LOCALIZACION PTIMA DE LA PLANTA

Importancia del agua en el cuerpo humano

El agua es un elemento indispensable para el cuerpo, sin l la vida
prcticamente sera imposible, dado que constituye alrededor del 60%
del peso corporal en hombres y cerca del 50% en las mujeres. Uno de los
secretos para mantener una piel joven y tersa es proporcionndole una
hidratacin adecuada a nuestro organismo, ni menos ni ms agua de la
que ste requiere. Adems de esta funcin, el agua tiene otras como la
de transportar alimentos, disolver solutos, lubricar las articulaciones,
mantener la temperatura corporal al evaporarse a travs del sudor de la
piel, entre otras. Segn algunos estudios sobre nutricin y alimentacin,
la cantidad de agua diaria que un cuerpo sano necesita, est en funcin
de las caractersticas de cada persona y de cada organismo. Los factores
principales que influyen en ello son: estatura, peso, clima, actividad
fsica y el tipo de alimentos que se ingieren. Cabe sealar que una dieta
rica en sales, alimentos muy condimentados y abundante en carnes,
requerir de una mayor cantidad de agua para eliminar los desechos
que se generan, que una vegetariana basada en frutas y verduras, que
ya de por s contienen una gran cantidad de agua. Por ejemplo, una
persona adulta en una temperatura ambiente sin exceso de calor y
humedad requiere aproximadamente de 1.4 litros diarios de agua
bebida, toda vez que la contenida en los alimentos y en la oxidacin de

stos es de 1.2 litros, es decir, la cantidad total diaria de agua que el

cuerpo requiere para su buen funcionamiento es de 2.6 litros.

Balance fisiolgico diario de agua

Ingestin de

ml/da

Perdida de agua

ml/da

agua
Agua ingerida
Agua de los

1400
850

Orina
Piel

1500
500

350

Proceso

400

2600

respiratorio
Heces
Total

200
2600

alimentos
Agua de
oxidacin
Total

Fuente: Mataix Verd, J y Garca Torres Luis. 2002. Agua y equilibrio

hidroelctrico. Nutricin y Alimentacin Humana. Ergon. Madrid, Espaa.
Cap24: pg. 18.

Tomando en cuenta que: Las dietas ricas en sales, carnes, grasas y

protenas requieren ms lquido para eliminar sus restos metablicos,
debido a que contienen menos agua que otros productos. El calor, la
humedad y el ejercicio fsico aumentan notablemente los requerimientos
de agua de nuestro organismo. El caf, alcohol, te y otras bebidas

similares son diurticos e incrementan la eliminacin de lquido por la

orina. El exceso de la ingesta de agua en ciertos casos puede ocasionar
problemas renales. El agua no es sustituto de los alimentos, el hacerlo
puede causar problemas muy graves como la anorexia, bulimia o a una
severa desnutricin. En el bao sauna y el vapor se pierdes nica y
exclusivamente lquido que hay que reponer de inmediato. Adems,
mediante ese lquido se pierden tambin electrolitos y sales que
debemos reponer. Una correcta hidratacin ayuda a mantener una piel
joven.
Todos saben que el consumo de agua adems de vital, es saludable, sin
embargo, algunas marcas de agua embotellada con el objetivo de ganar
la preferencia de los consumidores basan su publicidad con mensajes
relacionados con la belleza y una figura esbelta, ya que el agua no
adelgaza ni embellece, sino que , elimina materiales de desecho
Despus de analizar datos de cunta agua necesita el cuerpo humano y
la importancia que tiene sobre l, aunado a la gran incertidumbre y
desconfianza que ofrecen las autoridades en materia de proveer agua de
buena calidad a los hogares, ha detonado el mercado del agua
embotellada que comenz en los aos 90 y que en la actualidad sigue
creciendo y se ve reflejado en cifras, segn un informe reciente de la
Beverage Marketing Corporation, Mxico es el pas con mayor consumo
per cpita de agua embotellada. Se calcula que cada mexicano toma
alrededor de 234 litros de agua envasada al ao, lo que representa un

gasto promedio por familia de mil 800 pesos anuales siendo as, que
Mxico ocupa el primer lugar en consumo de agua embotellada, debido
a esto, las compaas transnacionales FEMSA, PEPSICO etc., con sus
respectivas marcas se han apoderado del mercado del agua
embotellada, generando ganancias de 10 mil millones de dlares,
demostrando as, la rentabilidad del mercado del agua embotellada.
Para llevar a cabo la localizacin se la planta se tuvo que escudriar el
mercado analizando oferta y demanda existentes, localizacin de
materia prima y sobre todo a los competidores. Los cuales al solicitar
informacin de las fuentes de datos secundarias como INEGI, Profeco,
instituto mexicano de la media na y pequea empresa, as como
organismos particulares como la ANPDAPAC muestran datos de lo que
representan las compaas grandes como FEMSA PEPSICO o NESTLE
etc., dejando de lado a las pequeas empresas o negocios, a groso modo
se busc en internet, arrojando datos exuberantes de negocios de agua
purificada que verificarlos y organizarlos, para un mejor anlisis, seria
toda duna proeza. As que se procedi a buscar de manera genrica en
el buscador (Google maps) arrojando la siguiente imagen, que no se
puede pensar que las ubicaciones sean tan verdicas, pero que para
fines didcticos ayuda demasiado.

