Laboratorio de Quimica General I

Qumica General II
DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA Y QUIMICA

COORDINACION DE QUIMICA
GUIA PRCTICA
LABORATORIO DE QUMICA GENERAL I
Msc. Aleida Bermudez

Lic. Lynette Izaguirre
Octubre, 2.007
Qumica General II
INDICE
INTRODUCCIN. 3
PRCTICAS . 4
NORMAS DE TRABAJO EN EL LABORATORIO . 5
INSTRUMENTOS DE LABORATORIO 10
EVALUACIN .........
PRCTICAS
o
Prctica 0: Introduccin General en el Laboratorio.
Prctica
1:
Mediciones
Procedimientos
Bsicos
en
14
el
Laboratorio.16
Prctica 2: Preparacin de Soluciones.. 21
Prctica 3: Solubilidad y Factores que la afectan. 23
Prctica 4: Observacin y Descripcin de Reacciones Qumicas..28
Prctica 5: Determinacin de la Masa Atmica del Magnesio 31
ANEXOS
o
Anexo 1: Modelo Pre Informe ..35
Anexo 2: Modelo Tablas .....36
Anexo 3: Modelo Hoja de Reporte
Anexo 4: Modelo Informe .. 37
36
Qumica General II
INTRODUCCIN
El propsito del siguiente material es proporcionarles a los estudiantes
de la mencin Qumica de la Facultad de Educacin de la Universidad de
Carabobo las tcnicas experimentales bsicas en qumica, que son esenciales
para la profundizacin en los distintos campos de su vida profesional. Cada
proceso seleccionado se consider tomando en cuenta:
-
Estimular al estudiante a la verificacin de hechos palpables dirigidos a

corroborar el saber universal, permitindole un acercamiento ms
profundo a s mismo a travs de descubrimientos y/o desarrollos de
potencialidades que lo capaciten en la obtencin de logros y metas, as
como obtener resultados reproducibles en corto tiempo, permitindole
de esta forma entender ms acerca de la estructura de la asignatura y
de su carrera,
Orientar al estudiante a la planificacin, organizacin y desarrollo de su

imaginacin y destreza en el laboratorio.
Suministrar, a
travs
del
laboratorio,
una herramienta
til
para
relacionarlos con los conocimientos tratados en la teora a fin de

complementarlos, por una parte, y por otra, para demostrar algunos
principios tericos; convirtindose el laboratorio en un programa que
resulte en un viaje apasionante en el descubrimiento de las leyes y
teoras que rigen la asignatura. De esta forma se fomentar en el
estudiante el desarrollo de habilidades de observacin, formulacin de
preguntas
razonamiento
que
permitan
incursionarlo
en
la
investigacin.
-
Desarrollar habilidades manuales y cognitivas sobre el uso y manejo

adecuado de reactivos, materiales, instrumentos y equipos, as como los
alcances, limitaciones y riesgos que lleva implcito cada experiencia
fundamentada de forma cientfica.
Qumica General II
PRCTICAS
BLOQUE No. PRCTICA
I
II
III
0 Introduccin. Procedimiento General en el Laboratorio.

1 Mediciones y Procedimientos Bsicos en el Laboratorio
2 Preparacin de Soluciones.
3 Solubilidad y factores que la afectan.
4
5
Observacin y Descripcin de Reacciones Qumicas.

Determinacin del Peso Atmico del Magnesio.
CONSIDERACIONES GENERALES:
Para la realizacin correcta de cada prctica y poder alcanzar cada uno
de los objetivos que ellas encierran se debe:
Al iniciar cada prctica, entregar al docente el pre laboratorio, de

acuerdo a las especificaciones que se encuentran en la Evaluacin.
Al finalizar cada prctica, realizar el reporte de observaciones y
resultados (que debe ser entregado al terminar la prctica), y debe
elaborar un informe que ser entregado en fecha acordada con el
docente de la asignatura. Dicho informe debe contener el resumen, la
introduccin, el trabajo experimental, anlisis y discusin de
resultados, conclusiones y bibliografa. Y estar estructurado como se
indica en el Anexo 4
Qumica General II
Normas de trabajo en el laboratorio
1.
Es requisito indispensable para realizar las prcticas de Laboratorio el
uso de bata larga, manga larga.

2.
Se exige puntual asistencia.
3.
Los alumnos son responsables del material de laboratorio que se les
entregue. Si durante el perodo de prcticas, algn material es daado por

ste, se exigir la reposicin del mismo para el siguiente perodo de prctica.
En este sentido el estudiante deber llenar una planilla de Control de Material
Roto.
4.
Al finalizar el perodo de Laboratorio los estudiantes debern solicitar al
Tcnico encargado del rea una solvencia de Laboratorio, sin la cual no podrn
conocer la evaluacin final del curso
5.
Los estudiantes debern incluir dentro de su equipo personal de
laboratorio:
o Lentes de seguridad
o Pro pipeta
o Un pao para secar y limpiar su rea de trabajo
o Guantes quirrgicos no estriles de su talla
6.
Cualquier solicitud de reactivos materiales a la Sala de Preparacin
deber efectuarse a travs del Preparador de algn estudiante que el

profesor seleccione, al inicio del laboratorio.
7.
El primer da de prcticas, el profesor en unin con el preparador
informar al estudiantado todo lo relativo a las Normas de Trabajo en el

Laboratorio, as como tambin deber hacer entrega de los equipos de uso
Qumica General II
particular y de uso comn en el laboratorio. Estos sern revisados al inicio y al
final de cada prctica y se llevar el control mediante la planilla diseada para
tal fin.
8.
Una vez concluido el trabajo experimental, todo el material de vidrio
utilizado debe regresarse, limpio y seco a sus respectivos lugares.

