Contexto: Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones, as: una Afirmacin y una Razn, Unidas por la palabra

PORQUE. El estudiante
debe examinar la veracidad de cada proposicin y la relacin terica que las une. Para responder este tipo de preguntas se debe leer toda la
pregunta y sealar la respuesta elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones:
Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin FALSA.
Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin VERDADERA.
Enunciado: El conocimiento del metabolismo microbiano, sin lugar a dudas es muy importante en la aplicacin de la Biotecnologa microbiana
PORQUE es el conjunto de reacciones en que los productos de hidrolisis del catabolismo y algunos nutrientes son transformados en cidos
orgnicos, esteres fosfricos y otros compuestos como aminocidos
Seleccione una respuesta.
a. Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
b. Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
c. Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin
FALSA.
d. Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin
VERDADERA.

Question2
Puntos: 1

Contexto: Este tipo de pregunta se desarrolla en torno a un (1) enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta (A, B, C, D). Solo una (1) de estas
opciones responde correctamente a la pregunta. La metabolomica, es una de las tendencias cientficas mundiales en el campo de la
Biotecnologa, la cual se utiliza para:
Seleccione una respuesta.
a. A. La modificacin de la estructura de las protenas para mejorar su
funcionamiento o para la produccin de protenas totalmente nuevas.
b. B. Manipular el metabolismo celular con el fin de inhibir o favorecer rutas
biosinteticas sin afectar la economa celular y obtener una mayor produccin del
producto de inters.
c. C. La conservacin de materia prima definida como sustratos en determinados
productos, la recuperacin de estos productos, su separacin de los caldos de
fermentacin y su purificacin final.
d. D. La produccin, a partir de clones, de anticuerpos de accin muy especfica
que reciben el nombre de anticuerpos monoclonales.

Question3
Puntos: 1

Contexto. Este tipo de tems consta de un enunciado, problema o contexto a partir del cual se plantean cuatro opciones numeradas de 1 a 4,
usted deber seleccionar la combinacin de dos opciones que la responda adecuadamente y marcarla en la hoja de respuesta, de acuerdo con la
siguiente informacin: Para que un organismo se considere pro-bitico, debe tener entre otras, las siguientes caractersticas:
1. Permanecer viable, durante su almacenamiento en estado fresco, en refrigeracin en productos fermentados
2. Presentar algn efecto benfico de tipo fisiolgico comprobado en el husped que lo consume
3. Ser fuente de vitaminas y protenas, que no se encuentran de manera natural
4. Ser fuente de enzimas digestivas que coadyuven a una buena digestin
Seleccione una respuesta.
a. Marque A s 1 y 2 son correctas

b. Marque B s 1 y 3 son corrrectas

c. Marque C s 2 y 4 son correctas

d. Marque D s 3 y4 son correctas

Question4
Puntos: 1

Este tipo de tems consta de dos proposiciones as: una Afirmacin y una Razn, unidas por la palabra PORQUE. Usted debe examinar la
veracidad de cada proposicin y la relacin terica que las une.
Para responder este tipo de tems, debe leerla completamente y sealar en la hoja de respuesta,
Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin FALSA.
Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin VERDADERA. Este tipo de pregunta se desarrolla en torno a un (1)
enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta (A, B, C, D). Solo una (1) de estas opciones responde correctamente a la pregunta. Enunciado : En
la produccin de yogurt, la leche se constituye en el sustrato ideal PORQUE Contiene los macronutrientes, micronutrientes y factores de
crecimiento indispensables para el desarrollo de las bacterias cido lcticas
Seleccione una respuesta.
a. Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
b. Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
c. Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin
FALSA.
d. Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin
VERDADERA.

Question5
Puntos: 1

Contexto: Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones, as: una Afirmacin y una Razn, Unidas por la palabra PORQUE. El estudiante
debe examinar la veracidad de cada proposicin y la relacin terica que las une. Para responder este tipo de preguntas se debe leer toda la
pregunta y sealar la respuesta elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones:
Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin FALSA.
Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin VERDADERA.
Enunciado: Algunos procesos Biotecnolgicos son aerobicos por lo tanto se debe controlar el transporte de oxigeno a las culas la cual depende
de la veliciadad de transparencia y la velocidad de consumo , el cual a su vez depende de otros factores. La mayor velocidad de difusin la
presenta la pelicula de lquido que rodea las burbujas PORQUE el oxigeno se introduce por burbujeo y su concentracin depende de la agitacin
Seleccione una respuesta.
a. Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
b. Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
c. Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin
FALSA.

d. Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin

VERDADERA.

