Galletas de mantequilla fciles

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Estas galletas de mantequilla fciles son ideales para quienes desean poder elaborar
en en sus casas una receta simple y deliciosa para la hora del t.
Siempre busco tener algunas de estas galletas en casa, tanto por si me dan ganas de
comer algo dulce como para poder agasajar mis visitas. Tambin me encanta usarlas
como un obsequio para mis amigos.
As que ahora comparto con ustedes mi receta preferida y algunos tips para hacer
galletas de mantequilla fciles y maravillosas.

Ingredientes:

200 gramos de mantequilla blanda

2 huevos
2 tazas de harina

1 taza de azcar
Vainilla
1 cucharada de polvo de hornear

Preparacin:
Lo primero que debes hacer es asegurar que la mantequilla est blanda; para ello, lo
mejor es dejarla fuera de la heladera por ms de una hora. Yo prefiero dejar la
mantequilla a temperatura ambiente de un da para el otro, para estar segura.
Corta la mantequilla en cubos y colcala en un bowl. Bate la mantequilla con una
batidora elctrica hasta que est cremosa y luego agrega el azcar y contina batiendo
hasta obtener una crema homognea y levemente ms clara que la mantequilla.
Agrega uno de los huevos a la mezcla y bate hasta incorporar. Luego agrega el segundo
huevo y bate nuevamente para integrar. Una vez que estn todos los ingredientes
mezclados, agrega la vainilla y mezcla nuevamente.
Finalmente, incorpora los ingredientes secos, previamente cernidos, y mezcla con
mucho cuidado para que no quede ningn grumo. Si lo deseas puedes terminar de unir
la masa con las manos.

Cmo cortar y hornear las galletas de mantequilla

Estira la masa hasta que tenga 1cm de alto. No te olvides de hacerlo sobre una
superficie enharinada. Luego puedes comenzar a cortar las galletas.

iStockphoto/Thinkstock[2]
Podrs cortarlas con los cortantes que se consiguen en casas de materiales para
pastelera o incluso con copas que tengas en tu casa. Todo vale, siempre y cuando el
resultado sea prolijo.

iStockphoto/Thinkstock[3]
Coloca las galletas cortadas sobre una placa cubierta con papel manteca. El papel
manteca te asegurar que no se van a pegar a la placa.

iStockphoto/Thinkstock[4]
Ten cuidado de dejar espacio entre las galletas para que no se peguen cuando crezcan.
Coloca la placa con galletas en un horno precalentado a 180C durante unos 10
minutos.

iStockphoto/Thinkstock[5]
Las galletas deben quedar bien horneadas pero levemente doradas. Si te pasas de
coccin no quedarn muy ricas.
Una vez que estn horneadas, retirarlas de la placa y deja que se enfren sobre una
rejilla. Al enfriar sobre una rejilla evitars que se ablanden y permitirs que queden
perfectas.
Podrs guardar las galletas de mantequilla por un buen tiempo, pero cuida que no se
humedezcan porque eso har que las galletas queden blandas. Yo no he probado el
lmite de tiempo para guardar las galletas porque en mi casa nunca duran ms de una
semana, as que si alguien tiene el tiempo lmite, puede contarnos en la seccin de
comentarios.
Y, por favor, no se olviden de contarme si les gusta la receta.

Links
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