9.
Los equipos de uso comn: buretas, pipetas, termmetros, balones de
destilacin, refrigerantes, kitazatos, embudos bchner, tubos neumomtricos,

tubos neumomtricos c/ampolla de nivel, codos de destilacin, balones
aforados, tubos Thiele y esptulas; estarn marcadas con un nmero. Estos
se asignarn por estudiante y se publicar una lista en el laboratorio que
contenga los siguientes datos:
nmero del equipo asignado, nombre del
estudiante, nmero de seccin, nombre del profesor y preparador.
Normas de seguridad en el laboratorio

1. CORTADURAS:
a) No utilice material astillado o en condiciones imperfectas.
b) Nunca fuerce o aplique excesiva presin con las manos a uniones o
vlvulas.
c) Jams trate de aflojar uniones de vidrio golpendolas con martillos o
herramientas similares.
d) Nunca someta el material de vidrio a cambios bruscos de temperatura.
e) Remate siempre con fuego los extremos de los tubos o varillas de vidrio.
f) Protjase las manos cuando intente insertar o sacar tubos de vidrio o
termmetros dentro de tapones de corcho o goma (siempre es recomendable
lubricar previamente el agujero del tapn con agua jabonosa o glicerina).
g) El transporte del material de vidrio es siempre peligroso. Utilice una caja u
otro medio, nunca llevarlo con la ayuda del cuerpo o los brazos.
El incumplimiento de estas normas trae como consecuencia heridas, las cuales
deben ser atendidas inmediatamente de la siguiente manera:
Qumica General II
a) Lave la herida con agua abundante.
b) Trtela luego con un algodn impregnado en un lquido antisptico (agua
oxigenada, povidine o betadine) y luego cubra la herida con una banda estril.
En caso de sufrir un accidente, cualquier trozo de vidrio debe ser eliminado
inmediatamente.
Un pedazo de plastilina podra ser utilizado para recoger los trozos de vidrio
muy pequeos.
Ponga especial cuidado en remover el vidrio roto del lavadero.
Utilice un recipiente aparte para recolectar todo el material roto y djelo a la
vista para su recoleccin posterior por la persona que hace la limpieza general
del Laboratorio.
2. QUEMADURAS:
1.- Quemaduras con aparatos calientes o salpicaduras con lquidos calientes:
a) No trate de agarrar un "beaker" o fiola caliente sin usar guantes o pinzas
apropiadas.
b) Nunca coloque o deje una pinza de material o aparato caliente sobre el
mesn sin colocar una nota que lo indique.
c) Los lquidos o mezclas lquido-slido, pueden calentarse en un bao de agua
o por calentamiento directo, suave y uniforme, con el mechero
.
d) Asegrese antes de calentar, que el recipiente no est cerrado (el exceso de
presin por el calor puede hacerlo explotar).
e) No aplique calor con el mechero en una sola zona del recipiente (puede
producir salpicaduras).
f) Cuando caliente lquidos viscosos cercirese que el recipiente est
completamente seco (el agua produce salpicaduras violentas).
g) Cuando caliente lquidos viscosos utilice una mscara de seguridad.
En caso de quemaduras pequeas, dejar correr agua abundante sobre la zona
afectada y luego aplicar un medicamento apropiado. En caso de quemaduras
mayores, el accidentado debe ser enviado rpidamente al centro mdico ms
cercano.
Qumica General II
3. QUEMADURAS POR ACIDOS Y/O BASES:

ACIDOS:
a) Cuando mezcle cidos, realice esta
derrames sean fcilmente eliminados.
b) Cuando trabaje con cidos
desagradables (cido clorhdrico,
campana.
operacin
en
un sitio donde los
que desprendan vapores irritantes o

sulfrico, ntrico, etc), hgalo bajo
c) Siempre que vaya a diluir cidos, agregue cido al agua.

d) Cuando transporte botellas con cidos, hgalo de una en una y con cuidado.
e) Coloque las botellas de cidos concentrados perfectamente cerradas
alejadas del fuego y de los bordes del mesn.
f) En caso de derrames, lave la zona con abundante agua y luego
neutralcela con solucin saturada de Bicarbonato de Sodio.
4. SMBOLOS DE PELIGRO:
Existen smbolos (imgenes) que se utilizan en las etiquetas de los envases
que contienen los reactivos,
para indicar el grado de peligrosidad de los
mismos:
E
Explosivo
F
Fcilmente inflamable
F+
Extremadamente inflamable
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Qumica General II
C
Corrosivo
T
Txico
T+
Muy Txico
O
Comburente
Xn
Nocivo
Xi
Irritante
N
Peligro para el medio ambiente
5. INTOXICACIONES:
Muy pocos reactivos qumicos pueden considerarse completamente inofensivos.
De ah que no deba ser ingerido o inhalado. Tambin debe evitarse el contacto
directo ya que muchos de ellos pueden absorberse a travs de la piel.
Para evitar cualquier tipo de intoxicacin, es esencial el uso de las campanas
cada vez que realice una experiencia en la cual se desprenden gases txicos o
desagradables.
Qumica General II
MATERIAL DE LABORATORIO
El estudiante antes de comenzar con el trabajo experimental en el
laboratorio, es imprescindible que conozca el material de laboratorio de uso
ms frecuente, as como las operaciones en que es utilizado los dispositivos
que se dispone.
De acuerdo al material y uso de los mismos se pueden clasificar de la
siguiente forma:
MATERIAL DE VIDRIO.
Material
Fig. 1
Volumtrico
Los cilindros o probetas graduadas se emplean para medir el volumen

de lquidos cuando se requiera cierta exactitud.
10
Qumica General II
Las pipetas se emplean para medir o transvasar cantidades precisas de

lquidos.
Las buretas se emplean para titular soluciones.
Lo matraces aforados se emplean para hacer diluciones, contener y/o

