La Libertad - Quinua

LINEA 4: PROYECTOS PRODUCTIVOS SOSTENIBLES
REGION: LA LIBERTAD
INSTITUCIN PROPONENTE
TTULO DEL PROYECTO
PRESUPUESTO TOTAL
(nuevos soles):
XYZ
Mejoramiento de los Ingresos netos en pequeos productores de
quinua del distrito de Sartimbamba, provincia de Sanchez Carrion en
la Libertad
S/. 7,870,762.19 MONTO SOLICITADO A
MONTO DE CARTA
FIANZA (nuevos soles)
S/. 1,997,288.59
FONDOEMPLEO
(nuevos soles)
S/. 83,220.47 DURACIN DEL
36 Meses
PROYECTO (N de
meses)
I. APORTES DE CONTRAPARTIDA
XYZ
ABC
Municipalidad Distrital de XXX
Productores Beneficiarios
S/.120,600.00
S/.458,560.00
S/.279,493.60
S/.5,014,820.00
II. PRINCIPALES METAS

N
Producto/servicio
Quinua organica- Comercio Justo
Nmero de
beneficiarios
TOTAL
III. AMBITO DE INTERVENCION

N
UBIGEO(*)
PROVINCIA
1
130903
Sanchez Carrion
600
600
Incremento de Ingreso Neto

(nuevos soles)
Actual
Esperado
S/. 4,015.50
S/. 4,761.00
DISTRITO
Sartimbamba
(*)Cdigo de ubicacin geogrfica del distrito: http://webinei.inei.gob.pe:8080/sisconcode/publico.htm#)
IV. DECLARACION JURADA

Yo, NN, identificado con DNI N 123 en mi calidad de representante legal de XYZ, DECLARO BAJO
JURAMENTO:
a. Que conocemos, aceptamos y nos sometemos a los lineamientos, condiciones y procedimientos
comprendidos en las bases del 14 concurso de proyectos.
b. Que somos responsables de la veracidad y autenticidad de los documentos e informacin que
presentamos para efecto del 14 concurso de proyectos.
c. Que el presente proyecto no cuenta con financiamiento aprobado por otra fuente, para los
componentes y rubros donde se solicita financiamiento a FONDOEMPLEO.
1|
TABLA DE CONTENIDOS
2|
I. CARACTERIZACIN DEL AMBITO DE INTERVENCIN
1.1.
Delimitacin y accesibilidad al mbito de intervencin
1.1.1. Delimitacin del mbito de intervencin

El proyecto se implementar en el distrito de Sartimbamba, en los caseros y centros
poblados donde se encuentran plenamente ubicados los productores beneficiarios del
proyecto.
MAPA N 01. mbito de intervencin del proyecto
CUADRO N 01. mbito de intervencin del proyecto

N
UBIGEO
130908
REGIN
La Libertad
PROVINCIA
Snchez Carrin
DISTRITO
Sartimbamba
CASERO /
COMUNIDAD
Pomabamba
Cachipampa
Cacho
Sartimbamba
Pueblo
Lanla
El Torno
Loma Amarilla
Ganzul
Tayango
San Felipe II
La Jalca
Manancancho
Pucabamba
Monteron
Capul
Hualango
Huacatingo
Collona
San Martin
Chepiz
Santa Barbara
3|
1.1.2. Accesibilidad al mbito de intervencin

Sartimbamba se encuentra ubicado a 205 Km de Trujillo y a 125 Km de la ciudad de
Huamachuco. Carretera Trujillo - Huamachuco totalmente asfaltada (3.5 horas de viaje en
vehculo particular), y Huamachuco Sartimbamba en proceso de mejoramiento y
asfaltado hasta la zona conocida como el Puente Pallar, a partir de all es carretera
afirmada, en condiciones normales el tiempo de viaje desde Huamachuco es de 3 a 3.5
horas.
El principal medio de transporte pblico son las camionetas rurales que salen con
frecuencia diaria desde la ciudad de Huamachuco, pero tambin ingresan camiones de 20
TM, combis y motocicletas. El proyecto contar con una oficina operativa en el mismo
distrito de Sartimbamba.
CUADRO N 2: Distancias entre centro de operacin y caseros
CAPITAL DEL
DISTRITO
DISTANCIA /
TIEMPO
CENTRO POBLADO
/ SECTOR
TIEMPO
40 minutos
30 minutos
20 minutos
0 minutos
0 Kilmetros,
0 Minutos
Sartimbamba Pueblo
Sartimbamba
1 Hora
30 kilmetros
1 Hora con 30
minutos
38 kilmetros
2 Horas
45 kilmetros
Marcabal Grande
San Alfonso
La Victoria
10 minutos
20 minutos
15 minutos
30 minutos
30 minutos
60 minutos
30 minutos
15 minutos
10 minutos
30 minutos
20 minutos
20 minutos
30 minutos
20 minutos
15 minutos
15 minutos
20 minutos
CASERO /
COMUNIDAD
Pomabamba
Cachipampa
Cacho
Sartimbamba
Pueblo
Lanla
El Torno
Loma Amarilla
Ganzul
Tayango
San Felipe II
La Jalca
Manancancho
Pucabamba
Monteron
Capul
Hualango
Huacatingo
Collona
San Martin
Chepiz
Santa Brbara
CUADRO N 3: Ubicacin de Centros de Acopio

CAPITAL DEL
DISTRITO
Sartimbamba
UBICACIN
CENTRO DE
ACOPIO
COMUNIDAD OFERTANTE
EN CENTRO DE ACOPIO
Sartimbamba
Pueblo
Pomabamba
Cachipampa
Cacho
Sartimbamba Pueblo
Lanla
4|
Marcabal Grande
San Alfonso
La Victoria
1.2.
El Torno
Loma Amarilla
Ganzul
Tayango
San Felipe II
La Jalca
Manancancho
Pucabamba
Monteron
Capul
Hualango
Huacatingo
Collona
San Martin
Chepiz
Santa Brbara
Caracterizacin socioeconmica del mbito de intervencin
1.2.1. Poblacin
Segn el ltimo Censo de Poblacin y Vivienda del 2007 del INEI, Sartimbamba tiene una
poblacin de 12,648 habitantes, que corresponde a 6,763 varones y 6,784 mujeres, en
2,719 hogares.
CUADRO N 04. Poblacin del distrito de Sartimbamba
POBLACION TOTAL
POBLACION URBANA
TOTAL Hombres
TOTAL Hombres
Mujeres
Mujeres
12,648
600
6,300
6,348
271
329
Fuente: XI Censo de Poblacin y VI de Vivienda 2007.
POBLACION RURAL
TOTAL Hombres Mujeres
12,048
6,029
6,019
1.2.2. Educacin
El distrito de Sartimbamba dispone de 31 instituciones educativas, 26 orientadas al nivel
primario y 05 de nivel secundario, apenas el 0.5% de la poblacin tiene estudios
universitarios, y otro 1.1% posee instruccin superior no universitaria debiendo para ello
emigrar a otras ciudades como Trujillo o Huamachuco donde hay mayores oportunidades
educativas; el 32.2 % de la poblacin no posee algn nivel de educacin lo que permitira
aseverar que son alrededor de 3600 pobladores del distrito que no estn alfabetizados. La
situacin educativa del distrito se describe en el siguiente cuadro:
CUADRO N 05. Poblacin del mbito de intervencin, segn ltimo nivel educativo
alcanzado
Categoras
Sin Nivel
Educacin Inicial
Primaria
Secundaria
Superior No Univ. incompleta
Poblacin
3,683
473
6,221
886
19
%
32.2%
4.1%
54.4%
7.7%
0.2%
5|
Superior No Univ. completa

107
0.9%
Superior Univ. incompleta
12
0.1%
Superior Univ. completa
51
0.4%
Total
11,452 100.0%
Fuente: XI Censo de Poblacin y VI de Vivienda 2007.
1.2.3. Actividades productivas

Su sistema productivo est integrado por actividades agrcolas, pecuarias y forestales,
siendo las actividades agrcolas las de mayor incidencia segn la cedula de cultivo: papa,
arveja, frijol grano seco, maz amilceo; en las partes medias y
bajas prosperan frutales como palta, mango y papaya; en el ltimo ao se ha difundido de
manera notable el cultivo de quinua debido al xito de produccin y comercializacin en la
campaa 2013 y a las primeras experiencias de articulacin con la empresa ABC.
CUADRO N 06. Cedula de Cultivo en Campaa Agrcola 2012 - 2013
Cultivo
Arveja grano seco
Frijol grano seco
Maz amarillo duro
Maz amilceo
Papa
Quinua
rea
Sembrada
(Has)
154.00
279.00
53.00
207.00
237.00
90.00
rea
Cosechada
(Has)
154.00
279.00
53.00
207.00
237.00
82.00
Rendimiento
(kg/ha)
Produccin
(TM)
Precio
(S/./kg)
1,129.87
1,193.55
2,528.30
1,207.73
11,814.35
1,000.00
174.00
333.00
134.00
250.00
2,800.00
82.00
2.54
3.22
1.29
2.86
0.85
4.22
Fuente: Agencia Agraria Snchez Carrin. Gerencia Regional de Agricultura. 2013
El calendario agrcola se divide en campaa chica y campaa grande, y se da en funcin a

la presencia de lluvias donde se cultiva el 79% de tierras, segn datos de la Agencia
Agraria Snchez Carrin. La campaa chica solo es realizada por aquellos productores
que tienen parcelas con acceso a agua permanente (manantiales, ros).
CUADRO N 07. Superficie agrcola segn tamao de las unidades productivas
Tamao de Unidades
Agropecuarias
Menor a 0.5 has
De 0.5 a 0.9 has
De 1.0 a 1.9 has
De 2.0 a 2.9 has
De 3.0 a 3.9 has
De 4.0 a 4.9 has
De 5.0 a 5.9 has
De 6.0 a 9.9 has
Nmero de
Unidades
Productivas
247
442
735
394
264
163
124
219
%
Nmero
de UP
9.06%
16.21%
26.96%
14.45%
9.68%
5.98%
4.55%
8.03%
Superficie
(Ha)
53.34
245.97
884.89
854.69
831.84
679.53
641.32
1,595.95
% de la
superficie
0.63%
2.92%
10.50%
10.14%
9.87%
8.06%
7.61%
18.94%
6|
De 10.0 a 29.9 has

126
1,819.16
4.62%
De 30.0 a ms has
12
821.29
0.44%
Total
2,726
8,427.98
100%
Fuente: INEI IV Censo Nacional Agropecuario. 2012.
21.58%
9.74%
100%
Debido a que la quinua es un cultivo emergente y promisorio, los productores de

Sartimbamba han iniciado su vinculacin al sistema financiero formal a travs de las cajas
rurales ubicadas en Huamachuco, pero el crdito agrcola percibe un inters muy alto, por
lo que la rentabilidad del producto, bajo este sistema, es muy baja; es pertinente y
oportuno impulsar un programa de crditos con alguna entidad financiera que favorezca la
actividad agrcola. Segn el censo de poblacin y vivienda del 2007, la principal actividad
econmica es la Agricultura, caza, ganadera, silvicultura, donde est involucrada el 71.3%
de la PEA.
El distrito cuenta con una PEA de 3,041 personas, de las cuales el 85% son hombres y el
15% son mujeres. El ingreso per cpita por familia es de S/.110.03, ubicndolo en el
ranking N 1763 a nivel nacional, es decir se ubica en los ltimos lugares y es calificado
como uno de los distritos ms pobres del pas.
1.3.
Condiciones ambientales
Sartimbamba comprende un amplio territorio con partes altas y bajas, las caractersticas
climticas tambin son muy variables y por lo tanto se presentan adecuadas para la
produccin de una diversidad de cultivos. El clima templado tpico de la sierra norte del
pas, es de tipo sub hmedo, con temperaturas actuales que varan entre los 21 C y 9 C,
con un promedio anual de 15 C. Las precipitaciones mnimas se presentan en los meses
de mayo a setiembre y las mximas entre los meses de diciembre a abril, con un promedio
anual aproximado de 600 mm., presentando adems una humedad relativa del 60 %
(SENAMHI, Huamachuco, 2,011). El distrito cuenta con 03 de los 08 pisos ecolgicos
establecidos por Pulgar Vidal: Regin Yunga, Regin Quechua, Regin Suni.
En los ltimos aos se ha evidenciado un retraso del periodo de lluvias hacia los meses de
diciembre o enero hasta mayo o junio; esto ha repercutido en una variacin significativa del
calendario agrcola; por lo tanto es importante resaltar que en los ltimos aos las siembras
de los principales cultivos en campaa grande se han realizado hasta el mes de febrero, en
comparacin con el quinquenio pasado que las siembra solo se realizaban hasta el mes de
diciembre.
La red hidrogrfica del distrito, est conformada por ros y quebradas, que presenta un
rgimen irregular caracterstico de los ros de la sierra peruana. El distrito es delimitado por
dos ros o cuencas, el Maran al este del distrito y el ro Olichoco al nor oeste.
II. IDENTIFICACION DE OPORTUNIDAD DE INTERVENCION

2.1.
Caracterizacin de la demanda
2.1.1. Caractersticas del producto
7|
El producto a promover es quinua orgnica comercio justo. De acuerdo a las

siguientes especificaciones:
Quinua orgnica certificada (Empresa Certificadora Control Unin)

Quinua orgnica con Certificado Comercio Justo (De acuerdo a los
estndares requeridos por Fair Trade USA o Fair Trade Europa, ABC
exporta bajo ambos estndares, y por lo tanto se certificar de acuerdo al
contrato con el cliente en el pas destino).
Quinua en grano seco entera (sin desaponificar) y envasado en sacos
nuevos de 40 kg para su proceso en la planta de ABC en la ciudad de
Lima.
Sin mayores restricciones tcnicas y/o fito sanitarias.
2.1.2. Mercado actual y potencial

La quinua que se promover con el presente proyecto ser destinada en su totalidad
para exportacin a Europa y/o Estados Unidos, y por lo tanto analizaremos el
comportamiento del mercado a nivel internacional. Segn informacin de Exportadora
Agrcola Orgnica la demanda de quinua en el mundo super las 95,000 TM y para el
2014 la demanda internacional superar las 100 mil TM. El siguiente grfico nos
muestra la evolucin de las exportaciones de quinua, lo que nos brinda un panorama
real que el inters internacional por la quinua peruana se ha incrementado de manera
significativa, llegando a exportar en el 2013 un aproximado de 52 millones de dlares,
de los cuales ABC tiene una participacin del ms de 50%.
GRFICO N 01. Exportaciones de quinua 2002 - 2013

52,000
24,025
290
381
386
671
5,077 7,291
1,548 2,032
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
29,555
13,138
2010
2011
2012
2013
Miles de US$ FOB

Fuente: ADEX. 2014.
2.1.3.
Identificacin de demanda especfica

Se ha establecido una alianza slida y de largo plazo con la empresa Exportadora con
nombre comercial ABC, comprar toda la produccin de Sartimbamba, para la
campaa 2014 2015 tiene una demanda total de 15 mil TM de quinua orgnica en
todo el mundo, principalmente Estados Unidos, Europa, Nueva Zelanda, Brasil y
Australia, y solo tiene cubierto el 60 % del volumen, y por lo tanto la produccin
obtenida en Sartimbamba, durante los tres aos del proyecto ser comprometida para
su exportacin, es decir cuenta con mercado seguro.
8|
2.2.
Caracterizacin de la oferta actual
2.2.1. Oferta actual de la zona de intervencin
En la campaa 2014 en Sartimbamba, un aproximado de 800 productores (as)
instalaron 200 has de quinua, obteniendo y comercializando a ABC un volumen
aproximado de 250 TM a un precio de S/ 8.0 soles por kg. La empresa compra el
producto puesto en los diversos caseros y paga con liquidacin de compra en un plazo
de 5 a 7 das. Esta primera experiencia de comercializacin ha permitido generar un
ingreso bruto a los productores de 2.0 millones de soles aproximadamente, lo que se
propone con el presente proyecto es ampliar las reas de produccin y por lo tanto
incrementar los volmenes de venta bajo los estndares anteriormente descritos, con la
finalidad de fortalecer e incrementar la sostenibilidad de la presente cadena valor.
2.2.2. Oferta de otras regiones.
La regin ms cercana que oferta quinua es Cajamarca, aunque no se tienen
estadsticas concretas de la produccin y volmenes, su produccin es orientada a
mercado local o nacional, a travs de acopiadores locales que venden en los mercados
mayoristas de Chiclayo o Trujillo. As mismo, se evidencia produccin en la costa norte,
pero es un producto que no compite con nosotros porque es quinua convencional, con
uso indiscriminado de insumos qumicos externos que nos es aceptada por el mercado
internacional, y por lo tanto es una excelente oportunidad para la produccin de quinua
orgnica certificada y con comercio justo en las zonas alto andinas.
A nivel nacional la produccin de quinua se ha incrementado de manera significativa, tal
como se describe en el siguiente grfico en el 2013 el Per ha sembrado 45 mil has
obteniendo una produccin aproximada de 48 mil TM, que an es insuficiente para la
gran demanda internacional. Otro aspecto para resaltar es que nuestro promedio de
produccin apenas supera los 1,000 kg por ha, productividad bastante baja
consecuencia de la falta de tecnologa en la produccin de quinua.
34.4
34.0
2008
2009
Miles de TM
2010
2011
2012
48.0
45.0
41.2
35.5
29.09
31.2
2007
41.1
35.3
31.8
30.4
2006
41.1
30.4
29.9
2005
25.3
32.6
28.7
GRFICO N 02. Volumen de exportaciones de quinua y rea
2013
Miles de Has
Fuente: ADEX. 2014.
2.3.
Caracterizacin del proceso productivo y de comercializacin actuales
Preparacin de terreno: en la zona la preparacin de terreno se realiza en

los meses de octubre y noviembre, como se mencion lneas arriba la
campaa se retrasa en la sierra norte, consiste principalmente en arado y
cruza con yunta.
9|
2.4.
Surcado y Fertilizacin: actualmente los productores solo incorporan guano

de animales de corral segn su disponibilidad, en algunos casos realizan
surcado con distanciamiento mayor a 80 cm entre surcos.
Siembra: se realiza en los meses de diciembre y enero, y consiste en
incorporar ms de 10 kg de semilla por ha, aunque en el ltimo ao se ha
mejorado el sistema de siembra, se puede decir que an es artesanal y
ancestral, con semillas de la zona.
Manejo: Las prcticas de manejo son mnimas, no se realizan aporques,
desahijes o raleos y mucho menos una segunda fertilizacin, lo que ocasiona
bajos niveles de productividad.
Cosecha: La cosecha es manual, se ciegan las panojas maduras y los
granos son separados a mano (palo o animales).
Post Cosecha: El grano es depositado en sacos de segundo uso (principal
forma de contaminacin del producto), es almacenado en la propia casa del
productor donde entra en contacto con los animales domsticos, es decir no
hay el ms mnimo de control sanitario del producto obtenido.
Comercializacin: el grano es comercializado a intermediarios locales,
quienes posteriormente venden a un segundo intermediario en Huamachuco,
y estos a su vez a mayoristas en la ciudad de Trujillo, es decir el producto
pasa, en el mejor de los casos, por 04 agentes de comercializacin.
Caracterizacin de potenciales beneficiarios

