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Propuesto de Trabajo de Grado
Propuesto de Trabajo de Grado
1. MARCO GENERAL...3
1.1 TIPO DE PROYECTO..3
1.2 LINEA DE INVESTIGACIN 3
1.3 PALABRAS CLAVES..3
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA4
2.1 DESCRIPCION Y ANTECEDENTES DEL PROBLEMA..4
2.2 FORMULACION DEL PROBLEMA...5
3. JUSTIFICACION.6
4. OBJETIVOS.7
4.1 OBJETVO GENERAL...7
4.2 OBJETIVO ESPECIFICO 7
5. ALCANCES Y LIMITACIONES8
5.1 ALCANCES...8
5.2 LIMITACIONES8
6. MARCOS .9
6.1 MARCO REFERENCIAL .9
6.2 MARCO TEORICO......11
6.2.1 EMPRESA.11
6.2.1.1 EMPRESA COMERCIAL..11
6.2.1.2 ELEMENTOS DE LA EMPRESA.....12
6.2.1.3 CLASES DE EMPRESAS..12
6.2.2 ADMINISTRACION DE INVENTARIOS..13
6.2.2.1 INVENTARIO.....13
6.2.3 GESTION DE INVENTARIOS14
6.2.3.1 IMPORTANCIA DE LA GESTIN DE INVENTARIOS.16
6.2.3.2 OBJETIVOS DE UN MODELO DE GESTIN DE INVENTARIOS...16
6.2.4 COSTOS QUE SE PRODUCEN CUANDO SE MANEJAN INVENTARIOS
6.2.4.1 COSTOS DE FABRICAR UN PEDIDO.17
6.2.4.2 COSTOS DE MANTENIMIENTO DE LOS INVENTARIOS ..17
6.2.4.2.1 COSTO POR ALMACENAMIENTO.17
6.2.4.2.2 COSTO POR MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES,
EQUIPO DE ACARREO DE MATERIALES18
6.2.5 MODELO EOQ (ECONOMIC ORDEN QUANTIY...18
6.2.6 MODELO POQ (PERIODIC ORDEN QUANTITY 19
7. METODOLOGIA DEL PROYECTO..20
7.1 RECOLECCION DE DATOS20
7.2 DISEAR UN NUEVO MODELO DE GESTIN DE INVENTARIOS A MEDIDA
DE LA EMPRESA.20
7.3 IMPLEMENTAR EL NUEVO MODELO DE GESTIN DE INVENTARIOS..20
7.4 ASEGURAR LA DISPONIBILIDAD DE LOS PRODUCTOS PARA SATISFACER
LA DEMANDA..21
7.5 ALCANZAR UN EQUILIBRIO ENTRE LAS COMPRAS Y VENTAS 21
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1. MARCO GENERAL
CAUSAS
Adquirir mercanca sin apreciar la
demanda
Compra de productos en altos
volmenes
EFECTOS
Mercanca acumulada en bodega o no
tener mercanca para satisfacer demanda
Aumento en costos de pedido,
almacenamiento y mantenimiento
Averas
Pregunta de investigacin
3. JUSTIFICACION
El Grupo xito ha incursionado durante los ltimos aos de forma notable en el negocio del
mercado al detal en toda Colombia. Da a da buscan mejorar sus procesos y ser ms
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competitivos ante las dems empresas que actualmente se encuentran en Colombia. Dentro de
todos estos procesos, la gestin de inventarios cobra un papel muy importante. En Colombia,
varios estudios sobre costos logsticos y Benchmarking realizados ((Rey,2008; (Gutirrez et al.
2008); (Gutirrez & Jaramillo 2009)) muestran que los costos de los inventarios en las empresas
colombianas pueden representar cerca del 20% de las ventas de una compaa. Estos estudios
tambin ha identificado que cerca de un 65% de las empresas no cuentan con sistemas de soporte
a la toma de decisiones para la gestin de inventarios.
Las grandes empresas compiten hoy en da tambin con las cadenas de suministro, se mantienen
mejorando para que todos su procesos se realicen en un menor tiempo, se logren reducir costos y
lograr un nivel alto de satisfaccin en los clientes, elemento esencial para nuestra empresa.
Mejorar toda esta clase de procesos es lo que permite que la empresa sea identificada no solo por
precios bajos, atencin al cliente sino tambin por sus procesos logsticos.
Por todo lo anterior, este proyecto plantea el desarrollo de un nuevo modelo de gestin de
inventarios el cual permita obtener una reduccin en los costos de pedido, almacenamiento,
mantenimiento y dems costos que se vean relacionados con todo lo relacionado a la gestin de
los inventarios.
4. OBJETIVOS
Recoleccin de datos
Disear un modelo de gestin de inventarios a medida de la empresa
Implementar el nuevo modelo de gestin de inventarios
Asegurar la disposicin de los productos para satisfacer la demanda
Alcanzar un equilibrio entre las compras y las ventas
5. ALCANCES Y LIMITACIONES
5.1 ALCANCES
La propuesta en desarrollo tiene como alcance disear, desarrollar e implementar un nuevo
modelo de gestin de inventarios para almacenes xito, comenzando por la sede xito Amrica.