calentar lquidos puros o soluciones.
Fig. 2
Otro material de vidrio
El adaptador de esmerilado se emplea como conector reductor a los

sistemas de refrigeracin.
Los frascos lavadores de gases se utilizan para retener gases.
Los desecadores son envases de vidrios gruesos provisto de tapas con

dos compartimientos con el propsito de eliminar la humedad de los
compuestos qumicos. En el compartimiento inferior se coloca la
sustancia desecante y en el compartimiento de arriba la sustancia secar.
Ambos compartimientos se separan con una lmina de porcelana
agujerada.
Los Vidrios de reloj se emplean para colocar cierta cantidad de

compuestos slidos.
Fig. 3
Refrigerantes y material
para destilacin
11
Qumica General II
Los refrigerantes se emplean para condensar vapores por enfriamiento.
El adaptador para termmetro, la cabeza de destilacin y la cola de

destilacin son materiales conectores del sistema de destilacin
Fig. 4. Embudos
Los embudos cnicos, cilndricos con placa filtrante, y los cnicos con
placa filtrante son empleados para separar slidos de lquidos.
Los embudos de adicin y de decantacin son empleados para separar

lquidos inmiscibles.
Fig. 5
Matraces y vasos
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Qumica General II
Los vasos de precipitado se emplean para disolver sustancias, calentar,

recoger filtrados, obtener precipitados.
Los matraces redondos en general y en forma de pera
se usan para
calentar lquidos.
Los Matraces enlenmeyer se emplean para calentar lquidos, hacer

titulaciones, recristalizar un soluto, disolver sustancias.
Los Matraces kitasato son empleados en filtraciones al vaco.
MATERIAL DE METAL, MADERA Y PORCELANA.
Fig. 6
Material de metal, madera y
porcelana
Los materiales de metal y madera
se usan generalmente como medio de
soporte y para manipular con facilidad
otros objetos. Entre ellos estn las
pinzas y los soportes.
Los materiales de porcelana como
los crisoles y cpsulas de porcelana
son empleados para calentar sustancias
a altas temperaturas; y los morteros
para pulverizar slidos.
Las esptulas son usadas para
tomar sustancias slidas.
Las
rejillas
metlicas
son
empleadas para soportar beackers o
matraces que son calentados con
mecheros.
13
Qumica General II
EVALUACIN
Cada prctica ser evaluada de la siguiente forma:
Preinforme: 40 %
Informe: 40 %
Destreza: 20 %.
1. Preinforme (40 %).
Debe ser elaborado en hojas blancas, tamao carta, manuscrito, tinta
negra. (Ver modelo en el anexo I)
Contenido:
1. Plan de Trabajo en forma de un Diagrama de Flujo.
2. Descripcin de los conceptos y los aspectos tericos que se deben
dominar para la realizacin de las experiencias, en forma de mapas
mentales o conceptuales.
3. Clculos previos.
4. Modelo de tablas para reportar los datos obtenidos en la prctica. (Ver
modelo de tablas en el anexo II)
2. Destreza (20 %).
Este aspecto ser evaluado de acuerdo a lista de cotejo (Ver modelo en
el anexo V)
Al finalizar cada prctica el estudiante debe entregar al docente una
hoja de reporte (modelo en el anexo III), en la cual deben verse reflejados
los datos y resultados obtenidos en la actividad de laboratorio.
14
Qumica General II
3. Informe (40 %)
Una semana despus de realizada la actividad de Laboratorio, debe
entregarse un informe (modelo en el anexo IV), el informe debe ser elaborado
en hojas blancas tamao carta, manuscrito, tinta negra.
Contenido:
Resumen: en redaccin continua debe responder a las siguientes

preguntas: Qu se hizo?, Cmo se hizo? Qu se obtuvo?. (5 lneas)
Introduccin:
en
redaccin
continua
deben
verse
reflejados
los
siguientes aspectos: importancia de la prctica, discusin de los

objetivos, basamentos tericos que respalden los objetivos planteados.
Trabajo Experimental: consta a su vez de los siguientes aspectos:

o
Procedimiento, redactado en forma continua.
Tablas de datos por experiencia.
Tablas de Resultados Experimentales.
Clculos tpicos
Anlisis y Discusin de Resultados.
Conclusiones.
Bibliografa
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Qumica General II
PRCTICA 1. MEDICIONES Y PROCEDIMIENTOS BSICOS EN EL
LABORATORIO
OBJETIVOS
Reconocer las herramientas para realizar mediciones y procedimientos

bsicos en el laboratorio.
Aplicar criterios de exactitud y precisin en escogencia de material de

vidrio.
Reconocer y aprender el correcto uso de los instrumentos de vidrio de

uso comn en el laboratorio.
Diferenciar la exactitud en la medicin de los instrumentos de

laboratorio destinados a contener de los destinados a medir.
Analizar las implicaciones de trabajar con instrumentos de laboratorio no

acondicionados y practicar como acondicionarlos mediante el uso de
soluciones especficas de lavado.
Adquirir destrezas en algunas tcnicas
bsicas del laboratorio:
utilizacin del mechero.