Cuadro N 08: Perfil de una familia productora representativa del mbito de intervencin
Nmero de integrantes en la familia

Nmero de integrantes mayores de 15 aos
Educacin
Nivel de Educacin del padre
Nivel de Educacin de la madre
Nivel de educacin de hijos mayores de 15 aos
Servicios
Agua potable
Electricidad
05
02
Primaria Completa
Primaria Incompleta
Secundaria
Agua entubada
Si
Tamao de la Unidad Productiva

reas de proteccin
reas de Bosques
reas de Cultivo
Secano
Bajo Riego
reas de pasturas
Natural
Cultivado
reas Degradadas (abandonadas)
Total
Actividad Productiva
rea (Ha)
rea (Has)
0.00
0.25
2.00
0.50
0.25
3.00
Rendimiento (kg
/ Ha)
% destinado
para venta
10 |
Cultivos Permanentes
Eucalipto
Cultivos Transitorios
Quinua
Maz
Papa
Total
Crianzas
Vacunos (Yunta y vaca)
Ovinos
Total
0.25
250 palos
100 %
0.25
0.25
0.25
2.0
800 1,000
1,800
4,000
90 %
60 - 70 %
90 %
rea
Pastura (Ha)
0.25
0.25
Ingreso Familiar Promedio

Productos Agrcolas (incluye forestales)
Eucalipto (Corte cada 4 a 5 aos)
Quinua
Maz
Papa
Productos pecuarios
Vacunos
Ovinos
Otras fuentes de ingresos
Programas Sociales
Total Anual (S/.)
Total Mensual (S/.)
2.5.
N Cabezas
3
8
11
% destinado
para venta
50 %
50 %
Ingreso promedio
Neto Anual (S/.)
1,000
400
200
100
600
200
100
2,600.00
216.60
Identificacin de la oportunidad de intervencin

La oportunidad de la intervencin se basa en tres variables concretas:
Consolidacin de un negocio de largo plazo, a partir de una experiencia de

produccin y comercializacin (una verdadera cadena de valor) iniciada hace
dos aos, con actores comprometidos y con capacidad de inversin: Ampliar
reas de produccin y fortalecer alianza comercial.
Productores emprendedores con capacidad de ampliar reas de quinua.
Condiciones edafo climticas ptimas para la produccin de quinua, ya se
cuenta validada la produccin de quinua de calidad.
III. ESTRATEGIA DE INTERVENCION

3.1.
Descripcin de la propuesta tcnica
3.1.1. Estrategia de intervencin

La estrategia de intervencin est basada en la ampliacin o incremento de las reas
de quinua y la consolidacin y fortalecimiento de la cadena de valor establecida en el
distrito.
11 |
a. La empresa compradora ABC, firmar un contrato comercial de compra

venta con las organizaciones de productores, co financiando
asistencia tcnica senior (especializada), certificacin orgnica y
certificacin de comercio justo, el mercado est asegurado y por lo
tanto el ingreso de los productores.
b. Desarrollo de capacidades, tanto a nivel de pequeos productores
como a nivel tcnico con la formacin de un staff de tcnicos
profesionales que garanticen la transferencia de conocimientos para
optimizar la produccin de quinua orgnica y comercio justo
c. Participacin activa e involucramiento del rea de desarrollo econmico
de la Municipalidad distrital de XXX, para el co financiamiento del
proyecto a travs de la puesta en marcha de los Procompite y otras
fuentes de financiamiento. Con la asesora de XYZ ya que cuenta con
la experiencia necesaria para facilitar este proceso, en vista de que
esta herramienta del Procompite es un medio ms para que los
gobiernos locales inviertan en el desarrollo econmico mediante
actividades productivas y que contribuye a generar ingresos
econmicos de los agricultores. XYZ, mediante diversos proyectos
tanto con Fondoempleo como otras fuentes cooperantes articulo esta
herramienta de los municipios para fortalecer estas iniciativas de los
proyectos.
d. Capitalizacin de los pequeos productores, el proyecto tiene la
filosofa de definir al productor como un pequeo empresario que
cuenta con activos y que requiere de capital para poner en marcha el
negocio, es decir, el productor y el proyecto sern socios del negocio.
e. Fortalecimiento de las organizaciones de primer y segundo piso para
realizar una adecuada gestin organizacional y comercial con la
empresa compradora, y otras organizaciones o instituciones pblicas y
privadas.
XYZ, en alianza con los gobiernos locales implementar una oficina operativa en el
propio distrito de Sartimbamba, desde all implementarn sus acciones los tcnicos
de campo y el jefe del proyecto ejercer su rol.
12 |
ARBOL DE PROBLEMAS
Bajos niveles de calidad de vida de las familias de
los pequeos productores del distrito de
Sartimbamba, provincia de Snchez Carrin en La
Libertad
Precariedad en el nivel de ingresos de

los pequeos productores de quinua
orgnica den Sartimbamba
Prdida de oportunidades para poner

en marcha un negocio sostenible de
largo plazo
Bajos niveles de ingresos netos en la produccin

de quinua en el distrito de Sartimbamba de la
provincia de Snchez Carrin
Bajo nivel tcnico y

tecnolgico en la produccin
de quinua
Dbil gestin colectiva para

el desarrollo productivo y
comercial
Articulacin comercial de los

productores de quinua
orgnica en estado emergente
Incipiente manejo tcnico

del cultivo de quinua
orgnica
Organizaciones de
productores en estado
emergente
Escaza experiencia para

establecer acuerdos
comerciales.
Limitado uso de reas de

cultivo para la produccin
de quinua comercial
Limitada capacidad para

generar alianzas pblicas y
privadas
Limitado avance en la
cadena, venden el
producto como materia
prima.
Cosecha y post cosecha

se realizan de manera
artesanal
Limitada capacidad para

gestionar y financiar
certificacin orgnica y
comercio justo.
Limitada capacidad tcnica

para implementar los
sistemas de control
orgnico y de Comercio
Justo
13 |
ARBOL DE OBJETIVOS
Se contribuye a mejorar los niveles de calidad de
vida de las familias de los pequeos productores
del distrito de Sartimbamba, provincia de Snchez
Carrin en La Libertad
Mejoramiento en el nivel de ingresos

de los pequeos productores de
quinua orgnica den Sartimbamba
Se aprovechan oportunidades de
mercado para poner en marcha un
negocio sostenible de largo plazo
Mejores ingresos netos en la produccin de quinua

orgnica en el distrito de Sartimbamba de la
provincia de Snchez Carrin
Se cuenta con volumen y

calidad de producto de
acuerdo a los requerimientos
del mercado
Productores aplican
tcnicas adecuadas de
produccin de quinua
Ampliacin de reas de
quinua con carcter
comercial.
La gestin colectiva para el

desarrollo productivo y
comercial
Articulacin comercial de los

productores de quinua se
consolida en alianza con
empresa exportadora
Organizaciones de
productores de primer y
segundo nivel aplican
instrumentos de accin
conjunta
Se firman contratos /
alianzas de
comercializacin con
empresa exportadora.
Organizaciones de
productores cuentan con
alianzas pblicas y
privadas
Certificado Orgnico y
Certificado de Comercio
Justo es obtenido por
productores organizados.
Cosecha y post cosecha

se realizan de manera
tecnificada.
Implementacin de
Sistemas de Control para
Certificacin Orgnica y de
Comercio Justo.
14 |
El presente proyecto tendr una duracin de tres aos, tiempo necesario para que los
productores consoliden la produccin y comercializacin de quinua orgnica certificada, las
organizaciones de productores se fortalezcan y las alianzas estratgicas con instituciones
pblicas y privadas sean slidas.
Cuadro N 09: Indicadores del proceso Productivo sin y con Proyecto
Indicador
Semilla
Variedad de Semilla
Densidad
Desahje
Distancia entre surcos
Fertilizacin
Manejo plagas y
enfermedades
Cosecha
Trilla
Productividad
Ensacado
Almacn
Venta
Certificacin orgnica
Unidad
Valor
Con Proyecto
8.0
Blanca Junn
25 a 30
De acuerdo a
densidad
Kg / Ha
Variedad
Plantas / metro
Sin Proyecto
10 - 12
criolla
Sin densidad
Cultivo
Ninguno
Cm
Sin
distanciamiento
Kg / Ha
Guano de Corral
Cultivo
Sin control
Actividad
Actividad
(kg/ha)
Sacos
Manual
Manual
1,000
De segundo uso
Infraestructura
Casa del
productor
Actividad
Intermediario
Documento
Ninguna
60 a 80
1,000 Kg guano de
isla.
Control preventivo
y curativo orgnico
Manual organizada
Mecanizada
1,500
Nuevos
Centro de acopio
de 04 localidades
del distrito de
Sartimbamba
Directa a empresas
demandantes.
Certificado
3.1.2. Experiencias exitosas que respaldan la propuesta

La experiencia en la propia zona de intervencin a partir de la implementacin del
Procompite por la Municipalidad Distrital de XXX, adems la Municipalidad Provincial de
Snchez Carrin ha implementado tambin el Procompite en la cadena de quinua, lo
que ha permitido validar la produccin de quinua de calidad en la sierra norte y sobre
todo poner en el mapa nacional una nueva zona productora de este grano andino.
Estas primeras experiencias de comercializacin han motivado que ABC, primera en
exportacin de quinua, establezca en la ciudad de Huamachuco una nueva operacin
en el Per, a partir de la cual implementar sus proyectos de produccin de granos
andinos orgnicos y de comercio justo.
15 |
3.1.3. Proceso productivo a promover por el proyecto

Ampliacin de reas de cultivo: El primer ao se instalarn 450 Has de quinua de la
variedad Blanca Junn, con una proporcin de semilla de 8.0 Kg / Ha, con co
financiamiento de Fondo Empleo, el segundo y tercer ao se instalarn 450 has
respectivamente con aporte de los productores, y el proyecto solo brindar los servicios
de asistencia tcnica,
Se realizar siembra directa en surcos con un distanciamiento de 0.5 a 0.8 cm entre
surcos, densidad promedio de 25 a 30 plantas por metro lineal, incorporacin de
semilla a chorro continuo o con sembradora en el lado medio del surco, para luego
cubrirlas con una ligera capa de tierra. La fertilizacin se realizar con 16 sacos de
guano de isla, 200 sacos de guano de corral y sulpomag, el control fito sanitario se
realizar en base a insumos orgnicos preventivos, como el caldo sulfo clcico,
fermentados, y se complementar con la aplicacin de biol; es decir todo el paquete
tecnolgico garantiza un producto orgnico.
Implementacin de innovaciones tecnolgicas en el manejo: Los pobladores de la
zona son productores (as) de quinua por tradicin, con el uso de variedades criollas,
aunque en el ltimo ao se han introducido semillas mejoradas, entonces, mejorar los
sistemas productivos no requiere de mayor dificultad para los productores. Como
resultado de la transferencia de la propuesta tcnica los productores realizaran una
adecuada fertilizacin (descrita lneas arriba), densidad ptima, uso de variedades
comerciales, aporque, desahje, manejo fito sanitario orgnico, determinacin de
momento ptimo de cosecha, entre otros.
Certificacin orgnica y de Comercio Justo: en la campaa 2013 2014 los
productores de Sartimbamba han obtenido la primera certificacin orgnica, pero an
falta desarrollar capacidades tcnicas en la produccin, pero sobre todo en la
implementacin de los sistemas de control interno, que constituyen el eje principal para
todo proceso de certificacin orgnica y comercio justo. Por lo tanto se implementar
un plan de asesora y capacitacin para que los productores conozcan los procesos
para obtener ambos certificados, que se resumen al manejo del File del productor,
cuaderno de campo, registros de actividades, registros de aplicacin, lista integrada de
productores, entre otros.
La propuesta tcnica de quinua ha sido adaptada del paquete tecnolgico orgnico
implementado en la provincia de Snchez Carrin. La empresa ABC ha asumido el
compromiso de financiar ambas certificaciones, lo cual asegura la sostenibilidad y
continuidad de la alianza comercial, este aporte se basa en la amplia experiencia de la
empresa y el equipo tcnico del proyecto para poner en marcha un proceso de este
tipo.
Cosecha y post cosecha: La cosecha se realizar cuando el grano alcance 12 % de
humedad, las panojas maduras se cosechan a mano y se emparvan para un primer
secado y luego ser trillada de manera mecanizada con trilladoras, para evitar perder la
calidad del grano. Esta etapa es realizada de manera tradicional por los productores,
no llevan control de humedad y la trilla la realizan de forma manual (con palos) o con
animales, lo que ocasiona contaminacin del producto por excretas. Se almacenarn
16 |
los granos en sacos nuevos (para evitar contaminacin), en un lugar limpio y fresco
fuera del alcance de los animales, en centros de acopio ya identificados en cada uno
de los 04 sectores del distrito (Sartimbamba pueblo, Marcabal Grande, San Alfonso y
La Victoria), los cuales permitirn implementar un eficiente sistema de acopio y
organizacin de oferta, por ejemplo los productores entregarn el producto con el peso
exacto, no como se hace tradicionalmente, se pesa en balanza romana lo que
ocasiona una considerable disminucin del peso entregado por los productores.
Co financiamiento de la produccin de quinua: Los gobiernos locales de
Sartimbamba, Fondo Empleo y ABC, y los productores han destinado recursos para el
mejoramiento de la produccin de quinua orgnica, principalmente insumos en el caso
de Fondo Empleo; dicho capital ser manejado por los productores de manera
responsable y con control estricto de las organizaciones de productores y supervisin
del equipo tcnico del proyecto. La idea es que el productor se capitalice y siembre la
quinua en las campaas sucesivas sin el financiamiento del proyecto.
3.1.4. Perfil del beneficiario
Los beneficiarios se encuentran plenamente identificados, y son productores varones y
mujeres mayores de 18 aos de edad, que integran familias de 1 a 5 miembros, que
cuentan con 1 a 3 has en promedio y por lo tanto tienen la posibilidad de instalar 0.75
has adicionales, adems son considerados pequeos empresarios que cuentan con
activos que requieren poner en valor a travs de un socio que les permita
capitalizacin, en este caso Fondo Empleo y los actores involucrados. As mismo los
productores beneficiarios debern participar activamente en las actividades del
proyecto, principalmente la capacitacin y asesora tcnica, y de hecho, aplicar los
conocimientos transferidos por el proyecto.
o Sobre la Unidad Productiva

Criterio
Extensin
Condiciones de tenencia de la tierra
Disponibilidad de agua
Infraestructura
Disponibilidad de tierras para cultivo
Disponibilidad de invertir
Condicin
3.22 hectreas
Posesin o Ttulo de propiedad
No indispensable (al secano).
Vas de acceso vehicular hasta la
comunidad
50%
Tiempo y dinero en las iniciativas
que formen parte del proyecto
o Sobre las aspectos familiares

Criterio
Educacin
Mano de obra
Capital de trabajo
Insumos
Equipos
Herramientas
Condicin
El productor rural debe tener educacin primaria
completa
En cada unidad productiva hay unas tres personas en
capacidad de realizar labores agrcolas.
Principalmente Mano de obra.
Guano de corral, semillas criollas,
Arado tradicional
Lampas, barretillas, picos, lampillas.
17 |
Experiencia
Haber trabajado con leguminosas en sus parcelas

agrcolas. Viene cultivando quinua de forma
tradicional y con paquete tecnolgico convencional
3.1.5. Determinacin de metas