Question6
Puntos: 1

Contexto: Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones, as: una Afirmacin y una Razn, Unidas por la palabra PORQUE. El estudiante
debe examinar la veracidad de cada proposicin y la relacin terica que las une. Para responder este tipo de preguntas se debe leer toda la
pregunta y sealar la respuesta elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones:
Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin FALSA.
Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin VERDADERA.
Enunciado: Entre los alimentos funcionales, se encuentran los prebiticos, los cuales se caracteriza por tener microorganismos activos, que son
benficos para el organismo PORQUE este tipo de alimentos, presentan sustancias que favorecen el crecimiento de bacterias de la flora intestinal
Seleccione una respuesta.
a. Marque A s si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
b. Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin
c. Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin
FALSA.
d. Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin
VERDADERA.

Question7
Puntos: 1

Contexto: Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones, as: una Afirmacin y una Razn, Unidas por la palabra PORQUE. El estudiante
debe examinar la veracidad de cada proposicin y la relacin terica que las une. Para responder este tipo de preguntas se debe leer toda la
pregunta y sealar la respuesta elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones:
Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin FALSA.
Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin VERDADERA.
Enunciado: . Uno de los aspectos ms importantes y complicados de la Biotecnologa microbiana es la transferencia de un proceso del equipo de
laboratorio a pequea escala a un equipo comercial a gran escala PORQUE Los experimentos en el matraz de laboratorio permite determinar la
viabilidad del proceso a nivel industrial
Seleccione una respuesta.
a. Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
b. Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
c. Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin
FALSA.
d. Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin
VERDADERA.

Question8
Puntos: 1

Contexto: Este tipo de pregunta se desarrolla en torno a un (1) enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta (1, 2, 3, 4). Solo dos (2) de estas
opciones responden correctamente a la pregunta de acuerdo con la siguiente informacin.
Marque A si 1 y 2 son correctas.
Marque B si 1 y 3 son correctas.
Marque C si 2 y 4 son correctas.
Marque D si 3 y 4 son correctas. Enunciado : Las levaduras se cultivan para utilizarlas en la industria alimentaria para la fabricacin del pan entre
otros procesos. Para su produccin es necesario:
1. Fermentacin cerrada con aireacin.
2. Melazas como fuente principal de carbono y energa 3. Fermentacin abierta para suministrar de forma continua los nutrientes necesarios
4.Levaduras modificadas geneticamente para optimizar la produccin
Seleccione una respuesta.
a. Marque A si 1 y 2 son correctas.

b. Marque B si 1 y 3 son correctas.

c. Marque C si 2 y 4 son correctas.

d. Marque D si 3 y 4 son correctas.

Question9
Puntos: 1

Los alimentos funcionales, se han constituido en una de las principales fuentes de ingreso de la industria alimentaria. Entre estos se han
diferenciado dos tipos fundamentalmente: los prebiticos y los probiticos. De los prebiticos se podra decir:
Seleccione una respuesta.
a. A. Los prebiticos son vitaminas y minerales que constituyen una fraccin minoritaria
pero esencial de la dieta
b. B. Los prebiticos son alimentos o ingredientes producidos a partir de organismos
modificados genticamente aunque no los contengan
c. C. Los prebiticos son microorganismos vivos que se introducen en la dieta a partir
de alimentos previamente preparados que los contienen y ejercen un efecto
beneficioso en la salud.
d. D. Los prebiticos son ingredientes no digeribles de los alimentos pero estimulan el
crecimiento de bacterias benficas del tracto intestinal.

Question10
Puntos: 1

Contexto: Este tipo de pregunta se desarrolla en torno a un (1) enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta (A, B, C, D). Solo una (1) de estas
opciones responde correctamente a la pregunta.
Enunciado : Uno de los factores ms importantes que se debe controlar durante la Biofermentacin, es la temperatura, puesto que puede afectar
los organismos vivos de formas diferentes. Si se sometiera un microorganismo a una temperatura mnima por debajo de su optimo se podra
esperar que:
Seleccione una respuesta.
a. A. El crecimiento se incremente debido a la accin de las temperatura que hace que
el transporte de sustancias sea ms rpido a nivel de la membrana.
b. B. Haya una desnaturalizacin de protenas, por lo tanto se producira un colapso de
la membrana que termine con la lisis celular.

c. C. Una gelificacin de la membrana, por lo que el procesos de transporte se vuelva

tan lento que el crecimiento celular se detenga.
d. D. Las reacciones enzimticas se produzcan a la ms alta tasa esperando un
crecimiento celular ptimo.