INTRODUCCIN.
A medida que la qumica ha evolucionado los qumicos han
desarrollado instrumentos y tcnicas para las operaciones bsicas en el
laboratorio. En esta prctica se explican algunas de ellas.
Los materiales de uso comn para el manejo de lquidos y soluciones
en el Laboratorio de qumica pueden clasificarse en: materiales de alta
precisin y exactitud, material de baja precisin y exactitud y materiales de
usos no cuantitativos. Es de suma importancia conocer en que clasificacin se
encuentran cada uno de los materiales que se utilizarn en la actividad
prctica.
Antes de realizar cualquier medicin en un instrumento, es necesario
conocer su apreciacin (valor de cada divisin de la escala de medida) y su
capacidad (valor mximo que puede medirse en el instrumento).
16
Qumica General II
Es importante sealar que toda medicin est afectada por un error,

bien sea del instrumento, del mtodo y/o personal, por esta razn deben
detectarse las posibles fuentes de los errores y el grado en que afectan la
medicin, para minimizarlos y hacer el resultado de la medicin ms confiable.
Trminos como error absoluto, relativo e instrumental son comunes
cuando se trabajan con mediciones, siendo cada uno de ellos una medida de la
exactitud de la medicin.
Como en la prctica cada volumen se medir una sola vez con cada
instrumento, el error absoluto se considerar igual al error instrumental y el
error relativo se expresar en porcentaje tomando en cuenta el error absoluto.
Otro aspecto importante de esta prctica es el que se refiere al
acondicionamiento del material de laboratorio, la limpieza perfecta del material
de vidrio que se va a utilizar en los laboratorios tiene una gran importancia.
Antes de utilizar cualquier material de laboratorio debe asegurarse que este
limpio. Generalmente se limpia con solucin de un buen detergente, seguida
del enjuague con agua de chorro y agua destilada.
El mechero es un artefacto de amplio uso en las actividades de
Laboratorio, en el mechero Bunsen se mezcla el gas combustible con el
oxgeno del aire. Ambas entradas pueden regularse apropiadamente para que
pueda ocurrir la reaccin de combustin. En la prctica se adquirirn destrezas
en el encendido y ajuste de la llama del mechero.
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Qumica General II
PUNTOS DE INTERES
Apreciacin.
Error Absoluto y relativo de una medicin.
Exactitud. Precisin
Capacidad de un instrumento de medicin.
Materiales o instrumentos que permiten el manejo de lquidos y
soluciones.
o Material de alta precisin y exactitud.
o Material de baja precisin y exactitud.
o Materiales de uso no cuantitativo.
Acondicionamiento del material de laboratorio
o Curado de la pipeta.
o Curado de la bureta.
Menisco. Tipos de menisco.
El mechero.
o Partes.
o Zonas de la llama.
REACTIVOS
Agua (H2O) destilada
Soluciones acuosas coloreadas
MATERIALES O INSTRUMENTOS
Pipeta volumtrica.
Pipeta graduada.
Cilindro graduado
Bureta
Baln Aforado.
Mechero.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
EXPERIENCIA 1: Determinacin de la capacidad y apreciacin de diferentes
instrumentos de medicin.
a. Determina la apreciacin, capacidad
instrumentos de medicin:
Cilindro Graduado 10 ml
Cilindro graduado 25 ml
Pipeta graduada de 10 ml
Termmetro
18
error
de
los
siguientes
Qumica General II
EXPERIENCIA 2. Tcnicas del manejo de la pipeta y la bureta

Pipetas:
a) Tome una pipeta volumtrica. Lvela bien con agua y enjuguela con
agua destilada.
b) Cure la pipeta con el lquido a medir.
c) Tome el lquido, ayudado con la propipeta, hasta sobrepasar ligeramente
el aforo.
d) Haga coincidir el fondo del menisco con la marca del aforo, dejando
drenar la cantidad de lquido necesaria.
e) Vace el contenido de la pipeta en un recipiente graduado, compare la
nueva medicin.
Repita los procedimientos anteriores pero utilizando ahora una pipeta
graduada. Realice diferentes mediciones.
Bureta:
a) Repita los pasos de lavado y acondicionamiento indicados anteriormente.
b) Llene la bureta con el lquido a medir, sobrepasando un poco el cero.
Afore en cero drenando por la llave. Realice diferentes mediciones.
EXPERIENCIA 3.- Efecto de la temperatura en la exactitud de las mediciones

volumtricas
a) Caliente suficiente agua en un recipiente a 50 grados centgrados
aproximadamente. Anote la temperatura del agua y la del ambiente.
b) Llene rpidamente un baln aforado de 50ml, uno de 100ml y un cilindro
graduado de 100ml.
c) Espere hasta que los recipientes y el agua alcancen la temperatura
ambiente. Aada la cantidad de agua necesaria para alcanzar de nuevo
la lnea del aforo. Anote la cantidad de agua agregada en cada caso.
d) Determine el error absoluto y el porcentaje de error al medir el lquido a
una temperatura diferente a la de calibracin.
EXPERIENCIA 4 Encendido y ajuste del mechero
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Qumica General II
a) Identifique la entrada de aire y de gas. Abra un poco la entrada de aire
con la de gas cerrada
b) Coloque un fsforo encendido en la boca del mechero
c) Abra la llave del gas.
d) Abra la entrada del gas del mechero y observe la coloracin de la llama
cuando: se cierran las ventanas de aire, cuando la entrada de aire es
abundante, con poca entrada de gas y al regular las entradas de aire y
gas.
e) Anote los fenmenos observados.
Bibliografa.
20
Skoog D, West D y Holler, J Qumica Analtica. Mxico. Mc. Graw Hill.

1995 Sexta Edicin.
Day Jr, R.A y Underwood, A. L. Qumica Analtica Cuantitativa. Mxico.

Prentice-Hall Hispanoamrica S.A. 1989. 5 ta. Edicin.
Chang, Raymond. Qumica. Mxico. Mc. Graw Hill/Interamericana.

2007. Novena Edicin.
Qumica General II
PRCTICA 2. SOLUCIONES
OBJETIVOS
Comprender los conceptos de solucin, soluto y solvente.