El proyecto propone trabajar con un universo de 600 beneficiarios directos, que se
encuentran plenamente identificados, quienes instalarn 0.75 has con el
cofinanciamiento del proyecto, haciendo un total de 450 has el primer ao, el segundo y
tercer ao se sembrar el mismo nmero de hectreas con inversin de los
productores.
Cuadro N 10: Ingreso neto proyectado por beneficiario proveniente de la produccin de
quinua.
rea del cultivo (Ha) / tamao del hato (N
Cabezas)
Descripcin
Produccin (TM, kg, l)
Precio de venta (S. /Kg) - pagado en campo
Ingresos Total (S/.)
Costos de Produccin (S/.)
Costo de Comercializacin (S/.)
Ingreso Neto (S/.)
SIN
PROYECTO
1,000.00
8.00
8,000.00
2,646.00
100.00
5,254.00
CON PROYECTO
Ao 1
1,200.00
8.00
9,600.00
4,152.00
66.00
5,382.00
Ao 2
1,400.00
7.5.0
10,500.00
4,152.00
66.00
00
6,282.00
Ao 3
1,500.00
7.00
10,500.00
4,152.00
66.00
6,282.00
Se cuenta con medios de verificacin real que sustentan el precio consignado en el ao

2013 (liquidaciones de compra emitidas por ABC), y los precios para los siguientes tres
aos son propuestas a partir del anlisis y conocimiento del mercado de la empresa
exportadora.
3.2.
Seleccin de beneficiarios
3.2.1. Promocin y convocatoria

Se cuenta con el 100% de los productores plenamente identificados, quienes ya forman
parte de la cadena productiva, y hay una alta expectativa y motivacin respecto al
proyecto. El primer ao (de entrada y sensibilizacin) siempre es el ms arduo porque
an el relacionamiento con el equipo tcnico es dbil. Adems ya se cuenta con 16
organizaciones de primer nivel conformadas y agrupadas en el Consorcio de
Productores Orgnicos Sartin Querido-COPROSAQ, que participaran activamente en la
promocin y convocatoria de las actividades del proyecto.
La propuesta es trabajar desde el primer ao con los 600 productores, este reto est
basado a la experiencia previa y a la identificacin de los productores. Los planes de
capacitacin y asistencia tcnica, se han elaborado en base a la cantidad de reas a
sembrar y al nmero de productores a capacitar y asesorar ao a ao. Entonces, la
estrategia de incorporacin de beneficiarios, guarda una estrecha relacin con las reas
18 |
a sembrar y el nmero de productores a capacitar de acuerdo a los periodos y/o etapas

de desarrollo de los cultivos.
3.2.2. Seleccin de beneficiarios
Los productores debern cumplir el perfil mencionado lneas arriba, para ser
incorporados como beneficiarios del proyecto. De manera prctica se realiza una visita
previa a su unidad productiva donde se verificar las condiciones reales para la
instalacin de quinua (ser productor de quinua, disponibilidad de terreno, activos para la
siembra, entre otros), as como las condiciones socio econmicas de la familia basadas
en sus bajos ingresos y que requieren de fondos para potenciar su actividad econmica
y por lo tanto incrementar sus ingresos.
3.3.
Estrategias para el desarrollo de los objetivos especficos
3.3.1. Mejora de las competencias para la gestin empresarial

a. Estrategia
Basados en el plan de capacitacin y asistencia tcnica los productores

organizados mejorarn sus capacidades para gestionar alianzas comerciales,
alianzas estratgicas con instituciones del entorno, gestin e implementacin
de planes de negocios; para tal fin se propone capacitar a los directivos de
las organizaciones de primer y segundo nivel para dotarlos de habilidades y
destrezas para incrementar su capacidad de gestin empresarial y
organizacional.
La puesta en marcha del plan de capacitacin y asistencia tcnica para la
mejora de las competencias de gestin empresarial, organizacional y
productiva, implica desarrollar los eventos en horarios especficos acordes
con la disponibilidad de tiempo de los productores para no interferir en las
actividades productivas cotidianas de cada uno de ellos, por lo tanto los
acuerdos de lugar, fecha y horario de tales actividades se tomaran durante la
ejecucin del proyecto.
De acuerdo al Grfico N 3, el proyecto plantea una ruta de produccin y
comercializacin desde la parcela del productor hacia un primer almacn en
sus respectivas viviendas y en algunos casos directamente al centro de
acopio (04) que depende de las distancias, seguridad y logstica del
productor.
En el tercer ao se propone instalar una planta de procesamiento primario,
generando valor agregado en la misma zona de produccin, lo cual permitir
que los productores organizados sean ms competitivos.
19 |
GRFICO N 03. Flujo de Produccin y comercializacin con Proyecto

PARCELA
PRODUCCIN
COSECHA
GRANO
ALMACEN CASA DEL

PRODUCTOR
CASA DEL PRODUCTOR
VENTA
SEMILLA
AUTOCONSUMO
CASEROS / POBLADOS
SARTIMBAMBA
CENTRO DE ACOPIO
PLANTA DE
PROCESAMIENTO
PRIMARIO (Tercer ao)
ALMACEN ABC
HUAMACHUCO
LIMA
EXTERIOR
PROCESAMIENTO EN
PLANTA ABC
VENTA A DETALLISTAS
20 |
b. Plan de Capacitacin
Cuadro N 11: Plan de capacitacin en gestin empresarial y organizacional
Temas para directivos de organizaciones
Tema 1
Objetivo
Contenido
Metodologa
Perfil del capacitador
Hora
Lugar de capacitacin
Local Comunal o Saln
de la Municipalidad
Distrital de XXX
Normas y Reglamentos en Organizaciones de Productores

Lograr que los lderes conozcan la importancia y uso de un reglamento
interno para pequeas organizaciones de productores rurales
Las normas de convivencia.
La necesidad de un reglamento.
Las partes de un reglamento.
Aspectos ms importantes que debe considerar un reglamento.
Aplicacin del reglamento en una organizacin.
Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel
primario
Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil
entendimiento.
Exposicin con ayuda audiovisual
Experiencia en capacitacin de adultos
Capacidad para exponer de manera clara y oportuna
Conocimiento sobre diseo y formulacin de reglamento de
organizaciones de productores agropecuarios.
3 horas
N de
Tipo de participante
N Participantes
Eventos
Directivos y Lderes de las 16
organizaciones (primer piso).
30
3
Directivos del COPROSAQ (Segundo
piso).
Tema 2
Objetivo
Forma Jurdica y Rgimen Tributario

Lograr que los lderes de las organizaciones formadas y apoyadas por el
proyecto decidan el modelo organizativo a implementar.
Contenido
La asociatividad y su importancia.
Las formas jurdicas existentes segn la ley.
Casos de xito de organizaciones de productores.
Ventajas y desventajas tributarias de los modelos asociativos.
Adopcin de modelo asociativo y puesto en marcha.
Metodologa
primario.
entendimiento.
Exposicin gua con ayuda audiovisual.
Conocimiento sobre asociatividad, formas jurdicas y rgimen
tributario.
Hora
3 horas
N de
N Participantes
Eventos
Directivos y Lderes de las 16
Local Comunal o Saln de la
organizaciones (primer piso).
30
3
Directivos del COPROSAQ
(Segundo piso).
21 |
Temas para Productores Beneficiarios

Tema 3
Planificacin estratgica y operativa

Al finalizar el modulo los productores habrn formulado un plan
operativo para alcanzar sus metas y objetivos propuestos.
La planificacin y su importancia.
El anlisis FODA y priorizacin de alternativas.
Determinacin de objetivos estratgicos.
Priorizacin de actividades.
Construccin de matriz de planificacin.
Objetivo
Contenido
Metodologa
Capacitacin para adultos con tcnicas para

productor con nivel primario.
Dotacin de manuales didcticos con contenido
grafico de fcil entendimiento.
Expositivo empleando recursos audiovisuales y material de

apoyo
Capacidad para exponer de manera clara
Conocimiento sobre planificacin micro-empresarial
Hora
El evento dura 3 horas netas
N
N de
Participantes
Eventos
Local Comunal o Saln

de la Municipalidad
Distrital de XXX
Productores
beneficiarios de las 21
localidades
Directivos
del
COPROSAQ (Segundo
piso).
60
c. Plan de Asistencia Tcnica

Cuadro N 12: Plan de asistencia tcnica en gestin empresarial y organizacional
N
de
visita
Actividad del
proceso
Instrumentos de
gestin
Asociatividad
Tema
Encargado
de la AT
Asesora grupal en
Normas y
Reglamentos en
Organizaciones de
Productores
Asesora Grupal
Asesor
Tcnica
Tiempo de la
Asesora
Tcnica
2 horas
2 horas
Lugar
Local de
reuniones
de cada
comit
Fecha
prevista
(mes)
Junio
Agosto
22 |
24
en Forma Jurdica
y Rgimen
Tributario
Asesora Grupal
en Planificacin
estratgica y
operativa
Planificacin
2 horas
Setiembre,
Octubre,
Noviembre
3.3.2. Mejora sostenible de la productividad de la unidad productiva o servicio

a. Estrategia
En tanto la quinua es un cultivo promisorio, la sostenibilidad de la produccin est
basada en la alta demanda de quinua orgnica en el mundo (es la tendencia del
mercado), sumado a esto la certificacin de comercio justo permitir acceder a
nichos de mercado especficos donde no ingresa el producto de otras partes del
pas. Por lo tanto se ha diseado un paquete tecnolgico de fcil implementacin
por parte de los productores, pero al mismo tiempo permitir obtener un producto de
calidad.
As mismo la alianza estratgica establecida con ABC, permitir a los productores
tener un conocimiento actual y real de las tendencias del mercado y los nuevos
productos demandados, de hecho, la idea es que Sartimbamba se convierta en el
primer productor de granos andinos en el norte del pas, entre ellos: kiwicha,
caihua y cha.
b. Plan de Capacitacin
Cuadro N 13: Plan de capacitacin para mejora de la productividad
Tema 1
Objetivo
Contenido
Metodologa
Preparacin de suelos y siembra para la produccin de quinua orgnica

Promover entre los productores el conocimiento en la preparacin de
suelos
Importancia de la labranza
Tipos de labranza
Etapas en la preparacin de suelos
El distanciamiento y sus tipos
Mtodos y tcnicas de sembrado
Resultados.
primario
entendimiento.
Induccin hacia el manual
Prctica grupal en campo
Repaso y medicin de aprendizaje
Tcnico agrcola con experiencia en:
Manejo tcnico de quinua orgnica
23 |
Capacitacin de productores rurales

Trabajo en base a metas de productividad, produccin y
calidad
Prestar servicios de capacitacin en campo a productores
rurales
Hora
3 horas netas
Tipo de
N Participantes
N de Eventos
participante
Productores
En campoparcelas de cultivo
beneficiarios
de quinua para realizar
600
48
directos del
actividades prcticas
proyecto
Tema 2
Fertilizacin y abonamiento para la produccin de quinua orgnica

Al final de la capacitacin los productores beneficiarios debern ser capaces
de:
Elaborar sus propios orgnicos.
Objetivo
Valorar la importancia de la fertilizacin orgnica de quinua.
Aplicar correctamente los procesos de fertilizacin y
abonamiento en sus parcelas agrcolas
Elaboracin de abonos orgnicos: Biol, humus y compost
Contenido
Tcnicas de fertilizacin
Aplicaciones
primario.
Metodologa
entendimiento.
Manejo tcnico de la quinua orgnica
Trabajo en base a metas de productividad, produccin y calidad
rurales
Hora
3 horas netas
Tipo de
N Participantes
N de Eventos
participante
Productores
beneficiarios
600
48
directos del
proyecto
Tema 3
Objetivo
Contenido
Metodologa
Deshierbos, Aporque y raleo para la produccin de quinua orgnica

A finalizar el mdulo el productor capacitado deber ser capaz de:
Tener campos de quinua libre de malezas.
Tener campos de quinua bien drenados para evitar la acumulacin
de humedad y tumbado.
Tener una densidad ptima y pureza varietal en sus parcelas de
quinua.
Momento ptimo de deshierbo, aporque y raleo.
Modalidad de deshierbo, aporque y raleo.
primario.
24 |
entendimiento.
Manejo tcnico del quinua
calidad
rurales
Hora
3 horas netas
Lugar de
Tipo de
N Participantes
N de Eventos
capacitacin
participante
En campoparcelas de
Productores
cultivo de
beneficiarios
quinua para
600
48
directos del
realizar
proyecto
actividades
prcticas
Tema 4
Control fitosanitario para la produccin de quinua orgnica

Objetivo
Manejar correctamente el control orgnico de plagas y enfermedades
que atacan el cultivo y aplicar estrategias para contrarrestarlas.
Las plagas y sus tipos
Las enfermedades y sus tipos
Contenido
Mtodos de control natural y biolgico de plagas y
enfermedades en quinua orgnica.
primario.
Metodologa
entendimiento.
Manejo tcnico de quinua orgnica.
Capacitacin de productores rurales.
calidad
rurales
Hora
3 horas netas
Tipo de
N Participantes
N de Eventos
participante
Productores
En campoparcelas de cultivo de
beneficiarios
quinua para realizar actividades
600
48
directos del
prcticas
proyecto
Tema 5
Objetivo
Contenido
Siega y Emparve para la produccin de quinua orgnica

Manejar correctamente las tcnicas de: momento ptimo de cosecha, siega,
emparve y aplicarlo en sus parcelas.
Momento ptimo de cosecha: maduracin fisiolgica, maduracin
comercial, porcentaje de humedad de grano.
25 |
Modalidades de emparve.
Uso de herramientas para siega.
Inocuidad del producto durante la siega y el emparve.
Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel primario.
entendimiento.
Metodologa
Perfil del
capacitador
Prestar servicios de capacitacin en campo a productores rurales
Hora
3 horas netas
Tipo de
N Participantes
N de Eventos
participante
En campoparcelas de
Productores
cultivo de quinua para
beneficiarios
600
48
realizar actividades
directos del
prcticas
proyecto
Tema 6
Cosecha: Trillado y venteo de quinua orgnica

Objetivo
Manejar correctamente el trillado mecanizado y manual, modalidad de venteo.
Trilla manual: con palo y/o animales; evitando dao de grano y cuidando
inocuidad del producto.
Trilla mecanizada: manejo de trilladoras, evitando dao de grano y
Contenido
cuidando inocuidad del producto.
Modalidades de venteo.
Manejo de herramientas y accesorios para trillado y venteo.
Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel primario
entendimiento.
Metodologa
Induccin hacia el manual.
Prctica grupal en campo.
Repaso y medicin de aprendizaje.
Perfil del
capacitador
Prestar servicios de capacitacin en campo a productores rurales
Hora
3 horas netas
N
N de Eventos
Participantes
Productores beneficiarios
600
48
directos del proyecto
Tema 7
Objetivo
Contenido
Post Cosecha: Secado, Ensacado, transporte y almacenamiento de quinua

orgnica
Manejar correctamente las prcticas de post cosecha: proceso adecuado de
secado y almacenamiento.
Tiempo y modalidad de secado de grano, determinacin de humedad,
evitando dao de grano y cuidando inocuidad del producto.
Modalidad de envasado, pesado, transporte y almacenamiento, evitando
dao de grano y cuidando inocuidad del producto.
Manejo de equipos y herramientas en campo y centros de acopio.
26 |
Metodologa
Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel primario
entendimiento.
Perfil del
capacitador
Capacitacin de productores rurales.
Trabajo en base a metas de productividad, produccin y calidad.
Prestar servicios de capacitacin en campo a productores rurales.
Hora
3 horas netas
N
N de Eventos
Participantes
600
48
Tema 8
Implementacin y manejo del Sistema de Control Interno para la Certificacin

Orgnica
Objetivo
Manejar correctamente las herramientas (principalmente formatos) que integran el
Sistema de Control Interno - SIC.
Contenido
Capacitacin en manejo del File del Productor, registro de todas las
actividades productivas y comercializacin: Registro de actividades, registro
de aplicaciones, costos, volumen de produccin, volumen de venta, precios,
ingresos, entre otros.
Capacitacin en manejo de formatos del SIC: solicitud de productor
orgnico, acuerdo del productor, ficha socio econmica del productor, lista
integrada del SIC, otros.
Metodologa
Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel primario.
Dotacin de formatos del SIC.
Induccin para manejo de formatos del SIC.
Prctica grupal en campo.
Repaso y medicin de aprendizaje.
Perfil del
Manejo tcnico de quinua orgnico.
capacitador
Trabajo en base a metas de productividad, produccin y calidad.
Prestar servicios de capacitacin en campo a productores rurales.
Hora
3 horas netas
N
N de Eventos
Participantes
600
48
c. Plan de Asistencia Tcnica

Cuadro N 14: Plan de asistencia tcnica para mejora de la productividad
N
de
visita
Actividad del proceso
1800
Preparacin de suelos y
siembra
1800
Fertilizacin y
Tema
Preparacin de suelos y
siembra para la produccin
de quinua orgnica
Fertilizacin y abonamiento
Encargado
de la AT
Tcnico
agrcola
Tiempo de
Asesora
Tcnica
40 minutos
netos
40 minutos
Lugar
Parcelas de los
productores
beneficiarios del
proyecto
Fecha
prevista
(mes)
Diciembre y
Enero
Diciembre,
27 |
abonamiento
1800
Deshierbo, aporque y
raleo.
1800
Control Fitosanitario
1800
Cosecha
1800
Cosecha
1800
Post Cosecha
1800
Todo el proceso
fenolgico.
36
Visitas de seguimiento y
monitoreo de asistencia
tcnica
para la produccin de quinua

orgnica
Deshierbos, Aporque y raleo
para la produccin de quinua
orgnica
Control fitosanitario para la
produccin de quinua
orgnica
Siega y Emparve para la
produccin de quinua
orgnica
Cosecha: Trillado y venteo de
quinua orgnica
Post Cosecha: Secado,
Ensacado, transporte y
almacenamiento de quinua
orgnica
Implementacin y manejo del
Sistema de Control Interno
para la Certificacin Orgnica
Retroalimentacin de
resultados de asistencia
tcnica entre equipo tcnico y
jefe de proyecto
Jefe de
proyecto
netos
enero.
40 minutos
netos
Febrero y
marzo.
40 minutos
netos
Marzo y
Abril.
40 minutos
netos
Mayo y
Junio
40 minutos
netos
Mayo y
Junio
40 minutos
netos
Julio, Agosto
y Setiembre
40 minutos
netos
Diciembre a
Junio
2 horas
netas
Centro de
operaciones del
proyecto
Mensual
d. Mejora del Potencial Productivo

