LABORATORIO DE QUMICA GENERAL I

Prctica N 2
DETERMINACIN DE LA DENSIDAD

Fecha: Jueves, 28 de Mayo del 2015

Estudiante: Ginger Flor vila

Carrera: Ing. Agrcola y Biolgica

Grupo: N 27
Profesora: Ing. Mariana Navarro A.

OBJETIVO GENERAL:
Determinar la densidad de un slido y un lquido, revisando las propiedades
intensivas y extensivas que tiene la materia, mediante la ejecucin de ensayos
sencillos de laboratorio.
Conocer el empleo adecuado de los instrumentos de medicin de masa y
volumen; como la manipulacin acertada de la balanza, la observacin precisa
de un menisco, y el conocimiento de la incertidumbre en los instrumentos.

OBJETIVOS ESPECFICOS:

Aprender el manejo adecuado para usar los instrumentos especializados

en medicin de densidad.

Determinar la densidad de un lquido y slido desconocido utilizando

diferentes mtodos como la observacin y propiedades organolpticas.

Analizar si la densidad se puede utilizar como criterio para establecer la

pureza de una sustancia.

Aprender a distinguir las propiedades fsicas de las propiedades

qumicas

MARCO TERICO:

Densidad.- la densidad es una propiedad caracterstica de la materia y se

define como la masa por unidad de volumen. La densidad es una medida de
concentracin de la sustancia.
3
La densidad de los slidos se da en gramos por centmetro cbico (g/ cm ), y

la de los lquidos se acostumbra a expresar en gramos por mililitro (g/ml).

Propiedad extensiva.- Las propiedades extensivas se relacionan con la
cantidad de sustancia presente, para medir el valor una cantidad extensiva se
debe saber que esta depende de la cantidad de materia que se considere. La
masa es la cantidad de materia en una muestra dada de una sustancia, y es
una propiedad extensiva. Ms materia significa ms masa. Los valores de una
misma propiedad extensiva pueden sumarse. El volumen se define como la
longitud elevada al cubo, es otra propiedad extensiva.
Propiedad intensiva.- El valor medido de una propiedad intensiva no depende
de cunta materia se considere. Por ejemplo; normalmente consideramos que
el color de una sustancia qumica es una propiedad intensiva, ya que el color
no depende de la cantidad de la sustancia que se considera.
La densidad que se define como la masa de un objeto dividida entre su
volumen; es una propiedad intensiva ya que no depende de la cantidad de
masa presente, por lo que la proporcin de masa sobre volumen permanece
sin cambio para un material dado.
Tambin lo es la temperatura y punto de fusin porque estas no dependen de la
cantidad de la muestra examinada y son particularmente tiles para la qumica,
ya que muchas de ellas pueden utilizarse para identificar sustancias.
Densmetro.- es un instrumento de medicin que sirve para determinar la
densidad relativa de los lquidos sin necesidad de calcular antes su masa y
volumen. Normalmente, est hecho de vidrio y consiste en un cilindro hueco
con un bulbo pesado en su extremo para que pueda flotar en posicin vertical.
El densmetro se introduce vertical y cuidadosamente en el lquido hasta que
flote libre y verticalmente. A continuacin, se observa en la escala graduada en
el vstago del densmetro su nivel de hundimiento en el lquido; esa es la
lectura de la medida de densidad relativa del lquido. En lquidos ligeros
(queroseno, gasolina, alcohol) el densmetro se hundir ms que en lquidos
ms densos (agua salada, leche): De hecho, es usual tener dos instrumentos
distintos: uno para los lquidos en general y otro para los lquidos poco densos,
teniendo como diferencia la posicin de las marcas medidas.
Existen varios tipos de densmetros tales como: el lactmetro para medir la
densidad de la leche, salmetro para medir la densidad de las sales, aermetro
baum para medir concentraciones de disoluciones.
Lactmetro.- o llamado tambin galactmetro, es un instrumento de medida
simple que se emplea en la comprobacin de la densidad de la leche; su escala
se grada en cien partes. La densidad de la lecha vara considerablemente con