Adquirir destrezas en el manejo de la balanza analtica.
Emplear tcnicas de preparacin de soluciones por dilucin y por
pesada.
INTRODUCCIN.
Una disolucin es una mezcla homognea, es homognea porque su
composicin y propiedades son uniformes, y es una mezcla porque contiene
dos o ms sustancias en proporciones que pueden variarse.
El disolvente o
solvente es el componente que est presente en mayor cantidad o que

determina el estado de la materia en la que existe la disolucin. Los otros
componentes de la disolucin, denominados solutos, se dicen que estn
disueltos en el solvente. Para describir completamente una solucin, se
necesita conocer su concentracin, una medida de la cantidad de soluto
presente en una cantidad dada de solvente o solucin. Existen diversas
unidades para expresar la concentracin de una solucin, cada una de ellas son
tiles para un propsito diferente.
Para los qumicos es de suma importancia la preparacin adecuada de
las soluciones en el laboratorio, la mayora de las reacciones se llevan a cabo
en disoluciones acuosas, en general para preparar una solucin de una
concentracin determinada, es importante conocer como mnimo la cantidad de
soluto necesaria y la cantidad de disolucin a preparar, dependiendo del tipo de
solucin a preparar existen diversas tcnicas, en esta prctica se estudiarn
dos tcnicas bsicas para la preparacin de soluciones: a partir de un soluto
slido y a partir de una solucin concentrada.
21
Qumica General II
PUNTOS DE INTERES.
Soluciones.
o Soluto y solvente
o Concentracin. Unidades de concentracin
Preparacin de soluciones.
o Por dilucin de un slido.
o A partir de una solucin concentrada.
EXPERIENCIA 1.- Preparacin de una solucin de hidrxido de sodio a partir de
un slido
a) Lave los instrumentos.
b) Pese en un beaker la cantidad calculada para preparar 50 ml de NaOH
0,1M.
c) Aada agua destilada y disuelva el slido con la ayuda de una varilla de
vidrio.
d) Transfiera la solucin a un baln aforado.
e) Lave las paredes del beaker con agua destilada y adicione en el baln.
f) Afore el baln hasta obtener la solucin deseada.
EXPERIENCIA 2.- Preparacin de una solucin de cido clorhdrico a partir de
un cido concentrado
a)
b)
c)
d)
e)
f)
Lave los instrumentos a utilizar.

Tome 50ml de HCl 0,1 M con una pipeta.
Afore la pipeta y vace en un baln aforado.
Adicione agua destilada y mezcle en forma circular.
Afore de nuevo la pipeta.
Tape el baln aforado y agite hasta obtener la solucin.
BIBLIOGRAFA
Day Jr, R.A y Underwood, A. L. Qumica Analtica Cuantitativa.
Mxico. Prentice-Hall Hispanoamrica S.A. 1989. 5 ta. Edicin.

22
Qumica General II
PRCTICA 3: SOLUBILIDAD. FACTORES QUE LA AFECTAN

OBJETIVOS
Comparar la solubilidad de una sustancia en disolventes de diferente

polaridad.
Comparar la solubilidad de varias sustancias de polaridad distinta en un
mismo solvente.
Diferenciar un proceso de disolucin exotrmico de uno endotrmico.
Determinar la solubilidad de una sal a diferentes temperaturas.
Representar grficamente la solubilidad de una sal en funcin de la
temperatura (Curva de Solubilidad)
Interpretar la informacin contenida en la curva de solubilidad de una
sustancia.
INTRODUCCIN.
La solubilidad indica la mxima cantidad de una sustancia que se puede
disolver en una cantidad especfica de otra sustancia a una temperatura
determinada, puede expresarse cualitativa o cuantitativamente.
Son diversos los factores que afectan la solubilidad de una sustancia, sin
embargo los principales son la naturaleza del soluto y del solvente, la
temperatura y la presin.
En esta prctica se compararan la solubilidad de diferentes sustancias en
solventes diversos, y se observan los procesos de disolucin exotrmicos y
endotrmicos. En la ltima experiencia se tomarn los datos necesarios para la
construccin de una curva de solubilidad.
Una curva de solubilidad indica la variacin de la solubilidad de una
sustancia con respecto a la temperatura. Para obtener experimentalmente la
curva de solubilidad de una sustancia en un solvente determinado, debe
considerarse en primer lugar si el proceso es endotrmico o exotrmico. Si es
endotrmico, se puede preparar una solucin saturada a una temperatura
determinada. Se calienta la solucin a una temperatura algo ms alta que la
23
Qumica General II
temperatura deseada hasta que todo el soluto se disuelva, al enfriar la solucin
el exceso de soluto cristaliza, dejando la solucin saturada. La temperatura a
la cual aparecen los primeros cristales cuando se enfra la solucin es la
temperatura de cristalizacin y representa temperatura de la solucin
saturada.
Solubilidad
Figura 1: Curvas de Solubilidad.
REACTIVOS
Cloruro de sodio.
Yodo .
Tetracloruro de carbono.
Alcohol Isoproplico.
Acido Sulfrico.
Cloruro de Amonio.
MATERIALES
Tubo de ensayo grande
Cilindro Graduado de 25 ml.
Cilindro Graduado de 10 ml.
Pipeta Graduada.
Beakers.
Mechero.
Trpode.
Soporte Universal.
Tubos de Ensayos.
24
Qumica General II
Termmetros.
PUNTOS DE INTERS:
Concepto de:
o Soluble
o Insoluble
o Inico
o Precipitado
Solventes
o Cmo saber cul es un buen solvente para una sustancia qumica
dada?
Tipos de solucin:
o Diluida
o Concentrada
o Sobresaturada
Solubilidad de slidos en agua
o Cmo se expresa la solubilidad?
o Parmetros o variables que afecta la solubilidad de un slido en
agua
Temperatura
Presin
Curvas de solubilidad
Principio de L Chatelier
TRABAJO EXPERIMENTAL
EXPERIENCIA 1 Solubilidad del cido sulfrico en agua. Variacin de la
temperatura.
a. Colocar en un beaker de 250 ml aproximadamente 100 ml de agua.
Medir la temperatura.
b. Aadir aproximadamente 6 ml de cido sulfrico concentrado lenta y
cuidadosamente. Medir la temperatura de la solucin.
EXPERIENCIA 2 Solubilidad de algunas sustancias en varios solventes.
Tome ocho (8) tubos de ensayo limpios y secos. Rotlelos del 1 al 8.
Parte I Solubilidad del cloruro de sodio.