Cuadro 15. Insumos, material, herramientas a ser donados a los beneficiarios, segn fuente de
financiamiento
Nmero de beneficiarios que recibirn la donacin:

Insumos/ materiales/
herramientas
Nueva semilla
certificada
Fertilizante Guano de
Isla
Sulfomag
Azufre Pantera
Cal Agrcola
600
Precio
unitario
Costo
Fuente
Kilo
10
parcial
financiamiento
S/.
30.00 300.00 FONDOEMPLEO
Saco
16
58.00
928.00 FONDOEMPLEO
Saco
Kilo
Kilo
4
22
10
80.00
6.50
5.00
320.00 FONDOEMPLEO
143.00 FONDOEMPLEO
50.00 FONDOEMPLEO
Unidad
Cantidad
28 |
Cuadro 16: Equipo e infraestructura a ser donados para uso colectivo,, segn fuente de
financiamiento
Nmero de beneficiarios que recibirn la donacin:

Equipo o
infraestructura
Unidad
Cantidad
600
Precio
unitario
Costo
parcial
Fuente
financiamiento
S/.
Centro de acopio
Mdulo
Trilladoras
Mquina 8
30,000
120,000
8,000
64,000
Municipalidad Distrital de
XXX
Municipalidad Distrital de
XXX
3.3.3. Mejora de las capacidades para la comercializacin

Los productores mejorarn sus capacidades de comercializacin basados en la
estrategia de producir lo que se vende, y no vender lo que se produce, es decir
contar con un mercado seguro antes de poner un grano de semilla en la tierra, con esta
filosofa se disminuyen de manera significativa los riesgos al momento de la venta:
especulacin de precios, presencia de intermediarios, cada de precios, entre otros.
Entonces la mejor capacidad que pueden desarrollar los productores es establecer
acuerdos comerciales antes de la siembra (no cuando se tiene el producto en grano),
con precios refugios y/o precios de mercado, condiciones de pago, entre otros. El
presente proyecto plantea un plan de capacitacin y asistencia tcnica a los
productores lideres para mejorar sus capacidades de negociacin en el producto
propuesto, y porque no, en otros productos que forman parte de su cartera de negocios.
Con el plan de desarrollo de capacidades de comercializacin los productores podrn
identificar y negociar con otras empresas que demandan el producto, y esto puede
realizarse a partir del segundo ao de intervencin del proyecto.
As mismo, la cadena productiva en marcha ya ha identificado plenamente la ubicacin
de los centros de acopio en 04 sectores (Sartimbamba Pueblo, Marcabal Grande, San
Alfonso y La Victoria), de acuerdo a la ubicacin y distancias de las zonas identificadas,
tal como se detalla en el cuadro N 3. En los 04 sectores, se han acondicionado
pequeos centros de acopio con un mnimo de infraestructura y equipamiento, los
cuales sern mejorados con el presente proyecto y permitir hacer ms eficiente la
comercializacin por parte de los productores, al contar con volumen y calidad
requeridos por las empresas demandantes.
La organizacin de 2do nivel quien se encargara de proveer a las empresas
compradoras de quinua es la que estar capacitada y asistida para la formulacin de un
plan de comercializacin y que cada ao se actualizara este plan para el trabajo como
un eslabn ms activo de la cadena productiva.
29 |
Cuadro N 17: Plan de capacitacin en gestin comercial

Tema 1
Objetivo
Anlisis de mercado e identificacin de oportunidad

Al finalizar el mdulo los productores podrn identificar la demanda
concreta de sus productos y las condiciones de acceso al mercado.
Contenido
Situacin del mercado regional, nacional e internacional de la
quinua.
Anlisis de la competencia a nivel nacional.
Identificacin de demanda concreta, en volumen, calidad y
oportunidad.
Metodologa
primario.
entendimiento.
Taller participativo con ejercicios prctico y uso de herramientas de
comercializacin y mercadeo
Conocimiento sobre anlisis de mercados, demanda, oferta,
cadenas productivas
Manejo de herramientas prcticos de mercadeo y comercializacin
Hora
Cada taller de capacitacin consta de 3 horas netas
Tipo de
N Participantes
N de Eventos
participante
Directivo y lderes
Local comunal o del comit de
de las
50
6
productores capacitado
organizaciones
Tema 2
Anlisis de costos y determinacin de precios

Los productores al final del mdulo sern capaces de:
Realizar el anlisis de costos de produccin de sus unidades
Objetivo
productivas.
Proyectar su nivel de ganancia y establecer los precios de ventas
para sus productos.
Costos de produccin, beneficios y aplicacin.
Factores que intervienen en el clculo de los costos de produccin
Contenido
de un producto agrcola
Clculo de los costos en las unidades productivas agropecuarias
Determinacin de los precios y mrgenes de ganancia.
primario.
Metodologa
entendimiento.
costos y beneficios
Experiencia en capacitacin de adultos.
Capacidad para exponer de manera clara.
Conocimiento sobre planificacin micro-empresarial.
Hora
El evento dura 3 horas netas
Tipo de
N Participantes
N de Eventos
participante
Beneficiario
600
48
productores.
directo
Tema 3
Negociacin y acuerdos comerciales
30 |
Objetivo
Al final del mdulo los productores estarn en la capacidad de negociar y

firmar acuerdos comerciales con empresas demandantes
Contenido
La importancia de contar con un acuerdo comercial o un contrato
de compra-venta.
Estrategias de negociacin para establecer acuerdos comerciales.
Formulacin y diseo de un contrato de compra y venta.
Formulacin de un plan de comercializacin.
Puesta en marcha del negocio.
Metodologa
primario.
entendimiento.
comercializacin y mercadeo
Conocimiento sobre articulacin comercial horizontal y vertical
Hora
Cada taller de capacitacin consta de 3 horas
Tipo de
N Participantes
N de Eventos
participante
Directivos y
lderes de las
50
6
productores capacitado
organizaciones
Cuadro N 18: Plan de asistencia tcnica en gestin comercial

N
de
visita
12
1800
12
Actividad del
proceso
Mercadeo
Costos y Beneficios
Negociacin
Tema
Asesora grupal
(directivos y lderes) en
Anlisis de mercado e
identificacin de
oportunidad.
Asesora Individual en
Anlisis de costos y
determinacin de precios
Asesora grupal
(directivos y lderes) en
Negociacin y acuerdos
comerciales
Encargado
de la AT
Tiempo de
Asesora
Tcnica
Lugar
2 horas
Asesor
Tcnico
45 minutos
Fecha
prevista
(mes)
Enero
Local de
reuniones de
cada comit
2 horas
Febrero, Marzo y
Abril
Mayo
El siguiente cuadro se describe la cantidad de visitas de asesora tcnica que brinda el

proyecto por cada componente, as mismo se evidencia que los 07 asesores tcnicos
tienen una adecuada intensidad de visitas, lo cual garantiza la adopcin de nuevas
tecnologas por parte de los productores en sus parcelas.
COMPONENTE
C1. Productivo
C2. Organizacin
C3. Comercial
Sub total
Resumen de asistencias tcnicas en los tres componentes.

AO 1
AO 2
AO 3
TOTAL
4812
4812
4812
14436
12
12
12
36
608
608
608
1824
5432
5432
5432
16296
31 |
Total asesoras por ao

Total asesora por mes
Asesora por tcnico por da
452.7
15.1
2.2
GRAFICO N 4: Ruta de Comercializacin de la quinua orgnica
COSECHA
POST
COSECHA
ACOPIO
Productor ciega la panoja y realiza el emparvado.

Trilla, venteo y ensacado, en sacos nuevos proporcionados por el proyecto.
Almacenado del producto en casa del productor.

Transporte al centro de acopio de cada sector, de acuerdo a la sectorizacin descrita en el proyecto.
Productores organizados consolidan su producto en los centros de acopio.

Recepcin, pesado, etiquetado y entrega de recibo de ingreso de materia prima, entre productor y
empresa compradora.
Transporte de quinua desde los centros de acopio de Sartimbamba hacia el almacen de empresas en
Huamachuco.
TRANSPORTE Consolidacin de volumenes de quinua en Huamachuco y transporte a Lima en camiones de 30 Tm.
PAGO
3.4.
El pago se realiza a los 15 das de recibir el producto en los centros de acopio de Sartimbamba.
El pago se realiza con una liquidacin de compra y deposito en cuenta o cheque de geencia.
Anlisis de riesgos y plan de contingencias

Cuadro 19: Plan de Gestin de riesgos
PROBA
BILIDAD
IMPACTO
Alta
Media
Bajo
MEDI
O
Medio
Alto
ALTO
ALTO
BAJO
MEDIO
ALTO
32 |
Baja
BAJO
BAJO
MEDIO
Oferta
Identificacin del
Riesgo
Las
condiciones
climticas son
adversas para
el cultivo de
quinua
Probabilida
Calificaci
Impact
Acciones
n del
d de
o
preventivas
Riesgo
ocurrencia
Medio
Alto
Alto
C
1
Los
productores sin
voluntad para
participar en
Bajo
las actividades
de ndole
tcnico
Medio
Bajo
C
1
C
2
C
3
C
3
Los
productores no
se organizan,
no cuentan con
representativid
Bajo
ad por lo tanto
no realizan una
adecuada
gestin en
conjunto
Los
productores no
tienen
predisposicin
de entregar la
produccin en
los centros de
acopio
establecidos
El productor se
retira en el 2do
y 3er ao al no
contar con
Bajo
Medio
Medio
Medio
Medio
Bajo
Bajo
Medio
Obtener
informacin
oportuna de
entidades
como
SENAMHI y
otros para
prevencin.
Gestionar ante
el MINAGRI el
seguro agrario
en contra de
factores
climticos
adversos
. Eventos de
Sensibilizacin
y motivacin.
Disear un
programa de
capacitacin y
asistencia
tcnica de
acuerdo a la
idiosincrasia
del productor y
realidad de la
zona
Eventos para
motivar la
organizacin,
tener
representativid
ad y gestin
colectiva
Contar con
adecuada
infraestructura
y
equipamiento,
para facilitar la
comercializaci
n en los
centros de
acopio
Adecuada
seleccin de
beneficiarios y
que no solo
Acciones
correctivas
Responsabl Presupuest
e
o
Gestionar
cobertura por
daos
causados
Jefe de
ante entidad
proyecto
aseguradora
en alianza
con el
MINAGRI
S/. 3,000
Redisear e
implementar
capacitacin
y asistencia
tcnica
motivadora y
resolutiva
Jefe de
Proyecto y
Asesores
tcnicos
S/. 6,000
Asesora
especializada
s para
promover la
organizacin,
generar
representaci
n y gestin
colectiva
Jefe de
Proyecto y
Asesores
tcnicos
S/. 5,000
Brindar
facilidades
logsticas
para
trasladar el
producto al
centro de
acopio
Jefe de
Proyecto y
Asesores
tcnicos
S/. 3,000
Identificar y
gestionar
proyectos de
apalancamient
Jefe de
Proyecto
S/. 5,000
33 |
financiamiento
por parte del
proyecto
esperen el
subsidio
Demanda
Identificacin del
Riesgo
C
3
C
3
C
3
Empresas
clientes
disminuyen el
nivel de
demanda de la
quinua de
Sartimbamba
Probabilidad
Impact
de
o
ocurrencia
Bajo
Cada de los
precios
internacionales Medio
por ingresos de
otros pases
ofertantes
Incumplimiento
de contrato por
empresa
compradora
Medio
Medio
Medio
Medio
Calificaci
Acciones
n del
preventivas
Riesgo
Establecer
acuerdos
concretos de
Medio
compra para un
volumen
establecido de
quinua
Identificar
nichos de
mercados
Medio
donde los
precios no
sean tan
variables
Medio
Poner en
clusula de
contrato
penalidades
Acciones
correctivas
Responsable
Presupuesto
Hacer cumplir
contrato
Jefe de
Proyecto y
directivos de
organizacion
es agrarias
S/. 500
Jefe de
Proyecto y
directivos de
organizacion
es agrarias
S/. 8,000
Jefe de
Proyecto y
directivos de
organizacion
es agrarias
S/. 800
Dar valor
agregado al
producto en
alianza con
instituciones
pblicas y
privadas
Vender a otra
empresa
demandante
segn cartera
de clientes
IV. MARCO LOGICO Y DESCRIPCION DE ACTIVIDADES

4.1.
Marco Lgico
34 |
Lgica de Intervencin
Contribuir a mejorar la calidad de vida de
las familias de los pequeos productores
de quinua del distrito de Sartimbamba,
provincia de Snchez Carrin, La
Libertad.
FIN
Indicadores
Se reduce la pobreza en el distrito de Sartimbamba
Se mejoras la competitividad del productor
agropecuario del distrito de Sartimbamba
Productores de quinua orgnica del

distrito de Sartimbamba, provincia de
Snchez Carrin en La Libertad, mejoran
sus ingresos netos y empleos.
COMPONENTES
PRODUCTOS
Articulacin comercial de los productores

de quinua se consolida con la firma de
alianza con empresa exportadora.
La estabilidad de la poltica y social se mantienen
Evaluacin ex ante del

proyecto
Registro de costos e
ingresos por beneficiario
Se mantiene la estabilidad social en la zona de

produccin.
Las condiciones climticas de mantienen favorables
para la produccin del cultivo.
Al finalizar el proyecto, 100% de los beneficiarios

(600 productores) conocen y aplican 04 nuevas
tcnicas de manejo para la produccin de quinua
orgnica.
Lnea de base y
evaluacin de salida
Se mantiene la estabilidad social en la zona de

produccin.
Las condiciones climticas de mantienen favorables
para la produccin del cultivo.
600 Productores instalan 450 has de quinua por cada

ao del proyecto sumando un total de 1350 hectreas
al final del proyecto
Informes tcnicos de
actividad
Las condiciones climticas de mantienen normales

Los productores con voluntad para participar en las
actividades que el proyecto promueve
Registros de produccin
y ventas
Las condiciones climticas de mantienen normales

Los productores con voluntad para participar en las
actividades que el proyecto promueve
Informes tcnicos de
evento
Los productores organizados y debidamente

representados con voluntad para organizarse
01 organizacin de segundo nivel mejora la gestin

implementan 03 instrumentos: Plan estratgico,
planes de negocio, proyecto de comercio justo
Documentos generados

representados con voluntad para realizar gestin
conjunta
32 lderes capacitados en gestin organizacional y

comercial en el segundo y tercer ao
Documentos de
capacitacin y asesora
600 productores de quinua incrementan sus ingresos

netos de S/. 4015.50 a S/. 4086.00 en el primer ao,
de S/. 3640.50 a S/. 4761.00 en el ao 02 y de S/.
3265.50 a S/. 4761.00 por ha en el ao 03.
Los productores cuentan con volumen y

calidad de materia prima de acuerdo a los
600 productores comercializan quinua orgnica
requerimientos del mercado
mediante comercio justo 540 TM el primer ao; 630
TM el segundo ao y 720 TM el tercer ao.
La gestin colectiva para el desarrollo

productivo y comercial se fortalece
La estabilidad de la economa se mantiene
Se contina con las polticas del estado a favor del

desarrollo de la agricultura y agro exportacin
Las fuentes cooperante proveen recursos
comprometidos en los tiempos previstos en los
planes
16 organizaciones de primer nivel manejan 04

instrumentos de gestin
2
Supuestos
Reportes del ministerio

de trabajo
55 empleos permanentes (equivalentes a 14 850

jornales anuales ) generados al finalizar el proyecto
PROPOSITO
Medios de Verificacin
Estudios econmicos
regionales y nacionales
Informes del territorio
antes y despus del
proyecto
01 contrato comercial firmado entre organizacin de

segundo nivel y empresa exportadora ABC
contrato firmado
Empresas cliente mantienen el nivel de demanda

creciente que han venido experimentando
01 planta de procesamiento primario implementada y

operando al tercer ao: limpieza y escarificado
expediente de la planta
Informes de evento

conjunta
01 Certificado orgnico para el cultivo de quinua

obtenido y renovado para el segundo y tercer ao del
proyecto.
certificado
Informes de actividad

conjunta
Los productores cuentan con volumen y calidad de materia prima de acuerdo a los requerimientos del mercado
35 |
1.1
1.2
1.3
1.4
2.1
Pequeos productores apoyados

conocen y aplican nuevos procesos de
produccin y manejo de quinua orgnica
Beneficiarios amplan las reas cultivadas

de quinua con carcter comercial.
Procesos de cosecha y post cosecha se

realizan de manera tecnificada.
Sistema de Control Interno (SIC) para

Certificacin Orgnica de parcelas y
Estndares de Comercio Justo
implementados y operando.
600 pequeos productores implementan 04 nuevos

procesos: Uso de semilla mejorada, densidad
adecuada de siembra, fertilizacin con guano de isla
y control biolgico de plagas durante los tres aos del
proyecto.
Informes tcnicos de
eventos
Documentos de
Los productores organizados con voluntad para

capacitarse y mejorar sus procesos de produccin
1350 hectreas manejadas durante el proyecto, 450

hectreas cada ao en base a 04 nuevos procesos.
Registro de unidades
productivas

capacitarse y mejorar sus procesos de produccin
450 hectreas incorporadas en el primer ao al

cultivo de quinua en la zona de intervencin.
productivas

incorporar el cultivo de quinua en sus parcelas
agrcolas
900 hectreas manejadas y financiadas al 100% por

los productores beneficiarios. 450 hectreas en el
ao 02 y 450 en el ao 03
productivas
Informes tcnicos de
evento

incorporar el cultivo de quinua en sus parcelas
agrcolas
1350 hectreas cosechadas durante los tres aos del

proyecto. 450 hectreas en cada campaa anual. Se
emplean 16 trilladoras
Informes tcnicos de
actividad

capacitarse y mejorar sus procesos de poscosecha
1890 Tn de quinua obtenidas con cosecha

mecanizada al final de ao 03
Informes tcnicos de
actividad

capacitarse y mejorar sus procesos de poscosecha
01 Sistema de Control Interno Implementado para la