Figura 1. Localizacin de plantas purificadoras en el Distrito Federal. Fuente

google maps

Al hacer una ampliacin, se puede notar un rea que al parecer no est

ocupada por una planta purificadora.

Figura 2. Representacin de la zona de ubicacin purificadora

ATl.
En esta zona sera conveniente hacer un estudio ms minucioso para
determinar si hay alguna planta purificadora de agua.
Al realizar la investigacin de los costos de suministro de materia prima
que es el agua, se determin el costo de un pipa de 10000 litros oscila

en el precio de 750 pesos en la mayora de las zonas del DF, costo que
puede aumentar de acuerdo a la distancia a recorrer, pero se tiene una
ventaja de que a las purificadoras se les hace un descuento por
frecuencia de consumo, tambin se puede obtener el vital lquido de la
red de agua potable de la delegacin Benito Jurez al igual que en la
captacin de lluvias de temporada debido a que el proceso es flexible en
su operacin y los equipos estn diseados para tratar los tipos de agua
mencionados. Los suministros como red de agua potable, drenaje y
energa elctrica necesarios para operar, se cuenta con estos servicios
en un 98 % del DF.
Analizando la demanda existente, competencia, los costos (mtodo
cuantitativo de Vogel) de produccin, mantenimiento, renta de local,
operacin de la maquinaria, y proceso de purificacin del agua as como
las posibilidades econmico-financieras y su flexibilidad de ubicacin,
distribucin y cadena de suministro, se concluye que puede ser ubicada
en: Calle Pilares 902 Letrn Valle, delegacin Benito Jurez
03650 Cd de Mxico, DF

CAPACIDAD PTIMA DE PRODUCCION

L a capacidad ptima est basada en el tamao de la planta,

aprovechamiento y distribucin de la misma, de la buena calidad en la

materia prima y mano de obra, as como la capacidad de produccin

necesaria para satisfacer la demanda existente. A continuacin se da la
lista del equipo que conforma la planta purificadora de agua, la cual
permitir el desempeo ptimo de produccin.
Equipo necesario para conformar la planta purificadora de agua
Tinacos de 2500 y 5000 Litros Color Natural
Material de Construccin: Polietileno Traslcido
Dimensiones: 1.85 dimetro x 2.20 altura
Capacidad: 2500 y 5000 Litros
Conexiones: 1
Hidroneumtico de 1Hp con tanque de 50 litros
Bomba de 1 HP de Acero Inoxidable, succin y descarga de 1, operacin centrfuga
Requerimiento Elctrico: 110 V 60 HZ 53 A, Temperatura: 49 C
Tanque Presurizado de 75 Litros, presin 30-60 PSI
Lecho Profundo 9x48Manual (Gravas,Arenas Slicas, Antracita)
Material: fibra de Vidrio
Vlvula de Operacin Manual MANIFOLD de 3/4, Presin 40-100 PSI
Carbn Activado 9x48Manual (Carbn Activado de Cscara de Coco)

Material: fibra de Vidrio

Vlvula de Operacin Manual MANIFOLD de 3/4, Presin 40-100 PSI
Filtro Suavizador Completo 10x54" Semiautomtico 5 vas
Material: fibra de Vidrio
Vlvula de Operacin Semiautomtica 5 vas de 3/4, Presin 60-120 PSI
Porta cartuchos para Microfiltracin, retiene slidos disueltos menores
Material: Polietileno de 2.5x 20de altura, Conexin de 3/4
Incluye: Cartuchos Polyspun 20 5 Micras
Lmpara de Rayos Ultravioleta de 30 LPM
Material: Acero Inoxidable, 30 Watts, entrada y salida de 3/4,

Requerimiento elctrico: 110 V 60 HZ. Flujo: 15 Galones por Minuto, Tubo de Cuarzo y
Lavadora y llenadora de Garrafones
Material: Acero Inoxidable
Reforzada, con sistema de lavado a presin.
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Con bomba de 1.5 y 1 membrana de 4 x 40 De alta produccin.
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- Tubera en PVC para alta presin
- Todos los accesorios, para su correcto funcionamiento.
Generador de Ozono
Multifuncional a control remoto con ventury , incluye vlvula check.
Manmetros

Representacin a priori de lo que ser la planta purificadora de

agua

Figura 3. Planta purificadora de agua

Con este equipo que tiene un costo de 108 000 pesos (incluye envi,
instalacin, capacitacin) tiene capacidad para producir 75 garrafones
por hora y puede ser operado con por 3 personas calificadas en el ramo,
este equipo es ideal para adentrarse en el mercado. Se eligi esta
tecnologa debido a que la operacin es relativamente sencilla de un
costo de mantenimiento y refacciones considerablemente barato,
mencionando tambin que el producto obtenido tiene un costo unitario
de 3 pesos.