Question11
Puntos: 1

Contexto: Este tipo de pregunta se desarrolla en torno a un (1) enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta (A, B, C, D). Solo una (1) de estas
opciones responde correctamente a la pregunta .
En sistemas de produccin cerrada, en el cual la adicin de sustancias y microorganismos solo se realizan al inicio de la fermentacin se pueden
identificar 6 fases de crecimiento microbiano. Escoja, la relacin correcta:
Seleccione una respuesta.
a. A. Fase de latencia: Es el perodo de tiempo durante el cual, el inoculo se adapta a
las condiciones del medio fresco sobre el que se ha sembrado.
b. B. Fase de transicin, de crecimiento acelerado, fase de adaptacin del
microorganismo, que conduce a la fase de latencia
c. C. Fase de crecimiento exponencial. De crecimiento desequilibrado, que conduce a
la fase estacionaria
d. D. Fase estacionaria: Se da muerte y lisis masiva, exponencial, del cultivo. Se debe
a agotamiento de reservas de energa.

Question12
Puntos: 1

Contexto: Este tipo de pregunta se desarrolla en torno a un (1) enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta (A, B, C, D). Solo una (1) de estas
opciones responde correctamente a la pregunta .
En la fase estacionaria de crecimiento de los microorganismos se produce un equilibrio entre el crecimiento y muerte celular en la medida que se
cuente con las condiciones apropiadas de nutrientes y del ambiente. En este sentido, los medios complejos son ms eficientes, esto se puede
explicar por:
Seleccione una respuesta.
a. A. Enmascara el material de desecho

b. B. Genera espacios intercelulares para la reproduccin celular

c. Provee fuentes alternativas de nutrientes (aminocidos como fuente de C)

d. D. Garantiza gran cantidad de metabolitos secundarios

Question13
Puntos: 1

Contexto: Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones, as: una Afirmacin y una Razn, Unidas por la palabra PORQUE. El estudiante
debe examinar la veracidad de cada proposicin y la relacin terica que las une. Para responder este tipo de preguntas se debe leer toda la
pregunta y sealar la respuesta elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones:
Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin FALSA.
Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin VERDADERA.
Enunciado: Uno de las tcnicas ms importantes en la tecnologa del ADN recombiante, es el uso de enzimas de restriccin PORQUE Son
protenas capaces de cortar el ADN en sitios especficos, generando fragmentos de ADN de diferentes tamaos o abriendo una molcula circular
de material gentico.

Seleccione una respuesta.

a. Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
b. Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
c. Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin
FALSA.
d. Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin
VERDADERA.

Question14
Puntos: 1

Contexto: Este tipo de pregunta se desarrolla en torno a un (1) enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta (A, B, C, D). Solo una (1) de estas
opciones responde correctamente a la pregunta .
El coeficiente de productividad en un proceso fermentativo, es clave para determinar la calidad del sustrato la eficiencia del microorganismo. S
se pretendiera determinar en un ensayo a nivel de laboratorio la obtencin de cido ctrico por Aspergillus Niger, dicho coeficiente sera expresado
como:
Seleccione una respuesta.
a. A. Cantidad de producto obtenido sobre los gramos de sustrato utilizado

b. B. Concentracin de producto obtenido sobre unidad de volumen por el tiempo

del proceso de fermentacin
c. Cantidad de producto obtenido sobre tiempo de fermentacin

d. D. La cantidad total de producto y biomasa sobre la velocidad de velocidad de

obtencin

Question15
Puntos: 1

Este tipo de tems consta de dos proposiciones as: una Afirmacin y una Razn, unidas por la palabra PORQUE. Usted debe examinar la
veracidad de cada proposicin y la relacin terica que las une.
Para responder este tipo de tems, debe leerla completamente y sealar en la hoja de respuesta,
Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin FALSA.
Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin VERDADERA.
Se puede conciderar a la Biotecnologa como una area netamente interdisciplinar PORQUE el desarrollo tecnolgico, obtenido en su estudio da
solucin a diferentes campos de aplicacin.
Seleccione una respuesta.
a. Marque A s la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
b. Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
c. Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin
FALSA.
d. Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin
VERDADERA.