Certificacin Orgnica de las parcelas instaladas al
inicio de cada ao.
Documentos del sistema

Informe tcnico de
evento

conjunta
01 Estndar de Comercio Justo Implementado

durante los tres aos del proyecto.
Documentos del sistema

Informe tcnico de
evento

conjunta
La gestin colectiva para el desarrollo productivo y comercial se fortalece
Organizaciones de Primer y Segundo

Nivel con capacidades fortalecidas
aplican instrumentos de gestin interna.
16 organizaciones capacitadas y asistidas

tcnicamente que mejoran su gestin interna,
consolidando procesos en el ao 02 y 03.
01 organizacin de segundo nivel promovida y

fortalecida al final del proyecto
2.2
Organizacin de segundo nivel cuenta

con alianzas pblicas y privadas
01 convenio de cooperacin con instituciones

pblicas o privadas para impulsar cadena productiva
de quinua, a partir del segundo ao.
06 instituciones forman parte de la alianza publico
privada que impulsa la mejora de la cadena de la
quinua al final del proyecto
Registros de
organizaciones
Documentos de evento
Informes tcnicos de
eventos
Documentos de
organizacin de segundo
nivel
Informe tcnico de
evento
Lderes de los productores aplican

recomendaciones obtenidas en las capacitaciones
Lderes de los productores aplican

recomendaciones obtenidas en las capacitaciones
Convenio firmado
Informes tcnicos de
actividad
Lderes gestionan eficientemente los procesos de

organizacin y articulacin comercial
Documentos de trabajo
Informes tcnicos de
actividad

36 |
2.3
3.1
3.2
Mdulo de procesamiento primario

implementado y operando.
En el tercer ao inicia operacin 01 planta de

procesamiento primario de quinua para comercializar
producto con valor agregado.
Expediente de la planta
Informes de evento

conjunta
600 productores articulados en 01 organizacin de

segundo nivel se benefician de servicio de
procesamiento primario al final del ao 03
Informes tcnicos de
actividad

conjunta
Articulacin comercial de los productores de quinua se consolida con la firma de alianza con empresa exportadora.
Beneficiarios organizados y
representados firman acuerdo comercial
con empresa exportadora ABC
Sistema de acopio operando y

organizando oferta.
03 acuerdos firmados entre la organizacin de

segundo nivel y la empresa cliente, 01 contrato por
cada ao
Documento firmado
Informes tcnicos de
actividad

Empresas cliente mantienen sus compromisos de
compra del producto
16 organizaciones de primer nivel que forman parte

del acuerdo de comercializacin con la empresa
cliente por cada ao que se firme
Documento firmado
Informes tcnicos de
actividad

Empresas cliente mantienen sus compromisos de
compra del producto
01 sistema beneficiando a 600 productores desde el

primer ao de su puesta en funcionamiento
16 comunidades involucradas en el sistema de
acopio a lo largo de los 03 aos del proyecto
Parcelas involucradas en el proyecto cuentan con 01
certificado de produccin orgnica en cada ao.
3.3
Beneficiarios representados obtienen

certificacin orgnica y de comercio justo. 01 certificado de comercio justo obtenido por la
organizacin de segundo nivel de los productores al
final del tercer ao
16 comits de productores capacitados y asistidos

durante los tres aos
3.4
Organizaciones de productores con

capacidades de gestin comercial
desarrolladas y fortalecidas
50 lderes con capacidades fortalecidas son asistidos

tcnicamente durante los tres aos
Informes tcnicos de
actividad
Informes tcnicos de
actividad

Certificados de las
parcelas

Certificado de comercio
justo

Informes tcnicos de
eventos
Documentos de
Informes tcnicos de
eventos
Documentos de

capacitarse y mejorar sus mecanismos de
comercializacin
capacitarse y mejorar sus mecanismos de
comercializacin
ACTIVIDADES
Componente
Producto
1.1
Los productores cuentan con volumen y calidad de materia prima de acuerdo a los requerimientos del mercado
Pequeos productores apoyados conocen y aplican nuevos procesos de produccin y manejo de quinua orgnica
Indicador 1
600 pequeos productores implementan 04 nuevos procesos: Uso de semilla mejorada, densidad adecuada de siembra, fertilizacin con guano de isla y control biolgico de
plagas durante los tres aos del proyecto.
Indicador 2
1350 hectreas manejadas durante el proyecto, 450 hectreas cada ao en base a 04 nuevos procesos.
37 |
1.1.1
Diseo de plan de Capacitacin y

asesora tcnica.
Capacitacin para la produccin de

1.1.2
quinua orgnica.
ACTIVIDADES
1.1.3
Asistencia tcnica para la produccin de

quinua orgnica.
03 planes de capacitacin y asesora tcnica. 01 en

cada ao
384 talleres ejecutados en los tres aos del proyecto,
son en promedio 128 talleres por cada ao.
48 talleres en preparacin de suelos y siembra (tema
1) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres
2do ao y 16 talleres 3er ao
48 talleres en Fertilizacin y abonamiento (tema 2) en
los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres 2do ao
y 16 talleres 3er ao
48 talleres en Deshierbos, Aporque y raleo (tema 3)
en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres 2do
ao y 16 talleres 3er ao.
48 talleres en control fitosanitario (tema 4) en los tres
aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres 2do ao y 16
talleres 3er ao.
48 talleres en Siega y Emparve (tema 5) en los tres
talleres 3er ao.
48 talleres en Cosecha: Trillado y venteo (tema 6) en
los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres 2do ao
y 16 talleres 3er ao.
48 talleres en Post Cosecha: Secado, Ensacado,
transporte y almacenamiento (tema 7) en los tres
talleres 3er ao.
48 talleres en Implementacin y manejo del Sistema
de Control Interno para la Certificacin Orgnica
(tema 8) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16
talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao
14 436 visitas de campo de los tcnicos agrcolas en
los tres aos del proyecto, son en promedio unas
4812 visitas por cada ao
1800 visitas en preparacin de suelos y siembra
(tema 1); 600 visitas por ao/50 visitas mensual/en
20 das tiles/2.5 visitas diarias.
1800 visitas en fertilizacin y abonamiento (tema 2);
600 visitas por ao/50 visitas mensual/en 20 das
tiles/2.5 visitas diarias.
1800 visitas en deshierbo, aporque y raleo (tema 3);
1800 visitas en control fitosanitario (tema 4); 600
visitas por ao/50 visitas mensual/en 20 das
1800 visitas en Siega y Emparve (tema 5); 600
visitas por ao/50 visitas mensual/en 20 das
1800 visitas en Cosecha: Trillado y venteo (tema 6);
1800 visitas en Post Cosecha: Secado, Ensacado,
transporte y almacenamiento (tema 7); 600 visitas por
ao/50 visitas mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas
Documentos de los
planes de capacitacin y
asistencia tcnica
Materiales de
capacitacin
Informe tcnico de
capacitacin
Productores apoyados participan en los talleres de

capacitacin y aplican los aprendizajes
Informe tcnico de
asistencia tcnica
Productores apoyados participan en los talleres de

capacitacin y aplican los aprendizajes
38 |
diarias.
1800 visitas en Todo el proceso fenolgico (tema 8);
36 visitas de seguimiento y monitoreo de asistencia
tcnica; 12 visitas por ao/1 visita mensual
Producto
1.2
Indicador 1
Indicador 2
ACTIVIDADES
Beneficiarios amplan las reas cultivadas de quinua con carcter comercial.

450 hectreas incorporadas en el primer ao al cultivo de quinua en la zona de intervencin.
900 hectreas manejadas y financiadas al 100% por los productores beneficiarios. 450 hectreas en el ao 02 y 450 en el ao 03
En total son 1350 hectreas preparadas durante el
Registros de produccin Productores apoyados participan en las actividades
1.2.1 Preparacin de terrenos seleccionados
proyecto. Son 450 hectreas por cada ao de
Informes tcnicos de
ejecucin
actividad
Registros de produccin Productores apoyados participan en las actividades
Instalacin de la nueva variedad de
450 hectreas sembradas en el primer ao por los
1.2.2
Informes tcnicos de
quinua en las reas seleccionadas
600 beneficiarios del proyecto
actividad
Manejo y mantenimiento de las parcelas
1.2.3
en base a la nueva variedad de quinua
Producto
1.3
900 hectreas manejadas por los 600 beneficiarios

en cada ao haciendo un total de 1350 durante todo
el proyecto
Informes tcnicos de
actividad
Productores apoyados participan en las actividades
Procesos de cosecha y post cosecha se realizan de manera tecnificada.
Indicador 1
1350 hectreas cosechadas durante los tres aos del proyecto. 450 hectreas en cada campaa anual. Se emplean 16 trilladoras
Indicador 2
1890 Tn de quinua obtenidas con cosecha mecanizada al final de ao 03

1.3.1 Cosecha de quinua
ACTIVIDADES
1.3.2
Producto
1.4
Tecnificacin de la post cosecha de

quinua
03 campaas de cosecha realizadas durante el

proyecto, una por cada ao
Informes tcnicos de
actividad
16 trilladoras beneficiando a 600 productores al final

del proyecto. Son 8 trilladoras en el ao 01 y 8 en el
ao 2
Informes tcnicos de
actividad
01 Sistema de Control Interno Implementado para la Certificacin Orgnica de las parcelas instaladas al inicio de cada ao.
Indicador 2
01 Estndar de Comercio Justo Implementado durante los tres aos del proyecto.
Diseo e implementacin de Sistema de
1.4.1 Control Interno para la certificacin
orgnica.
ACTIVIDADES
Diseo e implementacin de los

estndares de Comercio Justo
Produccin de herramientas, cuaderno

del productor, file del productor y
1.4.3
formatera para las certificaciones
orgnicas y de comercio Justo.
Componente
Producto
2.1
Indicador 1
Sistema de Control Interno (SIC) para Certificacin Orgnica de parcelas y Estndares de Comercio Justo implementados y operando.
Indicador 1
1.4.2
Documento del sistema

Informe tcnico de
actividad
450 hectreas con certificacin orgnica por cada

ao del proyecto.
03 estndares de comercio justo aplicados e
implementados al final del proyecto, uno por cada
ao
Documento del sistema

Informe tcnico de
actividad

600 kits reproducidos y distribuidos hasta el final del
proyecto
Documentos, Informe
tcnico de actividad
La gestin colectiva para el desarrollo productivo y comercial se fortalece

Organizaciones de Primer y Segundo Nivel con capacidades fortalecidas aplican instrumentos de gestin interna.
16 organizaciones capacitadas y asistidas tcnicamente que mejoran su gestin interna, consolidando procesos en el ao 02 y 03.
39 |
Indicador 2
01 organizacin de segundo nivel promovida y fortalecida al final del proyecto

2.1.1
ACTIVIDADES
2.1.2
2.2
12 talleres de capacitacin ejecutados en los tres

aos a razn de 4 talleres por ao
03 talleres en Normas y Reglamentos en
Organizaciones de Productores (tema 1), 01 taller 1er
ao, 01 taller 2do ao y 1 taller 3er ao
03 talleres sobre Forma Jurdica y Rgimen
Tributario (tema 2), 01 taller 1er ao, 01 taller 2do
ao y 1 taller 3er ao
06 talleres sobre Planificacin estratgica y
operativa (tema 3) son 02 talleres 1er ao, 02 talleres
2do ao y 02 talleres 3er ao
TdR y Plan de la
asesora
Informe tcnico de
asesora

de capacitacin y aplican aprendizajes obtenidos
36 visitas de asistencia tcnica realizadas a lo largo

del proyecto, unas 12 visitas en cada aos del
proyecto
TdR y Plan de la
asesora
Informe tcnico de
asesora

de asistencia tcnica y aplican aprendizajes
obtenidos
03 planes anuales de fortalecimiento organizacional

implementados
Implementacin del plan de capacitacin

en gestin organizacional y empresarial
Implementacin de plan asistencia

2.1.3 tcnica en gestin organizacional y
empresarial
Producto
Documento del plan

Informe tcnico de
actividad
Diseo del plan de fortalecimiento

organizacional.
Organizacin de segundo nivel cuenta con alianzas pblicas y privadas
Indicador 1
01 convenio de cooperacin con instituciones pblicas o privadas para impulsar cadena productiva de quinua, a partir del segundo ao.
Indicador 2
06 instituciones forman parte de la alianza publico privada que impulsa la mejora de la cadena de la quinua al final del proyecto
2.2.1
Mapeo y establecimiento de alianzas con

instituciones pblicas y privadas.
15 organizaciones identificadas y contactadas hasta

el tercer ao de ejecucin de proyecto
ACTIVIDADES
2.2.2 Eventos para consolidar alianzas.
Producto
2.3
Indicador 1
Indicador 2
06 eventos realizados durante la implementacin del

proyecto
Documento del asesora

Informe tcnico de
asesora
Documento del eventos
Informe tcnico de
actividad
En el tercer ao inicia operacin 01 planta de procesamiento primario de quinua para comercializar producto con valor agregado.
600 productores articulados en 01 organizacin de segundo nivel se benefician de servicio de procesamiento primario al final del ao 03
Instituciones del entorno se involucran en las
Formulacin de expediente para planta
2.3.1
01 estudio realizado en el segundo ao.
Estudio aprobado
actividades desarrolladas
de procesamiento primario.
2.3.2
Componente
Producto
3.1
Indicador 2
ACTIVIDADES

Mdulo de procesamiento primario implementado y operando.
ACTIVIDADES
Indicador 1

Implementacin y puesta en marcha de

planta de procesamiento primario.
01 planta de procesamiento implementada en el

tercer ao del proyecto
Expediente de la planta
Informes de evento

Articulacin comercial de los productores de quinua se consolida con la firma de alianza con empresa exportadora.
Beneficiarios organizados y representados firman acuerdo comercial con empresa exportadora ABC
03 acuerdos firmados entre la organizacin de segundo nivel y la empresa cliente, 01 contrato por cada ao
16 organizaciones de primer nivel que forman parte del acuerdo de comercializacin con la empresa cliente por cada ao que se firme
Lderes de los productores apoyados aplican los
Acompaamiento para consolidar
03 asesoras implementadas una por cada ao de
3.1.1
Informe de asesora
procedimientos aprendidos en los procesos de
acuerdos comerciales.
ejecucin del proyecto
capacitacin
Lderes de los productores apoyados aplican los
Eventos de negociacin de acuerdo
06 eventos realizados durante la implementacin del
3.1.2
Informe de evento
procedimientos aprendidos en los procesos de
comercial.
proyecto uno por cada ao
capacitacin
40 |
Producto
3.2
Sistema de acopio operando y organizando oferta.
Indicador 1
01 sistema beneficiando a 600 productores desde el primer ao de su puesta en funcionamiento
Indicador 2
16 comunidades involucradas en el sistema de acopio a lo largo de los 03 aos del proyecto

Asesora para el diseo de sistema de
01 asesora realizada en el primer ao de ejecucin
3.2.1 acopio en los 04 sectores de
del proyecto
Sartimbamba.
ACTIVIDADES
3.2.2
Producto
3.3
Construccin y equipamiento de los

centros de acopio.
04 centros de acopio en funcionamiento luego de

induccin. Son 1 en ao 01, 2 en el ao 02 y 1 en el
ao 03
Informe de asesora
Expediente de los
centros de acopio
Informes de evento
Beneficiarios representados obtienen certificacin orgnica y de comercio justo.
Indicador 1
Parcelas involucradas en el proyecto cuentan con 01 certificado de produccin orgnica en cada ao.
Indicador 2
01 certificado de comercio justo obtenido por la organizacin de segundo nivel de los productores al final del tercer ao
3.3.1
ACTIVIDADES
Certificacin orgnica de las parcelas

involucradas en el proyecto.
03 certificados de produccin orgnica obtenidos,

uno por cada ao
Documento del plan

Informe tcnico de
actividades
Documentos de comercio
justo
3.3.2 Certificacin de Comercio Justo
Informe tcnico de
actividades
3.4 Organizaciones de productores con capacidades de gestin comercial desarrolladas y fortalecidas
03 certificados de comercio justo obtenidos uno por
cada ao
Producto
Indicador 1
16 comits de productores capacitados y asistidos durante los tres aos
Indicador 2
50 lderes con capacidades fortalecidas son asistidos tcnicamente durante los tres aos
Indicador 3
Documento del plan

