Practica:

Viscosidad de Fluidos No
Newtonianos

Ventura Alfaro Atzhiri Salvador

Laboratorio de Ingeniera Qumica I

Grupo 10 Viernes 11:00 14:00

13/03/2015

Viscosidad de Fluidos No Newtonianos

PROBLEMA.Para cada uno de los lquidos suministrados, describa el comportamiento
de la viscosidad en un reograma e indique de qu tipo se trata y cual
lquido elegira en el caso de querer ahorrar energa para moverlo
Diagrama.-

INTRODUCCIN.El viscosmetro rotacional es un equipo para la determinacin de la

viscosidad por el principio rotacional; consiste en la rotacin de un
husillo sumergido en la muestra y una velocidad constante. La
resistencia generada por el producto sobre el husillo es directamente
proporcional a la viscosidad. Se trata de un equipo muy verstil utilizado
en laboratorio de control de calidad y lneas de produccin industriales.
El viscosmetro rotacional funciona por el pio de rotacin de un cilindro o
bien un disco sumergido en el material que se debe probar, midiendo la
fuerza de torsin necesaria para superar la resistencia viscosa de la
rotacin. El cilindro o disco (husillo) esta acoplado con un muelle a un

motor que gira a una velocidad determinada. El ngulo de desviacin del

eje se mide electrnicamente dando a la medida de fuerza de torsin.
A partir de las medidas de fuerza de torsin, da la velocidad del eje y de
sus caractersticas, el viscosmetro nos da una lectura directa de la
viscosidad en centipoises (mPa.s). El equipo dispone de varios husillos y
de una gama amplia de velocidades, que permite medir viscosidades
dentro de un intervalo grande. Para cualquier lquido de viscosidad
determinada, la resistencia al avance crece proporcionalmente a la
velocidad de rotacin de un husillo o del tamao del mismo. El
viscosmetro est construido para tener en cuenta la velocidad
seleccionada y el tipo de husillo seleccionado para dar los resultados en
cP. Las combinacin de velocidades y husillo, permiten elegir una escala
ptima para cualquier medicin, dentro de la gama del aparato.
DATOS EXPERIMENTALES.Tablas. Datos Experimentales
Lquido
1:
Olote de maz
No. De
husillo:
4

(RPM

T (C)
)
(rad/s)
0.1047
20.5
1
2
0.2094
20.5
2
4
0.4188
21
4
79
0.5235
21
5
99
1.0471
21
10
98
2.0943
21
20
95
5.2359
21
50
88
10.471
21
100
98
Torque
(dinas/c
m)

(dyn/c

(1/s)

Radio del
husillo:
1.1 cm
Espesor del
husillo:
0.2 cm
Torque (%)
Viscosidad (cP)
Corri Corri Prome Corri Corri Promed
da 1
da 2
dio
da 1
da 2
io
2.1

0.6

1.35

1300

1300

1300

1.85

0.8

1.325

2000

800

1400

1.75

1.375

800

500

650

1.6

1.2

1.4

640

520

580

1.9

2.4

2.15

470

450

460

6.15

3.2

4.675

500

350

425

6.5

5.5

235

200

217.5

7.8

7.4

7.6

156

151

153.5

%T/

m2)
97.02

11.6017

0.0089

1300

95.23

11.3869

0.0081

1400

98.82

11.8166

0.0181

650

100.62

12.0314

0.0207

580

154.52

18.4769

0.0401

460

335.99

40.1764

0.0945

425

431.22

51.5633

0.2370

217.5

546.21

65.3136

0.4254

153.5

Lquido
2:

Aceit
e

No. De
husillo

T (C)

(RP
M)

20.5

20.5

21

21

21

10

21

20

21

50

21

100

Radio del
husillo:

12.891
55
6.3264
09
3.2825
71
2.6738
03
2.0530
99
2.2321
48
1.1459
16
0.7257
47

1.05 cm

Espesor del
husillo:

(rad/s)
0.10471
98
0.20943
95
0.41887
9
0.52359
88
1.04719
76
2.09439
51
5.23598
78
10.4719
76

0.3 cm
Torque (%)
Corri Corri Prome
da 1
da 2
dio

Viscosidad (cP)
Corri Corri Prome
da 1
da 2
dio

0.2

0.2

0.2

300

400

350

0.25

0.2

0.225

200

200

200

0.3

0.2

0.25

125

100

112.5

0.3

0.2

0.25

100

100

100

0.3

0.25

0.275

50

60

55

0.3

0.3

0.3

30

30

30

0.4

0.4

0.4

20

19

19.5

0.8

0.8

0.8

17

17

17

%T/
1.909
86
1.074
3
0.596
83
0.477
46
0.262
61
0.143
24
0.076
39
0.076
39

(dyn/c
m2)
1.97619
54
2.22321
98
2.47024
42
2.47024
42
2.71726
86
2.96429
30
3.95239
07
7.90478
14

