevos son principalmente las gallinas de huevos color blanco, las gallinas de
huevos color marrn y las codornices.
En los ltimos aos algunas empresas han incursionado en la crianza de avestruces,
atrados por la demanda de carne, plumas y huevos de esta ave en el mercado
internacional.
CAMELIDOS

Los camlidos sudamericanos son animales tpicos de nuestra zona andina. Los
primeros indicios de su domesticacin datan de hace 6,000 aos, en Telarmachay
(Departamento de Junn, Per), la cual culmina con el pastoreo y la aparicin de
diversas variedades de camlidos plenamente domesticados, 3,500 a.c.
142

La domesticacin y posterior crianza de los camlidos no slo se circunscribi a las

zonas altoandinas, sino tambin a los valles interandinos y se tiene evidencias de su
crianza, inclusive en la costa donde se han encontrado pruebas de la existencia de
grandes rebaos.
Actualmente los camlidos Sudamericanos se encuentran distribuidos a lo largo de
la cordillera de los andes en Amrica del Sur, desde Ecuador hasta Tierra del Fuego,
mostrando mayor concentracin en el altiplano peruano boliviano, el norte de Chile y
Argentina.
1) El Camelus o camlidos del viejo mundo, en el cual existen dos especies:
Camello dromedario y Camello bactriano.
2) El Lama, donde se incluyen la Llama y el Guanaco.
3) El Vicugna donde se encuentran la Vicua y la Alpaca.
Los Camlidos Sudamericanos engloba a dos especies silvestres, la Vicua y el
Guanaco; y a dos Domsticas, la Llama y la Alpaca.
La crianza de alpacas y llamas constituye una actividad econmica de gran
importancia para un vasto sector de la poblacin altoandina, principalmente de Per
y Bolivia y, en menor grado de Argentina, Chile y Ecuador.
Se estima que alrededor de 500 mil familias campesinas de la Regin andina
dependen directamente de la actividad con camlidos sudamericanos, adems de
otras que se benefician indirectamente de ella.
Los principales productos que se derivan de los camlidos sudamericanos son:
La fibra, cuyas caractersticas singulares, principalmente en los casos de la Vicua y
la Alpaca, hacen que tengan en general una altsima cotizacin en el mercado
internacional
La carne, cuyo valor nutritivo es similar y en ciertos casos superior a otras carnes.
Las pieles y cueros, con mltiples usos industriales y artesanales.
El estircol que se usa como fertilizante o como combustible.
Adems la llama por su tamao y fortaleza, se utiliza tambin como animal de carga
y cumple un papel importante en el transporte en las reas rurales carentes de vas
de comunicacin.
CAPRINOS

143

Desde tiempos remotos la cabra (Capra hircus) fue uno de los principales mamferos
domesticados por el hombre y ha estado ligada a l desde los albores de la
civilizacin, proveyndole de carne, leche, fibra y pieles.
La produccin de cabras en el Per es una actividad asociada a productores de
bajos niveles de ingresos y aprovecha principalmente recursos marginales como los
residuos de cosecha, pastos naturales y especies arbustivas, por lo que es
considerada como una fuente barata de protena animal.
La crianza de caprinos en el Per presenta diversos factores que limitan su
desarrollo; como por ejemplo, casi la totalidad de animales viven en un solo grupo
bajo y sin controles sanitarios. Adems carecen de un programa de mejoramiento
gentico y de tcnicas apropiadas de manejo. Otro de los factores que limita el
desarrollo del sector es la carencia de crditos y asistencia tcnica, los inadecuados
canales de comercializacin, no tienen una cadena productiva articulada y baja
capacidad de negociacin de sus productos.
La poblacin de ganado caprino llega a 2 004 374 cabezas en el ao 2001,
encontrndose distribuida en mayor proporcin en la regin Sierra (68%) y Costa
(31%), siendo escasa en la selva (1%). La produccin de carne de caprino sigue una
tendencia decreciente en los ltimos cinco aos, llegando a 6 466.9 t.m. en el ao
2001. No existen estadsticas oficiales para la produccin de leche caprina, sin
embargo se estima una produccin anual de 18 800 t.m.
Los principales departamentos con mayor poblacin de caprinos son Piura,
Ayacucho, Lima, Huancavelica e Ica, representando a ms del 55% del total
nacional.