el contenido graso y de solidos presentes en la emulsin, suele oscilar entre un

peso especfico de 1,028 a 1,034.
Sacarmetro.- es un instrumento con que se mide la concentracin de azcar
en un lquido. Sus lecturas como densmetro se miden en grados Brix (Bx), que
sirven para determinar el cociente total de sacarosa disuelta en un lquido. Una
solucin de 25 Bx, contiene 25g de azcar (sacarosa) por 100g de lquido.
Dicho de otro modo, en 100g de solucin hay 25g de sacarosa y 75g de agua
Alcoholmetro.- es un tipo de instrumento especial usado para determinar el
nivel de alcohol presente en un lquido o gas. Puede por tanto ser usado para
medir el porcentaje de alcohol en una bebida alcohlica o para determinar la
presencia de alcohol en la sangre.
Los alcoholmetros especializados utilizados por la polica tienen muy poco
margen de error, pero los alcoholmetros comunes no son del todo fiables, ya
que puede determinar altos niveles de alcohol por distintos tipos de sustancias
como el THC (producido por el cannabis) o tabaco.
Graduacin alcohlica.- o grado alcohlico volumtrico de una bebida
alcohlica es la expresin en grados del nmero de volmenes de alcohol
(etanol) contenidos en 100 volmenes del producto, medidos a la temperatura
de 20 C. Se trata de una medida de concentracin porcentual en volumen.
A cada unidad de porcentaje de alcohol en el volumen total le corresponde un
grado de graduacin alcohlica. La escala Brix se usa sobre todo, en
fabricacin de zumos (jugos) de vinos de frutas, as se habla de un vino con
una graduacin de 13.5, cuando tiene un 13.5% de alcohol; es decir 135 ml de
etanol por litro.
En Estados Unidos es usual declarar el porcentaje de alcohol de las cervezas
en relacin al peso. Y as una cerveza con un 3% de alcohol por peso, equivale
aproximadamente a 3.4% de alcohol por volumen.
Slidos solubles.- son todas aquellas sustancias que normalmente se
presentan en estado slido bajo condiciones ambientales pero que en ciertas
circunstancias pasan a formar parte de una solucin. Los slidos solubles no
son observables y slo pueden ser detectados con los instrumentos adecuados
presentndose en concentraciones porcentuales. Son ejemplo de ellos los
azcares y las sales, por lo tanto siempre que se hace referencia a los slidos
solubles estar implicada la presencia de una solucin.
Slidos suspendidos.- corresponde a la cantidad de material (slidos) que es
retenido despus de realizar la filtracin de un volumen de agua. Es importante
como indicador puesto que su presencia disminuye el paso de la luz a travs
de agua evitando su actividad fotosinttica en las corrientes.
Utilidad de la densidad en la ingeniera.- En la ingeniera industrial por ejemple,
la densidad es un factor que determina alteraciones a la hora de comprobar
una muestra de un producto.

En ingeniera agronmica, la importancia de la densidad de siembra es

determinante para saber la cantidad de plantas que van a crecer en el terreno.
En ingeniera civil, es de suma importancia conocer la densidad aparente de los
agregados para reconocer su influencia en el concreto.
Densidad en la vida diaria.- La densidad en la vida cotidiana tiene mltiples
usos, como por ejemplo en el diseo y construccin de botes, submarinos y/o
todo vehculo que navegue, ya que los volmenes huecos permiten bajar la
densidad de un cuerpo lo suficiente para que este flote.

PROCEDIMIENTOS
I DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE UN LQUIDO DESCONOCIDO
Para determinar la densidad de un lquido es recomendable seguir los
siguientes pasos:
1. Lavar y secar el vaso precipitado.
2. Tomar un vaso precipitado aforado y determine su masa, la cual ser
denominada M1.
3. Medir 10 ml de la muestra desconocida que se encuentra en el frasco de
reactivos, con una pipeta de 10 ml y descargar el lquido en el vaso
precipitado. Anotar el volumen usado.
4. Pesar el vaso con el contenido y anotar la masa como M2,
asegurndose que los meniscos queden en la posicin correcta.
5. Calcular la masa de lquido, y luego su respectiva densidad.
6. Identificar la muestra con la ayuda de la tabla de densidades de
referencia.

II DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE UN SLIDO DESCONOCIDO

Por lo general es difcil calcular la densidad de un slido irregular directamente,

el principal inconveniente radica en la determinacin del volumen, lo
recomendable en estos casos es usar el mtodo indirecto. La tcnica que se
utiliza se basa en el principio de fsica dos proporciones de materia no pueden
ocupar el mismo espacio al mismo tiempo.
Cuando un slido se sumerge en agua o en cualquier otro lquido, desaloja un
volumen de lquido que es igual a su propio volumen.
1. Pesar una porcin de slido desconocido.
2. Llenar con agua hasta la mitad, un cilindro graduado y anotar el
volumen.
3. Introducir cuidadosamente el slido en un cilindro graduado, inclinando
este para que el slido resbale con poca velocidad y anotar el nuevo
volumen.
4. Calcular el volumen del slido (la diferencia entre los dos volmenes), y
determinar su densidad.
5. Identificar qu tipo de muestra es con la ayuda de la tabla de densidades
que se ha proporcionado como referencia.

TABLA DE DATOS

(M1) Masa del vaso

(M2) Masa del vaso con liquido
(M3) Volumen del liquido
Masa del solido
Volumen inicial del agua en la
Masa
del liquido
probeta
Densidad
del liquido
Volumen final
del agua en la
probeta
Volumen del solido
Densidad del solido
El lquido es:
El slido es:

CONCLUSIONES
Se puede concluir que la densidad es una propiedad intensiva que nos permite
saber la ligereza o pesadez de una sustancia, la cul puede ser determinada
por una relacin de masa-volumen. Hoy en da existen diferente mtodos para
hallar la densidad de todo tipo de sustancia, siendo unos ms precisos que
otros; en este laboratorio se determin que el mtodo ms usual es el principio
de Arqumedes, ya que mientras un cuerpo desaloje un volumen puede
determinarse su densidad. Adems esta es afectada por distintos factores
como temperatura o presin lo que provoca que el cuerpo pueda ser ms ligero
o pesado, con la instrumentacin del laboratorio se pudo ser ms preciso en la
medicin de masa de ciertos lquidos disminuyendo considerablemente los
posibles errores de precisin.

RECOMENDACIONES TCNICAS

Introducir cuidadosamente el slido en un cilindro graduado, inclinndolo

este para que el slido resbale con poca velocidad y as evitar el
deterioro de los instrumentos del laboratorio.

Leer cuidadosamente el volumen del lquido, tomando en cuenta la

curvatura menor del menisco para evitar imprecisin en las mediciones.

Tener presente que la densidad de una sustancia puede variar, debido a

diferentes factores como el uso constante, la temperatura, la presin. Y
entender la influencia de estos para que la densidad vari.

Aceptar que puede haber un margen de error en las mediciones,

ocasionando posibles distorsiones en los resultados. Poner en accin las
propiedades organolpticas.

BIBLIOGRAFA
Sears, F. W., Zemansky, M. W., y Young, H. D. (1988). Fsica universitaria.
Argentina: Addison-Wesley Iberoamericana.
Theodore L. Brown. Conceptos bsicos de los enlaces qumicos En:
Theodore L. Brown. Qumica La ciencia central. Dcimo primera edicin.
Pearson education. Mxico, 2009. ISBN: 978-607-442-021 -0. p. 319
Chang Raymond. Enlace qumico En: Raymond Chang. Qumica. Undecima
edicin. McGrawHill. 2013. ISBN: 978-607-15-0928-4. p. 380
instrumentosparamedirmasa.blogspot.com/2011/09/instrumentos-para-medirmasa.html?m=1
Chang Raymond. Relaciones peridicas entre los elementos En: Raymond
Chang. Qumica. Undecima edicin. McGrawHill. 2013. ISBN: 978-607-150928-4. p. 339
www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-intrumentosde-un-laboratorio-quimico/argolla-metalica-de-laboratorio.html
www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-intrumentosde-un-laboratorio-quimico/termometro.html