Se va a enfocar hacia el departamento de abastecimiento y se trabajara con los empleados que
hacen parte del GOA, ASO y recibo. Los aspectos puntuales que comprende la investigacin
estn referidos a costos de pedido, costos de almacenamiento, costos de mantenimiento de los
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productos, costo variable segn los volmenes de pedido de productos, nivel de merma, niveles
de averias, rotacin del producto, puntos de reorden, polticas de inventario, inventario de
seguridad dentro de los cuales abarca los temas de indicadores de gestin logsticos, planeacin y
control de los inventarios.
5.2 LIMITACIONES
Las presentes limitaciones restringirn la investigacin:
Recursos econmicos: dependiendo del presupuesto que sea aprobado para el desarrollo
del proyecto, puede que se presenten modificaciones las cuales permitan que se ajuste el
mantener en todos las fases del sistema logstico, un nivel ptimo de productos con la cual se
pueda incrementar la rentabilidad de los recursos financieros.1
Hay que resaltar que cuanta ms alta sea la rotacin de los materiales y productos existentes en el
inventario, menores sern sus costos y todo su proceso de gestin. Otro elemento importante en
la gestin de inventarios es la demanda, esta nos proporciona informacin para la adquisicin de
materia prima, productos intermedios o la venta de productos terminados. Gracias a la demanda
podemos tomar una decisin sobre el cuanto y cuando pedir para tener una cantidad adecuada de
producto y materiales en nuestra bodega, pero tambin nos permite nivelar los costos
relacionados al control de inventarios.
Se debe resaltar que estos inventarios tipos de inventarios pueden variar segn la actividad de la
empresa, el inventario de una empresa de manufactura es ms complejo al inventario de una
empresa comercializadora de productos y este a su vez es muy diferente al inventario de una
empresa de telecomunicaciones. Con esto identificamos la complejidad que representa toda la
gestin de inventarios ya que algunas empresas manejan varios de estos tipos de inventarios a la
vez, todo dependiendo del tipo de actividad que desarrolle la empresa.
6.2.1 Empresa
6.2.1.1 Empresa comercial
Segn el cdigo de comercio, por empresa se entiende toda actividad econmica organizada
para la produccin, transformacin, circulacin, administracin o custodia de bienes o para la
prestacin de servicios.3
Se define como el organismo, pblico o privado, que se constituye por uno o varios
establecimientos comerciales, reunidos para desarrollar la produccin, transformacin,
administracin, circulacin o custodia de un bien o un servicio con el fin de satisfacer una
demanda.
Recursos Humanos: Constituido por las personas que trabajan dentro de la empresa que
perciben una remuneracin, se caracteriza por ser el elemento ms importante de la
empresa.
Recursos Materiales: Constituido por las instalaciones, los vehculos, la maquinaria, es
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5 Rincn Carlos. (2012). Contabilidad Siglo XXI, segunda edicin, ECOE ediciones, Bogot.
6.2.2 Administracin de inventarios
6.2.2.1 Inventario
Se denomina inventario a los bienes tangibles como artculos, materiales, suministros, productos
y recursos renovables o no renovables que posee una empresa, que se utiliza para satisfacer una
necesidad actual o futura, son utilizados para su transformacin, consumo, alquiler o venta.6
Evitar la escasez que puede darse por la fluctuacin de la demanda como por tardanzas en
el abastecimiento de mercadera.
Beneficiarse de la disminucin de costos por volumen durante la adquisicin o
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Tener un nivel de stock suficiente para cubrir las necesidades y exigencias de los clientes
en periodos precisos para evitar prdidas en ventas, prdida de imagen y confianza en los
clientes.
Absorber el inventario que no es consumido por la demanda.
6 dem. (2012).
7 Izar Juan. (2012). Investigacin de operaciones, segunda edicin, p. 156. Mxico.
6.2.3 Gestin de inventarios
Se basa por medio de tcnicas, mtodos, controles que le permiten tener a la empresa las
mercaderas de los productos en los niveles deseados con el fin de optimizar costos por el nivel
de mantenimiento y reposicin. El principal problema surge cuando la demanda es inestable,
existen mtodos que sirven a la empresa a evitar imprevistos como inventarios de seguridad por
medio de compras pasivas, etc8. La base para controlar el inventario por medio de una buena
gestin se basa en:
Pronsticos adecuados
Adecuado control fsico
Confianza con el proveedor
Reduccin de inventarios de seguridad
Stock suficiente para cubrir la demanda
Costo de gestionar el stock
Rotacin de cada uno de los productos
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Para cada empresa es una situacin diferente ya que cada empresa define sus necesidades, todo
su proceso de acopio y recepcin de materias primas, define todo el proceso de compras y
ventas, define la rotacin de sus productos y el sistema de informacin para enlazar las diferentes
reas de la empresa.
8 Mara Suarez. (2012). Gestin de inventarios: Una nueva frmula para calcular la
competitividad. Bogot.
Los principales factores que intervienen en una gestin de inventarios son:
Demanda: factor de gran importancia, gracias a ella logramos acertar en la cantidad ideal
de productos a tener para evitar el sobre stock o un desabastecimiento. Depende de
factores como el precio, la competencia, el marketing y la situacin econmica de los
consumidores.