a. Coloque una muestra de cloruro de sodio en cada uno de los tubos.
b. Aada 2 ml de agua al tubo 1 , 2 ml de alcohol isoproplico al tubo 2
y 2 ml de tetracloruro de carbono al tubo 3.
25
Qumica General II
c. Agite los tubos vigorosamente
d. Anote en su tabla de observaciones la solubilidad relativa en trminos
de muy soluble, poco soluble o insoluble.
Parte II Solubilidad del Yodo.
a. Coloque un cristal de yodo en cada uno de los tubos 4, 5 y 6.
b. Repita los pasos c y d de la parte I.
Parte III. Solubilidad del hexano.
a. Tome los dos tubos de ensayo 7 y 8 coloque en cada uno de ellos
aproximadamente 1 ml de hexano.
b. Aada 2 ml de agua al tubo 7 y 2 ml de alcohol al tubo 8.
c. Agite los tubos vigorosamente.
d. Anote en su tabla de observaciones la solubilidad relativa en trminos
de muy soluble, poco soluble o insoluble.
EXPERIENCIA 3 Variacin de la solubilidad con la temperatura.

La variacin de la solubilidad con la temperatura puede determinarse
experimentalmente (1) analizando la solucin saturada a varias temperaturas
fijas y determinando la cantidad de soluto disuelto en la solucin o (2)
preparando soluciones de concentracin conocida y observando la temperatura
a la cual cada solucin se hace saturada. En esta prctica se emplear el
segundo mtodo.
a. Pese exactamente entre 9,0 y 10,0 g de nitrato de potasio (KNO 3) en
una balanza, colquelo cuidadosamente en un tubo de ensayo grande
equipado con agitador y termmetro. Mida exactamente 5,0 ml de
agua destilada (utilice pipeta) y agrguelos directamente a la masa
de nitrato de potasio pesada anteriormente.
b. Coloque el tubo de ensayo y su contenido en un bao de agua
caliente. A medida que la temperatura sube, el slido comienza a
disolverse. Mantengalo en el bao hasta que el slido se haya
disuelto, luego squelo del agua hirviendo y djelo enfriar agitando
constantemente.
Anote la temperatura a la cual aparecen los
cristales. Si ha permitido la formacin de una masa considerable de
cristales antes de que la temperatura haya sido anotada, la
concentracin de la solucin habr cambiado, de tal forma que la
temperatura observada no corresponder al punto de saturacin de la
solucin original. Usted debe anotar, tan pronto como sea posible, la
temperatura a la cual comienza la cristalizacin. Si tiene dudas en
cuanto a la temperatura observada la solucin se puede calentar de
26
Qumica General II
nuevo y hacer una segunda observacin. Si desea, cada punto puede
confirmarlo por lo menos una vez en cada caso.
c. Luego que haya obtenido un valor satisfactorio de temperatura de
cristalizacin, diluya la solucin original agregando 5,0 ml ms de
agua destilada medidos exactamente, realice el mismo procedimiento
anterior y observe la temperatura a la cual la nueva solucin se hace
saturada.
d. Repita este procedimiento hasta la temperatura de saturacin, para
cuatro soluciones de concentracin diferente.
BIBLIOGRAFA
Manual de Laboratorio de Qumica General. Facultad de Ingeniera.
Universidad de Carabobo. Edicin 2004.

Chang, Raymond. Qumica. Mxico. Mc. Graw Hill/Interamericana. 2007.

Novena Edicin.
27
Qumica General II
PRCTICA 4. OBSERVACIN Y DESCRIPCIN DE REACCIONES

QUMICAS
OBJETIVOS
Observar y describir transformaciones qumicas.