CUYES

144

Es una especie oriunda de los andes (Cavia porcellus). Se cra fundamentalmente

con el objeto de aprovechar su carne.
La crianza de este animal es importante por cuanto representa un gran potencial de
desarrollo para aquellas familias minifundistas que disponen de poco espacio para
criar otras especies mayores (vacunos, ovinos, caprinos, etc.), facilitndose su
crianza por cuanto generalmente la realizan en la cocina del hogar. Adems, de sus
bajos costos de produccin y rpido retorno econmico a diferencia de otras
especies.
Existen varias limitantes en el desarrollo del sector; as tenemos que el 95% se
encuentra bajo el sistema de crianza familiar, esta es de forma casera y son
alimentados con residuos de cocina y/o con algn forraje, por tanto presentan bajos
ndices de produccin y productividad; mientras que el 5% son criados en un sistema
comercial y familiar-comercial. Otra limitante es la poca definicin de su mercado, el
cual se presenta frgil y estacional supeditndose el consumo de carne de cuy a
festividades.
No es fcil estimar la poblacin de estos animales. Segn el censo agropecuario de
1994, la poblacin de cuyes alcanz la cifra de 6 884 938 animales, aunque
informaciones recientes del MINAG, sealan que se cuenta con alrededor de 22
millones de animales, lo que equivaldra en toneladas a 17,600 - 18,700 t.m. de
carne, cantidad similar a la producida por los ovinos.
Considerando su gran potencial de explotacin, el Ministerio de Agricultura viene
estudiando la formacin de una Comisin Nacional para la Promocin de la Crianza
Racional del Cuy, orientado a crear polticas que regulen su produccin de acuerdo
al mercado nacional y a largo plazo con fines de exportacin comercial.
OVINOS

El Per tiene una poblacin ovina de 14 686 310 cabezas (DGIA, 2002), las que se
distribuyen en mayor porcentaje en la regin Sierra, seguido de la costa y la selva.
Los principales productos que se obtienen son lana y carne. La produccin nacional
de lana alcanza los 12 937,8 Tm. y la de produccin de carne llega a 31 757,7 Tm.
anuales respectivamente. La contribucin del sector ovinos al valor bruto de la
produccin agrcola se estima en 2.6% para el ao 2001.
145

La crianza de ovinos se encuentra concentrada principalmente a nivel de pequeos

productores en sistemas extensivos, basados en la alimentacin con pastos
naturales en las zonas altoandinas, y con residuos de cosechas y malezas a nivel de
los valles costeos, interandinos y de las vertientes. A nivel de la crianza familiar,
predomina el ovino Criollo, con buena rusticidad pero bajos niveles productivos de
lana y carne. El sobrepastoreo es un problema muy comn en estas crianzas.
Adems existen una diversidad formas empresariales comunales como las granjas
comunales, cooperativas comunales, empresas comunales y comits ganaderos de
las comunidades, con poblaciones de ovinos que varan entre 1000 a 12000 ovinos.
En las ultimas dos dcadas los ovinos de pelo, entre ellas la raza Blackbelly de
Barbados (BBB), se ha expandido en la zona de selva, para luego poblar la costa
Centro y Norte del Per. Esta raza presenta caractersticas de poliestricidad anual,
prolificidad y precocidad sexual, pero sin embargo requiere del mejoramiento de sus
aptitudes maternas y produccin de leche. Como una alternativa de solucin se
encuentra en proceso la formacin de la raza sinttica ASBLACK
PORCINOS

El cerdo (Sus scrofa domesticus), es la especie animal cuyas bondades han sido
apreciadas por el hombre desde tiempos inmemoriables. Se considera que es una
de las especies con mayor potencial carnicero, siendo la ms consumida en el
mundo.
El cerdo domstico lleg a Amrica proveniente de Espaa en el segundo viaje de
Cristbal Coln. Al Per llega con la conquista y se afirma que la raza de dichos
animales era la denominada raza ibrica.
La crianza del cerdo se hace atractiva para la crianza domstica por ser un eficiente
cosechador de gran variedad de materiales vegetales y consumidor de residuos
domsticos que le sirven de alimento, representando en cierto modo una forma de
generacin de fuente de protenas que no implicar mayores costos por el tipo de
alimentacin recibida.

146

VACUNOS DE DOBLE PROPOSITO

Dada las condiciones geogrficas de relieve abrupto, estacionalidad de las lluvias en

la sierra y la baja aptitud agrcola de los suelos en el Per, que limitan la capacidad
de ampliar la extensin de pastos cultivados, no se han desarrollado explotaciones
exclusivas para la produccin de carne, sino mas bien destinadas al doble propsito
para la produccin de leche y carne. Adems estas condiciones a llevado a
desarrollar sistemas de engorde intensivo de ganado vacuno.
Es as como en la costa peruana se han desarrollado la mayor cantidad de Centros
de Engorde, ubicndose el 61% de estos centros en el departamento de Lima.
Logrndose obtener incrementos de peso entre 1.8 a 2.00 kg. / animal / da, con
rendimientos de carcasa entre 45 y 50%.

