ORGANIZACIN DE EMPRESAS

EJERCICIO 2. SISTEMAS DE COSTES

Hasta no hace mucho, el sistema de costes implementado en la gran mayora de
empresas del mundo se basaba en la definicin tradicional de beneficio, o al menos lo
que hasta entonces se entenda como tal. Bsicamente consista en tener la relacin entre
el coste y el precio de venta final del producto ms alta (es decir, un beneficio ms alto),
centrando los esfuerzos en tener un precio suficientemente competitivo como para
mantener o incluso incrementar las ventas.
No obstante, a principios de los 80 el fsico Eliyahu Goldratt elabor una teora
que despus recibira el nombre de Teora de las Limitaciones (o TOC). Para mostrar a
todo el mundo sus ideas con un ejemplo prctico, escribi el libro "La Meta". El
carcter didctico del libro se puede ver ya en el ttulo, ya que una de las premisas de su
teora, lo que llamaramos el "pilar fundamental", es tener siempre presente cul es la
meta de toda empresa: ganar dinero. Partiendo de esta afirmacin bsica, pas a
analizar los problemas que puede tener cualquier empresa desde un punto de vista
cientfico.
lex, el protagonista del libro, est al cargo de una planta de produccin de un
producto formado por una serie de componentes. Tanto el sistema de produccin como
el de costes es el tradicional (se produce lo que las mquinas son capaces de producir,
independientemente de las piezas necesarias o el tiempo en acabar una unidad del
producto). La planta est funcionando muy mal, ya que debido a causas que desconocen
el rendimiento es muy bajo. Despus de hablar con un antiguo profesor de fsica suyo
(que inteligentemente simboliza al autor del libro), obtiene las pautas a seguir para
poder abarcar el problema. Para ello, consigue definir unos nuevos parmetros que
indican de una forma mucho ms precisa la verdadera situacin de una empresa en
cuanto a realizacin de su meta (es decir, ganar dinero): throughput (o velocidad a la
que el sistema genera dinero a travs de las ventas), inventario (dinero que el sistema
ha invertido en comprar cosas que pretende vender) y gastos de operacin (dinero que
el sistema gasta en transformar el inventario en throughput). Despus define los dos
recursos de los que dispone una empresa: de Cuello de Botella (CB) o No de Cuello de
Botella (NoCB), es decir, recursos de los cuales se disponen menos de los que se
requieren, y viceversa. Por ltimo, establece que lo que realmente permite llegar a la
meta de toda empresa no es el coste del producto, sino hacer que los CBs dicten los
niveles del inventario, adecuando los NoCB para no llegar a un estado de inercia por el
cual se saturara el sistema. Esto puede llegar a implicar que haya personal o maquinaria
sin trabajar, pero a la larga incrementa las ganancias, ya que la produccin se centra en
nmero de unidades finales del producto, y no en el nmero de componentes por
separado. Siguiendo estas pautas de comportamiento, lex no solo consigue salvar la
planta de produccin, sino que le ponen al cargo de otras dos ms para que aplique la
nueva teora. Despus de un proceso de anlisis, llega a la conclusin de que estas
pautas de comportamiento se pueden resumir en 5:

IDENTIFICAR las restricciones del sistema (lo que LIMITA el sistema)

Decidir cmo EXPLOTAR, las restricciones del sistema.

SUBORDINAR todo lo dems a la decisin del paso anterior.

ELEVAR las restricciones del sistema

Si en los pasos anteriores se ha roto alguna restriccin, regresar al paso uno, pero
no permitir que la INERCIA sea la causa de restricciones del sistema.

Con esta teora Goldratt revolucion la filosofa de las empresas, aumentando el

beneficio en todas aquellas que probaban su mtodo. Hoy en da el sistema de costes de
Goldratt es uno de los ms usados en todo el mundo.