Escribir ecuaciones qumicas que representen a los cambios qumicos
observados.
INTRODUCCIN.
Una reaccin qumica es un proceso en el que un conjunto de
sustancias llamados reactivos se transforma en un conjunto de sustancias
llamadas productos. En muchos casos, no sucede nada cuando se mezclan las
sustancias, estas mantienen su composicin original y sus propiedades.
Se
necesita una evidencia experimental antes de afirmar que ha tenido lugar una
reaccin. Esta evidencia puede ser un cambio en las propiedades fsicas:
cambio de color, formacin de un slido en el seno de una disolucin
transparente, desprendimiento de un gas, desprendimiento o absorcin de
calor. En algunas ocasiones no hay ninguno de estos signos de una reaccin
qumica, es necesario entonces un anlisis ms detallado y profundo para
detectar la presencia de nuevas sustancias.
Con la finalidad de comunicarse entre si con respecto a las
reacciones qumicas, los qumicos han desarrollado una forma estndar para
representarla por medio de ecuaciones qumicas. Una ecuacin qumica es la
representacin grfica de una reaccin qumica.
En esta prctica se llevarn a cabo una serie de reacciones qumicas
diversas, para su observacin y anlisis.
28
Qumica General II
PUNTOS DE INTERES
Reacciones Qumicas.
Ecuaciones Qumicas.
Propiedades qumicas
REACTIVOS
Cinta de Magnesio
Acido clorhdrico concentrado.
Solucin de cloruro de sodio.
Solucin de nitrato de plata.
MATERIALES O INSTRUMENTOS
Pinza para crisol
Mechero
Tubos de ensayo.
Cilindros graduados
Tapones de goma
EXPERIENCIA 1: Observacin de diversas transformaciones qumicas.
Parte 1
a. Corte un trozo de cinta de magnesio de aproximadamente 1 cm de
longitud previamente lijado (debe lijarla suavemente). Anote
observaciones.
b. Sujete el trozo de cinta de magnesio con una pinza para crisoles y
calintelo en la llama del mechero hasta observar algn cambio. Anote
observaciones.
Parte 2
a. Corta un trozo de cinta de magnesio de unos 0,5 cm de longitud.
b. Mide 1 ml de cido clorhdrico concentrado en un cilindro graduado y
aade en un tubo de ensayo limpio y seco.
c. Aade la cinta de magnesio al tubo y tapa rpidamente (con un tapn de
goma) abra el tubo y acerque rpidamente un fsforo encendido. Anote
sus observaciones.
Parte 3
a. Mide 5 ml de solucin de cloruro de sodio en un cilindro graduado aade
en un tubo de ensayo, mide 1 ml de solucin de nitrato de plata en un
cilindro graduado y aade en el tubo. Anote observaciones.
Parte 4
29
Qumica General II
a. Vierta 5 ml de H2C2O4 0,01 M en un tubo de ensayo. Aada 2 gotas de
solucin de H2SO4 concentrado. Agite la mezcla.
b. En otro tubo de ensayo, ponga 5 ml de agua destilada con 2 gotas de
H2SO4 concentrado.
c. Aada a cada tubo de ensayo de 3 a 5 gotas de Permanganato de
potasio 0,01 M. Aada las gotas una por una en ambos tubos y observe
lo que ocurre cada vez que adiciona las gotas. Caliente suavemente.
Parte
a.
b.
c.
5
Aada 5 ml de agua destilada en un tubo de ensayo
Aada 1 ml de solucin de Na2CO3 1M
Coloque inclinado el tubo de ensayo y agregue gota a gota la solucin
cida de HCl dejndola resbalar lentamente por la pared del tubo de
manera que pueda observar lo que ocurre al mezclarse las dos
soluciones.
BIBLIOGRAFA.
30
Day Jr, R.A y Underwood, A. L. Qumica Analtica Cuantitativa.

Mxico. Prentice-Hall Hispanoamrica S.A. 1989. 5 ta. Edicin.

Qumica General II
PRCTICA 5. DETERMINACIN DE LA MASA ATMICA DEL MAGNESIO

OBJETIVOS
Determinar la masa atmica del magnesio a partir de la cantidad de

hidrgeno (H2) producido en la reaccin del magnesio con cido
clorhdrico, de la relacin estequiomtrica de stos en dicha reaccin y
de la relacin que existe entre los gramos y los moles de tomos.
Calcular la cantidad de hidrgeno producido en la reaccin de magnesio
con el cido clorhdrico haciendo uso la ecuacin de estado o ecuacin
general de los gases (P V = n R T)
Aplicar las correcciones para la presin del gas cuando ste es obtenido
por desplazamiento de agua y la correccin por el cambio de lquido
manomtrico (en lugar de mercurio, agua) mediante el uso de
constantes y clculos simples.
INTRODUCCION
Un concepto til introducido en el clculo estequiomtrico es la masa
atmica, pues facilita en muchos casos la determinacin de las cantidades de
sustancias que intervienen en una reaccin qumica.
As como el concepto de peso molecular gramo es "el peso de un mol de
una sustancia expresado en gramos", el peso atmico de una sustancia es el
peso de 1 mol de tomos expresado en gramos.
En cuanto a la reaccin de algunos metales con el H 3O+, se tiene que
ninguno de los metales del grupo IB de la Tabla Peridica reducir al in H 3O+,
mientras que los metales del grupo IA reaccionan ms rpidamente y a veces
violentamente con el H3O+. El magnesio, el aluminio y los metales de la
primera serie de transicin (excepto el cobre) reducen el H 3O+ a hidrgeno a
una velocidad razonable a temperatura ambiente.
En este experimento se
utilizar el cido clorhdrico.
31
Qumica General II
PUNTOS DE INTERS
Pesos atmicos
Peso atmico del magnesio
Manmetro
Tipos
Cerrados
Abiertos
Tipos de reacciones qumicas.
Estequiometra de gases
REACTIVOS
cido clorhdrico (35 %)

Cinta de magnesio metlico lijada y pesada con exactitud,. (Debe medir
alrededor de 3 cm de longitud).
MATERIALES
Cilindro graduado de 100 ml.
Cubeta
Tapn o corcho que ajuste en el cilindro.
Termmetro.
Regla (debe llevarla el estudiante)
La reaccin que se estudia en esta prctica es el desplazamiento del
hidrgeno del cido clorhdrico por parte del magnesio, formndose hidrgeno
gaseoso libre.
Si se determina la masa de hidrgeno desprendido puede entonces
calcularse la masa del magnesio.
Se llena la cubeta con agua. Se clava la cinta en el tapn de corcho. Se
vierten unos 10 ml de cido en el cilindro y con cuidado se llena con agua
hasta rebosar. Se introduce el tapn, se ajusta y se tapa el agujero con el
dedo. Rpidamente pero sin brusquedad se invierte el cilindro y se lleva a la
32
Qumica General II
cubeta.
El cido ms denso desciende y toma contacto con el magnesio
comenzando el burbujeo. El gas producido desplaza el agua.
Figura 2: Diagrama del montaje del experimento
BIBLIOGRAFA.

Chang, Raymond. Qumica. Mxico. Mc. Graw Hill/Interamericana. 2007.