Nivel de servicio9: el nivel de satisfaccin que tienen los consumidores al adquirir cierto
producto. Involucra el trato que recibe el cliente y el riesgo de la imagen que se tiene
frente a los clientes en el momento que pueda darse una ruptura de stock e insatisfacer la
demanda; lo que provocamos es que nuestros clientes prefieran la competencia. Hay que
tomar en cuenta que segn la satisfaccin que se quiera brindar al cliente los costos se
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Tiempos de anticipacin11: conocidos como los das de reposicin, es decir el tiempo que
transcurre desde que la empresa solicita la compra a su proveedor hasta el instante en que
recibe el producto, para las empresas comerciales.
Conseguir un equilibrio entre las compras y las ventas. Qu compro? Cundo compro?
Cunto compro?
Minimizar los costos de inventario.
Aumentar la rentabilidad de la organizacin.
Asegurar el nivel de servicio entregado al cliente.
Crear polticas internas para las compras-ventas.
Disear un modelo de gestin de inventarios a medida de la empresa.
15
16
6.2.4.2.1
Todos los productos que se almacenan necesitan un espacio de almacenamiento, aun cuando los
almacenes sean propios, para efectos de costos, deben de tratarse como si fueran alquilados.15
13, 14,15 Daz de santos. (1995). Compras e inventarios, Seccin cuarta Gestin de inventarios
6.2.4.2.2
Estos costos deben de sumarse al costo de mantenimiento del inventario, pues al hacer uso de
edificios e instalaciones, se hace necesario darles mantenimiento, pagar impuestos, y adems
usar equipo de manejo de materiales, al cual tambin debe drsele mantenimiento.16
6.2.5
Es un mtodo que, tomando en cuenta la demanda determinista de un producto (es decir, una
demanda conocida y constante), el costo de mantener el inventario, y el costo de ordenar un
pedido, produce como salida la cantidad ptima de unidades a pedir para minimizar costos por
mantenimiento del producto. El principio del EOQ es simple, y se basa en encontrar el punto en
el que los costos por ordenar un producto y los costos por mantenerlo en inventario son iguales.17
Su frmula es:
Variables a considerar:
D: Demanda
S: Costo de pedido
H: Costo de almacenamiento
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Determina el nmero de periodos de demanda a ser cubiertos por cada pedido. Este intervalo se
calcula usando la demanda promedio y se redondea al entero siguiente mayor a cero. Cada
cantidad pedida cubre los requerimientos proyectados para el prximo intervalo con pedidos que
varan de acuerdo a los requerimientos.18
Su frmula:
Variables a considerar:
D: Demanda
S: Costo de pedido
H: Costo de almacenamiento
d: Tasa de demanda diaria
p: Tasa de produccin diaria
NOTA: para el clculo de cantidad de pedidos, tiempo entre pedidos y el costo total del pedido,
se aplican las mismas formulas del modelo EOQ
18
de inventarios.
Estudiar los pros y contras de cada uno de los modelos.
Elegir el modelo que ms se ajuste a la necesidad de la empresa.
Realizar una prueba piloto con el modelo nuevo y datos histricos
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ELEMENTOS
Computador
Informes de resultados
Resma de papel
Software ServiceDesk Plus
Capacitaciones
refrigerios
Transporte
CONTRATACION DE PERSONAL
Ingeniero Industrial
Consultor Ingeniera industrial
VALOR
CANTIDA
UNITARIO
D
1'000.000
1
10.000
6
10.000
1
2100.000
1
50.000
5
2.500
20
7.200
270
TOTAL
VALOR
TOTAL
1'000.000
60.000
10.000
2'100.000
250.000
50.000
2'160.000
5'630.000
CANTIDA
D
9
3
TOTAL
VALOR
TOTAL
14'400.000
7'500.000
21'900.000
SUELDO
1'600.000
2'500.000
TOTAL DESARROLLO
PROYECTO
27'530.000
NOTA: Cabe aclarar que estos son presupuesto aproximados, calculados tericamente para
desarrollar el proyecto en un solo almacn xito, puede aumentar si se desea aplicar a otros
almacenes. Con respecto al financiamiento, todos los costos involucrados directamente e
indirectamente con el proyecto dependen de lo que apruebe el grupo xito.
9. BIBLIOGRAFIA
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Recuperado
http://www.auditool.org/blog/control-interno/939-control-interno-de-los-inventarios
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de http://www.datahousecompany.com/negocios-proveedores.html
Ing. Jos Agustn Ferreira. (2013). Claves para adoptar un sistema automtico.
Recuperado de http://www.revistadelogistica.com/Claves-para-adoptar.asp
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Colombia. Recuperado de http://www.revistadelogistica.com/Alianza-logistica.asp
Rincn Carlos. (2012). Contabilidad Siglo XXI, segunda edicin, ECOE ediciones,
Bogot.
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Direccin de inventarios Capitulo 21
Richard B. Chase and Nicholas J. Aquilano. (1995). Inventory systems for indepent
demand, Production and operations.
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