(1/s)
0.005
6
0.011
1
0.021
9
0.024
7
0.049
4
0.098
8
0.202
6
0.464
9

Torque
(dinas/c
m)

350

14.37

200

16.17

112.5

17.97

100

17.97

55

19.76

30

21.56

19.5

28.75

17

57.50

Graficas 1. Olote de maz:

Torque vs
600
500
400
Torque (dinas/cm)

300
200
100
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
(RPM)

%T/ vs
14
12
10
8
%T/ 6
4
2
0
0

10

12

(rad/s)

vs
70
50
(dyn/cm2)

30
10
-100.0 0.1 0.1 0.2 0.2 0.3 0.3 0.4 0.4 0.5
(1/s)

/ vs
1500
1000
/

500
0
0.0

0.1

0.1

0.2

0.2

0.3

0.3

0.4

0.4

0.5

(1/s)

Graficas 2. Aceite:

Torque vs
70
60
50
40
Torque (dinas/cm) 30
20
10
0
0

10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
(RPM)

%T/ vs
2
1.8
1.6
1.4
1.2
%T/

1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
0

10

(rad/s)

vs
10
8
6
(dyn/cm2)

4
2
0
0.0 0.1 0.1 0.2 0.2 0.3 0.3 0.4 0.4 0.5 0.5
(1/s)

12

/ vs
400
300
/

200
100
0
0.0

0.1

0.1

0.2

0.2

0.3

(1/s)

EJEMPLO DE CLCULO.Clculo del Torque:

Torque=T Tot%Torque

( 1.35
100 )

Torque=( 7187 dinas. cm )

Torque=97.02 dinas. cm

Clculo del esfuerzo cortante:

=

Torque
2 r3

97.02 dinas . cm
3
2 (1.1 cm)

=11.60

dinas
cm2

0.3

0.4

0.4

0.5

0.5

Clculo de la velocidad de corte:

=

dinas
2
cm
=
(1300 cP)
11.60

=0. 0089 s1
Clculo de la razn de cambio del esfuerzo cortante a la velocidad de
corte:
dina s

cm 2
=

0.0089 s1
11.60

dinas . s
=1300
2

cm

ANLISIS DE RESULTADOS.Reograma

Para el aceite se puede observar de su primera grafica que se presenta

un comportamiento de tipo casi lineal entre en torque y la velocidad
angular con un cierto valor de ordenada al origen. De la grfica de %T/
vs se observa que la tendencia de esta razn de cambio no es lineal,

sino que a valores bajos de velocidad angular esta razn de cambio

decrece de manera abrupta y conforme se aumenta la velocidad angular
es valor disminuye muy lentamente e incluso pareciera ser constante.
En el reograma del aceite se ve una tendencia lineal con un valor de
ordenada al origen, esto se debe a que al aplicarle un esfuerzo cortante
al aceite casi inmediatamente este comenzara a fluir y as aumentara de
forma lineal, con lo cual podramos identificar al aceite como un fluido
de bingham o incluso como un fluido newtoniano ya que el valor de la
ordenada al origen es relativamente bajo y se puede aproximar a cero.
En el caso del olote de maz en su primera grfica se observa un
comportamiento curvo cncavo con una ordenada al origen diferente de
cero. En la grfica de %T/ vs se observa un comportamiento muy
similar al del aceite.
En el reograma del olote de maz podemos observar una tendencia
ligeramente curva cncava y con un valor de ordenada al origen mayor
a cero, esto se debe a que este fluido es una suspensin y se requiere
de un cierto valor de esfuerzo cortante para que el lquido comience a
desplazarse y una vez que lo hace su viscosidad va disminuyendo
conforme aumenta la velocidad de corte. Por lo que lo podramos
caracterizar como un fluido pseudoplastico de bingham.
Aplicacin.Los fluidos no newtonianos tienen un gran campo de aplicacin, por
ejemplo se investiga la forma en que puedan utilizarse para fabricar
chalecos antibalas, ya que poseen incluso la capacidad de absorber la
energa del impacto de un proyectil a alta velocidad, mientras que son
perfectamente flexibles y cmodos de usar el resto del tiempo
CONCLUSION.La determinacin de viscosidades es una manera en la cual podemos
caracterizar a un fluido, lo cual es de gran utilidad para la industria ya
que sabiendo que tipo de fluido es el que se tiene se pueden disear los
equipos en los cuales intervendr dicho fluido o para hacer
optimizaciones y ajustes al proceso en el que se utilice dicho fluido.

BIBLIOGRAFIA.Perry, Manual del Ingeniero Qumico, 7ma. ed., McGraw-Hill Book

Company, lnc., New York
http://www.brookfieldengineering.com/education/what-isviscosity.asp#nonnewtonian
http://itzamna.bnct.ipn.mx/dspace/bitstream/123456789/2044/1/Viscosi
metroBola.pdf