Novena Edicin.
Manual de Laboratorio de Qumica General, Universidad de Carabobo,

Facultad de Ingeniera, Estudios Bsicos, Departamento de qumica.
Edicin 2004.
Petrucci,R ; Harwood, W y Herring, F. Qumica General. Espaa. Prentice

Hall. 2003. Octava Edicin.
33
Qumica General II
ANEXOS
34
Qumica General II
Anexo I
Modelo pre informe
Universidad de Carabobo.
Facultad de Ciencias de la Educacin.
Departamento de Biologa y Qumica.
Qumica General I.
TTULO.
Nombre Completo:
Seccin:
Cdula:
Fecha:
1. Plan de Trabajo.
2. Basamentos tericos.
3. Clculos Previos
4. Reporte de Resultados.
35
Qumica General II
Anexo II.
Modelos de Tablas Pre Informe e Informe
Tabla Nro 1:
Nombre de la Tabla.
Variables
Fuente : xxxxxxxxxxxxxxxxx
Anexo III
Modelo Hoja de Reporte
Universidad de Carabobo.
Facultad de Ciencias de la Educacin.
Departamento de Biologa y Qumica.
Qumica General I.
TTULO.
Nombre Completo:
Seccin:
Cdula:
Fecha:
Experiencia Nro ..
Tablas con los datos y /o resultados.
36
Qumica General II
Anexo IV.
Modelo Informe
Ttulo: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
Nombre Completo.
Cdula.
Fecha Entrega.
Resumen.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Introduccin.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Trabajo Experimental
Procedimiento:
Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Tablas de Datos.
Tablas de Resultados.
Clculos Tpicos.
Anlisis y Discusin de Resultados
Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
37
Qumica General II
xxxx
Conclusiones.
1.xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
2.xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Bibliografa
38
Qumica General
Anexo V.
Aspectos a evaluar en la actividad de Laboratorio.
Bata
Orden.
Limpieza.
Dominio.
Iniciativa.
Destreza.
Puntualidad.
Disciplina.
Apreciacin.
Cada uno de los aspectos tiene una ponderacin de 0,5 ptos.

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Qumica General II

DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA Y QUIMICA

Msc. Aleida Bermudez

NORMAS DE TRABAJO EN EL LABORATORIO . 5

Prctica 0: Introduccin General en el Laboratorio.

Prctica 2: Preparacin de Soluciones.. 21

Prctica 3: Solubilidad y Factores que la afectan. 23

Prctica 4: Observacin y Descripcin de Reacciones Qumicas..28

Prctica 5: Determinacin de la Masa Atmica del Magnesio 31

Anexo 1: Modelo Pre Informe ..35

Anexo 2: Modelo Tablas .....36

Anexo 3: Modelo Hoja de Reporte

Anexo 4: Modelo Informe .. 37

Estimular al estudiante a la verificacin de hechos palpables dirigidos a

Orientar al estudiante a la planificacin, organizacin y desarrollo de su

relacionarlos con los conocimientos tratados en la teora a fin de

Desarrollar habilidades manuales y cognitivas sobre el uso y manejo

0 Introduccin. Procedimiento General en el Laboratorio.

Observacin y Descripcin de Reacciones Qumicas.

Al iniciar cada prctica, entregar al docente el pre laboratorio, de

Es requisito indispensable para realizar las prcticas de Laboratorio el

uso de bata larga, manga larga.

Se exige puntual asistencia.

Los alumnos son responsables del material de laboratorio que se les

entregue. Si durante el perodo de prcticas, algn material es daado por

Al finalizar el perodo de Laboratorio los estudiantes debern solicitar al

Los estudiantes debern incluir dentro de su equipo personal de

Cualquier solicitud de reactivos materiales a la Sala de Preparacin

deber efectuarse a travs del Preparador de algn estudiante que el

El primer da de prcticas, el profesor en unin con el preparador

informar al estudiantado todo lo relativo a las Normas de Trabajo en el

Una vez concluido el trabajo experimental, todo el material de vidrio

utilizado debe regresarse, limpio y seco a sus respectivos lugares.

Los equipos de uso comn: buretas, pipetas, termmetros, balones de

destilacin, refrigerantes, kitazatos, embudos bchner, tubos neumomtricos,

nmero del equipo asignado, nombre del

estudiante, nmero de seccin, nombre del profesor y preparador.

Normas de seguridad en el laboratorio

3. QUEMADURAS POR ACIDOS Y/O BASES:

un sitio donde los

que desprendan vapores irritantes o

c) Siempre que vaya a diluir cidos, agregue cido al agua.

para indicar el grado de peligrosidad de los

Los cilindros o probetas graduadas se emplean para medir el volumen

Las pipetas se emplean para medir o transvasar cantidades precisas de

Las buretas se emplean para titular soluciones.

Lo matraces aforados se emplean para hacer diluciones, contener y/o

El adaptador de esmerilado se emplea como conector reductor a los

Los frascos lavadores de gases se utilizan para retener gases.

Los desecadores son envases de vidrios gruesos provisto de tapas con

Los Vidrios de reloj se emplean para colocar cierta cantidad de

Los refrigerantes se emplean para condensar vapores por enfriamiento.

El adaptador para termmetro, la cabeza de destilacin y la cola de

Los embudos de adicin y de decantacin son empleados para separar

Los vasos de precipitado se emplean para disolver sustancias, calentar,

Los matraces redondos en general y en forma de pera

Los Matraces enlenmeyer se emplean para calentar lquidos, hacer

Los Matraces kitasato son empleados en filtraciones al vaco.

MATERIAL DE METAL, MADERA Y PORCELANA.

Resumen: en redaccin continua debe responder a las siguientes

siguientes aspectos: importancia de la prctica, discusin de los

Trabajo Experimental: consta a su vez de los siguientes aspectos:

Procedimiento, redactado en forma continua.