Informe tcnico de
actividad
Implementacin del plan de capacitacin

en gestin comercial
60 talleres ejecutados en los tres aos del proyecto,

son en promedio 20 talleres en cada ao.
06 talleres de Anlisis de mercado e identificacin de
oportunidad (tema 1), dos talleres 1er ao, dos
talleres 2do ao y dos talleres 3er ao
48 talleres de Anlisis de costos y determinacin de
precios (tema 2) son 16 talleres 1er ao, 16 talleres
2do ao y 16 talleres 3er ao.
06 talleres de Negociacin y acuerdos comerciales
(tema 3) son dos talleres 1er ao, dos talleres 2do
ao y dos talleres 3er ao.
1 plan de comercializacin formulado e implementado
Materiales de
capacitacin
Documento del Plan de
Comercializacin
Informe tcnico de
capacitacin
3.4.3
Implementacin de plan asistencia

tcnica en gestin comercial
1824 acciones de asistencia tcnica en gestin

comercial durante la implementacin del proyecto,
608 visitas en cada ao.
Documento del asesora

Informe tcnico de
asesora
3.4.4
Alianzas estratgicas con instituciones

pblicas
03 eventos de participacin en feria y/o rueda de

negocio, 1 con Direccin Nacional de Negocios
MINAGRI, 1 con Biocomercio MINAM y 1 con
Prompex PRODUCE
Informe tcnico de
actividad

comercial.
03 planes anuales de fortalecimiento organizacional

implementados
3.4.2
3.4.1
ACTIVIDADES
41 |
4.2.
Descripcin de las actividades del marco lgico

Componente 1: Los productores cuentan con volumen y calidad de materia
prima de acuerdo a los requerimientos del mercado
1.1.1
1.1.2
1.1.3
1.2.1
1.2.2
1.2.3
1.3.1
1.3.2
1.4.1
1.4.2
ACTIVIDAD
DESCRIPCIN
Se realiza a nivel de equipo tcnico la planificacin de la

capacitacin y la asistencia tcnica de carcter productiva que
ser otorgada a los beneficiarios del proyecto, de acuerdo al
proceso productivo, desarrollo fenolgico del cultivo, poca, entre
otros.
Los tcnicos agrcolas se harn cargo de las actividades de
Capacitacin para la
capacitacin, las mismas que se realizan con frecuencia mensual
produccin de quinua
para cada una de las organizaciones de primer nivel que forman
orgnica.
parte del proyecto, esto de acuerdo con el ciclo productivo de la
quinua.
Los tcnicos agrcolas del equipo del proyecto luego de las
Asistencia tcnica para la capacitaciones proceden a prestar la asesora en campo durante
produccin de quinua
la ejecucin de las labores relacionadas con el ciclo productivo de
orgnica.
la quinua, este servicio es personalizado con cada uno de los
productores beneficiarios en sus campos de cultivo de quinua
Contando ya con los productores beneficiarios en cada una de
sus organizaciones de primer nivel, se coordina con cada uno
Preparacin de terrenos
para que de acuerdo con las recomendaciones de la capacitacin
seleccionados
realicen la preparacin de los suelos para dejarlos listos para los
abonamientos.
Luego de la preparacin de los suelos se procede a los
Instalacin de la nueva
abonamientos y fertilizacin de los campos, esto con los criterios
variedad de quinua en las de manejo orgnico; posteriormente y siempre con el apoyo de
reas seleccionadas
los tcnicos agrcolas se realiza la siembra o incorporacin de
semilla.
Manejo y mantenimiento
Los beneficiarios con el apoyo de los asesores tcnicos del
de las parcelas en base a equipo se encargan de llevar adelante el manejo agronmico de
la nueva variedad de
los campos y cultivo segn los criterios tcnicos para asegurar los
quinua
niveles esperados de productividad.
Concluida la etapa de crecimiento de las plantas se procede a la
cosecha que incluye la siega, el emparvado, el secado, el trillado,
Cosecha de quinua
el venteado hasta tener el producto separado de la panoja (grano
limpio).
Posteriormente se contina con el secado del producto final, el
Tecnificacin de la
pesaje y ensacado, luego pasa a ser debidamente transportado y
poscosecha de quinua
almacenado dejndolo listo para la comercializacin.
El equipo tcnico en coordinacin con las directivas de las
Diseo e implementacin
organizaciones realiza acciones que tienen por finalidad preparar
de Sistema de Control
las condiciones de las unidades productivas involucradas para
Interno para la certificacin
que se apliquen los protocolos y medidas que implica la
orgnica.
produccin orgnica.
Tal como en el caso de la certificacin orgnica, el equipo tcnico
Diseo e implementacin
se har cargo de coordinar con los beneficiarios para que se
de los estndares de
implementen medidas que los estndares del comercio justo
Comercio Justo
internacional exigen a fin de acceder a este beneficio comercial
mundial para acceder a mejores precios de venta.
Diseo de plan de
Capacitacin y asesora
tcnica.
42 |
1.4.3
Produccin de
herramientas, cuaderno
del productor, file del
productor y formatera
para las certificaciones
orgnicas y de comercio
Justo.
Se realizar el diseo, produccin y reproduccin de los tiles que

sern empleados para los procesos de certificacin tanto de la
produccin orgnica como del comercio justo.
Componente 2: La gestin colectiva para el desarrollo productivo y comercial se

fortalece
N
ACTIVIDAD
2.1.1
Diseo del plan de

fortalecimiento organizacional.
2.1.2
Implementacin del plan de

capacitacin en gestin
organizacional y empresarial
2.1.3
Implementacin de plan
asistencia tcnica en gestin
organizacional y empresarial
2.2.1
Mapeo y establecimiento de
alianzas con instituciones
pblicas y privadas.
DESCRIPCIN
El equipo tcnico con la participacin de representantes de
los productores beneficiarios realiza en las instalaciones de
la oficina del proyecto sus reuniones de planificacin para
promover el fortalecimiento organizacional. Esta actividad
cuenta con la participacin de un consultor especialista en
la materia que es contratado para prestar servicios de
capacitacin y asistencia tcnica.
En el arranque de cada ao un especialista en desarrollo
organizacional asociativo de pequeos productores es
contratado para que se haga cargo de implementar el plan
de fortalecimiento.
Este servicio es a todo costo es decir que el consultor se
encargar de entregar a cada participante en las acciones
de capacitacin los materiales necesarios para el
capacitado (manual didctico, bolgrafos, bloc de notas,
marcadores) y otros recursos que deber emplear para
lograr los objetivos de la capacitacin. El proyecto solo
proveer la movilidad desde la oficina hasta el lugar donde
se realice la capacitacin y viceversa.
Los tcnicos agrcolas supervisarn el desarrollo de cada
una de las acciones de capacitacin y darn soporte
comunicativo para la realizacin de los mismos.
El especialista en desarrollo organizacional asociativo de
pequeos productores contratado se har cargo de la
asistencia tcnica. Este servicio es a todo costo es decir
que el consultor se encargar de entregar a cada
participante en las acciones de asistencia tcnica los
materiales necesarios para el beneficiario y otros recursos
que deber emplear para lograr los objetivos de la
asistencia tcnica. Los tcnicos agrcolas supervisarn el
desarrollo de cada una de las acciones de y darn soporte
El jefe de proyecto se har cargo de realizar la identificacin
de las entidades del entorno relacionadas con la promocin
de cultivos relacionados a la quinua. Asimismo deber
realizar el contacto con cada una de estas entidades y sus
representantes a fin de propenderlos a que participen en
espacios de participacin y colaboracin a favor de los
pequeos beneficiarios del proyecto o eventualmente de
otros que no lo sean.
43 |
2.2.2
Eventos para consolidar

alianzas.
En el marco de la implementacin de alianzas se espera

realizar unos 06 eventos a razn de 02 por cada ao de
ejecucin del proyecto. Estos eventos son reuniones/
talleres/sesiones en los que se van discutiendo y generando
acuerdo de trabajo que se convierten en agendas comunes
de trabajo a nivel territorial y sectorial. El jefe de proyecto es
el encargado de la realizacin de estos eventos
2.3.1
Formulacin de expediente
para planta de procesamiento
primario.
Se contratan los servicios de un profesional para que se

haga cargo de elaborar el expediente para la construccin
de la planta de procesamiento primario
Implementacin y puesta en
marcha de planta de
procesamiento primario.
Se realizan todas las labores constructivas hasta completar

las edificaciones de acuerdo al expediente, se hace la
gestin del predio sobre el cual quedar construida dicha
planta. Se realizan las pruebas de funcionamiento. Se pone
en marcha los servicios de procesado de la quinua y otros
granos.
2.3.2
Componente 3: Articulacin comercial de los productores de quinua se consolida con la

firma de alianza con empresa exportadora.
N
ACTIVIDAD
3.1.1
Acompaamiento para
consolidar acuerdos
comerciales.
3.1.2
Eventos de negociacin de
acuerdo comercial.
3.2.1
Asesora para el diseo de

sistema de acopio en los 04
sectores de Sartimbamba.
3.2.2
Construccin y equipamiento
de centros de acopio.
3.3.1
Certificacin orgnica de las

parcelas involucradas en el
proyecto.
3.3.2
Certificacin de Comercio
Justo
DESCRIPCIN
Con el apoyo de un consultor en calidad de acompaante
tcnico se realizan las tareas para lograr que los acuerdos
comerciales sean asumidos por los beneficiarios y la
empresa aliada.
En el marco del acompaamiento se realizan eventos de
acuerdo con las agendas de cooperacin que se acuerden
en los espacios de concertacin a favor de la cadena de la
quinua en el territorio.
Se contratan los servicios de un profesional para que apoye
a la organizacin de segundo piso en la implementacin de
un protocolo que facilite el proceso de concentracin del
producto, procesamiento y almacenado.
Con la finalidad de concentrar la oferta conjunta del
producto para aumentar el poder de negociacin se
construirn 04 centros de acopio, uno en cada una de las
zonas que congregan al comit de primer piso a los que
pertenecen los productores.
Al mismo tiempo que se implementa el sistema de control
interno, se da inicio a la auditoria externa de la certificadora;
proceso que es asumido por la empresa cliente aliada, al
final se espera obtener la certificacin de las parcelas
involucradas en el proyecto. Este ciclo se repite en cada
ao.
Se implementa el estndar de comercio justo, luego se da
inicio a la auditoria externa de la certificadora; proceso que
tambin es asumido por la empresa cliente aliada, al final se
espera obtener la certificacin del proceso de produccin comercializacin. Este ciclo se repite en los aos 2 y 3
44 |
3.4.1
Diseo del plan de

fortalecimiento comercial.
3.4.2
Implementacin del plan de

capacitacin en gestin
comercial
3.4.3
Implementacin de plan
asistencia tcnica en gestin
comercial
3.4.4
Alianza estratgica con

instituciones publicas
El equipo tcnico con la participacin de representantes de

los productores beneficiarios realiza en las instalaciones de
la oficina del proyecto sus reuniones de planificacin para
promover el fortalecimiento en la gestin comercial. Esta
actividad cuenta con la participacin de un consultor
especialista en articulacin comercial que es contratado
para prestar servicios de capacitacin y asistencia tcnica.
Un especialista en articulacin comercial asociativo de
pequeos productores es contratado para que se haga
cargo de implementar el plan de fortalecimiento.
Este servicio es a todo costo es decir que el consultor se
encargar de entregar a cada participante en las acciones
de capacitacin los materiales necesarios para el
capacitado (manual didctico, bolgrafos, bloc de notas,
marcadores) y otros recursos que deber emplear para
lograr los objetivos de la capacitacin. Asimismo este
consultor asumir sus gastos que implique la realizacin del
servicio. El proyecto solo proveer la movilidad desde la
oficina hasta el lugar donde se realice la capacitacin y
viceversa.
una de las acciones de capacitacin y darn soporte
Al trmino de la capacitacin se formulara e implementar un
plan de comercializacin elaborado por los beneficiarios con
asesora de los especialistas, instrumento que servir para
la venta y comercializacin de la produccin obtenida.
El especialista en articulacin comercial asociativo de
pequeos productores contratado se har cargo de la
asistencia tcnica. Este servicio es a todo costo es decir
que el consultor se encargar de entregar a cada
participante en las acciones de asistencia tcnica los
materiales necesarios para el beneficiario y otros recursos
que deber emplear para lograr los objetivos de la
asistencia tcnica.
una de las acciones de y darn soporte comunicativo para
la realizacin de los mismos.
El jede de proyecto realizara alianzas estratgicas con las
instituciones pblicas como: Direccin General de Negocios
Agrarios perteneciente al Ministerio de agricultura para los
eventos de la cadena productiva de granos andinos,
participacin en eventos feriales y/o ruedas de negocios
propiciados por el rea de Biocomercio del Ministerio del
Ambiente y de Prompex perteneciente al Ministerio de la
Produccin, toda vez que el producto es Quinua orgnica y
estn en los planes de trabajo de estas tres instituciones,
para ser partcipe de la cadena nacional de la Quinua.
V. RECURSOS HUMANOS Y LOGISTICA

5.1.
Recursos humanos
45 |
5.1.1. Equipo tcnico

El equipo tcnico del proyecto es liderado por un jefe que hace las veces de
coordinador y es el responsable de la correcta y eficiente ejecucin del
proyecto. Se encarga de la implementacin de las estrategias y ejecucin de
las actividades y planes a nivel operativo que se aprueben ao a ao. Este
profesional cuenta con experiencia en la ejecucin de proyectos de similar
tamao, as como adecuado conocimiento del cultivo, la organizacin y el
relacionamiento comercial, debe ser un profesional del rubro agropecuario y
ser acompaado por otros profesionales tanto para los aspectos
administrativos como de ejecucin de las diferentes actividades que se
programen ejecutar.
Para el trabajo en el campo con los beneficiaros, se contar con tcnicos
agrcolas especializados en el manejo de la quinua que conozcan los territorios
donde intervendr el proyecto. Estos trabajaran y coordinarn la
implementacin de los planes operativos con el Jefe de Proyecto.
En este mbito y de acuerdo con el avance de los procesos tcnicos de los
cultivos se contar con los servicios especializados de profesionales quienes
brindarn tutora, orientacin y asistencia a los tcnicos especialistas, tcnicos
agrcolas en campo y productores para la mejor aplicacin de sus actividades.
En el aspecto administrativo - contable ser apoyado por un profesional de la
administracin o la contabilidad cuya formacin puede ser de nivel tcnico
debiendo acreditar experiencia en manejo administrativo y contable en
proyectos de desarrollo.
El equipo tcnico estar conformado por un coordinador o jefe del proyecto
CUADRO N 20. Equipo tcnico del proyecto.
Perfil profesional requerido
Formacin profesional
Experiencia profesional
o tcnica
Puesto
Debe tener cualquiera

de las siguientes
profesiones:
Jefe de
Proyecto
Agrnomo
Ing. Agrcola
Ing. Agroindustrial
Ing. Industrias
Alimentarias
- Experiencia no menor de 5 aos en

Gestin y ejecucin de proyectos
agropecuarios en zona rural andina
- Manejo de personal y trabajo en equipo
- Diseo e implementacin de planes
operativos anuales.
- Experiencia en manejo econmico y
financiero de proyectos
Adecuado conocimiento sobre:
- Enfoque de cadenas productivas
- Negocios agrcolas con organizacin de
productores
- Organizacin de productores agrcolas
Funciones a desempear
- Coordinar y dirigir la ejecucin de
actividades del POA
- Preparar y presentar informes de
ejecucin del POA
- Verificar la ejecucin presupuestal por
actividades
- Verificar las contrataciones de servicios
- Verificar las rendiciones ante
FONDOEMPLEO.
- Autorizar los pagos de servicios y planillas
- Autorizar desembolsos o pagos por bienes
y servicios
- Autorizar los requerimientos del tcnico
agrcola
- Autorizar envo de correspondencia
- Elaborar los trminos de referencia para
las contrataciones de servicios
- Facilitar al personal del proyecto los
medios para una adecuada relacin con
entidades del entorno relacionadas a la
ejecucin del proyecto.
- Realizar el mapeo de organizaciones
46 |

de las siguientes
profesiones o
disciplinas:
Asistente
Administrativo
Administrador
Tcnico en
Administracin
Contador
Tcnico en
contabilidad
- Experiencia no menor de 3 aos en

Manejo de archivos de proyectos de
desarrollo
- Manejo de la contabilidad de proyectos de
desarrollo
- Trabajo en proyectos de promocin
productiva

de las siguientes
profesiones o
disciplinas:
Tcnicos
Agrcolas (07)
Agrnomo
Ing. Agrcola
Ing. Agroindustrial
Tc. Agrcola
Tcnico en
Agronoma
- Experiencia no menor a 3 aos en

produccin de quinua orgnica
- Experiencia en manejo de tcnicas y
metodologas de capacitacin participativa
en el cultivo de quinua con nfasis en
ECAS.
- Experiencia en manejo de tcnicas y
metodologas para promover la
asociatividad de productores rurales.
- Experiencia de manejo en negociacin y
comercializacin de productos
agropecuarios
pblicos y privados para realizar alianzas

estratgicas.
Organizar el sistema de informacin
tcnica contable del proyecto
Conducir y coordinar la bitcora del
personal tcnico, equipos, mquinas y
herramientas
Asegurar el suministro de la logstica del
personal de campo
Realizar los pagos de servicios
Hacerse cargo de la correspondencia
relacionada con la ejecucin del proyecto.
Facilitar al personal del proyecto los
medios para una adecuada realizacin de
las actividades.
Ejecutar las actividades de capacitacin y
asistencia tcnica establecidas en los
planes operativos de cada ao
Asegurar que los productores apliquen en
sus campos los conocimientos adquiridos
con la capacitacin que el proyecto
promueve
Elaborar informes de actividades y
presentar al jefe del proyecto
Presentar sus requerimientos segn los
plazos previstos en el reglamento
Operar los equipos, maquina o
herramientas del proyecto de acuerdo al
reglamento.
Identificar productores lderes en cada
comit de primer piso para personalizar
capacitacin en ellos y vincularlos al
trabajo asociativo
Ilustracin 1: Organigrama del Equipo Tcnico
Jefe del Proyecto
Asistente administrativo
contable
Tcnico
Agrcola 1
Tcnico
Agrcola 2
Tcnico
Agrcola 3
Consultores
Tcnico
Agrcola 4
Tcnico
Agrcola 5
Tcnico
Agrcola 6
Tcnico
Agrcola 7
47 |
5.1.2. Consultoras
CUADRO N 21. Consultoras a ser contratadas.
Consultora
Resultados/
Productos
Tarea
Duracin
(meses)
-
Asesora para la
implementacin del
plan de
fortalecimiento de la
gestin
organizacional
- 01 Plan de
Fortalecimiento
Organizacional
implementado.
- Informe de
servicio con
verificables
- 02 Asesoras
especializadas a todo
costo: Reuniones con
equipo tcnico para
implementar el plan,
reuniones con
directivos y lderes de
organizaciones,
recopilacin de
informacin, entre
otros.
03
meses
Perfil profesional requerido