Question16

Puntos: 1

Contexto: Este tipo de pregunta se desarrolla en torno a un (1) enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta (A, B, C, D). Solo una (1) de estas
opciones responde correctamente a la pregunta . Uno de los mtodos ms importantes utilizados hoy en la obtencin de nuevos productos es el
uso de enzimas de restriccin, las cuales pueden cortar fragmentos de ADN los cuales pueden integrarse en el genoma de otro organismo por
enzimas ligasas. La manipulacin de esta tcnica para cortar fragmentos de ADN y expresarlo en otros seres vivos es lo que se conoce como:
Seleccione una respuesta.
a. Reaccin en cadena de la polimerasa (PCR)

b. Mutagnesis

c. Tcnicas de ADN recombinante

d. Clonacin

Question17
Puntos: 1

Contexto: Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones, as: una Afirmacin y una Razn, Unidas por la palabra PORQUE. El estudiante
debe examinar la veracidad de cada proposicin y la relacin terica que las une. Para responder este tipo de preguntas se debe leer toda la
pregunta y sealar la respuesta elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones:
Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin FALSA.
Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin VERDADERA.
Para la produccin de jarabes edulcorantes derivados del maz, es necesaria la conversin de la glucosa en fructosa. Para este proceso es
necesaria una enzima de tipo transferaza PORQUE este tipo de enzimas catalizan las reacciones de transferencia de radicales o de agrupamiento
Seleccione una respuesta.
a. Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
b. Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
c. Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin
FALSA.
d. Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin
VERDADERA.

Question18
Puntos: 1

Contexto. Este tipo de tems consta de un enunciado, problema o contexto a partir del cual se plantean cuatro opciones numeradas de 1 a 4,
usted deber seleccionar la combinacin de dos opciones que la responda adecuadamente y marcarla en la hoja de respuesta, La goma Xantano
es un polisacrido microbiano, utilizado ampliamente en la industria alimentaria que se obtiene por procesos fermentativos, Sin embargo en la
produccin del mismo existen riesgos a tener en cuenta. De los siguientes, dos serian los ms crticos: 1. Ajustar las condiciones reolgicas en el
diseo y condiciones de operacin en el fermentador
2. Elevar constantemente la cantidad de nutrientes en el medio de cultivo
3. Mantener un pH a 7.0, puesto que si baja afecta la produccin del mismo
4. Mantener constante la aireacin
Seleccione una respuesta.

a. Marque A si 1 y 3 son correctas.

b. Marque B s 1 y 3 son corrrectas

c. Marque C s 2 y 4 son correctas

d. Marque D s 3 y4 son correctas

Question19
Puntos: 1

Contexto: Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones, as: una Afirmacin y una Razn, Unidas por la palabra PORQUE. El estudiante
debe examinar la veracidad de cada proposicin y la relacin terica que las une. Para responder este tipo de preguntas se debe leer toda la
pregunta y sealar la respuesta elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones:
Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una explicacin CORRECTA de la afirmacin.
Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin FALSA.
Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin VERDADERA.
Enunciado: Para la produccin del tomate Flavr Savr, la compaa Calgene, utiliz la tecnologa anti sentido PORQUE con esta tcnica se logr
insertar el plsmido T1 de la bacteria Agrobacterium tumefaciens que transmite la caracterstica de mayor retardo en la maduracin del tomate
Seleccione una respuesta.
a. Marque A si la afirmacin y la razn son VERDADERAS y la razn es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
b. Marque B si la afirmacin y la razn son VERDADERAS, pero la razn NO es una
explicacin CORRECTA de la afirmacin.
c. Marque C si la afirmacin es VERDADERA, pero la razn es una proposicin
FALSA.
d. Marque D si la afirmacin es FALSA, pero la razn es una proposicin
VERDADERA.

Question20
Puntos: 1

Contexto: Este tipo de pregunta se desarrolla en torno a un (1) enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta (1, 2, 3, 4). Solo dos (2) de estas
opciones responden correctamente a la pregunta de acuerdo con la siguiente informacin.
Marque A si 1 y 2 son correctas.
Marque B si 1 y 3 son correctas.
Marque C si 2 y 4 son correctas.
Marque D si 3 y 4 son correctas.
Enunciado : La PCR es la tecnologa cientfica ms importante que se ha tenido en los ltimos 100 aos; es un desarrollo revolucionario de la
ciencia y es la base de la Ingeniera gentica actual. De ella se puede afirmar que:
1. La PCR permite obtener un gran nmero de copias de un fragmento de ADN particular.
2. La PCR inhibe la expresin de genes no deseados.
3. La PCR permite el anlisis de cantidades minsculas del material gentico
4. La PCR, permite introducir genes a varias especies en forma estable
Seleccione una respuesta.

a. Marque A si 1 y 2 son correctas.

b. Marque B si 1 y 3 son correctas.

c. Marque C si 2 y 4 son correctas.

d. Marque D si 3 y 4 son correctas.