A pesar del poco crecimiento econmico del sector se tiene que recalcar que el
consumo de carne de vacuno nacional es mayor que el importado. Adems la
produccin de carne en el ltimo quinquenio se mantiene en niveles relativamente
constantes, siendo los departamentos de Puno, Lima y Cajamarca los de mayor
produccin de carne.
La poca tecnificacin y especializacin en el sector constituyen las principales
limitantes del desarrollo de la actividad, motivo por el cual en el Per se debe referir
a vacunos de doble propsito, antes que produccin exclusivamente de carne,
considerando que el mayor porcentaje de la poblacin engordada proviene del
vacuno criollo (55.2%), luego las razas Cebunas (14.4% ), Brown Suis (8.2%). La

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estructura de su cadena productiva se encuentra en formacin, observndose una

competencia entre los agentes econmicos (productores, rescatistas, engordadores,
etc.), lo que se traduce en una falta de integracin y fortalecimiento.
VACUNOS DE LECHE

Durante el ltimo decenio la

produccin lechera ha sufrido
mltiples variaciones ocasionado
por factores como los fenmenos
sociales, desastres naturales, falta
de integracin entre los agentes
econmicos de su cadena
productiva, entre otros. Es as como
en el ltimo quinquenio, el consumo
per-capita de leche en el Per fue
de 58 Lts/hab/ao, cifra que representa casi el 50% de lo recomendado por la FAO
(120 Lts/hab/ao) y muy inferior al consumo per-cpita de leches en pases del
MERCOSUR, la unin Europea. Estados Unidos.

Otro de los problemas que afecto el desarrollo del sector de ganadera lechera, en
las dcadas pasadas, fue la importacin de leche en polvo subsidiada en sus pases
de origen, la que fue utilizada por los programas sociales del estado, y que a
mediano plazo se convirtieron en causa del cierre de muchos establos lecheros.
En relacin a la poblacin vacuna (Bos taurus) tenemos aproximadamente 4 977 504
cabezas, de los cuales el 11% son vacas en produccin distribuidas en las
principales cuencas lecheras de Lima, Arequipa y Cajamarca. Adems entre los aos
del 2000 a 2001 se observa un incremento en la produccin lechera del 13.96 y
16.62 % en las cuencas del Centro y Norte del Per respectivamente.
Por otro lado, se ha observado que durante el perodo de 1990 a 1999 la produccin
y productividad de leche se incrementaron en 30 y 49 % respectivamente. As
tambin si comparamos la produccin de leche fresca del periodo enero-mayo del
2002 con relacin a mismo periodo en el 2001, observamos un incremento del 5%.
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Las cifras nos indican una tendencia de crecimiento de la ganadera lechera en el

Per, tal es as que existe inters por la importacin de vientres Holstein a nivel de
los ganaderos de las cuencas lecheras.
El uso de leche fresca nacional en la industria se ha incrementado en un 10%,
observndose tambin una mayor produccin de leche evaporada y pasteurizada
entre Enero y Mayo del presente ao con valores de 23% y 2% respectivamente en
relacin al ao 2001( Revista Vida lctea, Julio 2002).
Un hecho que favoreci al sector de la ganadera lechera nacional fue la reduccin
de la importacin de leche en polvo entre los aos 1995 a 2001, la cual se estima en
un 50% (De 40 a 20 mil tm). Sin embargo, para el ao 2002 se espera un incremento
de 26% en la importacin de derivados lcteos como Yogurt, mantequilla, queso y
otros, mientras que la fabricacin nacional de estos productos disminuir en un 9%.
Por otro lado, las polticas de apoyo al sector lechero estn orientadas a fortalecer la
estructura de la cadena productiva del sector lechero, mediante el establecimiento de
convenios y programas entre los productores, acopiadores e industriales. El Estado
cumple una funcin promotora a travs del Ministerio de Agricultura para la
formacin de las cadenas productivas y el desarrollo de programas sociales como
los desayunos escolares. Tambin el Ministerio de Agricultura a travs de la
Direccin de Promocin Agraria esta promoviendo el desarrollo de nuevas cuencas
lecheras como el caso del departamento de Ayacucho.
Desarrollo Potencial Actividad Ganadera
La actividad ganadera en el Per muestra un gran potencial de desarrollo en las tres
regiones naturales.
En la costa se tiene la disponibilidad de subproductos agrcolas y agroindustriales, lo
que a su vez se complementa con un clima adecuado que permite desarrollar la
actividad sin generar mayor inversin en infraestructura complicada.
En la sierra se cuenta con una gran extensin de pastos naturales que pueden cubrir
los requerimientos alimenticios de los animales, estndose en condiciones a su vez
de desarrollar pastos cultivados.
En la Selva, se cuenta con amplias zonas adecuadas para desarrollar ganadera
tropical, especialmente de vacunos y ovinos de pelo.
El incremento de la produccin de bienes de origen ganadero para atender las
necesidades de la poblacin, no slo se debe ver desde la perspectiva de abastecer
el mercado nacional, sino tambin para abastecer las necesidades del mercado
internacional, ms an cuando contamos con productos casi exclusivos como la fibra
de alpaca, fibra de vicua, carne de cuy, carne de camlidos, etc., a lo que debemos
agregar las posibilidades de desarrollar la ganadera orgnica.

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