Competencias
Experiencia profesional
tcnicas
Conocimientos
- Experiencia mayor a 5
para formular
aos en trabajo con
planes de gestin
organizaciones de
organizacional.
productores: Comits,
Facilidad para
asociaciones,
preparar los
cooperativas, entre
medios y
otros.
materiales para
- Experiencia en
los talleres.
formulacin de planes
Facilidad para
de Fortalecimiento
inter actuar con
Organizacional.
productores de
- Experiencia
zonas alto
asesorando a
andinas.
organizaciones para
Capacidad para
implementar
Organizar y
instrumentos de
ejecutar los
gestin en
48 |
talleres de
capacitacin
- Capacidad para
realizar balance
de aprendizaje
- Facilidad para
redactar informes
tcnicos claros y
oportunos
Asesora para la
implementacin de
plan de capacitacin
y asistencia tcnica
en fortalecimiento de
la gestin de
segundo nivel
Formulacin de
expediente para
planta de
procesamiento
primario.
Acompaamiento
para consolidar
acuerdos
comerciales.
- 01 Plan de
capacitacin y
asistencia
tcnica para la
organizacin de
segundo nivel
implementado.
- Informe de
servicio con
verificables
- 02 Asesoras
especializadas a todo
costo: Reuniones con
equipo tcnico para
implementar el plan,
reuniones con
directivos y lderes de
organizaciones,
recopilacin de
informacin, entre
otros.
- Expediente de la
planta de
procesamiento
- Ubicacin de terreno
para instalacin de
planta, reuniones de
trabajo, visita a otras
plantas de proceso,
trabajo en gabinete,
diseo de planta,
impresin y
presentacin de
expediente.
- Informe de
servicio con
verificables
- Reuniones de trabajo
con directivos y
lderes de
organizaciones, con
funcionarios de
empresas
demandantes,
planificar y organizar
reuniones de trabajo,
facilitar la firma de
03
meses
03
meses
03
meses
- Conocimientos
para formular
planes de gestin
organizacional.
- Facilidad para
preparar los
medios y
materiales para
los talleres.
- Facilidad para
inter actuar con
productores de
zonas alto
andinas.
- Capacidad para
Organizar y
ejecutar los
talleres de
capacitacin
- Capacidad para
realizar balance
de aprendizaje.
- Facilidad para
redactar informes
tcnicos claros y
oportunos
- Conocimiento de
industrias de
alimentos.
- Conocimiento de
diseo y
elaboracin de
metrados y
presupuesto de
obra
- Elaboracin de
planos.
- Conocimiento del
mercado de
quinua a nivel
global y manejo de
directorio de
empresas
compradoras.
- Capacidad para
diseo de
agendas y planes
organizaciones de
productores.
- Experiencia mayor a 5
aos en trabajo con
organizaciones de
productores: Comits,
asociaciones,
cooperativas, entre
otros.
- Experiencia en
formulacin de planes
de Fortalecimiento
Organizacional.
- Experiencia
asesorando a
organizaciones para
implementar
instrumentos de
gestin en
organizaciones de
productores.
- Experiencia en
capacitacin de
Pequeos productores
rurales organizados en
instituciones de
segundo nivel.
- Experiencia de haber
puesto en marcha
negocios entre
organizaciones de
productores y
empresas
compradoras.
- Experiencia no menor
de 03 aos en diseo
de plantas de
procesamiento para
alimentos.
- En formulacin de
expedientes tcnicos
de obras de
construccin.
- Experiencia de haber
puesto en marcha
negocios entre
organizaciones de
productores y
empresas
compradoras.
- En procesos de
negociacin vertical.
- En negociaciones
49 |
contratos.
- Asesorar al equipo
tcnico para
implementar Plan de
capacitacin y
asesora en gestin
comercial.
Asesora para el
diseo de sistema
de acopio en los 04
sectores de
Sartimbamba.
- Informe de
servicio con
verificables
- Identificar los cuellos

de botella en la
organizacin de la
oferta, disear rutas
de transporte y
acopio, identificar
necesidades
logsticas y
operativas, establecer
acuerdos de alquiler o
cesin en uso de los
centros de acopio,
disear formatos y
registros de acopio,
entre otros.
02
meses
de trabajo.
- Capacidad para
acompaar y
asesorar a
organizaciones de
productores a
implementar un
negocio.
- Desarrollo de
eventos de
negociacin.
- Redaccin de
acuerdos,
contratos,
convenios.
- Conocimiento en
sistemas de
abastecimiento,
organizacin de
oferta y redes de
distribucin de
bienes o servicios.
- Conocimiento para
disear formatos y
registros de
transporte,
almacn y otros.
- Conocimiento para
formular planes de
trabajo
- Facilidad para
preparar los
medios y
materiales para la
consultora
comerciales de
organizaciones rurales.
- En mecanismos de
relacionamiento cliente
proveedor
- Experiencia en diseo
de sistemas de acopio y
abastecimiento.
- Experiencia en
organizacin de oferta.
5.1.3. Recursos humanos en calidad de contrapartida

Dos de los tcnicos de campo que prestarn servicios solamente para la
campaa agrcola, sern contratados y por lo tanto remunerados por entidades
colaboradoras, uno ser asumido por la Municipalidad Distrital de XXX y el otro
por la Empresa Cliente.
Cada tcnico ser contratado por un total de doce (12) meses por ao
haciendo un total de 72 meses de trabajo que ser asumido por estas dos
instituciones que colaboran con la implementacin del proyecto.
CUADRO N 22. Recurso humano en calidad de contrapartida.

Personal/
Puesto
Actividades que va a desarrollar
Dedicacin
(Periodo de
duracin)
Institucin
aportante
50 |
Tcnico
Agrcola
- Ejecutar las actividades de

capacitacin y asistencia tcnica
establecidas en los planes operativos
de cada ao
- Asegurar que los productores
apliquen en sus campos los procesos
que el proyecto promueve
- Monitorear en las unidades de los
productores la correcta aplicacin de
los acuerdos y recomendaciones
- Elaborar informes de actividades y
presentarlo al jefe del proyecto
- Presentar sus requerimientos segn
los plazos previstos en el reglamento
- Operar los equipos, maquina o
herramientas del proyecto de acuerdo
al reglamento.
Tiempo completo
(36 meses)
Exportadora
Agrcola
Orgnica SAC
Tcnico
Agrcola
- Ejecutar las actividades de

capacitacin y asistencia tcnica
establecidas en los planes operativos
de cada ao
- Asegurar que los productores
apliquen en sus campos los procesos
que el proyecto promueve
- Monitorear en las unidades de los
productores la correcta aplicacin de
los acuerdos y recomendaciones
- Elaborar informes de actividades y
presentarlo al jefe del proyecto
- Presentar sus requerimientos segn
los plazos previstos en el reglamento
- Operar los equipos, maquina o
herramientas del proyecto de acuerdo
al reglamento.
Tiempo completo
(36 meses)
Municipalidad
Distrital de XXX
5.2.
Logstica
5.2.1. Equipo y mobiliario
Cuadro N 23. Equipamiento y mobiliario requerido por el proyecto.

Equipo/mobiliario
Cantidad
Aportante
(FONDOEMPLEO,
CONTRAPARTIDA)
51 |
7
1
2
2
1
4
1
2
12
1
1
Motocicleta
Proyector Multimedia
Laptop
Computadora Escritorio
Impresora
Escritorio
Mesa Grande
Mesa mediana
Sillas
Cmara digital
Camioneta 4x4 (usada)
FONDOEMPLEO
FONDOEMPLEO
FONDOEMPLEO
FONDOEMPLEO
FONDOEMPLEO
FONDOEMPLEO
FONDOEMPLEO
FONDOEMPLEO
FONDOEMPLEO
FONDOEMPLEO
Exportadora Agrcola Orgnica SAC
5.2.2. Materiales de escritorio y combustible
CUADRO N 24. Materiales de escritorio y combustible requerido por el proyecto.

Insumos/ material de
escritorio
Actividad
Capacitacin para la produccin de

quinua orgnica.
Asistencia tcnica para la

produccin de quinua orgnica

organizacional.
Papelotes
Plumones grandes para papel
Cinta pegafan
Papel Bond A4
Cartulina
Gasolina motos
Petrleo camioneta
Papelotes
Cinta pegafan
Plumones grandes de papel
Papel bond
Lapiceros
Folder
Cartulina color 12x20 Cm
Cantidad
05 millares
40 unidades
20 unidades
34 millares
3360 pliegos
5040 galones
1080 galones
20 unidades
01 unidad
01 caja
0.5 millar
30 unidades
30 unidades
04 pliegos
VI. PRESUPUESTO
6.1.
Resumen del presupuesto
52 |
Presupuesto total
FONDOEMPLEO
XYZ

ABC
Aporte de Beneficiarios
TOTAL
6.2.
S/. 7,870,765.00
S/. 1,997,291.40
S/.120,600.00
S/. 279,493.60
S/. 458,560.00
S/. 5,014,820.00
S/. 7,780,765.00
Aportes de contrapartida
CUADRO N 25. Contrapartida monetaria y no monetaria.
Tipo
aporte
Monetario
No
monetario
6.3.
Institucin
aportante
Monto
S/.
FONDOEMPLEO
FONDOEMPLEO
219.00
22,830.00
FONDOEMPLEO
80,640.00
FONDOEMPLEO
783,450.00
FONDOEMPLEO
3,426.00
FONDOEMPLEO
3,930.00
FONDOEMPLEO
18,000.00
FONDOEMPLEO
133.00
FONDOEMPLEO
20,000.00
FONDOEMPLEO
20,000.00
FONDOEMPLEO
5,000.00
FONDOEMPLEO
FONDOEMPLEO
FONDOEMPLEO
FONDOEMPLEO
FONDOEMPLEO
24,000.00
4,695.00
6,000.00
24,000.00
11,085.00
FONDOEMPLEO
6,000.00
FONDOEMPLEO
Municipalidad
Distrital de XXX
Exportadora
Agrcola Orgnica
SAC
570.00
64,000.00
120,000.00
120,000.00
60,000.00
Actividad
Diseo de plan de Capacitacin y asesora tcnica
Capacitacin para la produccin de quinua orgnica.
Asistencia tcnica para la produccin de quinua orgnica.
Instalacin de la nueva variedad de quinua en las reas seleccionadas
Diseo e implementacin de Sistema de Control Interno para la
certificacin orgnica.
Diseo e implementacin de los estndares de Comercio Justo
Kit del SIC: cuaderno del productor, file del productor y formatera para
las certificaciones orgnicas y de comercio Justo.
Diseo del plan de fortalecimiento organizacional.
Asesora para la implementacin del plan de fortalecimiento de la
gestin organizacional
Asesora para la implementacin de plan de capacitacin y asistencia
tcnica en fortalecimiento de la gestin de segundo nivel
Mapeo de organizaciones pblicas y privadas para el establecimiento
de alianzas.
Asesora para el establecimiento de alianzas
Eventos para consolidar alianzas.
Formulacin de expediente para planta de procesamiento primario.
Acompaamiento para consolidar acuerdos comerciales.
Eventos de negociacin de acuerdo comercial.
Asesora para el diseo de sistema de acopio en los 04 sectores de
Sartimbamba.
Construccin y equipamiento de los centros de acopio.
Cosecha de quinua
Construccin y equipamiento de los centros de acopio.
Certificacin orgnica de las parcelas involucradas en el proyecto.
Certificacin de Comercio Justo
Indicadores de rentabilidad y costo/beneficio
53 |
RUBROS
Ao 1
INVERSIN
Costos directos
- Componente 1
- Componente 2
- Componente 3
Costos indirectos
- Componente 6
A. INGRESOS CON PROYECTO

Hectrea
Kilogramo / Hectrea
Precio de venta (S/. Por unidad)
Ventas Actividad productiva 1 recin implementada
B. INGRESOS SIN PROYECTO

Hectrea
Kilogramo / Hectrea
Precio de venta (S/. Por unidad)
Ventas Actividad productiva 1 recin implementada
C. INGRESOS INCREMENTALES (A - B)
D. COSTOS OPERATIVOS CON PROYECTO
Unidades productivas (sealar unidad de medida)
Costo por unidad productiva (S/. Por unidad)
Instalacin Actividad Productiva 1
E. COSTOS OPERATIVOS SIN PROYECTO

Unidades productivas (sealar unidad de medida)
Costo por unidad productiva (S/. Por unidad)
Instalacin Actividad Productiva 1
F. COSTOS OPERATIVOS INCREMENTALES (D - E)

FLUJO DE CAJA NOMINAL
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ao 6
Ao 7
Ao 8
Ao 9
Ao 10
1,618,005
635,765
585,104
1,019,937
856,751
16,073
147,113
214,631
58,348
15,170
141,113
163,260
61,396
21,037
80,828
598,069
598,069
421,134
421,134
421,843
421,843
S/. 4,320,000.00
450
1200
8
S/. 4,320,000.00
S/. 3,600,000.00
450
1000
8
S/. 3,600,000.00
S/. 720,000.00
S/. 4,725,000.00
450
1400
7.5
S/. 4,725,000.00
S/. 3,375,000.00
450
1000
7.5
S/. 3,375,000.00
S/. 1,350,000.00
S/. 4,725,000.00
450
1500
7
S/. 4,725,000.00
S/. 3,150,000.00
450
1000
7
S/. 3,150,000.00
S/. 1,575,000.00
S/. 4,725,000.00
450
1500
7
S/. 4,725,000.00
S/. 3,150,000.00
450
1000
7
S/. 3,150,000.00
S/. 1,575,000.00
S/. 5,355,000.00
450
1700
7
S/. 5,355,000.00
S/. 3,150,000.00
450
1000
7
S/. 3,150,000.00
S/. 2,205,000.00
S/. 5,355,000.00
450
1700
7
S/. 5,355,000.00
S/. 3,150,000.00
450
1000
7
S/. 3,150,000.00
S/. 2,205,000.00
S/. 5,670,000.00
450
1800
7
S/. 5,670,000.00
S/. 3,150,000.00
450
1000
7
S/. 3,150,000.00
S/. 2,520,000.00
S/. 5,670,000.00
450
1800
7
S/. 5,670,000.00
S/. 3,150,000.00
450
1000
7
S/. 3,150,000.00
S/. 2,520,000.00
S/. 6,300,000.00
450
2000
7
S/. 6,300,000.00
S/. 3,150,000.00
450
1000
7
S/. 3,150,000.00
S/. 3,150,000.00
S/. 6,300,000.00
450
2000
7
S/. 6,300,000.00
S/. 3,150,000.00
450
1000
7
S/. 3,150,000.00
S/. 3,150,000.00
S/. 1,868,400.00
450
S/. 4,152.00
S/. 1,868,400.00
450
S/. 4,152.00
S/. 1,868,400.00
450
S/. 4,152.00
S/. 1,868,400.00
450
S/. 4,152.00
S/. 1,868,400.00
450
S/. 4,152.00
S/. 1,868,400.00 S/. 1,868,400.00

450
450
S/. 4,152.00
S/. 4,152.00
S/. 1,868,400.00 S/. 1,868,400.00 S/. 1,868,400.00

450
450
450
S/. 4,152.00
S/. 4,152.00
S/. 4,152.00
S/. 1,868,400.00
S/. 1,190,700.00
450
S/. 2,646.00
S/. 1,190,700.00
S/. 677,700.00
S/. 1,868,400.00
S/. 1,190,700.00
450
S/. 2,646.00
S/. 1,190,700.00
S/. 677,700.00
S/. 1,868,400.00
S/. 1,190,700.00
450
S/. 2,646.00
S/. 1,190,700.00
S/. 677,700.00
S/. 1,868,400.00
S/. 1,190,700.00
450
S/. 2,646.00
S/. 1,190,700.00
S/. 677,700.00
S/. 1,868,400.00
S/. 1,190,700.00
450
S/. 2,646.00
S/. 1,190,700.00
S/. 677,700.00
S/. 1,868,400.00 S/. 1,868,400.00

S/. 1,190,700.00 S/. 1,190,700.00
450
450
S/. 2,646.00
S/. 2,646.00
S/. 1,190,700.00 S/. 1,190,700.00
S/. 677,700.00 S/. 677,700.00
S/. 1,868,400.00 S/. 1,868,400.00 S/. 1,868,400.00

S/. 1,190,700.00 S/. 1,190,700.00 S/. 1,190,700.00
450
450
450
S/. 2,646.00
S/. 2,646.00
S/. 2,646.00
S/. 1,190,700.00 S/. 1,190,700.00 S/. 1,190,700.00
S/. 677,700.00 S/. 677,700.00 S/. 677,700.00
-S/. 1,575,705.26
S/. 36,534.92
S/. 312,196.21
S/. 897,300.00
S/. 1,527,300.00
S/. 1,527,300.00 S/. 1,842,300.00
S/. 1,842,300.00 S/. 2,472,300.00 S/. 2,472,300.00
VALOR ACTUAL NETO -VAN

TASA INTERNA DE RETORNO - TIR
S/. 5,568,340.32
45%
La ejecucin de la presente propuesta, comparada con la situacin actual; nos

genera un Valor Actual Neto de S/. 5, 568,340.32 con una Tasa Interna de
Retorno del 45%, esto indica que en el lapso de 10 aos y con una inversin total
de S/. 7, 780, 765.00 en la que FONDOEMPLEO invertira S/. 1, 997,291.40 y los
beneficiarios directos un total de S/. 5, 014,820.00, nos permite concluir que
dicha inversin es pertinente, viable y rentable.
COSTO - EFECTIVIDAD
Costo Total del proyecto
Nmero de Personas capacitadas
Nmero de empleo generados
Costo de capacitar a una persona
Costo de crear un puesto de trabajo
Costo de mejorar el ingreso de un beneficiario
S/. 7, 780,765.00
600
54
S/. 4,393.8
S/.155,778.8
S/. 4,759.2
Esta inversin conjunta permitir capacitar a 600 pequeos productores a un costo

promedio de S/. 4,393.80 por cada uno.
54 |
El costo de crear un nuevo puesto de trabajo permanente ser de S/. 155,778.80

cercano al promedio regional; generndose el incremento de los ingresos de los
pequeos productores apoyados en el orden de S/. 4,759.20 por cada uno.
VII. EXPERIENCIA INSTITUCIONAL

7.1.
Experiencia en gestin de proyectos de desarrollo productivo

CUADRO N 26. Proyectos productivos gestionados por la Institucin Proponente.
Ttulo proyecto
mbito
intervencin
Mejora de la capacidad
productiva de productores y
productoras en cultivos
andinos en la Provincia de
Huancavelica
Pilchaca,
Izcuchaca,
Acolla y Yauli
Generacin de ingresos a
travs de la produccin y
proteccin de la biodiversidad
de cultivos andinos en PalcaHuancavelica
Pilchaca,
Izcuchaca,
Acolla y Yauli
Monto
total
proyecto
(S/).
Duracin
(mm/aa
mm/aa)
Beneficiarios
Principales resultados
1,526,89
0
11/2012 11/2015
FONDOEMPLE
O
1000
beneficiarios
96 Ha producidas de
quinua ecolgica, 2 ha de
semillero de quinua
ecolgica, rendimiento de
975 kg/ha quinua
comercial, 1000 kg/ha
quinua ecolgica,
1100kg/ha quinua
semilla, obtencin de
certificacin orgnica.
143,000
10/2011 10/2012
FONDOEMPLE
O Y FAO
80
beneficiarios
20 Ha de quinua
orgnica, rendimiento de
1000 kg/ha, certificacin
orgnica.
Desarrollo de la Agroindustria
local de productos lcteos y
frutcolas con enfoque de
gnero en las provincias de
Rodrguez de Mendoza, Luya
y Chachapoyas
Rodrguez de
Mendoza,
Luya y
Chachapoyas
en Amazonas
4,396,52
7
10/2008 09/2011
Mejoramiento de las
oportunidades de empleo e
ingresos para productores
rurales de la Regin Ica.
Ica, Pisco y
Chincha en Ica
2,189,00
5
Distrito San
Francisco,
Provincia
Ambo
Hunuco
Puno, San
Roman y
Melgar,
Regin Puno
Incremento productivo y
mercadeo de productos
lderes en las comunidades de
Mosca y Malpaso en el distrito
de San Francisco, Ambo,
Hunuco
Desarrollo ganadero lechero y
mercadeo de quesos en el
corredor de Puno; Juliaca y
Ayaviri.
Fuente
financiamiento
Fondo talo
Peruano FIP
400
beneficiarios
10/2010 05/2013
XYZ
324
productores
y sus
familias
733,216
03/2012 05/2014
Pan American
Silver
250 Familias
1,997,76
8
09/2010 09/2013
FONDOEMPLE
O
2800
pequeos
productores
de 143
5 viveros implementados
de frutales nativos y
tropicales, propagacin
de 46,000plantones de
frutales, potenciacin de
6 plantas
agroindustriales,
insercin al mercado
regional y nacional
15% de incremento del
ingreso promedio de 324
pequeos productores
agrcolas y
agroindustriales, de las
cadenas productivas de
vid y sus derivados
07 pozos tubulares
rehabilitados.
2 sistemas de riego
4 parcelas demostrativas
de vid y palto
Se ha desarrollado
capacidades de 2800
pequeos productores de
143 comunidades
55 |
comunidade
s
Fortalecimiento para la
competitividad productiva de
forrajes, ganadera y lcteos
en tres distritos de Pasco.
Ticlacayan,
Yanacancha y
San Francisco
de Yarusyacan
en Provincia
de Pasco,
Pasco
Instalacin de alfalfas
dormantes, desarrollo de
ganado lechero y crianza de
cuyes.
Cajamarca,
Cajabamba,
HualgayocBambamarca,
Chota,
Cutervo y
Celendn.
1,760,90
0
1,918,20
0
09/2010 10/2013
FONDOEMPLE
O
01/2009 12/2011
FONDOEMPLE
O
182
beneficiarios
5,961
beneficiarios
Desarrollo de la cadena
productiva de lcteos de las
provincias de Parinacochas y
Pacar del Sara Sara-Sur de
Ayacucho
Parinacochas
y Pauca del
Sara sara.
Ayacucho
3,151,00
0
04/2011 09/2013
Fondo talo
Peruano FIP
1,146
Beneficiarios
Desarrollo de la Cadena
productiva de Lcteos en la
Regin Cusco
Anta y
Acomayo,
Cusco
718,888
08/2009 08/2011
Copeme-CRS
388
Beneficiarios
Ocros y
Bolognesi,
Ancash
1,686,90
0
11/2007 02/2011
FONDOEMPLE
O
1000
Beneficiarios
Distrito
Huallanca,
provincia
Bolognesi,
Ancash
1,098,14
4
11/2011 10/2012
Fondo Minero
Antamina
134
Beneficiarios
Incremento lechero y
desarrollo de la industria
lctea mediante ampliacin del
piso forrajero extico en las
provincias de Bolognesi y
Ocros en la Regin Ancash.
Fortalecimiento de la Actividad
ganadera de las comunidades
de Tres de Mayo de Llacuash
y Santa Rosa de Yaruwilca en
el distrito de Huallanca de la
concentradas en los
mbitos de las micro
cuencas lecheras de 21
distritos, para consolidar
la cadena productiva de
leche y quesos con
insercin competitiva en
el mercado.
Evaluacin e
identificacin de 250
hectreas de los terrenos
forrajeros de los
beneficiarios.
Instalacin de 20
hectreas con Alfalfa y
Avena.
Instalacin de 15
hectreas con Alfalfa y
Dactylis. Instalacin de
50 hectreas con Avena
y Vicia.
Implementacin de la
infraestructura
reproductiva (central de
monta de Pariamarca).
Rendimientos de la
alfalfa dormante W350 de
25-35 t por ha por corte.
Produccin de 4 litros
diarios de leche/vaca/da.
Incremento de carcaza
en cuyes de 0.30 kg
Rendimientos de alfalfa
dormante W350 de 31 t
por ha por corte.
Produccin de 5.48 litros
diarios de leche/vaca/da.
297 cras nacidas por
inseminacin artificial.
58.98% de fertilidad en
inseminacin artificial.
Reduccin de acidez de
leche de 19 a 18B;
estandarizacin de 04
tipos de queso
madurado; equipamiento
de 5 queseras.
Acondicionamiento de 30
lugares apropiados de
ordeo
Instalacin de 1000 Ha
de alfalfa dormante
Incremento de leche de 3
a 8 li/vaca
Produccin de 150,000 tn
de forraje verde
Produccin de 684 t de
pastos permanentes.
6,969 t de pastos
anuales.
Reduccin de la
56 |
provincia de Bolognesi,
Ancash.
Mejora de la capacidad
productiva y de las
condiciones de vida de
familias en zonas alto andinas
de las regiones Junn y
Hunuco.
Instalacin de pastos
cultivados e inseminacin
artificial en vacunos en las
comunidades de Ututupampa,
Crespo y Castillo y
propietarios privados de
Andachupa - Galacniog
Proyecto ganadero de las
comunidades de Huallanca
Reconversin de la produccin
agropecuaria en comunidades
alto andinas de la sierra
central del Per
Incremento forrajero, crianzas
familiares y produccin de
leche y derivados en
comunidades campesinas de
Huancavelica.
mortalidad de ganado
vacuno en 4.41 %.
Reduccin de la
mortalidad de ganado
ovino en 2.6 %.
Instalacin de 80
mdulos de 2,500m2 de
granadilla con sistema
parral.
Instalacin de 60 Ha de
papa nativa
Instalacin de 42 ha de
pastos permanentes
Instalacin de 73 ha de
pastos anuales.
Implementacin de 3
botiquines veterinarios
comunales..
Hunuco,
Tarma,
Concepcin en
Hunuco y
Junn
786,421
04/2011 07/2013
Comunidad
Autnoma de
Madrid
610
Beneficiarios
Bolognesi y
Huamales en
Ancash y
Hunuco
321,588
01/2013 05/2013
Fondo Minero
Antamina
156
1,554,65
9
09/2013 03/2014
Fondo Minero
Antamina
297
Implementacin de 83
cobertizos ganaderos.
1,155,29
6
02/2008 03/2010
Comunidad de
Madrid / XYZ
320
Beneficiarios
Produccin de 17 ha de
pastos cultivados
Incremento de leche de 3
a 6 li/ vaca/ dia
1800
Beneficiario
800 ha instaladas de
alfalfa
Incremento de
produccin de leche de 4
a 10 li/vaca/dia
Bolognesi y
Huamales en
Ancash y
Hunuco
Concepcin,
Huancayo y
Tarma.
Hunuco y
Pachitea
Tayacaja en
Huacavelica
1,096,03
4
11/2007 12/2010
FONDOEMPLE
O
VIII. SOSTENIBILIDAD
Los productores beneficiarios al recibir el apoyo econmico y financiero del

proyecto, luego de los tres aos de ejecutado el mismo, quedarn con un
capital de trabajo suficiente para continuar desarrollando la proveedura en
alianza con la empresa cliente.
Los productores lderes con sus capacidades de gestin fortalecida, estarn en
condiciones de manejar los procesos de mejora en la produccin, para obtener
un producto adecuado en volumen y calidad, as mismo, de esta importante
masa crtica saldrn los promotores tcnicos de campo que aprehendern el
manejo tcnico del cultivo y estarn en capacidades de difundir estos
conocimientos y aprendizajes para seguir ampliando la capacidad de
produccin de quinua orgnica en el territorio.
El Gobierno Local es la institucin que mayor continuidad y sostenibilidad puede
darle a los procesos de desarrollo generados con el proyecto, como son:
promocin de la inversin privada por parte de empresas demandantes,
produccin de cultivos innovadores y sostenibles de alta rentabilidad para los
productores, desarrollo de capacidades tcnicas en los productores, generacin
de un entorno favorable para la inversin pblica y privada en desarrollo
57 |
econmico, en tal sentido han sido dotados de facultades para convertirse en

promotores del desarrollo a travs de la promocin de actividades econmicas y
productivas, por lo tanto su participacin activa y el compromiso de invertir
recursos en el proyecto garantizan la continuidad de las actividades de manera
conjunta con las organizaciones de productores y XYZ.
De igual forma XYZ en base a su visin institucional se ha planteado promover
procesos de desarrollo econmico local y sostenible en la provincia de Snchez
Carrin, comprometiendo recursos institucionales y en el marco de la alianzas
generadas con la institucionalidad local impulsar la formulacin y la gestin de
proyectos productivos para el sector agropecuario. Alianzas estratgicas para
impulsar la cadena productiva de la Quinua Orgnica a travs de ferias, ruedas
de negocios con entidades como la direccin nacional de negocios del
MINAGRI, rea de Biocomercio Ministerio del Ambiente, como del Ministerio de
la Produccin (Prompex)
Las iniciativas gestionadas y negociadas mediante los Procompites locales,
garantizan la continuidad de las actividades en algunos cuellos de botella que
an faltaran mejorar o fortalecer, por otro lado los gobiernos locales ya
contarn con capacidades para poner en marcha este mecanismo de inversin
municipal sin el apoyo del equipo tcnico del proyecto.
La continuidad de las actividades tambin se asegura porque el capital
productivo generado y fortalecido con el proyecto representa para los gobiernos
locales el eje articulador a travs del cual se fortalecern sus acciones de
promocin del desarrollo, por lo tanto, el proyecto ha comprometido a la
Municipalidad Distrital de XXX a continuar con el proceso de generacin de
actividades productivas innovadoras, alternativas y/o complementarias que
signifiquen ingresos reales para los productores de ambas provincias.
As mismo garantiza la sostenibilidad del proyecto la alianza con la empresa
Exportadora Agrcola Orgnica, que asumen el compromiso de no solo
desarrollar un vnculo comercial con los productores de quinua, si no de
profundizar su articulacin comercial, disponiendo el financiamiento para la
certificacin orgnica y de comercio justo, y adems ha comprometido la
contratacin de un tcnico para brindar capacitacin y asistencia tcnica a los
productores beneficiarios. Esta inversin y riesgo compartido de que efecta
esta empresa, brinda seguridad que una vez finalizado el proyecto, la
articulacin comercial se mantendr.
IX. FIRMA DEL REPRESENTANTE LEGAL
58 |
X. ANEXOS
10.1. Cartas de intencin de compra/adquisicin
10.2. Caracterizacin del proceso productivo y de comercializacin actuales
10.3. Descripcin del proceso productivo a promover por el proyecto
10.4. Modelo de ficha de postulacin de beneficiarios.
10.5. Ficha de evaluacin de beneficiarios y tabla de valoracin
10.6. Carta de identificacin de beneficiarios
10.7. Cartas de compromiso de contrapartida
10.8. Mapa de zonas de intervencin del proyecto.
59 |

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LINEA 4: PROYECTOS PRODUCTIVOS SOSTENIBLES

S/. 7,870,762.19 MONTO SOLICITADO A

S/. 83,220.47 DURACIN DEL

II. PRINCIPALES METAS

Quinua organica- Comercio Justo

III. AMBITO DE INTERVENCION

Incremento de Ingreso Neto

(*)Cdigo de ubicacin geogrfica del distrito: http://webinei.inei.gob.pe:8080/sisconcode/publico.htm#)

IV. DECLARACION JURADA

I. CARACTERIZACIN DEL AMBITO DE INTERVENCIN

Delimitacin y accesibilidad al mbito de intervencin

1.1.1. Delimitacin del mbito de intervencin

CUADRO N 01. mbito de intervencin del proyecto

1.1.2. Accesibilidad al mbito de intervencin

CUADRO N 3: Ubicacin de Centros de Acopio

Caracterizacin socioeconmica del mbito de intervencin

Superior No Univ. completa

1.2.3. Actividades productivas

Fuente: Agencia Agraria Snchez Carrin. Gerencia Regional de Agricultura. 2013

El calendario agrcola se divide en campaa chica y campaa grande, y se da en funcin a

De 10.0 a 29.9 has

Debido a que la quinua es un cultivo emergente y promisorio, los productores de

II. IDENTIFICACION DE OPORTUNIDAD DE INTERVENCION

2.1.1. Caractersticas del producto

El producto a promover es quinua orgnica comercio justo. De acuerdo a las

Quinua orgnica certificada (Empresa Certificadora Control Unin)

2.1.2. Mercado actual y potencial

GRFICO N 01. Exportaciones de quinua 2002 - 2013

Miles de US$ FOB

Identificacin de demanda especfica

GRFICO N 02. Volumen de exportaciones de quinua y rea

Fuente: ADEX. 2014.

Caracterizacin del proceso productivo y de comercializacin actuales

Preparacin de terreno: en la zona la preparacin de terreno se realiza en

Surcado y Fertilizacin: actualmente los productores solo incorporan guano

Caracterizacin de potenciales beneficiarios

Nmero de integrantes en la familia

Tamao de la Unidad Productiva

Ingreso Familiar Promedio

Identificacin de la oportunidad de intervencin

Consolidacin de un negocio de largo plazo, a partir de una experiencia de

III. ESTRATEGIA DE INTERVENCION

Descripcin de la propuesta tcnica

3.1.1. Estrategia de intervencin

a. La empresa compradora ABC, firmar un contrato comercial de compra

Precariedad en el nivel de ingresos de

Prdida de oportunidades para poner

Bajos niveles de ingresos netos en la produccin

Bajo nivel tcnico y

Dbil gestin colectiva para

Articulacin comercial de los

Incipiente manejo tcnico

Escaza experiencia para

Limitado uso de reas de

Limitada capacidad para

Cosecha y post cosecha

Limitada capacidad para

Limitada capacidad tcnica

Mejoramiento en el nivel de ingresos

Mejores ingresos netos en la produccin de quinua

Se cuenta con volumen y

La gestin colectiva para el

Articulacin comercial de los

Cosecha y post cosecha